Алкогольные напитки (страница 4)

20 разделов, которые ознакомят Вас с миром вина. Откройте для себя радость дегустации вина, пройдя мастер-класс под руководством Эндрю Джеффорда - признанного автора литературы о винах. Окончив этот курс, вы будете уверенно выбирать и дегустировать вино.

Купить

Книга о вине и винограде.

Серия: Кулинария (подарочная)

Купить

Удивительный мир вина и крепких спиртных напитков - это просто для фантазии, изобретательности и кулинарного мастерства. В этой книге легко и увлекательно рассказывается об истории создания алкогольных напитков, их свойствах, традициях и правилах употребления. В ней читатель также найдет советы, как создать коллекцию вин, как дегустировать вино и описывать свои ощущения возникновения и технологии производства коньяка, рома, виски, водки, текилы, саке, абсента и других напитков. Издание предназначено для широкого круга читателей, которые узнают, как делают крепкий алкоголь, как измеряют его крепость, нужна ли спирту выдержка, каковы особенности производства того или иного напитка и многое другое.

Серия: Самые красивые и знаменитые

Купить

Как известно, один бокал хорошего виноградного вина может добавить радости в праздник и снять усталость в будничный вечер. Но как узнать, какое вино действительно хорошее? Что скрывается за яркими этикетками выставленных на
продажу бутылок? Почему порой два одинаковых сорта вина так сильно различаются по цене? Эти и другие тайны виноделия шаг за шагом откроются для вас в нашем иллюстрированном гиде. Информация в виде наглядных схем, сравнительных таблиц
и диаграмм поможет легко ориентироваться в непростом мире вина, а сведения об условиях выращивания винограда, процессах производства и способах хранения вина помогут по достоинству оценить его вкусовые качества.

Серия: Лучший иллюстрированный гид

Купить

Самая продаваемая книга о вине от Кевина Зрали - одного из лучших американских педагогов в мире теперь на русском языке.
Обновляемая и дополняемая автором, уже более 30 лет она продолжает быть актуальной для студентов и читателей. Благодаря увлекательному стилю изложения эта книга стала обязательным пособием и настоящим сокровищем для тех, кто изучает вино. Он разъясняет каждый аспект: сорта винограда, методы виноделия, различные типы и стили вина, рассказывает о том, как читать винную этикетку и как оценить вино всего за 60 секунд.
В новое дополненное и расширенное издание вошли полноценные уроки о Южной Америке, Австралии и Новой Зеландии, игристых винах, а также информация о передовых тенденциях, новых винодельческих регионах и многое другое. Все это даст вам знания, необходимые для того, чтобы найти вино, которое станет идеальным именно для вас.

"Одна из лучших книг о вине для тех, кто начинает с нуля. Она делает вино веселым, захватывающим и легко преподносит знания лучшая в своем роде". - New York Times

"Когда дело касается винных гидов для начинающих, [этот] один из лучших и вечных". - Wall Street Journal

"Полная энтузиазма Свежая и практичная". - Chicago Tribune

"Самый живой краткий курс вина". - Boston Globe

"Кевин Зрали - лучший винный педагог, которого я знаю". - Роберт М. Паркер младший, wine advocate

"Необыкновенная квинтэссенция живая, яркая, не пугающая сложностью, легко воспринимаемая". - Wine Spectator
Новое дополненное издание.

Серия: Вина и напитки мира

Купить

Марат Абдуллаев известный своим читателям по книгам о среднеазиатской кухне приготовил книгу о домашнем виноделии. Основу книги составляют рецепты плодово-ягодного вина. Книгу можно отнести к пошаговому руководству, где от самых азов до финала процесса автор досконально рассказывает все этапы домашнего виноделия. Эта книга будет полезна и тем, кто только приобщается к теме и тем, кто считает себя профи.

Серия: Вина и напитки мира

Купить

Обновленное и дополненное издание бестселлера от самого знаменитого винного эксперта Великобритании Оза Кларка поможет вам расширить свои представления о вине, откроет мир новых, волнующих, изысканных ощущений, ароматов и вкусов. В книге вы найдете информацию о сортах винограда и регионах его произрастания, узнаете историю виноделия и его современное состояние. Научитесь выбирать самое лучшее вино вне зависимости от его родословной и получать удовольствие от каждой купленной бутылки.

Серия: Вина и напитки мира

Купить

Уникальный путеводитель по мировым сортам винограда и винам. Более 300 сортов винограда, подробные описания классических международных сортов, профессиональные рекомендации о том, какие вина и каких производителей стоит обязательно попробовать. Экспертные оценки ведущих мировых виноделов, объяснение европейской классификации вин. Прекрасные иллюстрации, более 500 фотографий, а также карты, этикетки и графики выдержки вин.

Купить

Перед вами один из самых современных путеводителей по миру вина. Открыв его, Вы узнаете:
- Все о винах "Большой девятки" - шардоне, совиньон бланк, рислинг, пино гри, каберне, мерло, пино нуар, шираз и зинфандель.
- Как не ошибиться при покупке вина через интернет.
- Последние данные об экологически чистом и органическом виноделии.
- Бесценные рецепты сочетания еды и вина.

Купить

Книга самого знаменитого винного эксперта Великобритании Оза Кларка поможет вам расширить свои представления о вине, откроет мир новых, волнующих, изысканных ощущений, ароматов и вкусов. Здесь вы найдете информацию о сортах винограда и регионах его произрастания, узнаете историю виноделия и его современное состояние. Научитесь выбирать самое лучшее вино вне зависимости от его родословной и получать удовольствие от каждой купленной бутылки.

Серия: Вина и напитки мира

Купить

О ВИНЕ БЕЗ СНОБИЗМА.
Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности.

- БАЗОВЫЕ СВЕДЕНИЯ О ВИНЕ
- ОПИСАНИЕ 55 ОСНОВНЫХ ВИН
- СОВЕТЫ ПО ГАРМОНИЧНОМУ СОЧЕТАНИЮ ЕДЫ И ВИНА
- 20 ГЕОГРАФИЧЕСКИХ КАРТ ГЛАВНЫХ ВИННЫХ РЕГИОНОВ

WINEFOLLY.COM является одним из самых популярных онлайн-ресурсов о вине. Сайт объединяет сотни тысяч любителей и профессионалов по всему миру. Его создатели предлагают живой практический путеводитель по вину, который сочетает в себе наглядность и простоту восприятия. В отличие от большинства винных книг в нем нет и намека на снобизм. С его помощью вы научитесь выбирать вино и наслаждаться жизнью.

Серия: Высокая кухня

Купить

О вине без снобизма.
Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности.

- Базовые сведения о вине
- Описание 55 основных вин
- Советы по гармоничному сочетанию еды и вина
- 20 географических карт главных винных регионов

Winefollycom является одним из самых популярных онлайн-ресурсов о вине. Сайт объединяет сотни тысяч любителей и профессионалов по всему миру. Его создатели предлагают живой практический путеводитель по вину, который сочетает в себе наглядность и простоту восприятия. В отличие от большинства "винных книг" в нем нет и намека на снобизм. С его помощью вы научитесь выбирать вино и наслаждаться жизнью.

"Вино - это интересно. Оно пробуждает азарт и любопытство. Так же, как и эта книга".
Джефф Крат, мастер-сомелье, президент GuideSommcom.

"Винный путеводитель, который в легкой непринужденной манере дает представление о разнообразии вин и помогает понять их вкус".
Доктор Эндрю Л. Уотерхаус, профессор энологии, Калифорнийский университет.

"Wine Folly - не просто "винное безумие" или книга американских винных блогеров 1. Это первый настольный путеводитель по вину для нового поколения, который без лишней напыщенности даёт все простейшие инструменты к пониманию многогранного мира в бутылке. К тому же делает это так наглядно и непринужденно - понять сможет любой не эксперт"
Сергей Яковлев, главный редактор itsmywine.ru.

Мадлен Пакетт - основатель winefollycom. Она удостоена сертификата Court of Master Sommeliers. При создании winefolly.com ей пригодилось ее образование и навыки дизайнера.

Джастин Хэммек - соучредитель winefollycom. Он отвечает за бизнес-стратегию и техническую поддержку проекта.

Серия: Высокая кухня

Купить

С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино - напиток на все времена!
Эта книга - в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где лучше приобретать и хранить вино? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят самые лучшие в мире вина?
На эти и многие другие вопросы найдут в нашей книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции.
Переводчик: Е. Головина.

Серия: Подарочные издания

Купить

Эта книга - и интересная, и невероятно полезная, ведь в ней содержится подробная информация о выращивании винограда на приусадебном участке, технологии изготовления вина в домашних условиях и правилах его хранения.
А также проверенные временем и многими поколениями гурма нов рецепты напитков из винограда:
- сухие и столовые вина;
- домашние крепкие вина;
- медовое вино;
- вермут - ароматизированное вино;
- игристое вино;
- полусладкие и десертные вина;
- наливки и настойки;
- фруктовые и ягодные ликеры.
Кроме того, в книге приведены интересные исторические факты относительно развития виноградарства в мире и рассказано о взглядах на винопитие в различных мировых религиях.
Составители: М.Г.Череватенко, Е.В.Астахова, Т.Н.Крупа.

Серия: Кулинария

Купить

"Автор книги - Том Стивенсон (род. 1951) является британским автором, пишущим о вине уже более 30 лет. "Коллеги по цеху" называют Cтивенсона одним из самых плодовитых авторов. Он является автором порядка 23 критичных и нашумевших изданий и победителем 32 литературных премий, включая "Wine Writer of the Year" (трижды) и премия "The wine Literary Award".
Стивенсон является автором мировых бестселлеров Cristies's World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine and The Wines of Alsace.
На страницах издания автор (Том Стивенсон) раскроет перед читателем увлекательный мир вина, расскажет о сортах винограда, производстве различных типов вин, бочек и факторах, влияющих на вкус и нос вина; наглядно опишет секреты дегустации, правила выбора бокала и сервировки.
В издании представлен подробный путеводитель по винодельческим предприятиям, сформированный с географической привязкой.

Серия: Вина и напитки мира

Купить

С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменялись многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино - напиток на все времена!
Эта книга - в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где вино лучше приобретать и хранить? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят лучшие в мире вина?
На эти и многие другие вопросы найдут в этой книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции.

Серия: Золотая библиотека хозяйки

Купить

Вы можете описать разницу между шардоне и цинфандель? Знаете ли вы, как следует пить вино на официальном приеме? Вы хотите вложить деньги в винный бизнес или устроить погреб для хранения своей коллекции вин? Вы чувствуете себя неуверенно, заказывая вино в ресторане? Тогда вам поможет эта книга - большой справочник по винам.
Данное издание - настоящий кладезь секретов покупки, продажи, хранения, употребления и сервировки вина. Шеф-повара со всего мира, сотрудничающие со знаменитой школой кулинарии Le Cordon Bleu, дают советы по выбору вина к различным блюдам.
Пошаговые иллюстрации помогут вам разобраться во всех тонкостях вин и получить от них максимум удовольствия.
Для специалистов ресторанного бизнеса, работников торговли, а также для всех любителей вина.

Купить

Лучшее - это, конечно, домашнее. Из натуральных ягод, по всем законам и правилам.
В этой книге вы найдете, как готовить тинктуру для вин и настоек, что такое эфирные масла, из чего получаются лучшие наливки и настойки. И конечно, более 180 рецептов сладких и горьких напитков. А главное, вы узнаете секреты и тонкости виноделов начала XX века.

Серия: Мужские ремесла. Секреты старых мастеров

Купить

Книга познакомит вас с технологией приготовления домашних вин (как старинных, так и современных), поможет освоить азы искусства винодела и выбрать наиболее подходящие рецепты.

Серия: Искусство кулинарии

Купить

Как правильно выбрать сорт винограда и место посадки лозы, как вырастить виноград и защитить его от болезней, как собрать урожай и сделать хорошее вино - обо всем этом подробно и увлекательно расскажет эта книга.

Серия: Советы успешного фермера

Купить

Наша задача - в малом объеме дать читателю максимум полезной информации. В данной книге речь пойдет о винодельческих регионах Франции: Прованс, Савойя, долина Луары, Корсика, Бургундия, Шампань, Эльзас, Коньяк, Арманьяк, Жюра, долина Роны, Юго-Запад Франции, Лангедок-Руссильон, Бордо
Вина, рожденные в этих регионах, имеют уникальный, неповторимый вкус и известны всему миру. Как же не запутаться в этом приятном разнообразии? Что лучше - сотерн или божоле? Как и где делают настоящее шампанское? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга.
Составитель И.С. Пигулевская.

Серия: Элементарно об элитарном

Купить

Перед вами новое издание книги, впервые опубликованной более 200 лет назад. Это одно из первых русских печатных руководств по приготовлению в домашних условиях разнообразных напитков: водки, вина, пива, кваса, сидра, меда, наливок, ликеров, морсов и т. д. В книге вы найдете рецепты алкогольных и безалкогольных напитков на любой вкус: и сохранивших популярность до наших дней, и старинных редких, и простых, которые можно сделать из всегда доступных продуктов, и необычных, требующих особого оборудования и экзотических ингредиентов. Также представлены рецепты различных видов уксуса, которые, несомненно, будут интересны тем, кто увлекается приготовлением продуктов по старинным технологиям.
По изданию 1792 г.

Серия: Кулинария. Классические издания

Купить

Автор книги Алексей Дмитриев - профессиональный переводчик-синхронист, сотрудник международных организаций - по воле судьбы стал ещё и экспертом-энологом и с успехом осуществил проект возрождения и развития пребывавшего в упадке виноградника и винодельческого хозяйства. Он стал первым и единственным выходцем из России, который вошёл в элиту виноделов Франции.
В книге рассказывается о винах, прежде всего французских, но также итальянских, немецких, швейцарских и других, о тонкостях виноделия и виноградарства. В ходе этого рассказа автор непринуждённо, с юмором повествует о своём становлении и обретении опыта во всех своих профессиональных ипостасях.
Читатель найдёт в книге советы по выбору высококачественных вин, а также рецепты блюд для гурманов.

Купить

Периодическое издание.

Купить

Все винные книги, как правило, обещают научить читать этикетку и разбираться в вине. Но то, что другие описывают длинными текстами, Виномания представляет графично и наглядно. Книга научит точно предсказывать, чего ждать в бокале. С помощью профессиональной системой дегустации Винспектор вы сможете: четко раскладывать каждый сорт по его основным свойствам (аромат, структура, тело) и группировать сорта в зависимости от этих свойств; оценивать вино с помощью описания его вкусовых свойств и сопоставлять эту оценку с ожиданиями, которые создает этикетка; правильно подбирать блюдо и выбрать бокал в соответствии с основными свойствами вина. На примере карт важнейших регионов Франции, Италии, Испании, США, Германии, Грузии и России узнаете, как факторы премиальности этикетки связаны со стилем и качеством вин. Эта книга шаг в глубины винного мира, в котором суммирован многолетний опыт преподавания, собственной учебы и личные беседы с важнейшими людьми винного мира. Она является основой курса, где ее материал дополняют практические дегустации.

Эта книга смена парадигмы описания вин! Такого ещё никто не писал, но я бы выразилась более емко не рисовал! Наконец-то первое в истории эно-литературы визуальное описание и систематизация вин! Вам не придётся по диагонали читать текст, вычленяя важные знания. Автор настолько лаконично и филигранно описал вино от рождения ягоды до бокала и вашей тарелки, что даже если вы начинающий любитель или уже действующий профессионал, эта книга станет для вас маяком в океане вина. Погружение в органолептику и дискрипторы вин, мозаику сочетаний с едой пройдет для вас четко, без лишней воды и надувания щек. Представьте, вы не просто читаете книгу, а словно по картам раскладываете пасьянс вина. Открыв для себя ее один раз, к ней можно будет обращаться всю вашу удивительную винную жизнь, словно вы возвращаетесь к любимому вину и каждый раз находите в нем новые оттенки . Кира Ефимова, винодельня Le K2

Серия: Вина и напитки мира

Купить

На протяжении долгого времени виски является популярным элитным алкоголь ным напитком. И сегодня интерес к нему непрерывно растет. Наряду с именитыми марками шотландского виски завоевывает мир виски ирландского, американского, японского производства. И порой бывает очень трудно сориентироваться в таком многообразии марок, производителей и вкусов этого благородного напитка.
В настоящем издании ценители виски найдут описание технологии производства напитка, его типы, историю возникновения той или иной марки, ее специфические особенности. Кроме того, в книге приведены рецепты приготовления коктейлей на основе виски.

Серия: Книга - в подарок!

Купить

ВЕСЬ МИР ВИСКИ, КНИГА САМОГО ИЗВЕСТНОГО В МИРЕ ПИСАТЕЛЯ О ВИСКИ Книга "Виски" проведет вас через всю историю этого напитка, от самых истоков до современных токийских баров; этот путеводитель откроет перед вами весь мир одного из самых популярных на планете напитков - виски. Торфяные болота и перегонные кубы - как виски получают свой уникальный аромат и вкус, откройте для себя секреты мастеров-винокуров. Винокурни - полный, прекрасно иллюстрированный международный путеводитель: детальный рассказ о производителях классического шотландского солодового виски, винокурни всего мира, включая Ирландию, Северную Америку и Японию. Удовольствие от виски - насладиться и оценить виски вам помогут подробные комментарии Майкла Джексона и его глубочайшие познания в области этого напитка. Майкл Джексон изучил виски со всего мира - от Аррана до Орегона, от Кули до Ямазаки, - чтобы объяснить разницу и описать все многообразие вкусов. Вы сможете не только узнать правила использования виски в коктейлях и его сервировки в сочетании с различными блюдами, но и понять, какой сорт виски подходит именно вам. "Виски" еще больше укрепит вашу страсть к этому напитку.
Майкл Джексон был еще совсем молодым человеком, когда начал изучать виски. С тех пор написанные им книги, посвященные этому напитку, неоднократно завоевали награды и премии в разных странах мира. Он стал последним призером компаний Andre Simon и Glenfiddich. Джексон - редактор-консультант журнала Whisky Magazine и обозреватель ежеквартального журнала The Malt Advocate. Его статьи появлялись в The Washington Post, The Independent, The Observer, Forbes, Playboy, GQ, Esquire и многих других газетах и журналах.

Купить

Новая книга российского независимого эксперта по крепким спиртным напиткам Эркина Тузмухамедова, посвященная напитку-легенде - виски. Издание частично вобрало в себя материалы ранее опубликованных (в издательстве BBPG) книг автора: "Шотландский виски", "Виски мира", "Крепкие спиртные напитки мира", а также публикации в журналах The Whisky magazine, "Виски", "Винная карта", "Доля ангела" и других.
В книге подробно описывается история напитка и дается сравнительный анализ технологий его изготовления в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и других странах, приводятся дегустационные характеристики наиболее известных брендов.
Подарочное издание, серебряное тиснение на обложке, суперобложка, ляссе.

Купить

Среди алкогольных напитков виски, вне всякого сомнения, - самые сложные по составу. Они насчитывают такое количество марок, какое только можно себе вообразить. В законченном исполнении они, наряду с коньяком и ромом, принадлежат к аристократии спиртов. В книге рассказывается об особенностях производства виски в разных странах, а также даются основные дегустационные характеристики всемирно известных брендов. Издание заинтересует как всех ценителей виски, так и корифеев ресторанного бизнеса.

Купить

Серия: Вина и спиртные напитки мира

Купить

Наконец появилась книга, не отягощенная научными терминами, которая подойдет как начинающим любителям, так и умудренным опытом ценителям виски. Вы узнаете, как и где производят виски, как найти свой сорт виски, как организовать дегустацию (даже в одиночку), как расшифровывать этикетки и как собрать свой первый бар. Автор встречался с производителями виски, дегустировал этот напиток, анализировал всевозможные детали и собирал подробную информацию, чтобы в итоге написать уникальную книгу, гармонично сочетающую в себе практически все аспекты мира виски.

Купить

"Виски опус" - наиболее полное справочное издание по виски, написанное коллективом известных авторов в этой области.
Собранные в книге сведения о виски Японии, Ирландии, Шотландии, США, Великобритании и других стран, а также о 175 лучших в мире вискикурнях, открывают читателю обширный мира этого крепкого ароматного напитка.
Авторы исследуют историю и различные стили виски; представленные ими более пятисот дегустационных заметок станут подспорьем читателям, желающим развить свою вкусовую чувствительность. "Виски опус" станет правильным выбором для тех, кто предпочитает виски высокого качества.

Серия: Вина и спиртные напитки мира

Купить

Великолепный путеводитель по более 150 маркам шотландского виски и винокурням, которые их производят. Вы узнайте о виски все - начиная от техник производства заканчивая тонкими вкусовыми нотами - и найдете справочную информацию по регионам производства, винокурням, блендам, купажам.

Купить

"Атлас мира. Виски" - это всеобъемлющий путеводитель, который заменит как любителю, так и знатоку целый арсенал книг о виски. Книга знакомит с историей этого напитка, вискикурнями, производственным процессом, терминологией и характеристиками мировых брендов виски. Это полное исследование самого многоликого из крепких спиртных напитков воспевает богатство и совершенство букетов и мастерство исполнения лучших марок виски.
В книге подробно описаны все шотландские вискикурни. Пристальное внимание уделено дистильням Ирландии, Японии, США, Канады и других стран-производителей виски. В Атласе представлены 24 подробные цветные карты стран и регионов, в которых делают этот напиток, описаны односолодовые виски от Aberfeldyflo Yamazaki, выдающиеся купажи от Johnnie Walker до Hibiki, а также лучшие бурбоны и ржаные виски от Buffalo Trace до Wild Turkey Вы найдете также дегустационные заметки о более чем 350 образцов виски.
Удостоенный многих наград эксперт Дэйв Брум поможет вам понять мир виски через их букет, вводя классификацию пяти "Групп ароматов". Этот универсальный гид поможет вам сделать выбор в соответствии с вашими предпочтениями.
Ознакомьтесь со всем спектром - от "ароматных", концентрирующих нежные и душистые запахи свежесрезанных цветов и травы, до "солодовых" с их "хрустящими", похожими на печенье букетами. "Фруктовые и пряные" виски пронизаны ароматами ванили, сливочного масла, сосны, кокоса, сладких пряностей. "Богатые и округлые" стили заставляют вспомнить рождественский пирог, гвоздику, грецкий орех и инжир, а аромат дыма характерен для "торфяных" сортов. Канадские виски и бурбоны из Кентукки и Теннесси отражают свои виды сырья, попадая в группы "Мягкие кукурузные", "Сладкие пшеничные", "Пряные ржаные" и "Богатые и с нотой дуба".
Умение понимать и ценить виски откроет вам целый мир наслаждения многообразием и тонким вкусом этого напитка. Смело экспериментируйте с новыми сортами или расслабьтесь со старым любимцем, погружайтесь в это стильное собрание ценностей. Будь вы знатоком виски или новичком, ищущим своего, идеального вкуса, эта книга станет для вас верным компаньоном, с которым вы сделаете безошибочный выбор.
2-е издание

Серия: Вина и напитки мира

Купить

"Атлас мира. Виски" - это всеобъемлющий путеводитель, который заменит как любителю, так и знатоку целый арсенал книг о виски. Книга знакомит с историей этого напитка, вискикурнями, производственным процессом, терминологией и характеристиками мировых брендов виски. Это полное исследование самого многоликого из крепких спиртных напитков воспевает богатство и совершенство букетов и мастерство исполнения лучших марок виски.
В книге подробно описаны все шотландские вискикурни. Пристальное внимание уделено дистильням Ирландии, Японии, США, Канады и других стран-производителей виски. В Атласе представлены 24 подробные цветные карты стран и регионов, в которых делают этот напиток, описаны односолодовые виски от Aberfeldyflo Yamazaki, выдающиеся купажи от Johnnie Walker до Hibiki, а также лучшие бурбоны и ржаные виски от Buffalo Trace до Wild Turkey. Вы найдете также дегустационные за метки о более чем 350 образцов виски.
Удостоенный многих наград эксперт Дэйв Брум поможет вам понять мир виски через их букет, вводя классификацию пяти "Групп ароматов". Этот универсальный гид поможет вам сделать выбор в соответствии с вашими предпочтениями.
Ознакомьтесь со всем спектром - от "ароматных", концентрирующих нежные и душистые запахи свежесрезанных цветов и травы, до "солодовых" с их "хрустящими", похожими на печенье букетами. "Фруктовые и пряные" виски пронизаны ароматами ванили, сливочного масла, сосны, кокоса, сладких пряностей. "Богатые и округлые" стили заставляют вспомнить рождественский пирог, гвоздику, грецкий орех и инжир, а аромат дыма характерен для "торфяных" сортов. Канадские виски и бурбоны из Кентукки и Теннесси отражают свои виды сырья, попадая в группы "Мягкие кукурузные", "Сладкие пшеничные", "Пряные ржаные" и "Богатые и с нотой дуба".
Умение понимать и ценить виски откроет вам целый мир наслаждения многообразием и тонким вкусом этого напитка Смело экспериментируйте с новыми сортами или расслабьтесь со старым любимцем, погружайтесь в это стильное собрание ценностей. Будь вы знатоком виски или новичком ищущим своего, идеального вкуса, эта книге станет для вас верным компаньоном, с которым вы сделаете безошибочный выбор.

Серия: Вина и спиртные напитки мира

Купить

Виски. Самый полный иллюстрированный справочник. Погрузитесь в соблазнительный мир виски, описанный в этом прекрасном практическом руководстве.
Самая точная информация.
Описание больших и малых винокурен, техник производства, марок, бутылок и карт виски всех стран мира.
"Вода жизни".
Узнайте о происхождении виски и разнообразии его стилей - от односолодового виски до современных купажей премиум-класса.
Наслаждение виски.
Научитесь понимать виски - "читать" скрытую информацию и профессионально угадывать вкусовые ноты.
Главный редактор Чарльз Маклин.

Серия: Иллюстрированная энциклопедия

Купить

На протяжении долгого времени виски является популярным элитным алкогольным напитком. И сегодня интерес к виски непрерывно растет. Наряду с именитыми марками шотландского виски завоевывает мир виски ирландского, американского, японского производства. И порой бывает очень трудно сориентироваться в таком многообразии марок, производителей и вкусов этого великолепного, благородного напитка.
В настоящем издании ценители виски найдут описание технологии производства напитка, его типы, историю возникновения той или иной марки, ее специфические особенности, а также правила дегустации виски. Кроме того, в книге приведены рецепты приготовления коктейлей на основе виски.

Купить

Эта подробная книга станет увлекательным знакомством с миром одного из самых интересных крепких напитков в мире - рекордсмена по разнообразию вкусов, стилей. Издание охватывает более 200 лучших солодовых, купажированных, зерновых виски и бурбонов со всего света, с гор и равнин Шотландии, Ирландии, Америки и Дальнего Востока. Книга содержит ключевые факты и цифры и станет непременным спутником всех, кто любит этот постоянно меняющийся напиток. Каждый виски сопровождается цветной фотографией, сведениями об истории и подробным дегустационным описанием внешнего вида, стиля и уникального вкуса и аромата.

Серия: Вина и напитки мира

Купить

В книге подробно описана история виски и дан сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и ряде других стран. Здесь приведены дегустационные характеристики основных брендов одного из самых интересных крепких напитков в мире - рекордсмена по разнообразию вкусов, стилей, различию в технологиях производства. Эта книга - результат многолетних исследований автора, проведенных на заводах по производству виски в разных странах, итог его многочисленных дегустаций, поскольку Эркин Тузмухамедов - не только признанный теоретик, но и практик. На Международных конкурсах вин и спиртных напитков Vinnaya Karta Open его дистилляты завоевали золотые, серебряные и бронзовые медали!
8-е издание, переработанное и дополненное.

Купить

В книге подробно описана история виски и дан сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и ряде других стран. Здесь приведены дегустационные характеристики основных брендов одного из самых интересных крепких напитков в мире - рекордсмена по разнообразию вкусов, стилей, различию в технологиях производства. Эта книга - результат многолетних исследований автора, проведенных на заводах по производству виски в разных странах, итог его многочисленных дегустаций, поскольку Эркин Тузмухамедов - не только признанный теоретик, но и практик.
6-е издание, переработанное.

Серия: Вина и напитки мира

Купить

В настоящем издании ценители виски найдут описание технологии производства напитка, его типы, историю возникновения той или иной марки, ее специфические особенности, а также правила дегустации. Кроме того, в книге приведены рецепты приготовления коктейлей на основе виски.

Серия: Карманная иллюстрированная энциклопедия

Купить

Эта небольшая книга - как для любителей, так и для просто любопытных людей. 100 парафраз об истории напитка, о борьбе шотландцев и ирландцев за право его первооткрывателей. В ней - секреты, реплики известных личностей, рецепты коктейлей.

Серия: Кулинарные типсы

Купить

Эта книга - первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски - не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов. К книге прилагается CD с записями известных шотландских рок-групп, которые будут прекрасным фоном для чтения этой книги и смакования бокала первоклассного виски.
Книга будет интересна всем любителям виски, а также специалистам-виноделам и менеджерам торговых фирм, занимающихся продажей элитных сортов алкоголя.

Купить

Доминик Роскроу предлагает вашему вниманию оригинальные описания 750 лучших сортов виски мира, включающие краткие исторические справки, подробные вкусовые характеристики напитков и увлекательные рассказы.
Это уникальная коллекция сортов виски, которые заслуживают самого пристального внимания, - от односолодового виски до купажей и бурбона, изготовленных самыми разными производителями - от влиятельных компаний до небольших винокурен.
Условные обозначения указывают, к какому типу относится тот или иной сорт виски, а также для какой цели он больше всего подходит: в качестве дополнения к еде, повседневного напитка или напитка для особых случаев.
Для тех, кто желает своими глазами увидеть легендарные места и посетить те края, где производится их любимый напиток, в книге даны карты, на которых отмечено расположение известных винокурен.
Рецепты коктейлей и рекомендации по сочетанию виски с разными продуктами, приведенные в книге, помогут получить
максимум удовольствия от употребления данного напитка.
Здесь описан весь путь, который проходит виски, - от перегонного куба до бутылки, от зерна до бокала.
"Непринужденный стиль, свойственный статьям Доминика Роскроу, идеально подходит для книги, цель которой - ознакомить читателя с миром виски".

Купить

В книге подробно описывается история виски и дается сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и ряде других стран, приводятся дегустационные характеристики основных брэндов.
Книга предназначена как для профессионалов, так и для многочисленных любителей этого напитка.
4-е издание, переработанное и дополненное.

Купить

Это книга - шестое издание путеводителя по виски самого известного российского эксперта по крепким спиртным напиткам.
В книге подробно описана история виски и дан сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Японии и ряде других стран. Здесь приведены дегустационные характеристики основных брендов одного из самых интересных крепких напитков в мире - рекордсмена по разнообразию вкусов, стилей, различию в технологиях производства.
Эта книга - результат многолетних исследований автора, проведенных на заводах по производству виски в разных странах, итог его многочисленных дегустаций, поскольку Эркин Тузмухамедов - не только признанный теоретик, но и практик.
7-е издание, переработанное и дополненное.

Серия: Вина и напитки мира

Купить

В книге подробно описываются история виски и дается сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и ряде других стран, приводятся дегустационные характеристика основных брэндов.
Книга предназначена как для профессионалов, так и для многочисленных любителей этого напитка.
Отпечатано в Чехии.

Серия: Вина и напитки мира

Купить

Исчерпывающий путеводитель по самым распространенным в мире маркам виски с описанием цвета, аромата и вкуса.
180 характеристик, детально описывающих историю, производственный процесс и разновидности 350 сортов, прославивших Шотландию, Ирландию, США, Канаду и Японию.
Специальный раздел посвящен 30 особо ценным сортам виски.
Свыше 400 цветных фотографий.

Серия: Справочник

Купить

"Вискипедия" - это результат многолетнего погружения автора в изучение виски. Чарльз Маклин - шотландский виски-гуру, который большую часть своей жизни посвятил изучению "воды жизни" - именно так называют виски в Шотландии. "Вискипедия" - книга, которая проведёт вам экскурсию в мире виски, расскажет вам о прошлом и настоящем данного напитка, о заводах, которые его производили и производят, о самых лучших брендах виски, которые были и есть, о том, как изменяется вкус виски со временем.

Серия: Вина и напитки мира

Купить

Домашний хлеб. Более 100 рецептов для духовки и хлебопечки.
Вкусный и ароматный домашний хлеб, символ тепла, уюта и заботы чудесная альтернатива магазинным буханкам и батонам, качество и состав которых иногда оставляют желать лучшего. Испечь его самостоятельно намного проще, чем может показаться. Шведский ржаной хлеб на простокваше и португальский кукурузный хлеб, пита, брецели и чиабатта, тигровый хлеб и свекольные булочки, чесночный хлеб и гречневый хлеб с фундуком, медовая коврижка, булочки с корицей и венские багеты Теплая коллекция классических рецептов на каждый день и их праздничных вариаций, на любой вкус и аппетит!
Домашние напитки. Для праздников и на каждый день.
Апельсиновое вино, свекольный смузи, ласси из граната, мятный ликер, кюммель, виноградная ратафия, вишневое пиво, эльзасский глинтвейн Напитки, приготовленные своими руками, всегда отличаются особым, неповторимым вкусом ведь кроме самых свежих и самых любимых вами и вашими близкими ингредиентов вы добавляете в них частичку своей души. Проверенные рецепты и пошаговые фотографии с пояснениями, представленные в этой книге, помогут вам открыть новые вкусовые оттенки и сочетания компонентов и создать неповторимые напитки для разных поводов. Их приготовление не требует много времени, редких продуктов и сложного оборудования, необходимы лишь желание, хорошее настроение и эта книга.
Домашние сыры и йогурты. А также вкусные блюда с молочными продуктами.
Нежный сливочный кайбот, тающая во рту нуга с сыром, мягкий йогурт с пармезаном и свежеприготовленный веганский йогурт на кокосовом молоке Эта книга будет сопровождать вас в процессе приготовления сыров, йогуртов и разнообразнейших блюд на их основе в ней собрано более 100 пошаговых рецептов с фотографиями, которые помогут вам совершенствовать мастерство. Вернемся к натуральным вкусам, простым и доступным технологиям и с удовольствием попробуем свое, домашнее!

Серия: Комплекты подарочные

Купить