№ | Наименование | Цена | Автор | Год | Производитель | Код ISBN | Артикул |
Аннотация |
376 | Рецепты для Вас: Мясные салаты | 8 | | 2008 | Цитадель | 978-5-7717-0099-1 | 156917 |
Реклама Лабиринт.ru | Книга составлена из 130 рецептов салатов, которые готовятся с добавлением различных видов мяса домашних животных и птицы, а также субпродуктов и гастрономических изделий из мяса. Серия: Рецепты для Вас Купить
|
|
377 | Рецепты на бис 3. Лучшие блюда из мяса | 125 | | 2014 | Газетный Мир | 978-5-4346-0195-5, 978-5-4346-0286-0 | 446635 |
Реклама Лабиринт.ru | Существует множество способов приготовления мясных блюд. Но вложите в приготовление даже самого простого блюда часть своей души и вы получите в итоге истинный кулинарный шедевр.
Салаты являются важным атрибутом хорошего стола, особенно праздничного. Порадуйте себя и гостей вкуснейшими салатами и закусками из мяса и субпродуктов.
Первые блюда - палочка-выручалочка в руках опытной хозяйки. Вкусный и сытный мясной суп придаст сил и согреет в холода.
Вторые блюда сделают трапезу полноценной и придадут ей завершенность. Приготовьте ароматное жаркое, нежнейшие отбивные, тефтели и запеканки - доставьте радость своим родным и близким.
Выпечка - воплощение домашнего уюта. Свежевыпеченные ароматные пироги с мясом, кулебяки, мясные ватрушки обязательно соберут всю семью за одним столом.
На страницах этого сборника собрано огромное количество вкусных и оригинальных рецептов мясных блюд для праздничного застолья и семейного обеда. Они станут настоящим украшением стола и радостью для гурманов.
Составитель: Мартынова Е. Серия: Рецепты на БИС Купить
|
|
378 | Ростбифы, лангеты, эскалопы | 12 | Козлова И. В. | 2007 | Эксмо-Пресс | 5-699-04780-8 | 129158 |
Реклама Лабиринт.ru | В нашей книге вы найдете не только рецепты приготовления ростбифов, лангетов и эскалопов на любой вкус, но и получите ценные рекомендации по обработке и подготовке мяса, а также по технологии приготовления этих блюд. Серия: Очень просто: от завтрака до ужина Купить
|
|
379 | Рулеты, паштеты и галантины | 432 | | 2010 | Терра | 978-5-273-00776-5 | 267234 |
Реклама Лабиринт.ru | Книга рассказывает, как приготовить такие блюда, как заливные, паштеты и рулеты. Во второй части книги - антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс готовки. Серия: Хорошая кухня Купить
|
|
380 | Русская охотничья кухня. История | 1299 | Целыхова Елизавета Константиновна | 2016 | Вече | 978-5-4444-4919-6 | 532230 |
Реклама Лабиринт.ru | Книга, которую вы держите в руках, уникальна. Это первое и единственное описание истории охотничьей кухни с рубежа тысячелетий до наших дней. В ней вы найдете историю появления парадных охотничьих блюд и описание народной традиции приготовления добычи охотников, "дичного" меню древних славян, русских князей, царей и российских императоров, узнаете о том, какие блюда готовили из лося, глухаря и тетерева, как в действительности выглядели "почки заячьи верченые", существует ли "настоящий" салат оливье, откуда взялся знаменитый бефстроганов и как предлагал готовить медвежьи лапы по-русски известный французский гурман Александр Дюма. На страницах книги представлены результаты тщательно проведенных научных исследований, написанные на основе уникальных исторических источников, интересные рассказы об "охотничьем" меню первых поваренных книг и самых популярных заблуждениях о приготовлении дичи. Автор книги - известный журналист, исследователь русской охотничьей культуры, член редакционного совета старейшего отечественного охотничьего журнала "Охота и охотничье хозяйство", кандидат филологических наук, ученый секретарь секции охотоведения ЦДУ РАН, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Она уверена: настоящий охотник должен уметь не только добыть зверя, но и вкусно его приготовить. Без этого охота - не охота, а трофей - не трофей! Серия: Кулинария Купить
|
|
381 | Русская охотничья кухня. Практика | 1801 | Целыхова Елизавета Константиновна | 2016 | Вече | 978-5-4444-4920-2 | 532231 |
Реклама Лабиринт.ru | Эта книга - приглашение в путешествие по миру русской охотничьей кухни. В ней - 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. Впервые в отечественной охотничьей кулинарной литературе подробно описаны принципы работы с каждым видом дичи, процесс свежевания и разделки, вопросы хранения и безопасности употребления в пищу мяса диких животных. Автор книги - известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома Серия: Кулинария Купить
|
|
382 | Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо | 231 | | 2008 | Рипол-Классик | 978-5-386-00476-7 | 375304 |
Реклама Лабиринт.ru | Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить , чтобы привезти домой не просто добытый усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками.
В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
Составитель: Нестерова А. В. Купить
|
|
383 | Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо | 45 | | 2024 | Рипол-Классик | 978-5-386-00476-7 | 10000926 |
Реклама Лабиринт.ru | Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить , чтобы привезти домой не просто добытый усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками.
В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
Составитель: Нестерова А. В. Купить
|
|
384 | Рыбные деликатесы по-домашнему | 45 | | 2024 | Рипол-Классик | 978-5-386-05022-1 | 10001342 |
Реклама Лабиринт.ru | Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха: Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны.
На страницах этой книги вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд из рыбы. Как простых, так и сложных, экзотических и повседневных, привычных и неожиданных, к празднику и для ежедневного меню.
Составитель: Кашин Сергей Павлович. Серия: Кулинарные фантазии Купить
|
|
385 | Рыбные деликатесы по-домашнему | 274 | | 2012 | Рипол-Классик | 978-5-386-05022-1 | 367272 |
Реклама Лабиринт.ru | Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха: Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны.
На страницах этой книги вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд из рыбы. Как простых, так и сложных, экзотических и повседневных, привычных и неожиданных, к празднику и для ежедневного меню.
Составитель: Кашин Сергей Павлович. Серия: Кулинарные фантазии Купить
|
|
386 | Салаты из мяса | 49 | Трущ Ирина Николаевна | 2011 | Мир книги | 978-5-486-03825-9 | 266223 |
Реклама Лабиринт.ru | Всем известно, что мясо - традиционный ингредиент первых и вторых блюд. Мы же предлагаем вам рецепты необыкновенно вкусных и полезных салатов из говядины, свинины, баранины, курицы и даже кролика! Воспользуйтесь идеями, радуйте близких новыми закусками каждый день и удивляйте гостей за праздничным столом! Серия: Кулинария Купить
|
|
387 | Сало и копчености домашнего приготовления | 14 | | 2004 | Владис | 5-88475-314-1 | 25859 |
Реклама Лабиринт.ru | Сало - универсальный, многофункциональный, экологический продукт. Его целебные свойства и вкусовые качества были известны с незапамятных времен практическим всем народам мира. Данный сборник - первая попытка объединить в одно целое богатые знания о сале, которые до сих пор не обобщались. Откройте книгу - и вы узнаете как солить, коптить сало, как сделать колбасу или сосиски, как приготовить молодого поросенка или кусочек пикантной свинины, шкварки и многое другое. Серия: К Вашему столу Купить
|
|
388 | Сало и копчености домашнего приготовления | 6 | | 2003 | Владис | 5-87259-139-X, 5-87259-139-Х | 25746 |
Реклама Лабиринт.ru | В этом издании приводятся разнообразные рецепты, пользуясь которыми вы сможете сделать домашнюю колбасу, сосиски, приготовить вкусное аппетитное сало, шкварки, грудинку и многие другие блюда. Серия: К Вашему столу Купить
|
|
389 | Сало, копчености, колбасы | 7 | | 2003 | Лабиринт | 5-9287-0048-2 | 1849 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге рассказывается о том, как засолить или закоптить сало, как изготовить в домашних условиях вкусные мясные копчености, сделать сардельки или вареную колбасу. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Купить
|
|
390 | Самые вкусные блюда из фарша | 386 | Васильева Ирина Юрьевна | 2018 | Виват | 978-966-942-692-5 | 652061 |
Реклама Лабиринт.ru | Блюда из фарша по праву занимают почетное место в повседневном и праздничном меню. В этой книге вы найдете рецепты котлет и биточков, голубцов и зраз, вареников и хинкали, пельменей и мантов, беляшей и чебуреков с различными начинками, а также фальшивого зайца и фаршированной рыбы. Готовьте, экспериментируйте, и блюда из фарша станут вкусным украшением любого стола. Приятного аппетита! Серия: Полезная книга Купить
|
|
391 | Самые вкусные колбасы, ветчина и паштеты | 52 | Савенкова Виктория Александровна | 2007 | Феникс | 978-5-222-10512-2 | 131572 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге собраны всевозможные рецепты приготовления колбас и других мясных деликатесов в домашних условиях. Попробуйте воспользоваться ими, и вы убедитесь, что все колбасные изделия, приготовленные своими руками, куда вкуснее, чем приобретенные в магазине Серия: Без проблем Купить
|
|
392 | Самые вкусные котлеты, отбивные, стейки | 44 | | 2008 | Харвест | 978-985-16-6358-9 | 196125 |
Реклама Лабиринт.ru | У каждого из вас есть свои любимые блюда, от которых вы не в силах отказаться даже при наличии на столе огромного количества других яств.
Мы предлагаем вам сборник лучших рецептов мясных блюд: котлет, отбивных и стейков, которые, надеемся, также придутся вам по вкусу. Из всего представленного здесь многообразия вы всегда сможете выбрать что-то не только для повседневного, но и для праздничного стола.
Книгой удобно пользоваться: она не займет много места на кухонном столе, тем не менее список
необходимых продуктов и описание процесса приготовления блюда всегда будут под рукой.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!
Ответственный за выпуск: И.В.Резько. Купить
|
|
393 | Самые интересные рецепты из мяса с изюминкой | 333 | Ивенская Ольга Семеновна | 2016 | Эксмо | 978-5-699-87916-8 | 543796 |
Реклама Лабиринт.ru | Если вы хотите внести разнообразие в традиционные и уже полюбившиеся рецепты, удивить и вкусно накормить семью и друзей, то наша книга для вас! Здесь вы найдете несложные рецепты из доступных продуктов, на которые взглянули немного по-другому - добавили "изюминку"! Серия: Кулинария. Рецепты с изюминкой Купить
|
|
394 | Сборник: Блюда из рыбы, курицы, мяса | 9 | | 2005 | Алтей | 5-94132-628-9 | 106269 |
Реклама Лабиринт.ru | Сборник рецептов. Серия: Сборник кулинарных рецептов Купить
|
|
395 | Секреты шашлыковеда | 36 | Яковлева Нина | 2005 | МарТ, Ростов-на-Дону | 5-241-00560-9 | 102964 |
Реклама Лабиринт.ru | Какой шашлык вы хотите: мясной? рыбный? овощной? или экзотический - из оленины? Все это вы найдете, познакомившись с рецептами, собранными в этой книге.
Соблазнительные на вид и обладающие потрясающим вкусом шашлыки украсят собой любое застолье, будь то праздничный обед или пикник под открытым небом. Серия: Копилка советов Купить
|
|
396 | Сказочно вкусно. Комплект из 3-х книг | 424 | | 2014 | Клуб семейного досуга | 978-5-9910-2950-6 | 453050 |
Реклама Лабиринт.ru | Домашняя колбаса, ароматная бастурма, нежная ветчина, аппетитный зельц, сочная буженина, воздушные паштеты невероятно вкусны! А приготовить их дома можно буквально за несколько часов из говядины, телятины, курятины, свинины, мяса кролика, индейки, гуся!
В книгах описаны все тонкости выбора, подготовки и предварительной обработки мяса, преимущества разных способов маринования и копчения. Здесь собраны рецепты как традиционных, всеми любимых блюд из мяса, птицы и дичи, так и оригинальные новинки, которые придутся по вкусу всем ценителям мясных деликатесов.
Вы сэкономите деньги и будете всегда уверены в качестве этих угощений!
"Аппетитные колбасы и паштеты"
"Сочная буженина и зельц"
"Пряная бастурма и ветчина "
Удобная коробка для хранения.
Доступные ингредиенты.
Технология приготовления.
Составитель: Лукьяненко Инна Владимировна. Серия: Кулинария Купить
|
|
397 | Смак с Ургантом. Птица | 408 | | 2012 | Амфора | 978-5-367-02135-6, 9785367021356-1, 978-5-367-02135-Х | 622451 |
Реклама Лабиринт.ru | Рецепты разнообразных блюд из курицы, утки, индейки, вошедшие в эту книгу, помогут хозяйкам не только составить оригинальное меню на каждый день, но и попотчевать гостей вкуснейшим угощением, а также совершить увлекательное путешествие по миру. Купить
|
|
398 | Советские блюда из мяса, колбасы и копчености | 1200 | Большаков В. В. | 2017 | АСТ | 978-5-17-103567-9 | 598514 |
Реклама Лабиринт.ru | За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и стран производства. Однако такое изобилие не всегда оправдывает ожидания: с ностальгией вспоминая о вкусе и цвете любимой еды, мы не находим ее в супермаркетах, даже несмотря на разнообразие ассортимента.
К счастью, мы помним, как эту еду приготовить. В этой книге собраны лучшие рецепты ГОСТа, благодаря которым на вашем столе снова появятся те самые блюда из мяса, такие вкусные и полезные. Проверенная временем и целыми поколениями советских людей рецептура не уступает идеям знаменитых и модных поваров, в чем вы можете убедиться сами.
Ароматный шашлык, сочная отбивная, жаркое, окорок, рулька, домашняя колбаса, сало, шпик и копченое мясо, а также мясные закуски - среди советских рецептов каждый любитель поесть найдет себе блюдо по душе. Купить
|
|
399 | Сочное мясо | 157 | Альхабаш Олена Анатольевна | 2013 | Аргумент Принт | 978-617-594-788-3 | 854471 |
Реклама Лабиринт.ru | В нашей книге собраны рецепты блюд из мяса: отбивные и котлеты, стейки и рулеты, жаркое и шашлык... Используя обычные и доступные продукты, а также не тратя значительное количество времени и сил, вы каждый день сможете удивлять своих родных и близких неимоверно вкусным и сочным мясом! Стоит только захотеть и у вас все получится! Приятного вам аппетита! Серия: Готовим с удовольствием Купить
|
|
400 | Сочные блюда из курицы. Мамочкина вкуснятина! | 288 | | 2016 | Клуб семейного досуга | 978-5-9910-3604-7 | 542591 |
Реклама Лабиринт.ru | - Разнообразные салаты и закуски
- Сочное жаркое и паштеты
- Наваристые супы
- Румяные отбивные и котлеты
- Сытные запеканки и жюльены
- Пышные пироги и др.
Что вкусного и полезного подать на ужин? Чем порадовать неожиданных гостей? Какой доступный продукт станет основой для массы аппетитных и всевозможных блюд? Конечно же курица! Открывайте книгу и убедитесь сами!
Нежнейшие отбивные, ароматные котлетки, окорочка гриль с золотистой корочкой, хрустящие наггетсы, аппетитное филе с грибами, овощами и фруктами, куриные запеканки с тающей сырной корочкой, фаршированная курочка с самыми разными начинками! Блюда, приготовленные по рецептам книги, украсят и повседневный, и праздничный стол.
Составитель: Попович Н. Ю. Серия: Мамочкина вкуснятина! Купить
|
|
401 | Сочные котлетки, биточки, рулеты | 45 | | 2007 | Эксмо-Пресс | 5-699-18794-4 | 130287 |
Реклама Лабиринт.ru | Сборник разнообразных рецептов котлет, биточков, рулетов из мяса, птицы, рыбы, овощей и других продуктов. Серия: Повар и поваренок Купить
|
|
402 | Стейки | 360 | | 2014 | Эксмо | 978-5-699-74518-0 | 450221 |
Реклама Лабиринт.ru | Это книга для всех ценителей вкусных, ароматных, сочных стейков - из мяса, рыбы или птицы. Кроме уникальных рецептов этих блюд, здесь вы найдете рецепты оригинальных маринадов, предназначенных для различных видов мяса. Подробное описание частей говяжьей туши позволит разобраться, какой кусок можно лишь слегка подрумянить на гриле, а какой требует длительного тушения. Серия: Кулинария. Яркие вкусы Купить
|
|
403 | Стейки и другие блюда из мяса | 568 | | 2007 | Ресторанные ведомости | 5-9817-6064-8, 978-5-98176-064-8 | 275774 |
Реклама Лабиринт.ru | Приготовление блюд из мяса - самый актуальный вопрос для большинства шеф-поваров. Как сделать их не только вкусными, но и необычными для гостей, чем украсить, в какой форме презентовать? Ведь модные сегодня стейки даже подаются в ресторанах по-разному и везде имеют свой особый, неповторимый, а порой, и неожиданный вкус...
Эта книга - собрание рецептов от известных шеф-поваров, которые смогли по-новому взглянуть на обычный, казалось бы, продукт, и нашли к нему свой оригинальный авторский подход. Серия: Библиотека шеф-повара Купить
|
|
404 | Съедобное несъедобное (Большая книга потрохов) | 1085 | Шишкин Иван, Боярская Виктория | 2014 | Эксмо | 978-5-699-70954-0 | 463413 |
Реклама Лабиринт.ru | Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных. Серия: Кулинария. Авторская кухня Купить
|
|
405 | Сытные блюда из мяса и птицы | 150 | | 2014 | Эксмо-Пресс | 978-5-699-71327-1 | 438221 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой книге предложено 368 рецептов блюд из говядины, свинины, баранины, курицы, утки, гуся, индейки. Салаты и закуски, всевозможные супы, большое количество вторых блюд, как из рубленого мяса и фарша, так и различные жаркое; мясо и птица тушеные, печеные, жареные. Серия: Кулинария. Удобные книги Купить
|
|
406 | Сытные мясные блюда к новогоднему столу | 384 | Савинова Н. | 2015 | Эксмо | 978-5-699-82859-3 | 507022 |
Реклама Лабиринт.ru | Ни один серьезный праздничный стол, а особенно новогодний, не обойдется без сытных мясных блюд. В нашей книге вы найдете рецепты вкусных блюд из мяса, которые украсят ваш стол и не дадут проголодаться. Встречайте праздник ярко! Серия: Кулинария. Вкусный Новый год Купить
|
|
407 | Тушеное мясо | 160 | Никонова Вера Николаевна | 2011 | Мир книги | 9785501001428 | 321009 |
Реклама Лабиринт.ru | Говядина, тушенная с опятами и черносливом, свинина в горшочках по-монастырски, рагу из баранины с маслинами, кролик с апельсинами и овощами, цыпленок с тыквой, утка по-дереевенски с брусникой... Перед этими соблазнительными запахами не устоять даже утонченным гурманам.
А в сочетании с пикантным сыром, рисом, миндалем, грибами, овощами и необыкновенно ароматными специями обычное мясо превратится в нечто особенное. В этой книге представлены самые оригинальные рецепты. Выбирайте понравившиеся блюда - и вперед, за дело! Серия: Кулинария Купить
|
|
408 | Учимся готовить блюда из мяса | 441 | | 2015 | Эксмо | 978-5-699-79978-7 | 511184 |
Реклама Лабиринт.ru | Трудно представить себе повседневный или праздничный стол без основного, самого сытного продукта - мяса. Супы, закуски, основные блюда и даже выпечка - из разных видов мяса можно приготовить тысячи разнообразных блюд. Наша книга поможет не только освоить приготовление говядины, свинины, баранины, и кролика, но и научится готовить его по-новому - вкусно, необычно и не слишком сложно. Здесь вы найдете рецепты от самых простых блюд из мяса до тех, которые займут чуть больше времени. Готовьте с удовольствием! Серия: Кулинария. Для начинающих Купить
|
|
409 | Учимся готовить блюда из мяса | 715 | | 2022 | ХлебСоль | 978-5-04-176672-6 | 918269 |
Реклама Лабиринт.ru | Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете, с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей серией для начинающих! Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы. Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться. Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое.
Учитесь готовить вместе с нашими книгами! Серия: Кулинария. Для начинающих Купить
|
|
410 | ФСБ-2, или Фарши, супы, барбекю. Самые вкусные блюда для родных и близких | 1358 | Лазерсон Илья Исаакович, Спичка Михаил | 2022 | Центрполиграф | 978-5-227-09910-5 | 882129 |
Реклама Лабиринт.ru | И вновь наши старые друзья Илья Лазерсон и Михаил Спичка дарят нам красивую, вкусную книгу. Так как трилогия - КГБ, ФСБ, МВД полюбилась читателям, авторы запустили эти известные аббревиатуры по второму кругу. Книга, которую вы держите в руках, посвящена блюдам с использованием фаршей, супам и барбекю.
Блюда с фаршем очень разнообразны: вареники, пельмени, колдуны, пироги, котлеты, рулеты Из рыбы, курицы, морепродуктов и разных видов мяса.
Раздел супов тоже богат - заправочные супы, прозрачные, супы-пюре Рыбные, с морепродуктами, мясные, из птицы и супы без животных продуктов.
Раздел барбекю - рецепты блюд, приготовленных над тлеющими углями. Так как такой способ приготовления предполагает предварительное маринование продуктов, особенное внимание авторы обратили на маринады и соусы для подачи.
Вас ждут: скобелевские биточки, якутские колдуны, чебуреки, гамбургеры; кулеш, калья, уха, дэшхолэпс; ананасы на решетке, медальоны из вырезки, кесадилья с сыром, люля-кебаб Пальчики оближешь! Серия: Кулинария Купить
|
|
411 | Фаршированные блюда | 15 | Хлебников Владимир | 2006 | АСС-Центр | 5-9731-0103-7 | 120395 |
Реклама Лабиринт.ru | В кухне любых стран всегда есть что-нибудь интересное из фарша: мясного, рыбного или овощного. В этой книжке вы найдете более 100 простых и сложных рецептов на самый взыскательный вкус. Серия: Азбука кулинарии Купить
|
|
412 | Фаршированные блюда | 488 | | 2014 | Рипол-Классик | 978-5-386-07845-4 | 455283 |
Реклама Лабиринт.ru | Выбор фаршированных блюд необычайно широк. Это и запеченные поросенок и кролик, которые с давних времен служат украшением любого праздничного стола, это и рулеты, запеканки, зразы. Каждая хозяйка должна иметь свой список рецептов фаршированных блюд. В нашей книге вы найдете оригинальные рецепты на любой вкус, и, вероятно, откроете для себя новые сочетания, о которых раньше не подозревали!
Составитель: Кашин С. П. Серия: Самые вкусные рецепты Купить
|
|
413 | Фаршированные блюда | 215 | | 2006 | Урал ЛТД | 5-8029-1473-4 | 118936 |
Реклама Лабиринт.ru | Выбор фаршированных блюд необычайно широк: от запеченных поросенка и гуся, которые издавна служили украшением стола в особо торжественные праздничные дни, до рулетов, запеканок и зраз, где фарш придает блюду лишь легкий вкусовой акцент. У каждой хорошей хозяйки есть свои рецепты фаршированных блюд. Но чтобы постоянно иметь возможность порадовать домашних чем-нибудь новеньким и оригинальным, запас этих рецептов необходимо время от времени пополнять. Мы уверены, что в нашей книге вы найдете что взять себе на вооружение.
Приятного аппетита! Серия: Кулинарные сюрпризы Купить
|
|
414 | Фуа-гра не только для гурманов | 843 | Баканов Владимир Игоревич, Лазерсон Илья Исаакович, Синельников Сергей | 2009 | Центрполиграф | 978-5-9524-3986-3 | 188498 |
Реклама Лабиринт.ru | Сегодня фуа-гра наряду с черной икрой и трюфелями прочно удерживается на самой вершине гастрономического Олимпа. Данная книга поможет вам разобраться, что же это за загадочный продукт, о котором говорит вся планета. Фуа-гра обожали французские короли и русские императоры, и наконец пришел ваш черед насладиться ее удивительным вкусом!
Вы сами с легкостью сможете приготовить уникальные блюда из фуа-гра, ведь теперь ее можно купить в любом супермаркете. Вашему вниманию предлагаются оригинальные и простые в исполнении рецепты. Авторы научат вас, как сервировать уже готовый кулинарный шедевр, и подскажут, какое вино тонко подчеркнет его вкус.
Авторские советы помогут новичкам избежать ошибок и будут полезны профессиональным поварам. Серия: Пища богов Купить
|
|
415 | Холодцы и заливные блюда | 329 | Треер Гера Марксовна | 2012 | Рипол-Классик | 978-5-386-04013-0 | 345700 |
Реклама Лабиринт.ru | Уважаемые хозяйки и хозяева, бывалые и начинающие, не останавливайтесь на достигнутом! Совершенствуйте мастерство с помощью нашей книги в таком любимом в нашем отечестве деле, как приготовление крепкого холодца и изысканного заливного из чего душа пожелает. Смело сочетайте мясное ассорти, приправы и специи, а уж для художественного оформления кушаний - нет предела совершенству. Хватайте рыбку за хвостик, добавляйте живописные морепродукты, красиво режьте овощи и фрукты и заливайте, заливайте... Серия: Кулинарные фантазии Купить
|
|
416 | Холодцы и заливные блюда | 45 | | 2024 | Рипол-Классик | 978-5-386-04013-0 | 10001242 |
Реклама Лабиринт.ru | Уважаемые хозяйки и хозяева, бывалые и начинающие, не останавливайтесь на достигнутом! Совершенствуйте мастерство с помощью нашей книги в таком любимом в нашем отечестве деле, как приготовление крепкого холодца и изысканного заливного из чего душа пожелает. Смело сочетайте мясное ассорти, приправы и специи, а уж для художественного оформления кушаний - нет предела совершенству. Хватайте рыбку за хвостик, добавляйте живописные морепродукты, красиво режьте овощи и фрукты и заливайте, заливайте... Серия: Кулинарные фантазии Купить
|
|
417 | Холодцы, студни, заливное | 7 | | 2004 | Лабиринт | 5-9287-0046-6 | 1851 |
Реклама Лабиринт.ru | Сборник рецептов. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Купить
|
|
418 | Цыпленок(веер) | 198 | | 2005 | Кладезь | 978-5-93395-106-4 | 91424 |
Реклама Лабиринт.ru | Уникальный проект на стыке книжного и сувенирного рынков. Эти издания могут служить прекрасным подарком и одновременно являются практичным и удобным сборником рецептов, который несложно взять с собой, отправляясь за продуктами. Книги оформлены в виде веера 70 х 205 мм, 76 стр.
Ничего сложного - просто готовьте!
36 рецептов традиционных и оригинальных блюд из цыплят - на все случаи жизни. Серия: Рецепты (веер) Купить
|
|
419 | Чудо-блюда из субпродуктов | 75 | | 2009 | Мир книги | 978-5-366-00493-0 | 221408 |
Реклама Лабиринт.ru | Мясные субпродукты не только полезны для здоровья, но и вкусны. В книге вы найдете множество удивительных рецептов салатов, закусок, первых, вторых блюд, а также суфле, запеканок и выпечки из печени, почек, сердца, легкого, языка, рубца, которые прекрасно подойдут к повседневному столу и будут хороши в качестве праздничного блюда.
Составитель: С. О. Ермакова. Серия: Кулинария Купить
|
|
420 | Шашлык, плов, люля-кебаб по ГОСТу от Ташкента | 1200 | Полетаева Наталья Валентиновна | 2017 | АСТ | 978-5-17-983189-1 | 620104 |
Реклама Лабиринт.ru | За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и стран производства. Однако такое изобилие не всегда оправдывает ожидания: с ностальгией вспоминая о вкусе и цвете любимой еды, мы не находим ее в супермаркетах, даже несмотря на разнообразие ассортимента.
К счастью, мы помним, как эту еду приготовить. В этой книге собраны лучшие рецепты ГОСТа, благодаря которым на вашем столе снова появятся те самые блюда из мяса, такие вкусные и полезные. Проверенная временем и целыми поколениями советских людей рецептура не уступает идеям знаменитых и модных поваров, в чем вы можете убедиться сами.
Ароматный шашлык, сочная отбивная, жаркое, окорок, рулька, домашняя колбаса, сало, шпик и копченое мясо, а также мясные закуски - среди советских рецептов каждый любитель поесть найдет себе блюдо по душе Серия: Кулинария по ГОСТу Купить
|
|
421 | Шашлык: ароматный, пряный, вкусный | 135 | | 2011 | Эксмо-Пресс | 978-5-699-50369-8 | 283246 |
Реклама Лабиринт.ru | Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книга серии "Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно". Серия: Вкусно, быстро, доступно Купить
|
|
422 | Шашлыки | 7 | | 2005 | Лабиринт | 5-7811-0164-0 | 506 |
Реклама Лабиринт.ru | Сборник рецептов. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Купить
|
|
423 | Шашлыки | 266 | | 2009 | Урал ЛТД | 5-8029-1496-0, 978-5-8029-1496-0, 978-5-8029-2526-3, 978-5-8029-2709-0 | 142457 |
Реклама Лабиринт.ru | Вы хотите побаловать себя, друзей и близких шашлыками? Воспользуйтесь нашей книгой! В ней вы найдете рецепты шашлыков на любой вкус: из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, фруктов и овощей.
2-е издание.
Фотограф К.А.Шевчик. Серия: С пылу, с жару Купить
|
|
424 | Шашлыки и бастурма | 7 | | 2007 | Цитадель | 5-9564-0032-3 | 39049 |
Реклама Лабиринт.ru | В данной книге приведены различные способы приготовления блюд восточной и азиатской кухонь.
Для широкого круга читателей. Серия: Рецепты для Вас Купить
|
|
425 | Шашлыки и пловы | 70 | Красичкова Анастасия | 2004 | Вече | 5-9533-0406-4 | 49268 |
Реклама Лабиринт.ru | Существует множество рецептов шашлыков и пловов, отличающихся друг от друга как разнообразием используемых продуктов, так и способами приготовления. Настоящее издание содержит наиболее известные и интересные из них, а также рецепты маринадов и соусов к мясу, птице и рыбе. Отдельный раздел книги посвящен описанию приправ и пряностей, использующихся при приготовлении шашлыков и пловов. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Купить
|
|
426 | Шашлыки. Пловы. Чебуреки | 31 | | 2007 | Эксмо-Пресс | 5-699-16821-4 | 130292 |
Реклама Лабиринт.ru | Принятие пищи на Кавказе представляет собой особый ритуал, а если в дом приходят гости, то обед или ужин превращаются в роскошное пиршество и могут длиться часами. Кухня Кавказа всегда воспринималась как нечто экзотическое, не схожее ни с чем. Щедрая природа Кавказа, обилие рецептов богатых пряными травами и соусами, тонкий вкус местных кулинаров и древние национальные традиции - главные ингредиенты кавказской кухни. Именно они делают ее блюда легко узнаваемыми и любимыми. В этой книге собраны национальные рецепты народов Кавказа, приготовив которые вы непременно удивите своих гостей. Серия: Повар и поваренок Купить
|
|
427 | Шашлычный букварь | 242 | Булле Максим Ярович | 2010 | ОлмаМедиаГрупп/Просвещение | 978-5-373-03523-1 | 248850 |
Реклама Лабиринт.ru | Мясо входит в рацион большинства жителей земного шара. Именно оно дает нам энергию, здоровье и физическую силу. А шашлык, или, вернее, "шашлык!" - это не просто блюдо или способ приготовления мяса, это всегда событие. Книга познакомит вас с основными "шашлычными" понятиями, поможет совершить путешествие в удивительный мир жареного мяса, яркой зелени, дружеского застолья.
Для широкого круга читателей. Серия: Кулинарный букварь Купить
|
|
428 | Школа Гастронома. Блюда из мяса | 218 | | 2010 | Эксмо | 978-5-699-45138-8 | 257109 |
Реклама Лабиринт.ru | Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома". Серия: Школа гастронома Купить
|
|
429 | Школа Гастронома. Блюда из птицы | 199 | | 2011 | Эксмо | 978-5-699-47947-4 | 272918 |
Реклама Лабиринт.ru | Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома". Серия: Школа гастронома Купить
|
|
430 | Школа Гастронома. Блюда из фарша | 212 | | 2010 | Эксмо | 978-5-699-40794-1 | 249236 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге представлены различные рецепты приготовления блюд из фарша. Серия: Школа гастронома Купить
|
|
431 | Школа Гастронома. Коллекция. Блюда из мяса | 360 | | 2011 | Эксмо | 978-5-699-42900-4 | 252400 |
Реклама Лабиринт.ru | Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома".
Крепление: пружина. Серия: Школа гастронома Купить
|
|
432 | Школа Гастронома. Коллекция. Блюда из птицы | 360 | | 2011 | Эксмо | 978-5-699-45881-3 | 267673 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой серии книг представлены лучшие рецепты журнала "Школа Гастронома", объединенные самыми популярными темами: салаты и закуски, мясо, рыба и птица, особенные блюда для праздников, оригинальные идеи на каждый день и др. Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала. А значит, новые книги помогут вам быстро и легко приготовить десятки отличных блюд.
Переплет: закрытая двойная евроспираль. Серия: Школа гастронома. Коллекция Купить
|
|
433 | Шницели на любой вкус. Набор карточек | 152 | | 2007 | Мир книги | 978-5-486-01624-0 | 152494 |
Реклама Лабиринт.ru | Аппетитные шницели из телятины, свинины, индейки - перед соблазнительным запахом нежного сочного мяса не устоять даже утонченным гурманам! А в сочетании с пикантным сыром, диким рисом, миндалем, грецкими орехами, грибами и ароматными специями обычное мясо превратиться в нечто необыкновенное. 20 карточек с самыми оригинальными рецептами чудо-шницелей! Шницель из индейки с миндальной корочкой, из свинины с манго под соусом карри, мини-шницели с лимоном - пальчики оближешь! Лучшие рецепты шницелей в удобном подарочном комплекте! В одно мгновение найдите нужный и любимый рецепт, и отныне он всегда под рукой! Серия: Готовим дома Купить
|
|
434 | Я готовлю. Блюда из свинины | 321 | | 2012 | Мир книги | 9785501002593 | 330090 |
Реклама Лабиринт.ru | Свинина - поистине "коронный номер" каждого застолья. Как правило, она получается вкусной и нежной, а готовится быстрее других видов мяса. Жареные свиные отбивные и маринованные шашлычки, свинина с кориандром и имбирем, запеченная свинина с лимонным соусом и травами - блюда, приготовленные по рецептам из этой книги, порадуют вас богатым и изысканным вкусом. Серия: Я готовлю Купить
|
|
435 | Ягнятина и баранина | 412 | Мордхилевич Валентин Лазарович | 2014 | Фолио | 978-966-03-6743-2 | 450660 |
Реклама Лабиринт.ru | Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.
Автор специально для вас "разберет" барашка на составные части и расскажет о том, куда их можно наилучшим образом применить. Уникальный повар и лучший специалист по господской кухне поделится подробностями приготовления блюд из баранины и ягнятины. Во всех рецептах максимально сохранен тот насыщенный вкус и неповторимый аромат, за который мы так любим баранину. И даже знатоки поварского дела найдут в книге множество профессиональных секретов. Серия: Кулинарная коллекция Купить
|
|
436 | Яколбасник. Колбаса из мяса. Вкусное хобби | 1635 | Пахомов Петр Николаевич | 2020 | АСТ | 978-5-17-127080-3 | 773809 |
Реклама Лабиринт.ru | Время не стоит на месте. За два года, прошедшие с момента выхода в свет первой книги КолбасStory , изменились мои взгляды. Некоторые, ранее казавшиеся интересными, колбасные изделия утратили свою привлекательность. Зато появились новые направления для полёта фантазии!
В это издание вошли рецепты колбасных изделий из субпродуктов недооценённого и редко используемого колбасниками сырья. На прилавках мясных магазинов лежат сердце, печёнка, языки только эти субпродукты хорошо знакомы горожанам и пользуются у них спросом. Рубец, почки, мозги, лёгкое, вымя, правильно подготовленные и приготовленные, порой являются открытием для людей, далёких от сельской жизни. Субпродукты позволяют создавать необычные по текстуре, очень вкусные, с красивым рисунком на разрезе зельцы, заливные, пате.
Доступное и удобное в работе сырьё мясо птицы. Оно служит прекрасной основой для колбас и сосисок, позволяя играть со вкусом благодаря добавке различных смесей специй. Бледно-розовый фарш является отличным фоном для создания необычных рисунков на срезе.
Конечно, я не обделил вниманием изделия из свинины и говядины.
Моё кредо можно выразить словами: Я рисую мясом! . Сделать колбасу оригинальной, выделяющейся на прилавке среди привычных эта задача увлекает меня. Внешний вид колбасного изделия, рисунок на разрезе должны цеплять глаз покупателя. Потом наступает черёд консистенции и вкуса, удачного сочетания текстур и специй.
Это игра с потребителем, в которой нет проигравших. В моём распоряжении огромное количество комбинаций трёх основных ингредиентов ремесленной колбасы: мяса, жира, специй. Тот, кому этот арсенал покажется бедным, ошибается. Знание технологий, наработанный опыт и немного воображения позволяют создавать новые и новые рецептуры! Серия: Дело вкуса Купить
|
|