Завтрак. Обед. Ужин. Блюда на каждый день

Поиск:  

Категория: - Нехудожественная литература - Домашний круг - Кулинария. Напитки

Формат посмотра: Полный многострочный, Полный в две строчки, Полный в одну строчку, Наименование-Цена-Производитель, Наименование-Цена

Сортировка: Наименование, Цена, Автор, Год, Производитель


Новое пособие хозяйкам. Домашний стол и хозяйственные заготовкиНовое пособие хозяйкам. Домашний стол и хозяйственные заготовки

Автор: В. С. Филатова

Москва, 1900 год. Типо-литография Г. И. Простакова. Иллюстрированное издание с 42 рисунками в тексте. Профессиональный новодельный переплет с кожаным корешком и уголками. Корешок с золотым тиснением. Узорный обрез. Сохранность хорошая. Восстановлен титульный лист. В этой редкой дореволюционной книге читатели смогут найти более тысячи рецептов вкусных и полезных блюд: закусок, салатов, первых и вторых блюд как для повседневных обедов, так и для изысканных ужинов. Не обойдены вниманием также выпечка, напитки, десерты, заготовки, соления и прочее. Книга рассчитана главным образом на домохозяек, а подробные описания в каждом рецепте сделают процесс приготовление этих блюд в домашних условиях быстрым, легким и интересным. Кроме того книга также интересна тем, что наглядно показывает, что и как готовили в России более чем век назад и как изменились некоторые всем ныне известные рецепты с тех уже далеких времен. Не подлежит вывозу за пределы...

Цена: 45490 руб.
Страницы: 444
Год: 1900
Производитель: Типо-литография Г. И. Простакова

Купить


Поваренная книга для молодых хозяек. Постный и скоромный Домашний столПоваренная книга для молодых хозяек. Постный и скоромный "Домашний стол"

Санкт-Петербург, 1880 год. Издание книжного магазина С. П. Глазенапа. Новодельный кожаный переплет. Сохранность хорошая. Вниманию читателей предлагается поваренная книга, в которой собрано 477 рецептов различных кушаний для скоромного и постного стола и 366 обедов, каждый из 4 блюд. Все рецепты в книге распределены по 7 разделам: супы; пирожки, пироги и принадлежности к супу; вторые блюда; жаркое; салаты, соусы, маринованья и варенья; пирожное; смесь. В книге, кроме руководства по изготовлению самых разнообразных блюд, хозяйки найдут также указания по устройству кухни и ее содержания, выбору посуды, а также советы относительно завтраков, пищи детей и умения накрывать стол; кроме того, для облегчения устройства нового хозяйства, в книге имеется кухонный инвентарь, а также мера и вес продуктов и их выбор. Не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации.

Цена: 35990 руб.
Страницы: 322
Год: 1880
Производитель: Издание книжного магазина С. П. Глазенапа

Купить


Поваренная книга. Скоромный и постный столПоваренная книга. Скоромный и постный стол

Москва, 1914 год. Типо-литограия И. Ефимова. Типографская обложка. Сохранность хорошая. Вниманию читателей предлагается поваренная книга, в которой собрано более 600 рецептов различных кушаний для скоромного и постного стола. Все рецепты в книге распределены по 15 разделам: супы; приложение к супам; пирожки, пироги и паштеты; мясные блюда; майонезы; рыбы; соусы; овощи; пудинги; яичницы, колдуны, макароны и проч.; блины; вафли, трубочки, пончики, хворост, пирожное и другие сладкие кушанья; мороженое, кремы, пломбиры, желе, бланманже, компоты и кисели; бабы, куличи и пасхи; постный стол. Не подлежит вывозу за пределы Российской Федерации.

Цена: 40538 руб.
Страницы: 270
Год: 1914
Производитель: Типо-Литография И. Ефимова

Купить


Подарок для руководства молодым хозяйкам в поваренном искусстве. Новейшая поваренная книгаПодарок для руководства молодым хозяйкам в поваренном искусстве. Новейшая поваренная книга

Москва, 1872 год. Театральная типография. Иллюстрированное издание с рисунками в тексте. Профессиональный новодельный переплет с кожаным корешком и уголками. Корешок бинтовой. Сохранность хорошая. Одна из самых популярных до революции кулинарных книг - поваренная книга Елены Ивановны Молоховец "Подарок молодым хозяйкам", первое издание которой вышло в 1861 г., затем книга переиздавалась 28 раз и разошлась совокупным тиражом в 300000 экземпляров. Эта книга была практически в каждой русской семье. Такой коммерческий успех вызвал большое количество подражаний. Неизвестные авторы публиковали кулинарные рецепты под псевдонимами, близкими имени Е. Молоховец и под названиями, сходными с названием ее книги. Одним из таких использований бренда является настоящая книга, название которой почти копирует название книги Е. Молоховец. В издании собраны ценные сведения о распознавании качества продуктов: мяса, рыбы и пр., способах их заготовки и хранения....

Цена: 102000 руб.
Страницы: 568
Год: 1872
Производитель: Театральная типография

Купить


Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйствеПодарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

Автор: Е. Молоховец

Прижизненное издание. Санкт-Петербург, 1907 год. Типография Н. Н. Клобукова. Новодельный переплет. Сохранность хорошая. Книга "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" является кулинарным бестселлером XIX века, не потерявшим своей актуальности по сей день. Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. Отличительной особенностью этой книги, по сравнению с предшествующими, является точное, а не примерное, указание количества используемых ингредиентов. Елена Молоховец, автор книги, писала ее, свято веря в то, что именно "Подарок" поможет молодым хозяйкам избежать бытовых конфликтов и развить крепкие семейные отношения. Самозабвенность писательницы сначала вызывала иронию у читателей, но именно этот неподражаемый стиль сделал книгу столь популярной. Книга пережила множество изданий, редакций и критики. Несмотря на...

Цена: 72900 руб.
Страницы: 1084
Год: 1907
Производитель: Типография Н. Н. Клобукова

Купить


Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйствеПодарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

Автор: Елена Молоховец

Прижизненное издание. Санкт-Петербург, 1872 год. Типография В. Безобразова и Ко. Профессиональный новодельный переплет с кожаным корешком и уголками. Корешок бинтовой с золотым тиснением. Сохранность хорошая. Перед вами - не просто кулинарная книга. Перед вами - абсолютный бестселлер, изданный впервые еще в 1861 году и выдержавший с тех пор 29 изданий! Перед вами - "кухонная библия" молодых хозяек XIX и XX вв., не утратившая своего значения и в XXI веке. Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. Отличительной особенностью этой книги, по сравнению с предшествующими, является точное, а не примерное, указание количества используемых ингредиентов. Елена Молоховец, автор книги, писала ее, свято веря в то, что именно "Подарок" поможет молодым хозяйкам избежать бытовых конфликтов и развить крепкие семейные отношения. Самозабвенность писательницы сначала вызывала иронию у...

Цена: 67900 руб.
Страницы: 548
Год: 1872
Производитель: Типография В. Безобразова

Купить


Подарок молодым хозяйкам. Настольная поваренная книга. Полное руководство для правильного ведения домашнего хозяйства. Скоромный и постный столПодарок молодым хозяйкам. Настольная поваренная книга. Полное руководство для правильного ведения домашнего хозяйства. Скоромный и постный стол

Автор: Е. Малоховская

Санкт-Петербург, 1910 год. Типография Корпуснова. Иллюстрированное издание. Типографский переплет. Цветной обрез. Сохранность хорошая. Новодельный корешок. "Подарок молодым хозяйкам" Елены Молоховец стал самой известной кулинарной книгой России всех времен. С ее тысячами рецептов, меню и практическими советами по ведению домашнего хозяйства эта книга стала кухонной библией для многих поколений. До революции 1917 года "Подарок" выдержал 29 изданий. Книга подняла Елену Молоховец до уровня национальной знаменитости, и у ее автора больше не было повода жаловаться на свои финансовые дела. С момента первого издания "Подарок" победно шествует по стране. Успех книги дает толчок к появлению многочисленных подражаний, легко узнаваемых и забавных, но вызывающих недовольство и раздражение у Елены Молоховец. Вдруг появляется целый ряд кулинарных книг авторов с очень похожими фамилиями и почти тем же названием, например: "Новый подарок молодым хозяйкам" некоего Мороховца....

Цена: 52870 руб.
Страницы: 320
Год: 1910
Производитель: Типография Корпуснова

Купить


Практические основы кулинарного искусстваПрактические основы кулинарного искусства

Автор: П. П. Игнатьева-Александрова

Прижизненное издание. Ленинград, 1927 год. Издание автора. Владельческий переплет. С иллюстрациями. Сохранность хорошая. Штампы библиотеки на титульном листе. Следы профессиональной реставрации. Настоящее издание "Практические основы кулинарного искусства" составлено преподавательницей поварского искусства в Ленинграде П. П. Александровой-Игнатьевой с введением "Научные основы питания" профессора М. Д. Ильина, с приложением краткого популярного курса мясоедения магистра ветеринарных наук М. А. Игнатьева.

Цена: 45540 руб.
Страницы: 498
Год: 1927

Купить


Практические основы кулинарного искусстваПрактические основы кулинарного искусства

Автор: П. П. Александрова-Игнатьева

Прижизненное издание. Санкт-Петербург, 1908 год. Типография М. М. Стасюлевича. Иллюстрированное издание с 108 рисунками. Профессиональный новодельный переплет с кожаным корешком и уголками. Корешок бинтовой. Сохранность хорошая. Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор - ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги - подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций - сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, - настоящая "энциклопедия мяса", из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией. Самое главное отличие книги от работ предшествующих...

Цена: 35990 руб.
Страницы: 924
Год: 1908
Производитель: Типография М. М. Стасюлевича

Купить


С.-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаний и приготовленийС.-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаний и приготовлений

Автор: И. М. Радецкий

Санкт-Петербург, 1862 год. Типография Штаба Отдельного корпуса внутренней стражи. Иллюстрированное издание. Новодельный переплет. Сохранность хорошая. Бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей Паскевича и Витгенштейна, Игнатий Радецкий был, пожалуй, первым русским гастрономом, который детально и тщательно попытался приспособить русскую кухню к французской традиции. Будучи выдающимся практиком, И. М. Радецкий оставил после себя обширные руководства по кулинарии. Его трехтомный "Альманах гастрономов", в котором представлены рецепты блюд и правила кулинарного этикета, пользовался в дореволюционной России огромным успехом и сегодня является самой известной книгой XIX века по искусству приготовления пищи. Своего рода продолжением "Альманаха" стало издание "С.-Петербургская кухня", содержащее около двух тысяч рецептов "кушаньев дорогих и дешевых, русских и...

Цена: 132940 руб.
Страницы: 590
Год: 1862
Производитель: Типография Штаба Отдельного Корпуса Внутренней Стражи

Купить


Скоромный и постный стол. Самая полная хозяйственная книга для приготовления 2800 блюдСкоромный и постный стол. Самая полная хозяйственная книга для приготовления 2800 блюд

Автор: О. Павловская

Санкт-Петербург, 1911 год. Издание Товарищества А. Ф. Маркс. Иллюстрированное издание с 20 цветными рисунками всех частей быка и теленка, исполненными художником П. Борелем. Профессиональный новодельный кожаный переплет с золотым тиснением. Узорный обрез. Сохранность хорошая. Книга состоит почти из 2800 наставлений для приготовления кушаний, - от самых простых до самых изысканных, различных печений, хлебов, варений, наливок, - и для приготовления запасов впрок. Каждый отдел блюд в книге начинается скоромными и кончается постными кушаньями, что представляет большое удобство для каждой хозяйки при отыскании соответствующих блюд. Рецепты и советы, собранные в данной книге, с течением времени нисколько не утратили своей актуальности. В особенности это касается приготовления постных блюд, которые даже в рамках религиозных ограничений могут быть вкусными и разнообразными. Книге были присуждены медаль и почетный диплом на всемирной Колумбийской выставке в...

Цена: 91900 руб.
Страницы: 752
Год: 1911
Производитель: Товарищество А. Ф. Маркс

Купить


© 2000- NIV