Сервировка стола и этикет. Украшение блюд

Поиск:  

Категория: - Кулинария. Напитки

Формат посмотра: Полный многострочный, Полный в две строчки, Полный в одну строчку, Полный без аннотации, Средний, Наименование-Цена-Автор, Наименование-Цена

Сортировка: Наименование, Цена, Автор, Год, Производитель

Страницы: 1 2 3

Аппетитные гарнирыАппетитные гарниры

Автор: Ирина Степанова

Пюре, макароны, рис, гречка, перловка. Как все это знакомо и - если умеешь их готовить - вкусно. На каждый день, разумеется, подходит. Но в выходные дни можно сделать с теми же гарнирами что-нибудь повеселее. Краба из пюре, улитку из спагетти, тапочки из гречки, бабочку из пшена. В этой книге все показано и расписано. Легко, аппетитно, полезно и весело.

Серия: Повар и поваренок

Цена: 48 руб.
Страницы: 32
Год: 2012
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-46526-2

Купить


Большой подарок самых вкусных блюд (комплект из 3 книг)Большой подарок самых вкусных блюд (комплект из 3 книг)

В этом комплекте много так называемой культуры. Еда же - часть культуры. В наше время всеобщего увлечения гастрономией праздничный стол подразумевает угощение не только обильное, но и необычное, яркое, оригинальное. В этой книге собраны самые интересные блюда от знаменитых шеф-поваров, способные удивить даже искушенных гостей. Нестандартные идеи, непривычная подача традиционных блюд, творческий подход как, например, в "Кулинарной книге Петровича", их оформление - все это делает книгу незаменимым помощником при подготовке к любому празднику. Самые трудоемкие рецепты представлены в виде иллюстрированных мастер-классов, которые помогают во всех деталях изучить этапы приготовления блюд.

Цена: 779 руб.
Страницы: 656
Год: 2015
Производитель: АСТ, Астрель
ISBN: 978-5-17-097802-1

Купить


Букеты из фруктовБукеты из фруктов

Автор: Светлана Бенза

Цветочными букетами в наше время никого не удивишь. В издании предлагается новое решение - букет из фруктов, который не оставит равнодушным никого. Он станет не просто красивым и оригинальным украшением вашего праздничного стола, но и прекрасным десертом. Прочитав эту книгу, вы научитесь создавать изысканные композиции из фруктов своими руками. Вы узнаете, как подобрать необходимые инструменты, ознакомитесь с тонкостями подготовки шоколада и работы с корнетом и сможете создать свой собственный фруктовый букет. В книге представлены подробные мастер-классы букетов: "Оранжевое настроение", "Клубничный каприз", "Улыбка" и другие.

Серия: Простой и понятный самоучитель

Цена: 62 руб.
Страницы: 32
Год: 2016
Производитель: АСТ
ISBN: 978-5-17-092358-8

Купить


Вкусные букеты из печенья, конфет, фруктов и овощейВкусные букеты из печенья, конфет, фруктов и овощей

Любые праздники и вечеринки прекрасны сами по себе, но вы можете сделать их особенными и более красочными, приготовив один из букетов, композиций или подарков из этой книги. Эти букеты не только привлекут внимание всех гостей и станут поводом для многочисленных комплиментов, но также послужат полноценным неимоверно вкусным угощением! Следуйте пошаговым инструкциям в проектах или, опираясь на них, позвольте вашей фантазии и вдохновению руководить вами. В любом случае ваше творение не оставит никого равнодушным и станет уникальным дополнением к любому празднику.

Цена: 305 руб.
Страницы: 176
Год: 2013
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
ISBN: 978-5-9910-2335-1, 978-966-14-4821-5

Купить


Вкусные рисункиВкусные рисунки

Автор: Екатерина Ларионова

В своей книге автор разбивает стереотип о том, что красивая еда неизбежно является вредной. В книге вы найдете ряд авторских рецептов, которые помогут изобразить любимых персонажей вашего ребенка прямо на его тарелке. Немного воображения и такие простейшие безвредные для рациона продукты, как творог, каша, фрукты и овощи с родной грядки превращаются в настоящий кулинарный шедевр.

Цена: 369 руб.
Страницы: 108
Год: 2013
ISBN: 978-5-93274-066-8

Купить


Вкусные украшения для блюд и тортовВкусные украшения для блюд и тортов

Автор: Е. А. Сайдакова

Красиво оформленная еда вызывает не только аппетит, но и хорошее настроение, делает праздничное застолье незабываемым. Создать необычайно красивые украшения для праздничного стола, превратить арбуз или дыню в прекрасный букет, сделать розы из помидоров и лилии из огурцов, оригинально оформить кремом торт, пирожное и десерт, приготовить яркие салаты и закуски — для этого не обязательно быть шеф-поваром! Достаточно воспользоваться рецептами и советами, собранными в этой книге.

Серия: Вкусная жизнь

Цена: 201 руб.
Страницы: 96
Год: 2013
Производитель: Аргумент Принт
ISBN: 978-617-594-401-1, 978-617-570-261-1

Купить


Вкусные фантазии из сливВкусные фантазии из слив

Автор: И. В. Степанова, С. Б. Кабаченко

Попрыгунья стрекоза и забавный пингвин, симпатичный ежик и божья коровка, африканский жираф и черная пантера, нежная роза и милый одуванчик - ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении эффектных цветов и милых фигурок - их выполнение не требует особых навыков. Оригинально украшенные блюда превратят даже самый обычный завтрак в настоящий праздник! Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.

Серия: Школа кулинарных украшений

Цена: 181 руб.
Страницы: 96
Год: 2015
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
ISBN: 978-5-9910-3279-7

Купить


Вкусные фантазии из помидоровВкусные фантазии из помидоров

Автор: И. В. Степанова, С. Б. Кабаченко

Свежие овощи и фрукты, немного времени и эта книга - и удивительные кулинарные украшения готовы! Нежные розы и пионы, тюльпаны и астры, очаровательные бабочки, пчелки и божьи коровки, забавные ежики, зайки, бегемотики и барашки - ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении эффектных цветов и милых фигурок - их выполнение не требует особых навыков. Оригинально украшенные блюда превратят даже самый обычный завтрак в настоящий праздник! Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.

Серия: Школа кулинарных украшений

Цена: 175 руб.
Страницы: 96
Год: 2014
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
ISBN: 978-5-9910-3068-7, 978-966-14-7733-8, 978-966-14-7734-5

Купить


Вкусные фантазии из перцаВкусные фантазии из перца

Автор: И. В. Степанова, С. Б. Кабаченко

Красный полевой мак и нежный нарцисс, король зверей лев и озорная белка, добрый дракоша и морской конек, бравый ковбой и отчаянный разбойник Али-Баба - ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении эффектных цветов и милых фигурок - их выполнение не требует особых навыков. Оригинально украшенные блюда превратят даже самый обычный завтрак в настоящий праздник! Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.

Серия: Школа кулинарных украшений

Цена: 177 руб.
Страницы: 96
Год: 2015
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
ISBN: 978-5-9910-3278-0

Купить


Вкусные фантазии из грушВкусные фантазии из груш

Автор: И. В. Степанова, С. Б. Кабаченко

Сказочный гном и принцесса, подводная лодка и вертолет, ваза с цветами, очаровательный далматин, забавный верблюд — ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении эффектных цветов и милых фигурок — их выполнение не требует особых навыков. Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.

Серия: Школа кулинарных украшений

Цена: 184 руб.
Год: 2015
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород
ISBN: 978-5-9910-3049-6, 978-966-14-7733-8, 978-966-14-7309-5

Купить


Вкусные фантазии из цитрусовыхВкусные фантазии из цитрусовых

Автор: И. В. Степанова, С. Б. Кабаченко

Забавная обезьянка и божья коровка, величественная королева и нежный цветок, большая черепаха и львенок - ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении эффектных цветов и милых фигурок - их выполнение не требует особых навыков. Оригинально украшенные блюда превратят даже самый обычный завтрак в настоящий праздник! Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.

Серия: Школа кулинарных украшений

Цена: 189 руб.
Страницы: 96
Год: 2015
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
ISBN: 978-5-9910-3369-5

Купить


Вкусные фантазии из яблокВкусные фантазии из яблок

Автор: И. В. Степанова, С. Б. Кабаченко

Воплощайте вкусные фантазии в жизнь - и ваши блюда станут еще более аппетитными! Забавные обезьянка и гусеница, черепашка и барашек, смешной клоун и попугай, грозные динозаврики и крокодил - ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении милых фигурок - их выполнение не требует особых навыков. Оригинально украшенные блюда превратят даже самый обычный завтрак в праздник! Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.

Серия: Школа кулинарных украшений

Цена: 176 руб.
Страницы: 96
Год: 2014
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
ISBN: 978-5-9910-3069-4, 978-966-14-7733-8, 978-966-14-7735-2

Купить


Вкусные фантазии из экзотических фруктовВкусные фантазии из экзотических фруктов

Автор: И. В. Степанова, С. Б. Кабаченко

Свежие овощи и фрукты, немного времени и эта книга - и удивительные кулинарные украшения готовы! Забавный кролик и хитрый лис, легендарный пегас и мифический циклоп, крошка енот и косолапый мишка, чудесный букет и цветущий кактус - ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении эффектных цветов и милых фигурок - их выполнение не требует особых навыков. Оригинально украшенные блюда превратят даже самый обычный завтрак в настоящий праздник! Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе. Воплощайте вкусные фантазии в жизнь - и ваши блюда станут еще более аппетитными!

Серия: Школа кулинарных украшений

Цена: 177 руб.
Страницы: 96
Год: 2016
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород
ISBN: 978-5-9910-3459-3, 978-617-12-0144-6, 978-966-14-7733-8

Купить


Вкусные фантазии из свеклыВкусные фантазии из свеклы

Автор: И. В. Степанова, С. Б. Кабаченко

Великолепные розы и нежные фиалки, гроздья сирени и чудесный пион, веселый дракончик и грустный слон, игривый лягушонок и мудрая сова - ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении эффектных цветов и милых фигурок - их выполнение не требует особых навыков. Оригинально украшенные блюда превратят даже самый обычный завтрак в настоящий праздник! Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.

Серия: Школа кулинарных украшений

Цена: 177 руб.
Страницы: 96
Год: 2016
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
ISBN: 978-5-9910-3460-9, 978-966-14-7733-8, 978-617-12-0145-3

Купить


Вкусные фантазии из морковиВкусные фантазии из моркови

Автор: И. В. Степанова, С. Б. Кабаченко

Свежие овощи и фрукты, немного времени и эта книга - и удивительные кулинарные украшения готовы! Нежные розы и пионы, тюльпаны и астры, очаровательные бабочки, пчелки и божьи коровки, забавные ежики, зайки, барашки - ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении эффектных цветов и милых фигурок - их выполнение не требует особых навыков. Оригинально украшенные блюда превратят даже самый обычный завтрак в настоящий праздник! Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.

Серия: Школа кулинарных украшений

Цена: 176 руб.
Страницы: 96
Год: 2015
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
ISBN: 978-5-9910-3048-9, 978-966-14-7308-8, 978-966-14-7733-8

Купить


Все о застольеВсе о застолье

Череду монотонных будней прервет встреча с друзьями за накрытым столом. Как сделать ее незабываемой? Как оформить стол? Как подчеркнуть торжество знаменательной даты? Что делать, если вас пригласили на официальный прием? Обо всем этом и многом другом вы сможете узнать, прочитав эту книгу. Она незаменима в каждом доме и может стать чудесным и полезным подарком. Для широкого круга читателей.

Серия: Все о...

Цена: 179 руб.
Страницы: 736
Год: 2008
Производитель: Книжный Дом
ISBN: 978-985-489-787-5

Купить


Все об этикете и сервировке столаВсе об этикете и сервировке стола

Автор: О. Л. Жеребцова

В книге рассказывается об основных формах поведения, правилах учтивости и эстетических предпочтениях, принятых в современном обществе. Круг рассматриваемых вопросов очень широк: от бытового общения до светских раутов, от деловых отношений до отдыха за границей, от искусства сервировки до умения со вкусом одеваться. Яркие примеры из жизни представителей мирового истеблишмента наглядно иллюстрируют свойственные нашему времени нормы этикета.

Цена: 132 руб.
Страницы: 256
Год: 2008
Производитель: Ниола-Пресс
ISBN: 978-5-366-00348-3

Купить


Встречаем вкусно Новый год. Праздничные блюда и сервировкаВстречаем вкусно Новый год. Праздничные блюда и сервировка

Чтобы главный зимний волшебник не обошел ваш дом стороной, и наступающий год сложился наилучшим образом, нужно встретить его как полагается! Украсить дом, накрыть стол нарядной скатертью – новой или "счастливой", достать парадную посуду… А мы вам подскажем интересные идеи сервировки, подарков и сюрпризов для гостей и близких, предложим рецепты новогодних блюд, большинство из которых вовсе не сложны в исполнении, но вкусны и оригинальны. Есть среди них вариации на тему хорошо знакомых сельди под шубой и салата "Цезарь", есть те, о которых вы слышали, но боялись браться за их приготовление: шварцвальдский торт с вишней или пряничный домик. А есть и совершенно новые рецепты, например, красная рыба со шпинатом в тесте или утиная грудка со свеклой и черносливом, знакомство с которыми станет настоящим открытием и для вас, и для ваших близких. Вся технология приготовления блюд максимально понятна, поэтому надеемся, что книга окажется не только полезной, но и приятной в "общении". ...

Серия: Подарочные издания. Кулинария

Цена: 254 руб.
Страницы: 64
Год: 2015
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-76240-8

Купить


Декорирование стола овощами и фруктамиДекорирование стола овощами и фруктами

Автор: Ангкана и Алекс Ноймайер

Эта превосходно иллюстрированная книга шаг за шагом научит вас создавать из овощей и фруктов удивительные украшения для стола. Вам вовсе не обязательно быть профессиональным кулинаром, необходимо только вооружиться информацией, а умение и мастерство, как известно, приходят с опытом. В этой книге вы найдете все об искусстве карвинга: немного истории, перечень материалов и инструментов, особенности техники, требования к хранению готовых изделий, маленькие хитрости, шаблоны для вырезания.

Цена: 629 руб.
Страницы: 128
Год: 2010
Производитель: Принт-Сервис
ISBN: 978-966-2269-90-1

Купить


Домашнее застолье. Оформление праздничного стола и порядок подачи блюдДомашнее застолье. Оформление праздничного стола и порядок подачи блюд

Автор: Ирина Зайцева

Одной из древнейших традиций на Руси является праздничное застолье. Этот обычай сохранился до наших дней. По праздникам принято собираться за большим столом с семьей и близкими друзьями, чтобы поздравить с каким-либо событием и обсудить последние новости. Помимо теплой дружеской атмосферы, очень важно, чтобы сервировка стола и выбранные блюда соответствовали поводу торжества. В этой книге вы найдете рекомендации относительно того, как накрыть стол по всем правилам, какие блюда считаются праздничными, в какой последовательности их нужно подавать, а также рецепты изысканных и вкусных угощений, которыми вы сможете порадовать своих гостей.

Цена: 359 руб.
Страницы: 176
Год: 2011
Производитель: Астрель, АСТ
ISBN: 978-5-271-36694-9, 978-5-17-075659-9

Купить


Застольный этикетЗастольный этикет

Цель сервировки - создание такого убранства стола, которое соответствует застольному поводу и подчеркивает достоинства подаваемых к столу блюд. Книга познакомит читателя с основными правилами сервировки для различных застолий, поможет сделать правильный выбор столового белья, посуды и декоративных украшений для стола, подскажет свежие идеи тем, кто хочет превратить застолье в красивый и запоминающийся праздник. Если вы используете один из стилей оформления стола, описанных в книге, то непременно удивите своих гостей и превратите застолье в незабываемый праздник.

Серия: Лакомка

Цена: 253 руб.
Страницы: 288
Год: 2007
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-9910-0019-2, 978-966-343-359-2

Купить


Искусство Table SettingИскусство Table Setting

Автор: О'Салливан Дж., Тейлор Т

Удивите гостей не только изысканными блюдами, но и своим чувством стиля. Украсьте стол винтажными, но ультрасовременными салфетками, подчеркивающими тонкий вкус хозяев и изящный шик сервировки. Несколько простых складок преевратят полотняные салфетки в элегантный декоративный элемент, который выгодно подчеркнет созданную вами уютную атмосферу.

Цена: 315 руб.
Страницы: 112
Год: 2009
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-27061-3

Купить


Искусство карвинга. Мастер-классы для начинающихИскусство карвинга. Мастер-классы для начинающих

Автор: Олег Белов

Праздничные салаты уже не радуют своей однообразностью? Хочется по-особенному украсить блюда, чтобы услышать искренний вздох восхищения? Тогда настало время познакомиться с удивительным искусством украшения блюд - карвингом, который заставит заиграть яркими красками даже самое простое и невзрачное кушанье. Карвинг популярен практически во всем мире. Множество людей уже приобщились к этому интересному и креативному занятию, начните и вы! Автор книги, Олег Белов, с помощью пошаговых инструкций и подробных фотографий процесса за 7 глав научит вас превращать обычные овощи и фрукты в потрясающие цветы, листочки и даже зверей! Кроме того, в запасе у Олега есть несколько тематических украшений для Нового года, чтобы сделать ваш праздник по-настоящему особенным, а также два способа обработки легендарной тыквы на Хэллоуин. Боитесь, что будет сложно? Не волнуйтесь: инструкции вкупе с фотографиями так подробны, что вселят уверенность в каждого новичка. К тому же, вы всегда сможете...

Серия: Кулинарное открытие

Цена: 369 руб.
Страницы: 144
Год: 2016
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-83014-5

Купить


Искусство украшения блюдИскусство украшения блюд

Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд.

Цена: 157 руб.
Страницы: 208
Год: 2011
Производитель: АСТ, Астрель
ISBN: 978-5-271-27841-9, 978-5-17-066549-5

Купить


Как украсить тортКак украсить торт

Автор: Лючия Пацци

В этой книге главное внимание уделено не выпеканию тортов, а их украшению. Вы узнаете, как с помощью трафаретов, формочек, выемок, штампов и ножниц с фигурными лезвиями создавать забавные украшения; оформлять торт цветами, вырезанными из бумажных салфеток, лепить веселых медвежат или зайчиков, декорировать глазурью в стиле пэчворк. Вы научитесь легко и быстро создавать кулинарные шедевры и тем самым придавать особый шарм вашему празднику.

Цена: 214 руб.
Страницы: 112
Год: 2010
Производитель: Ниола-Пресс
ISBN: 978-5-366-00065-9

Купить


Как украсить тортКак украсить торт

Автор: Лючия Пацци

В этой книге главное внимание уделено не выпеканию тортов, а их украшению. Вы узнаете, как с помощью трафаретов, формочек, выемок, штампов и ножниц с фигурными лезвиями создавать забавные украшения; украшать торт цветами, вырезанными из бумажных салфеток, лепить веселых медвежат или зайчиков, декорировать глазурью в стиле пэчворк. Вы научитесь легко и быстро создавать кулинарные шедевры и тем самым придавать особый шарм вашему празднику.

Цена: 262 руб.
Страницы: 112
Год: 2007
Производитель: Ниола-Пресс
ISBN: 5-366-00065-3, 88-451-2715-X

Купить


КарвингКарвинг

Хотите украсить блюда ярким и необычным способом? Тогда карвинг придется вам по душе! Элегантная лилия из обыкновенной морковки, грациозный лебедь из яблока, яркие грибочки из редиски - нет ничего невозможного! Наш эксперт Жанна Дятлова научит вас создавать красоту из самых обычных овощей и фруктов, превращая их в оригинальные скульптуры. Пошаговые инструкции и советы помогут вам шаг за шагом освоить технику карвинга. К тому же это творческое и увлекательное занятие, к которому вы можете привлечь ваших детей и вырезать шедевры из овощей и фруктов всей семьей. Не бойтесь, экспериментируйте и создавайте самые необычные украшения для вашего стола!

Серия: Готовят все!

Цена: 272 руб.
Страницы: 96
Год: 2014
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-60901-7

Купить


КарвингКарвинг

Автор: Т. Сотникова

Каждой умелой хозяйке хочется по-особенному украсить свои праздничные блюда, увидеть восхищенные взгляды, услышать комплименты. Но как же сделать блюдо нарядным, избежав тривиальных способов наподобие пучка петрушки? Для тех, кому надоели избитые приемы, существует карвинг - настоящее искусство украшения блюд с помощью потрясающих съедобных композиций из овощей и фруктов. Из обычных огурцов, перцев или яблок можно вырезать махровые цветы, ажурные листочки и даже птиц и зверей. Попробуйте сделать нечто подобное, и такой шедевр на тарелке не сможет остаться незамеченным!

Серия: Кулинария. Ты классная хозяйка!

Цена: 312 руб.
Страницы: 80
Год: 2016
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-89149-8

Купить


Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими рукамиКарвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Автор: Екатерина Матвеева

Кулинария - это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда - это всегда презентация. На домашнем столе - уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные - выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам - карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении.

Серия: Город мастеров

Цена: 94 руб.
Страницы: 96
Год: 2013
Производитель: Суфлер, Феникс
ISBN: 978-5-222-21065-9, 978-5-4452-0144-1

Купить


Карвинг. Украшение стола фруктами и овощамиКарвинг. Украшение стола фруктами и овощами

Автор: Марко Сабатини

Нужно совсем немного, чтобы из простых редиса, моркови или тыквы вырезать великолепные предметы для украшения стола - цветы, листья, вазы, попугаев и другие самые неожиданные вещи. Но это еще не все: наша книга научит вас вырезать изумительные картины, а также создавать композиции в духе Арчимбольдо - самые настоящие скульптуры с человеческими чертами, материалом для которых послужат различные фрукты и овощи. Немного практики и ловкости рук - и вам удастся удивить всех, кто собрался за вашим столом. Редис, цукини, морковь, дайкон, фенхель, перец, дыни, тыквы, арбузы благодаря вашему мастерству превратятся в настоящие произведения искусства.

Цена: 529 руб.
Страницы: 144
Год: 2012
Производитель: Арт-Родник
ISBN: 978-5-404-00226-3

Купить


Композиции из фруктов и овощей для вашего столаКомпозиции из фруктов и овощей для вашего стола

Автор: Джина Кристанини, Вилма Страбелло

Эта книга - незаменимое практическое пособие для всех, кто хочет овладеть искусством создания композиций из фруктов и овощей, предназначенных для украшения стола. Пошаговые инструкции в сопровождении цветных иллюстраций помогут вам достичь необходимого мастерства и с успехом претворить свой замысел. Для широкого круга читателей.

Цена: 169 руб.
Страницы: 96
Год: 2006
Производитель: Ниола-Пресс
ISBN: 5-366-00023-8, 88-440-2955-3

Купить


Красивая подачаКрасивая подача

Автор: Рустам Тангиров

В своей новой книге один из самых востребованных шеф-поваров России, призер международных конкурсов и обладатель множества наград в области кулинарного искусства, ведущий передачи "Красивая подача" на канале "Еда" Рустам Тангиров расскажет, как из самого простого блюда можно сделать кулинарный шедевр, как правильно презентовать не только сложные, но и обычные повседневные блюда! А уникальные по красоте фотографии помогут в деталях рассмотреть результат этого кулинарного волшебства, секретами которого шеф-повар делится с читателями. Книга, которую я предлагаю вам, позволяет заглянуть за кулисы моей авторской кухни, в ней приводятся не только рецепты блюд и фотографии. Здесь была предпринята попытка ознакомить читателя с моей кулинарной философией, мне показалось правильным кратко описать идеи создания блюд, их концепцию, гармонию вкусов, цветовые сочетания ингредиентов, композицию подачи. В этой книге я раскрываю некоторые свои профессиональные секреты, например: ...

Серия: Кулинария. Вилки против ножей

Цена: 909 руб.
Страницы: 112
Год: 2016
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-88265-6

Купить


Кулинарному творцу. 117 идей о том, что можно сделать с обычными продуктами, когда хочется чего-то особенногоКулинарному творцу. 117 идей о том, что можно сделать с обычными продуктами, когда хочется чего-то особенного

Автор: Ирина Степанова

В этой книге предложено создание не блюд как таковых, но пошаговые превращения обычных продуктов и блюд в фантазию, которую сначала придумываешь, рукодельничаешь, а потом собираешь такой праздничный стол, которого никогда и нигде не собирали. Готовить можно с детьми, со взрослыми, с близкими и гостями. Это не праздник объедания, это процесс создания праздника всеми и для всех и как апофеоз - торжественное вкушение всего этого чуда.

Цена: 419 руб.
Страницы: 256
Год: 2013
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-91473-9, 978-5-699-67652-1

Купить


Кулинарные украшения из бумаги. БумагопластикаКулинарные украшения из бумаги. Бумагопластика

Автор: Г. В. Кириченко

Книга предназначена для совместного времяпровождения родителей и детей дошкольного и младшего школьного возраста, также ее можно использовать на уроках творчества в детских садах и школах. Применение различных материалов улучшит мелкую моторику, разовьет фантазию и расширит кругозор ребенка. Совместная работа поможет вам лучше понять детей, их интересы и способности, да и просто сделает вас друзьями. А если ваши дети любят играть со сверстниками, то эти навыки послужат первыми уроками правильного общения друг с другом в детском коллективе.

Цена: 399 руб.
Страницы: 128
Год: 2011
Производитель: Астрель, Полиграфиздат, Полигон
ISBN: 978-5-271-33900-4, 978-5-4215-2291-1, 978-5-89173-470-8

Купить


Кухня - сердце домаКухня - сердце дома

Автор: Юлия Высоцкая

Кухня - главное место в доме, где объединяется за столом вся семья, где творятся кулинарные чудеса и сохраняются традиции. Как создать кухню своей мечты: заполнить шкафы, чтобы все было под рукой, решить, где удобнее хранить кастрюли и моющие средства, высчитать, сколько продуктов покупать, чтобы хватило от закупки к закупке? Как продумать и просчитать все заранее, чтобы можно было двигаться по своей кухне с закрытыми глазами и скоростью метеора, а главное всегда чувствовать себя во всеоружии, даже если на пороге объявились неожиданные гости. Не менее важно уметь правильно выбирать продукты, грамотно их хранить и знать, как наилучшим образом их можно приготовить. Своим опытом, секретами и основополагающими рецептами без которых не обойдется ни одна хорошая хозяйка и делится в новой книге ее автор - актриса и телеведущая Юлия Высоцкая.

Серия: Высоцкая Юлия. Спецпроекты

Цена: 1229 руб.
Страницы: 296
Год: 2015
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-83895-0

Купить


Кухонные ножиКухонные ножи

Автор: Марианна Ламб

Умение пользоваться кухонными ножами чрезвычайно важно для любого кулинарного рецепта. Книга научит правильно выбирать нож и ухаживать за ним, поддерживать его в рабочем состоянии и использовать с наилучшими результатами.

Цена: 549 руб.
Страницы: 176
Год: 2010
Производитель: Арт-Родник
ISBN: 978-5-404-00108-2

Купить


Махровые цветы. Вырезаем из овощейМахровые цветы. Вырезаем из овощей

Автор: Маргарита Кузнецова

Вашему вниманию предлагается книга Маргариты Кузнецовой "Махровые цветы. Вырезаем из овощей", в которой автор поделится своими многолетними наработками и научит вырезать из овощей множество разнообразных цветов. Также вы найдете в книге много рекомендаций по выбору овощей, инструментов, хранению готовых цветов и составлению композиций.

Серия: Школа русского кулинарного дизайнера Маргариты Кузнецовой

Цена: 52 руб.
Страницы: 32
Год: 2012
Производитель: АСТ-Пресс Книга
ISBN: 978-5-462-01193-1

Купить


Миллион рецептов праздничных блюд. Готовим, украшаем, сервируемМиллион рецептов праздничных блюд. Готовим, украшаем, сервируем

Эта книга - залог вашего кулинарного успеха на любом застолье. Ведь кроме простых рецептов изысканных салатов, закусок, мясных, рыбных и грибных блюд, десертов, выпечки и напитков она поделится секретами их праздничной сервировки и украшения по случаю Нового года и Рождества, Масленицы и Пасхи, Восьмого марта и Дня защитника Отечества, детского дня рождения и дружеской вечеринки.

Цена: 212 руб.
Страницы: 384
Год: 2012
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород
ISBN: 978-5-9910-2124-1, 978-966-14-3925-1

Купить


Необычные украшения из обычных продуктовНеобычные украшения из обычных продуктов

Автор: Евгений Мороз

Прочитав эту книгу, вы узнаете: Из каких продуктов можно сделать украшения для вашего стола; Какие выбрать овощи и фрукты для украшений; Как подготовить продукты к нарезке; Как подать украшенные блюда на стол; И многое-многое другое...

Цена: 137 руб.
Страницы: 192
Год: 2010
Производитель: Времена 2, Астрель, АСТ
ISBN: 978-5-17-069668-0, 978-5-271-30229-9

Купить


Новогодние блюда и украшение столаНовогодние блюда и украшение стола

Автор: Боровская Э

Эта маленькая книга о большом и любимом празднике. О подготовке к нему, о выборе меню для него, об оригинальности стола и подаваемых блюд. В каждой семье свои традиции и блюда. Но возможно эта книга добавит что-то новое. А сам факт ее выхода свидетельствует о том, что праздник уже близко!

Цена: 56 руб.
Страницы: 128
Год: 2017
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-91938-3

Купить


Новый год. Коллекция дизайнерских идей для домаНовый год. Коллекция дизайнерских идей для дома

Автор: Воронова О.В

Новогодние праздники - это сказка, ожидание чуда и по-настоящему волшебные дни. А подготовка к празднику - ничуть не меньшее удовольствие, чем сама новогодняя ночь! С новой книгой Ольги Вороновой, известного российского дизайнера и телеведущей, вы сможете воплотить все свои творческие задумки и узнаете, как выбрать новогоднюю елку и как сделать елку дизайнерскую, как украсить дом или квартиру к празднику, как сделать оригинальные вещицы, как встретить Новый год за городом и как организовать праздничное освещение. Вы сделаете своими руками стильные подарки в оригинальной упаковке, фантастические елочные украшения, изысканно сервируете стол, а также подготовите новогодние наряды и украшения, которые будут только у вас. И конечно, вы узнаете множество секретов и новогодних "ноу-хау", которые позволят вам стать в эти праздники настоящим волшебником!

Цена: 259 руб.
Страницы: 160
Год: 2010
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-45011-4

Купить


Оригинальные украшения из сладкой массы для десертных блюдОригинальные украшения из сладкой массы для десертных блюд

Автор: С. Б. Кабаченко

Эта книга поможет вам в создании веселых фигурок из сладкой массы для десерта. Шаг за шагом показано, как из шариков, пирамидок и жгутиков создаются животные, насекомые, цветы и веселые человечки. Золотую рыбку и верблюда с легкостью смогут слепить даже дети трехлетнего возраста! Дети постарше могут подготовить сладкие подарки каждому гостю или украсить вкусными поделками торт ко дню рождения, кексы и печенье для детского праздника. Смотрите на наши инструкции и дайте простор своей фантазии, и ваш праздничный стол превратится в сказку. И загляденье, и объеденье!

Серия: Кулинарная магия

Цена: 109 руб.
Страницы: 96
Год: 2012
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-19476-8

Купить


Оформляем стол. Практическое руководствоОформляем стол. Практическое руководство

На страницах этого издания приводятся полезные советы и рекомендации, которые помогут вам оригинально сервировать стол для семейного праздника, дружеской вечеринки или встречи Нового года.

Серия: Новые идеи

Цена: 69 руб.
Страницы: 32
Год: 2008
Производитель: Ниола-Пресс
ISBN: 978-5-366-00269-1, 88-440-2773-9

Купить


Парижанка. Город гурмэПарижанка. Город гурмэ

Автор: Триш Деcен

Ирландская кулинарная писательница Триш Десен прожила в Париже почти тридцать лет. Ее первая книга рецептов вышла в 2001 году. С тех пор она написала по-французски более двадцати пяти книг про еду и стала одним из самых известных французских кулинарных экспертов. По всему миру продано более миллиона ее книг. Благодаря простому подходу к еде за свою первую книгу Petits plats entre amis (Готовим с друзьями) Триш получила несколько премий, а ее вторая книга Je veux du chocolat! (Хочу шоколада!), вышедшая в 2002 году, была признана лучшей кулинарной книгой и стала бестселлером во Франции и за рубежом. Затем вышли в свет и другие ее книги, ставшие популярными: Ma petite robe noire et autres recettes (Мое маленькое черное платье и Другие секреты, 8006) и Grande Table, Petite Cuisine (Сложный стол, простая кухня), которая удостоилась звания "Лучшая кулинарная книга с просты­ми рецептами - 2013". Триш Десен вела несколько кулинарных программ на ирландском канале ВТЕ и на ВВС...

Цена: 479 руб.
Страницы: 208
Год: 2014
Производитель: АСТ, Corpus
ISBN: 978-5-17-084920-8

Купить


Пейте чай, мой друг старинныйПейте чай, мой друг старинный

Автор: Э.Б. Басманова

Обо всех подробностях бесконечно долгой и счастливой жизни чая в России рассказывает эта книга. Многочисленные мемуарные источники, произведения русских классиков и дореволюционные публикации на чайную тему помогут разобраться в одной из самых ярких бытовых традиций русской национальной культуры — чаепитии по-русски.

Цена: 1009 руб.
Страницы: 536
Год: 2017
Производитель: Новый хронограф
ISBN: 978-5-94881-325-7

Купить


Печем и украшаем торт. В мастерской у кондитераПечем и украшаем торт. В мастерской у кондитера

Автор: Г. Светлая

Торт — это непременный атрибут праздннчного стола. Как хочется порадовать близких, удивить сладким чудом собственного приготовления! С помощью нашей книги ваш торт может стать настоящим произведением искусства. Эта книга раскроет вам секреты техники приготовления и украшения торта. В книгу вошло более 100 авторских рецептов великолепных тортов. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Серия: Это ВКУСно!

Цена: 41 руб.
Страницы: 288
Год: 2006
Производитель: Феникс
ISBN: 5-222-09550-9

Купить


Полевые цветы. Вырезаем из овощейПолевые цветы. Вырезаем из овощей

Автор: Маргарита Кузнецова

Вашему вниманию предлагается книга М.Кузнецовой "Полевые цветы. Вырезаем из овощей", в которой автор поделится своими многолетними наработками и научит вырезать из овощей множество разнообразных цветов. Также вы найдете в книге много рекомендаций по выбору овощей, инструментов, хранению готовых цветов и составлению композиций.

Серия: Школа русского кулинарного дизайнера Маргариты Кузнецовой

Цена: 52 руб.
Год: 2012
Производитель: АСТ-Пресс
ISBN: 978-5-462-01188-7

Купить


Праздничная кулинарияПраздничная кулинария

Автор: Степанова И.В

В этой книге предложено создание не блюд как таковых, но пошаговые превращения обычных продуктов и блюд в фантазию, которую сначала придумываешь, рукодельничаешь, а потом собираешь такой праздничный стол, которого никогда и нигде не собирали. Готовить можно с детьми, со взрослыми, с близкими и гостями. Это не праздник объедания, это процесс создания праздника всеми и для всех и как апофеоз - торжественное вкушение всего этого чуда.

Цена: 569 руб.
Страницы: 256
Год: 2013
Производитель: Эксмо-Маркет
ISBN: 978-5-699-67652-1

Купить


Праздничное украшение новогоднего столаПраздничное украшение новогоднего стола

Автор: Я. Юрышева

Новый год - праздник особый, и каждый хозяйке хочется, что праздничный стол был красивым и незабываемым. С нашей книгой это проще простого! Ведь мы собрали в ней самые лучшие, красивые и, конечно, вкусные украшения для торжественного стола! Выбирайте, готовьте, удивляйте!

Серия: Вкусный Новый год

Цена: 162 руб.
Страницы: 48
Год: 2015
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-82858-6

Купить


Праздничные бутербродыПраздничные бутерброды

Автор: Ирина Степанова

Самые доступные продукты - сыр, колбаса, салат, зелень. И, разумеется, тостерный хлеб. И вы получите удивительные бутерброды, которые весело готовить и так же весело украшать ими праздничный стол. Ярко, необычно, увлекательно, просто. И аппетит разгорается с необычайной силой.

Серия: Повар и поваренок

Цена: 62 руб.
Страницы: 32
Год: 2012
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-46524-8

Купить


Праздничный стол и украшение блюдПраздничный стол и украшение блюд

Автор: О. В. Сладкова

Накрыть стол к празднику непросто, ведь нужно не только приготовить вкусные блюда, но и постараться оригинально преподнести их. Красиво оформленные кушанья выглядят особенно аппетитно и создают действительно праздничную атмосферу. Если вы хотите поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней приведены оригинальные рецепты праздничных кушаний и описаны основные приемы изготовления съедобных украшений. Рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс приготовления и оформления блюд.

Цена: 289 руб.
Страницы: 120
Год: 2010
Производитель: АСТ, Астрель
ISBN: 978-5-271-28924-8, 978-5-17-068339-0

Купить


Страницы: 1 2 3

© 2000- NIV