Плодово-ягодная и цветочная кулинария

Консервирование искусство домашней заготовки. Это искусство обрабатывать, хранить иготовить дары природы. Варенье, соусы, сиропы, сушеные овощи и фрукты, приправы, заспиртованные и законсервированные продукты станут вкусным и полезным десертом, дополнением и деликатесом. Изюм, черешня в бренди, виноград в граппе, фасоль по-тоскански, вяленые оливки и многие другие блюда разнообразят ваш стол и удивят своим восхитительным вкусом.
Книга подробно расскажет о способах консервирования, об обработке различных овощей и фруктов, к каждому из которых нужен свой подход, и подскажет, как жить в гармонии с природой.

Серия: Кулинария

Купить

Серия "Лучшие рецепты" поможет вам приготовить совершенно оригинальные, но при этом вкусные и несложные блюда, устроить "кулинарный сюрприз" родным и друзьям, по-новому взглянуть на давно привычные продукты.
Многие хозяйки уверены, что яблоки и груши годятся только на пироги и варенье, что с лимоном можно пить чай, а апельсины хороши на десерт. А вы пробовали когда-нибудь паштет из яблок и печени? А сельдь с грушами?
А Императорский (да-да, именно так, с большой буквы!) омлет с яблочным муссом, картошку под кока-колой, кокосовый суп с арахисом? Думаете, слишком смело?
Попробуйте приготовить - и убедитесь, что все эти экзотические блюда очень вкусны. Пора ломать стереотипы: повязываем фартук, открываем книгу и - за дело!

Серия: Кулинария

Купить

Красивый стол - мечта каждой хозяйки. Наша книга - настоящая энциклопедия кулинарного декора. Подробное описание и более тысячи иллюстраций познакомят вас со всеми возможными приемами и способами оформления разнообразных блюд и напитков. вы не только освоите общие принципы декорирования, но и узнаете все тонкости украшения закусок, первых и вторых блюд, выпечки и напитков.

Серия: 1000 советов

Купить

Книга в форме хурмы на магните с липучкой. Книга содержит рецепты блюд с хурмой.

Серия: Рецепты на магните

Купить

Свежевыжатые соки из овощей, фруктов и ягод - настоящий кладезь витаминов и других полезных веществ, кроме того, они очень вкусны. Современный кухонный прибор - соковыжималка - делает процесс получения сока из плодов необыкновенно быстрым и удобным. В книге не только приведены рецепты чистых и смешанных соков, супов, соусов и десертов на их основе, но также дается полезная информация о лечебных свойствах соков, об их консервировании и обо всех тонкостях, которые нужно знать при использовании соковыжималки.

Серия: Кулинария. Помощники на кухне

Купить

Говорят, что женщина может из ничего сделать скандал, шляпку и салат. С первыми двумя утверждениями можно поспорить. А вот с последним трудно не согласиться. Наверняка и в вашей кулинарной копилке есть много замечательных рецептов салатов. Но фантазия даже самой изобретательной хозяйки не безгранична. Если вы испытываете временные трудности с новыми идеями, а чего-то необычного все-таки хочется, то вам поможет эта книга. В ней вы найдете рецепты удивительно вкусных салатов, состоящих из привычных ингридиентов в необычных сочетаниях, и узнаете, что можно сделать из продуктов, с приготовлением которых вы, возможно, еще не сталкивались. Желаем вам удачи в кулинарном путешествии с новой книгой из серии "28 вкусных страниц"!

Серия: Просто и вкусно

Купить

Книга в форме апельсина на магните с липучкой. Книга содержит рецепты блюд с апельсинами.

Серия: Рецепты на магните

Купить

Серия "Лучшие рецепты" поможет вам приготовить совершенно оригинальные, но при этом вкусные и несложные блюда, устроить "кулинарный сюрприз" родным и друзьям, по-новому взглянуть на давно привычные продукты.
Многие хозяйки уверены, что яблоки и груши годятся только на пироги и варенье, что с лимоном можно пить чай, а апельсины хороши на десерт. А вы пробовали когда-нибудь паштет из яблок и печени? А сельдь с грушами?
А Императорский (да-да, именно так, с большой буквы!) омлет с яблочным муссом, картошку под кока-колой, кокосовый суп с арахисом? Думаете, слишком смело?
Попробуйте приготовить - и убедитесь, что все эти экзотические блюда очень вкусны. Пора ломать стереотипы: повязываем фартук, открываем книгу и - за дело!

Серия: Кулинария

Купить

Рецепты сладких домашних заготовок.
- Простые рецепты из яблок, груш, клубники, вишни, абрикосов, смородины, слив и др.
- Вкуснее и полезнее магазинных сладостей.
В книге собраны рецепты самых вкусных джемов, конфитюров, пастилы, варенья, сиропов и компотов, которые вы с легкостью сможете повторить на своей кухне.
- Яблочное варенье на сковороде
- конфитюр из абрикосов, черешни, малины
- персики в ванильном сиропе
- пюре из яблок, груш и айвы
- пастила из слив, смородины, облепихи
- джем из вишни, персиков, слив
- засахаренный барбарис
- компот-ассорти из яблок, слив и груш.
Эта книга станет отличным подарком для любителей сладких заготовок!
Составитель: Сластенова Наталья.

Купить

Сочный персик манят румяным бочком, спелое яблоко аппетитно хрусти на зубах, золотистая дыня тает во рту, от запаха свежих ягод кружится голова. Добавьте свежие сливки, восхитительное мороженое, воздушный бисквит. Привнесите в свою жизнь изысканность, поддайтесь соблазну. Не откажите себе в удовольствии, откройте эту книгу и позвольте себе немного лишнего.

Серия: Просто и вкусно

Купить

Кто из нас не любит варенье? Это лакомство из детства, которое пробовал каждый.
Оно по вкусу и совсем маленьким детям, и взрослым. Варенье можно есть ложкой, пить с ним чай, намазывать булочки, делать из варенья морс и даже употреблять в лечебных и профилактических целях.
Варенье органично сочетает в себе вкусовые и полезные свойства.
На страницах этой книги представлено множество рецептов, как самим приготовить это сладкое лакомство. Помимо традиционных и полюбившихся рецептов здесь найдутся рецепты из знакомых ягод и фруктов, но в необычных сочетаниях, с интересными дополнениями, а также варенья из овощей и цветов.
Даже гурман отыщет здесь то варенье, вкусом которого он сможет восхититься!
Составитель: Е.Мартынова.

Серия: Полезная книга

Купить

В книге представлены рецепты салатов, первых и вторых блюд из овощей, грибов, бобовых, а также выпечки и десерты на любой вкус. Особое место занимают полезные советы, которые помогут сэкономить время и сделать блюдо более изысканным.

Серия: Коллекция лучших рецептов

Купить

Вот и урожай поспел! Наливные яблочки и груши, ароматный мед, фрукты, овощи и ягоды из собственного сада... Наша задача - превратить все эти богатства в умопомрачительные блюда и напитки, которые будут радовать всех домашних круглый год, до следующего урожая. И вкусно, и полезно - есть да нахваливать! Книга "Лучшие блюда из меда и яблок" - это уникальный сборник рецептов простых, но необыкновенно вкусных блюд, приготовленных из яблок и ароматного меда. Сезонные и праздничные салаты, аппетитные горячие блюда, например, куриные крылышки в медовом соусе или традиционный поросенок с яблоками, ароматные десерты, такие как запеченные яблочки со взбитыми сливками, пикантные заготовки и домашнее варенье... Всё это настолько же вкусно и ароматно, насколько хорошо звучит. В конце книги вас ждут "также рецепты домашних вин, наливок и ликеров из сезонных фруктов и меда. Попробуйте приготовить, к примеру, наш клюквенный мед, и однажды холодным зимнем вечером, открыв бутылку, вы впустите в дом ароматы жаркого лета!

Купить

Книга в форме груши на магните с липучкой. Книга содержит рецепты блюд с грушами.

Серия: Рецепты на магните

Купить

Книга, представленная вашему вниманию, содержит полезные рекомендации и разнообразные рецепты консервирования фруктов и ягод, произрастающих в наших садах и лесах. Из них можно не только приготовить традиционное повидло или компот, но и сделать такие вкусные, полезные и долго хранящиеся блюда, как холодное варенье, мармелад, желе, цукаты, пастила и т.д.

Серия: Кулинарные фантазии

Купить

Почему-то бытует мнение, что питаться возможно либо с пользой, либо - вкусно. А ведь пользу и вкус можно удачно сочетать! Главное - знать рецепт. В этой книге собраны такие рецепты. Воспользуйтесь ими, и вы не только порадуете родных, друзей и знакомых, но и позаботитесь об их здоровье. Кроме того, вы узнаете, в каких продуктах содержатся те или иные витамины, и как правильно готовить, чтобы они без потерь дошли до вашего стола.

Серия: Просто и вкусно

Купить

Книга в форме киви на магните с липучкой. Книга содержит рецепты блюд с киви.

Серия: Рецепты на магните

Купить

Книга в форме абрикоса на магните с липучкой. Книга содержит рецепты блюд с абрикосами.

Серия: Рецепты на магните

Купить

Книга в форме клубники на магните с липучкой. Книга содержит рецепты блюд с клубникой.

Серия: Рецепты на магните

Купить

Лето - ягодная пора. Поэтому мы собрали для вас яркую коллекцию всевозможных
ягодных блюд - от привычных варенья, компотов и желе до тортов и пирогов.
О том, как приготовить эти лакомства, расскажет наша книга. Она станет хорошим подспорьем как для начинающих, так и для опытных кулинаров.
Составитель: Т.Чернышова.

Купить

В книге собраны рецепты блюд из фруктов и ягод: от легких закусок до основательных домашних заготовок. Все секреты русской кухни на вашем столе.

Серия: Секреты русской кухни

Купить

В книге представлены рецепты приготовления варения и джема из различных ягод.
Издание для досуга.

Серия: Кулинария. Моя кулинарная библиотечка

Купить

Книга в форме ананаса на магните с липучкой. Книга содержит рецепты блюд с ананасами.

Серия: Рецепты на магните

Купить

Книга в форме персика на магните с липучкой. Книга содержит рецепты блюд с персиками.

Серия: Рецепты на магните

Купить

Книга в форме яблока на магните с липучкой. Книга содержит рецепты блюд с яблоками.

Серия: Рецепты на магните

Купить

Книга в форме граната на магните с липучкой. Книга содержит рецепты блюд с гранатами.

Серия: Рецепты на магните

Купить

Великолепный подарок для тех, кто любит готовить. Издание с пошаговыми инструкциями, цветными иллюстрациями, бумага мелованная.
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявиться свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Та что за дело, друзья!

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)

Купить

Без сахара наш организм обойтись не может, ибо он восполняет энергию, благотворно влияет на работу мозга и печени и даже поднимает настроение. Однако далеко не всегда он бывает полезен. Кроме того, многим людям сахар попросту противопоказан. Но любителям сладкого не стоит огорчаться. Существует немало заменителей сахара, с помощью которых можно приготовить множество превосходных блюд.
В этой книге вы найдете рецепты блюд, которые приготовлены без сахара, но вполне могут доставить удовольствие любому сладкоежке.
Составитель: Г.Выдревич.

Серия: Очень просто!

Купить

Термин варенье придумали наши давние предки, у них он означал вареное лакомство, это могли быть сваренные в сладкой среде плоды или фрукты, орехи или овощи и даже лепестки цветов.
Выполнение несложных правил поможет Вам получить вкусный и качественный продукт, лучшего вкуса, с достаточным количеством сиропа и стойкий при хранении.

Серия: Приготовим и съедим

Купить

Авокадо, очень мягкий и нежный плод, который вкусен сам по себе, а в сочетании с другими продуктами просто бесподобен. В данной книге собрано 30 оригинальных рецептов закусок, супов, основных блюд и десертов из авокадо. Помимо состава продуктов и этапов приготовления указана пищевая ценность каждой порции.

Серия: Тридцать лучших рецептов

Купить

В книге предложены простые и доступные рецепты блюд из яблок для повседневного и праздничного стола.
Адресуется широкому кругу читателей.

Серия: Лучшие рецепты

Купить

Малина, ежевика, клюква, брусника, черника, голубика, смородина, клубника и земляника знакомы каждому. Во все времена эти ягоды были излюбленным лакомством как детей, так и взрослых. Они не только вкусные, но и полезные. Из ягод можно приготовить разнообразные блюда и напитки: салаты, компоты, кисели, желе, мармелад, повидло, настойки, вино, соусы. Ознакомившись с рецептами из книги, сделать это будет несложно.

Серия: Питание и здоровье

Купить

Автор этой книги, Катерина Вульф, и в самом деле сладкоежка. Наслышавшись о вреде излишнего пристрастия к сахару, она начала заниматься изобретением сладких блюд, в основе которых не сахар, а натуральные сладкие продукты - ягоды и фрукты. Теперь уже Катерину Вульф можно назвать профессионалом: ее интересные и полезные рецепты систематически публикуются в самых разных изданиях.

Серия: Питание и здоровье

Купить

Для меня варенье и все, что с ним связано, настоящая медитация по-русски. Фанаты восточных практик поймут. Никакого напряжения и спешки. Движения плавные (или в такт любимой музыке). А все внимание сосредоточено на одном на созерцании бесспорной природной красоты в ее чудесных проявлениях и превращениях.
Кто вам сказал, что варенье занимает уйму времени? Ложная тревога. Поверьте мне на слово или откройте эту книгу в любом месте и проверьте. На все про все вы потратите плюс-минус 90 минут своей жизни. Только эти минуты не идут ни в какое сравнение с ежевечерним болтанием по сети.
И пожалуйста, перестаньте думать, что варенье занятие для бабушек. Что за мещанские предрассудки? В 21-м, суетливом и стремительном веке это упражнение жизненно необходимая остановка времени, вдохновенная медитация, бесплатный сеанс ароматерапии и ни с чем не сравнимый гастрономический экстаз.
Еще вспомните меня, когда будете любовно заворачивать в подарок друзьям свои собственные баночки с волшебной амброзией, предвкушая восторги: Твое? Мое .
Алёна Долецкая

Серия: Высокая кухня

Купить

Как сделать так, чтобы летнее изобилие присутствовало на вашем столе круглый год? Решить эту проблему вам помогут замечательные практические советы и рекомендации, которые содержатся в книге "Сад-кормилец".

Серия: Библиотека домохозяйства

Купить

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!
Серия "Вкусно. Быстро. Доступно" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое сложное блюдо быстро и легко!
Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом

Купить

Миниатюрное издание.
В книге предложены всевозможные рецепты фруктово-ягодных салатов, фруктовых супов, компотов, желе, суфле, мороженого, выпечки и разнообразных фруктовых напитков.
Блюда, приготовленные по рецептам этой книги, годятся на разные случаи - для семейного обеда, для дружеской вечеринки и для праздничной трапезы.

Серия: Суперкулинар

Купить

Знаете ли вы, что нас везде окружает еда? Куда бы вы ни направились: в лес, в поле или в собственный сад, она повсюду. Она в буквальном смысле растет у нас под ногами, и многое из этого люди обычно называют сорняками. Оказывается, всеми гонимые сорняки вовсе не бесполезны, а, напротив, вкусны и полны витаминов.
Съедобных дикорастущих растений - более 1000 видов. Более того, в пищу годятся даже садовые цветы с клумб. И из всего этого можно приготовить изысканные и простые, низкокалорийные и питательные блюда: закуски, супы, вторые блюда, десерты, напитки. Приготовьте и попробуйте салат из настурции, суп из ряски, котлеты из клевера, мармелад из акации, вино из одуванчиков... На любой вкус!

Серия: Кулинария

Купить

Авторы уникальной книги Ромуальд Лойко и Здислав Кавецки - авторитетные ученые в области биохимии и плодоводства. Они предлагают простые и доступные способы лечения и профилактики, при которых применяются самые безопасные и эффективные лекарственные средства - овощи и фрукты. Эта книга откроет вам секреты здоровья, молодости и красоты.

Серия: 1000 советов

Купить

Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Для широкого круга читателей.
Цветные фотографии Альберто Бертольди.
Перевод с итальянского.

Серия: Кулинария

Купить

В этой книге читатели найдут много новых идей для приготовления питательных и низкокалорийных блюд с фруктами - от мяса по-королевски и фаршированного гуся до оригинальных закусок и нежнейших десертов. Вкусные, полезные, несложные в приготовлении и недорогие, эти угощения придутся по вкусу и взрослым, и детям, разнообразят домашнее меню и украсят праздничный стол.

Серия: Кулинарная серия

Купить

Тому, кто хочет, чтобы приготовление пищи не занимало у него много времени, но при этом еда была вкусной, сытной и полезной, мы предлагаем воспользоваться рецептами садоводов-любителей, которые собрала в этой книге Галина Александровна Кизима - признанный специалист во всех аспектах ведения приусадебного хозяйства.
Поскольку садоводы и огородники народ изобретательный, то и рецепты у них чаще всего оригинальные. Не обошлось, конечно, и без известных рецептов, но они включены в книгу, прежде всего, из-за своей простоты. Некоторые садоводы и огородники растят на участке малораспространенные культуры, однако, зачастую они не знают, как их полноценно использовать, а потому по их просьбам в эту книгу вошли рецепты блюд из таких культур.
Большинство садоводов на своих участках борются с сорняками, даже не подозревая, что многие из них могут достойно разнообразить наше меню.
Материал в книге расположен в соответствии с вызреванием тех или иных огородных растений: сначала даны рецепты с использованием сорняков, затем - с зеленью, овощами, ягодами и фруктами.
Для каждого использованного в рецептах растения приводятся сведения о полезных свойствах, а также даются предостережения от его употребления тем, кому они противопоказаны.
Без иллюстраций.
Бумага офсетная.

Серия: Лучшая книга для вашего дома

Купить

Эта книга сенсационна и обречена на успех. В ней вы найдете уникальные разработки и рецепты сверхсекретной Кулинарной лаборатории, созданной по заданию спецслужб. Отныне суперэффективная банановая диета для разведчиков работает на вас! Это первая в истории человечества диета для привлечения удачи! Рецепты и медитации, представленные в книге, разработаны специалистами Кулинарной лаборатории с учетом законов астрологии и фэн-шуй и не только стимулируют обмен веществ, улучшают настроение, но и приносят удачу в делах и любви. Попробуйте золотой банан своей удачи! Приятного аппетита!

Серия: Вкусные штучки

Купить

Создание украшений из овощей и фруктов долгое время было искусством, подвластным только умелым поварам. Сегодня все тайны и маленькие секреты кулинарного искусства открываются вам, наши дорогие читатели: взмах вашей волшебной палочки - и обыкновенная картофелина превращается в розу, а яблоко - в лебедя

Серия: Кулинария

Купить

Книга, представленная вашему вниманию, содержит полезные рекомендации и разнообразные рецепты консервирования фруктов и ягод, произрастающих в наших садах и лесах. Из них можно не только приготовить традиционное повидло или компот, но и сделать такие вкусные, полезные и долго хранящиеся блюда, как холодное варенье, мармелад, желе, цукаты, пастила и т.д.

Серия: Кулинарные фантазии

Купить

Настоящее издание рассказывает читателям о целебных свойствах яблок, о разнообразных старинных и современных пирогах с начинками из свежих яблок, а так же из готовых либо домашних яблочных джемов, повидла, конфитюров и мармеладов. Хозяйки узнают рецептуры и технологию приготовления яблочных воздушных пирогов, пирогов-запеканок, а так же старинных яблочных десертов и целебных напитков из яблок.
Предназначена для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарная школа Лагутиных

Купить

Диетологи давно доказали: самые полезные фрукты - это те, что выросли в той местности, в которой человек проживает. С этой точки зрения яблоки практически не имеют себе равных. Они не только вкусны и доступны, но еще и чрезвычайно полезны, поскольку в них содержится большое количество незаменимых для человеческого организма веществ. В этой книге собраны лучшие рецепты блюд из яблок, начиная от салатов и заканчивая самыми разнообразными видами выпечки.

Серия: Кулинария

Купить

Диетологи давно доказали: самые полезные фрукты - это те, что выросли в той местности, в которой человек проживает. С этой точки зрения яблоки практически не имеют себе равных. Они не только вкусны и доступны, но еще и чрезвычайно полезны, поскольку в них содержится большое количество незаменимых для человеческого организма веществ. В этой книге собраны лучшие рецепты блюд из яблок, начиная от салатов и закусок и заканчивая самыми разнообразными видами выпечки.

Серия: Кулинария

Купить

Меню пикника на природе всегда может быть дополнено вкусными, красивыми и полезными блюдами из дикорастущих цветов. Собранные во время загородных прогулок съедобные цветы можно также сохранить и использовать в зимнее время для приготовления чаев, соусов, десертов. В книге приведены основные правила использования цветов диких растений в кулинарии, способы их консервирования и оригинальные рецепты блюд из цветов.
Для широкого круга читателей.
Цветные фотографии О. Петина, М. Долинина.

Серия: Цветочная кулинария

Купить

В наших садах выращивается около 50 различных растений со съедобными цветами. На их основе можно создать особый садик, который в течение всего сезона будет не только радовать ваш взор, но и "поставлять" цветы и лепестки для приготовления самых разнообразных блюд цветочной кулинарии. А какие растения посадить и как их приготовить, вы узнаете из этой книги. Для широкого круга читателей.

Серия: Цветочная кулинария

Купить