Специи и соусы

В начало магазина
Категория: Кулинария - Кулинарные рецепты - Специи и соусы
Сортировка:
Вид просмотра:
Рекламные предложения от интернет-магазина "Лабиринт.ru"
Страницы: 1 2
Соусы заправки и специи
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы заправки и специи
В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства - соусах и заправках, а также об их важнейшем компоненте - специях. Существует много изданий, посвященных популярным традиционным соусам. Здесь же впервые с профессиональными комментариями собраны рецепты самых интересных и оригинальных соусов и заправок от ведущих московских шеф-поваров. Известно, что один и тот же соус, сделанный разными мастерами, имеет непохожие вкус, вид, оформление, ведь у каждого шефа - свой опыт, собственные технологии и секреты его приготовления, которые и приоткрываются в этой книге.

Составитель: Федотова И.Ю.

Серия: Библиотека шеф-повара
Год: 2011
Производитель: Ресторанные ведомости
Артикул: 216757
ISBN: 978-5-98176-065-5


Соусы заправки и специи
989 руб.
Все о специях
Реклама
Лабиринт.ru
Все о специях
В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).

Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001047
ISBN: 978-5-386-02679-0

Все о специях
59 руб.
Ваш домашний повар. Соусы и подливы
Реклама
Лабиринт.ru
Ваш домашний повар. Соусы и подливы
В этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки для салатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд, маринады для шашлыка, блюд на гриле, овощных и грибных консервов, кляр и панировка для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Все перечисленное поможет хозяйкам без труда разнообразить меню своих близких и каждый день радовать их оригинальными и очень вкусными блюдами.

Составитель С. П. Кашин

Серия: Карманная библиотека
Год: 2012
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 346247
ISBN: 978-5-386-04062-8


Ваш домашний повар. Соусы и подливы
209 руб.
Лучшие соусы
Реклама
Лабиринт.ru
Лучшие соусы
Готовить по нашим карточкам исключительно удобно! Вы можете взять их с собой на рынок или в магазин, купить все необходимые продукты, а затем следовать нашим рекомендациям при приготовлении блюд.

30 карточек с рецептами.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 310248
ISBN: 978-5-271-36268-2

Лучшие соусы
316 руб.
Кориандр. Базилик
Реклама
Лабиринт.ru
Кориандр. Базилик
Книга-перевертыш.

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.

Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

Серия: Кулинария. Специи и приправы
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 257167
ISBN: 978-5-699-43691-0


Кориандр. Базилик
234 руб.
Ваш домашний повар. Специи и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Ваш домашний повар. Специи и приправы
С древнейших времен люди используют специи и приправы для приготовления пищи. Как известно, специи улучшают вкус и аромат продуктов, а также изменяют консистенцию блюд.

Для того чтобы еда была ароматной и вкусной, недостаточно знать ароматические особенности специй, нужно ясно представлять, как их правильно использовать.

Книга познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Составитель: Кашин Сергей Павлович.

Серия: Ваш домашний повар
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001385
ISBN: 978-5-386-05209-6


Ваш домашний повар. Специи и приправы
59 руб.
Магия соуса
Реклама
Лабиринт.ru
Магия соуса
Разные соусы придают одному и тому же блюду совершенно особый вкус. Эта книга поможет вам разнообразить меню.

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники.

Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим".

Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Семь поварят
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 52555
ISBN: 5-8029-0644-8, 5-8029-1022-4, 5-8029-1356-8, 978-5-271-36072-5


Магия соуса
115 руб.
Готовим со специями
Реклама
Лабиринт.ru
Готовим со специями
С древних времен специи ценились очень высоко. Преодолевая многочисленные трудности, караваны везли из жарких тропических стран Азии драгоценные пряности в Европу, где некоторые из них ценились на вес золота. Сегодня невозможно представить себе любую кухню мира без специй и пряностей, и на кухне каждой хозяйки они по праву занимают почетное место.

Серия: Уроки шеф-повара
Год: 2013
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 390788
ISBN: 978-5-373-00538-8


Готовим со специями
936 руб.
Всё о соусах и специях
Реклама
Лабиринт.ru
Всё о соусах и специях
Приглашаем в школу домашних волшебников!

С помощью этой книги вы узнаете все о тонкостях оттенков вкуса! Мы расскажем, как с помощью щепотки пряностей и правильно подобранного соуса из самого обычного блюла создать шедевр и как можно сочетать несочетаемое.

Полезный бонус - проверенные шеф-поваром рецепты заправок и соусов.

Серия: Кулинарная магия
Год: 2015
Производитель: Слог
Артикул: 482823
ISBN: 978-5-4346-0330-0


Всё о соусах и специях
334 руб.
Магнит: Соусы
Реклама
Лабиринт.ru
Магнит: Соусы
Книга в форме соусника на магните с липучкой. Книга содержит рецепты приготовления соусов.

Серия: Рецепты на магните
Год: 2005
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 96125
ISBN: 5-8029-1118-2


Магнит: Соусы
31 руб.
Соусы. Большая кулинарная книга
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы. Большая кулинарная книга
Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии.

В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 357990
ISBN: 978-5-699-55685-4, 978-5-93679-136-9


Соусы. Большая кулинарная книга
5886 руб.
Сочетание специй и пряностей с продуктами (на магните)
Реклама
Лабиринт.ru
Сочетание специй и пряностей с продуктами (на магните)
Любое блюдо станет вкусней, если добавить в него правильные специи. Но делать это нужно осторожно, так как не все приправы могут сочетаться с теми или иными продуктами. Чтобы грамотно подобрать интересные сочетания и разнообразить вкус привычных блюд, используйте уникальную кулинарную шпаргалку. С ее помощью, вы сможете найти специи и приправы, которые подходят к тому или иному типу продуктов. Шпаргалку легко закрепить на холодильнике, благодаря магниту, расположенному на обратной стороне. Она не будет занимать много места, и в любой момент вы сможете обратиться к ее помощи.

Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 431142
ISBN: 978-5-699-69325-2


Сочетание специй и пряностей с продуктами (на магните)
300 руб.
Ваш домашний повар. Соусы и подливы
Реклама
Лабиринт.ru
Ваш домашний повар. Соусы и подливы
В этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки для салатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд, маринады для шашлыка, блюд на гриле, овощных и грибных консервов, кляр и панировка для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Все перечисленное поможет хозяйкам без труда разнообразить меню своих близких и каждый день радовать их оригинальными и очень вкусными блюдами.

Составитель С. П. Кашин

Серия: Карманная библиотека
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001255
ISBN: 978-5-386-04062-8


Ваш домашний повар. Соусы и подливы
45 руб.
Классические соусы
Реклама
Лабиринт.ru
Классические соусы
Более 30 рецептов острых и сладких соусов, соусов-салса и маринадов

Серия: Кулинария
Год: 2004
Производитель: Кристина
Артикул: 52611
ISBN: 5-9020-5901-1


Классические соусы
129 руб.
Мускатный орех. Розмарин
Реклама
Лабиринт.ru
Мускатный орех. Розмарин
Книга-перевертыш.

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.

Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

Серия: Кулинария. Специи и приправы
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 257165
ISBN: 978-5-699-43692-7


Мускатный орех. Розмарин
234 руб.
Сочетание соусов с продуктами (шпаргалка на магните)
Реклама
Лабиринт.ru
Сочетание соусов с продуктами (шпаргалка на магните)
Любое блюдо станет вкусней, если разнообразить его интересным соусом, гармоничными специями или дополнить правильным вином. Чтобы грамотно подобрать интересные сочетания и разнообразить вкус привычных блюд, используйте уникальную кулинарную шпаргалку. С ее помощью вы сможете найти специи и приправы, соусы и вино, которые подходят к тому или иному продукту. Шпаргалку легко закрепить на холодильнике благодаря магниту, расположенному на обратной стороне. Она не будет занимать много места, и в любой момент вы сможете обратиться к ее помощи. Такая шпаргалка - полезный подарок любой хозяйке, а также прекрасное дополнение к любой кулинарной книге.

Серия: Кулинарные шпаргалки
Год: 2016
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 520487
ISBN: 978-5-699-82560-8


Сочетание соусов с продуктами (шпаргалка на магните)
300 руб.
Приправы и специи
Реклама
Лабиринт.ru
Приправы и специи
Специи и приправы придают неповторимый аромат и вкус кулинарным блюдам. Они разнообразят привычные блюда и помогут приготовить что-то оригинальное. Каждая хозяйка может воспользоваться традиционными и полюбившимися многим народам рецептами соусов и пряных смесей и порадовать близких своими кулинарными способностями.

Серия: Современная кулинария для жизни
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001613
ISBN: 978-5-386-06805-9


Приправы и специи
59 руб.
Рецепты блюд со специями
Реклама
Лабиринт.ru
Рецепты блюд со специями
В этой книге собраны наиболее интересные и необычные рецепты острой кухни, ее страницы благоухают ароматами различных специй: чеснока, укропа, аниса и кориандра. Вам предоставляется уникальная возможность, приподняв завесу обыденности, шагнуть в мир ароматных фантазий.

Серия: Секреты хорошей кухни
Год: 2015
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 464962
ISBN: 978-5-699-77503-3


Рецепты блюд со специями
287 руб.
Про специи. Проверено, все получится
Реклама
Лабиринт.ru
Про специи. Проверено, все получится
Специи - это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Авторы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать. Специи бодрят и успокаивают, лечат и восстанавливают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность и благородство, консервируют, наконец! Любая даже самая скучная еда с добавлением специй становится вкуснее, интереснее и привлекательнее.

Но для этой книги подобрали рецепты, которые никак нельзя назвать скучными. Часть из них они придумали сами, другие собрали по всему миру: от Северной Африки, через всю Европу и Азию, до Южной Америки. Большинство этих рецептов у нас никогда не публиковались. Вот, например, ели вы когда-нибудь копченую форель в смеси специй бахарат или кальмаров в кейджунской панировке? А свиные ребрышки в ванильном маринаде? Фрикадельки из баранины с зирой, фаршированные виноградом? Гречневую кашу с берберской смесью или имбирный "Цезарь"? А медовый рулет с маком и душистым перцем или мороженое с чили?

Авторы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то исправили - чтобы вам было вкусно и все у вас получилось.

Серия: Книга гастронома
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 190140
ISBN: 978-5-699-32955-7


Про специи. Проверено, все получится
1575 руб.
Заготовки. Только проверенные рецепты. Соусы, приправы, суповые заготовки
Реклама
Лабиринт.ru
Заготовки. Только проверенные рецепты. Соусы, приправы, суповые заготовки
В разгар сезона заготовок не стоит забывать о таких интересных и вкусных домашних припасах, как соусы, приправы и заправки для супов.

Оригинальные соусы, кетчупы, аджики и чатни придадут пикантность трапезе и выгодно подчеркнут вкус.

Приготовленные собственными руками приправы, ароматная соль, пряный уксус и салатное масло сделают любимые блюда еще вкуснее.

Припасенные на зиму суповые заправки значительно облегчат труд хозяек и позволят за считанные минуты накормить родных.

Подробная проверенная рецептура и желание сделать семейные трапезы еще вкуснее позволят даже начинающим кулинарам готовить по рецептам из этого сборника и не разочароваться.

Составитель: Е.Л.Мартынова.

Серия: Заготовки: только проверенные рецепты.
Год: 2017
Производитель: Слог
Артикул: 592693
ISBN: 978-5-4346-0519-9


Заготовки. Только проверенные рецепты. Соусы, приправы, суповые заготовки
160 руб.
Карри. Имбирь
Реклама
Лабиринт.ru
Карри. Имбирь
Книга-перевертыш.

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.

Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

Серия: Кулинария. Специи и приправы
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 257164
ISBN: 978-5-699-43684-2


Карри. Имбирь
234 руб.
Готовим соусы, заправки, специи
Реклама
Лабиринт.ru
Готовим соусы, заправки, специи
Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству - приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту - специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов. для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Вес представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.

Серия: Мастер-класс
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 292892
ISBN: 978-5-271-34158-8


Готовим соусы, заправки, специи
471 руб.
Специи и приправы: 8 специй. Комплект из 4 книг в футляре
Реклама
Лабиринт.ru
Специи и приправы: 8 специй. Комплект из 4 книг в футляре
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книг вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

В комплект вошли:

Карри. Имбирь.

Мускатный орех. Розмарин.

Кардамон. Корица.

Кориандр. Базилик.

Серия: Кулинария. Специи и приправы
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 269791
ISBN: 978-5-699-46074-8


Специи и приправы: 8 специй. Комплект из 4 книг в футляре
633 руб.
Пряности
Реклама
Лабиринт.ru
Пряности
В книге приведены рецепты блюд с пряностями.

Страницы книги скреплены оригинально оформленной липучкой, на обратной стороне обложки - магнит.

Серия: Книга на магните
Год: 2008
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 165884
ISBN: 978-5-8029-1645-2


Пряности
36 руб.
Ваш домашний повар. Специи и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Ваш домашний повар. Специи и приправы
С древнейших времен люди используют специи и приправы для приготовления пищи. Как известно, специи улучшают вкус и аромат продуктов, а также изменяют консистенцию блюд.

Для того чтобы еда была ароматной и вкусной, недостаточно знать ароматические особенности специй, нужно ясно представлять, как их правильно использовать.

Книга познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Составитель: Кашин Сергей Павлович.

Серия: Ваш домашний повар
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 362118
ISBN: 978-5-386-05209-6


Ваш домашний повар. Специи и приправы
169 руб.
Блюда с пряностями
Реклама
Лабиринт.ru
Блюда с пряностями
Невозможно представить себе кулинарию без пряностей. Они издавна ценились не только за свои вкусовые и ароматические свойства, но и за целебное действие.

Предлагаем вам более 40 иллюстрированных рецептов блюд, приготовленных с добавлением пряностей и пряных трав.

Серия: Кулинарные сюрпризы
Год: 2008
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 163724
ISBN: 978-5-8029-1436-6


Блюда с пряностями
172 руб.
Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы!
Реклама
Лабиринт.ru
Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы!
Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской.

Серия: Кулинарные секреты
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001679
ISBN: 978-5-386-07091-5


Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы!
59 руб.
Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок
Реклама
Лабиринт.ru
Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок
Эта книга предназначена для тех, кто любит кулинарию. Собранные в ней лучшие рецепты соусов, подлив, заправок, приправ, маринадов, кляра и панировки помогут хозяйкам по-новому приготовить привычные блюда.

Составитель: Красичкова А. Г.

Серия: Лучшие рецепты
Год: 2010
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 346015
ISBN: 978-5-386-02148-1


Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок
198 руб.
Всё о специях и соусах
Реклама
Лабиринт.ru
Всё о специях и соусах
Представляем вашему вниманию книгу "Все о специях и соусах".

Составитель: Руфанова Е.В.

Серия: Рецепты на веревочке
Год: 2016
Производитель: Слог
Артикул: 540694
ISBN: 978-5-4346-0490-1


Всё о специях и соусах
165 руб.
Пряности на вашем столе
Реклама
Лабиринт.ru
Пряности на вашем столе
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам.

Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены в кулинарной студии издательства "Аркаим".

Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда

Серия: Семь поварят
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 360399
ISBN: 978-5-271-44537-8


Пряности на вашем столе
115 руб.
Кетчуп. Аджика. Горчица. Ткемали
Реклама
Лабиринт.ru
Кетчуп. Аджика. Горчица. Ткемали
Подходящий соус может сделать еще вкуснее любое, даже самое удачное блюдо. Каким он должен быть: острым или сладким, традиционным или пикантным, решат Вам.

В этой книге Вы найдете самые различные варианты соусов и приправ. Придайте Вашим блюдам неповторимый вкус!

Серия: Искусство кулинарии
Год: 2004
Производитель: Владис
Артикул: 53395
ISBN: 5-94194-163-4


Кетчуп. Аджика. Горчица. Ткемали
6 руб.
Банка специй
Реклама
Лабиринт.ru
Банка специй
Интересный рассказ о самых известных специях, 130 рецептов изумительно вкусных и ароматных блюд, красочные иллюстрации - все это ждет вас на страницах книги.

Серия: 100% вкуса
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 319920
ISBN: 978-5-271-36265-1


Банка специй
507 руб.
Соусы, приправы, маринады
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы, приправы, маринады
Сборник рецептов.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2002
Производитель: Лабиринт
Артикул: 4982
ISBN: 5-9287-0047-4


Соусы, приправы, маринады
7 руб.
Специи. Большая кулинарная книга
Реклама
Лабиринт.ru
Специи. Большая кулинарная книга
Без них пища была бы пресной и не вызывала бы никаких эмоций. Из-за них велись войны, благодаря им открывались новые земли и прокладывались торговые пути. Их приносили в дар богам. Ими издревле сдабривали свою пищу как простые смертные, так и сильные мира сего. Специи и пряные травы любимы до сих пор, а умение разбираться в них и правильно использовать в кулинарии ценится очень высоко.

В этой книге вниманию читателей предложены описания самых разнообразных пряных трав и специй. Некоторые известны нам с детства, о других - экзотических - читателям предстоит узнать впервые. Приобретенные знания помогут не только сделать правильный выбор и удачно дополнить вкус ваших блюд, но и поспособствуют приятным открытиям - быть может, у вас на окне растут не просто комнатные растения, а прекрасная приправа к рагу!

Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 474525
ISBN: 978-5-93679-148-2


Специи. Большая кулинарная книга
3857 руб.
Кетчуп, аджика, горчица, ткемали
Реклама
Лабиринт.ru
Кетчуп, аджика, горчица, ткемали
Подходящий соус может сделать еще вкуснее любое, даже самое удачное блюдо. Каким он должен быть: острым или сладким, традиционным или пикантным, решать Вам. В этой книге Вы найдете самые различные варианты соусов и приправ. Придайте Вашим блюдам неповторимый вкус!

Серия: К Вашему столу
Год: 2003
Производитель: Владис
Артикул: 25749
ISBN: 5-94194-163-3


Кетчуп, аджика, горчица, ткемали
6 руб.
Общие осн
Реклама
Лабиринт.ru
Общие осн
Книга содержит развернутое изложение психологической концепции М.Я.Басова.

С точки зрения автора, "педология - это научный синтез всего того, что составляет существенные результаты отдельных научных дисциплин, изучающих развивающегося человека каждая со своей особой стороны". Важнейшая задача педологии - "оплодотворение ее методом материалистической диалектики". Решение этой задачи потребовало изменений не в ядре концепции М.Я.Басова, а на ее периферии - в обрамляющей ее основания терминологии, поскольку "самая идея педологии как синтетической науки о развивающемся человеке глубоко диалектична по самому своему существу, и в этом сила и значение данной идеи".

В архивной части настоящего издания впервые опубликованы воспоминания учеников и современников М.Я.Басова.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2005
Производитель: Лабиринт
Артикул: 6017
ISBN: 5-9287-0108-X, 5-9287-0108-Х


Общие осн
7 руб.
Соусы
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы
В книге рассказывается о приготовлении различных соусов - простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии.

Серия: Хорошая кухня
Год: 2010
Производитель: Терра
Артикул: 267235
ISBN: 978-5-273-00773-4


Соусы
410 руб.
Соусы, подливы, заправки
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы, подливы, заправки
В этой книге собрано множество рецептов разнообразных соусов - темные и светлые, на основе молока и насыщенного бульона, с добавлением горчицы и мясного сока. Простые в приготовлении ароматные соусы, подливы, заправки обогатят ваши блюда, придадут им оригинальный вкус и привнесут новые, неповторимые оттенки. К мясу и рыбе, салатам и овощам, десертам и выпечке - с помощью этой книги с подробными рецептами и красочными иллюстрациями вы научитесь быстро и легко готовить самые разные соусы и сделаете свои блюда еще вкуснее.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2013
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 402661
ISBN: 978-5-9910-2442-6


Соусы, подливы, заправки
484 руб.
Соусы и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы и приправы
Соусы и приправы незаменимы в нашем питании.

Они возбуждают аппетит, придают блюдам сочность, улучшают вкус и аромат.

С их помощью можно красиво оформить самые простые блюда.

Большинство мясных, рыбных, овощных и крупяных блюд подается с каким-либо соусом и приправой, а в некоторых блюдах соусы являются непременным компонентом (азу, бефстроганов, гуляш и др.).

Серия: Полезная книга
Год: 2010
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 268782
ISBN: 978-5-904324-16-2


Соусы и приправы
55 руб.
Соусы
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы
Соус - это как раз тот самый компонент, без которого самое вкусное блюдо будет незавершенным. Соусы возбуждают аппетит, придают блюду сочность и аромат. Здесь вы найдете рецепты самых разнообразных и восхитительных соусов к блюдам из мяса, рыбы и морепродуктов, которые сделают приготовленные кушанья не просто вкусными, но и изысканными. Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией.

Серия: Кулинарные чудеса
Год: 2011
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 364476
ISBN: 978-5-386-02807-7


Соусы
133 руб.
Кардамон. Корица
Реклама
Лабиринт.ru
Кардамон. Корица
Книга-перевертыш.

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.

Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

Серия: Кулинария. Специи и приправы
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 257166
ISBN: 978-5-699-43687-3


Кардамон. Корица
234 руб.
Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок
Реклама
Лабиринт.ru
Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок
Эта книга предназначена для тех, кто любит кулинарию. Собранные в ней лучшие рецепты соусов, подлив, заправок, приправ, маринадов, кляра и панировки помогут хозяйкам по-новому приготовить привычные блюда.

Составитель: Красичкова А. Г.

Серия: Лучшие рецепты
Год: 2024
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 10001001
ISBN: 978-5-386-02148-1


Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок
45 руб.
Необычные соусы
Реклама
Лабиринт.ru
Необычные соусы
Для того чтобы приготовить хороший соус, нужно не только знание, но и талант. Умение готовить соусы высоко ценится в кулинарии. Мы постарались собрать их в одной книге. Безусловно, рецепты всех соусов нам привести не удалось, ведь только французская кухня насчитывает их более трех тысяч, но все-таки об основных и наиболее интересных соусах в этой книге рассказано.
Год: 2003
Производитель: Невский проспект
Артикул: 32758
ISBN: 5-94371-409-X, 5-94371-409-Х

Необычные соусы
21 руб.
Соусы, приправы, заправки
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы, приправы, заправки
Хотите разнообразить привычную пишу? С новой книгой "Соусы, приправы, заправки" вы легко справитесь с этой задачей. Оригинальные соусы прекрасно дополнят ваши блюда, а различные приправы и заправки добавят им "изюминку". Рецепты довольно просты, поэтому приготовить их не составит особого труда для любой хозяйки.

Для широкого круга читателей.
Год: 2007
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 224476
ISBN: 978-5-373-00901-0
Автор: Ананьева Анна Петровна

Соусы, приправы, заправки
239 руб.
Травы, пряности и приправы от А до Я
Реклама
Лабиринт.ru
Травы, пряности и приправы от А до Я
Мечта настоящей хозяйки!

Полезные советы о выращивании, хранении и применении пряностей!

Сочетание приправ с различными блюдами!

Рецепты мясных, овощных и рыбных блюд, с указанием ингредиентов и необходимых пряностей!

В каждом рецепте - роскошное цветное фото готового блюда, время приготовления и пошаговая технология.

Перевод с немецкого Натальи Бондарь.

Серия: Кулинария
Год: 2007
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 141560
ISBN: 966-343-497-X, 966-343-497-Х
Автор: Анерт Ингрид


Травы, пряности и приправы от А до Я
195 руб.
1000 соусов
Реклама
Лабиринт.ru
1000 соусов
Соусы - это ключевая составляющая каждого блюда. Мясо, овощи или гарниры заиграют совершенно новыми красками, если вы добавите оригинальный соус, любую вечеринку или детский праздник прекрасно дополнят закуски с дипами для макания, а заправка может изумительно преобразить любой салат. В нашей книге вы найдете сотни вариаций классических соусов, а также рецепты оригинальных соусов, которые придадут особую изюминку привычным блюдам. 1000 соусов - это книга, которая должна быть на полке каждого кулинара!

Серия: Кулинария. Зарубежный бестселлер
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 427350
ISBN: 978-5-699-68301-7
Автор: Арумагам Надя


1000 соусов
1810 руб.
Специи и пряности от А до Я. Энциклопедия
Реклама
Лабиринт.ru
Специи и пряности от А до Я. Энциклопедия
Энциклопедия специй и пряностей - это одна из лучших книг на данную тему. Специи и пряности - это уникальный дар природы. В них заложена невероятно огромная целебная сила. В древних цивилизациях востока, благодаря специям и пряностям совершали настоящие чудеса. Специи являются неотъемлемой частью древней медицинской науки Аюрведы. Специи используются также в магии. Правильное использование специй, несомненно, поправит здоровье и сильно улучшит эмоциональную и духовную жизнь человека. Были времена, когда специи считались дороже золота. Сейчас они - неотъемлемый атрибут азиатской и европейской кухни. Эта книга подробно описывает все разновидности специй и пряностей, их целебные свойства и способы их применения. В книге также вы найдете интересные рецепты приготовления блюд с разными специями.
Год: 2022
Производитель: Будущее Земли
Артикул: 640580
ISBN: 978-5-94432-117-6
Автор: Белов Андрей Святогорович

Специи и пряности от А до Я. Энциклопедия
993 руб.
Энциклопедия специй и пряностей
Реклама
Лабиринт.ru
Энциклопедия специй и пряностей
Энциклопедия специй и пряностей - это одна из лучших книг на данную тему.

Специи и пряности - это уникальный дар природы. В них заложена невероятно огромная целебная сила. В древних цивилизациях востока, благодаря специям и пряностям совершали настоящие чудеса. Специи являются неотъемлемой частью древней медицинской науки Аюрведы. Специи используются также в магии. Правильное использование специй, несомненно, поправит здоровье и сильно улучшит эмоциональную и духовную жизнь человека. Были времена, когда специи считались дороже золота. Сейчас они - неотъемлемый атрибут азиатской и европейской кухни. Эта книга подробно описывает все разновидности специй и пряностей, их целебные свойства и способы их применения. В книге также вы найдете интересные рецепты приготовления блюд с разными специями.
Год: 2015
Производитель: Будущее Земли
Артикул: 507548
ISBN: 978-5-94432-1170, 978-5-94432-117-6
Автор: Белов Андрей Святогорович

Энциклопедия специй и пряностей
594 руб.
250 рецептов соусов, приправ, специй
Реклама
Лабиринт.ru
250 рецептов соусов, приправ, специй
Миниатюрное издание.

В книге представлены рецепты соусов приправ, специй.

Серия: Мини
Год: 2005
Производитель: Виктория Плюс
Артикул: 110369
ISBN: 5-89173-918-6
Автор: Беляева Д.А., Голубева Е.А


250 рецептов соусов, приправ, специй
14 руб.
Соусы и пряности на вашем столе
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы и пряности на вашем столе
Ничто так не облагораживает и не изменяет вкус блюда, как соусы и пряности, которые придают привычным продуктам неповторимый аромат, кислинку или сладость, остроту или, наоборот, мягкость. Если вы стремитесь к тому, чтобы каждое ваше блюдо было настоящим шедевром кулинарного искусства, эта книга для вас. В ней вы найдете способы приготовления лучших соусов мира, описание самых популярных пряных растений и вариантов их применения в кулинарии.

Серия: Кулинария
Год: 2011
Производитель: Мир книги
Артикул: 269922
ISBN: 978-5-486-03806-8
Автор: Бойкова Елена Анатольевна


Соусы и пряности на вашем столе
100 руб.
Соусы и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы и приправы
Книга содержит достаточно полный материал по самым популярным соусам и приправам, а также по пряностям и специям, на основе которых эти соусы и приправы готовятся. Особенности национальных традиций приготовления, рецепты соусных основ, и разумеется подробные рецепты самых известных и употребляемых соусов и приправ, - все это вы найдете в этой книге. Ваш стол станет разнообразнее и вкуснее!

Серия: Лакомка
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 292581
ISBN: 978-5-699-50644-6
Автор: Боровская Элга


Соусы и приправы
293 руб.
Специи. Большая книга рецептов
Реклама
Лабиринт.ru
Специи. Большая книга рецептов
Специи - непременные и необходимые "гости" на нашей кухне. Здесь их присутствие оправдано, поскольку даже маленькая щепотка любой из них способна решающим образом повлиять на вкус, консистенцию и характер готового кушанья. В их силах даже превратить малосъедобное блюдо во вкусное и приятное.

Не зря же слово species переводится с латыни как "блестящий, красивый, видный из себя, особый".

Прекрасный и доступный подарок! Самые главные специи: карри, имбирь, перцы, кардамон, корица, пряные травы и более 1500 рецептов с ними.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 252260
ISBN: 978-5-699-44071-9
Автор: Будный Леонид Федорович


Специи. Большая книга рецептов
313 руб.
Приправы и специи
Реклама
Лабиринт.ru
Приправы и специи
Специи и приправы придают неповторимый аромат и вкус кулинарным блюдам. Они разнообразят привычные блюда и помогут приготовить что-то оригинальное. Каждая хозяйка может воспользоваться традиционными и полюбившимися многим народам рецептами соусов и пряных смесей и порадовать близких своими кулинарными способностями.

Серия: Современная кулинария для жизни
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 426391
ISBN: 978-5-386-06805-9
Автор: Гаврилова Анна


Приправы и специи
478 руб.
Специи и пряности. Для здоровья и красоты
Реклама
Лабиринт.ru
Специи и пряности. Для здоровья и красоты
Специи и пряности придают блюдам оригинальный, неповторимый вкус, превращая их в произведения кулинарного искусства. В книге даны прекрасные рецепты от первых блюд до десертов с добавлением специй и пряностей. Вы узнаете о самых популярных и распространенных пряностях, тонкостях при их выборе, употреблении и правилах хранения.

Приятного вам аппетита.

Серия: Для дома, для семьи
Год: 2011
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 297648
ISBN: 978-5-373-02941-4
Автор: Гаврилова Анна


Специи и пряности. Для здоровья и красоты
105 руб.
Алхимия трав
Реклама
Лабиринт.ru
Алхимия трав
Тысячи читателей во всем мире уже стали обладателями этой потрясающей книги, а значит, обрели здоровье и красоту. "Алхимия трав" расскажет о том, как лечиться без помощи лекарств, но используя содержимое ваших кухонных ящичков со специями. Автор книги Розали де ла Форе - специалист по натуропатии, признанный эксперт, член Американской гильдии травников, - популярно объясняет, как приготовить вкусные лекарства и в чем их секрет. Автор уверена, что не бывает универсальных рекомендаций и необходим индивидуальный подход. Удивительные рецепты и полезные советы по использованию трав, приправ и специй, которые подходят именно вашему типу организма, помогут наполнить дом теплотой и приготовить для любимых вкусные блюда и напитки, которые поддержат здоровье и энергию.

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 663880
ISBN: 978-5-04-091308-4
Автор: Де ла Форе Розали


Алхимия трав
3423 руб.
Соусы и заправки
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы и заправки
В каждой книге серии представлены по 99 потрясающих рецептов блюд. Вы сможете порадовать близких чем-то новеньким и необыкновенным Теперь вам не придется думать над тем, что приготовить завтра, послезавтра. По предлагаемым оригинальным рецептам, используя рекомендации и советы, вы без труда составите меню, как на каждый день, так и для праздничного семейного обеда. Цветные иллюстрации, множество кулинарных хитростей помогут в приготовлении праздничных и повседневных блюд.

Серия: 99 гениальных рецептов
Год: 2010
Производитель: Мир книги
Артикул: 249733
ISBN: 978-5-486-03665-1
Автор: Деревянко Т. М


Соусы и заправки
117 руб.
Соусы по-домашнему
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы по-домашнему
С соусом любое блюдо становится вкуснее. Огромное многообразие соусов позволит придать самые разнообразные вкусовые оттенки одному и тому же блюду, поэтому экспериментировать можно каждый день!

Благодаря нашей книге вы узнаете, как изготавливать и хранить соусы, а также найдёте великое множество разнообразных рецептов любых видов сложности и на любой вкус.

Приятного аппетита!
Год: 2017
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 607409
ISBN: 978-5-386-11395-7
Автор: Доброва Елена Владимировна

Соусы по-домашнему
1456 руб.
Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы!
Реклама
Лабиринт.ru
Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы!
Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской.

Серия: Кулинарные секреты
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 421896
ISBN: 978-5-386-07091-5
Автор: Доброва Елена Владимировна


Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие. Готовим, как профессионалы!
297 руб.
Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства
Реклама
Лабиринт.ru
Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства
Новая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов - пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических кетчупа и бешамеля до легендарных майонеза, бер-блана и тартара, а также знакового соуса винегрет и сладких кремов. Вы научитесь готовить изысканные соусы к рыбе и морепродуктам, к мясу и к овощам, приготовленным вашими любимыми способами, а также найдете советы по использованию приправ. В качестве иллюстрации разнообразия соусов Валери Друэ приводит 50 рецептов закусок, блюд из мяса и рыбы, а также десертов - всего того, что представит ваш привычный обед под новым соусом и создаст настоящий праздник вкуса!

Серия: Высокая кухня
Год: 2023
Производитель: КоЛибри
Артикул: 985209
ISBN: 978-5-389-22251-9
Автор: Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи


Праздник как по нотам. Соусы. 100 изумительных рецептов для придания блюдам совершенства
697 руб.
Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего стола
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего стола
Маринады и соусы - необходимая составляющая любой кухни. Они придают самым обычным продуктам каждый раз новый вкус и особое звучание. Бабушка Агафья научит вас готовить основные соусы; соусы к мясу, рыбе, овощам и салатам; сладкие соусы; маринады для мяса и птицы; маринады к рыбе, овощам, грибам, фруктам и ягодам. Овладеть искусством приготовления соусов и маринадов необходимо всем, кто любит готовить и желает приятного аппетита своим близким.

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2014
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 439866
ISBN: 978-5-227-05348-0
Автор: Звонарева Агафья Тихоновна


Соусы и маринады. Аппетитные рецепты для вашего стола
128 руб.
Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травами
Реклама
Лабиринт.ru
Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травами
Готовить абы как умеет любая женщина, а вот искусством придания блюдам тончайших нюансов вкуса и запаха владеет далеко не каждая. Сегодня бабушка Агафья расскажет, где и как в кулинарии применяется различная зелень. Зачем искусственные приправы и химические усилители вкуса, когда природа подарила нам уникальные травы с тончайшими и изысканными ароматами! Анис и базилик, горчица и кориандр, лавровый лист и любисток, майоран и мелисса, рукола, петрушка, розмарин, сельдерей, чабрец, шпинат, щавель, укроп, эстрагон - вас ждет фейерверк удивительных вкусов и манящих запахов.

Вы сможете приготовить картофель, запеченный с лавровым листом, и омлет с любистоком, котлеты с майораном и лимонно-апельсиновый кекс с мелиссой, рулет из копченой индейки и руколы и множество бесконечно вкусных блюд...

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2012
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 353305
ISBN: 978-5-227-03758-9
Автор: Звонарева Агафья Тихоновна


Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травами
194 руб.
Специи: 100 правил, историй, рецептов
Реклама
Лабиринт.ru
Специи: 100 правил, историй, рецептов
Шафран, ваниль, паприка, базилик, майоран, розмарин, - самые часто употребляемые пряности. О них и о многих других очень кратко и в оригинальной форме вы сможете прочитать в этой книге.

Серия: Кулинарные типсы
Год: 2015
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 511331
ISBN: 978-5-699-82842-5
Автор: Ивенская Ольга Семеновна


Специи: 100 правил, историй, рецептов
196 руб.
Специи и приправы. Сделай вкус любого блюда неповторимым и оригинальным
Реклама
Лабиринт.ru
Специи и приправы. Сделай вкус любого блюда неповторимым и оригинальным
Любите побаловать себя кулинарными "изюминками"? Хотите удивить близких и друзей оригинальными блюдами? Тогда скорее приступайте к чтению этой книги! Совсем скоро вы узнаете, как с помощью одних только специй и приправ превратить привычные блюда в самобытные кулинарные шедевры. На страницах этого издания собраны характеристики распространенных и редких специй и приправ, советы и противопоказания по их применению, а также множество рецептов. Все ингредиенты, которые вам понадобятся, доступны, а блюда просты в приготовлении. Приятного аппетита!

Серия: Полезная книга
Год: 2016
Производитель: Виват
Артикул: 854495
ISBN: 978-617-690-372-7
Автор: Карпалюк Тамара Алексеевна


Специи и приправы. Сделай вкус любого блюда неповторимым и оригинальным
319 руб.
Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
Реклама
Лабиринт.ru
Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
"Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей", - утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, а еще лучше - эта книга в кухонном шкафу!

Практически все пряности и специи, которые мы используем при приготовлении блюд - от перца до петрушки, являются целебными. Они не просто улучшают вкус блюд, но и оздоравливают нас! Но каждая приправа ценна своими полезными свойствами. Поэтому добавлять в пищу специи нужно максимально разнообразно! И не забывать, что у каждой пряности есть свои противопоказания - это не так страшно, как может показаться. Просто подберите для себя другие с такой же пользой - и будьте здоровы!

Серия: Большая книга здоровья
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 466935
ISBN: 978-5-17-094490-3
Автор: Карпухина Виктория


Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
609 руб.
Пряности
Реклама
Лабиринт.ru
Пряности
Пряности - это растения или части растений, в которых много ароматических веществ, эфирных масел, минеральных солей и витаминов. Много веков пряности, пряные травы и овощи являются составной частью кулинарных секретов многих народов мира. Для древних цивилизаций пряности были великим сокровищем, мерилом благосостояния и могущества. Некоторые виды пряностей ценились выше золота, и ради обладания этими экзотическими растениями совершались кругосветные путешествия, завоевательные походы, а позднее - колониальные войны.

Пряности не только улучшают вкус пищи, но и являются лечебным средством. В домашней кухне используют, как правило, не более десятка пряностей, а их насчитывается около полутора сотен.

Серия: Питание и здоровье
Год: 2009
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 192539
ISBN: 978-5-255-01699-0
Автор: Колкова Тамара Александровна


Пряности
480 руб.
Специи в домашней кухне
Реклама
Лабиринт.ru
Специи в домашней кухне
Специи, или пряности, широко используются в кухне всех народов мира; издревле входят они и в блюда русской кухни. И.Н.Куликова рассказывает о том, какие специи хорошо сочетаются с теми или иными продуктами, из которых мы обычно готовим различные блюда дома или на даче. Специи улучшают вкус практически любого блюда и к тому же полезны для здоровья.

Профиздат выпускает уже вторую книгу о специях (первая вышла в 2009 году: Т.Колкова, "Пряности"), при этом состав специй в данной книге иной, чем в первой, и сведения о них подаются иначе: здесь минимум "теоретического" материала -максимум советов по приготовлению блюд.

Серия: Питание и здоровье
Год: 2011
Производитель: Проф-Издат
Артикул: 279671
ISBN: 978-5-255-01773-7
Автор: Куликова Ирина Николаевна


Специи в домашней кухне
320 руб.
Энциклопедия соусов от А до Я
Реклама
Лабиринт.ru
Энциклопедия соусов от А до Я
Мы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке.

Серия: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии.
Год: 2024
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 1003784
ISBN: 978-5-04-184700-5
Автор: Кундель Ефим


Энциклопедия соусов от А до Я
1156 руб.
Соусы: сборник кулинарных рецептов
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы: сборник кулинарных рецептов
Издание предоставляет хозяйкам широкий выбор разнообразных соусов, подливок, заправок, приправ для использования в условиях домашней кухни. Познакомившись с рецептами, хозяйки смогут легко и быстро приготовить различные соусы для блюд из любых доступных продуктов и, таким образом, сделать домашнее питание более привлекательным.

Предназначена для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарная школа Лагутиных
Год: 2006
Производитель: Феникс
Артикул: 120062
ISBN: 5-222-08404-3
Автор: Лагутина Лидия Анатольевна, Лагутина Светлана Владимировна


Соусы: сборник кулинарных рецептов
67 руб.
50 соусов для салата. От простого до изысканного
Реклама
Лабиринт.ru
50 соусов для салата. От простого до изысканного
Салат и соус - супер-дуэт! Невероятно это разнообразие свежих листовых салатов и овощей на рынках! Простая салатная заправка из уксуса и масла кажется совершенно обычной!

Так как заправка в салате является "точкой", для вас в этой книге собрано 50 изысканных салатных заправок, которые легко можно приготовить. Все салатные соусы, васаби - острые, освежающе-легкие, травянисто-свежие и фруктово-нежные, на вкус единственные в своем роде. И для того чтобы каждый соус раскрылся, везде есть пометки об идеальном "партнере" к салату.

Эта книга проведет вас через джунгли салатных и овощных сортов, опишет вам вкус и аромат, даст советы по комбинированию. В ней вы найдете ответы на такие вопросы:

- Какое масло подойдет к руколе с ярким вкусом, к пряно-нежному фельд-салату или к нежно-терпкому салату фризе?

- Какой уксус больше всего подходит к ярко-горькому красному винному уксусу, сладковато-интенсивному бальзамическому уксусу или благородно-фруктовому уксусу из айвы?

Серия: Иллюстрированная технология приготовления
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 312886
ISBN: 978-5-17-075676-6
Автор: Матте Беттина


50 соусов для салата. От простого до изысканного
142 руб.
Лучшие соусы
Реклама
Лабиринт.ru
Лучшие соусы
Соусы - незаменимое дополнение к мясу, рыбе, овощам, салатам. Они великолепно подходят для праздничных и ежедневных блюд. Видов соусов, представленных в этой книге, ошеломляющее количество - холодные и горячие, острые и пряные, соленые и сладкие, а также изумительные соусы для десертов, которые, несомненно, придутся по вкусу и взрослым, и детям!

Серия: Кулинарная серия
Год: 2007
Производитель: Мой мир
Артикул: 163283
ISBN: 978-5-9591-0185-5
Автор: Мурас Иоланта


Лучшие соусы
65 руб.
Испытай силу приправ   и будешь здрав. Мифы и реальность
Реклама
Лабиринт.ru
Испытай силу приправ и будешь здрав. Мифы и реальность
Пряности - различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Но помимо кулинарных свойств, пряности издревле известны и своими целебными свойствами. Пряность - в тарелке, а что дальше? Как откликается организм человека на специю? В чем ее реальная польза? - Об этом в данной книге! Она построена в форме диалога соавторов: доктора медицинских наук, профессора и народного целителя И. П. Неумывакина и журналиста-международника В. Н. Хрусталёва, поэтому читается легко. Содержит советы огородникам и кулинарам, а также рецепты и методики по сохранению здоровья

Серия: Мифы и реальность
Год: 2019
Производитель: Диля
Артикул: 341528
ISBN: 978-5-88503-828-7
Автор: Неумывакин Иван Павлович, Хрусталев Владимир Николаевич


Испытай силу приправ и будешь здрав. Мифы и реальность
674 руб.
Энциклопедия специй. От аниса до шафрана
Реклама
Лабиринт.ru
Энциклопедия специй. От аниса до шафрана
История специй - это история человечества, вернее - человеческих отношений.

Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно - в частности, в результате ассимиляции.

В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции.

Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего.

В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой - специи - превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.

Серия: Легендарные кулинарные книги
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 611773
ISBN: 978-5-699-90060-2
Автор: О`Коннелл Джон


Энциклопедия специй. От аниса до шафрана
1388 руб.
Пряности. Эксперт за 5 минут
Реклама
Лабиринт.ru
Пряности. Эксперт за 5 минут
В книге рассказывается история пряностей, дается их подробное описание. Четкая классификация позволяет лучше разобраться в их специфике и особенностях использования в различных блюдах и напитках. Особый раздел посвящен готовым пряным смесям, облегчающим задачи кулинаров - как любителей, так и профессионалов.
Год: 2002
Производитель: Изд-во Жигульского
Артикул: 41616
ISBN: 5-93679-024-X, 5-93679-024-Х
Автор: Оленцова Н.А

Пряности. Эксперт за 5 минут
274 руб.
Специи, пряности и травы в домашней кухне
Реклама
Лабиринт.ru
Специи, пряности и травы в домашней кухне
Трудно представить себе, на что была бы похожа наша жизнь, если бы в ней не нашлось места травам, пряностям и специям. Одно можно сказать точно - в таком мире не было бы ни людей, которые любят еду, ни тем более тех, кому нравится её готовить. Новая книга популярного фуд-блогера Алексея Онегина поможет разобраться в разнообразии всевозможных пряных трав, специй и других вкусо-ароматических добавок, которые делают блюда более яркими и интересными, научит импровизировать и готовить совершенно разные кушанья из одних и тех же продуктов.

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 747813
ISBN: 978-5-04-105053-5
Автор: Онегин Алексей


Специи, пряности и травы в домашней кухне
1737 руб.
Азбука вкуса
Реклама
Лабиринт.ru
Азбука вкуса
Книга является руководством по использованию тысячи различных пищевых ингредиентов, которые позволят вам создавать невероятные вкусовые комбинации, основанные на оригинальном и гармоничном сочетании вкусов, и получать от них наслаждение.

Для широкого круга читателей.
Год: 2020
Производитель: Попурри
Артикул: 412477
ISBN: 978-985-15-2020-2, 9789851532908, 978-985-15-3290-8, 978-985-15-4454-3, 978-985-15-5042-1
Автор: Пейдж Карен, Дорненбург Эндрю

Азбука вкуса
3295 руб.
Соусы и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы и приправы
Эта книга предназначена для, тех, кто понимает разницу во вкусе у покупных готовых соусов (зачастую одинаковых) и приготовленных на кухне, своими руками. Даже простейшие блюда - такие как макароны или яичница с помощью самых распространенных (кетчупа, аджики, майонеза) приобретают приятный и неповторимый вкус. А что уже говорить о классических и изысканных! Горячие или холодные, острые или сладкие, соусы могут превратить любую трапезу в кулинарный праздник. В книге приведены рецепты, как широко известных соусов, таких как "Бешамель", "Карри", "Тартар", "Ткемали", так и оригинальных и малоизвестных, представляющих кухни разных стран. С их помощью можно приготовить соус к любому блюду, который удивит не только ваших гостей, но и вас.

Серия: Для дома, для семьи. Кулинария
Год: 2006
Производитель: Эксмо
Артикул: 124196
ISBN: 5-699-10807-6
Автор: Перепелкина Н


Соусы и приправы
54 руб.
Соусы и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы и приправы
В этой книге представлены рецепты самых разнообразных приправ и соусов - холодных и горячих, сладких и кислых, предназначенных для подачи с овощными, мясными, рыбными и мучными блюдами.

Воспользовавшись книгой "Соусы и приправы", любая хозяйка сможет быстро приготовить вкусные соусы, масла, майонезы из недорогих продуктов.

Подарочное издание. Книга богато иллюстрирована цветными фотографиями.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинария
Год: 2006
Производитель: Олма-Пресс
Артикул: 112200
ISBN: 5-94848-258-8
Автор: Поскребышева Галина Ивановна


Соусы и приправы
559 руб.
Соусы и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы и приправы
В этой книге представлены рецепты самых разнообразных приправ и соусов - холодных и горячих, сладких и кислых, предназначенных для подачи с овощными, мясными, рыбными и мучными блюдами.

Воспользовавшись книгой "Соусы и приправы", любая хозяйка сможет быстро приготовить вкусные соусы, масла, майонезы из недорогих продуктов.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинария
Год: 2009
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 215123
ISBN: 978-5-373-01996-5
Автор: Поскребышева Галина Ивановна


Соусы и приправы
742 руб.
Соусы и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы и приправы
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 610403
ISBN: 978-5-367-03295-6
Автор: Потапова Наталия Валерьевна


Соусы и приправы
314 руб.
Специи и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Специи и приправы
Книга рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях.

Самый известный их французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп - соус, созданный на английской флоте, после Второй мировой воны "завоевал" весь мир. И еще тысяча сведений о специях и приправах.

Эта книга научит вас правильно использовать специи и приправы для улучшения качества вашего излюбленного блюда, и вы откроете для себя совершенно новый вкус.

Серия: Высокая кухня
Год: 2007
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 100040
ISBN: 5-9524-1885-6, 978-5-9524-2977-2, 978-5-9524-2978-9, 978-5-9524-3347-2
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич


Специи и приправы
182 руб.
Специи и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Специи и приправы
Книга рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях.

Самый известный их французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп - соус, созданный на английской флоте, после Второй мировой воны "завоевал" весь мир. И еще тысяча сведений о специях и приправах.

Эта книга научит вас правильно использовать специи и приправы для улучшения качества вашего излюбленного блюда, и вы откроете для себя совершенно новый вкус.

Серия: Все книги Вильяма Похлебкина
Год: 2010
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 208020
ISBN: 978-5-9524-4407-2
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич


Специи и приправы
330 руб.
Все о пряностях
Реклама
Лабиринт.ru
Все о пряностях
Международно известный автор-кулинар В.В. Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.

Серия: Высокая кухня
Год: 2007
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 100766
ISBN: 5-9524-1888-0, 978-5-9524-2817-1
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич


Все о пряностях
182 руб.
Пряности, специи, приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Пряности, специи, приправы
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники печешь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного "золота", рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей, и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашенной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка.

Серия: Кулинария. Похлебкин
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 459480
ISBN: 978-5-699-75068-9
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич


Пряности, специи, приправы
511 руб.
Пряности, специи, приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Пряности, специи, приправы
В кулинарной серии произведений В.В. Похлебкина эта книга самая пряная, приправленная и со специями. Иллюстрации и подробный текст автора не дадут вам переперчить, пересолить и не так сдобрить блюдо. Вильям Васильевич энциклопедически рассказывает об уникальных свойствах пряностей, многообразии специй, приготовлении русских и международных приправ. Бадьян, розмарин, имбирь, ваниль, кориандр и многое другое превратятся в ваших руках в инструменты творения лучшего вкуса, невероятного аромата, памяти о кушанье. Все существующие пряности, специи и приправы живут в этой книге и говорят о себе и о своем применении.

Серия: Кулинария. Похлебкин
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 268733
ISBN: 978-5-699-42298-2
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич


Пряности, специи, приправы
1416 руб.
Все о пряностях
Реклама
Лабиринт.ru
Все о пряностях
Международно известный автор-кулинар В. В. Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.

Серия: Все книги Вильяма Похлебкина
Год: 2010
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 204730
ISBN: 978-5-9524-4406-5, 978-5-9524-4900-8
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич


Все о пряностях
330 руб.
Лук, чеснок, острый перец
Реклама
Лабиринт.ru
Лук, чеснок, острый перец
В настоящем издании приводятся рецепты разнообразных салатов, закусок, супов и вторых блюд, приправ из лука, чеснока и острого перца.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129143
ISBN: 5-699-00153-0
Автор: Рошаль Виктория Михайловна


Лук, чеснок, острый перец
12 руб.
Специи и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Специи и приправы
Эта книга предназначена для тех, кто хотел бы разобраться в великом множестве существующих в мире специй, пряностей, их смесей, а также научиться правильно готовить различные приправы и соусы.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129164
ISBN: 5-699-16297-6
Автор: Рошаль Виктория Михайловна


Специи и приправы
12 руб.
Соусы. Сладкие и несладкие соусы
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы. Сладкие и несладкие соусы
Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Её первая версия была написана более десяти лет назад и уже стала классикой. В этой более современной версии книги, Мишель чуть изменил подход к приготовлению соусов, и великие классические рецепты заиграли по-новому. Он также добавил рецепты несложных в приготовлении, но очень соблазнительных соусов.

Разнообразная коллекция из более чем 200 рецептов включает в себя соусы, которые можно подать к любым блюдам: лёгким и более калорийным, простым и сложным, сладким и солёным. Технология приготовления описана очень подробно и снабжена пошаговыми фотографиями. Эта современная книга создана, чтобы стать новой классической кулинарной книгой!
Год: 2012
Производитель: Кукбукс
Артикул: 323827
ISBN: 978-5-98837-025-3
Автор: Ру Мишель

Соусы. Сладкие и несладкие соусы
3094 руб.
Травы, специи, приправы на вашей кухне
Реклама
Лабиринт.ru
Травы, специи, приправы на вашей кухне
Как много в природе трав, способных не только заменить нам таблетки, но и существенно улучшить вкус любого блюда! Иметь такие травы под рукой - задача каждой хозяйки. Но как разобраться в сотнях видов трав и выбрать для себя нужную? Как использовать ее максимально эффективно? На эти вопросы отвечает данная книга.

Благодаря изданию вы узнаете общую информацию о всевозможных травах, приправах и специях, об их применении в лечебных и кулинарных целях. Кроме того, в книге собраны десятки рецептов, которые помогут вам разнообразить меню, укрепить здоровье и прослыть настоящей хозяюшкой. Чудодейственные травы и специи сделают свое дело!

Серия: Полезная книга
Год: 2017
Производитель: Виват
Артикул: 678143
ISBN: 978-617-690-761-9
Автор: Сайдакова Раиса Ивановна


Травы, специи, приправы на вашей кухне
160 руб.
Соусы. Подливы. Приправа. Заправки
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы. Подливы. Приправа. Заправки
Соусы, подливы, приправы, заправки завершающие штрихи, которые помогают сделать кулинарный шедевр даже из простого рецепта. Они способны преобразить блюдо, дополнить его, помочь раскрыться вкусу и аромату. Вооружившись рецептами, собранными в этой книге, вы научитесь грамотно использовать приправы и готовить отличные соусы, подливы и заправки для любого блюда.

Серия: Приятного аппетита
Год: 2013
Производитель: Аргумент Принт
Артикул: 854455
ISBN: 978-617-594-396-0
Автор: Санина Ирина Леонидовна


Соусы. Подливы. Приправа. Заправки
230 руб.
Пряности
Реклама
Лабиринт.ru
Пряности
"Приправы", "специи", "пряности" - эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй - их истории, пряно-ароматических качеств и тонкостей использования в кулинарии, - обширна и чрезвычайно интересна.

В наши дни специи, пряности и приправы настолько глубоко вошли в кулинарные традиции практически всех народов мира, что без них трудно представить их существование. Употребление в пищу различных частей пряных растений постепенно превратилось из кулинарной традиции в жизненную необходимость. Только точно зная все необходимые компоненты различных пряных смесей и соусов, их пропорции для того или иного блюда, можно придать готовой пище тонкий, изысканный аромат, сделать ее аппетитной и полезной.

Книга Б. Сахарова научит читателя правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями всего мира, в том числе и нашей страны. В выстроенной наподобие мини-энциклопедии книге подробно описаны отдельные пряности и пряно-ароматические травы с указанием их вкусовых особенностей и использования в кулинарии. Приведено описание более 60 наиболее популярных пряностей и примерно столько же рецептов из разных кухонь народов мира. Также в книге представлена классификация пряных растений. Данный труд познакомит вас со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.

2-е издание.
Год: 2019
Производитель: Профит-Стайл
Артикул: 566184
ISBN: 5-98857-368-1, 9785988574804
Автор: Сахаров Борис

Пряности
743 руб.
Соусы Манюшес
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы Манюшес
Приглашаем вас в удивительный мир соусов! Из новой книги журналиста и писательницы Марии Свешниковой вы сможете узнать рецепты удивительных соусов из ягод, фруктов и овощей, которые давно пользуются заслуженной популярностью и объединили своих поклонников в группе автора "Соусы Манюшес" на фейсбуке. Секреты приготовления, хранения и подачи помогут вам добиться идеального результата, а интересные истории, сопровождающие каждый рецепт, сделают чтение увлекательным.

Вкусные, ароматные, изысканные, необычные, соусы Манюшес не только дополнят любое блюдо, но и сделают вашу жизнь ярче!

Серия: Кулинарное открытие
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 708493
ISBN: 978-5-04-105661-2
Автор: Свешникова Мария Константиновна


Соусы Манюшес
773 руб.
Соусы с секретом. Свежие и современные рецепты с сотнями идей, как сделать повседневные блюда ярче
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы с секретом. Свежие и современные рецепты с сотнями идей, как сделать повседневные блюда ярче
Отличный соус способен превратить даже самое простое блюдо в нечто невероятно вкусное. В этой книге собраны несложные в исполнении, но очень разные и безумно вкусные соусы на все случаи жизни: вы живете в темпе большого города и у вас мало времени на приготовление сложных блюд; возможно, вы кулинар, ищущий более полезные, свежие или вегетарианские альтернативы традиционным соусам; или вы обожаете экспериментировать на кухне и ищете новые вкусовые сочетания. Содержащая рецепты не только соусов с интересными вариациями, но и разнообразных блюд - от закусок и супов до десертов, эта книга будет служить для вас неиссякаемым источником кулинарного вдохновения.

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2018
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 663884
ISBN: 978-5-04-096010-1
Автор: Седер Ванесса


Соусы с секретом. Свежие и современные рецепты с сотнями идей, как сделать повседневные блюда ярче
1421 руб.
Соусы и приправы
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы и приправы
Все традиционные и новые оригинальные рецепты соусов собраны под одной обложкой в этой замечательной книге! Пряные подливы, густые дипы, легкие заправки и майонезы, а также овощные, фруктовые, молочные и другие соусы. Выбирайте по своему вкусу! Приятного аппетита!

Серия: 155 рецептов наших бабушек
Год: 2014
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 457347
ISBN: 978-5-9910-2985-8, 9789661477369
Автор: Семенова Светлана Владимировна


Соусы и приправы
351 руб.
Пряные травы и специи для вашего здоровья
Реклама
Лабиринт.ru
Пряные травы и специи для вашего здоровья
Данная книга рассчитана на широкий круг читателей. В ней в доступной форме описаны пряно-ароматические травы и специи, их биологические особенности, история происхождения, химический состав и связанные с ним пищевые и целебные свойства. Рассказано, как применяются эти растения в кулинарии и народной медицине, а также в каких случаях не рекомендуется употреблять ту или иную траву или специю. Приведено 477 рецептов для лечения различных заболеваний на основе пряно-ароматических трав и специй. Применяя для приготовления пищи эти пряности, читатели не только оценят вкус и аромат приготовленных блюд, но и сохранят свое здоровье, предупредят развитие многих заболеваний и улучшат состояние уже больных органов.

Серия: Панацея
Год: 2014
Производитель: Феникс
Артикул: 437123
ISBN: 978-5-222-22507-3
Автор: Сергеева Галина Константиновна


Пряные травы и специи для вашего здоровья
216 руб.
Специи, приправы, пряности
Реклама
Лабиринт.ru
Специи, приправы, пряности
Авторы в оригинальной и увлекательной форме познакомят вас с лучшими традициями народов мира в употреблении специй, приправ и пряностей. Опытные кулинары поделятся с вами тонкостями рецептов экзотических национальных блюд и разными вариантами их приготовления. В книге указаны составы и пропорции пряных смесей, паст и приправ, которые доставят вам, вашим друзьям и близким много радостных и острых ощущений.

Серия: Все рецепты
Год: 2005
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 134151
ISBN: 5-9524-1393-5
Автор: Синельников Сергей, Соломоник Татьяна, Лазерсон Илья Исаакович


Специи, приправы, пряности
378 руб.
Книга пряностей
Реклама
Лабиринт.ru
Книга пряностей
Читатель найдет в книге увлекательное описание свойств 65 растений - источников пряностей, 25 наиболее употребительных пряностей, 49 пряных смесей и приправ и 246 доступных кулинарных рецептов соблазнительных блюд, вкус, аромат и пользу которым придают описанные здесь пряности. Книга поможет решить многие проблемы тем, кто впервые начинает применять пряности в своей кулинарной практике, и тем, кто хочет повысить свой уровень кулинарного искусства.
Год: 2011
Производитель: Диля
Артикул: 294160
ISBN: 978-5-4236-0028-0
Автор: Сокольский Игорь Николаевич

Книга пряностей
676 руб.
Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира
Реклама
Лабиринт.ru
Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира
Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие - на вашей кухне.

В книге "Готовим со специями" описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы.

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 688779
ISBN: 978-5-04-092947-4
Автор: Стивенс Марк С


Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира
2801 руб.
Блюда с соевым соусом
Реклама
Лабиринт.ru
Блюда с соевым соусом
В этой книге вы найдете более 80 рецептов блюд с использованием натурального соевого соуса - продукта, содержащего свыше 280 ароматических ингредиентов.
Год: 2005
Производитель: Кладезь
Артикул: 90163
ISBN: 978-5-93395-119-6
Автор: Стэйси Дженни

Блюда с соевым соусом
699 руб.
Соусы. 100 лучших рецептов
Реклама
Лабиринт.ru
Соусы. 100 лучших рецептов
Очень часто пробуя блюдо, мы говорим: "Суховато!" или "Хочется поострее!" Вот для этого и существуют соусы. Конечно, их много в магазинах, но подходящие именно вам лучше приготовить собственноручно. И вы не прогадаете! Таких соусов, рецепты которых даны в книге, вы не купите.

Готовьте - и приятного аппетита.

Перевод с английского Л.С. Девочкиной.
Год: 2004
Производитель: Кладезь
Артикул: 57127
ISBN: 5-93395-076-9, 978-5-93395-136-6
Автор: Фарроу Джоанна

Соусы. 100 лучших рецептов
278 руб.
Страницы: 1 2

Сортировка: Наименование, Цена, Автор, Производитель

Вид просмотра: Миниатюры, Полный многострочный, Полный в две строчки, Наименование-Цена-Автор, Наименование-Цена-Производитель, Наименование-Цена