Пищевые продукты и их свойства

В начало магазина
Категория: Кулинария - Общие вопросы - Пищевые продукты и их свойства
Сортировка:
Вид просмотра:
Рекламные предложения от интернет-магазина "Лабиринт.ru"
Страницы: 1 2
Все о калориях. Азбука питания
Реклама
Лабиринт.ru
Все о калориях. Азбука питания
Как подольше сохранить хорошую физическую форму, трудоспособность и энергичность - иными словами, свое здоровье? Этот вопрос волнует всех. При ответе на него немаловажно учитывать тот факт, как организовано наше питание, какую пищу мы едим и в каком количестве. Научиться необходимому - правильному питанию - поможет предлагаемая книга, авторы которой при ее создании использовали опыт своей плодотворной работы по программе "Похудеть не голодая". Они составили список из 5000 наиболее распространенных продуктов питания, разбили его на группы и поместили в таблицы, где указана пищевая ценность каждого продукта. Используя эти данные, любой человек может с учетом потребностей своего организма правильно составить ежедневный рацион.
Год: 2001
Производитель: Изд-во "Радуга"
Артикул: 61845
ISBN: 5-05-004681-5
Автор: Кифер Ингрид, Бернхард Герда

Все о калориях. Азбука питания
46 руб.
Что мы едим? Практический взгляд на питание
Реклама
Лабиринт.ru
Что мы едим? Практический взгляд на питание
...Всякий, кто занимается проблемами питания, очень скоро обнаруживает, что здесь, пожалуй, как в никакой другой области, существует огромное количество противоречий. Так, например, ввиду того, что в цивилизованных странах в мирные времена имеется более чем достаточно пищевых продуктов, многие искренне убеждены, что питаемся мы, как никогда, хорошо.

Однако раздаются и другие голоса, категорически утверждающие: все это верно лишь в отношении количества, а вот качество нашей сегодняшней пищи крайне скверное и потому людям необходимо вернуться к исконному питанию.
Год: 2002
Производитель: Добрая книга
Артикул: 56717
ISBN: 5-94015-009-8
Автор: Вольф Отто

Что мы едим? Практический взгляд на питание
24 руб.
Здоровая пища - здоровая жизнь
Реклама
Лабиринт.ru
Здоровая пища - здоровая жизнь
Книга представляет собой наглядную энциклопедию продуктов питания и питательных веществ. Каждый ее раздел включает уникальную информацию, владея которой, вы сможете успешно бороться с заболеваниями, возникшими в результате неправильного питания.

При участии консультантов по питанию Фионы Уилкок и Анджелы Доуден.
Год: 2002
Производитель: Фитон+
Артикул: 13414
ISBN: 5-93040-007-5
Автор: Донован Мэри

Здоровая пища - здоровая жизнь
248 руб.
Кулинария. Весь мир продуктов питания
Реклама
Лабиринт.ru
Кулинария. Весь мир продуктов питания
Откройте целый мир свежих и высококачественных продуктов. Ошеломляющее многообразие пищевых продуктов, находящих применение в кухнях всего земного шара. Книга, в которой представлена целая палитра продуктов питания от А до Я, расположенных по группам и блестяще сфотографированных, дает также глубокую информацию зоологического или ботанического характера, а также советы по применению этих продуктов на кухне. В одном томе вы найдете энциклопедию, справочник для использования при закупках и великолепное иллюстрированное издание - именно то, что нужно, чтобы удивиться или развлечься.
Год: 2003
Производитель: АСТ
Артикул: 325313
ISBN: 5-17-019414-5
Автор: Тойбнер Кристиан

Кулинария. Весь мир продуктов питания
3140 руб.
Справочник шеф-повара. Профессиональная кулинария
Реклама
Лабиринт.ru
Справочник шеф-повара. Профессиональная кулинария
Популярное справочное пособие по ресторанной кулинарии, которое можно использовать в дополнение к учебникам. Книга содержит обширный материал по вопросам организации труда повара в ресторане, экономической стороне ресторанного дела, способам изобретения собственных блюд, использованию поваром компьютерной техники. Также приводятся рецепты разных блюд и полезные советы по обработке пищевых продуктов.

Пособие рассчитано на начинающих поваров, рестораторов и тех, кто изучает кулинарное дело и ресторанный бизнес.

Серия: Хит сезона
Год: 2003
Производитель: Феникс
Артикул: 123208
ISBN: 5-222-03450-X, 5-222-03450-Х
Автор: Пряденцев Яков Парамонович


Справочник шеф-повара. Профессиональная кулинария
59 руб.
Энциклопедия правильных продуктов. Справочник для использования при закупках
Реклама
Лабиринт.ru
Энциклопедия правильных продуктов. Справочник для использования при закупках
Аромат корицы, пробуждающий воспоминания о Рождестве

Пикантный вкус сыра Рокфор

Свежайшая рыба, ароматные фрукты, зрелые овощи, пряные травы

Как истинному гурману не ошибиться и выбрать самый лучший, свежий и подходящий продукт для своих кулинарных экспериментов? В мире продуктового многообразия незаменимым помощником для вас станет эта книга, иллюстрированная энциклопедия что есть что о продуктах, играющих важную роль в кулинарии. Подробные цветные иллюстрации позволят определить сорта овощей и фруктов, зелени и приправ, породу рыбы и мясных туш, а информация о производстве поможет вам определить свежесть и качество продуктов. Кроме того, в книге вы найдете многочисленные советы по их переработке и целую кладезь рецептов!

Даже перелистывание страниц пробуждает аппетит и желание попробовать идеальное издание для заинтересованного гурмана и всех тех, кто хочет им стать.
Год: 2003
Производитель: АСТ
Артикул: 557120
ISBN: 978-5-17-091692-4, 978-5-17-099885-2
Автор: Тойбнер Кристиан

Энциклопедия правильных продуктов. Справочник для использования при закупках
1301 руб.
Что есть и что пить, чтоб здоровым быть
Реклама
Лабиринт.ru
Что есть и что пить, чтоб здоровым быть
Каждый человек должен знать то, о чем идет речь в этой книге. Без этого его ждут Большие проблемы, а то и беды. Ему уже не обойтись без "языка" Экологической этикетки, знания "языка" штрих-кодов и упаковки продуктов, сроков их хранения. Особое место в книге занимает глава о Лекарствах, сроках их годности и многое другое, нужное человеку в повседневной жизни.

Серия: Библиотека журн. "Домашняя энциклопедия для вас"
Год: 2003
Производитель: Звонница-МГ
Артикул: 330603
ISBN: 5-088093-116-1


Что есть и что пить, чтоб здоровым быть
42 руб.
Кондитер: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ. Изд. 4-е, доп. и перераб
Реклама
Лабиринт.ru
Кондитер: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ. Изд. 4-е, доп. и перераб
Рекомендовано МО РФ в качестве учебного пособия для учащихся учебных заведений начального профессионального образования.

В книге даются характеристика традиционного и новых видов сырья, способы его подготовки к производству. Приводится технология приготовления различных групп кондитерских изделий: из дрожжевого и пресных видов теста, различных отделочных полуфабрикатов с указанием требований качеству полуфабрикатов и готовых изделий. Для расчета норм закладок дается множество производственных рецептур.

Пособие адресовано учащимся профессиональных лицеев, училищ, студентам колледжей и всем, кто хочет профессионально освоить профессию кондитера.

Серия: Начальное профессиональное образование
Год: 2004
Производитель: Феникс
Артикул: 63216
ISBN: 5-222-04179-4
Автор: Барановский Виктор Александрович


Кондитер: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ. Изд. 4-е, доп. и перераб
71 руб.
Нас не обманешь! Книга для бдительных покупателей
Реклама
Лабиринт.ru
Нас не обманешь! Книга для бдительных покупателей
Неправильный обгон ведет к аварии. Неправильный опохмел - к запою. Неправильная покупка - к потере денег, а иногда здоровья и жизни. Вот здесь и описаны те товары, неправильная покупка которых может принести нам немалый урон. Думаю, вам захочется узнать не только о плохих товарах, но и о таких, которые покупать стоит. О многих из них тоже здесь рассказано. Более того. Здесь есть и товары, о которых вы либо ничего не знаете, либо знаете до обидного мало. Узнавайте. Выбирайте. Покупайте.

Серия: В яблочко!
Год: 2004
Производитель: Феникс
Артикул: 288036
ISBN: 5-222-05094-7
Автор: Денисевич Сергей Апполлинарьевич


Нас не обманешь! Книга для бдительных покупателей
29 руб.
Витамины
Реклама
Лабиринт.ru
Витамины
Не секрет, что витамины необходимы нашему организму. Книга предлагает не скучное повествование, а замечательное путешествие в мир витаминов и минеральных веществ: более 170 рецептов оригинальных вкусных и полезных блюд.

Серия: JS Семейная кулинария
Год: 2004
Производитель: Ниола 21 век
Артикул: 30523
ISBN: 3-89393-177-5, 9984-9470-5-X, 9984-9470-5-Х
Автор: Мюллер-Урбан Кристиане, Хюлла Силке


Витамины
467 руб.
Таблица веса и меры (малая)
Реклама
Лабиринт.ru
Таблица веса и меры (малая)
Таблица весы и меры.
Год: 2005
Производитель: Литур
Артикул: 74774
ISBN: 006200078

Таблица веса и меры (малая)
5 руб.
Кулинария: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред. проф. образования
Реклама
Лабиринт.ru
Кулинария: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред. проф. образования
Учебник "Кулинария" написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер" и примерной учебно-программной документацией на данную профессию. Учебник предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования, а также может быть использован в качестве учебного пособия для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Технология продукции общественного питания" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

3-е издание, стереотипное.
Год: 2005
Производитель: Омега-Л
Артикул: 83327
ISBN: 5-7695-1241-5
Автор: Анфимова Нина

Кулинария: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред. проф. образования
152 руб.
Калорийность пищевых продуктов: В помощь больным сахарным диабетом
Реклама
Лабиринт.ru
Калорийность пищевых продуктов: В помощь больным сахарным диабетом
В книге приводится таблица, которая поможет Вам составить свое меню таким образом, чтобы содержание жиров оказалось минимальным, и поможет заменять одни продукты другими.
Год: 2005
Производитель: Интелтек
Артикул: 88376
ISBN: 5-9014-3019-0

Калорийность пищевых продуктов: В помощь больным сахарным диабетом
21 руб.
Товары, вредные для здоровья
Реклама
Лабиринт.ru
Товары, вредные для здоровья
Приведены сведения о вредных товарах, включая продукты питания, товары бытовой химии, косметику, бытовую электронику и компьютерную технику, лекарства, цветы и др. Обобщены результаты новейших отечественных и зарубежных исследований, в области медицины, химии, биологии, физики, экологии, юриспруденции и экономики.

Книга рассчитана на широкий круг читателей - покупателей товаров на потребительском рынке. Представляет интерес для производителей товаров народного потребления, товароведов, руководителей и специалистов, занятых ассортиментной политикой, организацией торговли.
Год: 2005
Производитель: Логос
Артикул: 565391
ISBN: 5-94010-354-5, закон
Автор: Румянцева Елена Евгеньевна

Товары, вредные для здоровья
301 руб.
Современное питание. Заблуждения и мифы
Реклама
Лабиринт.ru
Современное питание. Заблуждения и мифы
Ошибок, заблуждений, мифов о питании существует гораздо больше, чем в других сферах человеческой жизни. Это связано как с недостаточностью наших знаний и недобросовестностью рекламы, так и с некомпетентностью многих любителей быстрого оздоровления, создающих одну за другой новые теории питания. С другой стороны, врачи зачастую вообще никак не используют питание в лечении пациентов.

Сильны еще и старинные традиции в питании - вроде необходимости плотного завтрака, полезности соков, незаменимости куриного бульона после тяжелых хирургических операций, - а между тем они могут представлять опасность для здоровья, а иногда и жизни человека.

В этой книге рассказывается о наиболее распространенных заблуждениях, в частности, касающихся эффективности пищевых продуктов и диет при тех или иных заболеваниях, особенностей питания детей, беременных спортсменок и пожилых людей, использования витаминов и минералов, выбора и обработки продуктов, способов приготовления пищи.

Серия: Что вам могут не сказать...
Год: 2005
Производитель: BHV
Артикул: 338848
ISBN: 5-94157-744-3
Автор: Лифляндский Владислав Геннадьевич


Современное питание. Заблуждения и мифы
81 руб.
Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев и курсовых комбинатов. Изд. 4-е
Реклама
Лабиринт.ru
Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев и курсовых комбинатов. Изд. 4-е
Рекомендовано МО РФ в качестве учебного пособия для учащихся учебных заведений начального профессионального образования.

В книге использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов. Изложены основные приемы первичной обработки сырья и технология приготовления пищи. Первое издание было положительно оценено специалистами. Во 2-е издание включены новые рецептуры блюд. Учтен ряд критических замечаний, высказанных в рецензиях на 1-е издание

Рекомендовано для широкого круга профессионалов, для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам.

Серия: Начальное профессиональное образование
Год: 2005
Производитель: Феникс
Артикул: 64156
ISBN: 5-222-05724-0
Автор: Барановский Виктор Александрович, Шатун Любовь Григорьевна


Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев и курсовых комбинатов. Изд. 4-е
74 руб.
Молоко и молочные продукты в практике врача
Реклама
Лабиринт.ru
Молоко и молочные продукты в практике врача
И монографии впервые так широко рассмотрены различные аспекты использования молока в качестве пищевого продукта. Подробно описан состав коровьего молока и молока различных видов сельскохозяйственных животных. Дана характеристика молочных продуктов. Приведены особенности их использования в различные периоды жизни человека, в том числе и в грудном возрасте. Представлены материалы по непереносимости молока, обусловленные дефицитом фермента лактазы (гиполактазия) у новорожденных и взрослых людей. Отдельно дано описание распространенности гиполактазии среди финно-угорских народов. Изложены терминология, классификация, эпидемиология, клиника, диагностика, лечение и методы исследования гиполактазии. Рассмотрены вопросы гиполактазии в рамках проблемы дисахаридазной недостаточности (кишечных энзимопатий), приводящей к возникновению синдрома малабсорбции. Приведены материалы по аллергии к белкам молока.

Книга предназначена для врачей-клиницистов разного профиля, педиатров, научных работников, диетологов, акушеров, студентов-медиков. Большинство разделов книги представляют интерес и для широких слоев населения.
Год: 2005
Производитель: Политехника
Артикул: 444276
ISBN: 5-7325-0817-1
Автор: Валенкевич Леонид Николаевич, Яхонтова Ольга Ивановна

Молоко и молочные продукты в практике врача
266 руб.
Не ешьте эту книгу!
Реклама
Лабиринт.ru
Не ешьте эту книгу!
Шокирующее исследование индустрии быстрого питания, положенное в основу публицистического кинопамфлета "Двойная порция". Продюсер, режиссер и подопытный кролик фильма "Двойная порция", удостоенного награды Американской киноакадемии.

ОПАСНО: Не ешьте эту книгу! Ежедневно каждый четвертый американец посещает ресторан быстрого питания. Ожирение в 2005 году сведет в могилу около 400 000 американцев - почти столько же, сколько табакокурение. Чтобы сжечь калории, содержащиеся в супер-порции кока-колы, жареной картошке и "Биг Маке", требуется семь часов непрерывной ходьбы. Большинство детей впервые пробуют еду из "Макдоналдса" еще до того, как начинают говорить. Большинство диетологов не рекомендуют употреблять продукцию фаст-фуда чаще, чем раз в месяц. У каждого третьего американского ребенка, родившегося в 2000 году, разовьется диабет из-за неправильного питания. Не ешьте эту книгу. Если вас беспокоит здоровье нации, здоровье ваших детей и ваше собственное здоровье, лучше прочтите ее.

Серия: Метросексуал
Год: 2005
Производитель: Амфора
Артикул: 87657
ISBN: 5-94278-944-4
Автор: Спурлок Морган


Не ешьте эту книгу!
571 руб.
Технология приготовления пищи. Учебник для средних специальных учебных заведений
Реклама
Лабиринт.ru
Технология приготовления пищи. Учебник для средних специальных учебных заведений
Рекомендовано Министерством торговли РФ.

Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 2711 и 2311, а также примерной программе по дисциплине "Технология продукции общественного питания". В нем рассматриваются теоретические основы производства продукции предприятий общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, оформлению ее при подаче к столу.

Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации.
Год: 2005
Производитель: Омега-Л
Артикул: 72516
ISBN: 5-901386-76-0
Автор: Ковалев Н. И

Технология приготовления пищи. Учебник для средних специальных учебных заведений
151 руб.
Таблица калорий (большая)
Реклама
Лабиринт.ru
Таблица калорий (большая)
Состав и питательная ценность продуктов, выраженная в калориях (на 100 грамм продукта).
Год: 2005
Производитель: Литур
Артикул: 74766
ISBN: 1381600

Таблица калорий (большая)
5 руб.
Прекрасные растения Библии
Реклама
Лабиринт.ru
Прекрасные растения Библии
В книге рассказывается о многих упоминаемых в Библии растениях, большинство которых и сегодня растут на Святой Земле. Представлены те растения, идентификация которых или не вызывает сомнения, или проведена с большой долей убедительности авторитетными ботаниками и теологами. Живя в Израиле, автор провел немало времени на природе и за книгами, посвященными этой увлекательной проблеме. Поэтому настоящий труд - не сухой информационный справочник, а живое свидетельство человека, проникшегося духом уникальной земли и желающего поделиться своими впечатлениями и открытиями с любознательным читателем. Рассказывая об истории и биологии растений, автор уделяет внимание и их лекарственным свойствам. Приводятся цитаты из Библии, интереснейшие легенды и предания о растениях и связанных с их историей событиях.

Книга будет интересна самому широкому кругу читателей, которые стремятся к новым знаниям, обогащающим духовный мир человека.
Год: 2006
Производитель: Диля
Артикул: 287519
ISBN: 5-88503-496-6
Автор: Сокольский Игорь Николаевич

Прекрасные растения Библии
315 руб.
Генно-модифицированные продукты. Опасно или нет?
Реклама
Лабиринт.ru
Генно-модифицированные продукты. Опасно или нет?
Что вы слышали о генно-модифицированных (трансгенных) продуктах? Наверное, довольно много - эта тема все чаще обсуждается в средствах массовой информации. А что вы знаете о них? Наверное, очень мало, потому что даже ученые пока не разобрались в этой проблеме. И скорее всего еще долго не улягутся страсти вокруг трансгенной пищи, долго не утихнут споры. Опасна ли она для здоровья человека? Не окажется ли через какое-то время, что вокруг нас растут только трансгенные растения?

Пока еще мы можем выбирать - есть или не есть генно-модифицированные продукты. Но чтобы сделать правильный выбор, нужна информация. Из этой книги вы узнаете практически все, что известно на сегодняшний день о трансгенной пище.

Серия: Что вам могут не сказать...
Год: 2006
Производитель: BHV
Артикул: 338841
ISBN: 5-94157-835-0
Автор: Закревский Виктор Вениаминович


Генно-модифицированные продукты. Опасно или нет?
81 руб.
Профессия повар. Учебное пособие
Реклама
Лабиринт.ru
Профессия повар. Учебное пособие
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

Стать хорошим специалистом - значит обрести уверенность в завтрашнем дне. Стать хорошим поваром - значит быть всегда востребованным ценным и высокооплачиваемым работником. Повар высокой квалификации не только уважаемый и нужный всем человек - это еще и творческая личность.

Серия: Профессии
Год: 2006
Производитель: Интерпрессервис
Артикул: 100434
ISBN: 985-6751-47-0
Автор: Барановский Виктор Александрович


Профессия повар. Учебное пособие
77 руб.
Кондитер. Учебное пособие для профессиональных лицеев и училищ
Реклама
Лабиринт.ru
Кондитер. Учебное пособие для профессиональных лицеев и училищ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственными образовательными стандартами, утвержденными Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто избрал для себя профессию кондитер. В книге даются характеристика традиционного и новых видов сырья, способы его подготовки к производству. Приводится технология приготовления различных групп кондитерских изделий: из дрожжевого и пресных видов теста, различных отделочных полуфабрикатов с указанием требований к качеству полуфабрикатов и готовых изделий. Для расчета норм закладок дается множество производственных рецептур. В таблицах дается сравнительная характеристика пресного теста и отделочных полуфабрикатов, что значительно облегчает изучение данных вопросов. Пособие адресовано учащимся профессиональных лицеев, училищ, студентам колледжей и всем, кто хочет профессионально освоить профессию кондитера.

Серия: Начальное профессиональное образование
Год: 2006
Производитель: Феникс
Артикул: 118882
ISBN: 5-222-09277-1
Автор: Перетятко Татьяна


Кондитер. Учебное пособие для профессиональных лицеев и училищ
96 руб.
Икра. Светлое прошлое и темное будущее деликатеса
Реклама
Лабиринт.ru
Икра. Светлое прошлое и темное будущее деликатеса
Инга Сэффрон - американская журналистка - в середине 90-х была корреспондентом Philadelphia Inquirer в Москве. Тогда же родилась идея книги "Икра". Сэффрон ездила к местам ловли осетровых, познакомилась с рыбаками. Сейчас Инга Сэффрон вернулась в Филадельфию и активно занимается архитектурной критикой.

Не так много на свете людей, которые не испытывают восторга и вожделения при виде свежей черной икры. И разве кто-нибудь при этом вспоминает, что перед ними на тарелке - просто слегка подсоленная рыбья требуха? Разве кто-нибудь может представить себе, что еще недавно ее с отвращением бросали свиньям или скармливали кошкам? Между тем, всякий настоящий деликатес балансирует на грани изумительного и отвратительного: только так он становится неповторимым чудом, рождающим миф.

Для американской исследовательницы и журналистки Инги Сэффрон каждая крупинка настоящей икры вмещает в себя целую эпоху: от полудиких разбойничьих племен, когда-то призвавших владеть ими Рюриковичей, до кавказских браконьеров, пытающихся выжить в хаосе перестройки. Книга об икре - это не про кулинарию и не про биологию. Это бесконечная цепь самобытных героев и их удивительных историй - не всегда достоверных, но непременно проникнутых настоящей страстью. И вполне возможно, что недалек тот день, когда только эти истории и останутся. А икра, как и осетры, в которых она созревает, навсегда станет достоянием мифов.

Серия: Вещи в себе
Год: 2006
Производитель: КоЛибри
Артикул: 112507
ISBN: 5-98720-030-Х, 978-5-98720-030-X
Автор: Сэффрон Инга


Икра. Светлое прошлое и темное будущее деликатеса
252 руб.
Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара
Реклама
Лабиринт.ru
Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара
Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов, инструменты и классические методики, разъясняя каждое понятие (метод) текстом, пошаговыми цветными иллюстрациями и таблицами. Помочь в освоении кулинарных технологий призваны более 300 базовых рецептов.

Серия: Энциклопедии
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 208545
ISBN: 978-5-17-057843-6


Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара
1976 руб.
Чем нас травят? Полный справочник вредных, полезных и нейтральных веществ, которые содержатся в пище
Реклама
Лабиринт.ru
Чем нас травят? Полный справочник вредных, полезных и нейтральных веществ, которые содержатся в пище
Карманный шоппинг-гид, полный словарь-справочник вредных, нейтральных и полезных пищевых, косметических и фармацевтических добавок, экземпляр которого должен быть на книжной полке в каждом доме. С этой книгой любой человек может обнаружить, насколько он вредит своему здоровью, используя ту или иную косметику, употребляя те или иные продукты или лекарства. То, что готовы скрыть компании-производители, становится явным, так как автор - независимый австралийский эксперт-химик.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 323548
ISBN: 978-5-93878-407-9
Автор: Стейтем Билл

Чем нас травят? Полный справочник вредных, полезных и нейтральных веществ, которые содержатся в пище
201 руб.
Энциклопедия здорового питания
Реклама
Лабиринт.ru
Энциклопедия здорового питания
От того, что мы едим, зависят и наше здоровье, и работоспособность, и настроение. Классик оздоровления Геннадий Малахов вывел "пять золотых правил питания", которые помогут вам правильно питаться. Их разъяснению и обоснованию и посвящена эта книга.

Здесь вы найдете сведения о лечебных свойствах, составе и энергетической ценности различных продуктов, о лечебных диетах, применяемых в современной медицине. Узнаете, как отличить доброкачественную пищу от недоброкачественной, как правильно хранить и готовить продукты и многое-многое другое.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 198406
ISBN: 978-5-17-055230-6
Автор: Малахов Геннадий Петрович

Энциклопедия здорового питания
281 руб.
Повар. Практические основы профессиональной деятельности
Реклама
Лабиринт.ru
Повар. Практические основы профессиональной деятельности
Стать хорошим специалистом - значит обрести уверенность в завтрашнем дне. Стать хорошим поваром - значит быть всегда востребованным, ценным и высокооплачиваемым работником. Повар высокой квалификации не только уважаемый и нужный всем человек - это еще и творческая личность.

Настоящий повар превратит любые продукты в нечто необыкновенное, полезное, питательное и доставляющее эстетическое наслаждение.

Настоящий повар простое насыщение сделает праздником вкуса и удовольствия.

Настоящий повар умеет организовать работу предприятия питания.

От простого к сложному, от азов до секретов мастерства. Предлагаем вам изучить искусство приготовления пищи по всем правилам.

Серия: Профессиональное образование
Год: 2009
Производитель: Феникс
Артикул: 202291
ISBN: 978-5-222-15598-1
Автор: Мельников Илья Валерьевич


Повар. Практические основы профессиональной деятельности
137 руб.
Тайны хорошей кухни
Реклама
Лабиринт.ru
Тайны хорошей кухни
Эта книга известного автора-кулинара В.В. Похлебкина для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а творчески, самостоятельно. Она вводит в существо приготовления пищи, дает основы поваренного дела, знакомит с приемами и секретами домашней кухни.

Серия: Классика кулинарии
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 222560
ISBN: 978-5-9524-4715-8
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич


Тайны хорошей кухни
330 руб.
Самый полный счетчик калорий, белков, жиров, углеводов
Реклама
Лабиринт.ru
Самый полный счетчик калорий, белков, жиров, углеводов
Книга содержит важную информацию для желающих следовать здоровой диете: удобные для использования таблицы, с помощью которых можно узнать состав самых разных продуктов, рецепты приготовления легких и полезных блюд и многое другое.
Год: 2009
Производитель: АСТ
Артикул: 209042
ISBN: 978-5-17-060476-0

Самый полный счетчик калорий, белков, жиров, углеводов
128 руб.
Кондитер-профессионал. Учебное пособие
Реклама
Лабиринт.ru
Кондитер-профессионал. Учебное пособие
Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий".

В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов.

Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству.

4-е издание
Год: 2009
Производитель: Дашков и К
Артикул: 216726
ISBN: 978-5-394-00123-9
Автор: Шестакова Татьяна Ивановна

Кондитер-профессионал. Учебное пособие
203 руб.
Иммунитет: как укрепить оборону
Реклама
Лабиринт.ru
Иммунитет: как укрепить оборону
"Эта книга поможет вам меньше страдать от болезней, причем не только инфекционных. Каждая из глав обобщает новейшие данные о влиянии на иммунную защиту пищи, целебных трав, нагрузок и отдыха, психического состояния, окружающей среды. Сотни конкретных советов подскажут вам, как применять эту ценную информацию в повседневной жизни. Например, мы предлагаем вам недельное меню, богатое веществами, укрепляющими иммунную систему. Приведены подробные инструкции по использованию иммуностимулирующих трав, а также оригинальные комплексы упражнений, которые доступны любому человеку независимо от его спортивной формы. Наконец, мы сводим наши рекомендации в комплексный, но отнюдь не сложный 12-недельный план укрепления иммунной системы. В этой книге вы найдете все, что нужно: научные факты, вызывающие желание поработать над собой, и четкие указания, которые облегчат ваше движение к более здоровой жизни".

Серия: Здоровье
Год: 2009
Производитель: Ридерз Дайджест
Артикул: 205205
ISBN: 978-5-89355-161-7, 978-5-89355-163-7


Иммунитет: как укрепить оборону
899 руб.
Вся правда о продуктах
Реклама
Лабиринт.ru
Вся правда о продуктах
Пища обладает поистине чудодейственными свойствами, ведь, сбалансировав рацион, можно избавиться от многих болезней, снизить вес и даже стать моложе и красивее. В то же время некоторые продукты небезопасны для нашего здоровья. Из-за неправильного питания могут развиться ожирение, диабет и многие другие заболевания... Каких правил следует придерживаться, чтобы сохранить здоровье на долгие годы? Какие продукты необходимо включать в свой рацион постоянно, какие - в ограниченных количествах, а от каких стоит отказаться совсем?
Год: 2009
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 210902
ISBN: 978-5-8029-2537-9

Вся правда о продуктах
333 руб.
Большая книга о вкусной и полезной пище
Реклама
Лабиринт.ru
Большая книга о вкусной и полезной пище
Закончились те времена, когда питались тем, "что бог послал".

Сегодня многие понимают, что от того, чем и как они питаются, зависит их здоровье и самочувствие. Отсюда и огромный интерес к различным системам питания. Теперь любой хозяйке понятно, что доброе здоровье ее семейства в немалой степени зависит от правильно приготовленной пищи и верного режима питания.

Данная книга поможет готовить не только вкусно, но и полезно. Она отражает современные научные понятия о питании, содержит полезные сведения о пищевых продуктах, огромную коллекцию рецептов приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд, изделий из теста и напитков.

Специальные разделы посвящены детскому и лечебному питанию.

Серия: Подарочные издания
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 220138
ISBN: 978-5-699-38842-4
Автор: Михайлова И


Большая книга о вкусной и полезной пище
658 руб.
Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать: Тайные слабости сильного пола
Реклама
Лабиринт.ru
Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать: Тайные слабости сильного пола
Кулинарное приключение по покорению мужчин едой может длиться целую жизнь, причем не выходя из дома. Как это сделать? Очень просто - устраивая "тематические дни", когда вы будете готовить блюда той или иной национальной кухни. Само собой, в оформление стола и даже квартиры вы тоже можете внести элементы соответствующего стиля - простор для фантазии здесь неограниченный.

Серия: Кулинарная мелодрама
Год: 2009
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 207955
ISBN: 978-5-699-37063-4
Автор: Шилова Юлия Витальевна


Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать: Тайные слабости сильного пола
65 руб.
Повар
Реклама
Лабиринт.ru
Повар
В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подготовке поваров, будет полезно широкому кругу читателей.

Составитель В.А.Барановский.

Серия: Профессиональное образование
Год: 2009
Производитель: Современная школа
Артикул: 191051
ISBN: 978-985-513-484-9


Повар
129 руб.
Занимательная кулинария
Реклама
Лабиринт.ru
Занимательная кулинария
В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусств, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.

Серия: Классика кулинарии
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 222559
ISBN: 978-5-9524-4716-5
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич


Занимательная кулинария
298 руб.
Вся правда о еде
Реклама
Лабиринт.ru
Вся правда о еде
Действительно ли очищающие диеты эффективны?

Полезно ли красное вино?

Какие продукты являются афродизиаками, а какие охлаждают страсть?

Можно ли избавиться от очков с помощью диеты?

Нужно ли пить восемь стаканов воды в день?

НАСТАЛО ВРЕМЯ УЗНАТЬ ПРАВДУ.

Эта книга основана на сценарии научно-популярного телесериала Би-би-си с тем же названием.

"Вся правда о еде" - самое крупное на сегодняшний день исследование влияния еды на организм человека. Впервые в научных лабораториях и в условиях реальной жизни были проверены самые распространенные мифы о еде, чтобы раз и навсегда выяснить, что есть факт, а что вымысел.

Вы узнаете о продуктах питания, которые помогут вам не только контролировать аппетит, но улучшить настроение, укрепить память, повысить способность к деторождению и даже бороться со старением. Следуя рекомендациям авторитетных экспертов, вы сможете кардинально изменить рацион своего питания, и это перевернет вашу жизнь.

Серия: Амфора-Еда
Год: 2010
Производитель: Амфора
Артикул: 233011
ISBN: 978-5-367-01260-6
Автор: Фулертон-Смит Джил


Вся правда о еде
265 руб.
700 вопросов о вредных и лечебных продуктах и 699 честных ответов на них
Реклама
Лабиринт.ru
700 вопросов о вредных и лечебных продуктах и 699 честных ответов на них
Алла Маркова продолжает откровенный диалог с читателями. На этот раз речь идет о питании. Сегодня неправильное питание - одна из главных причин большинства заболеваний, включая все виды онкологии, инфаркты и инсульты.

Отвечая на многочисленные вопросы читателей, автор разъясняет основные принципы здорового питания и дает рекомендации, как быстро определить, что полезно для организма, а от чего стоит воздерживаться.

На страницах издания:

- какое питание может стать лечебным;

- как нужно питаться;

- какие блюда предпочесть;

- как сделать правильный выбор продуктов.

В приложениях содержится полезная информация о макро- и микроэлементах и витаминах в различных продуктах питания.

Серия: Народный лечебник
Год: 2010
Производитель: Вектор
Артикул: 253653
ISBN: 978-5-9684-1682-7
Автор: Маркова Алла Викторовна


700 вопросов о вредных и лечебных продуктах и 699 честных ответов на них
128 руб.
Кулинарная книга по лечебному питанию: домашний справочник
Реклама
Лабиринт.ru
Кулинарная книга по лечебному питанию: домашний справочник
Книга предлагает рецепты разнообразных диетических блюд. В издании дана рецептура диетических блюд, указаны их целевое назначение (на какие диеты они рекомендуются), расход сырья и технология приготовления, а также химический состав блюд, т. е. количество содержащихся в них белков, жиров, углеводов в граммах, их энергетическая ценность (калорийность) в килокалориях.

Издание рассчитано на широкий круг читателей.

Серия: Домашняя медицинская библиотека
Год: 2010
Производитель: Феникс
Артикул: 220795
ISBN: 978-5-222-16493-8
Автор: Зинец Игорь Иванович


Кулинарная книга по лечебному питанию: домашний справочник
137 руб.
Маленькие японские хитрости - 1
Реклама
Лабиринт.ru
Маленькие японские хитрости - 1
В книге содержится более 400 универсальных советов по ведению домашнего хозяйства, накопленных многими поколениями японских хозяек. Основное внимание уделено продуктам питания и кулинарии. Эти советы будут полезны и дома, и на работе, помогут облегчить ежедневное ведение хозяйства.

2-е издание.
Год: 2010
Производитель: ИПЦ Маска
Артикул: 296568
ISBN: 978-5-904220-02-0, 978-5-91146-213-0
Автор: Эндо Норико

Маленькие японские хитрости - 1
683 руб.
Чай - великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи
Реклама
Лабиринт.ru
Чай - великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи
Умеете ли вы заваривать чай правильно? Знаете ли вы, какую пользу приносит чай и травяные отвары?

В этой книге вы найдете исчерпывающие ответы на эти вопросы, узнаете историю чая, его сорта и целебные свойства. Вы научитесь готовить в домашних условиях различные лекарственные средства из чая и трав, узнаете все об их применении при тех или иных заболеваниях

Редактор-составитель: Н. А. Теленкова
Год: 2010
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 346029
ISBN: 978-5-386-00976-2

Чай - великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи
185 руб.
Счетчик калорий, жиров, углеводов
Реклама
Лабиринт.ru
Счетчик калорий, жиров, углеводов
Недомогания, избыточный вес, неправильный образ жизни - все это заставляет нас пристальнее прислушиваться к нашему организму.

Подсчет калорий, получаемых нами с пищей, стоит на одном из первых мест в списке необходимых наблюдений за состоянием здоровья.

В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий, жиров и углеводов не только в продуктах из ассортимента рядового супермаркета, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню российских кафе и ресторанов.

Удобный, "карманный", формат "Счетчика" позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура - быстро найти нужный продукт.

Книга станет лучшим другом и спутником каждого, кто ведет здоровый образ жизни, следует диетам и соблюдает посты.

Серия: Страна гурмания
Год: 2010
Производитель: Вектор
Артикул: 219305
ISBN: 978-5-9684-1407-6


Счетчик калорий, жиров, углеводов
128 руб.
Как жить, чтобы жить долго. Теория и практика раздельного питания
Реклама
Лабиринт.ru
Как жить, чтобы жить долго. Теория и практика раздельного питания
Герберт Макголфин Шелтон - один из самых знаменитых американских натуропатов, который заложил основы целого направления науки о здоровом образе жизни, натуральной гигиены. Главное место в его многогранной, стройной системе здорового образа жизни занимают законы правильного, естественного и сбалансированного питания, известного ныне как раздельное питание по Шелтону.

Данная книга Шелтона является одной из основополагающих в его системе здоровья и долголетия. В ней он представляет всю необходимую информацию, руководствуясь которой каждый может создать индивидуальную систему здоровой, активной, долгой жизни. Подтверждением этого служит жизнь самого Шелтона - он прожил девяносто лет, неуклонно соблюдая ее правила.

Несомненно, что бесценный опыт Герберта Шелтона, завоевавший популярность во всем мире, будет полезен самой широкой читательской аудитории.

Серия: Классика оздоровления. Теория и практика
Год: 2010
Производитель: Вектор
Артикул: 218302
ISBN: 978-5-91782-006-4
Автор: Шелтон Герберт


Как жить, чтобы жить долго. Теория и практика раздельного питания
51 руб.
Здоровое питание школьника
Реклама
Лабиринт.ru
Здоровое питание школьника
От того, что родители приготовят детям, будет зависеть, что ребенок съест в школе и как эта пища подкрепит его силы, умственные и физические. Правильное питание напрямую связано с результатами учебы. Поэтому в этой книге собрана информация о правилах полноценного питания и, разумеется, даны рецепты блюд, которые необходимо готовить в этот период. Блюда разнообразны, аппетитны, питательны. В состав рецептов входят: бутерброды, витаминные салаты, горячие блюда, всевозможная выпечка и напитки.

Приятного и здорового аппетита нашим детям!

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 249228
ISBN: 978-5-699-44000-9
Автор: Боровская Элга


Здоровое питание школьника
293 руб.
Сладости и кондитерские изделия. Сахар, соль и их роль в питании
Реклама
Лабиринт.ru
Сладости и кондитерские изделия. Сахар, соль и их роль в питании
В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных сладостей, кондитерских изделий, о роли сахара и соли в питании. Даны рецепты вкусных и полезных блюд.

Издание рассчитано на широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов
Год: 2010
Производитель: Амфора
Артикул: 306869
ISBN: 978-5-367-01602-4
Автор: Закревский Виктор Вениаминович


Сладости и кондитерские изделия. Сахар, соль и их роль в питании
188 руб.
Казан, баран и дастархан
Реклама
Лабиринт.ru
Казан, баран и дастархан
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.

Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.

И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Год: 2010
Производитель: Астрель
Артикул: 245310
ISBN: ,36716, 978-5-271-27222-6
Автор: Ханкишиев Сталик

Казан, баран и дастархан
1741 руб.
Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов
Реклама
Лабиринт.ru
Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов
Вы раз за разом пробуете различные диеты, но стрелка на весах не двигается с места? Вы принимаете пилюли для похудения и только прибавляете в весе? Вы хотите знать, почему так происходит? "Ешь или умри!" - вот лозунг современной сферы питания. Новая книга Йорга Циттлау и Аннетты Саберски расскажет вам, как продовольственная индустрия делает нас зависимыми от калорийной пищи, а потом "подсаживает" на малоэффективные диеты. Каждая наша лишняя калория - это дополнительная сотня долларов для продовольственных корпораций.

Вы узнаете, что такое кока-кольная зависимость и почему MC Donald's является лучшей мамой на свете. Научитесь узнавать уловки, к которым прибегают производители фастфуда, чтобы заманить к себе голодных потребителей, и превратите еду из своего врага в удовольствие.

Помните: Большая Еда следит за вами!
Год: 2010
Производитель: Питер
Артикул: 244797
ISBN: 978-5-49807-813-7
Автор: Циттлау Йорг, Саберски Аннетта

Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов
150 руб.
Хлеб, мучные изделия, крупы и бобовые
Реклама
Лабиринт.ru
Хлеб, мучные изделия, крупы и бобовые
В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах хлебопродуктов, макарон, круп и бобовых. Издание дополнено рецептами вкусных и полезных блюд из перечисленных продуктов. Издание рассчитано на самый широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов
Год: 2010
Производитель: Амфора
Артикул: 306873
ISBN: 978-5-367-01605-5
Автор: Закревский Виктор Вениаминович


Хлеб, мучные изделия, крупы и бобовые
376 руб.
700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них (+CD)
Реклама
Лабиринт.ru
700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них (+CD)
Алла Маркова продолжает откровенный диалог с читателями. На этот раз речь идет о питании. Сегодня неправильное питание - одна из главных причин большинства заболеваний, включая все виды онкологии, инфаркты и инсульты.

Отвечая на многочисленные вопросы читателей, автор разъясняет основные принципы здорового питания и дает рекомендации, как быстро определить, что полезно для организма, а от чего стоит воздерживаться.

На страницах издания:

- какое питание может стать лечебным;

- как нужно питаться;

- какие блюда предпочесть;

- как сделать правильный выбор продуктов.

В приложениях содержится полезная информация о макро- и микроэлементах и витаминах в различных продуктах питания.

Серия: Народный лечебник
Год: 2010
Производитель: Вектор
Артикул: 297360
ISBN: 978-5-9684-1682-71
Автор: Маркова Алла Викторовна


700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них (+CD)
174 руб.
Новый счетчик калорий
Реклама
Лабиринт.ru
Новый счетчик калорий
Считаем калории, составляем меню на день и кушаем полезно, вкусно, и главное - в меру. Причем не месяц-полтора, а всегда. Ведь грамотно отрегулировав питание, вы нормализуете обмен веществ и со временем станете стройной и здоровой естественным образом, без всяких чудо-средств.

Да, эта книга не для лентяев, верящих в сказки. Она для тех, кому надо реально похудеть раз и навсегда! Минимум ограничений, максимум пользы и эффективности.
Год: 2011
Производитель: Питер
Артикул: 278060
ISBN: 978-5-459-00400-7
Автор: Лужковская Юлия

Новый счетчик калорий
62 руб.
Еда и вода. Вред и польза
Реклама
Лабиринт.ru
Еда и вода. Вред и польза
Эта книга окажет вам неоценимую помощь при нынешних масштабах химизации еды и распространения генно-модифицированных продуктов. Автор дает полезную информацию о качестве продуктов на наших прилавках, отстаивая разумный, взвешенный подход к питанию. В книге рассказывается о диетах, витаминах, так называемой пищевой "химии". Вы сможете узнать, как еда спасает от депрессии и какие продукты предпочитают долгожители, ознакомитесь с рейтингом полезности напитков и списком "противораковых" продуктов.

Серия: Все о здоровье
Год: 2011
Производитель: Диля
Артикул: 286405
ISBN: 9785423600372, 978-5-4236-0037-2
Автор: Чижанова Анфиса


Еда и вода. Вред и польза
202 руб.
Что мы едим? Как определить качество продуктов
Реклама
Лабиринт.ru
Что мы едим? Как определить качество продуктов
Когда речь заходит о современности, мы не можем не упомянуть разнообразие "цидов" - пестицидов, инсектицидов, фунгицидов, гербицидов. Суффикс "цид", между прочим, означает, способность уничтожать. Теперь к этому можно добавить еще один "цид" - пищевой геноцид. "Геноцид" означает убийство людей, как правило, с целью получения прибыли или уничтожения нации.

Именно этим занимаются сейчас во всем мире корпорации пищевой промышленности. Согласитесь, непрерывное загрязнение продуктов питания токсическими добавками, консервантами, вызывающими рак, гидрогенизированными жирами, нитратами, MSG, красителями, сделанными из нефти, и прочим - это не что иное, как форма настоящего геноцида.

Что же делать? - спросите вы. Как уберечь себя и своих близких от недоброкачественных продуктов?

На эти вопросы ответит известный врач - Леонид Рудницкий. В данный момент времени его лаборатория разрабатывает методы определения качества продуктов. Он поделится с вами теми, которые можно использовать в быту, и научит вас правильно выбирать продукты.

Серия: Семейный доктор
Год: 2011
Производитель: Питер
Артикул: 251710
ISBN: 978-5-4237-0084-3
Автор: Рудницкий Леонид Витальевич


Что мы едим? Как определить качество продуктов
69 руб.
1000 идей для украшения стола
Реклама
Лабиринт.ru
1000 идей для украшения стола
Искусство украшения блюд - одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из обычного бутерброда привлекательное и аппетитное кушанье ценилось всегда и везде.

Настоящее издание поможет вам научиться мастерски украшать приготовленные яства, так как содержит множество интересной информации об оформлении блюд с учетом эстетических и художественных требований. Здесь имеются указания о правильном применении посуды, различных кухонных приспособлений и инструментов и даже рекомендации о сочетании цветов в таком нелегком деле, как кулинария. В книгу включены рецепты блюд, сопровождаемые пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями с возможными вариантами оформления еды.

Все это, особенно если подключить фантазию и изобретательность, непременно позволит любой хозяйке порадовать своих близких изысканными и неповторимыми блюдами, которые станут настоящим украшением стола.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 578228
ISBN: 978-985-16-8003-6
Автор: Мартынов Владимир Львович

1000 идей для украшения стола
352 руб.
Пищевой террор. Есть или жить? Продукты массового уничтожения
Реклама
Лабиринт.ru
Пищевой террор. Есть или жить? Продукты массового уничтожения
Светлана Ивановна Троицкая - руководитель центра оздоровления и естественной коррекции зрения, преподаватель-психолог Санкт-Петербургской "Школы трезвения". Одной из важнейших тем своих семинаров и тренингов считает вопросы здорового питания. Знаете ли вы, что все мы - жертвы пищевого геноцида? Что продовольственная индустрия "подсаживает" нас на продукты, которые становятся для нас смертельно опасным наркотиком? Знаете ли вы о заговоре пищевой индустрии и рынка лекарственных препаратов? Генетически модифицированные организмы, синтетические и рафинированные продукты, системы "быстрого питания" - все это приводит к понижению иммунитета, аллергическим реакциям, онкологическим заболеваниям... "Ты - то, что ты ешь", - вдумайтесь в эти слова, пока не стало слишком поздно! Если вам небезразлично собственное здоровье и жизнь ваших детей - вы должны знать правду о продуктах массового уничтожения, которые нас окружают!
Год: 2011
Производитель: Питер
Артикул: 255782
ISBN: 978-5-4237-0119-2
Автор: Троицкая Светлана Ивановна

Пищевой террор. Есть или жить? Продукты массового уничтожения
86 руб.
Почему французы живут долго. О пользе красного вина
Реклама
Лабиринт.ru
Почему французы живут долго. О пользе красного вина
Автор этой книги, американский профессора экспериментальной терапии Роджер Кордер знает все о красном вине. Он со всей профессиональной ответственностью утверждает, что этот напиток богов, героев и влюбленных, не только украсит вашу жизнь, но прибавит вам здоровья. Кордер, как признанный во всем мире специалист по красному вину, считает, что люди, правильно пьющие правильное вино, лучше себя чувствуют и дольше живут.

В своей книге "Все о красном вине" Кордер делится своими секретами, с помощью которых вы всегда найдете то самое вино, которое является лучшим именно для вас. Он также предлагает свою формулу здоровья: "Ежедневно пейте красное вино, ешьте фрукты, ягоды, орехи и шоколад - и вы доживете до ста лет! "
Год: 2011
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 345866
ISBN: 978-5-386-03011-7
Автор: Кордер Роджер

Почему французы живут долго. О пользе красного вина
225 руб.
Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования
Реклама
Лабиринт.ru
Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования
Безопасность питания - одна из самых актуальных проблем современности. Сегодня на полках российских магазинов можно найти массу продуктов, в состав которых входят различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д.

Большинство из них не только вредные, но и смертельно опасные. Знания о подобной пище, широко рекламируемой и предлагаемой на каждом шагу, помогут нам научиться питаться без риска для здоровья и жизни.

В этой книге представлена эксклюзивная объективная информация обо всем, что касается продуктов:

- как правильно прочитать этикетку;

- как выбрать наиболее безвредный продукт;

- как отличить натуральное от синтетического;

- можно ли употреблять в пищу генетически модифицированные продукты;

- каковы "подводные камни" бульонных кубиков и других концентратов;

- в чем польза и опасность морепродуктов и многое другое.

А также важная и полезная справочная информация: классификация пищевых добавок - запрещенные в России добавки и разрешенные в России, но опасные для здоровья добавки; результаты исследований продуктов питания на содержание ГМИ.

2-е издание, исправленное и дополненное.

Серия: Здоровье на все 100!
Год: 2011
Производитель: Вектор
Артикул: 220961
ISBN: 978-5-9684-1442-7
Автор: Ефремов О. В


Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования
51 руб.
Календарь здоровья. Раздельное питание в круге года 2012. Ежедневное очищение
Реклама
Лабиринт.ru
Календарь здоровья. Раздельное питание в круге года 2012. Ежедневное очищение
Перед вами не просто кулинарная книга, а трактат о физиологичном способе питания.

В ней изложены новые подходы к здоровью через питание. Требование времени - создать в организме человека "чистые реки воды". Чистая вода в организме в достаточном количестве освобождает человека от всевозможных болей в ногах, в костях, в сердце, в почках и т. д. Методы очищения, гидратация, орошение кишечника - это вымывание всевозможных шлаков из всех уголков нашего тела. Чистое тело надо правильно, физиологично накормить. Главное - не нарушить тончайшей технологии переваривания пищи в желудочно-кишечном тракте химически несовместимыми сочетаниями продуктов, не допустить загрязнения организма завалами непереваренной пищи. Серьезный ущерб здоровью человека наносят паразиты, загрязняющие организм и уничтожающие пищевые ресурсы. В книге широко представлены продукты питания с противопаразитарными свойствами. Подбор продуктов в меню соответствует сезонам года, биосферным ритмам, возможностям человека перерабатывать в течение года животные белки. Календарь питания сориентирован на Церковный круг года. Предлагаемый способ питания позволяет человеку быть всегда здоровым.

Серия: Исцелит тебя Надежда!
Год: 2011
Производитель: Диля
Артикул: 286404
ISBN: 978-5-8174-0465-4
Автор: Семенова Надежда Алексеевна


Календарь здоровья. Раздельное питание в круге года 2012. Ежедневное очищение
130 руб.
Самые вкусные овощи и фрукты
Реклама
Лабиринт.ru
Самые вкусные овощи и фрукты
Книга предлагает читателю познакомиться с самыми известными овощами и фруктами. Любопытные истории и факты о них дополняет красочный иллюстративный материал. Читатель любого возраста найдет в этой серии что-то интересное для себя, будь то памятники архитектуры или шедевры живописи, события истории или многообразие природы.

Составитель: Пантилеева А. И.

Серия: Самые знаменитые
Год: 2011
Производитель: Белый город
Артикул: 285415
ISBN: 978-5-7793-2020-7


Самые вкусные овощи и фрукты
1132 руб.
Самые вкусные овощи и фрукты
Реклама
Лабиринт.ru
Самые вкусные овощи и фрукты
Книга предлагает читателю познакомиться с самыми известными овощами и фруктами. Любопытные истории и факты о них дополняет красочный иллюстративный материал. Читатель любого возраста найдет в этой серии что-то интересное для себя, будь то памятники архитектуры или шедевры живописи, события истории или многообразие природы.

Составитель: Пантилеева А. И.

Серия: 50
Год: 2011
Производитель: Белый город
Артикул: 285437
ISBN: 978-5-7793-2014-6


Самые вкусные овощи и фрукты
903 руб.
Книга о вкусной и здоровой пище
Реклама
Лабиринт.ru
Книга о вкусной и здоровой пище
Жизнь зависит от пищи. Питание - это процесс, определяющий рост и развитие организма, поддержание и восстановление его тканей и жизненных сил. Все это - результат питания. Однако когда мы утоляем голод, то почти не задумываемся, что и как едим.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 317824
ISBN: 978-5-271-29523-2
Автор: Маринова Галина Георгиевна

Книга о вкусной и здоровой пище
588 руб.
Еда без вреда! Как распознать вредные продукты и питаться безопасно
Реклама
Лабиринт.ru
Еда без вреда! Как распознать вредные продукты и питаться безопасно
Не секрет, что состав продуктов, щедро разложенных на полках супермаркетов оставляет желать лучшего, но мы, храбро наплевав на последствия, все равно их покупаем, ведь "есть-то что-то надо"!

Так есть ли выход? Или мы обречены на то, чтобы пичкать себя суррогатами? В книге Олег Ефремов рассказывает, как обеспечить вкусное и безопасное меню.

На страницах издания:

- российские экологически чистые продукты и где их приобрести;

- как защитить себя от пестицидов;

- как выбирать продукты без ГМО;

- как избежать радиоактивных продуктов;

- как правильно выбирать хлеб, макароны, торты и пирожные;

- как выявить "воздушное мясо", скрытые дефекты мяса, "азотистое" мясо, мясо с антибиотиками; правильно выбрать сосиски и колбасу;

- как отличить живую рыбу от снулой и выбрать рыбу без полифосфатов и дефектов;

- как выбрать молоко и молочные продукты;

- как проверить качество воды, выбрать фильтр и многое, многое другое.

Серия: Здоровье на все 100!
Год: 2011
Производитель: Вектор
Артикул: 259208
ISBN: 978-5-9684-1712-1
Автор: Ефремов О. В


Еда без вреда! Как распознать вредные продукты и питаться безопасно
54 руб.
Еда наш друг, еда наш враг
Реклама
Лабиринт.ru
Еда наш друг, еда наш враг
Книга о вкусной и здоровой пище, выпущенная в форме своеобразной энциклопедии. В ней вы найдете полезные рекомендации, советы. Даны рекомендации, что есть при различных заболеваниях (диарея, шизофрения, рак и т.п.), подробно рассказывается о полезных свойствах того, или иного фрукта, овоща, блюда.

Книга станет незаменимым помощником тех, кто следит за своим здоровьем.

Серия: Здоровье
Год: 2011
Производитель: Ридерз Дайджест
Артикул: 277806
ISBN: 978-5-89355-480-9


Еда наш друг, еда наш враг
810 руб.
Книга пряностей
Реклама
Лабиринт.ru
Книга пряностей
Читатель найдет в книге увлекательное описание свойств 65 растений - источников пряностей, 25 наиболее употребительных пряностей, 49 пряных смесей и приправ и 246 доступных кулинарных рецептов соблазнительных блюд, вкус, аромат и пользу которым придают описанные здесь пряности. Книга поможет решить многие проблемы тем, кто впервые начинает применять пряности в своей кулинарной практике, и тем, кто хочет повысить свой уровень кулинарного искусства.
Год: 2011
Производитель: Диля
Артикул: 294160
ISBN: 978-5-4236-0028-0
Автор: Сокольский Игорь Николаевич

Книга пряностей
676 руб.
Продукты без тайн!
Реклама
Лабиринт.ru
Продукты без тайн!
Ведущие врачи утверждают, что многие неприятные заболевания вызваны пищевым рационом. Повышенное давление, заболевания сердца, избыточный вес, аллергии, пониженное настроение и хроническая усталость - прямое следствие употребления некачественных продуктов.

У горожанина все начинается с магазина. На какие значки на этикетке обратить внимание, чтобы дома от налитого ГМО не отказалась и кошка? Нужная информация часто напечатана мелким шрифтом и не расшифрована: производители не выставляют напоказ консерванты, антибиотики, улучшители вкуса и прочие Е100-999.

В книге вы найдете подробное описание 50 основных продуктов питания и 8 групп пищевых добавок. Эта информация станет необходимым путеводителем по хитростям маркировок пищевой индустрии. Открыто пользуясь надежным и непредвзятым источником, вы сможете контролировать свой стол, ориентируясь на интуицию и полученные знания. Вы будете уверены, что едите полезные и натуральные продукты, которые подарят бодрость и предупредят болезни.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 353244
ISBN: 978-5-699-58142-9
Автор: Малахова Лилия Петровна


Продукты без тайн!
273 руб.
Битва за хлеб
Реклама
Лабиринт.ru
Битва за хлеб
Ускорившийся научно-технический прогресс ставит много вопросов: Безопасны ли трансгенные продукты? Как правильно питаться? Как рационально организовать сельскохозяйственное производство?

В новой работе доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заслуженного деятеля науки, лауреата Государственной премии П.Ф. Кононкова и Н.В. Овчинникова предлагаются меры по улучшению качества производимой в России сельскохозяйственной продукции и организации правильного питания населения, с учетом особенностей традиционной русской культуры. Приводятся рекомендации по лечебно-профилактическому применению ряда овощей.

Во второй части книги рассматривается положение в современных биологических и сельскохозяйственных науках в России. Показывается, что эти науки по-прежнему являются ареной конфликтов и идеологической борьбы между двумя группами - с одной стороны, российских учёных, работающих для развития экономики своей страны, с другой стороны, глобалистов, продвигающих в этой стране интересы транснациональных корпораций.

Авторы выражают уверенность, что Россия, опираясь на свой исторический опыт, сумеет отстоять свою независимость и защитить проживающие на её территории народы, несмотря на все усилия лоббистов ТНК, зарубежных благотворительных фондов, и нынешних духовных преемников нацистских военных преступников.

Серия: Фермер
Год: 2012
Производитель: НИЦ "Луч"
Артикул: 393003
ISBN: 978-5-87140-322-8
Автор: Коноков Петр Федорович, Овчинников Николай Васильевич


Битва за хлеб
202 руб.
Большая Энциклопедия Гастронома
Реклама
Лабиринт.ru
Большая Энциклопедия Гастронома
У вас в руках - результат нескольких лет труда большой команды "Гастронома". Это энциклопедия, в которой изложены сведения об основных продуктах питания - в той или иной точке земного шара они могут оказаться у вас на столе. Здесь рассказывается о мясе, рыбе и морепродуктах; овощах, фруктах и травах; напитках, орехах и сладостях; молочных продуктах, бобовых и грибах, специях и маслах - словом, обо всем том, без чего мы не мыслим нашей повседневной жизни. Откуда взялись эти продукты? Чем они полезны? Чем интересны? Как их разделывать? С чем смешивать? Ну, и конечно же, - как готовить?

Мы не ограничились теорией. К каждому продукту - за исключением совсем уж экзотических - мы даем рецепт, как всегда в "Книгах Гастронома", проверенный на нашей кухне и написанный так, чтобы у вас все получилось. Чтобы вам было вкусно и интересно!

Составитель: Алексей Виноградский.

Серия: Книга Гастронома. Подарочные издания
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 323380
ISBN: 978-5-699-53129-5


Большая Энциклопедия Гастронома
1004 руб.
Зеленый чай: оцените китайский чай
Реклама
Лабиринт.ru
Зеленый чай: оцените китайский чай
Почему чай является национальным напитком в Китае? Почему этот напиток считают символом гармонии и таинственного единства вселенной?

Почему предпочтительнее выбирать для заваривания рассыпной китайский чай, а не чай в пакетиках?

Сколько типов чая существует в Китае?

Как приготовить самую вкусную чашечку зеленого чая?..

Настоящая книга проведет вас шаг за шагом по удивительному миру чая.

Серия: Окно в Азию
Год: 2012
Производитель: Феникс
Артикул: 343400
ISBN: 978-5-222-19511-6
Автор: Ли Хун


Зеленый чай: оцените китайский чай
276 руб.
Библия питания. 64 правила, которые позволят вам правильно питаться и оставаться здоровыми
Реклама
Лабиринт.ru
Библия питания. 64 правила, которые позволят вам правильно питаться и оставаться здоровыми
Книга, которая произвела фурор в Америке и Европе, от автора бестселлера 1 по версии "Нью-Йорк Таймс" - теперь в России!

Перед вами 64 правила едока - разумные и простые в использовании. Что нам следует есть? Как правильно определить, что мы видим еду, а не "пищевой продукт", который только прикидывается полезным? Сколько еды нам следует есть? Следуйте хотя бы одному правилу из каждого раздела книги, и вы научитесь отличать настоящую пищу от условно-съедобных субстанций, делать выбор между разными видами настоящей пищи и, наконец, выработать простые повседневные привычки, чтобы, с одной стороны, питаться умереннее, а с другой - наслаждаться пищей больше прежнего. Незаменимое руководство для каждого, кто беспокоится о здоровье и правильном питании.
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 319048
ISBN: 978-5-271-39714-1
Автор: Поллан Майкл

Библия питания. 64 правила, которые позволят вам правильно питаться и оставаться здоровыми
209 руб.
Ложка дёгтя, или Горсть пшеницы. Фальсификация продуктов питания мира
Реклама
Лабиринт.ru
Ложка дёгтя, или Горсть пшеницы. Фальсификация продуктов питания мира
В 1984 году в Женеве в витрине книжного магазина мы с мужем заинтересовались одной книгой на французском языке "Будьте в добром здравии до 80 лет и старше", автор книги - доктор Катрин Кузьмина. Мы решили, что это перевод с русского языка, но ошиблись. Автором книги оказалась швейцарский доктор, а Кузьмин - фамилия русского офицера. Так фамилия русского офицера Кузьмина вновь возвратилась на свою родину в Россию.

Эта книга и последующие книги доктора Кузьминой произвели на нас большое впечатление, чем чаще мы возвращались к ним, тем больше они увлекали нас. И мы решили познакомить уважаемых читателей с некоторыми выдержками из этих и других книг. Будем рады, если они помогут укрепить ваше здоровье. В век фальсификации продуктов питания, хронических и дегенеративных заболеваний из этих книг вы поймете, почему мы так катастрофически вымираем.

Если вы хотите укрепить зубы, хотите чтобы ваши дети не подвергались ежегодным хроническим заболеваниям, хотите узнать различие между лежалой белой мукой и мукой свежего помола, между растительными маслами холодного отжима и горячими прессованными маслами; знать причину дегенеративных заболеваний и разницу между промышленным и натуральным мясом, а также между пастеризованным коровьим молоком и натуральным; знать, полезно ли сливочное масло для здоровья человека, знать, как избавиться от запоров, повышенного содержания холестерина и сахара в крови, а также выяснить, какое влияние оказывают антибиотики, гормоны и пищевые добавки на здоровье человека - читайте эту книгу!
Год: 2012
Производитель: Спутник+
Артикул: 383641
ISBN: 978-5-9973-2156-7
Автор: Пухов Валентин Николаевич, Пухова Мария Петровна

Ложка дёгтя, или Горсть пшеницы. Фальсификация продуктов питания мира
438 руб.
Продукты против рака: эффективная профилактика
Реклама
Лабиринт.ru
Продукты против рака: эффективная профилактика
Книга Владимира Третьякевича "Продукты против рака. Эффективная профилактика" посвящена чрезвычайно важной теме - питанию онкологических больных. Автор дает ответ на многие вопросы, касающиеся влияния самых разных продуктов питания на возникновение рака, анализирует воздействие канцерогенов - веществ, вызывающих злокачественные опухоли, - на наш организм. В книге приводится много фактов, рецептов, сведений, которые будут интересны широкому кругу читателей. Какова природа эпидемии онкологических заболеваний, буквально захлестнувшей нашу планету последние несколько десятилетий? Как питаться онкологическому больному? Как избежать злокачественной опухоли с помощью простых диетических рекомендаций? Как в современной жизни сделать собственное питание здоровым? На все эти вопросы даются ответы в книге.

Владимир Третьякевич - врач с многолетним стажем, кандидат медицинских наук, известный специалист по здоровому питанию, автор нескольких книг, свыше 50 научных работ и более300 публикаций в средствах массовой информации.

Книга написана доступным увлекательным языком и будет интересна массовому читателю.

Данная книга не является медицинским пособием и не отменяет консультаций у вашего лечащего врача.

Серия: Качество жизни
Год: 2012
Производитель: Феникс
Артикул: 342960
ISBN: 978-5-222-19711-0
Автор: Третьякевич Владимир Казимирович


Продукты против рака: эффективная профилактика
136 руб.
Книга о нездоровой пище
Реклама
Лабиринт.ru
Книга о нездоровой пище
В XIX столетии число жителей Земли перевалило за миллиард. Произошла настоящая революция в промышленности и сельском хозяйстве. Развитие медицины, изобретение первых вакцин позволили спасать жизнь тем, кто в естественных условиях был обречен.

И начался бурный, несдерживаемый рост населения. Уже тогда ученые задумались: а сколько же человек способна прокормить Земля. Вывод был устрашающим: 1 миллиард, может быть два...

В 2010 году родился семимиллиардный житель планеты. И каждый человек - ест.

Что мы едим - искусственный белок, соевые концентраты, ГМО, пищевые добавки и усилители вкуса, пищевые суррогаты? Какими диетами умерщвляем свою плоть и свое здоровье? Как современное питание отразится на нашем здоровье и на здоровье детей? Настигнут ли Россию последствия "химического" питания, уже ощущающиеся в ведущих странах "свободного мира"?

После долгой изоляции от прогрессивных технологий западного пищепрома Россия наверстала упущенное семимильными шагами и ныне в полной мере наслаждается благами цивилизации.

Наша книга поможет разобраться в хитростях недобросовестных продавцов, научит грамотно читать этикетки, избавит от многих "диетологических мифов", подскажет правильный рацион питания и предупредит об опасностях, таящихся на полках магазинов.

Предупрежденный читатель - вооруженный читатель.

"Книга о нездоровой пище" открывает новую серию "Умный потребитель". Книги серии - высокоточный навигатор в огромном мире продуктов и напитков, парфюмерии, химии и посуды, товаров для детей, бытовой техники и электроники, лекарств, ремонтных материалов и даже автомобилей и еды для домашних любимцев.

Серия: Умный потребитель
Год: 2012
Производитель: Книговек
Артикул: 356498
ISBN: 978-5-4224-0578-7
Автор: Прохоров Виталий Кириллович


Книга о нездоровой пище
395 руб.
Корпорация  Еда . Вся правда о том, что мы едим
Реклама
Лабиринт.ru
Корпорация "Еда". Вся правда о том, что мы едим
Еда - наш главный друг и враг! Благодаря поднятому за последние годы на телевидении и в печати шуму многие считают, что правильно питаться сейчас практически невозможно, так как все, что продается в магазинах, - отрава! Это не так!

Благодаря этой книге, основанной на научных методиках к.м.н. доктора Гаврилова, вы научитесь подбирать правильные продукты именно для вашего организма и определять необходимое вам количество пищи. Чтобы похудеть, оставаться стройными, хорошо выглядеть и отлично себя чувствовать, надо лишь немного скорректировать свой ежедневный рацион.

Серия: Методика доктора Гаврилова
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 347093
ISBN: 978-5-271-43527-0
Автор: Гаврилов Михаил Алексеевич


Корпорация "Еда". Вся правда о том, что мы едим
460 руб.
Правильный выбор. Всё о продуктах
Реклама
Лабиринт.ru
Правильный выбор. Всё о продуктах
Изобилие, которое мы видим на полках магазинов, - всего лишь иллюзия. Большая часть того, что лежит на прилавках, либо не отвечает своему назначению, либо вредно или даже опасно для здоровья.

Книги серии "Правильный выбор" помогут вам отличить качественный товар от его имитации, вредный для здоровья продукт от его безопасного аналога. К выходу планируются три книги: о продуктах, 1 о бытовой химии и о косметике. Первой в серии "Правильный выбор" выходит книга "Все о продуктах". В книге вы найдете подробную информацию о том, по каким признакам можно распознать наличие вредных добавок, определить, свежий товар или лежалый, а также отличить натуральный продукт от фальсификата.

Составитель М. В. Григорова

Серия: Правильный выбор
Год: 2012
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 325533
ISBN: 4607074336477, 978-5-4346-0028-6


Правильный выбор. Всё о продуктах
160 руб.
Вся правда о еде
Реклама
Лабиринт.ru
Вся правда о еде
Действительно ли очищающие диеты эффективны?

Полезно ли красное вино?

Какие продукты являются афродизиаками, а какие охлаждают страсть?

Можно ли избавиться от очков с помощью диеты?

Нужно ли пить восемь стаканов воды в день?

Настало время узнать правду.

Эта книга основана на сценарии научно-популярного телесериала Би-би-си с тем же названием.

"Вся правда о еде" - самое крупное на сегодняшний день исследование влияния еды на организм человека. Впервые в научных лабораториях и в условиях реальной жизни были проверены самые распространенные мифы о еде, чтобы раз и навсегда выяснить, что есть факт, а что вымысел.

Вы узнаете о продуктах питания, которые помогут вам не только контролировать аппетит, но улучшить настроение, укрепить память, повысить способность к деторождению и даже бороться со старением. Следуя рекомендациям авторитетных экспертов, вы сможете кардинально изменить рацион своего питания, и это перевернет вашу жизнь.

Серия: Амфора-Еда
Год: 2012
Производитель: Амфора
Артикул: 348234
ISBN: 978-5-367-02163-9
Автор: Фулертон-Смит Джил


Вся правда о еде
296 руб.
Энциклопедия целебных свойств различных продуктов питания
Реклама
Лабиринт.ru
Энциклопедия целебных свойств различных продуктов питания
Все пищевые продукты имеют полный набор веществ, предупреждающих ту или иную болезнь. Эти вещества входят в состав наших тканей и органов, а при поступлении в наш организм легко включаются в обмен веществ, участвуя в различных физиологических процессах жизнедеятельности. В отличие от многих синтетических лекарственных средств, эти вещества не вызывают никаких побочных или аллергических реакций (за редким исключением индивидуальной непереносимости человеком какого-либо продукта). То есть, грамотно составляя свой рацион питания, можно не только предупредить, но и излечить многие, уже возникшие заболевания.

Книга познакомит с целебными свойствами фруктов, ягод, овощей, пряно-ароматических трав, злаков и круп, орехов, грибов и продуктов пчеловодства, которые мы незаслуженно привыкли считать только продуктами питания.

Серия: Живая линия
Год: 2012
Производитель: Феникс
Артикул: 327241
ISBN: 978-5-222-19219-1
Автор: Сергеева Галина


Энциклопедия целебных свойств различных продуктов питания
350 руб.
Что мы едим: права потребителя
Реклама
Лабиринт.ru
Что мы едим: права потребителя
Из чего мы состоим? Из того, что мы едим А что же мы едим? Об этом так или иначе задумывается каждый из нас. Ответ зависит от множества факторов: возраста, состояния здоровья, потребностей организма, полезности и безопасности продуктов питания и прочих нюансов.

Однако каждый может и должен уметь и сделать правильный выбор, исходя из имеющихся у него возможностей. А для этого необходимо знать: что, как и где выбирать?

Эта книга позволит читателю:

- сделать правильный выбор здоровых, качественных и безопасных продуктов питания на рынке и в магазине;

- узнать о пользе и вреде пищевых добавок, БАД, ГМО, правилах продажи продовольственных товаров, способах обмана покупателей;

- разобраться в нюансах маркировки продукции и указанной на ее штрихкоде информации.

Она раскроет особенности питания в фастфудах и тонкости защиты от недоброкачественной продукции и недобросовестных продавцов, а также расскажет о подлежащих применению соответствующих мерах административной ответственности.

Серия: Умный знает
Год: 2012
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 356340
ISBN: 978-5-699-57074-4
Автор: Агешкина Наталья Александровна, Пузакова Белла Константиновна, Рожканова Ольга Валерьевна


Что мы едим: права потребителя
326 руб.
Свежевыжатые соки
Реклама
Лабиринт.ru
Свежевыжатые соки
50 карточек с полезными свойствами:

- содержание витаминов, минеральных солей, кислот, металлов

- ограничения и противопоказания.

Ощутите целебную силу сока!

Упаковка: картонный блистер.

Серия: Шпаргалки для дамы
Год: 2012
Производитель: Лерман
Артикул: 370027
ISBN: 04602401540756, 4602401540756
Автор: Лерман Александр Германович


Свежевыжатые соки
509 руб.
Еда, которая нас убивает
Реклама
Лабиринт.ru
Еда, которая нас убивает
Что нужно знать о вредных добавках к пище (которые можно обнаружить даже в детском питании)? Что такое ГМО и почему его лучше не употреблять? Как нужно питаться, чтобы оставаться здоровым? Что и почему вредно для нашего организма? Какие факторы риска добавляются при наличии хронических заболеваний ЖКТ? Что губит здоровые почки? Чем опасны красители, консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса, загустители, разрыхлители, антиоксиданты и прочие добавки?

В книге вы найдете ответы на эти вопросы, а также рекомендации диетологов по правильному и, главное, безопасному питанию.

Серия: Панацея
Год: 2012
Производитель: Феникс
Артикул: 320782
ISBN: 978-5-222-19310-5
Автор: Плотникова Татьяна Викторовна


Еда, которая нас убивает
106 руб.
Польза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывали
Реклама
Лабиринт.ru
Польза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывали
Наше здоровье и здоровье наших детей, продолжительность жизни, активность ума в первую очередь зависят от того, что мы ежедневно едим. Это известно людям уже много тысяч лет. И более чем актуально сегодня!

Ведь на прилавках магазинов можно встретить все больше и больше ненатуральных, искусственно созданных пищевых продуктов, которые не только не полезны, а опасны для человека. Как избежать вреда? Кто нас защитит? Ответ один: защитить себя можем только мы сами! И эта книга вам поможет. Она откроет вам правду, которую очень неохотно открывает "потребителям" производитель продуктов.

Давайте разберемся, что кроется за яркой этикеткой и приятным вкусом того или иного продукта; какие продукты действительно полезны нашему организму, а какие представляют собой лишь химические элементы, которые и едой то назвать нельзя; почему даже полезные для многих людей продукты, для некоторых могут оказаться ядом.

Серия: Академия здоровья и удачи
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 369630
ISBN: 978-5-17-077118-9
Автор: Подопригора Игорь Витальевич


Польза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывали
192 руб.
Счетчик хлебных единиц, углеводов и калорий. Справочник диабетика
Реклама
Лабиринт.ru
Счетчик хлебных единиц, углеводов и калорий. Справочник диабетика
Диабет - не приговор, это необходимость пересмотреть отношение к жизни. Правильно подобранный баланс пищевых веществ плюс верно размеченный режим питания, помноженные на выверенную дозировку физической нагрузки и отдыха, - эффективная формула правильного образа жизни диабетика.

В этой книге представлено: все о сахарозаменителях, формулы подсчета массы тела для оптимального подборе диеты, таблицы содержания пищевых элементов в продуктах питания, таблицы содержания углеводов и ХЕ в пищевых продуктах, таблицы для подсчета калорийности и питательности продуктов, таблицы расчета ХЕ на сутки при различных видах деятельности, таблица содержания холестерина в продуктах питания, таблица калорийности алкогольных напитков, таблица содержания мальтозы и спирта в пиве, таблица замены ингредиентов для снижения уровня жира в блюдах, таблица замены ингредиентов для снижения содержания соли или натрия, таблица замены ингредиентов для снижения количества сахара и увеличения клетчатки, рецепты более 100 блюд для будней и праздников с уже подсчитанными количеством ХЕ, углеводов, энергоценностью и питательностью.

Книга, без сомнения, будет полезна всем, кто страдает диабетом, а также их близким и тем, кто столкнулся с проблемой лишнего веса.

Серия: Школа диабета
Год: 2013
Производитель: Вектор
Артикул: 220958
ISBN: 978-5-9684-1431-1
Автор: Данилова Наталья Андреевна


Счетчик хлебных единиц, углеводов и калорий. Справочник диабетика
58 руб.
Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ
Реклама
Лабиринт.ru
Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ
Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с ГОСом. В книге в учебных целях использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов, технология приготовления пищи.

Предлагаемое пособие научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.

Рекомендуется для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам и практикующим специалистам.

Рекомендовано Министерством Образования РФ.

10-е издание, стереотипное.

Серия: Начальное профессиональное образование
Год: 2013
Производитель: Феникс
Артикул: 123145
ISBN: 5-222-09757-9, 978-5-222-14309-4, 978-5-222-16719-9, 978-5-222-19240-5, 978-5-222-20703-1
Автор: Шатун Любовь Григорьевна, Шатун Олеся Григорьевна


Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ
162 руб.
Книга о  неживой  воде
Реклама
Лабиринт.ru
Книга о "неживой" воде
В день человеку надо выпивать до двух литров воды. Это полезно для организма. И без напитков мы никуда: кофе - утром, чай - днем, а вечером, бывает, и что покрепче.

А еще в жару - квас и минералку, а ребенку - сок и газировку. Впрочем, разные напитки, крепкие они или не очень, пить мы все равно пьем, и, как ни верти, вода в них есть. Вот только какая? Чистая или концентрированный коктейль из всех элементов таблицы Дмитрия Ивановича Менделеева? Что за пищевые добавки присутствуют в напитках? Возникновение каких болезней могут спровоцировать внешне безобидные минералки? Почему нельзя пользоваться пластиковыми бутылками? Как распознать обман, на который идут производители? Какие из напитков можно употреблять при наличии определенных заболеваний? И что категорически противопоказано? "Книга о "неживой" воде" даст ответы не толькона эти вопросы, но и на многие другие.

Если разделить людей на группы по тому, как они оценивают качество питьевой воды и разных напитков, а значит, и степень риска употребления этих жидкостей, трудиться придется недолго - групп окажется раз-два и обчелся. В первой - те, кому почти безразличны источник и качество живительной влаги: они не задумываясь пьют воду из крана, водку с подозрительной этикеткой на бутылке и газировку, которая окрашивает язык. Группа два - из тех, кто, разумно беспокоясь о своем здоровье, а заодно желая избавиться от настойчивого жужжания рекламы, выбирает в магазинах фильтры для очистки воды, не забывая поинтересоваться методом фильтрации, а на бутылках с напитками внимательно читает этикетку. Группа три не доверяет ни водопроводному крану, ни фильтру и покупает только бутилированную воду - в общем, кому-то третьему доверяет. В четвертой группе по сей день живучи представления о некогда девственно чистой планете (вы не помните, когда это было?), в связи с чем талая и родниковая вода априори считаются чистыми как слеза младенца, и, соответственно, безвредными. Пятая группа верит дедовским методам и бросает в трехлитровую банку серебряную ложку (монетку/колечко) - ждет, когда драгметалл справится со всякими вредными бактериями. Другими словами, каждый выбирает то, что ему ближе, понятнее и доступнее.

Ну, с водопроводом все ясно: там дело и вода нечистые, точно. Фильтры - "обычные" кувшины с картриджами или устанавливаемые на трубы - имеют ряд неприятных особенностей: например, убирают из воды вместе с вредными веществами полезные, нужные нашему организму. Покупатели "бутилированной" воды нередко становятся жертвами подделок. Пить талую и родниковую воду? Встречный вопрос: "А какая у нас экологическая ситуация?" Что касается "серебряной" воды, то серебро - тяжелый металл, а это не так безобидно, как некоторые думают.

Что же теперь делать - нельзя пить воду совсем? Можно. Только осторожно. Чтобы не навредить себе. Разобравшись во всех тонкостях сложного вопроса - "качество воды". А "Книга о "неживой" воде" в этом поможет.

Но помимо воды есть безалкогольные и алкогольные напитки.

И есть пищевые добавки - консерванты, ароматизаторы, заменители сахара. А еще стабилизаторы пены (привет квасу/пиву/шампанскому!). По каким технологиям изготавливают различные напитки - от сока до ликеров, от водки до молока? Что добавляют в воду для превращения ее в минералку? Как производители обманывают любителей кваса? О чем вам не расскажет этикетка? Почему употребление пива приводит к развитию онкологических заболеваний, а соевые напитки грозят их потребителям болезнью Альцгеймера? В каких напитках присутствуют тяжелые металлы? Для того чтобы все это выяснить, нужна целая энциклопедия по напиткам и методам их производства, рекомендации по выбору напитков людям, страдающим разными заболеваниями.

По счастью, такая энциклопедия появилась. "Книга о "неживой" воде",

второй выпуск серии "Умный потребитель", поможет читателю ориенти-

роваться в обширном ассортименте напитков, правильно читать этикет-

ки продуктов, знать, чем грозит употребление отдельных компонентов,

и научиться отличать подделку от настоящего продукта.

Серия: Умный потребитель
Год: 2013
Производитель: Книговек
Артикул: 369987
ISBN: 978-5-4224-0600-5
Автор: Прохоров Виталий Кириллович


Книга о "неживой" воде
374 руб.
Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов
Реклама
Лабиринт.ru
Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов
Знаете ли вы, что нас везде окружает еда? Куда бы вы ни направились: в лес, в поле или в собственный сад, она повсюду. Она в буквальном смысле растет у нас под ногами, и многое из этого люди обычно называют сорняками. Оказывается, всеми гонимые сорняки вовсе не бесполезны, а, напротив, вкусны и полны витаминов.

Съедобных дикорастущих растений - более 1000 видов. Более того, в пищу годятся даже садовые цветы с клумб. И из всего этого можно приготовить изысканные и простые, низкокалорийные и питательные блюда: закуски, супы, вторые блюда, десерты, напитки. Приготовьте и попробуйте салат из настурции, суп из ряски, котлеты из клевера, мармелад из акации, вино из одуванчиков... На любой вкус!

Серия: Кулинария
Год: 2013
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 375776
ISBN: 978-5-227-03953-8
Автор: Замятина Наталья Георгиевна


Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов
1187 руб.
Прекрасные растения Библии
Реклама
Лабиринт.ru
Прекрасные растения Библии
Читая эту книгу, вы отправитесь в увлекательное путешествие по Святой Земле с помощью растений - растущих в Израиле и тех, с которыми мы встречаемся ежедневно.

Одни из них были свидетелями евангельских событий и эпизодов библейской истории, другие используются в Священном Писании в качестве емких образов, помогающих глубже раскрыть смысл того или иного изречения. Величественные ливанские кедры и скромная полынь, растущий на стенах Иерусалима иссоп и появляющийся на каждом столе инжир могут многое рассказать об истории человечества и событиях на Святой Земле. Ладан и смирна, манна и фимиам - это тоже продукты растений, которые люди использовали с древнейших времен. Их история тесно переплетена с библейской историей и помогает познавать не только окружающий мир, созданный Творцом, но и глубину текстов Священного Писания.
Год: 2013
Производитель: Авторская Академия
Артикул: 563855
ISBN: 978-5-919020-18-9
Автор: Сокольский Игорь Николаевич

Прекрасные растения Библии
1047 руб.
Пищевой террор. Есть или жить?
Реклама
Лабиринт.ru
Пищевой террор. Есть или жить?
Светлана Ивановна Троицкая - руководитель центра оздоровления и естественной коррекции зрения, преподаватель-психолог Санкт-Петербургской "Школы трезвения". Одной из важнейших тем своих семинаров и тренингов считает вопросы здорового питания.

Знаете ли вы, что все мы - жертвы пищевого геноцида?

Что продовольственная индустрия "подсаживает" нас на продукты, которые становятся для нас смертельно опасным наркотиком?

Знаете ли вы о заговоре пищевой индустрии и рынка лекарственных препаратов?

Генетически модифицированные организмы, синтетические и рафинированные продукты, системы "быстрого питания" - все это приводит к понижению иммунитета, аллергическим реакциям, онкологическим заболеваниям...

На страницах этой книги вы найдете правду о продуктах массового уничтожения, которые нас окружают!

Серия: Качество жизни
Год: 2013
Производитель: Феникс
Артикул: 399347
ISBN: 978-5-222-21600-2
Автор: Троицкая Светлана Ивановна


Пищевой террор. Есть или жить?
164 руб.
Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете
Реклама
Лабиринт.ru
Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете
О чем эта книга

Эта книга - путеводитель по полкам продовольственного супермаркета. Знакомство с основными производителями основных товарных групп.



Если вам хочется, чтобы ваш рацион состоял из полноценных и здоровых продуктов питания, а их выбор не был случайностью - познакомьтесь с информацией, представленной в нашей книге.



Наряду с информацией о товарах и их производителях в книге приводятся советы и рекомендации по вопросам:



Правового ликбеза

Психологических основ управления поведением покупателя со стороны продавца и производителя

Питания (советы диетологов и специалистов по питанию)

Интересные факты о продуктах и о том, из чего они состоят.

Книга "Ешьте это, а не то" предлагает вам стать экспертом в деле покупки продуктов питания и приобретать продукты с минимальными рисками для бюджета семьи и пользой для здоровья домочадцев.



У вас нет времени на чтение упаковок в магазине? Мы сделали это за вас! Экономьте время и деньги, но ни в чем себе не отказывайте!



Для кого эта книга

Эта книга адресована всем, кто хотел бы приходить в магазин и совершать только нужные покупки без лишних трат времени и денег, а также повысить свою потребительскую грамотность в правовых вопросах при покупке продуктов питания. Для тех, кто интересуется вопросами здорового питания.

Серия: Здоровое питание
Год: 2014
Производитель: Манн, Иванов и Фербер
Артикул: 418151
ISBN: 978-5-91657-857-7
Автор: Гиевская Олеся Александровна


Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете
991 руб.
Продукты против рака
Реклама
Лабиринт.ru
Продукты против рака
Эта книга важна для всех, кто так или иначе столкнулся с таким грозным заболеванием, как рак. Важна, потому что, возможно, впервые дает 100%-ный шанс его избежать. Книга "Продукты против рака" написана двумя учеными, признанными в мире одними из ведущих новаторов в области лечения и профилактики онкологических опухолей. В ней представлены четкие и простые рекомендации по выбору и употреблению антираковых продуктов, ежедневно используя которые каждый из нас сможет максимально обезопасить себя и своих близких от этой ужасной болезни.

Серия: Рак победим
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 299944
ISBN: 978-5-699-49986-1
Автор: Беливо Ришар, Женгра Дени


Продукты против рака
370 руб.
Мирная еда
Реклама
Лабиринт.ru
Мирная еда
В своей новой книге, посвященной вегетарианскому образу жизни, Рудигер Дальке рассказывает о влиянии различных видов пищи на эмоциональное и физическое состояние человека. Результаты новейших исследований в области биохимии и генетики, которые он приводит, подтверждают его многолетний врачебный опыт: растительная пища, в отличие от продуктов животного происхождения, способна полноценно обеспечить все потребности организма в питании без риска для физического и душевного здоровья.

Вы узнаете, как веганский образ жизни поможет снизить риск развития остеопороза, диабета, аутоиммунных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также о том, как использовать ресурсы собственного организма для поддержания физического и психоэмоционального здоровья.

Избранные рецепты веганской кухни от признанного австрийского повара Доротеи Неймар, приведенные в этой книге, вдохновят вас на кулинарные эксперименты и создание вкусных и полезных блюд.

Книга адресована широкому кругу читателей, стремящихся к счастливой и здоровой жизни.

Серия: Библиотека здоровья
Год: 2014
Производитель: Весь
Артикул: 386539
ISBN: 978-5-9573-2503-1
Автор: Дальке Рудигер


Мирная еда
599 руб.
Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона
Реклама
Лабиринт.ru
Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона
Джо Робинсон, чьи интересные познавательные книги пользуются большой популярностью в Америке и Европе, предлагает радикально новый подход к пищевому рациону, позволяющий максимально обогатить его высококачественными природными медикаментами - фитонутриентами. Эти присущие растениям вещества, попадая в человеческий организм, предупреждают склеротические поражения сосудов, стимулируют выведение шлаков, нормализуют гормональный фон, увеличивают эластичность соединительных тканей, поддерживают упругость кожи, способствуют нормализации веса, восстанавливают поврежденные структуры ДНК. Автор книги учит выбирать именно те разновидности и сорта овощей и фруктов, которые содержат оптимальное количество фитонутриентов, дает советы, как хранить и готовить продукты, чтобы полезные вещества не только не утрачивались, но и становились более действенными, максимально поступали в блюда. Интересная информация и простые исчерпывающие рекомендации позволят сломать многие стереотипы во взгляде на пользу знакомых продуктов, решительным образом изменить подход к своему питанию и обрести совершенное здоровье.

Серия: Диетология
Год: 2014
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 456837
ISBN: 978-5-227-054920, 978-5-227-05492-0
Автор: Робинсон Джо


Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона
491 руб.
Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!
Реклама
Лабиринт.ru
Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!
Эта книга срывает завесу тайны с тщательно засекреченных механизмов современных пищевых технологий! Она рассказывает правду о продуктах питания, каждый день приближающих нас к краю могилы!

То, что рекламируется, не всегда следует есть, если вы хотите жить долго. А если вы планируете прожить не просто долгую, но интересную, активную жизнь без болезней, то выбор продуктов - самое главное, что вам стоит освоить. И эта книга вас этому научит!

Серия: Здоровье: умные методики
Год: 2014
Производитель: АСТ
Артикул: 453392
ISBN: 978-5-17-086677-9
Автор: Подопригора Игорь Витальевич


Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!
244 руб.
100 самых полезных продуктов
Реклама
Лабиринт.ru
100 самых полезных продуктов
"Пусть пища будет вашим лекарством, а не лекарство - вашей пищей", - сказал Гиппократ 2500 лет назад. Но это верно и сегодня.



Задумывались ли вы, сколько продуктов в вашем ежедневном рационе? Десять? Двадцать? Диетологи считают: если вы все время едите одни и те же продукты, то, скорее всего, вам не хватает важных питательных компонентов. Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов. Это овощи, зелень, фрукты и ягоды, мясо и рыба, орехи, молочные продукты, бобовые и крупы.



Совместно с идеологом здорового питания Ольгой Малышевой, автором популярного сайта Salatshop, мы отобрали 100 самых полезных продуктов, которые рекомендуем включить в свой рацион. Какие-то из них вам хорошо знакомы, но, возможно, вы не задумывались об их полезных свойствах, а о каких-то продуктах вы могли не знать или не обращать на них внимания. Важно, что при этом все они доступны по цене и их можно найти в любом магазине.



Клубника и черника, кешью и пекан, рыба и морепродукты, руккола и мята, имбирь и шоколад -100 не только полезных, но и очень вкусных продуктов.



Фишки книги

100 продуктов, которые помогла отобрать диетолог и специалист по здоровому питанию Ольга Малышева.

Все об их полезных свойствах, о том, как их выбирать и готовить.

Таблица сочетаемости продуктов

Рецепты здорового питания, с помощью которых вы сможете применить полученные знания на практике.



Почему мы решили издать эту книгу?

Эта книга поможет задуматься над тем, что вы едите, зачем и как это работает в вашем организме. Ответы на эти вопросы станут очередным шагом на пути к здоровью и отличному самочувствию.



Интересные факты

Соотношение белков, жиров и углеводов в вашем рационе должно составлять 1:1:4. Представьте тарелку, разделенную на три одинаковые части. Две из них должны занимать углеводы, а третью - делить поровну белки и жиры.



Человек съедает около 60 тонн продуктов в течение всей жизни.

Серия: Здоровое питание
Год: 2014
Производитель: Манн, Иванов и Фербер
Артикул: 438120
ISBN: 978-5-00057-126-2
Автор: Кардаш Александра


100 самых полезных продуктов
1812 руб.
Книга о НЕвкусной и НЕздоровой пище. Справочник потребителя
Реклама
Лабиринт.ru
Книга о НЕвкусной и НЕздоровой пище. Справочник потребителя
В настоящее время магазины заполнены огромным количеством разнообразных продуктов питания, к сожалению, зачастую не очень хорошего качества. Как распознать некачественные и небезопасные для здоровья продукты питания? На что обратить особое внимание? Какие продукты выбрать, чтобы не прогадать и не потратить деньги зря? Именно такие вопросы послужили основой для создания этого Справочника. Ведь знание основных признаков некачественных продуктов питания, а также умение читать маркировку на этикетках помогут рядовому покупателю легко сориентироваться в многообразии продуктов питания и принять правильное для себя решение: стоит ли приобрести продукт либо лучше отказаться от покупки. Настоящий Справочник призван помочь потенциальному покупателю не только сделать правильный выбор в пользу качественных и безопасных продуктов питания, но также отстоять свои права в случае их нарушения при приобретении некачественного товара.
Год: 2014
Производитель: Оникс
Артикул: 416235
ISBN: 978-5-4451-0239-7
Автор: Аронов Иосиф, Версан В.Г., Рыбакова Анна Михайловна, Смолякова В. В., Школьникова Е. В., Штерн Л. М

Книга о НЕвкусной и НЕздоровой пище. Справочник потребителя
171 руб.
Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сырам
Реклама
Лабиринт.ru
Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сырам
Эта книга является полным руководством по сырам, включающим подробное описание более 750 видов продукта из всех значимых стран, занимающихся производством. Издание разбито по географическому принципу: от страны к региону. Каждая глава начинается с иллюстрированной карты, на которой читатель найдет визуальное отражение расположения каждого сыра и его местоположение. Общие разделы издания помогут читателю ориентироваться при выборе сыра в магазине, на рынке и ресторане. Под четким руководством экспертов читатель научится формировать сырные тарелки в домашних условиях и понимать, какой она должна быть в ресторане. Дегустационные заметки помогут понять и насладиться классическими и современными сочетаниями сыров с другими продуктами и напитками.

Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 506032
ISBN: 978-5-936-79195-6
Автор: Маккалман Макс, Гиббонс Дэвид


Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сырам
3094 руб.
Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Реклама
Лабиринт.ru
Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
О книге

Каждый день мы потребляем в среднем 8, 5 г соли - в два раза больше рекомендованной нормы. И почти все это количество содержится в готовых продуктах, которые нам поставляет индустрия с годовым оборотом до триллиона долларов.



В этой книге лауреат Пулитцеровской премии Мосс общается с инсайдерами пищевой промышленности и на примерах компаний Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft и многих других показывает, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят "точку блаженства" - идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.



После прочтения этой книги вы не сможете смотреть на этикетки в супермаркете по-прежнему.



Эта книга попала в списки лучших книг года по версии The Atlantic, The Huffington Post, Men's Journal, MSN (U.K.), Kirkus Reviews, Publishers Weekly.



Об авторе

Майкл Мосс - журналист, лауреат Пулитцеровской премии и других профессиональных наград. До журнала Times работал в The Wall Street Journal, New York Newsday и The Atlanta Journal-Constitution. Преподавал в школе журналистики Колумбийского университета.
Год: 2015
Производитель: Манн, Иванов и Фербер
Артикул: 466084
ISBN: 978-5-00057-323-5
Автор: Мосс Майкл

Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
1060 руб.
Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения
Реклама
Лабиринт.ru
Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения
Почему все едят ягоды годжи? Почему 2013 год был объявлен годом киноа? Что такое чиа и с чем ее едят? Что общего между этими странными растениями?

Проще всего ответить на последний вопрос. Годжи, чиа и киноа - особо ценные продукты питания, которые имеют невероятно богатый состав питательных веществ, витаминов и минералов. А это значит, что прием даже небольшого количества обеспечивает организм всем необходимым и одновременно помогает ему избавиться от лишних килограммов. Эти чудо-растения, получившие название суперфуд, дают такой замечательный эффект, что были признаны лидерами среди других продуктов для здоровья и похудения.

Ответы на остальные вопросы вы найдете в нашей книге, а также узнаете, как отличить годжи от кизила и барбариса, сколько стоят суперпродукты, как их правильно покупать и употреблять, какие блюда можно готовить с годжи, чиа и киноа и многое другое.

Серия: Без таблеток.ru
Год: 2015
Производитель: Питер
Артикул: 454862
ISBN: 978-5-496-01420-5
Автор: Годуа Александра


Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения
136 руб.
Базар, казан и дастархан
Реклама
Лабиринт.ru
Базар, казан и дастархан
"Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев, известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан") написал "книгу повседневной восточной еды" - увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных продуктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй...

Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы ("пармуда - не то, что вы подумали").

Композиция книги так же продумана, рациональна и изящна, как композиция восточного стола: последовательность глав продиктована очередностью подачи блюд на Востоке. Не будем лукавить: не все рецепты этой книги просты в исполнении, но, как утверждает ее автор, "труд делает жизнь вкуснее"!
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 318326
ISBN: 978-5-17-077297-1, 978-5-271-39108-8
Автор: Ханкишиев Сталик

Базар, казан и дастархан
3793 руб.
Кондитер. Учебное пособие
Реклама
Лабиринт.ru
Кондитер. Учебное пособие
Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" и является одним из профессиональных модулей, в который входят теоретический курс, практические работы по профессии "Повар, кондитер". Написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначен для обучающихся профессиональных образовательных учреждений.

В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.

4-е издание.

Серия: Начальное профессиональное образование
Год: 2015
Производитель: Феникс
Артикул: 218748
ISBN: 978-5-222-15857-9, 978-5-222-18018-1, 978-5-222-20161-9, 978-5-222-23353-5
Автор: Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна


Кондитер. Учебное пособие
257 руб.
Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие
Реклама
Лабиринт.ru
Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания.

Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур.

Основная часть пособия посвящена технологии приготовления кулинарных блюд, правилам их оформления и подачи.

Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, срокам ее хранения и реализации.

В последних главах освещаются вопросы лечебного и детского питания, дается характеристика различных диет.

Предназначено для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации.

5-е издание.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2015
Производитель: Феникс
Артикул: 148130
ISBN: 978-5-222-12158-0, 978-5-222-16649-9, 978-5-222-19129-3, 978-5-222-20708-6, 978-5-222-22945-3
Автор: Богушева Валентина Ивановна


Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие
230 руб.
Страницы: 1 2

Сортировка: Наименование, Цена, Автор, Производитель

Вид просмотра: Миниатюры, Полный многострочный, Полный в две строчки, Наименование-Цена-Автор, Наименование-Цена-Производитель, Наименование-Цена