Алкогольные напитки (страница 4)

Идеальный самогон. Секреты домашнего приготовления крепких напитков: коньяк, джин, виски
"Идеальный самогон" - книга о домашней дистилляции и производстве крепких напитков из разнообразного сырья (сахара, зерновых, фруктов, ягод). В ней дается авторский взгляд на современное состояние этого увлечения с учетом доступности оборудования и материалов. Она предназначена для тех, кто хочет определиться, насколько ему подходит это хобби, с чего начинать, во что обойдется и какие результаты можно получить. Книгу будет интересно прочесть и тем, кто не собирается заниматься дистилляцией, - для расширения технического кругозора, и тем, кто ею уже занимается, - для расширения ассортимента приемов. Это практическое руководство, поэтому здесь нет таблиц с графиками и сложных терминов из области органической химии.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 737811
ISBN: 978-5-04-105989-7
Автор: Иевлев Павел Сергеевич

Изготовление вина, самогона, наливок и настоек
В книге даны рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени, а также лечебных вин.

Из множества известных и старинных рецептов изготовления вин, настоек, наливок, ликеров, самогона вы сможете выбрать такие, что придутся по вкусу и вам, и членам вашей семьи, и вашим друзьям.

Серия: Энциклопедия хозяина
Год: 2008
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 173435
ISBN: 978-966-343-999-0

Изготовление спирта и спиртных напитков в домашних условиях
Эта книга предназначена широкому кругу читателей, желающих самостоятельно овладеть наукой изготовления чистого спирта и крепких спиртных напитков из натурального сырья. В доступной форме представлен весь технологический процесс, осуществляемый в домашних условиях.

Серия: Копилка советов
Год: 2007
Производитель: МарТ, Ростов-на-Дону
Артикул: 102965
ISBN: 5-241-00071-2
Автор: Сенченко Б.С

Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия
Представляем вашему вниманию книгу, которая была впервые издана почти полтора века назад и пользовалась большим успехом. Ее автор Яков Йонсон - российский агроном, автор произведений о сельском хозяйстве России. Кроме того, в сферу его интересов входило винокурение и все, что с ним связано. В своей книге он подробнейшим образом рассказывает о разнообразном сырье, из которого изготовляются алкогольные напитки, об аппаратах для винокурения и особенностях процессов, которые связаны с винокурением, - от подготовки сырья и брожения до ректификации. Также автор приводит множество рецептов приготовления всевозможных водок, настоек, наливок и т. д.

Эта книга дает вам прекрасную возможность попрактиковаться в искусстве изготовления разнообразных напитков и стать настоящим специалистом-винокуром.

Серия: Кулинария. Классические издания
Год: 2018
Производитель: Эксмо
Артикул: 625656
ISBN: 9785699887392
Автор: Йонсон Яков

Искусство выпивать
Праздничное застолье в хорошей компании Сергей Кононов, много лет, проработавший в шоу-бизнесе, знает об этом все. Автор книги с удовольствием делится опытом и знаниями, которые непременно пригодятся истинным ценителям горячительных напитков.

Что принять, чтобы утром чувствовать себя бодрым и свежим, даже если накануне выпили больше нормы? Как подобрать закуску? Можно ли мешать напитки? Любопытные вопросы, на которые Сергей Кононов подробно отвечает.

Особое внимание автор уделяет ее величеству водке. Из книги читатель узнает, как нас обманывают производители, можно ли класть водку в морозилку и чем уж точно нельзя ее запивать.

Кононов разрушает стереотипы, вспоминает наши и иностранные алкогольные обычаи, а напоследок приводит самые аппетитные рецепты блюд для основательного застолья, а также похмельных супов.
Год: 2021
Производитель: Аргументы недели
Артикул: 790082
ISBN: 978-5-6045376-8-8
Автор: Кононов Сергей

Искусство дегустации
В своей новой книге независимый эксперт по французским винам и благородным крепким спиртным напиткам, автор книг "Шампанское и другие игристые вина Франции", "Коньяк", "Вина Франции" Юрий Зыбцев обобщил и представил вашему вниманию свои обширные теоретические знания и богатый практический опыт. В книге вы найдете необходимые знания как для дегустаторов, так и для любителей: терминологию, правила дегустации, а так же уникальный трехъязычный франко-русско-английский словарь с синонимами и антонимами, который станет незаменимым помощником всем, кто интересуется вином и благородными крепкими спиртными напитками.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 416362
ISBN: 978-5-699-65327-0
Автор: Зыбцев Юрий

Искусство дегустации вина
Эта книга адресована тем, кто хочет свободно ориентироваться в огромном разнообразии вин, имеющихся в продаже. Вы узнаете о разных сортах, о правилах изготовления, хранения и дегустации вин. Научитесь различать их по вкусу, цвету, аромату, сервировать и правильно подбирать к ним продукты. Следуя советам автора, вы расширите свой дегустационный опыт и сможете понимать истинный смысл того, что написано на бутылочных этикетках.

Для широкого круга читателей.
Год: 2005
Производитель: Гранд-Фаир
Артикул: 92163
ISBN: 5-8183-0926-6
Автор: Годфри Спенс

Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву
Цель книги Джона Палмера о домашнем пивоварении - научить вас варить пиво самым простым и доступным способам, не вдаваясь в теоретические дебри. Когда вы дочитаете книгу до конца, вы будете знать, что нужно делать, зачем и как сделать это попроще. Вы наверняка удивите своих друзей и поймете, что сварить настоящее пиво не так уж и сложно!

Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 363397
ISBN: 978-5-699-54764-7
Автор: Палмер Джон

Искусство пить и закусывать
В России хлебосольство и гостеприимство всегда являлись законом. Однако, к сожалению, российское искусство пития и закусывания незаслуженно забыто. Подбор блюд, алкогольных напитков и сервировка стола определяются традиционными национальными особенностями и поводом, по которому устраивается застолье. Из-за отсутствия нужных знаний люди пренебрегают гармоничным сочетанием вкуса и аромата вина с блюдом, "вкусовым ансамблем", способным доставить истинное наслаждение. Книга подробно рассказывает о том, как правильно организовать застолье, выбрать блюда и соответствующие этим блюдам напитки. Вы узнаете, как вести себя за столом, а также интересные факты из истории кулинарии, касающиеся темы предлагаемой вашему вниманию книги.

Рассчитано на широкий круг читателей.

Серия: Домашняя энциклопедия
Год: 2000
Производитель: Феникс
Артикул: 288052
ISBN: 5-222-00521-6
Автор: Краснолуцкая Татьяна Валентиновна

История Ерофея Ерофеича, изобретателя Ерофеича, алегорически горькой водки
Репринт с издания. Творение российского автора, прозванного Старый индейский петух, изданное Иваном Крыловым. Москва. Тип. Сергея Орлова, 1863. Ерофеич - один из лучших видов так называемых русских водок - передвоенных, а иногда и перетроенных (ректифицированных) хлебных спиртов, настоянных на натуральных травах. По версии автора, выступившего на этот раз под экзотическим псевдонимом Старый индейский петух, распространением "ерофеича" по территории огромной империи русские обязаны случайной встрече на постоялом дворе, имевшей место в царствование Екатерины Великой. Некий чиновник средней руки, путешествовавший по казенной надобности, остановился там на ночь, а хозяин, услышав его надсадный кашель и узнав, что тот уже несколько лет страдает "грудной" болезнью, посоветовал обратиться к деревенскому знахарю по имени Ерофей Ерофеевич. Чиновник приказал вызвать диковинного врачевателя и с изумлением услышал, что чудодейственное лекарство, которым крестьянский эскулап с неизменным успехом пользовал жителей окрестных селений, - это пенник (то есть хлебная водка), настоянный на травах. После долгих сомнений чиновник начал лечиться целебным настоем, который вся округа дружно именовала "ерофеичем", а по возвращении в Петербург, выздоровев, порекомендовал его тяжело больному сиятельному вельможе. Так известность "ерофеича" распространилась сначала по обеим столицам, а затем и по всей России. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
Год: 2019
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 732327
ISBN: 978-5-4481-0537-1

История вина
"История вина" завоевала все главные книжные награды в Великобритании и США и издана под восторженные отзывы критики во многих странах. В ней много научной новизны, которую Хью Джонсон преподносит в своем уникальном стиле, придавая ей легкости своим юмором, глубоким взглядом, бытовыми деталями. "История вина" - это веха в литературе о вине, книга богатейшего содержания, прекрасно иллюстрированная, столь же полезная для нашего понимания цивилизации, как и для умения ценить вино.

Серия: Вина и спиртные напитки мира
Год: 2004
Производитель: BBPG
Артикул: 51121
ISBN: 5-93679-059-2
Автор: Хью Джонсон

История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше
Виноделие старо, как сама цивилизация. Тысячи лет история вина, от ее зарождения в Древней Месопотамии до нынешнего состояния глобальной индустрии, была напрямую связана с важнейшими переменами в обществе, культуре, религии и экономике. Оз Кларк, британский винный эксперт и дегустатор, один из самых известных и авторитетных в мире, рассказывает о ста бутылках, знаменующих поворотные моменты эволюции вина и виноделия, об изобретениях и открытиях, которые оказали значительное влияние на историю поэзии в бутылке .

Серия: Высокая кухня
Год: 2020
Производитель: КоЛибри
Артикул: 913480
ISBN: 978-5-389-13058-6
Автор: Кларк Оз

История водки
"История водки" - не занимательная "история пьянства". Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В. В. Похлебкина убедительно доказывает: "Только водка из России - настоящая русская водка!"

Серия: Высокая кухня
Год: 2007
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 103332
ISBN: 5-9524-1895-3, 978-5-9524-2814-0, 978-5-9524-3343-4
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

История водки
"История водки" рассматривает общеизвестный продукт от идеи его создания до превращения в полноценный пищевой продукт широчайшего применения в мире. Вокруг водки всегда шумели скандалы, мировые споры, огромные денежные суммы. Автор, как всегда с энциклопедической точностью и бесстрастностью говорит о всех течениях и всей правде о водке. В.В. Похлебкин исследует чисто исторический вопрос - когда началось производство водки в России и были ли мы первые в мире по созданию водки?

Серия: Кулинария. Похлебкин
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 454795
ISBN: 978-5-699-72608-0
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

История водки
"История водки" - не занимательная "история пьянства". Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В. В. Похлебкина убедительно доказывает: "Только водка из России - настоящая русская водка!"

Серия: Все книги Вильяма Похлебкина
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 204731
ISBN: 978-5-9524-4404-1
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

История водки. XIV-XX вв
"Решением международного арбитража 1982 года за СССР были бесспорно закреплены приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка и исключительное право на ее рекламу под этим наименованием на мировом рынке, а также признан основной советский экспортно-рекламный лозунг - "Only vodka from Russia is genuine Russian vodka!" ("Только водка из России - настоящая русская водка!")".



Эта книга выдающегося историка России и автора многочисленных кулинарных книг Вильяма Васильевича Похлебкина не о водке как источнике пьянства. Она об истории возникновения совершенно особого, свойственного только России напитка, который влиял и влияет на историю народа. Напиток, который, как шампанское, коньяк, виски, текила и многие другие напитки, созданные в той или иной стране, - является достояние русской истории, российским брендом, и непосредственно связан с историей страны. В книге много дат, фактов, документов. Она интересна и самой темой, и той убедительностью, которая свойственна всем книгам В.В. Похлебкина.

Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Год: 2023
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 971324
ISBN: 978-5-04-178986-2
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

История мира в 6 бокалах
Кофе давно стал символом бодрости и заряда для многих, у которого утро началось не с той ноги. А можете ли вы представить, что тот же самый кофе когда-то пили знаменитые ученые из эпохи Просвещения? Или вино, купить которое сейчас не составляет особого труда, в древние времена считалось напитком знати и элиты. "История мира в 6 бокалах" поведает вам не только об этом, но и кроме того: поможет развеять миф, действительно ли Coca-cola использовалась как лекарство, как и когда впервые появилось пиво и почему именно англичане поддерживают особую связь с чаем. Узнайте как можно больше о вашем любимом напитке!

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2018
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 659900
ISBN: 978-5-699-97978-3
Автор: Стендейдж Том

История пива в комиксах
Мы пьем его. Мы любим его. Но много ли вообще знаем о пиве?

Появившись около 7000 лет до н.э., пиво стало одной из главных движущих сил человечества и продолжает ей быть. С первой графической новеллой о напитке вы вместе с авторами пройдете путь от самого начала истории пива и познакомитесь с главными событиями, именами и, конечно, сортами пива. Вместо скучных исторических текстов - талантливые иллюстрации Мак-Коннела и содержательные комментарии Хеннеси и Смита. Получилась книга, которая понравится и любителям комиксов, и фанатам пива.

Специальное оформление: манжета.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2017
Производитель: Эксмо
Артикул: 576509
ISBN: 978-5-699-91951-2
Автор: Хеннесси Джонатан, Смит Майк

История русских крепких питей. Книга - справочник по основным вопросам истории винокурения
Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить читателям ясную картину, целиком и полностью основанную на имеющихся в научном обороте исторических документах. Было изучено порядка 200 000 первоисточников. Сведения, содержащиеся в них и обобщенные в книге, практически начисто перечеркнули официально принятую версию, вместе с тем позволив наконец-то создать прочный научный каркас истории русских крепких напитков.

Книга рекомендуется специалистам, интересующимся происхождением русских национальных напитков, а также всем, кого занимает история бытовой культуры русского народа
Год: 2017
Производитель: Олимп-Бизнес
Артикул: 567269
ISBN: 978-5-9909050-0-9
Автор: Родионов Борис Викторович

История русской водки от полугара до наших дней
В мифологизированном мире легенда о водке занимает отнюдь не главное, но и далеко не последнее место. Водка - наше проклятье и наше достояние. История водки в народном сознании - в какой-то степени наша история. И мало кому известно, что водка по историческим меркам - напиток не просто молодой - юный. Достаточно погрузиться в изучение русского винокурения, и становится очевидным, что истинно национальным крепким алкоголем на Руси была отнюдь не водка, родившаяся только в конце девятнадцатого века, а совершенно иной напиток, ныне забытый - хлебное вино, или полугар.

Но самое главное: истинная история, основанная на практически всех доступных источниках, значительно интереснее любых легенд.

2-е издание, исправленное и сокращенное.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 361681
ISBN: 978-5-699-58212-9
Автор: Родионов Борис Викторович

История русской водки от полугара до наших дней
В мифологизированном мире легенда о водке занимает отнюдь не главное, но и далеко не последнее место. Водка - наше проклятье и наше достояние. История водки в народном сознании - в какой-то степени наша история. И мало кому известно, что водка по историческим меркам - напиток не просто молодой - юный. Достаточно погрузиться в изучение русского винокурения, и становится очевидным, что истинно национальным крепким алкоголем на Руси была отнюдь не водка, родившаяся только в конце девятнадцатого века, а совершенно иной напиток, ныне забытый - хлебное вино, или полугар.

Но самое главное: истинная история, основанная па практически всех доступных источниках, значительно интереснее любых легенд.

Серия: Кулинария. Авторская кухня
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 293986
ISBN: 978-5-699-47050-1
Автор: Родионов Борис Викторович

КОНЬЯК: Путеводитель
В книге рассказывается об истории коньяка, технологии его производства, типах и классах, правилах хранения и сервировки и о лучших производителях. Издание адресовано как профессионалам, так и многочисленным любителям этого благородного напитка.
Год: 2003
Производитель: Изд-во Жигульского
Артикул: 41592
ISBN: 5-93679-031-2
Автор: Зыбцев Юрий

Как выбирать вино. Независимое руководство
В этой книге вы найдете независимые рекомендации, которые никак не связаны с корпоративной политикой какого-нибудь производителя, компании или организации. Важная информация о том, понять разницу между сортами винограда и винодельческими регионами мира. Профессиональные секреты о том, как правильно открыть, попробовать, послушать и оценить вина. Способ сэкономить деньги - выбрать лучшие вина исходя из совершенно любого бюджета. Способ сэкономить время, заказывая и покупая вина.

Последние тенденции на винном рынке, аукционах, сети Интернет и на виноградниках.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 253855
ISBN: 978-5-17-067154-0
Автор: Шерберт Фелиция

Как выбрать лучшее вино за 7 секунд
Вы можете потратить всего лишь коротких семь секунд, чтобы выбрать себе йогурт, яблоко или подарки в супермаркете... Но когда дело доходит до вина, все становится не так просто.

Эта книга, в которой знания о вине обобщены в наглядных схемах и пиктограммах, позволит каждому любителю быстро выбрать бутылку в соответствии с его вкусами, его бюджетом, его меню. Это настоящая шпаргалка, чтобы найти "свое" вино и сделать удачную покупку.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2018
Производитель: Бомбора
Артикул: 634228
ISBN: 978-5-699-99628-5
Автор: Дюран-Рюэль Себастьен

Как дегустировать вино
Книга сочетает особенности энциклопедии и учебного пособия с подходом к вину как явлению культуры. В книге описываются различные сорта винограда, технология изготовления вина, его состав, рассказывается о восприятии вина органами чувств. С помощью этой книги каждый сможет пройти путь познания вина. Используя ее как руководство, читатель сможет овладеть техникой дегустации и стать знатоком и ценителем этого уникального продукта цивилизации.
Год: 2004
Производитель: BBPG
Артикул: 51122
ISBN: 5-93679-061-4
Автор: Робинсон Дженсис

Как открыть бар для чайников
Возможно, вы думаете: "Как хорошо иметь свой бар - ведь это вечеринки каждый день". Мы рады, что вы мечтаете заняться этим бизнесом, и хотим сразу же сообщить, что вы приступаете к делу правильно. От открытия небольшой закусочной до местного винного бара - возможностей в этой отрасли еще никогда не было так много.

Эта книга послужит вам путеводителем, с помощью которого вы сможете выбрать правильное направление. О работе бармена написано множество книг, но для управления баром мало быть только барменом. Чтобы быть владельцем такого заведения, вы должны видеть дальше внешней мишуры, когда человек за барной стойкой жонглирует бутылками, наливает пиво и болтает с клиентами. Вы должны почувствовать всю тревогу, пот, кровь и слезы, без которых в этом деле не обойтись. Мы надеемся, что, читая эту книгу, вы поймете, если еще не успели, что барный бизнес - это действительно бизнес. Вам придется делать вычисления, составлять прогнозы продаж, следить за расходами на оплату труда и т.д., как и в любом другом бизнесе. И в конечном итоге, успех вашего бара будет оцениваться, как и в любом другом бизнесе, - по полученной прибыли.

Независимо от того, кто вы - опытный бармен или официантка, знакомство с этой книгой послужит идеальным толчком для открытия собственного дела.

Серия: Для "чайников"
Год: 2017
Производитель: Диалектика
Артикул: 558933
ISBN: 978-5-8459-2026-3
Автор: Фоли Рэй, Дизмор Хезер

Как перестать бухать и начать дегустировать
Ты чувствуешь, что тебе больше не достаточно просто оценивать вкус и терпкость выпитого вина? Что-то в тебе переломилось Однажды ты проснулся и понял нет, не то, что больше никогда в жизни не будешь пить, а то, что хочешь овладеть искусством дегустации, говорить о винах, чувствовать вина, выбирать их. За 10 недель Мари-Доминик Брадфор, энолог и основательница Trois Fois Vin, предлагает тебе пройти увлекательный и познавательный курс энологии. - 4 главы, позволяющие открыть для себя вселенную винной дегустации, изучив сорта винограда, винодельческие регионы и основы сочетаемости блюд и вин. - 38 уроков, сопровождаемых разнообразными иллюстрациями, упрощающими понимание базовых основ. - 90 заданий с ответами - от самых простых до самых сложных, для проверки полученных знаний и закрепления пройденного материала. - Упражнения по дегустации - для тренировки, в одиночку или с друзьями, и получения еще большего опыта в искусстве дегустации.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 660311
ISBN: 978-5-04-092010-5
Автор: Брадфор Мари-Доминик

Как пить вино. Самый простой способ узнать, что вам нравится
Вы стояли когда-нибудь в магазине перед полками с вином и не знали, что выбрать?

Когда мы только учимся выбирать вино, то обычно не знаем, с чего начать. Книга Гранта Рейнолдса, удостоенного наград сомелье, и известного писателя Криса Стэнга "Как пить вино" поможет решить эту проблему. Это информативное, доступное и увлекательное издание для тех, кто делает первые шаги в изучении мира вина. Авторы познакомят вас с важными терминами, расскажут о двадцати девяти самых значимых винах и о всемирно известных производителях. Научат ориентироваться в винных магазинах и винных картах. Покажут, как подобрать вино к вашему стилю жизни, а не к вашей тарелке! И тогда такой загадочный, на первый взгляд, винный мир уже не будет казаться необъятным, сложным и непостижимым.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 779373
ISBN: 978-5-04-115422-6
Автор: Рейнолдс Грант, Стэнг Крис

Как пить и не выглядеть идиотом
Эта легкая и забавная книга от бывшего редактора журнала Esquire Эмили Майлз послужит вам кратким руководством по искусству пития. Автор знакомит читателей с историей разнообразных спиртных напитков, делится советами и хитростями бывалых барменов и сомелье. Изучив эти лайфхаки, вы всегда - ну, или почти всегда - выберете правильный напиток и даже после самой длинной вечеринки не будете чувствовать себя идиотом.
Год: 2019
Производитель: Олимп-Бизнес
Артикул: 595876
ISBN: 978-5-9909050-7-8
Автор: Майлз Эмили

Как полюбить вино. Мемуары и манифест
В книге "Как полюбить вино" Эрик Азимов разбирается, почему винная культура сегодня вызывает тревогу, и подсказывает читателям, как пробудить в себе жажду познания и чудес в процессе изучения богатства и сложных взаимосвязей винной вселенной. С удивительной теплотой, откровенностью и интеллигентной авторитетностью Азимов переплетает свой профессиональный опыт с увлекательными историями о личных отношениях с вином. Прямолинейно и искренне он обсуждает свои любимые виноградники, выдающиеся фигуры винного мира, недостатки критики и актуальные проблемы.



На протяжении всей книги он ведет содержательные беседы о винах, популярных и редких, уделяя особое внимание тем, что оставили в его жизни заметный след. Пробуждающая любопытные мысли и заинтересованность, книга превратит читателей в истинных гурманов.



Умная, увлекательная, c многослойной логикой и интригующим финалом. - Дэнни Мейер



Эта книга буквально как глоток свежего воздуха. Насколько достойно и рассудительно Азимов сражает винных драконов! Я получаю истинное удовольствие от каждой битвы. - Кермит Линч



В своей глубоко личной книге, лишенной какой бы то ни было претенциозности, Азимов доносит до нас главную мысль: в вине самое важное - это удовольствие. - Эд Бер



Об авторе

Эрик Азимов - главный винный критик New York Times, где его колонка каждую неделю печатается в разделе Dining. Вместе с женой Деборой Хофманн и двоими сыновьями, Джеком и Питером, живет на Манхэттене.
Год: 2020
Производитель: Попурри
Артикул: 741611
ISBN: 978-985-15-4427-7

Как правильно выбрать вино
Эта брошюра предназначена для тех, кто хочет открыть для себя новый мир удивительных ароматов и вкусов, для тех, кто хочет расширить свои представления о вине и научиться наслаждаться им в полной мере. Если Вы готовы, тогда в добрый путь!
Год: 2011
Производитель: Сибирское университетское издательство
Артикул: 258813
ISBN: 978-5-379-01677-7

Как правильно пить. От зимнего глинтвейна до летнего крюшона
Из книги Виктории Мур - знатока и тонкого ценителя напитков - вы узнаете, как правильно подбирать их в соответствии с сезоном, временем дня и подаваемым блюдом. Автор колонок The Guardian и Daily Mail расскажет, как приготовить самый ароматный кофе, правильно заварить чай, поможет разобраться в тонкостях выбора вина. В интересной и весьма информативной книге вы найдете способы приготовления коктейлей - безалкогольных и на основе крепких напитков - на все случаи жизни: для барбекю в саду, пляжной вечеринки, рождественского ужина, детских праздников. Кроме того, автор делится изумительными рецептами блюд экзотической кухни и домашних десертов.

Виктория Мур приводит захватывающие факты из исторического прошлого крепких напитков, таких как ром, джин, виски; излагает правила хранения, подачи и употребления саке, бразильской кашасы и русской водки. Особое внимание автор уделяет незаслуженно забытым шерри, кампари и арманьяку. "Как правильно пить" - не только авторитетный источник информации, но и увлекательная книга для чтения.

Серия: Кулинария
Год: 2015
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 465382
ISBN: 978-5-227-05665-8
Автор: Мур Виктория

Как сделать самогон
Варить самогон из сахара, фруктов, ягод и других продуктов в домашних условиях научит вас эта брошюра. Вы узнаете о доступных любому хозяину и хозяйке рецептах различных водок - от пшеничной до анисовой. Даже секреты приготовления коньяка раскроет вам эта книга.

??

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство
Год: 2004
Производитель: Лабиринт
Артикул: 1
ISBN: 121545524, 5-7811-0112-8

Как читать и понимать вино
Эта книга рассказывает о винах, ставших классикой не только виноделия, но и культуры в целом. В ней и множество любопытных фактов, и полезные сведения о вине. В результате вы сможете верно прочесть этикетку на приглянувшейся бутылке, понять тонкости вкуса самого напитка, правильно его продегустировать и оценить. Для любого современного человека разбираться в таких терминах, как купаж, букет, послевкусие, тельность, и других будет кстати и в беседе с друзьями, и при подготовке к застолью.

Умение читать и понимать вино поможет вам выбрать напиток, который наиболее точно будет соответствовать вашим желаниям.

Серия: Как читать и понимать
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 655708
ISBN: 978-5-17-107612-2
Автор: Шпаковский Марк Максимович

Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без
Каким вином нас угощали? С нашей книгой - конечно же, самым лучшим, домашним, приготовленным с любовью из плодов, выращенных своими руками. И не только вином, но и старинными наливками, оригинальными настойками, восхитительными ликерами, нежнейшим пивом, утоляющими жажду крюшонами, согревающими в непогоду глинтвейнами. Наши рецепты для любого времени года и для самых разных поводов к торжеству - от скромного в узком семейном кругу до многодневного свадебного или значительного юбилейного.

Серия: Бабушкины рецепты
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 399883
ISBN: 978-5-386-06258-3
Автор: Треер Гера Марксовна

Карманный справочник бармена
В книге дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены, приводятся характеристики напитков и рецепты коктейлей.

Для широкого круга читателей.

Серия: O Key
Год: 2004
Производитель: Феникс
Артикул: 63650
ISBN: 5-222-03214-0
Автор: Орбин Х

Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера
Чрезвычайно содержательная книга! В ней говорится обо всех основных аспектах домашнего пивоварения: о "пивоварении со стилем", о том, как его выбрать, с какого стиля начать (приводится таблица видов пива от легких в пивоварении до более сложных), о выборе качественных ингредиентов, об оборудовании. Основная ее часть посвящена конкретным видам пива, их характеристикам и рецептам. Содержится информация о возможных ошибках и способах их избежать.

Основной автор книги, Джамиль Зайнашефф, - многократный победитель конкурсов среди домашних пивоваров, приводящихся в Америке и во всем мире. С его первой золотой медали, полученной на конкурсе Американской Ассоциации Домашних Пивоваров в 2002 году, он неоднократно становился номинантом и победителем подобных конкурсов. Эта книга является сборником всех тех рецептов пива, которые он представлял на соревнованиях. Состоящая из 27 основных глав, книга предлагает рецепты тех основных категорий пива, которые представляют собой номинации в подобных конкурсах, и каждый основной рецепт дополняется несколькими вариантами, так что в целом читателю предлагается 80 рецептов пива домашнего изготовления, охватывающих весь спектр разновидностей пива, известных в наши дни и доступных для домашнего производства.

Соавтор издания - известный эксперт в домашнем пивоварении Джон Палмер, который снабдил книгу материалами по выбору качественных ингредиентов, а также дополнил рецепты Зайнашеффа советами и полезной информацией.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2018
Производитель: Бомбора
Артикул: 631465
ISBN: 978-5-04-090740-3
Автор: Палмер Джон, Зайнашефф Джамиль

Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу
Десять лет назад Дэвид Вишарт совершил революцию и изменил наше понимание односолодового виски: он предложил упростить запутанные описания и начал сравнивать и классифицировать вики по вкусу, используя "вкусовой профиль".

В этой книге читатель найдет подробное описание новой классификации, а также основные сведения о виски: история напитка, технология производства, регионы виски и т.д.

В издании описано порядка 62 вискикурен, включая всех новых британских и ирландских производителей односолодового виски, которые появились в последние 10 лет. Каждая запись содержит краткое описание завода, информацию для посетителей, дегустационные примечания автора и его вкусовые профили, в соответствии с инновационной классификацией, заключающейся в следующем.

Стандартный вкусовой профиль виски состоит из 12 вкусовых характеристик, в которых сгруппированы свыше 400 прилагательных и описательных существительных из словаря для описания виски. Для оценки виски рядом каждой из 12 вкусовых категорий ставят в балл по шкале от 0 до 4 в зависимости от интенсивности характеристики, присутствующей в виски.

Стандартный вкусовой профиль оценивали в баллах для каждого виски, затем данные профили применили для классификации всех основных солодовых виски, пользуясь таким известным научным методом, как "кластерный анализ". При помощи этого метода солодовые виски, получившие одинаковые баллы по всем 12 вкусовым характеристикам, группировали в одни и те же кластеры. В результате в один кластер попали все виски с аналогичными вкусовыми профилями, а сами кластеры различаются друг от друга одной или несколькими характеристиками/признаками вкуса.

Выделенные кластеры служат достаточным руководством для человека, регулярно пьющего солодовый виски, и окажут большую помощь новичкам.

Описанная классификация полностью одобрена Шотландской индустрией производителей виски (Scotch Whisky Industry). За ее создание автор получил звание "Хранителя чаши" в 2006 г.

Эта книга поможет вам сориентироваться в увлекательном мире солодового виски и расставить маяки на пути познания напитка.
Год: 2015
Производитель: BBPG
Артикул: 506138
ISBN: 978-5-936-79193-2
Автор: Вишарт Дэвид

Книга о вине. Подробно о вине для гурманов и ценителей
В настоящее время в мире существует бесконечное множество вин... Разобраться в этом многообразии нелегко и специалисту, не говоря о простых или даже искушенных ценителях "шумной Вакховой влаги".

Книга Александра Панова - подробный путеводитель по миру вина (начиная с его истории и заканчивая вопросами производства), который поможет вам не только в полной мере наслаждаться напитком богов, но и углубленно познать мир современного вина.

Погрузившись в историю взаимоотношений человека и вина - сортов винограда, приемов виноделия, лучших вин разных стран мира, - вы сможете не просто вступить в диалог с, по словам поэта, "Богом веселым винограда...", но и в буквальном смысле поднять тот заздравный кубок, который станет наиболее любимым. И пусть "вино в края поскачет, на-пенясь в чаше круговой"!

Серия: Подарочные издания. Коллекция
Год: 2019
Производитель: Абрис/ОЛМА
Артикул: 663914
ISBN: 978-5-00111-404-8
Автор: Панов Александр Николаевич

Книга о водке
Книга посвящена русскому национальному крепко-алкогольному напитку, ставшему неотъемлемой частью российского быта и пользующемуся популярностью во всем мире.
Год: 2001
Производитель: Русич
Артикул: 32119
ISBN: 5-88590-273-9
Автор: Иванов Юрий

Книга о красивой жизни. Небольшая советская энциклопедия
"Луну халатом не закроешь", что в переводе на русский с какого-то несуществующего восточного языка звучит как "красиво ЖИТЬ не запретишь".

И в поисках этой красивой жизни иногда приходится ступать по минному полю "Бориса Федоровича" (клей БФ-12), идти в разведку в подвалы Массандры, заливать "портянку" "кониной", занюхивать денатурат рукавом телогрейки и ронять скупые мужские капли французского шампанского на белоснежную сорочку.

Нет, это - не ностальгические вопли, а памятник ушедшей культуре, которая уже никогда не вернется, надо крепко выпить, чтоб не возвращалась...

Художники Андрей Бондаренко и Дмитрий Черногаев.
Год: 2008
Производитель: Издательство Ольги Морозовой
Артикул: 175937
ISBN: 978-5-98695-032-7
Автор: Левинтов Александр

Коктейли
В приготовлении и потреблении коктейлей не бывает мелочей. Кто, где и как смешивает коктейли, какие используются ингредиенты, посуда, украшения и дополнения - все важно. Об этом, а также о тайне популярности коктейлей, о загадках их истории, о секретах профессиональных барменов, о тонкостях коктейльного этикета рассказывает эта книга. В ней приведены рецепты самых лучших коктейлей - как традиционных, так и малоизвестных.

Серия: Вина и спиртные напитки мира
Год: 2003
Производитель: Изд-во Жигульского
Артикул: 41604
ISBN: 5-93679-043-6
Автор: Бармина Ива

Коктейли для взрослых и малышей
Коктейли - это напитки, смешанные из нескольких компонентов. Ничего сложного в их приготовлении нет, главное - соблюдать рецептуру и знать, какие продукты сочетаются друг с другом. Бабушка Агафья предлагает вам разнообразные рецепты этих вкусных напитков. Для тех, кто постарше, - слабоалкогольные коктейли, для малышей - молочные, шоколадные и фруктовые, коктейли праздничные и вечерние, коктейли для похудения и даже лечебные при различных заболеваниях.

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2015
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 492109
ISBN: 978-5-227-05545-3
Автор: Звонарева Агафья Тихоновна

Коктейли из водки, рома, виски, текилы
Эта книга познакомит вас с секретами профессионала, умеющего превращать простые вещи в чудеса вкусовых ощущений. Вы узнаете о технике приготовления коктейлей, их увлекательную историю, откроете для себя новые вкусы и сочетания, а освоив все тонкости, сможете творить самостоятельно.

Серия: Коллекция ярких напитков
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 222689
ISBN: 978-5-699-38928-5
Автор: Рид Бен

Коктейли. Гид домашнего бармена
В современном мире миксологии постоянно происходит что-то новое и интересное, изобретаются оригинальные напитки, но опросы показывают, что ценители коктейлей по-прежнему отдают предпочтение старой доброй классике. Наверняка у каждого из вас есть свой любимый коктейль - освежающий мятный "Мохито", согревающий в холод "Б-52", подходящий для изысканного бранча "Беллини" или непритязательная, но вкусная "Куба либре". И, без сомнения, вы уже готовили коктейли сами, пусть это даже был самый простой "джин-тоник".

Домашние коктейли - неисчерпаемый источник для творчества. Смешивать напитки, играя вкусами, находить свои варианты их сочетаний невероятно увлекательно. Но, прежде чем начинать миксологические эксперименты, нужно освоить основы, как и в любом другом деле: изучить техники, оснастить свой домашний бар необходимым минимумом ингредиентов, подобрать несколько видов бокалов и то оборудование, которое поможет вам создавать вкусные смешанные напитки.

Главной идеей этой книги стала доступность и простота: как ингредиентов, так и посуды, и техник. Здесь нет сложных и трудновоспроизводимых коктейлей с редкими ликерами или дорогими марками спиртного. Рецепты собраны в главы по принципу основного ингредиента, ведь именно он выступает в роли "идейного вдохновителя" будущего коктейля, к нему подбираются все остальные дополнения. Водка, коньяк, ром, виски, джин, текила, вино и вермуты, ликеры - базовые элементы барной классики - станут отправной точкой при выборе коктейля, который вы решите приготовить.

Помимо рецептов, в книге собрана интересная и занимательная информация о коктейлях, приводится описание барного инвентаря, основных типов бокалов и напитков, а также список оптимальной комплектации домашнего бара без излишеств, то есть, разумной и не слишком обременительной для вашего бюджета.

От брутального "Белого русского" до женственной "Мимозы", от игривого "Кузнечика" до прямолинейного "Негрони", от тропической "Пина колады" до горячего кофе по-ирландски - в книге приведено около 40 классических рецептов, а также даны рекомендации по замене ингредиентов, поэтому в итоге количество рецептов гораздо больше. И напитки, которые по ним готовятся, подойдут абсолютно для любого повода, события или времени года.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2022
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 875285
ISBN: 978-5-04-166440-4
Автор: Ивенская Ольга Семеновна

Коктейли. Набор из 4-х книг
Коктейли с джином - "Джин физ", "Майами-Бич", "Виктория", Коктейли с водкой - "Кровавая Мэри", "Космополитен", "Черный русский", "Камикадзе"... Коктейли с виски - "Миллионер", "Олд-фэшн", "Алгонкин"... Коктейли с ромом - "Дайкири", "Мохито", "Май Тай"... Элегантная классика - 90 рецептов!

Приготовьте коктейли и попробуйте их в компании друзей. Мы уверены: никто не останется равнодушным, вас ждет всеобщее восхищение.

Серия: Коллекция лучших рецептов
Год: 2014
Производитель: КоЛибри
Артикул: 460624
ISBN: 978-5-389-07395-1

Коктейли: 100 % удовольствия
В последнее время коктейли становятся все более популярными и в нашей стране. Коктейль - не просто напиток. Это нечто утонченно-изысканное, не терпящее суеты. Его не пьют, им наслаждаются - на отдыхе, вместе с любимым человеком, в кругу друзей. В нашей книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей.

Серия: Кулинария
Год: 2011
Производитель: Микко
Артикул: 297727
ISBN: 978-617-588-056-2
Автор: Кастеллон Фернандо

Комплект: Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете. Коньяк. Виски. Мартини. Бейлиз
Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете.

Домашние заготовки - это отличный способ удивлять гостей и баловать родных круглый год. Раиса Савкова с любовью отобрала для вас только лучшие и проверенные рецепты: классические способы консервирования, соления, мочения и маринования; богатые витаминами и пахнущие летом соки и компоты; сладкие джемы и варенья; острые и пикантные салаты, лечо, рагу, аджики; квашеная капуста и хрустящие соленые огурчики; эксклюзивные и экзотические заготовки. Создавайте свою коллекцию рецептов с помощью этой книги! Готовьте с удовольствием!

Коньяк. Виски. Мартини. Бейлиз в домашних условиях.

Так ли уж эксклюзивны загадочные бейлис, мартини, коньяк, виски, ром, джин и текила? Можно ли изготовить их своими руками из доступных компонентов? Автор книги раскрывает секреты производства знаменитых алкогольных напитков. Минимум усилий и средств и вот вы уже балуете себя и своих близких, удивляете гостей, легко воссоздаете неповторимую атмосферу дорогой вечеринки.
Год: 2012
Производитель: Питер
Артикул: 337280
ISBN: 978-5-459-01584-3
Автор: Лужковская Юлия, Савкова Раиса Валентиновна

Компоты, соки, наливки
Редкий сборник заготовок компотов, соков, наливок. Аналогов на рынке нет!

Все приведенные в книге рецепты - беспроигрышные: одобрены и похвалены читателями, надежны в хранении, а самое важное - вкусны и полезны.

Это только кажется, что очень просто сварить компот или сок.

А на самом деле надо учитывать массу тонкостей, чтобы получить:

- натуральные соки с мякотью и живыми витаминами

- полезные прозрачные компоты

- соки-миксы для детского и диетического питания

Домашняя наливка по нашим рецептам получится гораздо приятнее, ароматнее и вкуснее любых покупных ликеров, потому что приготовлена с любовью и знанием дела.

Составитель: Мартынова Е. Л.

Серия: Заготовки: только проверенные рецепты.
Год: 2017
Производитель: Слог
Артикул: 573710
ISBN: 978-5-4346-0529-8

Коньяк
Эта книга о самом популярном крепком алкогольном напитке в мире - коньяке. Вы познакомитесь с историей этого напитка и его производством, а также с торговцами коньяком - от небольших виноградарских хозяйств Гранд-Шампани до крупных международных корпораций, таких как "Хеннесси", "Мартель" и "Реми Марти".
Год: 2005
Производитель: Ниола 21 век
Артикул: 65394
ISBN: 5-322-00343-6
Автор: Дело Жильбер

Коньяк, арманьяк, кальвадос
"Единственная книга на русском языке, включающая информацию по трем самым известным крепким спиртным напиткам Франции

Для сбора материалов к этому изданию автор отправился в путешествие по трем регионам. В поездке Евгений изучал не только регионы, особенности производства каждого напитка, но и познакомился со многими производителями в каждом регионе.

В книге освещены как общие вопросы производства, дегустации, хранения и подачи напитков, так и описания наиболее известных брендов и небольших самобытных производителей, с которыми удалось познакомиться автору во время поездки.

Выход издания поддерживается посольством Франции в Москве.

Эта книга станет прекрасным подарком не только любителю одного из напитков, но и каждому, кто увлекается Францией, ее эно-гастрономическими традициями и культурой".

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2012
Производитель: Эксмо
Артикул: 368693
ISBN: 978-5-93679-173-4
Автор: Кручина Евгений Николаевич

Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях
Так ли уж эксклюзивны загадочные бейлис, мартини, коньяк, виски, ром, джин и текила? Можно ли изготовить их своими руками из доступных компонентов? Автор книги раскрывает секреты производства знаменитых алкогольных напитков. Минимум усилий и средств - и вот вы уже балуете себя и своих близких, удивляете гостей, легко воссоздаете неповторимую атмосферу дорогой вечеринки.
Год: 2010
Производитель: Питер
Артикул: 232111
ISBN: 978-5-49807-685-0
Автор: Лужковская Юлия

Коньяк, виски, текила, абсент
Эта книга - увлекательное путешествие в многообразный мир напитков. В ней представлены как широко известные спиртные напитки, такие как коньяк, бренди, ром, виски, так и достаточно экзотические - текила, мескаль, пульке, арак, саке, абсент; на основе перечисленных напитков предложены различные коктейли. В издании описана история появления каждого напитка, технология приготовления, даны сведения о производителях. Прочитав эту книгу, вы познакомитесь с культурой употребления, традициями и обычаями, связанными с тем или иным напитком.

Издание хорошо иллюстрировано.

Для широкого круга читателей.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 574798
ISBN: 5-17-030804-3, 978-5-17-030804-0
Автор: Гусев Игорь Евгеньевич

Коньяк, виски, текила, абсент
Эта книга - увлекательное путешествие в многообразный мир напитков. В ней представлены как широко известные спиртные напитки, такие как коньяк, бренди, ром, виски, так и достаточно экзотические - текила, мескаль, пульке, арак, саке, абсент; на основе перечисленных напитков предложены различные коктейли. В издании описана история появления каждого напитка, технология приготовления, даны сведения о производителях. Прочитав эту книгу, вы познакомитесь с культурой употребления, традициями и обычаями, связанными с тем или иным напитком.

Издание хорошо иллюстрировано.

Для широкого круга читателей.
Год: 2005
Производитель: АСТ
Артикул: 198789
ISBN: 5-17-030804-3, 5-17-030804-3х
Автор: Гусев Игорь Евгеньевич

Коньяк. Альбом-путеводитель
В центре повествования - коньяк и Коньяк, столица знаменитого региона, давшего имя великому напитку. Уникальность данной книги заключается в том, что традиционная информация об истории, технологии и брендах коньяка благодаря таланту известного современного российского поэта и писателя Глеба Шульпякова приобрела неожиданные краски. Его эссе, написанное под впечатлением от этих удивительных мест, от общения с мастерами, хранящими давние коньячные традиции, - это настоящий гимн новой культуре путешествия - неторопливого, вдали от традиционных туристских троп. Работы фотографа Михаила Вылегжанина передают дух и красоту Коньяка - его древних зданий, виноградников и людей, создающих легенду.
Год: 2004
Производитель: Изд-во Жигульского
Артикул: 55522
ISBN: 5-902617-08-1
Автор: Шульпяков Глеб Юрьевич

Коньяк. Справочник. Советы знатока
Эта книга - исчерпывающее руководство по покупке, хранению и употреблению коньяка, самого изысканного бренди в мире. В ней рассказывается о традиционных методах коньячного производства, тонкостях и деталях процесса выдержки, значимости выбора дерева для производства бочек, в которых выдерживается коньяк. Любители путешествовать найдут для себя необходимую информацию: карту региона Коньяк, сведения о времени посещения коньячных домов, о достопримечательностях Коньяка, местной кухне.

Краткая история более 60 коньячных домов, с комментариями экспертов и оценкой 150 коньячных стилей сопровождается красочными иллюстрациями.

Перевод с английского.
Год: 2008
Производитель: Бертельсманн
Артикул: 161769
ISBN: 978-5-88353-198-8
Автор: Грэгори Конал

Коньяк: Путеводитель. - 2-е изд., перераб. и дополн
В книге рассказывается об истории коньяка, технологии его производства, типах и классах, правилах хранения и сервировки, а также о лучших производителях.

Издание адресовано как профессионалам, так и многочисленным любителям этого благородного напитка.
Год: 2005
Производитель: BBPG
Артикул: 82418
ISBN: 5-93679-067-3
Автор: Зыбцев Юрий

Коньяк: Путеводитель. 3-е издание, переработанное и дополненное
В книге рассказывается об истории коньяка, технологии его производства, типах и классах, правилах хранения и сервировки, а также о лучших производителях.

Издание адресовано как профессионалам, так и многочисленным любителям этого благородного напитка.

Отпечатано в Чехии.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 160444
ISBN: 978-5-93679-080-5, 978-5-93679-098-0
Автор: Зыбцев Юрий

Красное вино. Комплексное руководство по 50 сортам и стилям
Красное вино полный справочник главных красных вин мира, который поможет вам исследовать лучшие вина и насладиться ими. Из книги вы узнаете о развитии виноделия, производстве красного вина и как процесс производства влияет на то, что в итоге вы пьете из бокала. Вы познакомитесь с интересными фактами и насладитесь прекрасными фотографиями, а еще узнаете новое о сортах и стилях. В книге собрана основная информация о вкусовых характеристиках, гастрономических сочетаниях и рекомендациях авторов всего более тысячи вин в любой ценовой категории. И в заключение вы найдете удобный чек-лист, позволяющий отследить, какие из этих прекрасных вин вы уже пробовали.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 774383
ISBN: 978-5-04-104606-4
Автор: Зрали Кевин, де Симоне Майк, Дженссен Джефф

Красное и белое. Неутолимая жажда вина
Книга Оза Кларка "Красное и белое" в первую очередь для тех, кто любит вино и постигает азы винной культуры.

Невероятные реалистичные жизнеутверждающие истории, где переплетаются юмор и большой оптимизм, любовь к жизни и глубокие познания истории вина, сортов винограда, выдающихся вин и понимание тенденций современного виноделия - всё это делает книгу богатым источником знаний о вине. Путешествие автора по разным странам, где производят потрясающие вина, изучение и исследование винодельческих традиций, описания дегустаций по-настоящему незабываемы и дают возможность читателю получить и сохранить бесценные знания от великого мэтра вина.

В конце книги приведены любимые вина, которые автор считает самыми лучшими и которые принесли ему больше всего удовольствия в "его мире вина".

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2020
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 737529
ISBN: 978-5-04-104329-2
Автор: Кларк Оз

Красное, белое и бело-голубое
В разных странах мира, например, в Италии, Испании, Франции, Румынии, Венгрии, Грузии, Молдавии, Украине и других - многие люди делают вино сами - для себя, для своей семьи, угощают этим вином соседей и друзей. Часто это - семейная традиция, часть образа жизни. Именно для таких людей и написана эта книжка.

Автор - инженер по образованию. Однако жизнь сложилась так, что ему посчастливилось своими руками посадить тысячи виноградных деревьев в Эрец-Исраэль и построить не один, а целых два маленьких винзавода, и за это он благодарит судьбу.

Серия: Подарочное издание
Год: 2018
Производитель: Мосты культуры
Артикул: 645864
ISBN: 978-5-93273-515-2
Автор: Барг Меир

Красное, белое и немного розового. Азбука винного "чайника"
Автор приглашает в увлекательное путешествие в пространстве и времени по винным регионам Старого и Нового света. Вы посетите Францию и Италию, Испанию и Германию, Аргентину и Чили, Австралию и Новую Зеландию, познакомитесь с личностями, которые навсегда вписали свои имена в историю виноделия, научитесь правильно читать винные этикетки и легко овладеете сложной винной терминологией.

Вon voyage, дамы и господа! И обязательно возьмите с собой бокал, чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом красного, белого и розового!

Серия: Подарочные издания
Год: 2019
Производитель: Виват
Артикул: 719528
ISBN: 978-966-942-784-7
Автор: Липовецкий Леонид

Крафтовое пиво. Пивная революция. Руководство инсайдера. Что такое крафт. Рецепты. Путеводитель
Александр Васильевич Петроченков - специалист и знаток пива, журналист с сорокалетним стажем. Он как никто другой умеет написать о пиве так, что его книги не только хочется читать, но и перечитывать, следуя его советам.

Книга, которую вы держите в руках, поможет вам удивить своих друзей знанием и умением варить пиво. Прочитав "Крафтовое пиво", вы станете знатоками в модной сейчас теме крафтового пива. В книге представлены историческая справка мирового пивоварения, рецепты, а также, что немаловажно, есть указатель российских пивоварен и список ярмарок, фестивалей, конкурсов пива, как раз для людей, которые захотят попробовать все лучшие сорта в одном месте.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2018
Производитель: Эксмо
Артикул: 621249
ISBN: 978-5-699-89155-9
Автор: Петроченков Александр Васильевич

Крепкие алкогольные напитки мира
Эта книга - лучшая на сегодняшний день и самая авторитетная из популярной литературы о крепких спиртных напитках. Она написана не только со знанием дела, исторических тонкостей и технологических нюансов, но и - это главное - с любовью и уважением к алкогольным напиткам и людям, которые их создают.

Книга будет интересна не только ценителям и сознательно интересующимся алкоголем потребителям, профессионалам-производителям алкоголя и специалистам по торговле, но и широкому кругу читателей.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2006
Производитель: Эксмо
Артикул: 123409
ISBN: 5-699-05125-2
Автор: Брум Дэйв

Крепкие напитки
Удивительный мир крепких спиртных напитков - это простор для фантазии, изобретательности и кулинарного мастерства. В этой книге легко и увлекательно рассказывается об основных видах крепкого алкоголя. Большое внимание уделено истории возникновения и технологии производства коньяка, рома, виски, водки, текилы, саке, абсента и других напитков. Издание предназначено для широкого круга читателей, которые узнают, как делают крепкий алкоголь, как измеряют его крепость, нужна ли спирту выдержка, каковы особенности производства того или иного напитка и многое другое.

Серия: Самые красивые и знаменитые
Год: 2010
Производитель: Аванта+
Артикул: 222929
ISBN: 978-5-98986-335-8

Крепкие спиртные напитки
Сколько людей, столько и вкусов, особенно если речь идет о напитках. Сейчас вряд ли можно встретить человека, который ни разу не пробовал алкогольные напитки. Однако немногие смогут ответить на вопрос: а как же они производятся? Какие алхимики их создают? Настоящее издание откроет завесу тайны и познакомит читателя с самыми распространенными крепкими алкогольными напитками.

В данной книге представлены основные виды крепких спиртных напитков, в числе которых виски, водка, джин, коньяк, текила, ром и др. Описана история появления каждого напитка, регионы и технологические особенности производства. Информация о ведущих производителях и марках того или иного напитка, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в широком ассортименте спиртных напитков.

Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.

Серия: Иллюстрированная энциклопедия
Год: 2020
Производитель: Харвест
Артикул: 737260
ISBN: 978-985-18-3567-2
Автор: Бортник Ольга Ивановна

Крепкие спиртные напитки
В данной книге представлены основные виды крепких спиртных напитков, в числе которых виски, водка, джин, коньяк, текила, ром и др. Описана история их появления, регионы и технологические особенности производства. Информация о ведущих производителях и марках того или иного напитка, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в широком ассортименте спиртных напитков.

Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.

Серия: Книга - в подарок!
Год: 2013
Производитель: Харвест
Артикул: 376455
ISBN: 978-985-18-1376-2
Автор: Бортник Ольга Ивановна

Крепкие спиртные напитки
В книге представлены основные типы крепких спиртных напитков. Рассказывается об истории их появления, регионах производства, технологических особенностях. Информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки, приведенные в "Путеводителях" к основным разделам книги, помогут читателю при выборе напитков в российских магазинах и ресторанах.
Год: 2004
Производитель: Изд-во Жигульского
Артикул: 59564
ISBN: 5-902617-10-3

Крепкие спиртные напитки мира
В книге дается обзор основных видов крепких спиртных напитков, среди которых виски, джин, бренди, коньяк, ром, водка, граппа, текила и др. Читатель узнает, как делают крепкий алкоголь, как измеряют его крепость, нужна ли спирту выдержка, каковы особенности производства того или иного напитка и многое другое.

Серия: Вина и спиртные напитки мира
Год: 2003
Производитель: Изд-во Жигульского
Артикул: 41595
ISBN: 5-93679-052-5
Автор: Тузмухамедов Эркин Раисович

Крепкие спиртные напитки. Иллюстрированная энциклопедия
Сколько людей, столько и вкусов, особенно если речь идет о напитках. Сейчас вряд ли можно встретить человека, который ни разу не пробовал алкогольные напитки. Однако немногие смогут ответить на вопрос: а как же они производятся? Какие алхимики их создают? Настоящее издание откроет завесу тайны и познакомит читателя с самыми распространенными крепкими алкогольными напитками.

В данной книге представлены основные виды крепких спиртных напитков, в числе которых виски, водка, джин, коньяк, текила, ром и др. Описана история появления каждого напитка, регионы и технологические особенности производства. Информация о ведущих производителях и марках того или иного напитка, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в широком ассортименте спиртных напитков.
Год: 2009
Производитель: Харвест
Артикул: 219323
ISBN: 978-985-16-1506-9, 978-985-16-7354-0
Автор: Бортник Ольга Ивановна

Крепкие спиртные напитки. Как правильно пить и получать от этого удовольствие
Как правильно пить алкоголь? Что такое "тумблер"? Почему нельзя смешивать виски разных температур? Чем закусывать джин? Почему ром так нравился пиратам? Ответы на эти и другие интересные вопросы вы узнаете из нашей книги, которая расскажет вам об искусстве правильного пития самых распространенных алкогольных напитков.
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 332373
ISBN: 978-5-271-34683-5
Автор: Вадим Франсуа

Крепкие спиртные напитки. Как правильно пить и получать от этого удовольствие
Как правильно пить алкоголь? Что такое "тумблер"? Почему нельзя смешивать виски разных температур? Чем закусывать джин? Почему ром так нравился пиратам? Ответы на эти и другие интересные вопросы вы узнаете из нашей книги, которая расскажет вам об искусстве правильного пития самых распространенных алкогольных напитков.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 343091
ISBN: 978-5-271-37229-2
Автор: Вадим Франсуа

Крепкие спиртные напитки. Питьева заметки
Книга Эркина Тузмухамедова стала результатом его многолетних путешествий, дегустаций, исследований и наблюдений. Автор в присущей ему оригинальной манере рассказывает об истории крепкого спиртного, различных технологиях его изготовления и, собственно, о самих напитках - роме, бренди, виски, водке, джине, крепком алкоголе Юго-Восточной Азии и текиле. Он с новых позиций освещает известные всем факты и рассказывает о самых последних открытиях. Живой язык и увлекательнейшее повествование откроют читателю не только мир этих прекрасных напитков, но и, несомненно, расширят кругозор и поднимут настроение. И пусть не смущает вас некоторое озорство изложения, за ним скрывается не легкомыслие, а высочайшее мастерство - доступно и с изящной легкостью писать о сложном.
Год: 2013
Производитель: ББПГ
Артикул: 484438
ISBN: 978-5-936-79198-7
Автор: Тузмухамедов Эркин Раисович

Крепкие спиртные напитки. Питьевые заметки
Книга Эркина Тузмухамедова стала результатом его многолетних путешествий, дегустаций, исследований и наблюдений. Автор в присущей ему оригинальной манере рассказывает об истории крепкого спиртного, различных технологиях его изготовления и, собственно, о самих напитках - роме, бренди, виски, водке, джине, крепком алкоголе Юго-Восточной Азии и текиле. Он с новых позиций освещает известные всем факты и рассказывает о самых последних открытиях. Живой язык и увлекательнейшее повествование откроют читателю не только мир этих прекрасных напит- ков, но и, несомненно, расширят кругозор и поднимут настроение. И пусть не смущает вас некоторое озорство изложения, за ним скрывается не легкомыслие, а высочайшее мастерство - доступно и с изящной легкостью писать о сложном.
Год: 2015
Производитель: BBPG
Артикул: 506035
ISBN: 978-5-936-79197-0
Автор: Тузмухамедов Эркин Раисович

Крымские вина: Альбом-путеводитель
В книге рассказывается об истории крымского виноделия и людях, создавших его. Раздел "Путеводитель" знакомит читателя с природно-климатическими условиями Крымского полуострова, культивируемыми здесь сортами винограда, классификацией и технологией производства крымских вин, самыми известными виноградско-винодельческими предприятиями и их лучшими винами.

Серия: Вина и спиртные напитки мира
Год: 2004
Производитель: Изд-во Жигульского
Артикул: 82413
ISBN: 5-902617-05-7
Автор: Кручина Евгений Николаевич

Культура виски
Книга-рассуждение, книга-исследование, в которой французский эксперт Патрик Маэ пытается осмыслить роль виски в мировой культуре. Неповторимый авторский стиль и великолепные фотографии создают удивительную атмосферу - читатель оказывается то в полях туманной Шотландии, то в подворотнях загадочного Нью-Йорка, то на улицах шумного Токио. Работа дополнена обзором самых популярных марок и новостями из мира производителей виски.
Год: 2015
Производитель: ББПГ
Артикул: 497997
ISBN: 978-5-936-79206-9
Автор: Маэ Патрик

Курс сомелье по винам Франции и Италии
Перед вами развернутый курс сомелье по основным винодельческим странам мира - Франции и Италии. В книге содержится информация об истории, географии, а также специализации винодельческих регионов, подробное описание и разъяснение винных классификаций, необходимых для самостоятельного чтения и понимания этикеток при выборе вин, ключевые винные термины и их определения. Также вы узнаете, от чего зависит потенциал вина и что именно делает вино великим.
Год: 2019
Производитель: Де'Либри
Артикул: 730959
ISBN: 978-5-4491-0418-2
Автор: Волкова Мария Александровна

Кьянти Классико: В поисках самого благородного вина Тосканы
Книга рассказывает увлекательную историю древней земли под названием Кьянти и современного винодельческого региона, известного как Кьянти Классико. В 1716 году предпоследний правитель Тосканы из династии Медичи, Козимо III, объявил Кьянти вместе с тремя другими областями Флорентийской республики первыми в мире официальными апелласьонами. В последующие столетия об этом важном историческом событии почти забыли. К концу XIX века слово кьянти символизировало не этот исторический регион и его знаменитые вина, а обыкновенное итальянское красное столовое вино в пузатой бутылке с соломенной оплеткой.

В XXI веке Кьянти Классико постепенно становится одной из самых динамичных и модных винодельческих зон Италии. Книга прослеживает путь эволюции Кьянти c его сложной и запутанной географией и культурой. Наряду с мифами и загадками этого легендарного винного региона раскроются и секреты санджовезе самого важного для Кьянти сорта винограда.
Год: 2021
Производитель: Попурри
Артикул: 801771
ISBN: 978-985-15-4888-6
Автор: Несто Билл

Ларусс. Вино. Энциклопедия
Когда вино становится страстью, оно приглашает вас в удивительное путешествие, так как на нашей планете существуют тысячи виноградников. Однако иногда бывает сложно ориентироваться в мире вина. Эта книга поможет вам не только лучше узнать вина, но и стать экспертом, для которого такие термины, как легкое , приятное , с ярко выраженным ароматом дуба , шелковистое , больше не являются секретом! Вы узнаете все о винограде и вине, научитесь выбирать, хранить и дегустировать вино, отправитесь в тур по самым известным виноградникам мира. Книга содержит 37 карт винодельческих стран и регионов, 240 обзоров регионов и вин со всего мира, описание более 60 производителей самых известных вин в мире, более 700 фотографий и таблицу винтажей. Предисловие Оливье Пуссье, лучшего сомелье мира.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2021
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 776370
ISBN: 978-5-04-113609-3

Легендарные и самые знаменитые коктейли мира
О появлении коктейлей ходит много легенд. В одних говорится, что они произошли от напитков, украшенных перьями петушиных хвостов, в других - что их настоящей изобретательницей была дочь мексиканского короля по имени Коктел. Однако прародиной смешанных алкогольных напитков считается Европа. А после открытия Нового Света коктейли завоевали всемирную популярность.

Коктейль - не просто алкогольный напиток. Это нечто утонченно-изысканное, не терпящее суетливости и требующее к себе повышенного внимания. Его не пьют, им наслаждаются. Коктейль - напиток для отдыха, для ночного клуба, для общения с любимым человеком, для разговоров с друзьями. А еще коктейль - идеальный напиток для встречи Нового года.

Нет ничего приятнее, чем придумывать собственные рецепты коктейлей. Полет фантазии может быть неограниченным. Личность человека проявляется в том, какие ингредиенты использует он для приготовления коктейлей, в каких пропорциях, ну и, конечно же, в искусстве подачи коктейля.
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 337453
ISBN: 978-5-271-38387-8
Автор: Вадим Франсуа

Легендарные и самые знаменитые коктейли мира
О появлении коктейлей ходит много легенд. В одних говорится, что они произошли от напитков, украшенных перьями петушиных хвостов, в других - что их настоящей изобретательницей была дочь мексиканского короля по имени Коктел. Однако прародиной смешанных алкогольных напитков считается Европа. А после открытия Нового Света коктейли завоевали всемирную популярность.

Коктейль - не просто алкогольный напиток. Это нечто утонченно-изысканное, не терпящее суетливости и требующее к себе повышенного внимания. Его не пьют, им наслаждаются. Коктейль - напиток для отдыха, для ночного клуба, для общения с любимым человеком, для разговоров с друзьями. А еще коктейль - идеальный напиток для встречи Нового года.

Нет ничего приятнее, чем придумывать собственные рецепты коктейлей. Полет фантазии может быть неограниченным. Личность человека проявляется в том, какие ингредиенты использует он для приготовления коктейлей, в каких пропорциях, ну и, конечно же, в искусстве подачи коктейля.

Желаем вам успеха в приготовлении и потреблении коктейлей!
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 337454
ISBN: 978-5-271-39325-9
Автор: Вадим Франсуа

Легко. Все о вине, пиве, коктейлях и других легких напитках
В книге рассказывается об истории, технологии изготовления и культуре потребления вина, пива и коктейлей. Приводятся полезные советы и любопытные факты. Даются рецепты блюд с использованием вина и пива, а также рецепты популярных коктейлей.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарный букварь
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 244592
ISBN: 978-5-373-03426-5
Автор: Страк Александр

Лечение винами, наливками, настойками
История лечения винами уходит корнями в глубокую древность. Отнюдь не горькие и не противные, они и воспринимаются нами как нечто, приносящее радость. Это - тот самый случай, когда можно лечиться с удовольствием. Главное - не забывать предостережение мудрого врачевателя Парацельса: "Лишь мера определяет, быть веществу вредным или полезным".

Из книги вы узнаете о том, что: благоприятное сочетание различных веществ делает вино сильным биоэнергетическим напитком, повышающим жизнедеятельность человека, тонизирующим и общеукрепляющим; почти все некрепкие спиртные напитки (домашние вина, настойки, наливки, глинтвейны и гроги) имеют свойство предупреждать атеросклероз, инсульты и инфаркты миокарда; при заболеваниях желудочно-кишечного тракта полезны домашние вина с высокой концентрацией дубильных веществ; домашние вина эффективны при анемии и железодефицитных состояниях; затяжные или частые простудные заболевания лечат подогретым полусухим или полусладким красным вином с медом, имбирем, лимонной цедрой.

Серия: Добрые советы
Год: 2005
Производитель: Вектор
Артикул: 84954
ISBN: 5-9684-0174-5
Автор: Климов Николай

Лозы Сан-Лоренцо
Эта уникальная книга понравится и старым любителям вина, и неофитам. Она - о вине и о людях, делающих вино. Главные герои ее - это сам Анджело Гайя и его вино "Сори Сан-Лоренцо" 1989 года.
Год: 2003
Производитель: Лимбус-Пресс
Артикул: 30391
ISBN: 5-8370-0050-X, 5-8370-0050-Х
Автор: Стейнберг Эдвард

Лучшее пиво мира
Передовой английский журналист в увлекательной форме рассказывает о 1000 наименований пива, производимых по всему миру.

От портера до пилснера - полномасштабная подборка самых изысканных видов пива, достойных того, чтобы вы их продегустировали.

Символами обозначены основные особенности употребления каждого вида пива.

Как подбирать блюда к пиву - советы от барселонского ресторана El Bulli, английского повара Рика Стейна и канадского эксперта в области пива Стивена Бомона.

Подробный рассказ о процессе изготовления пива: от зерна до бокала, от пивоварни до бара, от хмеля до погреба.

Серия: Увлечения
Год: 2011
Производитель: Арт-родник
Артикул: 274726
ISBN: 978-5-404-00166-2
Автор: Макфарланд Бен

Лучшие блюда из меда и яблок. Домашние ликеры и наливки
Вот и урожай поспел! Наливные яблочки и груши, ароматный мед, фрукты, овощи и ягоды из собственного сада... Наша задача - превратить все эти богатства в умопомрачительные блюда и напитки, которые будут радовать всех домашних круглый год, до следующего урожая. И вкусно, и полезно - есть да нахваливать! Книга "Лучшие блюда из меда и яблок" - это уникальный сборник рецептов простых, но необыкновенно вкусных блюд, приготовленных из яблок и ароматного меда. Сезонные и праздничные салаты, аппетитные горячие блюда, например, куриные крылышки в медовом соусе или традиционный поросенок с яблоками, ароматные десерты, такие как запеченные яблочки со взбитыми сливками, пикантные заготовки и домашнее варенье... Всё это настолько же вкусно и ароматно, насколько хорошо звучит. В конце книги вас ждут "также рецепты домашних вин, наливок и ликеров из сезонных фруктов и меда. Попробуйте приготовить, к примеру, наш клюквенный мед, и однажды холодным зимнем вечером, открыв бутылку, вы впустите в дом ароматы жаркого лета!
Год: 2012
Производитель: Контэнт
Артикул: 345299
ISBN: 978-5-91906-269-1

Лучшие вина и виноградники мира. Полное руководство
Уникальный путеводитель по мировым сортам винограда и винам. Более 300 сортов винограда, подробные описания классических международных сортов, профессиональные рекомендации о том, какие вина и каких производителей стоит обязательно попробовать. Экспертные оценки ведущих мировых виноделов, объяснение европейской классификации вин. Прекрасные иллюстрации, более 500 фотографий, а также карты, этикетки и графики выдержки вин.
Год: 2016
Производитель: АСТ
Артикул: 515671
ISBN: 978-5-17-093774-5
Автор: Кларк Оз, Ранд Маргарет

Лучшие вина мира
Бренд Dorling Kindersley не нуждается в рекламе. Красочные и выверенные сотнями специалистов книги этого издательства публикуются из года в год во всех странах мира, на всех языках. В их беспристрастности и компетентности можно не сомневаться и смело выбирать личную винную коллекцию, пользуясь советами авторов этой книги.

Самые лучшие вина мира: Франции и Испании, Германии и Калифорнии, Аргентины и Бразилии, Чили, Германии, Швеции, Португалии, Австралии, Новой Зеландии, Северной Америки, Италии, Южной Америки, России и Южной Африки - ждут вас. История винодельни, биография производителя, особенности каждого сорта вина и даже карта местности, где располагается виноградник, - все, что нужно знать, чтобы удовлетворить взыскательный вкус гурмана.
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 417692
ISBN: 978-5-17-080742-0

Лучшие рецепты алкогольных напитков. Самогон, вино, наливки, бальзамы, пиво, коктейли
Приготовление спиртных напитков в домашних условиях не отнимет много времени и сил, зато в любой праздник на вашем столе будут качественные и вкусные напитки, сделанные своими руками. В этой книге собраны лучшие рецепты различных вин, настоек, наливок, пива, бальзамов и самогона, которые можно приготовить в домашних условиях, а также коктейлей на их основе. Приятного аппетита!

Серия: Полезная книга
Год: 2017
Производитель: Виват
Артикул: 678134
ISBN: 978-617-690-971-2
Автор: Сайдакова Раиса Ивановна

Лучшие рецепты домашних вин
Анна Зорина-общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов-делиться секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыкач из кофе, домашний коньяк и даже вино из одуванчиков.

Серия: Умная усадьба
Год: 2017
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 548191
ISBN: 978-5-227-06875-0, 978-5-227-07547-5
Автор: Зорина Анна

Лучшие рецепты самогона
Эта книга весело и просто рассказывает вам о премудростях получения самогона, из яблок, груш, картофеля и многих других видов сырья. Вы узнаете, что такое бражник и как сделать его самому, а также о безаппаратном способе получения самогона, способах перегонки, очистки, ароматизирования, подкрашивания и подслащивания этого популярного напитка. Вы удивитесь простоте рецептов приготовления клюквенной, пшенной, свекольной браги и крепких настоек. А кроме того, вам расскажут о лечебных самогонах, помогающих от самых разных недугов.

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2008
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 353307
ISBN: 978-5-9524-3418-9
Автор: Звонарева Агафья Тихоновна

Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона
Владельцев дачных участков и садов часто волнует вопрос - куда девать собранные ягоды и фрукты? Конечно, варенья и компоты - вещь хорошая и полезная, но не весь же погреб заставлять банками с консервацией. Из части урожая можно легко приготовить различные спиртные напитки.

В этой книге собраны лучшие рецепты различных вин, настоек, наливок, водок и самогона, которые можно приготовить в домашних условиях, подробно рассказывается, как их хранить, к каким блюдам подавать. Отдельный раздел посвящен истории их появления. Приготовление спиртных напитков в домашних условиях не займет у вас много времени и сил, зато в любой праздник на вашем столе всеми цветами радуги будет переливаться графин с добротным и вкусным домашним вином или прозрачным как слеза самогоном.

Серия: Хозяйке на заметку
Год: 2009
Производитель: Фолио
Артикул: 208803
ISBN: 978-966-03-4668-0

Любовь моя. Вино & еда. Идеальные пары закусок, десертов и напитков и приятные поводы для девичников
Какое вино выбрать, если ждете в гости подружек или собираетесь на пикник? Что подать к бокалу ледяного хрустящего рислинга или ягодно-ванильного мерло?

Не знаете? Белое к рыбе, а красное к мясу? Ну нет, все гораздо интереснее!

В ваших руках простое и понятное руководство по составлению идеальных пар напитков и еды. Вы поймете, какие вина гармонично сочетаются с сырами и морепродуктами, овощами, мясом и рыбой.

Как приготовить быстрые и красивые закуски, например, пасту с креветками, луковый пирог или сырный кекс, салат из куриной печени с беконом и малиной, запеченный бри со сливами, утиную грудка с виноградом, запеченные персики с маскарпоне и соленой карамелью?

Влада Лесниченко, экспертный винный блогер, сомелье, составитель винных карт знает про вино всё и даже больше.

Анастасия Третьякова, гастрономический обозреватель и кулинар поделится рецептами, которые приятно удивят гостей.

Это книга про любовь - к жизни, к себе, друзьям, правильным напиткам и вкусной красивой еде.

Серия: Приятного аппетита
Год: 2020
Производитель: ИД Комсомольская правда
Артикул: 739752
ISBN: 978-5-4470-0432-3
Автор: Лесниченко Влада, Третьякова Анастасия

Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителей
"Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителей" - первая и уникальная в своем роде книга, описывающая вкус и происхождение лучших вин Европы. Это красочное руководство - наглядный и полезный подарок не только для ценителей вина, постоянно совершенствующих свои знания, но и для начинающих сомелье, которые только учатся понимать и описывать вино.

Известные эксперты в области вина Раджат Парр и Джордан Маккей делятся всем, чему научились за десятилетия дегустаций. Это и подробная география регионов-производителей вин, и описания вкусов и тонких нот основных сортов, и беседы с опытными европейскими виноделами. Но главное - природные факторы и современные техники, благодаря которым каждое вино получается особенным, неповторимым на вкус.

Серия: Библия напитков мира
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 848280
ISBN: 978-5-17-115600-8
Автор: Парр Раджат, Маккей Джордан

Малый словарь алкогольных напитков
В этом уникальном словаре содержится самая разнообразная информация об алкогльных напитках - от исторической до медицинской. В книге рассказывается о многовековых отношениях человека с алкоголем, обычаях и традициях различных народов, представлены характеристики практически всех известных на сегодняшний день алкогольных напитков.

Серия: Карманная библиотека
Год: 2002
Производитель: Вече
Артикул: 19289
ISBN: 5-7838-0986-1
Автор: Зданович Леонид

Медовое плодовое и ягодное виноделие как доходная
Репринт с издания. СПб., 1913. 72 иллюстрации в тексте. В книге рассмотрены технологические приемы изготовления вина с применением меда. Приведены дореволюционные рецепты медовых и ягодно-медовых вин. Иван Львович Сербинов (1872-1925) - русский, советский миколог и микробиолог. С 1902 г. изучал пчеловодство. Книги изготовлены по технологии "печать по требованию". Тираж 30 экз.
Год: 2018
Производитель: Секачев В.Ю.
Артикул: 672746
ISBN: 978-5-4481-0265-3
Автор: Сербинов Иван Львович

Мир вина. Вина, сорта, виноградники
Новая книга "Мир вина" от Оза Кларка, признанного во всем мире одним из ведущих винных экспертов, - это авторитетный путеводитель по миру вина, в котором автор обобщил свой опыт за последние 20 лет. В книге представлено всё, что вам нужно знать о любимых винах Оза Кларка, винограде и виноградниках, лучших виноградарях, виноделах и регионах. Вместе с автором вы отправитесь в грандиозное турне по великим винодельческим регионам мира, познакомитесь с ароматами разных вин и узнаете, как найти вино, которое вы хотите. Иллюстрированная фотографиями потрясающих пейзажей и подробными картами основных регионов и стран-производителей вина, эта книга показывает и объясняет жизненные связи между вином и ландшафтом.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 719061
ISBN: 978-5-04-096050-7
Автор: Кларк Оз

Мир виски
"Слишком много чего-то - это плохо, но вот слишком много хорошего виски - в самый раз". Марк Твен Виски - напиток, который с возрастом становится только лучше. Исследуйте поразительную глубину, многогранность и сложность классического вкуса, а также восхититесь новыми сортами с помощью этого уникального путеводителя по миру лучших сортов виски. Более 700 марок односолодовых, купажированных и зерновых виски с подробными описаниями их вкуса, аромата и особенностей. Посетите лучшие вискикурни и узнайте секреты их популярности. Совершите путешествие по основным регионам производства виски, насладитесь пейзажами, познакомьтесь с людьми и побывайте в местных пабах. Исследуйте поразительную глубину, многогранность и сложность классического вкуса, восхититесь новыми сортами с помощью этого уникального путеводителя по миру лучших сортов виски!!!
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 272966
ISBN: 978-5-17-067911-9
Автор: Брум Дэйв, Маклин Чарльз, Брюс-Гардайн Том, Бакстон Ян, Малрайан Питер, Оффринга Ганс, Смит Гейвин Д

Мир виски и виски мира. Путеводитель
Производство виски - искусство, которому, по самым скромным подсчетам, уже половина тысячи лет. Но и потребление виски - не меньшее искусство. Поэтому энциклопедические данные о виски в книге известного эксперта и писателя Евгения Сулеса приправлены личными историями любви к этому напитку и людям, размышлениями и "лирическими отступлениями". Здесь важна атмосфера неспешности и созерцательности, которая рождается, если бокал с хорошим виски оказывается в правильных руках. За волной идет волна. Слова рождают образ воды жизни, которую всегда делали яркие, харизматичные люди для таких же ярких и харизматичных людей. В какой-то момент виски в этой роскошной энциклопедии становится поводом поговорить и поразмыслить о чем-то большем, может быть, главном.

Евгений Сулес - писатель, актер, шоумен. Автор книги "Сто грамм мечты" (лонг-лист премии "Большая книга"). Автор и ведущий программ из цикла "Шедевры старого кино" на телеканале "Культура". Уже более 10 лет он регулярно проводит дегустации различных сортов виски, а также других благородных напитков как в России, так и за рубежом.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2017
Производитель: Эксмо
Артикул: 608739
ISBN: 978-5-699-83917-9
Автор: Сулес Евгений Валерьевич

Мир коньяка
Все, что вы хотели знать о коньяке, а так же лучшие рецепты коктейлей и блюд с коньяком!

Этот благородный напиток подают в лондонских клубах, шикарных казино Лас-Вегаса и лучших ресторанах мира Символ роскоши и старинных европейских традиций, он украшает собой великосветские приемы, яркий и динамичный, он словно специально создан для зажигательных вечеринок в ночных клубах Все это о коньяке, божественном напитке на все времена.

Его рождение - сложный процесс, который длится годами и десятилетиями. Вот почему производство коньяка можно назвать настоящим искусством, а мастеров, которые им владеют, - волшебниками.

Вы, без сомнения, знакомы с такими мировыми брендами, как Hennessy, Remy Martin, Camus, Courvoisier, Martell. Но знаете ли вы, что на небольших семейных винодельческих хозяйствах в солнечной Франции производят качественные коньяки, неизвестные широкому кругу, но достойные вашего внимания?

Вместе с автором книги вы отправитесь в незабываемое путешествие во Францию, в окрестности города Коньяк, чтобы познакомиться с традициями и секретами производства благородного напитка.
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 263175
ISBN: 978-5-8029-2692-5
Автор: Циприк Йорг