Наши партнеры

Kalinka-logistik.ru - Актуальное ответственное хранение замороженного мяса.

Консервирование и хранение продуктов

Поиск:  

Категория: - Кулинария. Напитки

Формат посмотра: Полный многострочный, Полный в две строчки, Полный в одну строчку, Полный без аннотации, Средний, Наименование-Цена-Автор, Наименование-Цена

Сортировка: Наименование, Цена, Автор, Год, Производитель

Страницы: 1 2 3 4 5

АссортиАссорти

Автор: Наталия Потапова

Традиционные способы заготовок по старым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая. 27 проверенных рецептов: фруктовое ассорти с медом, тамбовское ассорти с капустой, болгарское ассорти с сельдереем, и др.

Серия: Домашние заготовки

Цена: 93 руб.
Страницы: 32
Год: 2014
Производитель: Амфора
ISBN: 978-5-367-03293-2

Купить


Бабушкины рецепты домашних заготовокБабушкины рецепты домашних заготовок

Есть множество способов домашнего консервирования - это высушивание и заморозка продуктов, маринование, квашение, соление и т.д. Изготовление домашних консервов - дело творческое, но хлопотливое и трудоемкое. Каждая хозяйка имеет в запасе несколько рецептов своих неповторимых заготовок. Безусловно, испытанные рецепты очень хороши, но всегда интересно испробовать что-нибудь новенькое. Эта книга - настоящая кладовая лучших рецептов по консервированию продуктов в домашних условиях. Адресуется широкому кругу читателей.

Серия: Народные традиции

Цена: 69 руб.
Страницы: 224
Год: 2012
Производитель: Современное слово
ISBN: 978-985-443-671-5

Купить


Бабушкины рецепты консервирования без сахара и солиБабушкины рецепты консервирования без сахара и соли

Приводятся подробные рецепты приготовления овощей, фруктов и ягод, которые позволят сохранить в них максимум витаминов и питательных веществ. Для широкого круга читателей.

Серия: Народные традиции

Цена: 95 руб.
Страницы: 224
Год: 2011
Производитель: Попурри
ISBN: 978-985-15-1361-7

Купить


Библия урожая. Выращиваем. Сохраняем. ГотовимБиблия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим

Автор: Хессайон Д.Г

Современного читателя трудно удивить — так много хороших, богато иллюстрированных книг, умных и полезных телепередач, журналов и газет для начинающих и опытных дачников. Но все это не пугает автора этой книги — настоящей Библии огородника. Доктор Д.Г.Хессайон смело, без оглядки на конкурентов, берется за новый проект, будучи уверенным в успехе. Этот автор вне конкуренции, вне времени и моды. Его бестселлеры покупает каждый второй читатель, пришедший в книжный магазин за лучшей книгой по дачной теме. Более 10 лет на российском рынке, тиражи свыше 200000 тысяч по более чем тридцати наименованиям книг - нужны ли другие рекомендации для новой книги этого известного автора? В ней вы найдете все — от выбора нужных сортов до проверенных рецептов заготовки с сохранением максимума полезных веществ и вкусных блюд, которые в любое время года принесут в ваш дом вкус лета, тепло солнца и воспоминания о богатом урожае, выращенном своими руками для себя и своих самых близких. Ведь...

Цена: 493.5 руб.
Страницы: 256
Год: 2014
Производитель: АСТ, Кладезь
ISBN: 978-5-17-082695-7

Купить


Блюда из домашних заготовокБлюда из домашних заготовок

С помощью рецептов и рекомендаций лучших московских шеф-поваров, собранных в этой книге, вы сможете освоить все основные техники консервирования, научитесь делать домашние заготовки из фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса и рыбы, используя проверенную методику и как классические, так и необычные сочетания вкусов. Помимо рецептов консервирования здесь представлены оригинальные авторские версии блюд, в состав которых входят консервированные тем или иным способом продукты. Закуски и салаты, супы и разнообразные горячие блюда, аппетитная выпечка - каждый найдет здесь рецепты на свой вкус.

Серия: Уроки шеф-повара

Цена: 439 руб.
Страницы: 240
Год: 2012
Производитель: Олма Медиа Групп
ISBN: 978-5-373-04675-6

Купить


Большая банка рецептовБольшая банка рецептов

В книге собрано 145 рецептов разнообразных заготовок из овощей и фруктов: солений, салатов, варений и джемов, домашних вин, настоек и ликеров. Это 145 способов остановить уходящее лето. Соберите любимые вкусы и ароматы, вместе с приятными воспоминаниями надежно закатайте в банки и сохраните на всю долгую зиму!

Цена: 202 руб.
Страницы: 320
Год: 2012
Производитель: Аркаим
ISBN: 978-5-8029-2472-3

Купить


Большая коллекция домашних заготовок (комплект из 6 книг)Большая коллекция домашних заготовок (комплект из 6 книг)

Витамины круглый год! Здесь вы найдете рецепты заготовок для праздничного стола и на каждый день. Заботьтесь о своем здоровье!

Серия: Очень просто!

Цена: 136 руб.
Страницы: 384
Год: 2016
Производитель: Эксмо, ИП Лютиков А. Г., Терция
ISBN: 978-5-699-88023-2, 978-5-699-88496-4, 978-5-699-88499-5, 978-5-699-42868-7, 978-5-699-64139-0, 978-5-699-72135-1, 978-5-699-64137-6

Купить


Большая энциклопедия. Домашние заготовкиБольшая энциклопедия. Домашние заготовки

Автор: И. Г. Ройтенберг

Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости - и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких - и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладкого - и вот на столе появляются вишневый компот и апельсиновое желе... В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, фруктов и ягод, а также данные об их лечебных свойствах. Вы найдете исчерпывающую информацию о различных способах консервирования овощей, приготовления из них всевозможных салатов, закусок, приправ и соусов, рецепты заготовок из фруктов и ягод - компотов, варенья, джемов, мармелада, повидла, - а также десертных заготовок-цукатов и конфет.

Серия: Лучшая! Просто лучшая книга

Цена: 359 руб.
Страницы: 224
Год: 2009
Производитель: Астрель, Харвест, Аркаим
ISBN: 978-5-17-086554-3, 978-5-271-36068-8, 978-5-8029-2536-2, 978-985-16-9889-5

Купить


Боровики. Грузди. ОпятаБоровики. Грузди. Опята

В этой книге представлены рецепты соленых, маринованных, жаренных белых, шампиньонов, лисичек и других грибов.

Серия: Блюда и консервы

Цена: 129 руб.
Страницы: 64
Год: 2013
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-66663-8

Купить


Боровики. Грузди. ОпятаБоровики. Грузди. Опята

В этой книге представлены рецепты соленых, маринованных, жареных белых, шампиньонов, лисичек и других грибов. Книжка с вырубкой.

Серия: Блюда и консервы

Цена: 144 руб.
Страницы: 64
Год: 2012
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-56596-2

Купить


Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягодыБыстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды

Более 700 рецептов вкуснейших домашних заготовок, для приготовления которых не потребуется много времени и сил: горячий и холодный способы быстрого консервирования хрустящих огурцов и пряных помидоров, аппетитных салатов, нежной икры, лечо, всевозможных закусок и, конечно же, разнообразных сладких компотов, душистого варенья и желе из фруктов и ягод. Кроме традиционных, в каждом разделе есть рецепты супербыстрого консервирования в СВЧ-печи и духовке, требующие от вас минимального участия. Благодаря этой книге зимой на вашем столе всегда будут аппетитные домашние разносолы!

Цена: 259 руб.
Страницы: 288
Год: 2016
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород
ISBN: 978-5-9910-3561-3, 978-617-12-0520-8

Купить


Быстрые домашние заготовки из грибовБыстрые домашние заготовки из грибов

Заготовки из грибов очень популярны из-за их отменного вкуса и запаха и используются многими хозяйками при приготовлении пищи. Учитывая то, что собранные грибы долго не лежат, о них следует позаботиться сразу же после сбора. Традиционные способы консервирования грибов - сушка, соление, маринование и консервирование путем стерилизации в герметично закрываемых стеклянных банках. В настоящее время к ним добавилось замораживание. Чаще всего эти процессы довольно трудоемкие и долгие, но существуют некоторые способы быстрых заготовок, с которыми мы вас и познакомим.

Серия: Очень просто!

Цена: 24 руб.
Страницы: 64
Год: 2012
Производитель: Эксмо, Терция
ISBN: 978-5-699-58351-5

Купить


Варенье и джемы в мультиваркеВаренье и джемы в мультиварке

С помощью мультиварки можно не только накормить семью вкусным ужином, но и приготовить домашние заготовки на зиму! Повар и его помощник поваренок собрали для вас самые интересные рецепты варенья и джемов, которые можно приготовить без хлопот в мультиварке! Малиновый или сливовый джем, грушевое, кабачковое или айвовое варенье вы приготовите с легкостью с помощью мультиварки, а результаты превзойдут все ваши ожидания!

Серия: Повар и поваренок

Цена: 49 руб.
Страницы: 32
Год: 2013
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-65425-3

Купить


Варенья и джемыВаренья и джемы

Автор: Наталия Потапова

Что называют домашними заготовками? Это разнообразные консервы, маринады, квашенья, соленья, соусы и приправы, овощные закуски, варенья и джемы, компоты, соки и вина… Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса! 27 проверенных рецептов: клюква на меду, тыквенный джем с орехами, варенье из крыжовника с вишневым листом, и др.

Серия: Домашние заготовки

Цена: 96 руб.
Страницы: 32
Год: 2014
Производитель: Амфора
ISBN: 978-5-367-03284-0

Купить


Варенья и джемыВаренья и джемы

Автор: Наталия Потапова

Кто из нас хоть однажды не вздыхал мечтательно, вспоминая бабушкино клубничное варенье или бабушкину квашеную капустку? А уж ядреные соленые грибочки да огурчики у нее были, ну просто объедение! Благодаря книгам серии "Домашние заготовки" вы сможете всю зиму радовать своих близких, накрывая для них стол, что называется, по-царски. Многообразие рецептов, поэтапное описание приготовления, полезные советы. Эти книги абсолютно незаменимы на полке у тех, кто ставит перед собой цель не просто научиться сберегать свой урожай, а хочет стать настоящим волшебником и творить кулинарные чудеса! При этом вы можете быть на сто процентов уверены: все, что вы заготовите впрок, будет иметь тот самый неповторимый и любимый с детства вкус. Приятного аппетита! Отложите все дела и посвятите пару летних выходных приготовлению варенья. Неважно, что кто-то скажет, мол, сейчас его можно купить в магазине или вообще обойтись без него. Все это пустяки по сравнению с тем блаженством, которое...

Серия: Домашние заготовки

Цена: 60 руб.
Страницы: 32
Год: 2011
Производитель: Амфора
ISBN: 978-5-367-02050-2

Купить


Варенья и джемы. АссортиВаренья и джемы. Ассорти

Ассорти - варенья, джемы, мармелады из разных ягод и фруктов - одно из самых удачных "изобретений" в сфере домашних десертных заготовок. Книга с вырубкой и переплетом из цветного вспененного полимера.

Серия: Заготовки

Цена: 144 руб.
Страницы: 64
Год: 2014
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-70698-3

Купить


Варенья и компоты из ягод. Клубника, малина, черника, смородина, вишня, облепиха, клюкваВаренья и компоты из ягод. Клубника, малина, черника, смородина, вишня, облепиха, клюква

Ягоды обязательно нужно сохранить, ведь они такие ценные, но быстро портящиеся. Особенно полезны ягоды для повышения иммунитета и в холодное время года. Консервированная земляника, клубника, малина, вишня, брусника, клюква, облепиха помогут и защитят, добавят волшебный вкус в каждый день. Книга с вырубкой и переплетом из цветного вспененного полимера.

Серия: Заготовки

Цена: 144 руб.
Страницы: 64
Год: 2014
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-70624-2

Купить


Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюрВаренья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр

В этой книге Вы найдете множество разнообразных рецептов варений, джемов, желе, повидла из ягод, фруктов и овощей, пастилы, мармелада, компотов, конфитюра. Кроме того, в издании читатель найдет информацию о правильной подготовке сырья, обработке и условиях его хранения. Эта книга поможет вам удивить друзей, порадовать близких и устроить настоящий праздник.

Серия: Ваш домашний повар

Цена: 102 руб.
Год: 2014
Производитель: Рипол Классик
ISBN: 978-5-386-07519-4

Купить


Варенья, джемы, повидло. Лучшие рецепты сладостей из вашего урожаяВаренья, джемы, повидло. Лучшие рецепты сладостей из вашего урожая

Автор: Галина Кизима

Хорошего варенья, джема и повидла в магазинах нынче не сыщешь. Будут ли близкие лакомиться "химией" или настоящими витаминами - зависит исключительно от хозяйки. В этой книге вы найдете различные варианты самых вкусных и надежных рецептов варенья с сахаром и без него из ягод, фруктов и овощей, растущих в саду и огороде. А какие джемы, желе, пюре и различных заготовок для пирогов и десертов вы сможете приготовить!

Серия: Дачные заготовки

Цена: 71 руб.
Страницы: 128
Год: 2016
Производитель: АСТ
ISBN: 978-5-17-097840-3

Купить


Варенья, компоты, соки, наливкиВаренья, компоты, соки, наливки

С помощью этой книги можно и зимой радовать свою семью летними вкусами. Вы узнаете очень много нового о том, как приготовить восхитительное ароматное варенье, как сварить полезный и вкусный компот, как в домашних условиях сделать настоящий сок. Книга - ценное приобретение как для начинающих, так и для опытных хозяек.

Серия: Энциклопедия заготовок

Цена: 79 руб.
Страницы: 192
Год: 2015
Производитель: Слог
ISBN: 978-5-4346-0414-7

Купить


ВкуснокруткаВкуснокрутка

Автор: Полина Куприянова

В книге описаны пошаговые рецепты по приготовлению различных закруток — компотов, варенья и солений. Здесь можно найти рецепты на любой вкус, а также подробное описание приготовления, которое включает и время готовки, и остальные важные мелочи. "Вкуснокрутка" содержит ответы на вопросы, часто возникающие у начинающих кулинаров.

Серия: Вкусные штучки

Цена: 121 руб.
Год: 2015
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-24670-2

Купить


Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огородаВкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода

Автор: Михайлова И.А

Садоводов-огородников в нашей стране объединяет одна идея: максимально сохранить и использовать выращенный урожай. Тем более климатические условия стимулируют жителей наших широт обходиться с дарами природы достаточно ответственно. Фрукты, ягоды и овощи должны составлять 15–20 % общей суточной энергетической ценности рациона человека, их необходимо употреблять круглый год. Они являются основными источниками витаминов, минералов, углеводов, клетчатки и многих других ценных веществ. Эта книга станет хорошим подспорьем в течение всего дачного сезона, как для начинающих, так и для опытных кулинаров. В ней обнародованы кулинарные секреты и небанальные рецепты бывалых борцов за 100%-е использование урожая. Они помогут найти кулинарное применение всем овощам, травам, ягодам и фруктам, все сохранить

Серия: Лакомка

Цена: 151 руб.
Страницы: 320
Год: 2014
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-72224-2

Купить


Вкусный погребок. Домашние заготовкиВкусный погребок. Домашние заготовки

Автор: Ирина Кутовая

В своей новой книге автор собрала рецепты как для тех, кто уже умеет и любит консервировать, так и для тех, кто только хочет научиться, ведь сделанные с любовью, заготовки несут в себе особую энергетику тепла и заботы! Некоторые рецепты, возможно, покажутся вам знакомыми, потому что они передаются из уст в уста и из поколения в поколение, а другие – очень необычными, в русле современных тенденций, и от этого еще более интересными. Мы уверены, что рецепты из этой книги вдохновят вас на создание своих собственных!

Серия: Кулинарное открытие

Цена: 385 руб.
Страницы: 112
Год: 2015
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-80644-7

Купить


Все о домашнем консервированииВсе о домашнем консервировании

Консервирование является одним из основных способов сохранения продуктов питания. В книге приводится множество проверенных временем рецептов для конкретных продуктов. Следуя простым инструкциям, вы с гарантией получите необходимый результат. Приводятся рецепты приготовления солений с пониженным содержанием соли и джемов и желе с минимальным содержанием сахара. Данное издание станет вашим подручным справочником, надежным проводником в мир домашнего консервирования.

Цена: 183 руб.
Страницы: 96
Год: 2012
Производитель: Bestiary
ISBN: 978-609-456-083-5

Купить


Все о хранении и заготовлении овощей и фруктовВсе о хранении и заготовлении овощей и фруктов

Автор: М. С. Жмакин

Все знают, что овощи и фрукты очень полезны, но многие ли представляют, как можно сохранить их максимально долгое время, не ухудшив потребительских качеств? Именно о способах хранения и переработки пойдет речь в данном издании, на страницах которого приведена масса полезных рекомендаций и всевозможных рецептов домашней консервации и многое другое.

Серия: Четыре сезона

Цена: 114 руб.
Страницы: 260
Год: 2011
Производитель: Рипол Классик
ISBN: 978-5-386-03373-6

Купить


Все рецепты заготовокВсе рецепты заготовок

Все заготовки в одной книге. Соленые и маринованные огурцы и помидоры, самые любимые и популярные разносолы. Рецепты квашеной и соленой капусты разных ее видов. Консервированные грибы - и белые, и опята, и лисички, и маслята. Предложены и баночки с ассорти из овощей. Не забыты баклажаны, кабачки и перец. Ну и разумеется, для любителей варений представлены их рецепты и рецепты джемов, мармелада, повидла, компотов и соков.

Серия: Коллекция любимых рецептов

Цена: 170 руб.
Страницы: 160
Год: 2016
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-88110-9

Купить


ГМ.Домашний погребок.(м/о) Огурцы,помидорыГМ.Домашний погребок.(м/о) Огурцы,помидоры

Автор: Шабанова В

ГМ.Домашний погребок.(м/о) Огурцы,помидоры

Цена: 74 руб.
Год: 2016
ISBN: 978-5-4346-0441-3

Купить


Готовим варенье и джемы в мультиваркеГотовим варенье и джемы в мультиварке

В мультиварке можно приготовить не только вкусный обед или ужин, но и заготовить на зиму домашние консервы. В нашей книге вы найдете рецепты варенья и джемов, которые можно приготовить без хлопот в мультиварке!

Серия: Кулинария. Готовим в мультиварке

Цена: 77 руб.
Страницы: 48
Год: 2014
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-71842-9

Купить


Грибные заготовкиГрибные заготовки

Автор: Наталия Потапова

Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая. 27 проверенных рецептов: икра грибная, грибы в собственном соку, орехово-грибная паста, и др.

Серия: Домашние заготовки

Цена: 95 руб.
Страницы: 32
Год: 2014
Производитель: Амфора
ISBN: 978-5-367-03290-1

Купить


ГрибыГрибы

Грибы - одни из самых популярных заготовок. Соленые, маринованные, консервированные с разными добавками, они чрезвычайно хороши в качестве холодной закуски. Грибная солянка по вкусу не уступит мясной и рыбной, а ведь ее вполне можно приготовить по вегетарианскому рецепту. Консервированные грибы могут стать горячим вторым блюдом, если запечь их в горшочке с грибами и сливками. С солеными грибами получаются вкусные пироги, а от пиццы с грибами за уши не оттащишь. Очень важно правильно обрабатывать грибы при их заготовке впрок. Пластинчатые и трубчатые грибы требуют разной обработки. Какие грибы можно солить сырыми, а какие надо отваривать; почему одни грибы требуют вымачивания, другие можно запасать жареными; чем заменить уксус при мариновании и можно ли обойтись вовсе без него; какие добавки улучшат вкус консервированных грибов. На эти и другие вопросы ответит эта книга. А также приведет десятки классических рецептов и оригинальных заготовок.

Серия: Домашний погребок

Цена: 84 руб.
Страницы: 96
Год: 2016
Производитель: Слог
ISBN: 978-5-4346-0437-6

Купить


ГрибыГрибы

Грибы... При этом слове мы сразу вспоминаем душистые крепкие белые, яркие красноголовые подосиновики, желтые лисички, разноцветные сыроежки, оранжево-желтые рыжики... Грибной мир огромен. Как огромен и арсенал того, что можно из грибов приготовить впрок. Наша книга поможет вам сориентироваться в этом арсенале. На ее страницах вы найдете рецепты соленых, маринованных, сушеных грибов, а также закусок и салатов, в составе которых главный ингредиент - грибы. Кроме того, в издании представлена информация о том, как распознать грибы, как отличить съедобные от несъедобных, как сделать грибные консервы безопасными для здоровья.

Серия: Энциклопедия заготовок

Цена: 127 руб.
Страницы: 192
Год: 2014
Производитель: Слог
ISBN: 978-5-4346-0312-6

Купить


Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранениюГрибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению

Автор: Анна Романова, Алла Булатова

Эта книга - подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите проверенную многолетним опытом информацию о сроках плодоношения, лучших местах для сбора и тонкостях переработки и приготовления.

Цена: 599 руб.
Страницы: 304
Год: 2014
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-69314-6

Купить


Джемы, варенье, повидлоДжемы, варенье, повидло

Устроить себе сладкую жизнь очень легко, стоит лишь дождаться, когда созреют ягоды и фрукты. Тогда можно будет забить домашний погребок сладкими шедеврами. Проще всего сварить ягоды с сахаром. Но это для тех, кто всегда спешит. А настоящие экспериментаторы добавят к ягодам орехи и мед, ваниль и шоколад, мяту и лимон, курагу и апельсин... Интересно, что многие хозяйки полюбили готовить варенье и повидло из овощей - моркови, кабачков, тыквы. И ведь всем нравится! Вкус в сладких заготовках, конечно, главное, но не менее важно, чтобы они зимой не испортились - не забродили, не заплесневели, не засахарились. Не только классические и оригинальные рецепты, но и приемы правильной варки и условия хранения вы найдете в этой книге.

Цена: 155 руб.
Страницы: 96
Год: 2015
Производитель: Слог
ISBN: 978-5-4346-0341-6

Купить


Дикорастущие плоды и ягоды. Целебные свойства, сбор и хранение, консервированиеДикорастущие плоды и ягоды. Целебные свойства, сбор и хранение, консервирование

В книге описаны различные распространенные на территории России дикорастущие плодовые деревья и ягоды, рассказано об их целебных свойствах и применении, в том числе в медицине, приведены рецепты консервирования и приготовления разнообразных блюд.

Цена: 75 руб.
Страницы: 320
Год: 2001
Производитель: Центрполиграф
ISBN: 5-227-01443-4

Купить


Домашнее консервированиеДомашнее консервирование

Автор: Л. А. Калугина

В книге приводятся рецепты консервирования овощей, грибов, фруктов и ягод, продуктов животного происхождения.

Серия: Домашняя библиотека

Цена: 151 руб.
Страницы: 448
Год: 2016
Производитель: Аделант
ISBN: 978-5-93642-375-8

Купить


Домашнее консервирование. Лучшие рецепты из овощей, грибов, ягод и фруктовДомашнее консервирование. Лучшие рецепты из овощей, грибов, ягод и фруктов

Консервирование - один из самых распространенных способов приготовления заготовок на зиму, да и просто на каждый день. Не удивительно, ведь это просто, быстро, вкусно, выгодно и, главное, полезно! Отныне на вашем столе круглый год будут вкуснейшие соленья и салаты из овощей и грибов, а также варенья, джемы и разнообразные напитки из ягод и фруктов - все из собственного сада и огорода. Минимум затрат - а сколько пользы! В этой книге вы найдете подробные описания различных техник консервирования, а также десятки рецептов на любой случай: варенья, джемы, компоты, салаты и закуски. Не бойтесь экспериментировать: вы всегда можете заменить недостающий ингредиент или добавить другой - и вот вы уже автор нового блюда! Хотите вкусно и полезно разнообразить свой рацион? Вы с легкостью сделаете это благодаря аппетитным и ароматным домашним заготовкам, которые украсят ваш стол и добавят пикантности основному блюду.

Цена: 539 руб.
Год: 2013
Производитель: Контэнт
ISBN: 978-5-91906-359-9

Купить


Домашнее консервированиеДомашнее консервирование

Консервирование является одним из главных способов сохранения продуктов. Оно не только позволяет сберечь дары земли, которые вырастили собственными руками, но и сделать долгосрочные заготовки, приобретая продукты в сезон по минимальным ценам. Краткий справочник, который вы держите в руках, содержит девяносто самых популярных рецептов приготовления домашних консервов. С его помощью вы научитесь запасать впрок фрукты и овощи, мясо и рыбу, готовить ароматные марина, Подробное описание всех процедур позволит вам использовать эту мини-энциклопедию как рецептурный справочник, который всегда должен быть у вас на кухне дома или на даче. Следуя каждому рецепту, вы с гарантией получите необходимый результат.

Серия: Мини-энциклопедия

Цена: 63 руб.
Страницы: 96
Год: 2011
Производитель: СЗКЭО
ISBN: 978-5-9803-0189-3

Купить


Домашнее консервированиеДомашнее консервирование

Очень многие хозяйки и хозяева предпочитают сами консервировать продукты на зиму, стараясь самолично закрутить плоды трудов своих, привезенные с дачного участка. У каждой хозяйки есть свои секреты, свои вкусовые пристрастия, тем более что они могут отобрать качественный исходный продукт - спелый, ароматный и свежий. В нашей книге подробно описаны всевозможные способы: квашение, маринование, соление овощей; приготовление варений, компотов; засолка и маринование грибов, а также заготовки продуктов путем замораживания и сушки. Приятного чтения, изучения и применения!

Цена: 83 руб.
Страницы: 192
Год: 2015
Производитель: Виктория плюс
ISBN: 978-5-91673-151-4

Купить


Домашнее консервированиеДомашнее консервирование

Предлагаемая книга "Домашнее консервирование" из серии "Домашняя кулинария" - настоящая энциклопедия по консервированию, переработке и хранению плодов, ягод, овощей в домашних условиях. В книге доступно и кратко приводятся способы получения продуктов длительного хранения - соков, компотов, варенья, джемов, солений, квашений. Здесь же изложены принципы консервирования без сахара, последовательности выполнения, операций для изготовления каждого вида консервов. Книга рассчитана на массового читателя.

Серия: Домашняя кулинария

Цена: 101 руб.
Страницы: 656
Год: 2005
Производитель: Харвест, АСТ
ISBN: 985-13-2711-5, 5-17-013580-7

Купить


Домашнее консервированиеДомашнее консервирование

В будни и праздники консервированные овощи и фрукты дополняют наше меню. Эта иллюстрированная книга научит вас консервировать правильно, сохраняя максимум полезных питательных веществ и витаминов. На страницах издания вы найдете лучшие рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод -как популярные, так и редкие, до сих пор хранившиеся в семейных архивах опытных хозяек. Консервируйте по правилам - консервируйте для здоровья! Книга адресована широкой читательской аудитории.

Цена: 561 руб.
Страницы: 160
Год: 2012
Производитель: БАО
ISBN: 978-966-481-833-6

Купить


Домашние деликатесыДомашние деликатесы

Автор: Наталия Потапова

Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая. 27 проверенных рецептов: тушенка из мяса цыплят, крем из арахиса, огурцы с хреном и медом, и др.

Серия: Домашние заготовки

Цена: 95 руб.
Страницы: 32
Год: 2014
Производитель: Амфора
ISBN: 978-5-367-03299-4

Купить


Домашние заготовкиДомашние заготовки

Домашнее консервирование - это не только способ сохранить выращенный летом урожай и сэкономить семейный бюджет. Пикантные овощные закуски или ароматные варенья и компоты - это способ значительно сэкономить свое время, ведь все уже готово, достаточно лишь открыть баночку. А кроме того, домашние заготовки - предмет особой гордости хозяйки дома, особенно когда гости просят рецепт понравившегося им лакомства. В книге представлено около трехсот рецептов: соленья, маринады; салаты, закуски; компоты, варенье, желе. Фантазируйте, творите, пробуйте и будьте уверены -Семь поварят всегда готовы прийти вам на помощь!

Серия: Семь поварят

Цена: 143 руб.
Страницы: 160
Год: 2012
Производитель: Аркаим, Астрель
ISBN: 978-5-271-42229-4, 978-5-8029-2967-4

Купить


Домашние заготовкиДомашние заготовки

Автор: Ганс К. Хайнц

Что делать, если урожай кабачков, томатов, яблок и других овощей и фруктов вашего сада так велик, что вы не можете использовать все сразу? Не волнуйтесь! В этой книге вы найдете все, что нужно знать о длительном хранении овощей, фруктов и ягод, а также об основных видах консервирования: мариновании, копчении, засолке, сушке и глубокой заморозке. Вы узнаете, как приготовить самые разнообразные деликатесы, которые будут храниться так долго, что и зимой, когда так не хватает витаминов, вы сможете радовать близких полезными и вкусными летними дарами.

Цена: 82 руб.
Страницы: 224
Год: 2013
Производитель: Астрель, Кладезь
ISBN: 978-5-17-078048-8, 978-3-8001-6928-3, 978-5-271-44509-5

Купить


Домашние заготовкиДомашние заготовки

Автор: А. Д. Никитина

Хрустящие соленые огурчики и квашеная капустка, от которой невозможно оторваться, аппетитные маринованные грибочки и помидорчики... А удивительные, тающие во рту джемы и варенья... Или пахнущие летом компоты со вкусом настоящих свежих ягод и фруктов... Что может быть вкуснее, чем домашние заготовки, приготовленные опытной рукой. Автор этой книги Алла Никитина, радушная хозяйка и повар с сорокалетним стажем, поделится с вами рецептами своих чудо-угощений и секретами своего мастерства.

Серия: Любимые рецепты

Цена: 125 руб.
Страницы: 80
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс Книга
ISBN: 978-5-462-01133-7

Купить


Домашние заготовкиДомашние заготовки

Автор: Пэм Корбин

Весь свой опыт «гуру консервирования» Пэм Корбин вложила в это практическое руководство по приготовлению домашних консервов из фруктов, овощей и зелени. Несложные пошаговые инструкции, сопровождаемые иллюстрациями, помогут вам освоить основные приемы заготовки продуктов впрок и сделать припасы на всю зиму. В этом выпуске: - Основные правила консервирования; - Заготовка джемов, желе и других продуктов на основе сахара; - Заготовка пикулей, чатни и приправ; - Консервирование фруктов и ягод; - Приготовление соусов, заправок и других продуктов на основе растительного масла; - Рекомендации по хранению домашних заготовок.

Серия: Наш сад

Цена: 119 руб.
Страницы: 64
Год: 2012
Производитель: Петроглиф
ISBN: 978-5-4357-0027-5

Купить


Домашние заготовкиДомашние заготовки

Книги серии 100 лучших рецептов: Домашние заготовки, Русская кухня, Готовим в духовку, Сладкая выпечка и т.д. всегда будут радовать вас и ваших близких в праздники и будни великолепными рецептами со всего света. Готовьте с наслаждением!

Серия: 100 лучших рецептов

Цена: 204 руб.
Страницы: 160
Год: 2012
Производитель: Аркаим, Астрель
ISBN: 978-5-271-44078-6

Купить


Домашние заготовки без хлопот круглый год (+ 40 наклеек)Домашние заготовки без хлопот круглый год (+ 40 наклеек)

Автор: И. А. Сокол

По рецептам и советам из этой книги, как начинающие, так и опытные хозяйки смогут легко создать шедевры консервации: маринованные огурчики, квашеные помидоры, капусту, моченые яблоки, виноград, груши, желе из смородины, алычи, ягодные и травяные настойки и ликеры. Также вы научитесь изготавливать домашние мясные консервы. Необыкновенно вкусные заготовки разнообразят ваш стол и обеспечат необходимыми витаминами на весь год.

Цена: 242 руб.
Страницы: 500
Год: 2013
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
ISBN: 978-5-9910-2439-6, 978-966-14-5215-1

Купить


Домашние заготовки для современной хозяйки. Лучшие рецептыДомашние заготовки для современной хозяйки. Лучшие рецепты

Автор: Марина Ярославцева

Автор, Марина Ярославцева, давно существующая в пространстве Интернета и пользующаяся популярностью у современных молодых хозяек, предлагает чудесную книгу, посвященную непреходящей теме заготовок на зиму, которым всегда рады домочадцы и гости. Все самые необходимые рецепты сопровождаются милыми ароматными текстами автора и многообещающими фотографиями готовых баночек. Откроешь эту книжицу, взглянешь и... скорее хочется взяться за дело!

Серия: Выбор кулинарной редакции

Цена: 424 руб.
Страницы: 128
Год: 2016
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-87498-9

Купить


Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы. Рецепты колбас и ветчины. Копчение и соление. Вяление и консервированиеДомашние заготовки из мяса, рыбы, птицы. Рецепты колбас и ветчины. Копчение и соление. Вяление и консервирование

Автор: А. Т. Звонарева

Думаете, что домашняя ветчина и колбаса - это слишком хлопотно, а собственноручно изготовленные шпроты и сардельки из области фантастики? Зря! С помощью книги рецептов бабушки Агафьи с этим справится каждый. Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, с легкостью приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и консервировать. На вашем столе всегда будут самые вкусные и разнообразные мясные и рыбные деликатесы.

Серия: Советы бабушки Агафьи

Цена: 64 руб.
Страницы: 128
Год: 2011
Производитель: Центрполиграф
ISBN: 978-5-227-03010-8

Купить


Домашние заготовки из капустыДомашние заготовки из капусты

Квашеная или маринованная капуста — любимые закуски на нашем столе. Этот замечательный овощ обладает множеством ценных качеств и низкой калорийностью, что делает ее одним из главных продуктов для тех, кто следит за своей внешностью. В квашеной капусте очень много витамина С, множество микроэлементов и биологически активных веществ. При ква- шении этого овоща образуется молочная кислота, которая очищает кишечник от шлаков, помогает бороться со многими микроорганизмами, подлечивает желудок и кишечник, укрепля- ет иммунитет. Маринованная капуста ничуть не менее вкусна и полезна, чем квашеная, а готовится гораздо быстрее. Она прекрасно со- четается как с мясными, так и с овощными блюдами, может добавляться в винегреты, салаты и борщи.

Цена: 24 руб.
Страницы: 64
Год: 2016
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-88496-4

Купить


Домашние заготовки смородины и рябиныДомашние заготовки смородины и рябины

Ягоды, о которых идет речь в этой книге, довольно редко появляются на нашем столе, за исключением разве что смородины. И напрасно. И рябина, и калина, и черемуха, и ирга не только полезны, но и обладают особым, неповторимым вкусом и ароматом, достойными того, чтобы наслаждаться ими всю зиму.

Серия: Очень просто!

Цена: 24 руб.
Страницы: 64
Год: 2010
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-42868-7

Купить


Страницы: 1 2 3 4 5

© 2000- NIV