№ | Наименование | Цена | Автор | Год | Производитель | Код ISBN | Артикул |
Аннотация |
76 | Соусы и приправы | 351 | Семенова Светлана Владимировна | 2014 | Клуб семейного досуга | 978-5-9910-2985-8, 9789661477369 | 457347 |
Реклама Лабиринт.ru | Все традиционные и новые оригинальные рецепты соусов собраны под одной обложкой в этой замечательной книге! Пряные подливы, густые дипы, легкие заправки и майонезы, а также овощные, фруктовые, молочные и другие соусы. Выбирайте по своему вкусу! Приятного аппетита! Серия: 155 рецептов наших бабушек Купить
|
|
77 | Соусы и пряности на вашем столе | 100 | Бойкова Елена Анатольевна | 2011 | Мир книги | 978-5-486-03806-8 | 269922 |
Реклама Лабиринт.ru | Ничто так не облагораживает и не изменяет вкус блюда, как соусы и пряности, которые придают привычным продуктам неповторимый аромат, кислинку или сладость, остроту или, наоборот, мягкость. Если вы стремитесь к тому, чтобы каждое ваше блюдо было настоящим шедевром кулинарного искусства, эта книга для вас. В ней вы найдете способы приготовления лучших соусов мира, описание самых популярных пряных растений и вариантов их применения в кулинарии. Серия: Кулинария Купить
|
|
78 | Соусы по-домашнему | 1456 | Доброва Елена Владимировна | 2017 | Рипол-Классик | 978-5-386-11395-7 | 607409 |
Реклама Лабиринт.ru | С соусом любое блюдо становится вкуснее. Огромное многообразие соусов позволит придать самые разнообразные вкусовые оттенки одному и тому же блюду, поэтому экспериментировать можно каждый день!
Благодаря нашей книге вы узнаете, как изготавливать и хранить соусы, а также найдёте великое множество разнообразных рецептов любых видов сложности и на любой вкус.
Приятного аппетита! Купить
|
|
79 | Соусы с секретом. Свежие и современные рецепты с сотнями идей, как сделать повседневные блюда ярче | 1421 | Седер Ванесса | 2018 | ХлебСоль | 978-5-04-096010-1 | 663884 |
Реклама Лабиринт.ru | Отличный соус способен превратить даже самое простое блюдо в нечто невероятно вкусное. В этой книге собраны несложные в исполнении, но очень разные и безумно вкусные соусы на все случаи жизни: вы живете в темпе большого города и у вас мало времени на приготовление сложных блюд; возможно, вы кулинар, ищущий более полезные, свежие или вегетарианские альтернативы традиционным соусам; или вы обожаете экспериментировать на кухне и ищете новые вкусовые сочетания. Содержащая рецепты не только соусов с интересными вариациями, но и разнообразных блюд - от закусок и супов до десертов, эта книга будет служить для вас неиссякаемым источником кулинарного вдохновения. Серия: Кулинария. Вилки против ножей Купить
|
|
80 | Соусы, подливы, заправки | 484 | | 2013 | Клуб семейного досуга | 978-5-9910-2442-6 | 402661 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой книге собрано множество рецептов разнообразных соусов - темные и светлые, на основе молока и насыщенного бульона, с добавлением горчицы и мясного сока. Простые в приготовлении ароматные соусы, подливы, заправки обогатят ваши блюда, придадут им оригинальный вкус и привнесут новые, неповторимые оттенки. К мясу и рыбе, салатам и овощам, десертам и выпечке - с помощью этой книги с подробными рецептами и красочными иллюстрациями вы научитесь быстро и легко готовить самые разные соусы и сделаете свои блюда еще вкуснее. Серия: Кулинарное искусство Купить
|
|
81 | Соусы, приправы, заправки | 239 | Ананьева Анна Петровна | 2007 | ОлмаМедиаГрупп/Просвещение | 978-5-373-00901-0 | 224476 |
Реклама Лабиринт.ru | Хотите разнообразить привычную пишу? С новой книгой "Соусы, приправы, заправки" вы легко справитесь с этой задачей. Оригинальные соусы прекрасно дополнят ваши блюда, а различные приправы и заправки добавят им "изюминку". Рецепты довольно просты, поэтому приготовить их не составит особого труда для любой хозяйки.
Для широкого круга читателей. Купить
|
|
82 | Соусы, приправы, маринады | 7 | | 2002 | Лабиринт | 5-9287-0047-4 | 4982 |
Реклама Лабиринт.ru | Сборник рецептов. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Купить
|
|
83 | Соусы. 100 лучших рецептов | 278 | Фарроу Джоанна | 2004 | Кладезь | 5-93395-076-9, 978-5-93395-136-6 | 57127 |
Реклама Лабиринт.ru | Очень часто пробуя блюдо, мы говорим: "Суховато!" или "Хочется поострее!" Вот для этого и существуют соусы. Конечно, их много в магазинах, но подходящие именно вам лучше приготовить собственноручно. И вы не прогадаете! Таких соусов, рецепты которых даны в книге, вы не купите.
Готовьте - и приятного аппетита.
Перевод с английского Л.С. Девочкиной. Купить
|
|
84 | Соусы. Большая кулинарная книга | 5886 | | 2011 | Эксмо | 978-5-699-55685-4, 978-5-93679-136-9 | 357990 |
Реклама Лабиринт.ru | Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии.
В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам. Серия: Подарочные издания. Кулинария Купить
|
|
85 | Соусы. Подливы. Приправа. Заправки | 230 | Санина Ирина Леонидовна | 2013 | Аргумент Принт | 978-617-594-396-0 | 854455 |
Реклама Лабиринт.ru | Соусы, подливы, приправы, заправки завершающие штрихи, которые помогают сделать кулинарный шедевр даже из простого рецепта. Они способны преобразить блюдо, дополнить его, помочь раскрыться вкусу и аромату. Вооружившись рецептами, собранными в этой книге, вы научитесь грамотно использовать приправы и готовить отличные соусы, подливы и заправки для любого блюда. Серия: Приятного аппетита Купить
|
|
86 | Соусы. Сладкие и несладкие соусы | 3094 | Ру Мишель | 2012 | Кукбукс | 978-5-98837-025-3 | 323827 |
Реклама Лабиринт.ru | Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Её первая версия была написана более десяти лет назад и уже стала классикой. В этой более современной версии книги, Мишель чуть изменил подход к приготовлению соусов, и великие классические рецепты заиграли по-новому. Он также добавил рецепты несложных в приготовлении, но очень соблазнительных соусов.
Разнообразная коллекция из более чем 200 рецептов включает в себя соусы, которые можно подать к любым блюдам: лёгким и более калорийным, простым и сложным, сладким и солёным. Технология приготовления описана очень подробно и снабжена пошаговыми фотографиями. Эта современная книга создана, чтобы стать новой классической кулинарной книгой! Купить
|
|
87 | Соусы: сборник кулинарных рецептов | 67 | Лагутина Лидия Анатольевна, Лагутина Светлана Владимировна | 2006 | Феникс | 5-222-08404-3 | 120062 |
Реклама Лабиринт.ru | Издание предоставляет хозяйкам широкий выбор разнообразных соусов, подливок, заправок, приправ для использования в условиях домашней кухни. Познакомившись с рецептами, хозяйки смогут легко и быстро приготовить различные соусы для блюд из любых доступных продуктов и, таким образом, сделать домашнее питание более привлекательным.
Предназначена для широкого круга читателей. Серия: Кулинарная школа Лагутиных Купить
|
|
88 | Сочетание соусов с продуктами (шпаргалка на магните) | 300 | | 2016 | Эксмо-Пресс | 978-5-699-82560-8 | 520487 |
Реклама Лабиринт.ru | Любое блюдо станет вкусней, если разнообразить его интересным соусом, гармоничными специями или дополнить правильным вином. Чтобы грамотно подобрать интересные сочетания и разнообразить вкус привычных блюд, используйте уникальную кулинарную шпаргалку. С ее помощью вы сможете найти специи и приправы, соусы и вино, которые подходят к тому или иному продукту. Шпаргалку легко закрепить на холодильнике благодаря магниту, расположенному на обратной стороне. Она не будет занимать много места, и в любой момент вы сможете обратиться к ее помощи. Такая шпаргалка - полезный подарок любой хозяйке, а также прекрасное дополнение к любой кулинарной книге. Серия: Кулинарные шпаргалки Купить
|
|
89 | Сочетание специй и пряностей с продуктами (на магните) | 300 | | 2014 | Эксмо | 978-5-699-69325-2 | 431142 |
Реклама Лабиринт.ru | Любое блюдо станет вкусней, если добавить в него правильные специи. Но делать это нужно осторожно, так как не все приправы могут сочетаться с теми или иными продуктами. Чтобы грамотно подобрать интересные сочетания и разнообразить вкус привычных блюд, используйте уникальную кулинарную шпаргалку. С ее помощью, вы сможете найти специи и приправы, которые подходят к тому или иному типу продуктов. Шпаргалку легко закрепить на холодильнике, благодаря магниту, расположенному на обратной стороне. Она не будет занимать много места, и в любой момент вы сможете обратиться к ее помощи. Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы Купить
|
|
90 | Специи в домашней кухне | 200 | Куликова Ирина Николаевна | 2011 | Проф-Издат | 978-5-255-01773-7 | 279671 |
Реклама Лабиринт.ru | Специи, или пряности, широко используются в кухне всех народов мира; издревле входят они и в блюда русской кухни. И.Н.Куликова рассказывает о том, какие специи хорошо сочетаются с теми или иными продуктами, из которых мы обычно готовим различные блюда дома или на даче. Специи улучшают вкус практически любого блюда и к тому же полезны для здоровья.
Профиздат выпускает уже вторую книгу о специях (первая вышла в 2009 году: Т.Колкова, "Пряности"), при этом состав специй в данной книге иной, чем в первой, и сведения о них подаются иначе: здесь минимум "теоретического" материала -максимум советов по приготовлению блюд. Серия: Питание и здоровье Купить
|
|
91 | Специи и приправы | 12 | Рошаль Виктория Михайловна | 2007 | Эксмо-Пресс | 5-699-16297-6 | 129164 |
Реклама Лабиринт.ru | Эта книга предназначена для тех, кто хотел бы разобраться в великом множестве существующих в мире специй, пряностей, их смесей, а также научиться правильно готовить различные приправы и соусы. Серия: Очень просто: от завтрака до ужина Купить
|
|
92 | Специи и приправы | 182 | Похлебкин Вильям Васильевич | 2007 | Центрполиграф | 5-9524-1885-6, 978-5-9524-2977-2, 978-5-9524-2978-9, 978-5-9524-3347-2 | 100040 |
Реклама Лабиринт.ru | Книга рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях.
Самый известный их французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп - соус, созданный на английской флоте, после Второй мировой воны "завоевал" весь мир. И еще тысяча сведений о специях и приправах.
Эта книга научит вас правильно использовать специи и приправы для улучшения качества вашего излюбленного блюда, и вы откроете для себя совершенно новый вкус. Серия: Высокая кухня Купить
|
|
93 | Специи и приправы | 330 | Похлебкин Вильям Васильевич | 2010 | Центрполиграф | 978-5-9524-4407-2 | 208020 |
Реклама Лабиринт.ru | Книга рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях.
Самый известный их французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп - соус, созданный на английской флоте, после Второй мировой воны "завоевал" весь мир. И еще тысяча сведений о специях и приправах.
Эта книга научит вас правильно использовать специи и приправы для улучшения качества вашего излюбленного блюда, и вы откроете для себя совершенно новый вкус. Серия: Все книги Вильяма Похлебкина Купить
|
|
94 | Специи и приправы. Сделай вкус любого блюда неповторимым и оригинальным | 319 | Карпалюк Тамара Алексеевна | 2016 | Виват | 978-617-690-372-7 | 854495 |
Реклама Лабиринт.ru | Любите побаловать себя кулинарными "изюминками"? Хотите удивить близких и друзей оригинальными блюдами? Тогда скорее приступайте к чтению этой книги! Совсем скоро вы узнаете, как с помощью одних только специй и приправ превратить привычные блюда в самобытные кулинарные шедевры. На страницах этого издания собраны характеристики распространенных и редких специй и приправ, советы и противопоказания по их применению, а также множество рецептов. Все ингредиенты, которые вам понадобятся, доступны, а блюда просты в приготовлении. Приятного аппетита! Серия: Полезная книга Купить
|
|
95 | Специи и приправы: 8 специй. Комплект из 4 книг в футляре | 633 | | 2010 | Эксмо | 978-5-699-46074-8 | 269791 |
Реклама Лабиринт.ru | Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книг вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.
В комплект вошли:
Карри. Имбирь.
Мускатный орех. Розмарин.
Кардамон. Корица.
Кориандр. Базилик. Серия: Кулинария. Специи и приправы Купить
|
|
96 | Специи и пряности от А до Я. Энциклопедия | 993 | Белов Андрей Святогорович | 2022 | Будущее Земли | 978-5-94432-117-6 | 640580 |
Реклама Лабиринт.ru | Энциклопедия специй и пряностей - это одна из лучших книг на данную тему. Специи и пряности - это уникальный дар природы. В них заложена невероятно огромная целебная сила. В древних цивилизациях востока, благодаря специям и пряностям совершали настоящие чудеса. Специи являются неотъемлемой частью древней медицинской науки Аюрведы. Специи используются также в магии. Правильное использование специй, несомненно, поправит здоровье и сильно улучшит эмоциональную и духовную жизнь человека. Были времена, когда специи считались дороже золота. Сейчас они - неотъемлемый атрибут азиатской и европейской кухни. Эта книга подробно описывает все разновидности специй и пряностей, их целебные свойства и способы их применения. В книге также вы найдете интересные рецепты приготовления блюд с разными специями. Купить
|
|
97 | Специи и пряности. Для здоровья и красоты | 105 | Гаврилова Анна | 2011 | ОлмаМедиаГрупп/Просвещение | 978-5-373-02941-4 | 297648 |
Реклама Лабиринт.ru | Специи и пряности придают блюдам оригинальный, неповторимый вкус, превращая их в произведения кулинарного искусства. В книге даны прекрасные рецепты от первых блюд до десертов с добавлением специй и пряностей. Вы узнаете о самых популярных и распространенных пряностях, тонкостях при их выборе, употреблении и правилах хранения.
Приятного вам аппетита. Серия: Для дома, для семьи Купить
|
|
98 | Специи, приправы, пряности | 378 | Синельников Сергей, Соломоник Татьяна, Лазерсон Илья Исаакович | 2005 | Центрполиграф | 5-9524-1393-5 | 134151 |
Реклама Лабиринт.ru | Авторы в оригинальной и увлекательной форме познакомят вас с лучшими традициями народов мира в употреблении специй, приправ и пряностей. Опытные кулинары поделятся с вами тонкостями рецептов экзотических национальных блюд и разными вариантами их приготовления. В книге указаны составы и пропорции пряных смесей, паст и приправ, которые доставят вам, вашим друзьям и близким много радостных и острых ощущений. Серия: Все рецепты Купить
|
|
99 | Специи, пряности и травы в домашней кухне | 1737 | Онегин Алексей | 2020 | ХлебСоль | 978-5-04-105053-5 | 747813 |
Реклама Лабиринт.ru | Трудно представить себе, на что была бы похожа наша жизнь, если бы в ней не нашлось места травам, пряностям и специям. Одно можно сказать точно - в таком мире не было бы ни людей, которые любят еду, ни тем более тех, кому нравится её готовить. Новая книга популярного фуд-блогера Алексея Онегина поможет разобраться в разнообразии всевозможных пряных трав, специй и других вкусо-ароматических добавок, которые делают блюда более яркими и интересными, научит импровизировать и готовить совершенно разные кушанья из одних и тех же продуктов. Серия: Кулинарное открытие Купить
|
|
100 | Специи. Большая книга рецептов | 313 | Будный Леонид Федорович | 2010 | Эксмо | 978-5-699-44071-9 | 252260 |
Реклама Лабиринт.ru | Специи - непременные и необходимые "гости" на нашей кухне. Здесь их присутствие оправдано, поскольку даже маленькая щепотка любой из них способна решающим образом повлиять на вкус, консистенцию и характер готового кушанья. В их силах даже превратить малосъедобное блюдо во вкусное и приятное.
Не зря же слово species переводится с латыни как "блестящий, красивый, видный из себя, особый".
Прекрасный и доступный подарок! Самые главные специи: карри, имбирь, перцы, кардамон, корица, пряные травы и более 1500 рецептов с ними. Серия: Кулинарное искусство Купить
|
|
101 | Специи. Большая кулинарная книга | 3857 | | 2011 | Эксмо | 978-5-93679-148-2 | 474525 |
Реклама Лабиринт.ru | Без них пища была бы пресной и не вызывала бы никаких эмоций. Из-за них велись войны, благодаря им открывались новые земли и прокладывались торговые пути. Их приносили в дар богам. Ими издревле сдабривали свою пищу как простые смертные, так и сильные мира сего. Специи и пряные травы любимы до сих пор, а умение разбираться в них и правильно использовать в кулинарии ценится очень высоко.
В этой книге вниманию читателей предложены описания самых разнообразных пряных трав и специй. Некоторые известны нам с детства, о других - экзотических - читателям предстоит узнать впервые. Приобретенные знания помогут не только сделать правильный выбор и удачно дополнить вкус ваших блюд, но и поспособствуют приятным открытиям - быть может, у вас на окне растут не просто комнатные растения, а прекрасная приправа к рагу! Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP Купить
|
|
102 | Специи: 100 правил, историй, рецептов | 196 | Ивенская Ольга Семеновна | 2015 | Эксмо-Пресс | 978-5-699-82842-5 | 511331 |
Реклама Лабиринт.ru | Шафран, ваниль, паприка, базилик, майоран, розмарин, - самые часто употребляемые пряности. О них и о многих других очень кратко и в оригинальной форме вы сможете прочитать в этой книге. Серия: Кулинарные типсы Купить
|
|
103 | Травы на вашей кухне | 405 | Шустаковска-Хойнацка Мария | 2023 | Мир и образование | 978-5-94666-765-4 | 484603 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге представлены в алфавитном порядке наиболее популярные в кулинарии лекарственные травы и растения-приправы. Даются практические рекомендации по правильной обработке растительных продуктов и способам приготовления блюд. Приводится содержание основных питательных компонентов, а также содержание витаминов, минеральных элементов и биологически активных веществ, которые могут использоваться с лечебными целями и улучшить самочувствие.
Здесь вы найдете более 200 кулинарных рецептов приготовления вкусных блюд: супов, основных блюд, закусок, салатов, десертов и напитков - кухни разных стран мира.
Для широкого круга читателей, интересующихся вопросами здорового питания. Купить
|
|
104 | Травы, пряности и приправы от А до Я | 195 | Анерт Ингрид | 2007 | Клуб семейного досуга | 966-343-497-X, 966-343-497-Х | 141560 |
Реклама Лабиринт.ru | Мечта настоящей хозяйки!
Полезные советы о выращивании, хранении и применении пряностей!
Сочетание приправ с различными блюдами!
Рецепты мясных, овощных и рыбных блюд, с указанием ингредиентов и необходимых пряностей!
В каждом рецепте - роскошное цветное фото готового блюда, время приготовления и пошаговая технология.
Перевод с немецкого Натальи Бондарь. Серия: Кулинария Купить
|
|
105 | Травы, специи, приправы на вашей кухне | 319 | Сайдакова Раиса Ивановна | 2017 | Виват | 978-617-690-761-9 | 678143 |
Реклама Лабиринт.ru | Как много в природе трав, способных не только заменить нам таблетки, но и существенно улучшить вкус любого блюда! Иметь такие травы под рукой - задача каждой хозяйки. Но как разобраться в сотнях видов трав и выбрать для себя нужную? Как использовать ее максимально эффективно? На эти вопросы отвечает данная книга.
Благодаря изданию вы узнаете общую информацию о всевозможных травах, приправах и специях, об их применении в лечебных и кулинарных целях. Кроме того, в книге собраны десятки рецептов, которые помогут вам разнообразить меню, укрепить здоровье и прослыть настоящей хозяюшкой. Чудодейственные травы и специи сделают свое дело! Серия: Полезная книга Купить
|
|
106 | Энциклопедия соусов от А до Я | 1156 | Кундель Ефим | 2024 | ХлебСоль | 978-5-04-184700-5 | 1003784 |
Реклама Лабиринт.ru | Мы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке. Серия: Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии. Купить
|
|
107 | Энциклопедия специй и пряностей | 594 | Белов Андрей Святогорович | 2015 | Будущее Земли | 978-5-94432-1170, 978-5-94432-117-6 | 507548 |
Реклама Лабиринт.ru | Энциклопедия специй и пряностей - это одна из лучших книг на данную тему.
Специи и пряности - это уникальный дар природы. В них заложена невероятно огромная целебная сила. В древних цивилизациях востока, благодаря специям и пряностям совершали настоящие чудеса. Специи являются неотъемлемой частью древней медицинской науки Аюрведы. Специи используются также в магии. Правильное использование специй, несомненно, поправит здоровье и сильно улучшит эмоциональную и духовную жизнь человека. Были времена, когда специи считались дороже золота. Сейчас они - неотъемлемый атрибут азиатской и европейской кухни. Эта книга подробно описывает все разновидности специй и пряностей, их целебные свойства и способы их применения. В книге также вы найдете интересные рецепты приготовления блюд с разными специями. Купить
|
|
108 | Энциклопедия специй. От аниса до шафрана | 1388 | О`Коннелл Джон | 2020 | ХлебСоль | 978-5-699-90060-2 | 611773 |
Реклама Лабиринт.ru | История специй - это история человечества, вернее - человеческих отношений.
Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно - в частности, в результате ассимиляции.
В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции.
Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего.
В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой - специи - превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними. Серия: Легендарные кулинарные книги Купить
|
|