Консервирование. Домашние заготовки (страница 8)

В своей новой книге автор собрала рецепты как для тех, кто уже умеет и любит консервировать, так и для тех, кто только хочет научиться, ведь сделанные с любовью, заготовки несут в себе особую энергетику тепла и заботы! Некоторые рецепты, возможно, покажутся вам знакомыми, потому что они передаются из уст в уста и из поколения в поколение, а другие - очень необычными, в русле современных тенденций, и от этого еще более интересными. Мы уверены, что рецепты из этой книги вдохновят вас на создание своих собственных!

Серия: Кулинарное открытие

Купить

Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Купить

В этой книге популярно и доступно изложены основы и приемы консервирования. В первой части вы найдете рецепты заготовок из овощей, грибов зелени. Во второй части - из фруктов и ягод. Это большое собрание рецептов - от классических до экзотических - поможет украсить стол разнообразными блюдами на любой вкус.
Составитель: Т.М.Воробьева, Т.А.Гаврилоа.

Серия: Кулинарное искусство

Купить

Внутри фруктов и ягод хранится настоящее тепло! А с помощью домашних заготовок можно будет насладиться порцией солнца и зарядиться хорошим настроением даже в холодные дни. В нашей книге вы найдете интересные рецепты варенья, джемов, компотов и не только. Следуя подробным инструкциям, вы сможете воспроизвести даже самый сложный рецепт быстро и легко!

Серия: Кулинария. Рецепты солнечного настроения

Купить

Идея книги "Моя кладовая. Рецепты домашних заготовок" появилась год назад, когда мы купили собственные "6 соток". Первые 6 семян огурцов, посаженные в землю, принесли такой урожай, что мы были не в состоянии съесть огурцы свежими, и пришлось срочно принимать меры, чтобы спасти урожай. То же самое случилось и с яблоками, помидорами, ягодами. Мы подняли все наши архивы, письма читателей, собственные рецепты, и выбрали из всего этого многообразия наиболее интересные из них.
Крепление: двойная евроспираль.

Серия: Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой

Купить

Хотите обеспечить свою семью на всю зиму витаминами? Откройте эту книгу. Она необходима каждой хорошей хозяйке. В ней вы найдете лучшие способы засола и маринования огурцов и помидоров, квашения капусты, консервирования разнообразных овощей, а также рецепты приготовления варенья, соков, компотов, повидла, джемов, пастилы и т.п.

Серия: Добрые советы

Купить

Считается, то консервирование вызывает больше всего вопросов и сложностей у начинающих кулинаров. Как приготовить маринад, сколько сахара необходимо положить в варенье, как закрутить банку? Специально для тех, кто впервые берется за закрутку, мы подготовили книгу, в которой подробно расскажем вам, как правильно консервировать овощи и фрукты. Здесь вы найдете рецепты от самых простых домашних заготовок до тех, над которыми придется немного потрудится. Немного времени и терпения и зимой вы сможете наслаждаться самыми вкусными маринованными огурцами и самыми сочными салатами!

Серия: Кулинария. Для начинающих

Купить

С помощью мультиварки можно приготовить не только отличный завтрак, обед или ужин, но и домашние заготовки. В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных салатов, варенья, компотов, заготовок из овощей и даже мяса. Готовьте, экспериментируйте и у вас все обязательно получится!

Серия: Кулинария. Вкусные сезоны

Купить

Как красиво выглядят в баночках маленькие помидорки черри, корнишоны, луковички, патиссоны и перчики, а также кумкваты, фейхоа, мандаринцики.
Только простые рецепты традиционных и оригинальных блюд
Полезные советы по приготовлению
Вырубка и переплет - "пенка".
Очень легкая книга.
Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки.
Чудесный и не банальный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Купить

В этой книге собраны простые и доступные в применении рецепты консервирования овощей и фруктов. С их помощью вы без труда приготовите не только варенья, соки, вина, салаты и маринады, но и любые приправы и пряности, а лунный календарь подскажет вам, в какой день лучше всего консервировать конкретные фрукты или овощи, чтобы сохранить их вкусовые качества и полезные свойства.

Купить

Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Серия: Кулинарная коллекция 50 рецептов

Купить

Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, грибы-ягоды, салаты, молодые овощи Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать! Заквасить, засолить, засахарить - и посадить в банку!
Новая "Книга Гастронома" - про заготовки. Конечно, мы не могли пройти мимо самых традиционных: малосольных огурчиков и душистых помидоров, моченых яблок и соленых груздей, ягодных компотов и варенья из крыжовника. Но нашли и много новых, совершенно уникальных рецептов, собрали по разным странам, узнали секреты у хозяек.
Ромовый горшочек с фруктами к Рождеству, варенье из тыквы с мандаринами, конфит из утиных ножек, пряные финики, домашний кетчуп, яблочное вино И даже клюкву в сахаре - ее, оказывается, так просто делать дома!
Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас все получилось.

Серия: Книга гастронома

Купить

Редкое застолье обходится без солений и маринадов: и в будни, и в праздники на любом столе обязательно присутствуют хрустящие огурчики, сочные помидоры, овощные салаты, буженина, копченая рыба, ароматное варенье, вкусные компоты, пикантные настойки и, конечно, ягодные наливки. И при желании все это, а также многое другое любая хозяйка может приготовить в домашних условиях. Ведь как приятно удивить своих родных и близких оригинальными кушаньями, которые подойдут как для тихого семейного ужина, так и для веселого застолья с обилием спиртных напитков.
Уникальная книга, которую вы держите в руках, предоставляет возможность не только освоить азы консервирования, но и усовершенствовать свое кулинарное мастерство. Здесь собраны как традиционные, проверенные временем рецепты домашних заготовок, так и оригинальные способы консервирования. Такого разнообразия овощных, фруктовых, мясных и рыбных заготовок нельзя найти ни в одном другом издании!
С помощью этой книги можно приготовить даже самые сложные блюда, поскольку каждый представленный на ее страницах рецепт сопровождается пошаговой инструкцией, а иллюстрации и полезные советы значительно облегчают процесс консервирования.

Серия: Подарочные издания. Кулинария

Купить

Многие любят свежее варенье, обладающее вкусом и ароматом, приятной сладостью и, главное, пользой, хранящейся до поры в ягодах и фруктах. В XIX веке в каждой большой семье существовали свои оригинальные рецепты приготовления варений, со своими секретами, передающимися из поколения в поколение. Эти варенья готовились на продажу и были известны далеко за пределами дома или города. Мы нашли чудесную книгу 1878 года, в которой описаны рецепты таких варений. Сколько времени варить то или иное варенье, в каком сосуде, на каком огне, сколько брать сахара Хитростей очень много. Издатель книги, являясь страстным любителем варенья, собирал их по всей России в течение долгих 30 лет.
Мы адаптировали эту книгу для современного читателя. Она, без сомнения, будет полезна всем ценителям хорошего домашнего варенья, а также любителям желе, мармелада, цукатов, шербета. Вы найдете описание каждого сорта варенья, способы и правила его приготовления. Все просто, подробно и очень вкусно.

Серия: Кулинария. Классические издания

Купить

У вас в руках уникальная книга. С ее помощью вы научитесь продлевать жизнь щедрым дарам леса и огорода. Ведь приятно в зимнюю стужу, открыв заветную баночку, ощутить лесной аромат, вспомнить жаркие дни лета. А консервировать на зиму овощи и фрукты своими руками - это тоже особое удовольствие.
В первой части этой книги популярно и доступно изложены основы и приемы консервирования овощей, грибов, зелени. Во второй - способы заготовки плодов и ягод. Грандиозное собрание рецептов - от классических до экзотических - поможет не только украсить и разнообразить ваш стол, но и найти достойный ответ на запросы самого изысканного вкуса.

Серия: Кулинарное искусство

Купить

Книга "Экспресс-консервирование" уникальна в своем роде: в ней вы найдете не только массу рецептов консервов быстрого приготовления, но и множество полезных советов, благодаря которым даже начинающая хозяйка без проблем освоит столь технологически сложный и трудоемкий процесс - консервирование.
Варенье, компоты, соки, соленья, маринады, салаты и прочие закуски - вот далеко не полный перечень предлагаемых нами рецептов. С помощью нашей книги вы сможете разнообразить меню своей семьи, причем сделаете это без особых денежных затрат и с заметной экономией времени при приготовлении консервированных овощей и фруктов.
Книга рассчитана на массового читателя.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Купить

Заготовки всегда популярны. Если хозяйка ставит на стол разносолы, сердца гостей навсегда будут принадлежать этой хозяйке.
В этой книге подобраны наиболее приготовляемые солености: из огурцов и помидоров, баклажанов, капусты. Сообщены секреты и предложены наиболее выгодные для получения удачного вкуса маринады.

Серия: Кулинарная ярмарка

Купить

В этой книге вы найдете самые интересные рецепты консервированных блюд с помидорами, огурцами и перцем. Рецепты просты и легки в исполнении.

Серия: Кулинария. Вкусные разносолы

Купить

Домашние заготовки - прекрасный способ сохранить сочность летних ягод, овощей и фруктов на зиму. В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных заготовок от хрустящих маринованных огурчиков до нежного малинового джема. Помимо классических домашних заготовок, вы найдете интересные и оригинальные рецепты консервирования.
Составитель: Савинова Н.

Серия: Кулинария. Вкусные сезоны

Купить

Вашему вниманию предлагается издание, изобилующее всевозможными рецептами от известных всем маринованных огурцов до изысканных деликатесных зимних салатов, а также сладких заготовок. С помощью рецептов из этой книги вы сможете порадовать своих родных и друзей удивительными, эксклюзивными рецептами консервации.
Кроме того, здесь вы найдете советы по предварительной обработке продуктов, а также условиям их хранения. Немного умения и старания - и на вашем столе зимой и ранней весной будут вкуснейшие помидоры и баклажаны, хрустящие огурчики и ароматные персики, абрикосы, груши и клубника. Ваши домашние, без сомнения, останутся довольны!

Серия: Кулинарное мастерство

Купить

Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Серия: Кулинарная коллекция 50 рецептов

Купить

В книге представлены рецепты приготовления блюд из капусты.
Издание для досуга оригинального оформления.
Имеет подставку и магнитное крепление.

Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы

Купить

В книге представлены рецепты различных заготовок в домашних условиях.

Серия: Школа гастронома

Купить

Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.
Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.
Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии так и для мирян.

Серия: Кулинария. Авторская кухня

Купить

Приятно зимним вечером открыть баночку с хрустящими огурчиками и ярко-красными помидорами и насладиться полезными и вкусными овощами, сохранившими не только витамины, но и запах лета, самые теплые воспоминания о нем. Никто не будет спорить, что консервированные и приготовленные своими руками овощи, фрукты и другие продукты намного вкуснее покупных. Воспользовавшись рецептами данной книги, вы удивите своих домашних и гостей неповторимым вкусом приготовленных вами блюд. Ведь в этой книге Октябрина Алексеевна Ганичкина - кандидат сельскохозяйственных наук, популярная ведущая радио- и телепередач по приусадебному хозяйству - выступает как радушная хозяйка и делится с читателями своими самыми лучшими, проверенными рецептами.

Купить

Наступает лето, и начинают в лемму расти грибы! Мы их собираем, чистим, раскладываем на кучки, а потом думаем, чтобы с ними сделать. Рецепты у каждой семьи свои, но всегда хочется попробовать какой-нибудь новый.
Попробуйте, а вдруг рецепты, представленные в этой книге станут для вас любимыми!
Книги с пошаговыми инструкциями и слайдами!

Серия: Кулинария. Вкусные разносолы

Купить

В этой книге предложены рецепты соленых, маринованных, квашеных овощей.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Купить

Лето и осень - благодатное время для приготовления домашних припасов. В этой книге вы найдете рецепты приготовления не только консервированных овощей, грибов и фруктов, но и копченого сала, мяса и рыбы, а также узнаете о домашнем виноделии.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Купить

В ваших руках "вкусная" книга по консервированию и домашним заготовкам для тех, кто хочет радовать своих близких круглый год. Соленые огурцы и помидорчики, квашеная капуста и грибочки - нет закуски лучше. А еще с помощью замечательных иллюстраций и пошаговых рецептов вы научитесь коптить и вялить мясо, рыбу и птицу, готовить колбасы, солить сало и делать сыр в домашних условиях. Удачных заготовок и приятного аппетита!

Серия: Кулинарное мастерство

Купить

В книге представлены рецепты приготовления блюд из грибов.
Издание для досуга оригинального оформления.
Имеет подставку и магнитное крепление.

Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы

Купить

Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, грибы-ягоды, салаты, молодые овощи... Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать! Заквасить, засолить, засахарить - и посадить в банку!
Новая "Книга Гастронома" - про заготовки. Конечно, мы не могли пройти мимо самых традиционных: малосольных огурчиков и душистых помидоров, моченых яблок и соленых груздей, ягодных компотов и варенья из крыжовника. Но нашли и много новых, совершенно уникальных рецептов, собрали по разным странам, узнали секреты у хозяек. Ромовый горшочек с фруктами к Рождеству, варенье из тыквы с мандаринами, конфит из утиных ножек, пряные финики, домашний кетчуп, яблочное вино... И даже клюкву в сахаре - ее, оказывается, так просто делать дома! Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас все получилось.

Серия: Книга гастронома

Купить

В ваших руках "вкусная" книга по консервированию и домашним заготовкам для тех, кто хочет радовать своих близких круглый год. Соленые грибы и помидорчики, капуста и огурчики, домашние варенья, пастила, мармелад и конфеты - нет лакомства лучше.
Удачных заготовок и приятного аппетита!

Серия: Подарочные издания

Купить

Соленые огурцы, квашеная капуста, маринованные томаты и грибы, варенья и компоты - это именно те блюда, которыми гордится настоящая хозяйка. Ведь готовит их она своими руками и всегда с каким-нибудь "фирменным" секретом. В этой книге собраны всевозможные рецепты заготовки впрок овощей, фруктов, ягод, грибов, зелени. Здесь же подробно рассказывается о свойствах свежих продуктов и их целительном воздействии на организм человека. Пользуясь рецептами книги, вы максимально сохраните витамины и минеральные составляющие продуктов и в любой момент сможете украсить ваш стол изысканными деликатесами.

Серия: Кулинарное мастерство

Купить

Многие любят свежее варенье, обладающее вкусом и ароматом, приятной сладостью и, главное, пользой, хранящейся до поры в ягодах и фруктах. В XIX веке в каждой большой семье существовали свои оригинальные рецепты приготовления варений, со своими секретами, передающимися из поколения в поколение. Эти варенья готовились на продажу и были известны далеко за пределами дома или города. Мы нашли чудесную книгу 1878 года, в которой описаны рецепты таких варений. Сколько времени варить то или иное варенье, в каком сосуде, на каком огне, сколько брать сахара Хитростей очень много. Издатель книги, являясь страстным любителем варенья, собирал их по всей России в течение долгих 30 лет.
Мы адаптировали эту книгу для современного читателя. Она, без сомнения, будет полезна всем ценителям хорошего домашнего варенья, а также любителям желе, мармелада, цукатов, шербета. Вы найдете описание каждого сорта варенья, способы и правила его приготовления. Все просто, подробно и очень вкусно.

Серия: Кулинария. Классические издания

Купить

Соленые огурцы, кислая капуста, запеченные баклажаны и маринованные грибы, - это первоклассный набор закусок на праздничном зимнем столе, очень красивый и очень аппетитный.
В книге представлены рецепты соленых и маринованных огурцов, баклажанов и грибов, а также кислой капусты. Показано время приготовления. Даны советы по приготовлению.
Только простые рецепты традиционных и оригинальных блюд
Вырубка и переплет - "пенка".
Очень легкая книга.
Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки.
Чудесный и не банальный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Купить

Лето - благодатная пора, дающая возможность запасти впрок самые вкусные и зрелые овощи. Что только с ними ни делают: готовят салаты в банках, вялят и маринуют, измельчают в икру и даже прекращают в консервированные приправы. И все это такое яркое, пряное, вкусное! Руки уже потянулись засаливать огурчики? Не торопитесь. "Классикой" заготовки не ограничиваются! Попробуйте, например, сделать вяленые помидоры; взгляните по-новому на овощную икру, приготовив ее из грибов; обеспечьте себя идеальными супами с вкуснейшей домашней заправкой. Дерзайте!

Серия: Кулинария. Ты классная хозяйка!

Купить

Домашние заготовки - это прекрасный способ сохранить овощи и фрукты на долгую зиму. Консервированные блюда помогут обогатить и разнообразить зимний рацион. Но приготовление заготовок - дело непростое. Наш эксперт в области консервирования Марина Король поможет вам в этом деле. В нашей книге вы найдете рецепты маринованных овощей, салатов, варенья и компотов. Благодаря подробным инструкциям и пошаговым фотографиям, консервирование превратится в несложно и интересное занятие. А результат превзойдет все ваши ожидания!

Серия: Кулинария. Готовят все!

Купить

Клубника - это самая долгожданная ягода, которая первой появляется на наших грядках после долгой зимы. Но, к сожалению, клубничный сезон не так долог, поэтому мы стремимся продлить его как можно дольше, сохраняя волшебный клубничный вкус в джемах, компотах или варенье, а также максимально используя ягоду на летнем столе. Наш эксперт по домашнему консервированию и опытный кулинар Жанна Дятлова, подготовила для вас рецепты заготовок из клубники, а также самых вкусных клубничных блюд от салатов до десертов. Готовьте и заготавливайте с удовольствием!

Серия: Кулинария. Готовят все!

Купить

Вашему вниманию предлагается издание, изобилующее всевозможными рецептами от известных всем маринованных огурцов до изысканных деликатесных зимних салатов, а также сладких заготовок. С помощью рецептов из этой книги вы сможете порадовать своих родных и друзей удивительными, эксклюзивными рецептами консервации.
Кроме того, здесь вы найдете советы по предварительной обработке продуктов, а также условиям их хранения. Немного умения и старания - и на вашем столе зимой и ранней весной будут вкуснейшие помидоры и баклажаны, хрустящие огурчики и ароматные персики, абрикосы, груши и клубника. Ваши домашние, без сомнения, останутся довольны!

Серия: Подарочные издания. Кулинария

Купить

Клубника, черешня, вишня - одни слова эти вызывают улыбку и солнечное настроение. И, конечно, ассоциацию с летом! Чтобы окунуться в лето дождливой осенью или морозной зимой, воспользуйся рецептами из этой книги! Сохрани вкус, витамины, а главное, настроение!

Серия: Кулинария. Ты классная хозяйка!

Купить

Эта книга - настоящий подарок для любителей грибов. Здесь собраны рецепты потрясающе вкусных грибных супов, оригинальных салатов, пикантных закусок, ароматных соусов и многих других грибных блюд, которые станут украшением вашего меню. А кроме того на страницах книги вы найдете десятки рецептов заготовок, которые позволят радовать себя и своих близких грибами собственного посола круглый год.

Серия: 365 вкусных рецептов

Купить

В книге собраны доступные и выгодные рецепты консервированных блюд из основных, часто употребляемых овощей, фруктов и ягод с помощью таких способов консервации, как пастеризация, квашение, хранение в холоде, варка в сахарном сиропе. В качестве бонуса предложены рецепты копченого мяса и рыбы.

Серия: Кулинария. Домашние рецепты

Купить

В книге представлены рецепты приготовления блюд из огурцов и помидоров.
Издание для досуга оригинального оформления.
Имеет подставку и магнитное крепление.

Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы

Купить

Книга содержит подробные и понятные рецепты консервирования различных овощей, фруктов и ягод. Каждая женщина, будь то начинающая хозяйка или суперзанятая женщина, найдет здесь подходящий для нее способ приготовления различных солений, маринадов и сладких заготовок.
С помощью этой книги вы сможете значительно разнообразить меню своей семьи, особенно в зимний период, и сделать это без лишних денежных затрат и с существенной экономией времени, проведенного на кухне.
Особенностью данной книги является глава, посвященная здоровому консервированию для детей и людей, заботящихся о своем здоровье.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Купить

Снова лето. Снова любимый огород. И снова новые запасы на весь год.
В этой книге вы найдете: - квашеные, соленые, фаршированные овощи; - консервированную зелень: щавель, шпинат, стрелки чеснока и лука; - маринованные грибы и салаты-ассорти; - тушеные мясо и птицу, соленое сало, рыбные посолы; - варенье, джемы, мармелады, пюре, повидло, желе из фруктов и ягод; - соусы, сиропы, компоты, соки, вино.

Серия: 365 вкусных рецептов

Купить

В ваших руках "вкусная" книга по консервированию и домашним заготовкам для тех, кто хочет радовать своих близких круглый год. Соленые огурцы и помидорчики, квашеная капуста и грибочки - нет закуски лучше. А еще с помощью замечательных иллюстраций и пошаговых рецептов вы научитесь коптить и вялить мясо, рыбу и птицу, готовить колбасы, солить сало и делать сыр в домашних условиях. Удачных заготовок и приятного аппетита!

Серия: Подарочные издания. Кулинария

Купить

Наступает лето, и начинают в огороде созревать плоды трудов наших. И, разумеется, эти плоды нужно сохранить, чтобы зимой и весной пользоваться ими. Рецепты у каждой семьи свои, но всегда хочется попробовать какой-нибудь новый...

Серия: Кулинария. Вкусные разносолы

Купить

Специально для заядлых грибников, а также новичков в "тихой охоте", Татьяна Ильина написала данную энциклопедию. С ее помощью каждый читатель сможет легко и быстро идентифицировать любую лесную находку, а также отличить ее от опасного "двойника".
Энциклопедия содержит описания более 200 видов съедобных грибов (+ описание ядовитых), а также 150 рецептов их приготовления.
Подробные цветные фотографии помогут найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечься от неприятностей.
Для удобства в конце энциклопедии приведены подробные алфавитные указатели русских и латинских названий грибов.

Серия: Грибы

Купить

В книге предлагаются рецепты блюд из четырех самых востребованных овощей. Каждый овощ представлен в бутербродах, закусках и салатах, в первых и вторых блюда, и, разумеется, в маринадах. В книге даны правила обработки и приготовления овощей с наименьшими потерями тех полезных элементов, которыми эти плоды наделены.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Купить

Наступает лето, и начинают в огороде созревать плоды трудов наших. И, разумеется, эти
плоды нужно сохранить, чтобы зимой и весной пользоваться ими. Рецепты у каждой семьи свои, но всегда хочется попробовать какой-нибудь новый. Например, что это за блюда в этой книге:
Капуста квашеная по-болгарски
Капуста праздничная
Хрустящая капуста с хреном и чесноком (суточная)
Морковь соленая по-чешски
"Труфели" морковные
Свекла, маринованная с черной смородиной
Свекольный салат с зелеными помидорами
Тыква маринованная по-нормандски
Тыква оригинальная

Серия: Кулинария. Вкусные разносолы

Купить

Квашеная капуста - это традиционное блюдо, которое готовят на зиму почти во всех российских семьях. В этой книге вы найдете различные рецепты ее приготовления, а также рецепты заготовок других видов капусты. Квашеная капуста не может существовать без моркови и свеклы. Поэтому консервирование этих овощей также включено в книгу.

Серия: Кулинария. Вкусные разносолы

Купить

Очень вкусны в заготовках разные сочетания овощей. Вид аппетитный, вкус многоплановый.
Только простые рецепты традиционных и оригинальных блюд
Полезные советы по приготовлению
Вырубка и переплет - "пенка".
Очень легкая книга.
Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки.
Чудесный и не банальный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Купить

Домашние заготовки - это прекрасный способ сохранить тепло лета и вкус сезонных овощей и фруктов на зиму. Каждая хозяйка непременно хранит свой секрет самых хрустящих огурчиков и самых нежных помидоров. В нашей книге из серии "100 лучших рецептов" мы раскроем все тайны приготовления самых вкусных заготовок. Здесь вы найдете рецепты полюбившейся классики, а также новые, оригинальные рецепты. Вяленые помидоры, чатни из тыквы, варенье из клубники с базиликом, грибная сальса и не только. Экспериментируйте, фантазируйте и удивляйте близких!

Серия: Кулинария. 100 лучших рецептов

Купить

Грибы - совершенно необычный и невероятно вкусный продукт. Грибы можно жарить, тушить, отваривать и, конечно, консервировать. Соленья из грибов будут самым желанным блюдом зимой, но для этого их необходимо правильно консервировать. Марина Король, наш эксперт по домашним заготовкам, предлагает вам проверенные рецепты холодных закусок, консервов, салатов и солений из самых разных грибов. Салат с груздями, опята с перцем чили, боровики с изюмом - с помощью нашей книги вы точно найдете правильное применение своему лесному урожаю.

Серия: Кулинария. Готовят все!

Купить

Вы все еще думаете, что консервировать - это долго и сложно? В своей новой книге Настя Понедельник разрушает это миф. Она делится своими проверенными рецептами и маленькими хитростями, дает множество полезных советов, рассказывает, как правильно подготовить продукты, посуду и какие помощники на кухне облегчат вам задачу. Вы удивитесь, как много разнообразных вкусностей можно приготовить из обычных овощей, фруктов, ягод. Как сварить классическое яблочное повидло и приготовить силт из брусники или варенье из еловых шишек? Как замариновать маслята или рыжики и посолить грузди, чтобы они стали настоящим хитом? Хрустящие огурчики, вкуснейшие помидорки, сочная капуста, а еще свекла, кабачки, баклажаны и перец, приготовленные по традиционным русским и "заморским" рецептам. И наконец, настоящая экзотика: соусы, релишы, чатни и закусочные джемы -- луковый, из бекона, соленая карамель. Обо всем этом и многом другом Настя рассказывает легко, просто и доступно.

Серия: Инстакулинария

Купить

В книге представлены рецепты приготовления варений, джемов и повидл.
Издание для досуга оригинального оформления.
Имеет подставку и магнитное крепление.

Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы

Купить

В книге представлены рецепты приготовления варения и джема из различных ягод.
Издание для досуга.

Серия: Кулинария. Моя кулинарная библиотечка

Купить

В книге собраны рецепты не только варения, джемов и пастилы, но и моченые и маринованные фрукты и ягоды.

Серия: Кулинария. Вкусные разносолы

Купить

Редкое застолье обходится без солений и маринадов: и в будни, и в праздники на любом столе обязательно присутствуют хрустящие огурчики, сочные помидоры, овощные салаты, буженина, копченая рыба, ароматное варенье, вкусные компоты, пикантные настойки и, конечно, ягодные наливки. И при желании все это, а также многое другое любая хозяйка может приготовить в домашних условиях. Ведь как приятно удивить своих родных и близких оригинальными кушаньями, которые подойдут как для тихого семейного ужина, так и для веселого застолья с обилием спиртных напитков.
Уникальная книга, которую вы держите в руках, предоставляет возможность не только освоить азы консервирования, но и усовершенствовать свое кулинарное мастерство. Здесь собраны как традиционные, проверенные временем рецепты домашних заготовок, так и оригинальные способы консервирования. Такого разнообразия овощных, фруктовых, мясных и рыбных заготовок нельзя найти ни в одном другом издании!
С помощью этой книги можно приготовить даже самые сложные блюда, поскольку каждый представленный на ее страницах рецепт сопровождается пошаговой инструкцией, а иллюстрации и полезные советы значительно облегчают процесс консервирования.

Серия: Кулинарное мастерство

Купить

Консервирование - это простой способ сохранить летнее домашнее тепло на зиму. В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных заготовок из овощей от хрустящих маринованных огурчиков до нежного лечо. Помимо классических домашних заготовок, вы найдете интересные и оригинальные рецепты консервирования.

Серия: Кулинария. Рецепты солнечного настроения

Купить

Настоящая энциклопедия заготовок! 1166 рецептов. Подарок под сезон заготовок, который вот-вот наступит. Рецепты практически по всем продуктам, которые можно заготовить впрок. Это, разумеется, фрукты и ягоды, овощи, самые традиционные: баклажаны, помидоры, огурцы, капуста, кабачки, свекла, морковь; и несовсем традиционные: хрен, чеснок, шпинат, ревень, спаржа. Большое внимание уделено соусам и приправам, как ягодным, так и ореховым, ароматизированию уксусов и сушке пряных трав. А еще все виды заготовок грибов, мяса и рыбы. Книга эта - просто кладезь для любителей консервировать!

Серия: Кулинарная энциклопедия

Купить

Книга знакомит читателей со всевозможными способами консервирования и заготовок в домашних условиях, позволяющими максимально сохранить полезные свойства овощей, фруктов и зелени. Вы узнаете о всевозможных способах консервирования, о хранении домашних консервов и многое другое.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Купить

Книга создана автором-блоггером, учитывающим пожелания хозяек по доступности описания блюд. Разделена на две части, посвященные овощам и фруктам с ягодами. С дополнительными приложениями по специям и приправам, необходимым в заготовках. Для каждого овоща и фрукта имеется короткая сопроводительная информация. А также введены дополнительные обозначения для лучшего понимания процессов до и после непосредственной консервации.

Серия: Подарочные издания. Кулинария

Купить

Наступает лето. Время самых полезных и дешевых ягод, овощей и фруктов. И этим надо воспользоваться. В этой книге вы найдете рецепты разных видов заготовок, как с солью, так и без, как стерилизованных блюд, так и приготовленных без укупорки. Вам предлагаются солености, а также варенья, желе и соки. Заготовки из лесных ягод и грибов и из того, что растет в саду и огороде. Пользуйтесь, заготавливайте. Это будет замечательным подспорьем в течение всего года.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Купить

Рецептами Е. Молоховец пользуются уже несколько поколений хозяек более 150 лет. Менялись строи, политика и экономика, условия жизни, а блюда по ее книге как готовились, так и будут готовиться, потому что они проверены, экономичны, просты по своим ингредиентам и всегда вкусны! В этой книге вы найдете замечательные варенья из земляники, крыжовника, вишни, малины, лепестков роз, дыни, апельсинов, персиков, винограда, яблок, айвы, брусники. А также чудесные наливки из ягод, пастилу и конфеты, соки и компоты.

Серия: Елена Молоховец. Избранные рецепты

Купить

В предлагаемой вашему вниманию книге популярно, доступно и достаточно подробно изложены основы и приемы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены способы приготовления консервов, маринадов, солений, а также способы сушки и замораживания овощей и грибов. Книга предназначена для всех, кто интересуется заготовкой впрок в домашних условиях овощей, грибов и зелени, а также приготовлением полезных и вкусных блюд.
Твердый переплет, бумага офсетная.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Купить

Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Купить

Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Купить

Если вы хотите внести разнообразие в традиционные и уже полюбившиеся рецепты, удивить и вкусно накормить семью и друзей, то наша книга для вас! Здесь вы найдете несложные рецепты из доступных продуктов, на которые взглянули немного по-другому - добавили "изюминку"!

Серия: Кулинария. Рецепты с изюминкой

Купить

Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Купить

Консервация - это способ сохранения продуктов и блюд из них на длительный срок. При консервировании продуктов их вкусовые практически не изменяются. Люди столетиями использовали рецепты, представленные в книге Елены Молоховец, для сохранения свежести и пищевой ценности овощей, фруктов и ягод. Сама автор ставила своей целью создание такой универсальной книги по консервации, чтобы даже молодая хозяйка, только начавшая осваивать искусство кулинарии, смогла бы без труда использовать любой рецепт из этой книги. Со страниц своей книги Елена Молоховец расскажет вам, как изготовить варенье из вишни и смородины, апельсинов и ананасов, яблок и груш так, чтобы ни одна капля сока и ни один грамм мякоти не пропали зря. Вы научитесь заготавливать запасы из свежих овощей и фруктов, не подвергая их термической обработке. Вы сможете, руководствуясь советами автора, замораживать запасы так, чтобы они не теряли ни своей аппетитности, ни вкусовых качеств, ни пищевой ценности. Вкуснейшее варенье, приготовленное вами, станет легендой.
Твердый переплет, бумага офсетная.

Серия: Кулинарное мастерство

Купить

Консервация - это способ сохранения продуктов и блюд из них на длительный срок. При консервировании продуктов их вкусовые практически не изменяются. Люди столетиями использовали рецепты, представленные в книге Елены Молоховец, для сохранения свежести и пищевой ценности овощей, фруктов и ягод. Сама автор ставила своей целью создание такой универсальной книги по консервации, чтобы даже молодая хозяйка, только начавшая осваивать искусство кулинарии, смогла бы без труда использовать любой рецепт из этой книги. Со страниц своей книги Елена Молоховец расскажет вам, как изготовить варенье из вишни и смородины, апельсинов и ананасов, яблок и груш так, чтобы ни одна капля сока и ни один грамм мякоти не пропали зря. Вы научитесь заготавливать запасы из свежих овощей и фруктов, не подвергая их термической обработке. Вы сможете, руководствуясь советами автора, замораживать запасы так, чтобы они не теряли ни своей аппетитности, ни вкусовых качеств, ни пищевой ценности. Вкуснейшее варенье, приготовленное вами, станет легендой.
Книга содержит цветные фотографии.
Твердый переплет, бумага офсетная.

Серия: Кулинарное мастерство

Купить

Книга "Экспресс-консервирование" уникальна в своем роде: в ней вы найдете не только массу рецептов консервов быстрого приготовления, но и множество полезных советов, благодаря которым даже начинающая хозяйка без проблем освоит столь технологически сложный и трудоемкий процесс - консервирование.
Варенье, компоты, соки, соленья, маринады, салаты и прочие закуски - вот далеко не полный перечень предлагаемых нами рецептов. С помощью нашей книги вы сможете разнообразить меню своей семьи, причем сделаете это без особых денежных затрат и с заметной экономией времени при приготовлении консервированных овощей и фруктов.
Книга рассчитана на массового читателя.

Серия: Добрые советы

Купить

В книге представлены рецепты приготовления блюд из кабачков и баклажанов.
Издание для досуга оригинального оформления.
Имеет подставку и магнитное крепление.

Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы

Купить

Сладкие домашние заготовки. Прекрасные фотографии и подробные описания рецептов.

Серия: Праздник без секретов

Купить