|
Реклама Лабиринт.ru | Блюда из субпродуктов "Эх, сейчас бы супчику горячего, да с потрошками!" Узнали? Глеб Жеглов так истосковался по тому супчику, что эта фраза стала крылатой, а супчик с потрошками - знаменитым.
Субпродукты всегда были в почете в русской кухне. Открыв старинную кулинарную книгу, мы найдем в ней рецепты почек вареных и почек тушеных, пудинга из телячьей печени, сосисок из мозгов. Это все были дорогие и изысканные блюда. Сейчас многие из них несправедливо забыты кулинарами. А ведь субпродукты - это естественный источник железа, магния, цинка, витамина А и витаминов группы В.
С помощью нашей книги вы научитесь готовить:
- язык и сердце
- студень
- сальтисон
- сосиски из мозгов
Наши рецепты - это отличная возможность сделать блюда из полезных субпродуктов вкусными и изысканными!
Составитель: Чернышова Т. М. Цена: 219 руб. Год: 2017 Производитель: Слог Артикул: 592698 ISBN: 978-5-4346-0563-2
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Блюда из тушенки Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!
Серия "Вкусно. Быстро. Доступно" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое сложное блюдо быстро и легко!
Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!
Составитель Третьякова Л. Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом Цена: 156 руб. Год: 2013 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 414397 ISBN: 978-5-699-67739-9
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Блюда из фарша Удивительно вкусные котлеты, фрикадельки, тефтели, рулеты. В нашей книге собраны рецепты блюд из фарша, приготовление которых доставит настоящее удовольствие всем любителям домашней кухни. Серия: Готовим с удовольствием Цена: 157 руб. Год: 2013 Производитель: Виват Артикул: 854462 ISBN: 978-617-594-781-4 Автор: Санiна Iрина Леонiдiвна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Блюда из фарша В книге собраны рецепты блюд из фарша - удивительно вкусные котлеты, фрикадельки, тефтели, зразы, паштеты, рулеты Предлагаемые в книге мясные блюда просты в приготовлении, не займут много времени и доставят настоящее удовольствие всем любителям домашней кухни. Серия: Кулинарная серия Цена: 65 руб. Год: 2008 Производитель: Мой мир Артикул: 152633 ISBN: 3-86605-311-8, 978-5-9591-0290-6 Автор: Мурас Иоланта
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Блюда из фарша. Просто, быстро, вкусно Фарш и рубленое мясо присутствуют практически в любой национальной кухне. Аппетитные, ароматные и сочные блюда из фарша популярны повсюду. Книга "Блюда из фарша" содержит традиционные и оригинальные рецепты, начиная с закусок и заканчивая полноценными горячими блюдами. Аппетитные котлеты и тефтели, сочные гамбургеры, замысловатые запеканки и рулеты, различные варианты начинки для пельменей и фаршированного перца - все это великолепное разнообразие не оставит равнодушными ваших домашних, друзей и гостей. Ко всем блюдам приведены также рецепты оригинальных соусов и подливок, рекомендован гарнир. В приготовлении блюд из фарша нет ничего сложного - убедитесь в этом сами! Цена: 354 руб. Год: 2008 Производитель: Контэнт Артикул: 176954 ISBN: 978-5-98150-222-4 Автор: Бангерт Элизабет
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Блюда на каждый день: Мясные блюда (на пружине) В этой книге собраны лучшие рецепты мясных салатов, закусок, супов и основных блюд. Из всего представленного здесь многообразия вы всегда сможете выбрать рецепты блюд как для повседневного, так и для праздничного стола.
Благодаря оригинальному дизайну книгой удобно пользоваться: она не займет много места на кухонном столе, а перечень необходимых продуктов и описания процесса приготовления блюда всегда будут у хозяйки под рукой.
Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией готового блюда и информацией о времени его приготовления. Серия: Блюда на каждый день Цена: 111 руб. Год: 2005 Производитель: Урал ЛТД Артикул: 83243 ISBN: 5-8029-0176-X, 5-8029-0176-Х, 5-8029-1176-X, 5-8029-1176-Х
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Блюда с субпродуктами. Закуски, первые и вторые блюда Практически все субпродукты богаты минеральными веществами и витаминами. Их используют при изготовлении различных мясных и кулинарных изделий. Печень, например, обладает не только приятным вкусом, но и питательной ценностью. При этом она малокалорийна и применяется в лечебных целях. Ее можно жарить, запекать, тушить, делать начинки для пирогов, колбасы, паштеты, оладьи. В почках, нежных и сочных. Также содержится много питательных веществ, их используют для супов и вторых блюд, Язык готовят для холодных закусок, жарят, варят, коптят, он прекрасно сочетается с грибами.
В книге вы найдете рецепты закусок, супов и вторых блюд из разнообразных субпродуктов: печени, языка, почек, мозгов, рубца и других. Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление) Цена: 293 руб. Год: 2012 Производитель: Эксмо Артикул: 364640 ISBN: 978-5-699-60561-3 Автор: Михайлова Ирина Анатольевна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов. Серия: Высокая кухня Цена: 2217 руб. Год: 2023 Производитель: КоЛибри Артикул: 913485 ISBN: 978-5-389-13880-3 Автор: Манье-Морено Марианна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Большая кулинарная книга охотника. Рецепты и истории со всего света В этой уникальной книге найдется все необходимое, чтобы превратить добычу охотника в кулинарный шедевр: от подробной схемы разделки лосиной туши до тонкостей выбора температурного режима для запекания ростбифа, от созревания и хранения мяса дичи до безопасности его употребления в пищу. На её страницах - последние достижения в области мясной кулинарии и лучшие классические охотничьи блюда со всего света: вкуснейший лагман из гуся и жареный вальдшнеп, огромный ростбиф из лосятины и шницель по-охотничьи, террин из оленины, классический ресторанный стейк "Диана" и немецкое жаркое из кабаньего бока. Вы узнаете, какую дичь подавали на стол римских патрициев, что ели в средневековых европейских монастырях, как готовили дичь американские индейцы, кому и где подавали на стол жаркое из рыси, и какую роль сыграла охота в жизни большого гурмана А. Дюма. Автор книги - известный журналист, специалист по охотничьей культуре и кулинар - расскажет, как потушить бобра по рецепту канадских лесорубов и сварить суп из его хвоста, как приготовить зайца по-королевски, испечь пирог с диким гусем и сделать итальянскую пасту с мясом кабана. Но не беспокойтесь - это совсем не так сложно, как кажется. Подробные отработанные пошаговые рецепты с фотографиями помогут вам научиться готовить любую дичь так, чтобы она стала любимым блюдом на вашем столе. Серия: Разное "Вече" Цена: 2393 руб. Год: 2017 Производитель: Вече Артикул: 608525 ISBN: 978-5-4444-0031-9 Автор: Целыхова Елизавета Константиновна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Большая кулинарная книга. Мясо и птица "Большая книга" гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров мира Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства. В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам, выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород. Каждый продукт - шедевр природы и гимн тем, кто его произвел.
Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым профессионалам - ведь правильно, по-дюкассовски, приготовить поленту (обязательно с пармезаном и маскарпоне) или картофель (непременно обжаривая дважды: сначала в утином жире, а затем в масле-нуазет) сможет каждый, для кого еда - не только физиологический процесс, но прежде всего особый акт постижения мира.
Закрытый футляр из картона. Цена: 20670 руб. Год: 2012 Производитель: Чернов и К Артикул: 519088 ISBN: 978-5-98937-037-5 Автор: Дюкасс Ален
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Большая кулинарная книга. Мясо и птица В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам, выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород. Каждый продукт - шедевр природы и гимн тем, кто его произвел. Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым профессионалам - ведь правильно, по-дюкассовски, приготовить поленту (обязательно с пармезаном и маскарпоне) или картофель (непременно обжаривая дважды: сначала в утином жире, а затем в масле-нуазет) сможет каждый, для кого еда - не только физиологический процесс, но прежде всего особый акт постижения мира. Цена: 12889 руб. Год: 2012 Производитель: Чернов и К Артикул: 519087 ISBN: 978-5-98937-032-0 Автор: Дюкасс Ален
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Большая энциклопедия субпродуктов. Единственная книга по всем видам потрохов от шеф-повара Не просто книга рецептов, но руководство пользователя и источник вдохновения для всех интересующихся сложным и разнообразным внутренним миром животных. Теперь в супере и с новым название. Прежнее - Съедобное несъедобное. Серия: Подарочные кулинарные комплекты Цена: 1172 руб. Год: 2016 Производитель: Эксмо Артикул: 565299 ISBN: 978-5-699-91471-5 Автор: Шишкин Иван, Боярская Виктория
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Большая энциклопедия. Блюда из мяса В этой книге собраны рецепты мясных блюд на любой случай жизни, будь то семейный обед, Новый год или шашлыки за городом. Подробные описания способа приготовления и пошаговые иллюстрации позволят с легкостью справиться с любым выбранным блюдом: из птицы, свинины, говядины, субпродуктов, телятины, баранины или крольчатины. А кулинарные советы и рекомендации от шеф-поваров, сопровождающие рецепты, помогут вам усовершенствовать свое кулинарное мастерство. Серия: Кулинария. Готовят все! Подарочные издания Цена: 1009 руб. Год: 2015 Производитель: Эксмо Артикул: 478532 ISBN: 978-5-699-76167-8
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Бургеры Что такое бургер? Простая котлета и булочка с кетчупом или популярное блюдо в меню самых модных ресторанов? Фаст-фуд или настоящая здоровая еда?
Автор книги, известный блогер и кулинар, Анастасия Третьякова, не только ответит на эти вопросы, но и расскажет как приготовить вкусные, полезные и разнообразные бургеры. Любите ли вы мясо, птицу, рыбу, морепродукты, или вы вегетарианец и едите только растительную пищу, - в этой книге есть рецепты бургеров на любой вкус.
Вы не только узнаете, как сделать их максимально вкусными и полезными, но и сможете сами создавать новые сочетания вкусов, превращая простое в приготовлении блюдо в произведение кулинарного искусства. Серия: Кулинария. Авторская кухня Цена: 954 руб. Год: 2015 Производитель: Эксмо Артикул: 460339 ISBN: 978-5-699-69204-0 Автор: Третьякова Анастасия
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Бургеры без правил. Вкус без компромиссов Трудно представить более разностороннее современное блюдо, чем бургер. Он может быть и демократичным сытным фастфудом, и звездой креативного авторского ресторанного меню. Бургеры несложно найти под любой бюджет, настроение или повод. Но, как и с любой другой едой, то, что готовишь сам, своими руками, из проверенных ингредиентов, вкладывая всю душу, - вещь совершенно особая, с этим вряд ли поспоришь.
Книги о мегапопулярных бургерах пишут многие. Но эта - совершенно особенная. Ее написал шеф-повар Григорий Мосин, настоящий профи, который досконально знает все тонкости и нюансы: как испечь идеальную булку, какой жирности должен быть фарш, чтобы при жарке котлета получилась сочной и вкусной, какие подобрать соусы и специи, чтобы они слились в неповторимую и гармоничную симфонию Уже одно это невероятно ценно, но автор идет дальше и азартно, весело, лихо пишет о бургерах, предлагая нам отправиться в гастрономическое путешествие в разные точки мира или устроить "обеденные чтения", оценить оригинальные названия и необычные варианты сочетания ингредиентов, а также неизменно потрясающую, смелую вкусовую гамму.
Паназиатский "Красный дракон" с кунжутным маслом и соусом терияки; двойной бургер из говядины с копченой вишней "Вишневый сад"; самый заказываемый в мире бургер "Блю-чиз" с сырно-сливочным соусом, жареным беконом и луковым конфитюром; розовый бургер "для девочек" "Дитя заката" с креветками, авокадо, курицей и киви; бургер "Старый Тбилиси" с аутентичными грузинскими пхали, аджикой, сулугуни, сацебели и ткемали И это лишь малая часть рецептов фантастически аппетитных и смелых по вкусовым сочетаниям бургеров от истинного маэстро этого далеко не такого простого блюда, как кажется на первый взгляд. Серия: Кулинария. Готовит шеф Цена: 1061 руб. Год: 2023 Производитель: ХлебСоль Артикул: 906635 ISBN: 978-5-04-159339-1 Автор: Мосин Григорий Александрович
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Бургеры, а еще хот-доги и бейглы Бургеры, бейглы, хот-доги... Мы привыкли пренебрежительно называть их фастфудом. Однако рецепты, представленные в этой книге, решительно опровергают наши представления. Домашние булочки, начинка из свежего мяса и рыбы, чудесные соусы и ароматные прослойки из свежих и тушеных овощей, приправленные специями и пряной зеленью, вкусная, аппетитная, полезная еда доставит удовольствие и вашим близким, и гостям. Серия: Вкусно. Понятно. Красиво Цена: 462 руб. Год: 2015 Производитель: КоЛибри Артикул: 471248 ISBN: 978-5-389-08819-1 Автор: Друэ Валери
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Ваш домашний повар. 1000 рецептов домашней колбасы и мяса Блюда из мяса - это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Вкусное мясное блюдо должен уметь приготовить каждый. А выбор уже зависит от вас, ведь можно одинаково вкусно приготовить говядину, свинину, кролика, баранину и т. д.
Для того чтобы порадовать близких домашними блюдами и деликатесами из колбасы и мяса, мы собрали 1000 лучших рецептов! В этой книге вы найдете рецепты на праздничный стол и на каждый день.
Составитель: Кашин С. П. Серия: Карманная библиотека Цена: 238 руб. Год: 2014 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 421897 ISBN: 978-5-386-07066-3
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Ваш домашний повар. Кулинарная книга охотника В последнее время блюда из мяса диких животных и дичи, приготовленные как на природе, так и дома, приобретают все большую популярность. Если и вы еде магазинной предпочитаете еду, приготовленную своими руками, полезную и вкусную, то наша книга, безусловно, для вас. На ее страницах вы найдете множество полезных советов - как сохранить и заготовить впрок мясо или дичь, какие приготовить из них блюда, которые непременно придутся по нраву и вам, и вашим близким. Желаем вам удачной охоты - и приятного аппетита!
Составитель Кашин С.П. Серия: Карманная библиотека Цена: 59 руб. Год: 2024 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 10001553 ISBN: 978-5-386-06255-2
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Ваш домашний повар. Кулинарная книга охотника В последнее время блюда из мяса диких животных и дичи, приготовленные как на природе, так и дома, приобретают все большую популярность. Если и вы еде магазинной предпочитаете еду, приготовленную своими руками, полезную и вкусную, то наша книга, безусловно, для вас. На ее страницах вы найдете множество полезных советов - как сохранить и заготовить впрок мясо или дичь, какие приготовить из них блюда, которые непременно придутся по нраву и вам, и вашим близким. Желаем вам удачной охоты - и приятного аппетита!
Составитель Кашин С.П. Серия: Карманная библиотека Цена: 237 руб. Год: 2013 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 399275 ISBN: 978-5-386-06255-2
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Ваш домашний повар. Лучшие блюда из мяса в праздники и на каждый день Многие люди считают мясо одним из основных продуктов питания. И это вполне объяснимо, ведь о пользе мяса известно давно - оно является высокоценным пищевым продуктом, богатым белками. Без мясных блюд невозможно представить себе ни одно застолье, а в большинстве семей без мясных продуктов редко обходится обычный обед или ужин.
В нашей книге вы найдете способы приготовления самых различных кушаний - от салатов, холодцов и заливных до супов, шашлыков и беляшей. Взяв на заметку наши рецепты, вы всегда сможете побаловать своих домочадцев и знакомых вкусными, полезными, оригинальными блюдами. Серия: Карманная библиотека Цена: 218 руб. Год: 2013 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 379969 ISBN: 978-5-386-05808-1 Автор: Кашин Сергей Павлович
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Веер. Блюда из курицы Что приготовить?
Признайтесь, у вас не раз возникал этот вопрос.
Если этот кулинарный веер окажется на вашей кухне, вам не придется ломать голову! Вы всегда будете знать, что приготовить из курицы и чем порадовать близких. Серия: Кулинария Цена: 73 руб. Год: 2010 Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение Артикул: 239040 ISBN: 978-5-373-03566-8 Автор: Узун Оксана Васильевна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Веер. Лучшие блюда из мяса Если вы согласны с тем, что блюда из мяса были, есть и всегда будут главными на любом столе, - этот кулинарный веер для вас. Мы предлагаем вам рецепты простых и изысканных кушаний из говядины, свинины и телятины, вкус которых наверняка порадует вас и ваших близких. Серия: Кулинария Цена: 73 руб. Год: 2011 Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение Артикул: 239054 ISBN: 978-5-373-03568-2 Автор: Гаевская Лариса Яковлевна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Великолепная рыбацкая и охотничья кухня Мясо и рыба - основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам - охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Составитель: В.Н. Петров. Серия: Лучшие рецепты Цена: 212 руб. Год: 2010 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 347255 ISBN: 978-5-386-02614-1
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Ветчина и салями - своими руками Эта книга предлагает важную информацию по безопасной переработке мяса, рыбы и дичи в домашних условиях.
Книга рассматривает методы переработки мяса; некоторые другие пути переработки мяса и мясопродуктов для хранения с последующим, более поздним их использованием, кроме того, вы получите некоторые рекомендации для обеспечения безопасности продуктов. Приведенные в книге рецепты покажут вам, как легко экспериментировать с приготовлением мяса.
Пробуйте, варьируйте, пока не получите нечто отличное от других - нечто, что станет только вашим.
Не бойтесь разбудить свое воображение, используйте его максимально. Это очень интересно. Серия: Советы успешного фермера Цена: 49 руб. Год: 2005 Производитель: Феникс Артикул: 91533 ISBN: 5-222-07653-9 Автор: Щедров Владимир
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Виражи над духовкой. Блюда из птицы Блюда из домашней птицы не только аппетитные и легкие, но к тому же еще и полезные. Такие виды домашней птицы, как, например, цыплята, содержат много белка и витаминов, а самое главное, - мало жира.
В этой книге вы найдете интересные блюда из курицы, пулярки, индюка, цесарки, утки, фазана, куропатки, перепела или страуса.
Откройте для себя разнообразные рецепты приготовления блюд из домашней птицы: быстрые и простые, а также оригинальные и классические, например, такие, как фаршированный рождественский гусь. Цена: 272 руб. Год: 2006 Производитель: Контэнт Артикул: 92884 ISBN: 5-98150-062-X, 5-98150-062-Х, 5-98150-160-X, 5-98150-160-Х Автор: Бангерт Элизабет
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкус жизни для него. Комплект из 3-х книг Домашнее пиво. Основные техники приготовления, розлива и хранения. Пивоварение старо как человечество, и начиналось оно с маленьких домашних пивоварен. Познакомьтесь с краткой историей пенного напитка, и она наверняка вдохновит вас попробовать сварить его на своей кухне. Помощником вам станет эта книга, которая расскажет, какое оборудование и ингредиенты необходимы, чтобы приготовить множество разновидностей ароматного домашнего пива на любой вкус, пошагово разъяснит основные процессы и этапы пивоварения и предоставит богатый выбор рецептов вкусных блюд с использованием пива. Приготовление пива это целое приключение. В наш промышленный век это занятие и правда кажется непростой задачей, потому что мы тотчас же представляем себе погреб с огромными бочками, наполненными пивом. На самом деле, чтобы начать это путешествие в мир вкусов и ароматов, вполне достаточно иметь лишь немного места на кухне, большую кастрюлю, сито и терпение . (Каролина Гезий) Домашние копчености. Новые оттенки вкуса любимых продуктов. Копченая утиная грудка с душистым перцем, шашлык из копченых говяжьих щечек, холодец с копченым окороком и брокколи, пирог из блинного теста с копченой рулькой и шнитт-луком, рулет из копченой печени со шпинатом, карпаччо из копченого лосося, копченые баклажаны и зеленый горошек насладитесь новыми вкусовыми оттенками любимых блюд! В этой книге вы найдете основные техники копчения, а также яркие рецепты, сгруппированные по типам продуктов: говядина, свинина, птица и крольчатина, рыба и морепродукты. Кроме того, узнаете нюансы малоизвестной, но любопытной техники копчения сыров и овощей. Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина. Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки Откройте для себя более 100 разнообразных рецептов пикантных колбас, нежнейших конфи, рийетов и терринов, сочной ветчины и аппетитных блюд, которые можно из них приготовить, и побалуйте всю семью домашними деликатесами! Словно мадленки Пруста, неповторимый вкус деревенского паштета пробуждает в нас воспоминания о далеком детстве Эта книга адресована тем, кто хочет вернуться в прошлое в те времена, когда каждая хозяйка готовила колбасы и паштеты по семейным рецептам ?(Каролина Гезий) Серия: Комплекты подарочные Цена: 2402 руб. Год: 2023 Производитель: КоЛибри Артикул: 989421 ISBN: 978-5-389-24165-7 Автор: Гезий Каролина
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкус и аромат блюд из мяса (мяг) Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии "Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом". С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. Так что за дело, друзья! Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг) Цена: 70 руб. Год: 2009 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 211235 ISBN: 978-5-699-32287-9
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкуснейшая курочка и другие блюда из птицы и потрошков. 500 рецептов, которые всегда удаются Куриное мясо - основа идеально сбалансированного и питательного рациона. Диетическая курятина содержит все необходимые белки и аминокислоты, но самое главное - из курицы можно приготовить все, что угодно, начиная с традиционных отбивных и заканчивая разнообразными запеканками и рулетами. В этой книжке собрано 500 рецептов блюд из курицы. Окорочка гриль, нежнейшие паштеты, сочные отбивные, румяные котлетки, запеканки, ароматное жаркое, пикантные пиццы, разнообразная выпечка, тефтельки, пельмени, салаты и бутерброды - все это и еще множество других потрясающих вкусностей! Вы даже не представляли, сколько шедевров кулинарии можно приготовить из курицы! Легко, быстро и невероятно аппетитно!
- Салат из куриной грудки с чечевицей
- Паштет из печени с морковью и грибами
- Куриный суп с томатным соком
- Куриные тефтели с рисом и овощами
- Курица с брокколи под сырным соусом
- Запеканка с курицей и творогом
- Пирожки с курицей и картофелем Цена: 456 руб. Год: 2017 Производитель: Клуб семейного досуга Артикул: 630165 ISBN: 978-617-12-4224-1 Автор: Кузьмина Ольга Александровна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкусности из курочки, гуся и индейки Хочется попробовать чего-то новенького из курочки или решились запечь гуся?
Подсмотрите рецепт в этой книге! Не бойтесь, что блюдо может не получиться - с нашей книгой это просто невозможно: каждый рецепт проверил профессиональный повар, а мы написали подробные пошаговые инструкции. По ним вы легко и с удовольствием приготовите любую вкусность - будь то холодная закуска или горячие пироги.
Уверены, каждое блюдо из этой книги может стать для вас фирменным!
Составитель: Руфанова Е. В. Цена: 140 руб. Год: 2015 Производитель: Газетный Мир Артикул: 515520 ISBN: 978-5-4346-0433-8
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкусные блюда из говядины и баранины Говядина - один из самых популярных видов мяса. Она питательная и вкусная. Баранина - излюбленное мясо народов Востока. Она в свою очередь легко усваивается организмом и содержит массу питательных элементов. В этой книге собраны уникальные и проверенные рецепты блюд из двух видов этого мяса. Праздничные или на каждый день, для начинающих или для опытных хозяек - здесь вы найдете блюдо на любой вкус! Серия: Кулинарные радости (обложка) Цена: 214 руб. Год: 2015 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 472250 ISBN: 978-5-699-75084-9
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкусные блюда из курицы: закуски, супы, горячее Куриное мясо считается самым распространенным видом мясной пищи в мире... Огромное множество блюд из курицы и их вариаций, ведь курятина доступна каждому, ее легко приготовить, а питательные особенности не сравнимы ни с одним видом мяса! В этой книге вы найдете более 100 интересных, уникальных рецептов приготовления блюд из курицы на любой случай, на любой кошелек, на любой вкус!
Подбор рецептов - Алла Белопольская. Серия: Кулинарные радости (обложка) Цена: 221 руб. Год: 2015 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 471628 ISBN: 978-5-699-75080-1
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкусные блюда из курочки Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены на кулинарной студии издательства "Аркаим".
Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Серия: Семь поварят Цена: 107 руб. Год: 2012 Производитель: Астрель Артикул: 342457 ISBN: 978-5-271-41107-6
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкусные блюда из мяса Мясо - очень ценный пищевой продукт. Из него можно приготовить множество блюд, отличающихся большим разнообразием вкуса. В предлагаемой книге подробно и доступно описаны лучшие рецепты приготовления различных блюд из говядины, свинины, баранины. Здесь вы также найдете полезные советы, которые помогут узнать тонкости кулинарии. С помощью рецептов этой книги вы сумеете приготовить вкусные и полезные блюда и порадовать ими своих гостей. Серия: Повар и поваренок Цена: 34 руб. Год: 2007 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 130256 ISBN: 5-699-09479-2 Автор: Воробьева Тамара
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкусные блюда из мяса на вашем столе Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно?
Вовсе нет, если под рукой у вас книги данной серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально проявить свою кулинарную фантазию.
В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.
Так что за дело, друзья! Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг) Цена: 74 руб. Год: 2010 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 238183 ISBN: 978-5-699-41734-6
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкусные блюда из свинины: закуски, супы, горячее В России очень любят свинину! Как ее только не готовят! Из арсенала лучших хозяек нашей страны мы отобрали самые вкусные, пикантные, проверенные их семьями блюда, и готовы поделиться с вами рецептами!
Подбор рецептов - Алла Белопольская. Серия: Кулинарные радости (обложка) Цена: 221 руб. Год: 2015 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 471627 ISBN: 978-5-699-75082-5
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкусные котлетки, бифштексы, фрикадельки, биточки, зразы По предложенным здесь рецептам готовить аппетитные котлетки, сочные бифштексы, вкусные фрикадельки и сытные биточки из разных сортов мяса и рыбы, а также зразы для любителей овощей проще простого... Жареные, печеные, тушеные, паровые, но неизменно полезные и питательные, эти блюда - лучший способ разнообразить ваш рацион.
Составитель Е.В.Кара. Серия: Кулинария Цена: 162 руб. Год: 2012 Производитель: Клуб семейного досуга Артикул: 357308 ISBN: 978-5-9910-2085-5
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вкуснятина из мяса Вегетарианцев эта книга не привлечет, а вот любителям мясного она, несомненно, понравится. Здесь для вас собраны самые разнообразные блюда из мяса (начиная с горячих и заканчивая выпечкой) на любой вкус. Их приготовление не отнимет у вас много времени и сил, а вот следующий за приготовлением процесс доставит массу удовольствия. Так что приятного вам аппетита! Серия: Готовим легко и просто! Цена: 568 руб. Год: 2020 Производитель: Т8 Артикул: 836025 ISBN: 978-5-517-03322-2 Автор: Ивушкина Ольга
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Волшебные пловы Карточки с рецептами в картонной коробке.
От издателя:
"Готовить по нашим карточкам исключительно удобно! Вы можете взять их с собой на рынок или в магазин, купить все необходимые продукты, а затем следовать нашим рекомендациям при приготовлении блюда.
Отличный результат мы гарантируем!" Серия: Удобно! Просто! Вкусно! Цена: 289 руб. Год: 2010 Производитель: Урал ЛТД Артикул: 234575 ISBN: 978-5-8029-2409-9
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Вообще огонь! Самые горячие рецепты мяса, птицы и рыбы от Александра Бона Долгожданная вторая книга от Александра Бона - ведущего утреннего шоу "Подъемники" на Нашем радио и настоящего профи в теме мяса. На этот раз дело не ограничится только стейками: Александр виртуозно зажарит на гриле свиные ребрышки, запечет в духовке курицу и говяжью голяшку, подаст рулет из лосося. А в дополнение приготовит салаты на гарнир и несколько супов, пока все замерли в ожидании мяса! Серия: Мясо. Секреты, правила, рецепты Цена: 1824 руб. Год: 2023 Производитель: ХлебСоль Артикул: 882276 ISBN: 978-5-04-157926-5 Автор: Бон Александр Викторович
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Все блюда из мяса Мясо - необходимый продукт для человеческого организма, и как всякий продукт его нужно есть в меру. Как правило для хорошего усвоения мясных продуктов их подают с овощами или крупами. Но выбор за вами. В этой книге большой выбор закусок, первых и вторых блюд и пирогов с разными видами мяса Серия: Коллекция любимых рецептов Цена: 253 руб. Год: 2016 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 535335 ISBN: 978-5-699-88114-7
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Все из мяса В этом сборнике вы найдете рецепты разнообразных блюд из мяса: салатов и закусок, первых и горячих блюд, а также выпечки.
Составитель: Елена Руфанова. Серия: Лучшее из лучшего Цена: 279 руб. Год: 2012 Производитель: Слог Артикул: 334811 ISBN: 4607074336651, 978-5-4346-0036-1
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Все из мяса и птицы на плите и на мангале Книга - подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, в ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас неожиданных и малоизвестных.
Приведенные в издании рецепты представляют национальные кухни всех стран и континентов и всех времен - от кушаний известных исстари до новомодных. Затронутую тему авторы рассказывают живо и увлекательно.
Книга адресована не только гурманам-любителям, но и профессионалам кулинарного дела. Серия: Голод не тетка Цена: 595 руб. Год: 2006 Производитель: Центрполиграф Артикул: 204700 ISBN: 5-9524-2165-2 Автор: Лазерсон Илья Исаакович, Синельников Сергей
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Все секреты домашней кухни: Лучшие блюда из курицы Жареные окорочка, вареные грудки, куриные котлеты, куриная лапша - обычно наш арсенал блюд из курицы этими наименованиями и ограничивается. В России курицу любят и зачастую предпочитают мясу, но набор рецептов, как правило, всегда один и тот же. Поэтому фразой "А на ужин у нас курица!" вряд ли можно воодушевить едущего с работы мужа. Эта книга откроет вам глаза на реальность - вкусных и несложных блюд из курицы на самом деле гораздо больше! В книге вы найдете самые разнообразные рецепты салатов, закусок, супов и горячих блюд, а яркие иллюстрации и подробные инструкции сделают процесс приготовления незабываемым. Серия: Все секреты домашней кухни Цена: 293 руб. Год: 2012 Производитель: Контэнт Артикул: 360337 ISBN: 978-5-91906-286-8
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Выбор Джейми. Блюда из мяса "Джейми и друзья" - новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги. Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие. Готовить с Джейми может каждый! Мясо имеет потрясающую способность впитывать в себя ароматы, отчасти именно по этой причине готовить его всегда так интересно - только представьте дивные маринады, густые глазури и пряные смеси специй, варианты бесконечны. Нужно только выбрать: чудесные крошки-тефтели, восхитительная томленая баранина, поджаристые пряные свиные отбивные, тающие во рту стейки, насыщенные рагу или великолепные ребрышки барбекю. Эта коллекция сногсшибательных блюд, которые специально для вас отобрал Джейми Оливер, по-настоящему вдохновит вас. Серия: Джейми и друзья Цена: 849 руб. Год: 2016 Производитель: Эксмо Артикул: 508431 ISBN: 978-5-699-82741-1 Автор: Оливер Джейми
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Выбор Джейми. Блюда из свинины Супер сочная свиная грудинка, быстрая корейка, томленая лопатка, брутальные колбаски и изумительный бекон - всего лишь несколько примеров того, насколько многогранной и потрясающе вкусной может быть свинина. В этой книге вы найдете отличные рецепты для семейных ужинов в выходные дни, которые произведут настоящий фурор. От фантастической свиной грудинки в густой глазури, спрятанной в паровых булочках до роскошных праздничных блюд, которые украсят любое пиршество и накормят целую толпу гостей, а также отличные идеи из мяса в тесте и чоризо. Всё здесь! Готовьте в удовольствие. "Джейми и друзья" - новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги. Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие. Готовить с Джейми может каждый! Серия: Джейми и друзья Цена: 786 руб. Год: 2016 Производитель: Эксмо Артикул: 550593 ISBN: 978-5-699-82780-0 Автор: Оливер Джейми
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Выбор Джейми. Курица и дичь "Джейми и друзья" - новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.
Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги.
Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие.
Готовить с Джейми может каждый! Серия: Джейми и друзья Цена: 884 руб. Год: 2016 Производитель: Эксмо Артикул: 520748 ISBN: 978-5-699-82769-5 Автор: Оливер Джейми
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Выбор Джейми. От стейка до ростбифа. Всё из говядины "Джейми и друзья" - новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером.
Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов.
Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги.
Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие.
Готовить с Джейми может каждый! Серия: Джейми и друзья Цена: 946 руб. Год: 2017 Производитель: Эксмо Артикул: 580219 ISBN: 978-5-699-82786-2 Автор: Оливер Джейми
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Горячие блюда из мяса Книги этой серии для тех, кто предпочитает готовить не очень сложные, но при этом очень вкусные блюда. Они подойдут для ежедневного меню, украсят семейный обед в выходной и доставят удовольствие гостям, приглашенным на праздничное застолье.
Пробуйте и наслаждайтесь!
В книге собраны лучшие рецепты горячих блюд из мяса.
Предлагаем попробовать:
- мясо, запеченное целым куском, предварительно замаринованное с травами и пряностями
- пикантные куриные бедрышки гриль, фаршированную грудку и крылышки в кляре
- свинину, жаренную с грибами и запеченную под соусом
- баранину тушеную, зажаренную над углями и томленную в горшочках
- телятину, нафаршированную и приготовленную в мультиварке
- крольчатину, отваренную на пару и запеченную на гриле
А также рецепты самых вкусных пельменей, котлет, запеканок и гратенов. Серия: Вкусно и просто Цена: 258 руб. Год: 2017 Производитель: Слог Артикул: 592696 ISBN: 978-5-4346-0554-0
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Готовим без ошибок из мяса Вы хотите легко и профессионально готовить мясные блюда? Тогда эта книга - для вас. В ней вы найдете рецепты разнообразных мясных блюд, которые украсят ваш стол в будни и в праздники. Каждый рецепт проиллюстрирован фотографией готового блюда. Готовьте без ошибок!
Крепление: спираль. Серия: Готовим без ошибок Цена: 315 руб. Год: 2007 Производитель: Урал ЛТД Артикул: 159262 ISBN: 978-5-8029-1494-6
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Готовим без ошибок из птицы Вы любите готовить и хотите готовить еще лучше? Тогда эта книга - для вас. В ней вы найдете секреты приготовления вкусных и разнообразных блюд из птицы, которые украсят ваш стол в любой день года. Каждый рецепт проиллюстрирован фотографией готового блюда. Готовьте без ошибок!
Крепление: спираль. Серия: Готовим без ошибок Цена: 289 руб. Год: 2007 Производитель: Урал ЛТД Артикул: 159263 ISBN: 978-5-8029-1513-4
Купить |
|