Сервировка и украшение стола (страница 2)

Самые красивые и вкусные украшения для праздничного стола. Самоучитель
Эта книга подробно рассказывает о том, как в домашних условиях украсить праздничный стол. Все, что для этого нужно, - немного сноровки и комплект инструментов, с помощью которого выполняются все основные действия. Овощи и фрукты легко поддаются обработке. Вы убедитесь, как просто удивить своих гостей декоративными поделками из овощей и фруктов.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 263722
ISBN: 978-5-17-069795-3
Автор: Премалал де Коста Нарахенапитэж Сумит

Свадебный стол
Настроение, которое будет присутствовать за свадебным столом, во многом определяется мастерством организаторов и оформителей, создающих праздничную атмосферу. Особое место отводится праздничному столу, особенно если речь идет о домашнем застолье. Если вы решили устроить домашнее торжество, хорошо продумайте, как вы будете украшать стол. Ведь чаще всего застолье занимает основную часть свадьбы. Задача эта - непростая, но разрешимая, если заранее продумать все тонкости свадебной сервировки, украшения праздничного стола, а также разнообразное и оригинальное меню.

Серия: Это ВКУСно!
Год: 2006
Производитель: Феникс
Артикул: 112835
ISBN: 5-222-09143-0
Автор: Светлая Галина

Секреты оформления блюд
Оформляйте блюда со вкусом!

Руководствуясь этим справочником, любая домашняя хозяйка сможет приготовить и профессионально оформить более 75 различных блюд.

Девять разделов ознакомят вас с техниками, инструментами, ингредиентами и композиционными приемами, используемыми в приготовлении блюд поварами различных ресторанов.

Четкие инструкции, иллюстрируемые фотографиями, наглядно продемонстрируют

вам, как приготовить сладкие и острые блюда, гарниры, как оформить блюдо и расставить акценты.

Благодаря инструкциям и перечням, полезным советам и рекомендациям и указателю

съедобных растений вы получите необходимую информацию об украшении блюд, ингредиентах и кулинарных инструментах.

Рекомендации по оформлению блюд, советы по выбору посуды, ее форм и стилей, помогут вам в создании собственных кулинарных композиций.

Серия: Кулинария
Год: 2010
Производитель: Арт-родник
Артикул: 254524
ISBN: 978-5-404-00118-1, 978-5-404-00118-X
Автор: Хобдэй Кара, Дэнбери Джо

Секреты украшения блюд праздничного стола
Перед вами не просто кулинарная книга, а уникальное пошаговое руководство от самого известного шеф-повара России, победителя международного конкурса "Фигурное нарезание овощей и фруктов" Евгения Мороза.

Просто и доступно автор расскажет вам о том, как и какие выбрать овощи и фрукты для украшения стола, как подготовить их и подать на стол, а также раскроет профессиональные секреты создания вкусных шедевров и предложит примеры оформления реальных блюд.

Каждый совет проиллюстрирован пошаговыми фотографиями.

Благодаря этой книге любой праздник, организованный вами, станет ярким и незабываемым!
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 259304
ISBN: 978-5-17-068554-7
Автор: Мороз Евгений

Сервировка
В книге приведены правила сервировки стола.

Страницы книги скреплены оригинально оформленной липучкой, на обратной стороне обложки - магнит.

Серия: Книга на магните
Год: 2008
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 165885
ISBN: 978-5-8029-1705-3

Сервировка и застольный этикет
Цель сервировки - создание такого убранства стола, которое соответствует застольному поводу и подчеркивает достоинства подаваемых к столу блюд.

Книга познакомит с основными правилами сервировки для различных застолий. Поможет сделать правильный выбор столового белья, посуды и декоративных украшений для стола. Подскажет свежие идеи тем, кто хочет превратить застолье в красивый запоминающийся праздник.

С нашей книгой вы легко и быстро сможете приготовить свой дом и стол к любому мероприятию и обеспечить себе и своим гостям приятное общение.
Год: 2006
Производитель: Эксмо
Артикул: 124163
ISBN: 5-699-09927-1
Автор: Силаева К.В

Сервировка новогоднего стола
Задайте праздничное настроение новогоднему застолью. Разложите яркие салфетки, расставьте нарядную посуду, украсьте стол еловыми веточками и свечами, слепите рукотворный домик из сладостей, изготовьте ароматные подсвечники из апельсинов. Главное, чтобы все безделушки радовали взгляд.

Серия: Фазенда. Первый канал представляет
Год: 2010
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 261203
ISBN: 978-5-6994-6301-5
Автор: Шахова Маша, Даркова Юля

Сервировка праздничного стола и этикет застолья
Вы ждете гостей, собираетесь на презентацию, вам необходимо организовать торжественный банкет или детскую вечеринку. Как правильно сервировать стол, чем развлечь гостей, что приготовить необычного? Эта книга поможет вам чувствовать себя уверенно в различных ситуациях и сделать интересным и необычным любой праздник.

Рассчитана на широкий круг читателей.

Серия: Домашняя мастерица
Год: 2009
Производитель: Лада/Москва
Артикул: 185163
ISBN: 978-5-94832-290-2
Автор: Светлова Елена Витальевна

Сервировка стола
Оформление стола с учетом этикета сделает вас не только хорошими и гостеприимными хозяевами, но и позволит вам уверенно чувствовать себя в гостях.

Для тех, кто стремится стать культурным человеком.
Год: 2005
Производитель: Цитадель
Артикул: 42158
ISBN: 5-9564-0038-2

Сервировка стола
В книге содержатся практические советы и рекомендации, которые помогут вам сервировать стол для семейного праздника и дружеской вечеринки, званого обеда и фуршета. Немного фантазии, и вы непременно порадуете своих гостей приятными сюрпризами.

Серия: Новые идеи
Год: 2008
Производитель: Ниола-пресс
Артикул: 181217
ISBN: 978-5-366-00359-9
Автор: Жеребцова Ольга

Сервировка стола к семейным торжествам
Вы узнаете, как правильно оформить праздничный стол. Дни рождения и крестины, Пасха и Рождество, и, конечно же, Новый год - каждому празднику соответствует особый антураж. Оригинальные идеи для вечеринки в стиле 1970-х, изящно оформленные приглашения на торжество, гостевые карточки, меню и множество способов складывания салфеток. Пусть каждый ваш праздник запомнится надолго.
Год: 2007
Производитель: Арт-родник
Артикул: 162582
ISBN: 978-5-9794-0064-8
Автор: Фанкхаузер Сузанне, Ламмель Мартина, Хартель Траудель, Фишкаль Сильвия, Рогажевски-Ногаи Сибилле

Сервируем и украшаем праздничный стол
Застолье - основная составляющая часть любого праздника. Красиво и, главное, правильно оформленный стол с украшенными аппетитными блюдами - залог не только хорошего настроения гостей, но порой и успешного празднования.

Семейные торжества сегодня приобрели новый характер. Многие получили возможность отмечать на высоком уровне не только свадьбу, юбилей, детскую вечеринку, но и менее значительные, однако не менее яркие события в частной жизни. У некоторых даже дачный пикник уже не ассоциируется с бумажными тарелками и стаканчиками. Большинство хочет трапезничать красиво и осмысленно! Если и вы желаете этого, то наша книга - ваш верный помощник. Каждая глава этой своеобразной энциклопедии освещает конкретные проблемы и вопросы, с которой сталкиваются устроители праздничного застолья. Помимо этого, она содержит вводный курс в современные тенденции индустрии праздников. Ведь о новых материалах, современном дизайне столового белья и посуды, модной подаче и вкусном украшении блюд - должны иметь представление не только домохозяйки, но и современные деловые люди.

Книга адресована широкому кругу читателей (будь то организатор-любитель или начинающий профессионал): тем, кто любит устраивать праздники, и собирается привнести красоту и радость в свою жизнь.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 312340
ISBN: 978-5-699-53447-0

Тыква. Поделки и украшения
Тыквы всегда в моде. Украшенные ухмыляющимися рожицами, похожие на добрых домовых тыквы создадут в вашем доме особую сказочную атмосферу. Маленькие и большие декоративные плоды преобразят ваш стол, подоконники и укромные уголки дома или сада. Летучие мыши, вампиры, ужасные духи Хеллоуина удивят не только детей, но и взрослых. Геометрические и цветочные узоры, дополняющие природный материал, помогут оригинально декорировать интерьер.

Данное издание содержит подробный рассказ о разнообразной технике резьбы по тыкве, знакомит с необходимым инструментом, предлагает различные шаблоны узоров.

Эта книга о "тыквенных" радостях - для больших и маленьких!

Серия: Домашнее творчество
Год: 2005
Производитель: Арт-родник
Артикул: 72650
ISBN: 5-9561-0124-5
Автор: Шультце Вернер, Хартнер Ульрике

Узоры для пасхальных яиц: новые идеи оформления
В книге рассказывается о том, как можно украсить яйца к светлому празднику - Пасхе. Техники декорирования яиц просты в исполнении. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете создать изделия от самых простых с наклейками и переводными картинками до более сложных в стиле китайской мозаики. Вы узнаете, как нарисовать на яичной скорлупе очаровательных цыплят или листья по трафарету, как позолотить или украсить яйцо с помощью тесьмы, как сделать корзину с красными и золотыми яйцами или вазу из яиц и цветов для пасхального завтрака.

Для широкого круга читателей.
Год: 2005
Производитель: Ниола 21 век
Артикул: 65735
ISBN: 5-322-00313-4
Автор: Тейлор Терри

Украшаем блюда быстро и легко
Как превратить приготовление еды в увлекательную и красивую игры, а обычные продукты в произведение кулинарного искусства? С этой книгой вы легко решите эти задачи. Подробное описание, а также более 700 иллюстраций научат вас всем возможным способам оформления блюд и напитков, сделают вас настоящим виртуозом своего дела и мастером хорошего настроения.
Год: 2005
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 97101
ISBN: 5-462-00361-7

Украшаем блюда. Идеи для праздников и на каждый день
Из книги вы узнаете, как без особых усилий эффектно оформить любое блюдо: мышки и цветы из редиса, розы и бабочки из помидоров, яблочные кораблики, аппетитные украшения из сливочного масла и яиц. Вы найдете оригинальные идеи сервировки сырных тарелок, супов, рыбных блюд, холодных закусок и салатов, а пирамидки из фрикаделек, медальоны из мяса и веера из овощей никого не оставят равнодушными. Украшенные различными узорами и сахарными цветами десерты превратят даже обыкновенный ужин в настоящий праздник!

Благодаря красочным иллюстрациям и подробным инструкциям вы легко воплотите любую идею в жизнь.

Проявите фантазию, декорируя блюда, и тогда ваши близкие по достоинству оценят не только их вкус, но и красоту!

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2014
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 419789
ISBN: 978-5-9910-2640-6
Автор: Винневиссер Сильвия, Гэртнер Сусанна

Украшаем стол. Сервировка, рецепты
На страницах этой книги приводятся полезные советы и рекомендации, которые помогут вам нестандартно украсить стол для семейного праздника или дружеской вечеринки, детского праздника или встречи Нового года. Вы узнаете, как ухаживать за столовыми приборами и посудой, как искусно складывать салфетки, как правильно сервировать стол, а также вам предлагаются оригинальные рецепты вкусных блюд.

Для широкого круга читателей.
Год: 2007
Производитель: Ниола-пресс
Артикул: 89061
ISBN: 978-5-3660-0011-6

Украшение блюд
Из этой книги вы узнаете как оформить закуски, горячие и сладкие блюда, оригинально подавать детские вкусняшки.

Составитель: Руфанова Елена.
Год: 2015
Производитель: Слог
Артикул: 504727
ISBN: 978-5-4346-0388-1

Украшение блюд
Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 593481
ISBN: 978-5-17-048017-3
Автор: Васильева Елена Николаевна

Украшение блюд
Если вы умеете хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание порадовать своих близких или сразить наповал гостей мастерски оформленными блюдами, эта книга именно для вас. Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций и подробных инструкций вы сможете не только освоить изготовление как простых, так и сложных элементов украшения кушаний, но и научиться составлять из них неповторимые композиции, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду.

Серия: Кулинарное мастерство
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 123481
ISBN: 5-699-18908-4, 978-5-6994-0656-2
Автор: Красичкова Анастасия Геннадьевна

Украшение блюд
Если вы умеете хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание порадовать своих близких или сразить наповал гостей мастерски оформленными блюдами, эта книга именно для вас. Ведь с помощью приведенных в ней иллюстраций и подробных инструкций вы сможете не только освоить изготовление как простых, так и сложных элементов украшения кушаний, но и научиться составлять из них неповторимые композиции, которые придадут изысканность и красоту даже самому незамысловатому блюду.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2006
Производитель: Эксмо
Артикул: 124536
ISBN: 5-699-18737-5
Автор: Красичкина А.Г

Украшение блюд праздничного стола
Удовольствие, получаемое от еды, во многом зависит от зрительного восприятия. Умение сделать блюдо красивым - одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выпол ненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов, марципана, желе, шоколада и т. п.). В некоторых случаях эти украшения могут представлять собой самостоятельные блюда.

Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 325316
ISBN: 978-5-271-32037-8
Автор: Пашинский Вадим Николаевич

Украшение блюд праздничного стола
Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд.
Год: 2010
Производитель: Харвест
Артикул: 227794
ISBN: 978-5-17-064137-6, 978-5-271-25242-6
Автор: Бойко Елена Анатольевна

Украшение блюд и праздничного стола
Искусство украшения блюд - одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из обычного бутерброда - привлекательное и аппетитное кушанье ценилось всегда и везде.

Настоящее издание поможет вам научиться мастерски украшать приготовленные яства, так как содержит множество интересной информации об оформлении блюд с учетом эстетических и художественных требований. Здесь имеются указания о правильном применении посуды, различных кухонных приспособлений и инструментов и даже рекомендации о сочетании цветов в таком нелегком деле, как кулинария. В книгу включены рецепты блюд, сопровождаемые пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями с возможными вариантами оформления еды. Все это, особенно если подключить фантазию и изобретательность, непременно позволит любой хозяйке порадовать своих близких изысканными и неповторимыми блюдами, которые станут настоящим украшением стола.
Год: 2011
Производитель: Харвест
Артикул: 325323
ISBN: 978-985-16-8813-1
Автор: Мартынов Владимир Львович

Украшение блюд и праздничного стола
Настоящее издание поможет вам научиться мастерски украшать приготовленные яства, так как содержит множество интересной информации об оформлении блюд с учетом эстетических и художественных требований. Здесь имеются указания о правильном применении посуды, различных кухонных приспособлений и инструментов и даже рекомендации о сочетании цветов в таком нелегком деле, как кулинария. В книгу включены рецепты блюд, сопровождаемые пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями с возможными вариантами оформления еды.

Серия: Карманная иллюстрированная библиотека
Год: 2011
Производитель: Харвест
Артикул: 311066
ISBN: 978-985-18-0016-8
Автор: Мартынов Владимир Львович

Украшение блюд и сервировка праздничного стола
Хорошая хозяйка знает секрет удачного застолья: стол должен изобиловать аппетитными и красиво украшенными блюдами, а сервировка - восхищать мастерством и торжественностью. Гостям останется лишь угощаться и хвалить радушную хозяюшку. Как было бы замечательно, если бы приготовление и украшение праздничных блюд не отнимало так много сил и времени!.. Книга "Украшение блюд и сервировка праздничного стола" - это идеальное кулинарное пособие для таких случаев. Рецепты оригинальных, вкусных и красивых блюд приятно удивят даже самых требовательных гурманов и порадуют глаз эстетов. Разнообразные закуски, ассорти, рулеты, горячие блюда и изысканные соусы украсят ваше застолье. Книга поможет даже начинающему кулинару приготовить и сервировать великолепный праздничный стол!
Год: 2011
Производитель: Контэнт
Артикул: 264870
ISBN: 978-5-91906-075-8

Украшение блюд и сервировка. Энциклопедия современного праздника
Застолье - основная составляющая часть любого праздника. Красиво и, главное, правильно оформленный стол с украшенными аппетитными блюдами - залог не только хорошего настроения гостей, но порой и успешного празднования.

Семейные торжества сегодня приобрели новый характер. Многие получили возможность отмечать на высоком уровне не только свадьбу, юбилей, детскую вечеринку, но и менее значительные, однако не менее яркие события в частной жизни. У некоторых даже дачный пикник уже не ассоциируется с бумажными тарелками и стаканчиками. Большинство хочет трапезничать красиво и осмысленно! Если и вы желаете этого, то наша книга - ваш верный помощник. Каждая глава этой своеобразной энциклопедии освещает конкретные проблемы и вопросы, с которыми сталкиваются устроители праздничного застолья. Помимо этого, она содержит вводный курс в современные тенденции индустрии праздников. Ведь о новых материалах, современном дизайне столового белья и посуды, модной подаче и вкусном украшении блюд должны иметь представление не только домохозяйки, но и современные деловые люди.

Книга адресована широкому кругу читателей (будь то организатор-любитель или начинающий профессионал): тем, кто любит устраивать праздники и собирается привнести красоту и радость в свою жизнь.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 142781
ISBN: 978-5-699-19164-2
Автор: Марина З., Кунилова Г

Украшение блюд и этикет
Данная книга познакомит с правилами оформления праздничного стола, с принципами этикета и эстетики и предложит читателям рецепты праздничных блюд и варианты их украшения.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 311310
ISBN: 978-5-271-36002-2
Автор: Жук Светлана Михайловна

Украшение блюд праздничного стола
В данной книге подробно и наглядно описывается техника, овладев которой, вы без труда сможете украсить свой праздничный стол. Достаточно освоить несколько базовых приемов, и вы научитесь красиво оформлять любые блюда (салаты, закуски, бутерброды и др.), а в дальнейшем, по мере совершенствования своего мастерства, - создавать крупные композиции, настоящие шедевры кулинарного дизайна.

Составитель: И. А. Муртазина.
Год: 2010
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 218408
ISBN: 978-5-386-01467-4

Украшение блюд праздничного стола
Каковы составляющие успеха вечеринки? Разумеется, гости и вкусная еда. Но праздник не будет полным без красивой атмосферы самого праздника! Как украсить праздничный стол, потратив минимум времени и усилий? Этот вопрос волнует многих хозяек. И данная книга призвана помочь им с его решением. Вы узнаете основные рекомендации по сервировке стола и оформлению праздничных блюд, чтобы ваше застолье стало не просто успешным, а легендарным. Вооружайтесь нашими советами и не забудьте в приятных хлопотах украсить главное - себя!

Книга-помощник для каждой современной хозяйки!
Год: 2017
Производитель: Научная книга
Артикул: 587726
ISBN: 978-5-521-05284-4
Автор: Ивушкина Ольга

Украшение блюд праздничного стола
Воздушные шары, нарядная елка, гирлянды, свечи, цветы... В преддверии праздника мы всегда стараемся украсить свой дом как можно лучше, чтобы соответствующие настроение и атмосфера ощущались буквально во всем. А что же наш стол? Он тоже должен выглядеть безупречно! И дело не только в скатерти, тарелках или салфетках. То, как вы оформите ваше блюдо, как преподнесете его гостям - вот, что важно! Наш эксперт Сергей Кайрис подробно расскажет вам о различных техниках и тонкостях украшения праздничных блюд. Будут ли это блины на масленицу, любимый "Оливье" на Новый год или профитроли с малиной на годовщину свадьбы - сделайте подачу каждого из этих блюд эффектной. Кажется, что это очень сложно? Ничего подобного, не волнуйтесь! Пошаговые инструкции и фотографии помогут вам не растеряться и справиться с любой задачей! Готовьте с удовольствием!

Серия: Кулинария. Готовят все!
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 458828
ISBN: 978-5-699-68052-8

Украшение блюд. Для Нового года
Новая серия книг-вырубок с пенкой, легких и красочных специально для грядущих праздников. Известные авторы - Ирина Степанова. Сергей Кабаченко - предлагают пошаговые рецепты украшения блюд из хлеба, овощей и фруктов, из сладостей. Чтобы ваш стол получился необычным, ярким, радостным.

Серия: Кулинария. Степанова. Украшения
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 365046
ISBN: 978-5-699-58396-6
Автор: Степанова Ирина Викторовна, Кабаченко Сергей Борисович

Украшение блюд. Из мармелада, марципана, зефира
Новая серия книг-вырубок с пенкой, легких и красочных специально для грядущих праздников. Известные авторы - Ирина Степанова. Сергей Кабаченко - предлагают пошаговые рецепты украшения блюд из сладостей. Чтобы ваш стол получился необычным, ярким, радостным.

Серия: Кулинария. Степанова. Украшения
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 365047
ISBN: 978-5-699-57051-5
Автор: Степанова Ирина Викторовна, Кабаченко Сергей Борисович

Украшение праздничного стола
В этой книге вы найдете все, чтобы превратить обычный обед или ужин в настоящий праздник. 100 подробных пошаговых инструкций по сворачиванию и украшению салфеток, 25 примеров тематического оформления стола, от детского праздника до вечеринки с шампанским и икрой, советы по гостевому этикету, а также уходу за скатертями и салфетками. Автор книги, известный ресторатор и специалист по праздникам Дениз Вивальдо, расскажет все секреты правильно накрытого и оформленного стола. Приложив немного усилий, вы подарите своим гостям и близким настоящий праздник!

Серия: Кулинария. Зарубежный бестселлер
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 375790
ISBN: 978-5-699-49025-7
Автор: Вивальдо Дениз

Украшение праздничного стола
В этой книге вы найдете все, чтобы превратить обычный обед или ужин в настоящий праздник. 100 подробных пошаговых инструкций по сворачиванию и украшению салфеток, 25 примеров тематического оформления стола, от детского праздника до вечеринки с шампанским и икрой, советы по гостевому этикету, а также уходу за скатертями и салфетками. Автор книги, известный ресторатор и специалист по праздникам Дениз Вивальдо, расскажет все секреты правильно накрытого и оформленного стола. Приложив немного усилий, вы подарите своим гостям и близким настоящий праздник!

Серия: Кулинария. Зарубежный бестселлер
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 481719
ISBN: 978-5-699-62621-2
Автор: Вивальдо Дениз

Украшение праздничного стола. Идеи декорирования
Оригинальные приглашения, гостевые карточки и меню, а также стильно оформленный стол превращают любой праздник в нечто особенное. Нежные подснежники ранней весной, пышные розы - летом, разноцветные листья - осенью и еловые шишки - зимой помогут вам создать особую атмосферу неповторимого уюта. Великолепные аксессуары: вазы, фонарики, кольца для салфеток - все это вы легко сконструируете собственными руками, ознакомившись с нашей книгой.
Год: 2008
Производитель: Арт-родник
Артикул: 162583
ISBN: 978-5-9794-0068-6
Автор: Фишер Моника, Хартель Траудель

Украшение праздничного стола. Фигурная нарезка овощей простым ножом
Эта книга поможет создать необходимый психологический климат, оформить эффективно и красиво приготовленные блюда, вызвать восхищение и признательность гостей, приобщить их к этому искусству.

Для широкого круга читателей.

Серия: Без проблем
Год: 2008
Производитель: Феникс
Артикул: 73093
ISBN: 5-222-05867-0, 5-222-07276-2, 5-222-08155-9, 5-222-09392-1, 978-5-222-12945-6
Автор: Черномурова Светлана Дмитриевна

Украшение праздничных блюд
Украсить праздничный стол можно не только оригинальными блюдами, но и эффектной подачей. Изысканные бутерброды, необычное оформление супов или горячего, художественное исполнение десерта - все это поможет украсить ваш стол. В нашей книге вы найдете советы по оформлению и украшению, а также новые рецепты праздничных блюд. А удобный разрезной блок поможет вам с легкостью составить меню для вашего ужина. Пробуйте, фантазируйте, и ваш праздник станет незабываемым!

Серия: Кулинария. Миллион рецептов
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 390673
ISBN: 978-5-699-59376-7

Украшение праздничных блюд
Книга о том, как украсить праздничные блюда.

Составитель Е. В. Руфанова.

Серия: Сборник лучших рецептов
Год: 2016
Производитель: Слог
Артикул: 553860
ISBN: 978-5-4346-0479-6

Украшение стола за 10 минут
Это красочное издание научит вас, как быстро, ярко и оригинально оформить сервировку стола. Вы узнаете о необычайных украшениях, столовых аксессуарах, о декоре в разных стилях. Оказывается можно без особого труда сделать даже съедобную посуду! Любой праздник, любое торжество не застанут вас врасплох, если вы будете иметь эту книгу в качестве домашнего справочника.

Серия: Советы по оформлению интерьера
Год: 2010
Производитель: Ниола-пресс
Артикул: 222466
ISBN: 978-5-366-00529-6

Украшение стола: 100 оригинальных идей
Мы всегда с удовольствием садимся за красиво накрытый стол. В этой книге вы найдете восхитительные образы сервировки по случаю дня рождения и детского праздника, Пасхи и Рождества, Нового года и 8 Марта, свадьбы и просто вечеринки в кругу друзей. Вы узнаете, как подобрать скатерть и красиво сложить салфетки, украсить стол оригинальными композициями из живых и сухих цветов и выбрать свечи, оформит именные карты и карты меню и как рассадить гостей.

Великолепные цветные фотографии и советы лучших дизайнеров шаг за шагом раскрывают секреты и тонкости сервировки стола и помогут любой хозяйке превратить домашнее застолье в незабываемый праздник.

Серия: Золотая библиотека хозяйки
Год: 2006
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 99363
ISBN: 5-462-00468-0

Украшение тортов в домашних условиях: Практическое руководство
Это практическое руководство - незаменимый помощник для всех, кто любит радовать гостей и близких кондитерскими изделиями собственного изготовления, привлекательно и красиво оформленными. В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные приемы покрытия ими бисквитов, а также всевозможные техники декорирования тортов с использованием различных материалов и инструментов. Приводится более ста рецептов приготовления и украшения тортов для любого торжества, будь то день рождения, свадьба, Рождество или крестины.

Бумага мелованная, цветные фотографии, бумажные шаблоны для украшений.

Перевод с английского А. Бряндинская, Н. Гуманова, Е. Ткачевская.

Серия: Кулинария
Год: 2012
Производитель: Ниола-пресс
Артикул: 138057
ISBN: 978-5-3660-0163-2
Автор: Прайс Джейн

Украшения блюд
Праздничный стол должен отличаться от обычной трапезы не только количеством предлагаемых угощений, но и особым оформлением. Данное издание предлагает читателю множество рецептов блюд, подробное описание их приготовления, а также пошаговые инструкции по изготовлению съедобных украшений.

Серия: По домашнему Вкусно
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 372412
ISBN: 978-5-271-41612-5
Автор: Красичкова Анастасия Геннадьевна

Украшения блюд
На страницах данной книги вы найдете пошаговые инструкции по украшению салатов, закусок, роллов, супов, вторых блюд, выпечки и десертов. Оригинальные композиции из овощей, фруктов и ягод, украшения из яиц, грибов, сливочного масла, сыра - все это вы можете использовать для оформления повседневных и праздничных кушаний.
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 366310
ISBN: 978-5-271-40101-5
Автор: Сладкова Ольга Владимировна

Украшения блюд из овощей и фруктов
Идеи, предложенные в этой книге, научат вам легко и быстро превратить привычные горячие блюда, холодные закуски и десерты в праздничные, украсив их оригинальными и очень аппетитными фигурками из овощей, фруктов, зелени и цветов. Вы приятно удивите своих близких и гостей столь необычными и радующими глаз вкусными изделиями!

Оригинальные идеи для украшения стола и блюд.

Различные способы нарезки фруктов и овощей.

Пошаговое описание каждого рецепта.

Интересно - просто дух захватывает!
Год: 2006
Производитель: Мой мир
Артикул: 134087
ISBN: 3-86605-521-8
Автор: Титц Ода, Флориан Хельга

Украшения блюд из фруктов и овощей
Карвинг - это одно из направлений кулинарного декора, когда с помощью специальных инструментов из овощей, фруктов, яиц и других продуктов вырезаются различные фигурки и цветы для оформления блюд. В данной книге подробно и наглядно описывается техника, овладев которой вы без труда сможете украсить как повседневный, так и праздничный стол. Достаточно освоить несколько базовых приемов, и вы научитесь красиво оформлять любые блюда (салаты, закуски, бутерброды и др.), а в дальнейшем, по мере совершенствования своего мастерства, - создавать крупные композиции, настоящие шедевры кулинарного дизайна. Для этого вам потребуются лишь простые продукты, набор инструментов и, конечно, немного фантазии.

Серия: Кулинария
Год: 2008
Производитель: Мир книги
Артикул: 178737
ISBN: 978-5-486-02534-1
Автор: Иофина Ирина Олеговна

Украшения блюд. Вкус и вдохновение
Еда давно перестала быть просто способом утоления голода. Современный человек хочет есть не только вкусно и сытно, но и красиво. Поэтому так важно уметь не только вкусно приготовить, но и правильно подать приготовленное блюдо. Подача блюд - это целое искусство. Нужно учесть множество деталей, из которых затем сложится в единое целое шикарный обед или ужин. Как правильно выбрать скатерть и разложить на ней тарелки и вилки, ножи и рюмки, как украсить простые блюда так, чтобы они вызвали восхищение ваших гостей, и какие инструменты понадобятся для этого - все это вы узнаете из этой книги.

Серия: Домашний ресторан для всех
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 479884
ISBN: 978-5-699-32427-9
Автор: Хмельницкий Борис

Украшения для блюд и напитков
Несколько минут, потраченных на то, чтобы сделать блюдо привлекательнее, могут превратить обычный обед в праздничную трапезу, подарить вам немало часов хорошего настроения и вызвать восхищение гостей и домочадцев.

В данной книге собраны подробные инструкции по приготовлению различных украшений для бутербродов, салатов и закусок, тортов и пирожных, десертов и напитков. Все украшения могут быть выполнены из обыденных продуктов и не требуют каких-либо специальных навыков.

Серия: Книга в подарок
Год: 2002
Производитель: Диамант
Артикул: 5455
ISBN: 5-88155-484-1

Украшения для праздничного стола
Хорошая хозяйка всегда знает, чем удивить своих гостей. У нее есть множество секретных рецептов, выверенных до мелочей. И, конечно же, большое внимание она уделяет сервировке стола, ведь красиво оформленный стол и изысканно украшенные блюда многое скажут о хорошем вкусе хозяйки и наглядным образом продемонстрируют ее заботу о гостях.

Книга "Украшения для праздничного стола" поможет сделать даже скромное застолье незабываемым. Чтобы было вкусно и красиво, не обязательно тратить всю зарплату на деликатесы, - шикарный праздничный стол можно сделать и из самых обычных продуктов. Сервируя несложные закуски и оригинальные салаты, подумайте, как порадуются ваши родные и близкие! Овощи, фрукты, мясо, рыба, сыры - и ничего сложного! Ваши гости еще долго будут вспоминать шикарный стол и вкусные угощения.
Год: 2011
Производитель: Контэнт
Артикул: 293794
ISBN: 978-5-91906-144-1
Автор: Бангерт Элизабет

Украшения из овощей для праздничного стола. Книга 1
Базовое пособие по вырезанию из овощей. Искусство, доступное новичку и вдохновляющее мастера. Книга, которая популярна во всем мире. Она научит вас готовить несложные и быстрые в приготовлении овощные украшения. Те из вас, кто освоит простые вещи, смогут вырезать цветы из овощей, а кто осилит и это - сделает большой букет. С такими изделиями можно ехать на конкурс или выставку.

Серия: Шаг за шагом
Год: 2010
Производитель: Арт-родник
Артикул: 220149
ISBN: 978-5-404-00048-1
Автор: Прохазка Людек

Украшения из овощей для праздничного стола. Книга 2
Автор предлагает начинающим и опытным мастерам богатый выбор образцов, порядок работы над которыми подробно описан и дополнен иллюстративным материалом. Советы, как выбирать инструменты, как хранить и использовать готовые изделия, облегчат творческие начинания многим любителям резьбы по овощам и фруктам.

Серия: Шаг за шагом
Год: 2010
Производитель: Арт-родник
Артикул: 220150
ISBN: 978-5-404-00050-4
Автор: Прохазка Людек

Украшения из овощей и фруктов
Пособие по карвингу.

Переводчик: Л. А. Борис.

Цветные фотографии. Фотограф: Каран Кханна.
Год: 2007
Производитель: Арт-родник
Артикул: 153662
ISBN: 978-5-9794-0014-3
Автор: Лобо Мари Эльза

Украшения из овощей и фруктов. Праздничные фантазии
Соблазнительные и аппетитные блюда - залог успеха любого торжества и праздника. Они порадуют также и ваших близких, собравшихся на ужин за семейном столом после рабочего дня. Вы любите готовить и хотите усовершенствовать свои навыки шеф-повара? Тогда эта книга для вас! Изящные, ажурные, веселые и элегантные, разноцветные,

яркие и эффектные украшения из овощей и фруктов на вашем столе превратят даже самые простые блюда в шедевры кулинарного искусства. Вы научитесь вырезать цветы и фигурки - от самых маленьких украшений до целых ваз, которые произведут неизгладимое впечатление на ваших гостей, а также создавать целые композиции из вырезанных вами украшений.

В этой книге вас ждут:

o Замечательные новые идеи украшений из овощей и фруктов

o Подробные пошаговые инструкции для каждого проекта

o Красочные иллюстрации

Изысканный праздничный стол для Вас больше не проблема!
Год: 2009
Производитель: Контэнт
Артикул: 214871
ISBN: 978-5-98150-330-6, 978-5-98150-335-1
Автор: Козин С. С

Украшения из фруктов, овощей и теста
Украшения из фруктов, овощей и теста - это множество интересных кулинарных идей, позволяющих преобразить любое, даже самое обычное блюдо. Эффектные розы, хризантемы или даже целый букет из овощей, симпатичный снеговик из набора фруктов, забавный осьминожек и добрый крокодил из теста - вот далеко не все варианты оригинального оформления закусок, салатов и бутербродов, предложенные в книге. С ней вы всегда точно знаете, сколько времени потребуется на приготовление, свободно заменяете недостающий продукт похожим, легко рассчитываете ингредиенты на необходимое количество порций - и всегда получаете результат, превосходящий ожидания искушенных гурманов!

Серия: Домашняя кулинария. Готовим легко и быстро!
Год: 2012
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 359357
ISBN: 978-5-9910-2166-1
Автор: Василенко Сергей

Украшения новогоднего стола
Новый год - один из самых любимых праздников. Сделать его незабываемым поможет эта книга. На ее страницах приведены лучшие рецепты новогодних блюд, способы их украшения и варианты праздничной сервировки.

Серия: К новогоднему столу
Год: 2012
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 362122
ISBN: 978-5-386-04955-3
Автор: Сосновская Ангелина Витальевна

Учимся готовить и украшать новогодние блюда
Для одного из самых волшебных праздников, Нового года, всегда хочется приготовить только лучшие блюда, восхитительные подарки и изысканные украшения. В этой книге вы найдете идеи, соответствующие всем этим пунктам. Рецепты для праздничного стола, от закусок до десертов, рекомендации по украшению дома, советы, как сделать ваш подарок оригинальным! Готовьте, творите, празднуйте и отдыхайте!

Серия: Кулинария. Для начинающих
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 504870
ISBN: 978-5-699-82065-8

Фантазии из булочек
Как приятно, когда в доме веселый праздник - радуются дети, удивляются гости, а на вашем столе - вкусное и красивое угощение. Устроить такой праздник совсем нетрудно. В этой книге вы найдете рецепты забавных и необычных гамбургеров. Их можно приготовить за пять минут, и их приготовление не требует специальных кулинарных навыков, а продукты - самые обыкновенные, которые всегда под рукой. Каждый рецепт снабжен пошаговыми иллюстрациями, где запечатлены все изыски и секреты приготовления.

Смелее фантазируйте, и вы доставите удовольствие и детям и взрослым.

Серия: Вкусные фантазии
Год: 2006
Производитель: Эксмо
Артикул: 124306
ISBN: 5-699-14824-8
Автор: Степанова Ирина Викторовна

Фантазии из овощей и фруктов
Книга рассказывает о том, как с помощью не сложных в выполнении украшений из овощей и фруктов создать за столом радостное настроение. Каждое описание содержит перечень необходимых ингредиентов, подробные инструкции и пошаговые иллюстрации, а также фотографию готового изделия.
Год: 2010
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 241944
ISBN: 978-5-9910-1020-7
Автор: Степанова Ирина Викторовна, Кабаченко Сергей Борисович

Фантазии из овощей и фруктов
Великолепные, оригинальные, стильные идеи для украшения праздничного стола. Вы узнаете, как преобразить обычные овощи и фрукты в роскошные, яркие букеты, различные фигурки забавных животных. Каждый шаг приготовления проиллюстрирован и дополнен советом.

Создайте собственными руками фантазийные композиции - настоящие произведения искусства! С этой чудесной книгой возможно все! Богатая иллюстрациями, красочными фотографиями и подробными инструкциями, она пробудит в вас художника и научит создавать шедевры из фруктов и овощей для любых застолий!

Серия: Кулинария
Год: 2008
Производитель: Ниола-пресс
Артикул: 229393
ISBN: 978-5-366-00297-4
Автор: Кристанини Ди Фидио Джина, Страбелло Вилма Беллини

Фантазии из овощей и фруктов (мяг)
В книге представлены композиции из овощей и фруктов, предназначенные для украшения стола. Пошаговые инструкции и красочные иллюстрации позволят даже начинающим хозяйкам легко выполнить любой из предложенных проектов.

Серия: Новые идеи
Год: 2009
Производитель: Ниола-пресс
Артикул: 185382
ISBN: 978-5-366-00270-7
Автор: Кристианини Джина, Страбелло-Беллини Вилма

Фантазийные украшения для праздничного стола
Эта книга поможет вам быстро и недорого устроить незабываемый детский праздник. Вольфганг Рис поделится с вами рецептами замечательных блюд и интересными идеями, как оригинально сервировать детский стол. Дети будут в восторге, если окунутся в атмосферу Дикого Запада или станут свидетелями старинного рыцарского турнира, познакомятся с забавным гномом и кукурузными человечками. И тогда ваш детский праздник превратится в сказочный пир на весь мир, где всем будет и весело, и сытно, и вкусно!

Фотографии цветные.
Год: 2007
Производитель: Арт-родник
Артикул: 148326
ISBN: 978-5-9794-0053-2
Автор: Рис Вольфганг

Фигурная нарезка овощей и фруктов. Мастер-класс
Древнее искусство фигурной нарезки овощей и фруктов (иными словами "карвинг"), ранее доступное только мастерам-профессионалам из роскошных ресторанов и отелей экзотических стран, теперь получило широчайшее признание и распространение! Наша книга поможет вам освоить это искусство, не посещая специальных курсов, - нужно всего лишь желание и немного времени, чтобы научиться производить истинные шедевры из самых обычных продуктов - фруктов и овощей. Материал подан очень наглядно - каждый шаг показан на фото, модели расположены по степени сложности, а весь курс разделен на две книги - "Уроки для начинающих" и "Мастер-класс". В данной части - "Мастер-класс" - вы найдете модели и идеи, для исполнения которых нужен небольшой опыт или хотя бы уверенное владение основным инструментом карвинга - острым ножом.

Серия: Жизнь удалась
Год: 2010
Производитель: Феникс
Артикул: 229678
ISBN: 978-5-222-16429-7
Автор: Мун Селена

Фигурная нарезка овощей и фруктов. Уроки для начинающих
Древнее искусство фигурной нарезки овощей и фруктов (иными слонами "карвинг"), ранее доступное только мастерам-профессионалам из роскошных ресторанов и отелей экзотических стран, теперь получило широчайшее признание и распространение! Наша книга поможет вам освоить это искусство, не посещая специальных курсов, - нужно всего лишь желание и немного времени, чтобы научиться производить истинные шедевры из самых обычных продуктов - фруктов и овощей. Материал подан очень наглядно - каждый шаг показан на фото, модели расположены по степени сложности, а весь курс разделен на две части - "Уроки для начинающих" и "Мастер-класс".

В данной книге - "Уроки для начинающих" - вы познакомитесь с азами фигурной нарезки и раскладки овощей и фруктов, здесь представлены очень простые в исполнении, но эффектные модели.

2-е издание

Серия: Жизнь удалась
Год: 2012
Производитель: Феникс
Артикул: 229679
ISBN: 978-5-222-16428-0, 978-5-222-18604-6
Автор: Мун Селена

Фуд-фотограф на кухне. Профессиональные секреты. Книга о вкусной и фотогеничной пище
В этой книге о вкусной и фотогеничной пище вы найдете не только проверенные рецепты на все случаи жизни, будь то семейный завтрак или праздничный ужин, но и личные кулинарные лайфхаки автора, а также профессиональные секреты опытного фуд-фотографа и вдохновляющие на свершения фотографии. Вы узнаете, как правильно выставить свет, построить композицию и подобрать ракурс съемки - все, что нужно для создания удачного кадра, освоите базовые приемы и хитрости фуд-стайлинга. Даже простые в приготовлении блюда превратятся в объективе вашего фотоаппарата или самого обычного смартфона в произведения искусства!



Еда как источник вдохновения, фуд-фотография как возможность запечатлеть свои кулинарные достижения, дать новую жизнь любимому делу в фуд-блоге или сделать первые шаги на пути к новой профессии!

Серия: #Рецепты Рунета
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 828211
ISBN: 978-5-17-145907-9
Автор: Льдокова Полина

Цветочная кулинария. Цветы на столе
Живые цветы способны сделать любое оформление стола привлекательнее, а блюдо - аппетитнее. Они помогут вам создать в доме атмосферу праздника, произвести впечатление на гостей, порадовать близких. В качестве украшения трапезы могут выступать как съедобные травы, так и краисивоцветущие растения, необходимо только знать несколько правил и особенностей их использования.

Цветные фотографии О. Петина, С. Синягина.
Год: 2006
Производитель: Ниола 21 век
Артикул: 111198
ISBN: 5-366-00059-9
Автор: Григорьева Наталья

Цветущие ветки
Маргарита Егоровна Кузнецова - известный российский кулинар, специалист по карвингу экстракласса, призер Берлинского международного фестиваля кулинарного искусства, обладатель диплома "Звезды кулинарии - третьему тысячелетию".

Серия: Вырезаем из овощей
Год: 2012
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 294249
ISBN: 978-5-462-01195-5
Автор: Кузнецова Маргарита Егоровна

Цветы для торжественных случаев
Ни один праздник, ни одно событие или мероприятие в нашей жизни не обходится без цветов. Несмотря на нашу занятость на работе, суету и спешку в повседневной жизни, рано или поздно наступает время праздника в кругу семьи, с друзьями. Как приятно удивить гостей своим фирменным блюдом, украшенным лилиями, розами или незабудками!

Известный российский кулинар, специалист по карвингу экстра-класса - Маргарита Егоровна Кузнецова, с удовольствием поделится со всеми желающими своими многолетними наработками и научит вырезать из овощей множество разнообразных цветов. Увлечение М. Е. Кузнецовой искусством фигурной резки по овощам началось около полувека назад, когда о карвинге у нас в стране почти никто не знал, и со временем стало ее основной работой.

Сегодня она является обладателем диплома "Звезды кулинарии - третьему тысячелетию" (Москва, 2000 г.), призером Берлинского международного фестиваля кулинарного искусства (1996 г.) и автором ряда книг по карвингу. Маргарита Егоровна преподает искусство вырезания цветов из овощей на курсах и предприятиях питания, создает роскошные композиции для украшения банкетов и торжественных мероприятий в столичных ресторанах и, конечно же продолжает изобретать разнообразные кулинарные украшения.

В общей сложности ею было изобретено около 150 цветов, мастер-классы многих из которых вы найдете в книгах этой серии. Также в каждой книге автор дает разнообразные рекомендации по выбору овощей, инструментов, хранению готовых цветов и составлению композиций.

Всем, кто решил научиться резать цветы из овощей, желаем успехов в этом интересном занятии.

Серия: Вырезаем из овощей
Год: 2012
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 293570
ISBN: 978-5-462-01189-4
Автор: Кузнецова Маргарита Егоровна

Цветы и букеты из овощей и фруктов
Искусство вырезания из овощей и фруктов зародилось на Востоке много веков назад. Изначально резные шедевры были предназначены в дар богам, но впоследствии перекочевали на праздничные столы королевских особ и высшей знати. Карвинг начал завоевание Европы с ресторанов и постепенно приобрел популярность и в гостеприимных домах.

Все мы знаем, что сервировка стола играет огромную роль в создании праздника, а красиво оформленное блюдо - важный элемент застолья. Даже обыкновенный пучок зелени может преобразить привычное блюдо. Резные шедевры из овощей и фруктов превратят будничный обед в праздничное застолье! Карвинг хорош еще и тем, что он открывает широчайшие горизонты для творчества. Украсьте свой стол строгими английскими лилиями, выполненными из редьки, или тропическими цветами из болгарского перца и моркови! Ваши гости не перестанут восхищаться вашим мастерством, а дети, обычно отказывающиеся от овощей, с радостью попробуют новые шедевры овощной скульптуры.
Год: 2011
Производитель: Контэнт
Артикул: 267013
ISBN: 978-5-91906-048-2
Автор: Чудина Ю. Ю

Цветы из овощей. 32 модели за 30 минут
Известный российский кулинар, специалист по карвингу экстра-класса Маргарита Егоровна Кузнецова делится с читателями своими уникальными наработками. Подробное описание и пошаговые иллюстрации помогут вам освоить новые приемы карвинга и стать настоящим специалистом в этом деле.

Серия: Школа русского кулинарного дизайна
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 294250
ISBN: 978-5-462-01138-2
Автор: Кузнецова Маргарита Егоровна

Цветы из овощей. 32 модели за сорок пять минут
Если вы имеете некоторые навыки по фигурной резке овощей, предлагаем вам их усовершенствовать и научиться вырезать изысканные розы, георгины, кувшинки, лотосы и другие роскошные цветы. Такие необычные украшения великолепно дополнят праздничный стол и произведут впечатление на ваших гостей.

Известный российский кулинар, специалист по карвингу экстра-класса Маргарита Егоровна Кузнецова делится с читателями своими уникальными наработками. Подробное описание и пошаговые иллюстрации помогут вам освоить новые приемы карвинга и стать настоящим специалистом в этом деле.

Серия: Школа русского кулинарного дизайна
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 279002
ISBN: 978-5-462-01152-8
Автор: Кузнецова Маргарита Егоровна

Цветы из овощей. 36 моделей за пятнадцать минут
Хотите овладеть искусством карвинга, но не хватает времени? Тогда эта книга именно для вас. В ней известный российский кулинар и автор уникальной техники вырезания цветов из овощей - Маргарита Егоровна Кузнецова - расскажет и покажет, как с помощью обычного ножа украсить стол овощными цветами.

Серия: Школа русского кулинарного дизайна
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 276484
ISBN: 978-5-462-01147-4
Автор: Кузнецова Маргарита Егоровна

Цветы из сахара. Вкусные украшения
Цветы из сахара на торте - это невероятно красиво и вкусно, а с данной книгой еще и очень просто! Вы почерпнете здесь сведения об основных технологиях работы с таким пластичным и прочным материалом, как сахарная мастика, научитесь тонко ее раскатывать и моделировать детали цветов и склеивать с помощью королевской сахарной глазури, приготовленной по особому рецепту. Оригинальные проекты, пошаговые инструкции, цветные фотографии - вы найдете здесь все, чтобы на основе сахарной пудры "вырастить" на домашней выпечке сладкие гладиолусы, нарциссы, ландыши, фиалки, маргаритки, гортензии, орхидеи, гвоздики, лилии, розы и даже "усадить" на них ярких бабочек.

Серия: Своими руками
Год: 2011
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 311039
ISBN: 978-5-9910-1695-7
Автор: Слаттер Лиза

Цветы, букеты и фигурки из овощей и фруктов. Вырезаем. Украшаем. Едим
Блюда на вашем столе должны быть не только вкусными, но и красивыми! Вырезать из овощей и фруктов оригинальные украшения для салатов, сладостей и других угощений сможет любой, благодаря понятным советам и пошаговым иллюстрациям из этой книги.

Обычные фрукты и овощи в ваших руках преобразятся в чудесные фигурки, цветы и букеты: огурец превратится в зайца, банан - в жирафа, апельсин - в веселую белку, редис - в тюльпаны.

И новички, и профессионалы смогут подобрать и выполнить проекты по своему вкусу.

Серия: Кулинария
Год: 2013
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 372231
ISBN: 978-5-9910-2222-4
Автор: Степанченко Ирина Викторовна, Кабаченко Сергей Борисович

Чудеса из овощей и фруктов: Карвинг
Искусство оформления блюд - ведь изысканная пища не только должна радовать своим вкусом, но и быть красивой - культивировалось столетиями. В зависимости от повода можно декорировать те или иные фрукты, с помощью ножа придать им интересную форму или выполнить отдельные декоративные элементы из разных овощей и собрать их в единую композицию. С любовью оформляйте и украшайте свое застолье. Превращайте приготовленные вами блюда в эксклюзивные художественные произведения.
Год: 2008
Производитель: Арт-родник
Артикул: 179800
ISBN: 978-5-4040-0159-4, 978-5-9794-0132-4

Чудесные фантазии из овощей и фруктов
Вкусные украшения для праздничного стола!

Эта замечательная книга шаг за шагом научит любого желающего создавать из овощей и фруктов удивительные украшения, которые превратят самые обычные салаты, десерты и другие блюда в изысканные деликатесы. Особенно понравится эта вкусная красота детям.

Все композиции и фигурки очень просты в исполнении, сопровождаются подробными инструкциями и фотографиями.

Вы узнаете, как превратить любой овощ или фрукт в забавного человечка, зверька, цветок, как вырезать эффектные композиции на поверхности овощей.

Цветок на арбузе

Верблюд из огурца

Зайка из моркови

Черепашка из фруктов

Узор на дыне и другие украшения.

Серия: Кулинария
Год: 2011
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 264829
ISBN: 978-5-9910-1383-3
Автор: Степанова Ирина Викторовна, Кабаченко Сергей Борисович

Чудо-украшения из овощей и фруктов. От простого к сложному
Красивому столу и душа радуется! Совсем несложно! Подробное описание каждого шага. Хотите удивить гостей и родных праздничным застольем? Чудо-украшения превратят даже самые привычные блюда в волшебные шедевры. Это не займет много времени! Все эти чудеса вырезаны из овощей и фруктов, которые можно купить в любом магазине. Проекты представлены от самых простых к более замысловатым и сопровождаются пошаговыми описаниями и красочными фотографиями.
Год: 2010
Производитель: Контэнт
Артикул: 242669
ISBN: 978-5-91906-002-4

Экзотические цветы
Ни один праздник, ни одно событие или мероприятие в нашей жизни не обходится без цветов. Несмотря на нашу занятость на работе, суету и спешку в повседневной жизни, рано или поздно наступает время праздника в кругу семьи, с друзьями. Как приятно удивить гостей своим фирменным блюдом, украшенным лилиями, розами или незабудками!

Известный российский кулинар, специалист по карвингу экстра-класса - Маргарита Егоровна Кузнецова, с удовольствием поделится со всеми желающими своими многолетними наработками и научит вырезать из овощей множество разнообразных цветов. Увлечение М. Е. Кузнецовой искусством фигурной резки по овощам началось около полувека назад, когда о карвинге у нас в стране почти никто не знал, и со временем стало ее основной работой.

Сегодня она является обладателем диплома "Звезды кулинарии - третьему тысячелетию" (Москва, 2000 г.), призером Берлинского международного фестиваля кулинарного искусства (1996 г.) и автором ряда книг по карвингу. Маргарита Егоровна преподает искусство вырезания цветов из овощей на курсах и предприятиях питания, создает роскошные композиции для украшения банкетов и торжественных мероприятий в столичных ресторанах и, конечно же продолжает изобретать разнообразные кулинарные украшения.

В общей сложности ею было изобретено около 150 цветов, мастер-классы многих из которых вы найдете в книгах этой серии. Также в каждой книге автор дает разнообразные рекомендации по выбору овощей, инструментов, хранению готовых цветов и составлению композиций.

Всем, кто решил научиться резать цветы из овощей, желаем успехов в этом интересном занятии.

Серия: Вырезаем из овощей
Год: 2012
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 293571
ISBN: 978-5-462-01187-0
Автор: Кузнецова Маргарита Егоровна

Этикет и сервировка стола 365 дней в году
Принимать гостей - это целое искусство, и за пару дней его не освоишь. Ценность этого издания заключается в том, что в преддверии того или иного события вам нужно открыть книгу на нужной странице и получить исчерпывающую информацию о приеме любого ранга: от дружеского чаепития до пышных свадебных и юбилейных торжеств. Эта книга уникальна те, что она предназначена и для хозяев праздников, и для гостей. Как подавать и есть то или иное блюдо, как пользоваться приборами, какие каноны следует выдержать в одежде и какие нормы общения должен соблюдать современных воспитанный человек - это и другие рекомендации и советы помогут вам постичь секреты этикета.
Год: 2006
Производитель: Мой мир
Артикул: 134089
ISBN: 3-86605-479-3
Автор: Гирченко Ирина

Этикет. Сервировка стола: идея, восторг, праздник
Книга "Этикет. Сервировка стола" представляет собой уникальное издание, способное ответить на все вопросы, связанные с сервировкой стола в самых разных случаях.

В книге представлена необходимая информация о правилах пользования посудой, столовыми приборами, сервировки как домашнего стола, так и любого официального приема, банкета, фуршета, "бокала шампанского".

Здесь вы найдете множество идей для собственного творчества, научитесь сервировать и украшать стол в любой цветовой гамме, для любого праздника или для каждого человека индивидуально.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 191663
ISBN: 978-5-699-32973-1

Японский карвинг: Декоративные гарниры из овощей
Книга Хироси Нагасимы посвящена японскому карвингу - древней традиции украшения блюд в Японии, основанной на вырезании фигур из различных продуктов. Подробные пошаговые объяснения этапов изготовления разнообразных украшений - от самых простых, создаваемых за секунды, до сложных, требующих кропотливой работы в несколько этапов, - помогут вам привнести творческую нотку в вашу кулинарную практику и превратить необходимость в увлечение. Если во время приготовления пищи вы уже испытываете вдохновение, то блюда и украшения, представленные на этих страницах, вам непременно понравятся. Идеи из книги "Японский кравинг. Декоративные гарниры из овощей" значительно расширят кулинарный кругозор, подстегнут любопытство и отправят по новым неизведанным маршрутам кулинарного искусства.

Серия: Кулинария
Год: 2012
Производитель: Арт-родник
Артикул: 366742
ISBN: 978-5-4449-0061-1
Автор: Нагасима Хироси