Пищевые продукты и их свойства

Категория: - Кулинария - Общие вопросы

Формат посмотра: Полный многострочный, Полный в две строчки, Полный в одну строчку, Полный без аннотации, Средний, Наименование-Цена-Автор, Наименование-Цена

Сортировка: Наименование, Цена, Автор, Год, Производитель

Страницы: 1 2 3

Базар, казан и дастарханБазар, казан и дастархан

Автор: Ханкишиев Сталик

"Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев, известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге мяса" ("Казан, баран и дастархан") написал "книгу повседневной восточной еды" - увлекательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных продуктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй... Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, самса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы ("пармуда - не то, что вы подумали").Композиция книги так же продумана, рациональна и изящна, как композиция восточного стола: последовательность глав продиктована очередностью подачи блюд на Востоке. Не будем лукавить: не все рецепты этой книги просты в исполнении, но, как утверждает ее автор, "труд делает жизнь вкуснее"!

Цена: 1925 руб.
Год: 2015
Производитель: АСТ
ISBN: 978-5-17-077297-1, 978-5-271-39108-8

Купить


Библия питания. 64 правила, которые позволят вам правильно питаться и оставаться здоровымиБиблия питания. 64 правила, которые позволят вам правильно питаться и оставаться здоровыми

Автор: Поллан Майкл

Книга, которая произвела фурор в Америке и Европе, от автора бестселлера № 1 по версии "Нью-Йорк Таймс" - теперь в России!Перед вами 64 правила едока - разумные и простые в использовании. Что нам следует есть? Как правильно определить, что мы видим еду, а не "пищевой продукт", который только прикидывается полезным? Сколько еды нам следует есть? Следуйте хотя бы одному правилу из каждого раздела книги, и вы научитесь отличать настоящую пищу от условно-съедобных субстанций, делать выбор между разными видами настоящей пищи и, наконец, выработать простые повседневные привычки, чтобы, с одной стороны, питаться умереннее, а с другой - наслаждаться пищей больше прежнего. Незаменимое руководство для каждого, кто беспокоится о здоровье и правильном питании.

Цена: 161 руб.
Год: 2012
Производитель: Астрель
ISBN: 978-5-271-39714-1

Купить


Битва за хлебБитва за хлеб

Автор: Коноков Петр Федорович, Овчинников Николай Васильевич

Ускорившийся научно-технический прогресс ставит много вопросов: Безопасны ли трансгенные продукты? Как правильно питаться? Как рационально организовать сельскохозяйственное производство?В новой работе доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заслуженного деятеля науки, лауреата Государственной премии П.Ф.Кононкова и Н.В.Овчинникова предлагаются меры по улучшению качества производимой в России сельскохозяйственной продукции и организации правильного питания населения, с учетом особенностей традиционной русской культуры. Приводятся рекомендации по лечебно-профилактическому применению ряда овощей. Во второй части книги рассматривается положение в современных биологических и сельскохозяйственных науках в России. Показывается, что эти науки по-прежнему являются ареной конфликтов и идеологической борьбы между двумя группами - с одной стороны, российских учёных, работающих для развития экономики своей страны, с другой стороны, глобалистов, продвигающих в этой стране интересы транснациональных корпораций. Авторы выражают уверенность, что Россия, опираясь на свой исторический опыт, сумеет отстоять свою независимость и защитить проживающие на её территории народы, несмотря на все усилия лоббистов ТНК, зарубежных благотворительных фондов, и нынешних духовных преемников нацистских военных преступников.

Цена: 171 руб.
Год: 2012
Производитель: НИЦ "Луч"
ISBN: 978-5-87140-322-8

Купить


Большая книга о вкусной и полезной пищеБольшая книга о вкусной и полезной пище

Автор: Михайлова И

Закончились те времена, когда питались тем, "что бог послал".Сегодня многие понимают, что от того, чем и как они питаются, зависит их здоровье и самочувствие. Отсюда и огромный интерес к различным системам питания. Теперь любой хозяйке понятно, что доброе здоровье ее семейства в немалой степени зависит от правильно приготовленной пищи и верного режима питания.Данная книга поможет готовить не только вкусно, но и полезно. Она отражает современные научные понятия о питании, содержит полезные сведения о пищевых продуктах, огромную коллекцию рецептов приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд, изделий из теста и напитков.Специальные разделы посвящены детскому и лечебному питанию.

Серия: Подарочные издания

Цена: 761 руб.
Год: 2009
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-38842-4

Купить


Большая кулинарная энциклопедия шеф-повараБольшая кулинарная энциклопедия шеф-повара

Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов, инструменты и классические методики, разъясняя каждое понятие (метод) текстом, пошаговыми цветными иллюстрациями и таблицами. Помочь в освоении кулинарных технологий призваны более 300 базовых рецептов.

Серия: Энциклопедии

Цена: 1556 руб.
Год: 2008
Производитель: АСТ
ISBN: 978-5-17-057843-6

Купить


Большая Энциклопедия ГастрономаБольшая Энциклопедия Гастронома

У вас в руках - результат нескольких лет труда большой команды "Гастронома". Это энциклопедия, в которой изложены сведения об основных продуктах питания - в той или иной точке земного шара они могут оказаться у вас на столе. Здесь рассказывается о мясе, рыбе и морепродуктах; овощах, фруктах и травах; напитках, орехах и сладостях; молочных продуктах, бобовых и грибах, специях и маслах - словом, обо всем том, без чего мы не мыслим нашей повседневной жизни. Откуда взялись эти продукты? Чем они полезны? Чем интересны? Как их разделывать? С чем смешивать? Ну, и конечно же, - как готовить?Мы не ограничились теорией. К каждому продукту - за исключением совсем уж экзотических - мы даем рецепт, как всегда в "Книгах Гастронома", проверенный на нашей кухне и написанный так, чтобы у вас все получилось. Чтобы вам было вкусно и интересно! Составитель: Алексей Виноградский.

Серия: Книга Гастронома. Подарочные издания

Цена: 3215 руб.
Год: 2012
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-53129-5

Купить


ВитаминыВитамины

Автор: Мюллер-Урбан Кристиане, Хюлла Силке

Не секрет, что витамины необходимы нашему организму. Книга предлагает не скучное повествование, а замечательное путешествие в мир витаминов и минеральных веществ: более 170 рецептов оригинальных вкусных и полезных блюд.

Серия: JS Семейная кулинария

Цена: 364 руб.
Год: 2004
Производитель: Ниола 21 век
ISBN: 3-89393-177-5, 9984-9470-5-X, 9984-9470-5-Х

Купить


Вкус и цвет здоровьяВкус и цвет здоровья

Автор: Робинсон Джо

Джо Робинсон, чьи интересные познавательные книги пользуются большой популярностью в Америке и Европе, предлагает радикально новый подход к пищевому рациону, позволяющий максимально обогатить его высококачественными природными медикаментами - фитонутриентами. Эти присущие растениям вещества, попадая в человеческий организм, предупреждают склеротические поражения сосудов, стимулируют выведение шлаков, нормализуют гормональный фон, увеличивают эластичность соединительных тканей, поддерживают упругость кожи, способствуют нормализации веса, восстанавливают поврежденные структуры ДНК. Автор книги учит выбирать именно те разновидности и сорта овощей и фруктов, которые содержат оптимальное количество фитонутриентов, дает советы, как хранить и готовить продукты, чтобы полезные вещества не только не утрачивались, но и становились более действенными, максимально поступали в блюда. Интересная информация и простые исчерпывающие рекомендации позволят сломать многие стереотипы во взгляде на пользу знакомых продуктов, решительным образом изменить подход к своему питанию и обрести совершенное здоровье.

Серия: Диетология

Цена: 415 руб.
Год: 2014
Производитель: Центрполиграф
ISBN: 978-5-227-054920

Купить


Все о калориях. Азбука питанияВсе о калориях. Азбука питания

Автор: Кифер Ингрид, Бернхард Герда

Как подольше сохранить хорошую физическую форму, трудоспособность и энергичность - иными словами, свое здоровье? Этот вопрос волнует всех. При ответе на него немаловажно учитывать тот факт, как организовано наше питание, какую пищу мы едим и в каком количестве. Научиться необходимому - правильному питанию - поможет предлагаемая книга, авторы которой при ее создании использовали опыт своей плодотворной работы по программе "Похудеть не голодая". Они составили список из 5000 наиболее распространенных продуктов питания, разбили его на группы и поместили в таблицы, где указана пищевая ценность каждого продукта. Используя эти данные, любой человек может с учетом потребностей своего организма правильно составить ежедневный рацион.

Цена: 68 руб.
Год: 2001
Производитель: Изд-во "Радуга"
ISBN: 5-05-004681-5

Купить


Вся правда о едеВся правда о еде

Автор: Фулертон-Смит Джил

Действительно ли очищающие диеты эффективны?Полезно ли красное вино?Какие продукты являются афродизиаками, а какие охлаждают страсть?Можно ли избавиться от очков с помощью диеты?Нужно ли пить восемь стаканов воды в день?НАСТАЛО ВРЕМЯ УЗНАТЬ ПРАВДУ.Эта книга основана на сценарии научно-популярного телесериала Би-би-си с тем же названием. "Вся правда о еде" - самое крупное на сегодняшний день исследование влияния еды на организм человека. Впервые в научных лабораториях и в условиях реальной жизни были проверены самые распространенные мифы о еде, чтобы раз и навсегда выяснить, что есть факт, а что вымысел.Вы узнаете о продуктах питания, которые помогут вам не только контролировать аппетит, но улучшить настроение, укрепить память, повысить способность к деторождению и даже бороться со старением. Следуя рекомендациям авторитетных экспертов, вы сможете кардинально изменить рацион своего питания, и это перевернет вашу жизнь.

Серия: Амфора-Еда

Цена: 267 руб.
Год: 2012
Производитель: Амфора
ISBN: 978-5-367-02163-9

Купить


Вся правда о едеВся правда о еде

Автор: Фулертон-Смит Джил

Действительно ли очищающие диеты эффективны?Полезно ли красное вино?Какие продукты являются афродизиаками, а какие охлаждают страсть?Можно ли избавиться от очков с помощью диеты?Нужно ли пить восемь стаканов воды в день?НАСТАЛО ВРЕМЯ УЗНАТЬ ПРАВДУ.Эта книга основана на сценарии научно-популярного телесериала Би-би-си с тем же названием. "Вся правда о еде" - самое крупное на сегодняшний день исследование влияния еды на организм человека. Впервые в научных лабораториях и в условиях реальной жизни были проверены самые распространенные мифы о еде, чтобы раз и навсегда выяснить, что есть факт, а что вымысел.Вы узнаете о продуктах питания, которые помогут вам не только контролировать аппетит, но улучшить настроение, укрепить память, повысить способность к деторождению и даже бороться со старением. Следуя рекомендациям авторитетных экспертов, вы сможете кардинально изменить рацион своего питания, и это перевернет вашу жизнь.

Серия: Амфора-Еда

Цена: 331 руб.
Год: 2010
Производитель: Амфора
ISBN: 978-5-367-01260-6

Купить


Вся правда о продуктахВся правда о продуктах

Пища обладает поистине чудодейственными свойствами, ведь, сбалансировав рацион, можно избавиться от многих болезней, снизить вес и даже стать моложе и красивее. В то же время некоторые продукты небезопасны для нашего здоровья. Из-за неправильного питания могут развиться ожирение, диабет и многие другие заболевания... Каких правил следует придерживаться, чтобы сохранить здоровье на долгие годы? Какие продукты необходимо включать в свой рацион постоянно, какие - в ограниченных количествах, а от каких стоит отказаться совсем?

Цена: 276 руб.
Год: 2009
Производитель: Урал ЛТД
ISBN: 978-5-8029-2537-9

Купить


Генно-модифицированные продукты. Опасно или нет?Генно-модифицированные продукты. Опасно или нет?

Автор: Закревский Виктор Вениаминович

Что вы слышали о генно-модифицированных (трансгенных) продуктах? Наверное, довольно много - эта тема все чаще обсуждается в средствах массовой информации. А что вы знаете о них? Наверное, очень мало, потому что даже ученые пока не разобрались в этой проблеме. И скорее всего еще долго не улягутся страсти вокруг трансгенной пищи, долго не утихнут споры. Опасна ли она для здоровья человека? Не окажется ли через какое-то время, что вокруг нас растут только трансгенные растения? Пока еще мы можем выбирать - есть или не есть генно-модифицированные продукты. Но чтобы сделать правильный выбор, нужна информация. Из этой книги вы узнаете практически все, что известно на сегодняшний день о трансгенной пище.

Серия: Что вам могут не сказать...

Цена: 50 руб.
Год: 2006
Производитель: BHV
ISBN: 5-94157-835-0

Купить


Европейское исследование. БАДы, витамины, ГМО, биопродукты. Как сделать правильный шагЕвропейское исследование. БАДы, витамины, ГМО, биопродукты. Как сделать правильный шаг

Автор: Эйзлер Аркадий Кальманович

Эта книга - собрание наиболее полной научной информации о питании и его непосредственном влиянии на здоровье человека, самочувствие и удовлетворенность жизнью. Автор, известный писатель, кандидат технических наук, член Американской научной академии, постоянно живет в Западной Европе и имеет доступ к научным источникам и исследованиям самых разных стран: Австрии, Америки, Австралии и России.В своем увлекательном труде, сравнимом со знаменитым Китайским исследованием, Аркадий Эйзлер приводит аргументы в пользу срочного пересмотра традиционных взглядов на питание. Пытаясь разобраться в первопричинах болезней, он обращается к истокам формирования нашей системы потребления еды и приходит к ряду удивительных открытий. Почему сельскохозяйственная революция - великий обман человечества? Можно ли остаться здоровым, изменив свой рацион? Действительно ли ГМО-продукты и БАДы - это зло? Вот лишь небольшой список вопросов, на которые отвечает автор.Основная цель данного исследования - помочь людям определиться со своими вкусовыми привычками. Пища должна стать не укором и поводом к перееданию, а способом быть здоровым и иметь ясный ум в любом возрасте.

Серия: Правильное питание без правил

Цена: 459 руб.
Год: 2016
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-89306-5

Купить


Еда без вреда! Как распознать вредные продукты и питаться безопасноЕда без вреда! Как распознать вредные продукты и питаться безопасно

Автор: Ефремов О. В

Не секрет, что состав продуктов, щедро разложенных на полках супермаркетов оставляет желать лучшего, но мы, храбро наплевав на последствия, все равно их покупаем, ведь "есть-то что-то надо"!Так есть ли выход? Или мы обречены на то, чтобы пичкать себя суррогатами? В книге Олег Ефремов рассказывает, как обеспечить вкусное и безопасное меню. На страницах издания:- российские экологически чистые продукты и где их приобрести;- как защитить себя от пестицидов;- как выбирать продукты без ГМО;- как избежать радиоактивных продуктов;- как правильно выбирать хлеб, макароны, торты и пирожные;- как выявить "воздушное мясо", скрытые дефекты мяса, "азотистое" мясо, мясо с антибиотиками; правильно выбрать сосиски и колбасу;- как отличить живую рыбу от снулой и выбрать рыбу без полифосфатов и дефектов;- как выбрать молоко и молочные продукты;- как проверить качество воды, выбрать фильтр и многое, многое другое.

Серия: Здоровье на все 100!

Цена: 73 руб.
Год: 2011
Производитель: Вектор
ISBN: 978-5-9684-1712-1

Купить


Еда и вода: вред и пользаЕда и вода: вред и польза

Автор: Чижанова Анфиса

Эта книга окажет вам неоценимую помощь при нынешних масштабах химизации еды и распространения генно-модифицированных продуктов. Автор дает полезную информацию о качестве продуктов на наших прилавках, отстаивая разумный, взвешенный подход к питанию. В книге рассказывается о диетах, витаминах, так называемой пищевой "химии". Вы сможете узнать, как еда спасает от депрессии и какие продукты предпочитают долгожители, ознакомитесь с рейтингом полезности напитков и списком "противораковых" продуктов.

Серия: Все о здоровье

Цена: 100 руб.
Год: 2011
Производитель: Диля
ISBN: 978-5-4236-0037-2

Купить


Еда наш друг, еда наш врагЕда наш друг, еда наш враг

Книга о вкусной и здоровой пище, выпущенная в форме своеобразной энциклопедии. В ней вы найдете полезные рекомендации, советы. Даны рекомендации, что есть при различных заболеваниях (диарея, шизофрения, рак и т.п.), подробно рассказывается о полезных свойствах того, или иного фрукта, овоща, блюда. Книга станет незаменимым помощником тех, кто следит за своим здоровьем.

Серия: Здоровье

Цена: 1013 руб.
Год: 2011
Производитель: Ридерз Дайджест
ISBN: 978-5-89355-480-9

Купить


Еда, которая нас убиваетЕда, которая нас убивает

Автор: Плотникова Татьяна Викторовна

Что нужно знать о вредных добавках к пище (которые можно обнаружить даже в детском питании)? Что такое ГМО и почему его лучше не употреблять? Как нужно питаться, чтобы оставаться здоровым? Что и почему вредно для нашего организма? Какие факторы риска добавляются при наличии хронических заболеваний ЖКТ? Что губит здоровые почки? Чем опасны красители, консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса, загустители, разрыхлители, антиоксиданты и прочие добавки?В книге вы найдете ответы на эти вопросы, а также рекомендации диетологов по правильному и, главное, безопасному питанию.

Серия: Панацея

Цена: 83 руб.
Год: 2012
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-19310-5

Купить


Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркомановЕшь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов

Автор: Циттлау Йорг, Саберски Аннетта

Вы раз за разом пробуете различные диеты, но стрелка на весах не двигается с места? Вы принимаете пилюли для похудения и только прибавляете в весе? Вы хотите знать, почему так происходит? "Ешь или умри!" - вот лозунг современной сферы питания. Новая книга Йорга Циттлау и Аннетты Саберски расскажет вам, как продовольственная индустрия делает нас зависимыми от калорийной пищи, а потом "подсаживает" на малоэффективные диеты. Каждая наша лишняя калория - это дополнительная сотня долларов для продовольственных корпораций.Вы узнаете, что такое кока-кольная зависимость и почему MC Donald's является лучшей мамой на свете. Научитесь узнавать уловки, к которым прибегают производители фастфуда, чтобы заманить к себе голодных потребителей, и превратите еду из своего врага в удовольствие.Помните: Большая Еда следит за вами!

Цена: 165 руб.
Год: 2010
Производитель: Питер
ISBN: 978-5-49807-813-7

Купить


Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркетеЕшьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете

Автор: Гиевская Олеся Александровна

О чем эта книгаЭта книга - путеводитель по полкам продовольственного супермаркета. Знакомство с основными производителями основных товарных групп.Если вам хочется, чтобы ваш рацион состоял из полноценных и здоровых продуктов питания, а их выбор не был случайностью - познакомьтесь с информацией, представленной в нашей книге.Наряду с информацией о товарах и их производителях в книге приводятся советы и рекомендации по вопросам:Правового ликбезаПсихологических основ управления поведением покупателя со стороны продавца и производителяПитания (советы диетологов и специалистов по питанию)Интересные факты о продуктах и о том, из чего они состоят.Книга "Ешьте это, а не то" предлагает вам стать экспертом в деле покупки продуктов питания и приобретать продукты с минимальными рисками для бюджета семьи и пользой для здоровья домочадцев.У вас нет времени на чтение упаковок в магазине? Мы сделали это за вас! Экономьте время и деньги, но ни в чем себе не отказывайте!Для кого эта книгаЭта книга адресована всем, кто хотел бы приходить в магазин и совершать только нужные покупки без лишних трат времени и денег, а также повысить свою потребительскую грамотность в правовых вопросах при покупке продуктов питания. Для тех, кто интересуется вопросами здорового питания.

Серия: Здоровое питание

Цена: 758 руб.
Год: 2014
Производитель: Манн, Иванов и Фербер
ISBN: 978-5-91657-857-7

Купить


Занимательная кулинарияЗанимательная кулинария

Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусств, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.

Серия: Классика кулинарии

Цена: 169 руб.
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
ISBN: 978-5-9524-4716-5

Купить


Здоровая пища - здоровая жизньЗдоровая пища - здоровая жизнь

Автор: Донован Мэри

Книга представляет собой наглядную энциклопедию продуктов питания и питательных веществ. Каждый ее раздел включает уникальную информацию, владея которой, вы сможете успешно бороться с заболеваниями, возникшими в результате неправильного питания.При участии консультантов по питанию Фионы Уилкок и Анджелы Доуден.

Цена: 185 руб.
Год: 2002
Производитель: Фитон+
ISBN: 5-93040-007-5

Купить


Здоровое питание школьникаЗдоровое питание школьника

Автор: Боровская Элга

От того, что родители приготовят детям, будет зависеть, что ребенок съест в школе и как эта пища подкрепит его силы, умственные и физические. Правильное питание напрямую связано с результатами учебы. Поэтому в этой книге собрана информация о правилах полноценного питания и, разумеется, даны рецепты блюд, которые необходимо готовить в этот период. Блюда разнообразны, аппетитны, питательны. В состав рецептов входят: бутерброды, витаминные салаты, горячие блюда, всевозможная выпечка и напитки.Приятного и здорового аппетита нашим детям!

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Цена: 253 руб.
Год: 2010
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-44000-9

Купить


Зеленый чай: оцените китайский чайЗеленый чай: оцените китайский чай

Автор: Ли Хун

Почему чай является национальным напитком в Китае? Почему этот напиток считают символом гармонии и таинственного единства вселенной? Почему предпочтительнее выбирать для заваривания рассыпной китайский чай, а не чай в пакетиках? Сколько типов чая существует в Китае? Как приготовить самую вкусную чашечку зеленого чая?.. Настоящая книга проведет вас шаг за шагом по удивительному миру чая.

Серия: Окно в Азию

Цена: 148 руб.
Год: 2012
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-19511-6

Купить


Иммунитет: как укрепить оборонуИммунитет: как укрепить оборону

"Эта книга поможет вам меньше страдать от болезней, причем не только инфекционных. Каждая из глав обобщает новейшие данные о влиянии на иммунную защиту пищи, целебных трав, нагрузок и отдыха, психического состояния, окружающей среды. Сотни конкретных советов подскажут вам, как применять эту ценную информацию в повседневной жизни. Например, мы предлагаем вам недельное меню, богатое веществами, укрепляющими иммунную систему. Приведены подробные инструкции по использованию иммуностимулирующих трав, а также оригинальные комплексы упражнений, которые доступны любому человеку независимо от его спортивной формы. Наконец, мы сводим наши рекомендации в комплексный, но отнюдь не сложный 12-недельный план укрепления иммунной системы. В этой книге вы найдете все, что нужно: научные факты, вызывающие желание поработать над собой, и четкие указания, которые облегчат ваше движение к более здоровой жизни".

Серия: Здоровье

Цена: 1124 руб.
Год: 2009
Производитель: Ридерз Дайджест
ISBN: 978-5-89355-161-7, 978-5-89355-163-7

Купить


Испытай силу приправ — и будешь здрав. Мифы и реальностьИспытай силу приправ — и будешь здрав. Мифы и реальность

Автор: Неумывакин Иван Павлович, Хрусталев Владимир Николаевич

Пряности - различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Но помимо кулинарных свойств, пряности издревле известны и своими целебными свойствами. Пряность - в тарелке, а что дальше? Как откликается организм человека на специю? В чем ее реальная польза? - Об этом в данной книге! Она построена в форме диалога соавторов: доктора медицинских наук, профессора и народного целителя И. П. Неумывакина и журналиста-международника В. Н. Хрусталёва, поэтому читается легко. Содержит советы огородникам и кулинарам, а также рецепты и методики по сохранению здоровья…

Серия: Мифы и реальность

Цена: 400 руб.
Год: 2016
Производитель: Диля
ISBN: 978-5-88503-828-7

Купить


Казан, баран и дастарханКазан, баран и дастархан

Автор: Ханкишиев Сталик

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Цена: 1756 руб.
Год: 2010
Производитель: Астрель
ISBN: ,36716, 978-5-271-27222-6

Купить


Казан, баран и дастарханКазан, баран и дастархан

Автор: Ханкишиев Сталик

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Цена: 1925 руб.
Год: 2015
Производитель: Corpus
ISBN: 978-5-17-065209-9, 978-5-271-39889-6

Купить


Казан, мангал и другие мужские удовольствияКазан, мангал и другие мужские удовольствия

Автор: Ханкишиев Сталик

Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле за псевдонимом Stalic скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и живет он в Узбекистане, причем даже не в столичном Ташкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. И никогда не скажешь, что в этом человеке - столько страсти, столько веселого, бурлящего жизнелюбия. Сталик - совершеннейший самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается. Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его "жизненная философия".

Цена: 1925 руб.
Год: 2010
Производитель: Corpus
ISBN: 978-5-17-081249-3, 978-5-271-24819-1, 978-5-271-25399-7

Купить


Как жить, чтобы жить долго. Теория и практика раздельного питанияКак жить, чтобы жить долго. Теория и практика раздельного питания

Автор: Шелтон Герберт

Герберт Макголфин Шелтон - один из самых знаменитых американских натуропатов, который заложил основы целого направления науки о здоровом образе жизни, натуральной гигиены. Главное место в его многогранной, стройной системе здорового образа жизни занимают законы правильного, естественного и сбалансированного питания, известного ныне как раздельное питание по Шелтону.Данная книга Шелтона является одной из основополагающих в его системе здоровья и долголетия. В ней он представляет всю необходимую информацию, руководствуясь которой каждый может создать индивидуальную систему здоровой, активной, долгой жизни. Подтверждением этого служит жизнь самого Шелтона - он прожил девяносто лет, неуклонно соблюдая ее правила.Несомненно, что бесценный опыт Герберта Шелтона, завоевавший популярность во всем мире, будет полезен самой широкой читательской аудитории.

Серия: Классика оздоровления. Теория и практика

Цена: 69 руб.
Год: 2010
Производитель: Вектор
ISBN: 978-5-91782-006-4

Купить


Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать: Тайные слабости сильного полаКак покорить мужчину едой и аппетитно себя подать: Тайные слабости сильного пола

Автор: Шилова Юлия Витальевна

Кулинарное приключение по покорению мужчин едой может длиться целую жизнь, причем не выходя из дома. Как это сделать? Очень просто - устраивая "тематические дни", когда вы будете готовить блюда той или иной национальной кухни. Само собой, в оформление стола и даже квартиры вы тоже можете внести элементы соответствующего стиля - простор для фантазии здесь неограниченный.

Серия: Кулинарная мелодрама

Цена: 81 руб.
Год: 2009
Производитель: Эксмо-Пресс
ISBN: 978-5-699-37063-4

Купить


Календарь здоровья. Раздельное питание в круге года 2012. Ежедневное очищениеКалендарь здоровья. Раздельное питание в круге года 2012. Ежедневное очищение

Автор: Семенова Надежда Алексеевна

Перед вами не просто кулинарная книга, а трактат о физиологичном способе питания. В ней изложены новые подходы к здоровью через питание. Требование времени - создать в организме человека "чистые реки воды". Чистая вода в организме в достаточном количестве освобождает человека от всевозможных болей в ногах, в костях, в сердце, в почках и т. д. Методы очищения, гидратация, орошение кишечника - это вымывание всевозможных шлаков из всех уголков нашего тела. Чистое тело надо правильно, физиологично накормить. Главное - не нарушить тончайшей технологии переваривания пищи в желудочно-кишечном тракте химически несовместимыми сочетаниями продуктов, не допустить загрязнения организма завалами непереваренной пищи. Серьезный ущерб здоровью человека наносят паразиты, загрязняющие организм и уничтожающие пищевые ресурсы. В книге широко представлены продукты питания с противопаразитарными свойствами. Подбор продуктов в меню соответствует сезонам года, биосферным ритмам, возможностям человека перерабатывать в течение года животные белки. Календарь питания сориентирован на Церковный круг года. Предлагаемый способ питания позволяет человеку быть всегда здоровым.

Серия: Исцелит тебя Надежда!

Цена: 163 руб.
Год: 2011
Производитель: Диля
ISBN: 978-5-8174-0465-4

Купить


Калорийность пищевых продуктов: В помощь больным сахарным диабетомКалорийность пищевых продуктов: В помощь больным сахарным диабетом

В книге приводится таблица, которая поможет Вам составить свое меню таким образом, чтобы содержание жиров оказалось минимальным, и поможет заменять одни продукты другими.

Цена: 41 руб.
Год: 2005
Производитель: Интелтек
ISBN: 5-9014-3019-0

Купить


Кисломолочные продукты. Кефир. Йогурт. Простокваша. Ацидофилин... Мифы и реальностьКисломолочные продукты. Кефир. Йогурт. Простокваша. Ацидофилин... Мифы и реальность

Автор: Неумывакин Иван Павлович

Вопрос о пользе кисломолочных продуктов считается решенным положительно. Они намного полезнее молока. Вот, к примеру, за час молоко усваивается организмом человека лишь на 32%, в то время как кефир, простокваша и другие кисломолочные напитки - практически полностью.

Серия: Мифы и реальность

Цена: 228 руб.
Год: 2016
Производитель: Диля
ISBN: 978-5-4236-0291-8

Купить


Книга о неживой водеКнига о "неживой" воде

Автор: Прохоров Виталий Кириллович

В день человеку надо выпивать до двух литров воды. Это полезно для организма. И без напитков мы никуда: кофе - утром, чай - днем, а вечером, бывает, и что покрепче.А еще в жару - квас и минералку, а ребенку - сок и газировку. Впрочем, разные напитки, крепкие они или не очень, пить мы все равно пьем, и, как ни верти, вода в них есть. Вот только какая? Чистая или концентрированный коктейль из всех элементов таблицы Дмитрия Ивановича Менделеева? Что за пищевые добавки присутствуют в напитках? Возникновение каких болезней могут спровоцировать внешне безобидные минералки? Почему нельзя пользоваться пластиковыми бутылками? Как распознать обман, на который идут производители? Какие из напитков можно употреблять при наличии определенных заболеваний? И что категорически противопоказано? "Книга о "неживой" воде" даст ответы не толькона эти вопросы, но и на многие другие.Если разделить людей на группы по тому, как они оценивают качество питьевой воды и разных напитков, а значит, и степень риска употребления этих жидкостей, трудиться придется недолго - групп окажется раз-два и обчелся. В первой - те, кому почти безразличны источник и качество живительной влаги: они не задумываясь пьют воду из крана, водку с подозрительной этикеткой на бутылке и газировку, которая окрашивает язык. Группа два - из тех, кто, разумно беспокоясь о своем здоровье, а заодно желая избавиться от настойчивого жужжания рекламы, выбирает в магазинах фильтры для очистки воды, не забывая поинтересоваться методом фильтрации, а на бутылках с напитками внимательно читает этикетку. Группа три не доверяет ни водопроводному крану, ни фильтру и покупает только бутилированную воду - в общем, кому-то третьему доверяет. В четвертой группе по сей день живучи представления о некогда девственно чистой планете (вы не помните, когда это было?), в связи с чем талая и родниковая вода априори считаются чистыми как слеза младенца, и, соответственно, безвредными. Пятая группа верит дедовским методам и бросает в трехлитровую банку серебряную ложку (монетку/колечко) - ждет, когда драгметалл справится со всякими вредными бактериями. Другими словами, каждый выбирает то, что ему ближе, понятнее и доступнее.Ну, с водопроводом все ясно: там дело и вода нечистые, точно. Фильтры - "обычные" кувшины с картриджами или устанавливаемые на трубы - имеют ряд неприятных особенностей: например, убирают из воды вместе с вредными веществами полезные, нужные нашему организму. Покупатели "бутилированной" воды нередко становятся жертвами подделок. Пить талую и родниковую воду? Встречный вопрос: "А какая у нас экологическая ситуация?" Что касается "серебряной" воды, то серебро - тяжелый металл, а это не так безобидно, как некоторые думают.Что же теперь делать - нельзя пить воду совсем? Можно. Только осторожно. Чтобы не навредить себе. Разобравшись во всех тонкостях сложного вопроса - "качество воды". А "Книга о "неживой" воде" в этом поможет.Но помимо воды есть безалкогольные и алкогольные напитки.И есть пищевые добавки - консерванты, ароматизаторы, заменители сахара. А еще стабилизаторы пены (привет квасу/пиву/шампанскому!). По каким технологиям изготавливают различные напитки - от сока до ликеров, от водки до молока? Что добавляют в воду для превращения ее в минералку? Как производители обманывают любителей кваса? О чем вам не расскажет этикетка? Почему употребление пива приводит к развитию онкологических заболеваний, а соевые напитки грозят их потребителям болезнью Альцгеймера? В каких напитках присутствуют тяжелые металлы? Для того чтобы все это выяснить, нужна целая энциклопедия по напиткам и методам их производства, рекомендации по выбору напитков людям, страдающим разными заболеваниями.По счастью, такая энциклопедия появилась. "Книга о "неживой" воде",второй выпуск серии "Умный потребитель", поможет читателю ориенти-роваться в обширном ассортименте напитков, правильно читать этикет-ки продуктов, знать, чем грозит употребление отдельных компонентов,и научиться отличать подделку от настоящего продукта.

Серия: Умный потребитель

Цена: 319 руб.
Год: 2013
Производитель: Книговек
ISBN: 978-5-4224-0600-5

Купить


Книга о вкусной и здоровой пищеКнига о вкусной и здоровой пище

Автор: Маринова Галина Георгиевна

Жизнь зависит от пищи. Питание - это процесс, определяющий рост и развитие организма, поддержание и восстановление его тканей и жизненных сил. Все это - результат питания. Однако когда мы утоляем голод, то почти не задумываемся, что и как едим.

Цена: 579 руб.
Год: 2011
Производитель: Астрель
ISBN: 978-5-271-29523-2

Купить


Книга о НЕвкусной и НЕздоровой пище. Справочник потребителяКнига о НЕвкусной и НЕздоровой пище. Справочник потребителя

Автор: Аронов Иосиф, Версан В.Г., Рыбакова Анна Михайловна, Смолякова В. В., Школьникова Е. В., Штерн Л. М

В настоящее время магазины заполнены огромным количеством разнообразных продуктов питания, к сожалению, зачастую не очень хорошего качества. Как распознать некачественные и небезопасные для здоровья продукты питания? На что обратить особое внимание? Какие продукты выбрать, чтобы не прогадать и не потратить деньги зря? Именно такие вопросы послужили основой для создания этого Справочника. Ведь знание основных признаков некачественных продуктов питания, а также умение читать маркировку на этикетках помогут рядовому покупателю легко сориентироваться в многообразии продуктов питания и принять правильное для себя решение: стоит ли приобрести продукт либо лучше отказаться от покупки. Настоящий Справочник призван помочь потенциальному покупателю не только сделать правильный выбор в пользу качественных и безопасных продуктов питания, но также отстоять свои права в случае их нарушения при приобретении некачественного товара.

Цена: 214 руб.
Год: 2014
Производитель: Оникс
ISBN: 978-5-4451-0239-7

Купить


Книга о нездоровой пищеКнига о нездоровой пище

Автор: Прохоров Виталий Кириллович

В XIX столетии число жителей Земли перевалило за миллиард. Произошла настоящая революция в промышленности и сельском хозяйстве. Развитие медицины, изобретение первых вакцин позволили спасать жизнь тем, кто в естественных условиях был обречен.И начался бурный, несдерживаемый рост населения. Уже тогда ученые задумались: а сколько же человек способна прокормить Земля. Вывод был устрашающим: 1 миллиард, может быть два...В 2010 году родился семимиллиардный житель планеты. И каждый человек - ест.Что мы едим - искусственный белок, соевые концентраты, ГМО, пищевые добавки и усилители вкуса, пищевые суррогаты? Какими диетами умерщвляем свою плоть и свое здоровье? Как современное питание отразится на нашем здоровье и на здоровье детей? Настигнут ли Россию последствия "химического" питания, уже ощущающиеся в ведущих странах "свободного мира"?После долгой изоляции от прогрессивных технологий западного пищепрома Россия наверстала упущенное семимильными шагами и ныне в полной мере наслаждается благами цивилизации.Наша книга поможет разобраться в хитростях недобросовестных продавцов, научит грамотно читать этикетки, избавит от многих "диетологических мифов", подскажет правильный рацион питания и предупредит об опасностях, таящихся на полках магазинов.Предупрежденный читатель - вооруженный читатель."Книга о нездоровой пище" открывает новую серию "Умный потребитель". Книги серии - высокоточный навигатор в огромном мире продуктов и напитков, парфюмерии, химии и посуды, товаров для детей, бытовой техники и электроники, лекарств, ремонтных материалов и даже автомобилей и еды для домашних любимцев.

Серия: Умный потребитель

Цена: 319 руб.
Год: 2012
Производитель: Книговек
ISBN: 978-5-4224-0578-7

Купить


Книга пряностейКнига пряностей

Автор: Сокольский Игорь Николаевич

Читатель найдет в книге увлекательное описание свойств 65 растений - источников пряностей, 25 наиболее употребительных пряностей, 49 пряных смесей и приправ и 246 доступных кулинарных рецептов соблазнительных блюд, вкус, аромат и пользу которым придают описанные здесь пряности. Книга поможет решить многие проблемы тем, кто впервые начинает применять пряности в своей кулинарной практике, и тем, кто хочет повысить свой уровень кулинарного искусства.

Цена: 550 руб.
Год: 2011
Производитель: Диля
ISBN: 978-5-4236-0028-0

Купить


Кондитер-профессионал. Учебное пособиеКондитер-профессионал. Учебное пособие

Автор: Шестакова Татьяна Ивановна

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий".В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов.Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству. 4-е издание

Цена: 254 руб.
Год: 2009
Производитель: Дашков и К
ISBN: 978-5-394-00123-9

Купить


Кондитер. Учебное пособиеКондитер. Учебное пособие

Автор: Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна

Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" и является одним из профессиональных модулей, в который входят теоретический курс, практические работы по профессии "Повар, кондитер". Написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначен для обучающихся профессиональных образовательных учреждений.В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.4-е издание.

Серия: Начальное профессиональное образование

Цена: 321 руб.
Год: 2015
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-15857-9, 978-5-222-18018-1, 978-5-222-20161-9, 978-5-222-23353-5

Купить


Кондитер. Учебное пособие для профессиональных лицеев и училищКондитер. Учебное пособие для профессиональных лицеев и училищ

Автор: Перетятко Татьяна

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственными образовательными стандартами, утвержденными Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто избрал для себя профессию кондитер. В книге даются характеристика традиционного и новых видов сырья, способы его подготовки к производству. Приводится технология приготовления различных групп кондитерских изделий: из дрожжевого и пресных видов теста, различных отделочных полуфабрикатов с указанием требований к качеству полуфабрикатов и готовых изделий. Для расчета норм закладок дается множество производственных рецептур. В таблицах дается сравнительная характеристика пресного теста и отделочных полуфабрикатов, что значительно облегчает изучение данных вопросов. Пособие адресовано учащимся профессиональных лицеев, училищ, студентам колледжей и всем, кто хочет профессионально освоить профессию кондитера.

Серия: Начальное профессиональное образование

Цена: 120 руб.
Год: 2006
Производитель: Феникс
ISBN: 5-222-09277-1

Купить


Кондитер: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ. Изд. 4-е, доп. и перерабКондитер: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ. Изд. 4-е, доп. и перераб

Автор: Барановский Виктор Александрович

Рекомендовано МО РФ в качестве учебного пособия для учащихся учебных заведений начального профессионального образования.В книге даются характеристика традиционного и новых видов сырья, способы его подготовки к производству. Приводится технология приготовления различных групп кондитерских изделий: из дрожжевого и пресных видов теста, различных отделочных полуфабрикатов с указанием требований качеству полуфабрикатов и готовых изделий. Для расчета норм закладок дается множество производственных рецептур.Пособие адресовано учащимся профессиональных лицеев, училищ, студентам колледжей и всем, кто хочет профессионально освоить профессию кондитера.

Серия: Начальное профессиональное образование

Цена: 89 руб.
Год: 2004
Производитель: Феникс
ISBN: 5-222-04179-4

Купить


Корпорация Еда . Вся правда о том, что мы едимКорпорация "Еда". Вся правда о том, что мы едим

Автор: Гаврилов Михаил Алексеевич

Еда - наш главный друг и враг! Благодаря поднятому за последние годы на телевидении и в печати шуму многие считают, что правильно питаться сейчас практически невозможно, так как все, что продается в магазинах, - отрава! Это не так!Благодаря этой книге, основанной на научных методиках к.м.н. доктора Гаврилова, вы научитесь подбирать правильные продукты именно для вашего организма и определять необходимое вам количество пищи. Чтобы похудеть, оставаться стройными, хорошо выглядеть и отлично себя чувствовать, надо лишь немного скорректировать свой ежедневный рацион.

Серия: Методика доктора Гаврилова

Цена: 311 руб.
Год: 2012
Производитель: Астрель
ISBN: 978-5-271-43527-0

Купить


Кулинария. Весь мир продуктов питанияКулинария. Весь мир продуктов питания

Автор: Тойбнер Кристиан

Откройте целый мир свежих и высококачественных продуктов. Ошеломляющее многообразие пищевых продуктов, находящих применение в кухнях всего земного шара. Книга, в которой представлена целая палитра продуктов питания от А до Я, расположенных по группам и блестяще сфотографированных, дает также глубокую информацию зоологического или ботанического характера, а также советы по применению этих продуктов на кухне. В одном томе вы найдете энциклопедию, справочник для использования при закупках и великолепное иллюстрированное издание - именно то, что нужно, чтобы удивиться или развлечься.

Цена: 2461 руб.
Год: 2003
Производитель: АСТ
ISBN: 5-17-019414-5

Купить


Кулинария: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред. проф. образованияКулинария: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред. проф. образования

Автор: Анфимова Нина

Учебник "Кулинария" написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер" и примерной учебно-программной документацией на данную профессию. Учебник предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования, а также может быть использован в качестве учебного пособия для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Технология продукции общественного питания" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".3-е издание, стереотипное.

Цена: 190 руб.
Год: 2005
Производитель: Омега-Л
ISBN: 5-7695-1241-5

Купить


Кулинарная книга по лечебному питанию: домашний справочникКулинарная книга по лечебному питанию: домашний справочник

Автор: Зинец Игорь Иванович

Книга предлагает рецепты разнообразных диетических блюд. В издании дана рецептура диетических блюд, указаны их целевое назначение (на какие диеты они рекомендуются), расход сырья и технология приготовления, а также химический состав блюд, т. е. количество содержащихся в них белков, жиров, углеводов в граммах, их энергетическая ценность (калорийность) в килокалориях. Издание рассчитано на широкий круг читателей.

Серия: Домашняя медицинская библиотека

Цена: 171 руб.
Год: 2010
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-16493-8

Купить


Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветовКухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

Автор: Замятина Наталья Георгиевна

Знаете ли вы, что нас везде окружает еда? Куда бы вы ни направились: в лес, в поле или в собственный сад, она повсюду. Она в буквальном смысле растет у нас под ногами, и многое из этого люди обычно называют сорняками. Оказывается, всеми гонимые сорняки вовсе не бесполезны, а, напротив, вкусны и полны витаминов.Съедобных дикорастущих растений - более 1000 видов. Более того, в пищу годятся даже садовые цветы с клумб. И из всего этого можно приготовить изысканные и простые, низкокалорийные и питательные блюда: закуски, супы, вторые блюда, десерты, напитки. Приготовьте и попробуйте салат из настурции, суп из ряски, котлеты из клевера, мармелад из акации, вино из одуванчиков... На любой вкус!

Серия: Кулинария

Цена: 420 руб.
Год: 2013
Производитель: Центрполиграф
ISBN: 978-5-227-03953-8

Купить


Кухонные шпаргалкиКухонные шпаргалки

Автор: Ивенская Ольга Семеновна

Книга "Кухонные шпаргалки" непременно станет вашим незаменимым помощником и советчиком. Что бы вы не готовили - мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи или бобовые, грибы, крупы, блюда из яиц, пасту или даже хлеб, в нашей книге вы найдете полезные сведения о продуктах и их приготовлении и хранении, разнообразные незаменимые таблицы, полезные лайфхаки, с помощью которых ваша "кулинарная" жизнь станет легче и интереснее.

Серия: Кулинарные шпаргалки

Цена: 166 руб.
Год: 2016
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-87388-3

Купить


Ложка дёгтя, или Горсть пшеницы. Фальсификация продуктов питания мираЛожка дёгтя, или Горсть пшеницы. Фальсификация продуктов питания мира

Автор: Пухов Валентин Николаевич, Пухова Мария Петровна

В 1984 году в Женеве в витрине книжного магазина мы с мужем заинтересовались одной книгой на французском языке "Будьте в добром здравии до 80 лет и старше", автор книги - доктор Катрин Кузьмина. Мы решили, что это перевод с русского языка, но ошиблись. Автором книги оказалась швейцарский доктор, а Кузьмин - фамилия русского офицера. Так фамилия русского офицера Кузьмина вновь возвратилась на свою родину в Россию.Эта книга и последующие книги доктора Кузьминой произвели на нас большое впечатление, чем чаще мы возвращались к ним, тем больше они увлекали нас. И мы решили познакомить уважаемых читателей с некоторыми выдержками из этих и других книг. Будем рады, если они помогут укрепить ваше здоровье. В век фальсификации продуктов питания, хронических и дегенеративных заболеваний из этих книг вы поймете, почему мы так катастрофически вымираем.Если вы хотите укрепить зубы, хотите чтобы ваши дети не подвергались ежегодным хроническим заболеваниям, хотите узнать различие между лежалой белой мукой и мукой свежего помола, между растительными маслами холодного отжима и горячими прессованными маслами; знать причину дегенеративных заболеваний и разницу между промышленным и натуральным мясом,а также между пастеризованным коровьим молоком и натуральным; знать, полезно ли сливочное масло для здоровья человека, знать, как избавиться от запоров, повышенного содержания холестерина и сахара в крови, а также выяснить, какое влияние оказывают антибиотики, гормоны и пищевые добавки на здоровье человека - читайте эту книгу!

Цена: 216 руб.
Год: 2012
Производитель: Спутник+
ISBN: 978-5-9973-2156-7

Купить


Маленькие японские хитрости - 1Маленькие японские хитрости - 1

Автор: Эндо Норико

В книге содержится более 400 универсальных советов по ведению домашнего хозяйства, накопленных многими поколениями японских хозяек. Основное внимание уделено продуктам питания и кулинарии. Эти советы будут полезны и дома, и на работе, помогут облегчить ежедневное ведение хозяйства.2-е издание.

Цена: 854 руб.
Год: 2010
Производитель: ИПЦ Маска
ISBN: 978-5-904220-02-0, 978-5-91146-213-0

Купить


Страницы: 1 2 3

© 2000- NIV