№ | Наименование | Цена | Автор | Год | Производитель | Код ISBN | Артикул |
Аннотация |
76 | Полная энциклопедия продуктов. Крупы | 500 | | 2011 | Астрель | 978-5-271-41111-3 | 384938 |
Реклама Лабиринт.ru | Крупы - вкусный, полезный и универсальный продукт. Их используют не только для приготовления каш, из них готовят самые разнообразные блюда: от салатов до десертов.
А чтобы вы убедились в этом сами, мы собрали для вас лучшие рецепты русской, европейской и восточной кухонь. Не забыли мы и о бобовых. Из привычных фасоли, чечевицы, гороха можно приготовить очень необычные кушанья.
Приятных вам открытий! Серия: Миллион меню Купить
|
|
77 | Рис | 500 | | 2012 | Астрель | 978-5-271-38140-9 | 342462 |
Реклама Лабиринт.ru | Суши роллы, пловы и ризотто, биточки и котлеты, пироги и торты и даже мороженое. Все эти вкуснейшие блюда можно приготовить из риса, он прекрасно сочетается с самыми разными продуктами.
Составитель: Н.В. Ильиных. Серия: Полная энциклопедия продуктов Купить
|
|
78 | Паста. Лучшие рецепты | 504 | Шедевр Олеся | 2012 | Твоя Книга | 978-5-905882-02-9 | 366171 |
Реклама Лабиринт.ru | Паста - самая популярная еда во всем мире. И это факт, который подтверждают последние исследования. Готовить первоклассную пасту просто - и в то же время без знания некоторых секретов не обойтись. Стать настоящим профессионалом в этом деле поможет наша книга. Мы собрали для вас более 60 простых и вкусных рецептов - от салатов до запеканок. В книге вы найдете практические советы и рекомендации, а также много полезной и просто занимательной информации о пасте. Готовьте с удовольствием! Серия: Твоя кулинарная книга Купить
|
|
79 | Лапша. Основа основ азиатской кухни | 537 | Ватчарин Бхумичитр | 2010 | Вокруг света | 978-5-9865-2394-1 | 306933 |
Реклама Лабиринт.ru | На первый взгляд, лапша - штука простая. Сытная и недорогая, она стала непобедимым хитом в меню азиатских уличных ресторанов и основой быстрых домашних обедов и ужинов по всему миру. С другой стороны, в кухне разных стран существует бесчисленное количество способов приготовления и поедания лапши. Пересчитать их все невозможно: в каждом регионе лапшу сочетают с самыми разными продуктами и готовят на свой лад.
Ватчарин Бхумичитр, ресторатор и знаток тайской кухни, собрал под одной обложкой более сотни рецептов. Их происхождение различно: Китай и Япония, Таиланд и Камбоджа, Вьетнам, Лаос, Индонезия. Простые, быстрые, но при этом сохраняющие национальное своеобразие рецепты сопровождаются размышлениями автора о характерных продуктах и способах приготовления в различных азиатских кухнях. Эта книга - больше, чем просто сборник рецептов: она скорее похожа на гастрономический путеводитель, который поможет каждому читателю совершить свое собственное увлекательное путешествие.
Серия "Мировая еда" издательства "ВОКРУГ СВЕТА" рассказывает о самых главных продуктах, на которых строится глобальная кухня. Картофель и лапша, рис и паста, мясо и рыба - все это основа основ множества кулинарных традиций. От Европы до Южной Азии, от Италии до Калифорнии - рецепты со всего мира в серии "Мировая еда"! Купить
|
|
80 | Паста | 540 | | 2015 | ОлмаМедиаГрупп/Просвещение | 978-5-373-06964-9 | 468368 |
Реклама Лабиринт.ru | Эта книга посвящена, пожалуй, одному из самых универсальных продуктов. В нашей стране его традиционно именуют "макаронными изделиями", а в солнечной Италии - музыкальным словом "паста". Чрезвычайное разнообразие видов пасты позволяет готовить ее самыми разными способами, а подавать с вкуснейшими соусами, а также овощами, грибами, мясом, птицей, рыбой и морепродуктами. В этой книге вы найдете множество рецептов спагетти, пенне, лазаньи, равиоли, ньокки и многих других блюд от лучших московских шеф-поваров. Представленные в этой книге рецепты станут достойным украшением вашего повседневного и праздничного стола. Серия: Современная кулинария Купить
|
|
81 | Пловы | 548 | Ивушкина Ольга | 2021 | Т8 | 978-5-517-03340-6 | 836047 |
Реклама Лабиринт.ru | Плов - очень популярное блюдо среди населения, каждый готовит его по-своему, и каждый народ считает его своим национальным блюдом. Но о вкусах не спорят. И данная книга - тому подтверждение. Здесь вы найдете самые разнообразные и, может быть, даже неожиданные рецепты этого блюда. Книга рассчитана на массового читателя. Серия: Готовим легко и просто! Купить
|
|
82 | Макароны. От Анелли до Яичных | 569 | Ратокова Светлана | 2014 | Феникс | 978-5-222-21656-9 | 421460 |
Реклама Лабиринт.ru | Wеizеn, bl, grano, trigo, wheat, grure, vehn, ... Все эти слова - название пшеницы, простого, но важного для всего человечества продукта. Той самой пшеницы, которая является важнейшей стратегической сельскохозяйственной культурой большинства стран мира. "Хлеб - всему голова". Наверное, поэтому вы и держите в руках эту книгу. Вроде совсем незамысловатая поговорка, но, как и в любой поговорке, в этой наложена мудрость, проверенная веками. Главные продукты любого стола в любой стране мира - хлеб и соль. Эта книга о том, какой данный и тернистый путь прошла пшеница, прежде чем превратиться в муку и затем в любимые всеми макаронные изделия. Купить
|
|
83 | Паста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони | 586 | Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи | 2022 | КоЛибри | 978-5-389-13249-8 | 913472 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге собраны простые, понятные и при этом необычные рецепты приготовления пасты: макарон, рожков, ракушек, равиоли, лазаньи... Горячие и холодные закуски, основные блюда и оригинальные десерты. Пасту любят и дети и взрослые: этот древний продукт отличается отменным вкусом и очень полезен - если, конечно, его правильно приготовить! Серия: Высокая кухня Купить
|
|
84 | Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары | 718 | Чезари Лука | 2022 | АСТ | 978-5-17-144649-9 | 874791 |
Реклама Лабиринт.ru | Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии.
Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов ХХ века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе. Серия: Научпоп. Краткая история всего Купить
|
|
85 | Паста, макароны спагетти, фетучини | 781 | Треер Г. М. | 2022 | Рипол-Классик | 978-5-386-14840-9 | 870891 |
Реклама Лабиринт.ru | Никто не скажет вам точно, уважаемые поклонники макаронных изделий, сколько существует разновидностей вашего любимого продукта. Но каждый знает, что он покорил многие страны и континенты. Жизнерадостные итальянцы, пылкие французы, сдержанные китайцы и загадочные японцы придумали умопомрачительные закуски, салаты, супы и десерты со спагетти, фетучини и лапшой. Не упустите случая вместе с национальными поварами насладиться волшебным вкусом и бесконечным разнообразием замечательных блюд - вкусных, сытных, изящных и, что немаловажно, простых в приготовлении, а возможно, и творчески вами усовершенствованных.
Фантазия подскажет. Серия: Бабушкины рецепты Купить
|
|
86 | Чудо-каши. 500 рецептов приготовления из различных круп | 785 | | 2021 | Клуб семейного досуга | 978-617-12-8594-1 | 806573 |
Реклама Лабиринт.ru | Супер-еда, которая даст фору семенам чиа и амарантовому хлебу - это каши. Кухонный шкаф любой хозяйки невозможно представить без пачки гречки или риса. Такие простые в приготовление и недорогие крупы поддержат организм в тонусе, насытят витаминами, помогут почувствовать себя бодрее и активнее. Булгур, кускус, полба, овсянка, гречка, манка, рисовая крупа, кукурузная, нут, горох, фасоль, чечевица, соя, экзотические крупы киноа и сорго - экспериментируйте и удивляйте родных полезными и вкуснейшими кашами из круп и бобовых! Сладкие, соленые, с овощами и мясом, в духовке и пароварке - 500 рецептов чудо-каш. Будьте сыты и здоровы! Купить
|
|
87 | Рис. В этой книге вы найдете 59 рецептов вкуснейших блюд из риса: салатов, паэльи и ризотто | 816 | Барди Карла | 2012 | Стрекоза | 978-5-9951-1206-8 | 361835 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете 59 восхитительных блюд из риса,
от ризотто и паэльи до салатов и плова. Каждое блюдо сфотографировано на тарелке ручной работы из Италии, соединив в себе самое лучшее из итальянского ремесла и кулинарного искусства.
- Оригинальные и традиционные рецепты приготовления риса со всего мира.
- Более 20 вариантов ризотто, включая ризотто с шампанским, ризотто с лепестками роз, ризотто с грушами и козьим сыром.
- Рецепты приготовления испанской паэльи, персидского плова, печеного риса, риса с кокосовым орехом, салатов из риса и многое другое.
Приятного аппетита! Серия: Вкусная книга Купить
|
|
88 | Паста. 50 простых рецептов | 851 | Вилла Мария Грация | 2013 | Стрекоза | 978-5-9951-1872-5 | 417603 |
Реклама Лабиринт.ru | "... есть там гора вся из тертого пармезана, на которой живут люди и ничем другим не занимаются, как только готовят макароны и равиоли, варят их в курином бульоне и бросают вниз..."
Джованни Боккаччо "Декамерон", день восьмой,
новелла третья, 1349
Есть ли на свете что-нибудь более аппетитное, чем правильно приготовленные спагетти? Есть ли что-нибудь более изысканное, чем тартелли с их мягкой начинкой? Или что-либо более сытное, чем мясной бульон с пастой? Благодаря своему восхитительному вкусу, паста популярна во всем мире. Серия: Академия Барилла Купить
|
|
89 | Паста и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда | 888 | Друэ Валери, Вьель Пьер-Луи | 2024 | КоЛибри | 978-5-389-24988-2 | 1006567 |
Реклама Лабиринт.ru | Паста - это не только привычный ужин, но и целая симфония вкусов и настроений по самым разнообразным поводам. Будь то гарнир, закуска, основное блюдо и даже десерт - правильно приготовленная и поданная паста непременно станет коронным блюдом вашего стола. Приготовьте ароматную лазанью с пармезаном, спагетти-соте с пряной говядиной, каннеллони с сочным мясным фаршем, равиоли с зеленым горошком и мятой или ньокки в томатном соусе с крамблом из ветчины или креветки в спагетти с пикантным соусом; порадуйте своих близких лимонными или шоколадными равиоли на десерт. Яркие, оригинальные и в то же время простые рецепты вкуснейшей пасты с пошаговыми инструкциями от знаменитого европейского кулинара. Серия: Высокая кухня Купить
|
|
90 | Паста. 58 вкуснейших рецептов для любителей пасты | 919 | Барди Карла | 2012 | Стрекоза | 978-5-9951-1205-1 | 361834 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете 58 рецептов вкуснейшей пасты. Здесь представлены различные варианты приготовления пасты, включая блюда из готовых макаронных изделий, домашнюю лапшу, пельмени и пасту, запеченную в духовке.
Каждое блюдо сфотографировано на тарелке ручной работы из Италии, соединив в себе самое лучшее из итальянского ремесла и кулинарного искусства.
- Подлинные рецепты приготовления пасты со всех регионов Италии.
- Все классические рецепты - спагетти с соусом песта, спагетти карбонара, тальятетте с ветчиной и сливками, тортеллини с мясным соусом и многое другое.
- Приготовление в домашних условиях спагетти, тальятелле, папарделле, равиоли и тортелли.
Приятного аппетита! Серия: Вкусная книга Купить
|
|
91 | Больше чем паста. От солнечной Карбонары до изумрудного песто | 931 | Феррара Оксана | 2021 | ИД Комсомольская правда | 978-5-4470-0490-3 | 778464 |
Реклама Лабиринт.ru | Ароматная, тёплая, сытная, любимая паста и блюда из неё могут быть разными, но всегда будут вкусными. Популярный блогер Оксана Феррара (@vkusno_ob_italii) признаётся в любви к пасте: каждый её рецепт пропитан южным солнцем и ароматом пряных трав. При этом никаких сложностей и никаких экзотических ингредиентов! Вы узнаете секреты итальянской диеты, научитесь правильно использовать оливковое масло, без труда приготовите идеальный томатный соус и сразу несколько вариантов песто. Знакомьтесь с классикой: очаровательными тортеллини, кроликом по-икситански, лучшей Карбонарой и аппетитным мясным рагу. Готовьте лёгкие и питательные салаты, добавьте в пасту тыкву, морковный крем и даже картофель! Подайте к обеду равиоли со шпинатом, розовые спагетти, румяное пастиччо, блинную лазанью с грибами или маккерони с сочными фрикадельками. Серия: Приятного аппетита Купить
|
|
92 | Готовим рис и крупы | 936 | | 2012 | ОлмаМедиаГрупп/Просвещение | 978-5-373-04883-5 | 361446 |
Реклама Лабиринт.ru | Книга представляет собой сборник авторских рецептов лучших шеф-поваров Москвы, и посвящена неизменно популярным в России блюдам из разнообразных круп и, прежде всего, риса - полезным, вкусным и сытным. Серия: Уроки шеф-повара Купить
|
|
93 | Самые полезные и вкусные каши | 956 | | 2017 | Рипол-Классик | 978-5-386-11045-1 | 598329 |
Реклама Лабиринт.ru | Всем известно, что каши полезны, но они бывают и безумно вкусными! Существует множество способов разнообразить, например, привычную овсянку: ягодные, фруктовые и ореховые добавки способны превратить обычный завтрак в незабываемое оригинальное блюдо!
С помощью этой книги читатель не только узнает о видах круп, из которых готовятся каши, но и откроет для себя новые рецепты приготовления потрясающих завтраков!
Приятного аппетита!
Составитель С. П. Кашин. Купить
|
|
94 | Паста. Более 55 отличных рецептов пасты | 959 | Барди Карла | 2013 | Стрекоза | 978-5-9951-1552-6 | 365889 |
Реклама Лабиринт.ru | В НАШЕЙ КНИГЕ ВСЕ РЕЦЕПТЫ:
ПОДЛИННЫЕ
Здесь вы найдете более 58 итальянских рецептов пасты и равиоли.
КЛАССИЧЕСКИЕ
От спагетти с мясным соусом Болоньезе до домашней лозаньи.
ПОМИМО КЛАССИЧЕСКИХ РЕЦЕПТОВ МНОГО ИЗВЕСТНЫХ СОВРЕМЕННЫХ БЛЮД
РАЗНООБРАЗНЫЕ
Смешивая и сочетая разного вида пасты с соусами вы получите более 100 блюд.
ПОЛЕЗНЫЕ
Паста богата углеводами, которые питают нас энергией. А соусы содержат много витаминов и антиоксидантов.
БЫСТРЫЕ И ВКУСНЫЕ
По нашим рецептам можно готовить каждый день для своей семьи и друзей.
СПЕЦИАЛЬНЫЕ
Содержат инструкции по изготовлению пасты в домашних условиях. Серия: Вкусная книга Купить
|
|
95 | Настоящая итальянская паста | 1015 | Бреддо Джангуидо | 2013 | Астрель | 978-5-271-37963-5 | 364634 |
Реклама Лабиринт.ru | Паста с кальмарами и баклажанами, с пикантным соусом, грибами, морепродуктами, соусом болоньезе Звучит восхитительно! Когда речь заходит о пасте, то страной мечты всех любителей этого блюда можно назвать Италию.
Итальянская паста покоряет быстротой приготовления, разнообразием вариаций, богатым вкусом и питательностью, а рецепты ее настолько просты, что вы с легкостью удивите каждого, кто попробует самые изысканные блюда итальянской кухни в вашем исполнении.
Нигде в мире нет такого многообразия пасты, как в стране макарон, где они - самых невероятных форм и цветов. Только итальянцы поистине знают, какой соус и вино лучше всего сочетается с той или иной пастой.
Джангуидо Бреддо - итальянский гурман, живущий в России, от всей души делится с вами всеми секретами восхитительной итальянской кухни: как правильно выбрать макароны, как их правильно сварить, чем заправлять и с чем подавать И конечно, только в итальянской кухне вы найдете огромнейшее количество рецептов вкусной и полезной пасты так же, как и в этой книге.
Авторские рецепты составлены по домашним итальянским традициям так, чтобы их смог приготовить даже начинающий кулинар, а все продукты, необходимые для приготовления восхитительных паст, можно найти и в России.
Настоящая итальянская паста с любовью от Джангуидо Бреддо!
Buon appetit! Купить
|
|
96 | Книга Гастронома. Про рис и крупы | 1037 | Мосолова Ирина | 2009 | Эксмо | 978-5-699-35903-5 | 210357 |
Реклама Лабиринт.ru | Рис и самые разные крупы - это основная пища человечества, в них содержится масса полезных веществ и мало калорий. И большинство из них так дешево стоят! Вы думаете, что крупы скучноваты? Скорее открывайте эту книгу! Авторы поделятся с вами удивительными рецептами со всех континентов. Роскошные среднеазиатские пловы и итальянское ризотто, африканский праздничный рис с рыбой и испанская паэлья, филиппинское чампорадо и китайские рисовые шарики со свининой, американская джамбалайя и кавказская халтама, швейцарский канадский салат с перловкой и индийский бириани с креветками, японский рис с лососем и зеленым чаем и русский гусь с гречкой... А еще в книге есть мини-энциклопедия круп, мастер-классы по их варке и приготовлению рисовой лапши и японской собы.
Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Авторы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось. Серия: Книга гастронома Купить
|
|
97 | Кулинарные фантазии из макаронных изделий | 1095 | | 2017 | Рипол-Классик | 978-5-386-11022-2 | 603567 |
Реклама Лабиринт.ru | Не случайно излюбленными блюдами итальянцев являются те, что создаются с использованием макаронных изделий. Пробовали ли вы когда-нибудь шоколадные макароны со сливками, макароны с апельсинами, фисташками и мороженым? А запеканку из феттучини, ананасов и засахаренной вишни?!
В этой книге приведены невероятно вкусные и оригинальные рецепты салатов, супов, вторых блюд и десертов с использованием различных видов макаронных изделий.
Составитель: Треер Г. М. Купить
|
|
98 | Pasta | 1129 | Карлуччо Антонио | 2014 | КоЛибри | 978-5-389-07017-2 | 455969 |
Реклама Лабиринт.ru | Паста - самая знаменитая в мире итальянская еда, и год от года она становится все популярнее. Антонио Карлуччо, знаменитый шеф-повар, научит вас готовить ее идеально - так, чтобы вы получали максимум удовольствия и пользы от этого удивительного продукта. Серия: Высокая кухня Купить
|
|
99 | Про плов. Непромокаемая книга | 1165 | Ханкишиев Сталик | 2021 | АСТ | 978-5-17-132786-6 | 786258 |
Реклама Лабиринт.ru | Это совершенно уникальная и неожиданная книга. В ней впервые разложены по полочкам тайные знания об удивительном, древнем, но вечно молодом блюде. А еще эта книга о любви. Потому что без любви настоящего Плова не бывает! Серия: Непромокаемая книга Купить
|
|
100 | Спагетти. Более 130 рецептов | 1176 | Барди Карла | 2009 | Урал ЛТД | 978-5-8029-2541-6 | 219601 |
Реклама Лабиринт.ru | Книга рецептов приготовления пасты в виде традиционной упаковки для спагетти содержит только оригинальные итальянские рецепты, проиллюстрированные великолепными фотографиями блюд.
Более 130 рецептов блюд из пасты с разнообразными соусами - овощными, сливочными, травяными, мясными и рыбными.
Эта восхитительная книга - отличный подарок для гурманов! Серия: Миллион меню Купить
|
|
101 | Спагетти, макароны, лазанья и другие виды пасты (+ терка для сыра и щипцы для спагетти) | 1392 | | 2013 | Клуб семейного досуга | 978-5-9910-2300-9, 978-5-9910-2599-7 | 416847 |
Реклама Лабиринт.ru | Итальянская кухня у вас дома! Лучшие рецепты на любой случай - от сытных равиоли до легкой летней пасты! Простые и изысканные, для детей и настоящих гурманов, с мясом или рыбой - эти рецепты всегда удаются на славу! Спагетти болоньезе, рулеты с тунцом, лазанья с мясным фаршем - эти блюда готовятся очень просто, а вкус божественный! Готовьте как профессионал, используя эти удобные щипцы и терку для сыра.
В комплекте: терка для сыра (размер 60х120 мм), щипцы для спагетти (длина 200 мм), Материал: нержавеющая сталь. Серия: Кулинарные фантазии Купить
|
|
102 | Почему спагетти болоньезе не существует? | 1406 | Ле Кен Артюр | 2020 | Попурри | 978-985-15-4673-8 | 778914 |
Реклама Лабиринт.ru | Почему спагетти болоньезе не существует?
Почему мясо от маринада не становится мягче?
Почему салатную заправку нужно начинать готовить со смешивания уксуса и соли?
Почему лук, нарезанный вдоль, на вкус отличается от нарезанного поперек?
Почему? А почему? Ну почему? Если у вас есть дети, вы наверняка переживали времена вечных "почему": "Почему небо голубое?", "Почему горошек зеленый?", "Почему вода при варке макарон убегает из кастрюли?"
Этот период замечателен тем, что мы узнаем много всего полезного. И только тогда мы понимаем, почему при варке вода норовит убежать из кастрюли (и как этого избежать), почему мясо надо солить накануне приготовления, почему стручковую фасоль бросают в кипящую воду, а картошку в холодную Ах да! И почему все-таки спагетти болоньезе не существует!
После своего иллюстрированного руководства по мясу Артюр Ле Кен снова треплет нам нервы и подрывает нашу систему убеждений в области кулинарии своими 700 "почему". Кухонная утварь, ингредиенты, виды мяса, рыбы и морепродуктов, овощи, рецепты и способы приготовления - все известные кулинарные стереотипы ставятся автором под сомнение и подвергаются пересмотру. Каждый из его ответов опирается на результаты научных исследований и опыта, приправляясь изрядной дозой юмора и доброжелательности к читателю. Внимание: после этой книги вы даже яйцо не сварите по-старому! Купить
|
|
103 | Паста как искусство. Рецепты радужной лапши для настоящих ценителей | 1449 | Миллер Николсон Линда | 2020 | КоЛибри | 978-5-389-15009-6 | 913489 |
Реклама Лабиринт.ru | Цвет, энергия, фантазия, техника. Смотрите на эту книгу как на волшебный ключ, который открывает дверь в сияющий мир радужной пасты . Американка Линда Миллер Николсон влюбилась в Италию, а потом в итальянские макароны. Совершенствуя традиционные рецепты, она придумала множество собственных способов создания разноцветной лапши с самыми неожиданными натуральными красителями из овощей, фруктов, специй и суперфудов от черники и свеклы до куркумы и спирулины. Эта книга гимн ее любви к Италии, к пасте и к волшебству ярких цветов. 33 варианта изготовления макаронных изделий разных форм и размеров, 25 рецептов теста, вкуснейших соусов и тающих во рту начинок с подробными пошаговыми инструкциями и потрясающими цветными фотографиями. Роскошный подарок для гурманов и ценителей настоящего искусства. Серия: Высокая кухня Купить
|
|
104 | Рис. Пища богов. Рецепты приготовления блюд из риса | 1452 | Лазерсон Илья Исаакович | 2008 | Центрполиграф | 978-5-9524-3679-4 | 175602 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления блюд из риса. Как всегда, в легкой и доступной форме автор доносит до читателя необходимую информацию о продукте, делится секретами выбора сорта риса и ювелирными тонкостями исполнения кулинарных шедевров.
Вы сможете самостоятельно приготовить простые и удивительно вкусные блюда: кавказскую долму, испанскую паэлью, креольскую джамбалайю и даже суси! Побалуйте себя, друзей и близких. Приятного вам аппетита! Серия: Соло для гурмана Купить
|
|
105 | Больше чем паста. Больше чем тирамису. Комплект | 1478 | Феррара Оксана | 2022 | ИД Комсомольская правда | 4620016298602 | 852221 |
Реклама Лабиринт.ru | Два потрясающих бестселлера от популярного домашнего кулинара Оксаны Феррары! Составьте идеальное средиземноморское меню от горячего до десерта.
С книгой Больше чем паста вы узнаете секреты итальянской диеты и познакомитесь с классикой: очаровательными тортеллини, кроликом по-икситански, лучшей Карбонарой и аппетитным мясным рагу. Готовьте лёгкие и питательные салаты, добавьте в пасту тыкву, морковный крем и даже картофель!
Книга Больше чем тирамису поможет удивить близких самыми лучшими десертами. Устройте дома праздник и подайте на стол пасхальную чамбеллу, струффоли, воздушный панеттоне. Не любите печь? Тогда попробуйте лимонную панна-котту, классический тирамису, семифредо с черничным топингом и многое другое. Духовка не понадобится!
Никаких сложностей и никаких экзотических ингредиентов, только доступные продукты и понятные инструкции. Солнце и вкус в вашем доме прямо сейчас! Купить
|
|
106 | Готовим пасту. Искусство и практика изготовления домашней пасты, ньокки и ризотто | 2650 | Ветри Марк, Иоахим Дэвид | 2022 | ХлебСоль | 978-5-04-104657-6 | 843631 |
Реклама Лабиринт.ru | Ни одно блюдо не сравнится с хорошо приготовленной пастой и правильно подобранным к ней соусом это краеугольный камень итальянской кухни. Марк Ветри, шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, собрал на страницах своей книги выверенные рецепты разных видов пасты: фигурной, с начинкой, ручной работы или изготовленной с помощью машинки. Отдельная глава посвящена блюдам на основе свежей домашней пасты, где знакомые спагетти, фарфалле или равиоли сочетаются с овощами, мясом, рыбой, морепродуктами, зеленью и сырами. Марк Ветри советует подходить к готовке творчески и разносторонне, поэтому в книге есть главы с рецептами ризотто и ньокки. Устройте истинный праздник вкуса на тарелке с помощью Готовим пасту ! Серия: Кулинария. Вилки против ножей Купить
|
|
107 | #Пастапаста | 2877 | Белоцерковская Ника | 2015 | Эксмо | 978-5-699-81383-4 | 503648 |
Реклама Лабиринт.ru | Хотя самое узнаваемое и знаковое в итальянской кухне это, без сомнения, паста, мир ее гораздо богаче привычных всем макарон и спагетти. Бизачче, баветти, фарфалле, фузиллони, саккоттини, паккери, каламарата, каппелаччи, пичи, орзо, меццеманике, маккерончини, диталини, равиолини, равиоло - всего не перечесть. Современное прочтение классики и аутентичные рецепты на любое время года и любой вкус в исполнении звездных шефов Тосканы, Пьемонта и Сицилии в новой книге Ники Белоцерковской - фотографа, кулинарного блогера, писателя и издателя. Серия: Ника Белоцерковская. Гастрономическая литература Купить
|
|
108 | Макароны.Кулинарная школа Алена Дюкасса | 3158 | | 2017 | Чернов и К | 978-5-98937-086-3 | 620998 |
Реклама Лабиринт.ru | Франк Жёффруа, подготовивший эту книгу, - преподаватель Кулинарной школы Алена Дюкасса и один из авторитетных кондитеров Франции. В книге представлены рецепты макаронов - воздушных миндальных печений, которые вот уже несколько лет являются абсолютным кондитерским хитом.
Рецепты макаронов подобраны Франком Жёффруа с учетом различных вкусовых пристрастий: сладкие и несладкие, мягкие и хрустящие, гладкие и с трещинками, с шоколадом и фиалками, с лососем и фуа-гра, а для маленьких сладкоежек - макароны со вкусом любимых конфет в виде забавных фигурок животных. Все 16 рецептов снабжены пошаговыми фотографиями, практическими рекомендациями и советами, как правильно и красиво приготовить эти маленькие, столь любимые, миндальные печенья.
Возможно, вы почувствуете, будто прошли ознакомительный кондитерский курс в известной школе Алена Дюкасса.
Составитель рецептов Франк Жёффруа Купить
|
|
109 | Большая кулинарная книга. Овощи и паста | 18865 | Дюкасс Ален | 2014 | Чернов и К | 978-5-98937-050-4 | 636595 |
Реклама Лабиринт.ru | Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand livre de Cuisine ("Большая кулинарная книга") посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте.
В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов.
Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке. Купить
|
|