Барбекю. Гриль. Мангал

Рецепты самых разнообразных шашлыков из мяса, птицы, субпродуктов и рыбы, а также блюд, приготовленных на решетке, гриле, собраны в этой книге.

Серия: К Вашему столу

Купить

Это издание послужит хорошим подспорьем для хозяйки, которая не прочь порадовать своих домашних и гостей вкусными и красиво оформленными яствами.

Серия: Быстро и вкусно

Купить

Гриль - очень удобное приспособление для пикников, позволяющее приготовить на природе множество вкусных и ароматных блюд. А если непогода на дворе или просто не сезон, можно воспользоваться грилем в микроволновке или обычной плите - и вспомнить лето. В предлагаемой книге вы найдете множество рецептов блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов, а также различных маринадов, которые можно использовать для шашлыков.
Мягкая обложка, бумага офсетная.

Серия: Очень просто!

Купить

Аэрогриль незаменим для тех, кто любит не только вкусную, но и полезную пищу.
Если у вас на даче есть электричество, то аэрогриль вам в помощь. Наша книга предоставляет возможность составить полное меню из повседневных блюд и праздничных угощений для отдыхающих за городом. С помощью приведенных рецептов в аэрогриле сможет готовить даже ребенок, а взрослые смогут разнообразить свое меню вкусными и здоровыми блюдами.
Составитель: Е. Н. Соколова.

Серия: Очень просто!

Купить

Запекать, жарить, готовить шашлыки и, затем все это со вкусом и удовольствием есть - вот о чем эта книга. Мясные, рыбные блюда, овощи, птица и сосиски - все эти продукты можно приготовить на гриле или сделать из них отличные шашлыки. Как? Вот об этом и пойдет речь в книге. Вам остается лишь пробовать и наслаждаться.

Серия: Жизнь удалась

Купить

Аэрогриль удобен и прост в применении, готовит без дыма и запаха, при этом в продуктах сохраняется максимальное количество микроэлементов и витаминов. Он позволяет раскрыть кулинарные способности хозяйки без особых затрат сил и времени с ее стороны. В нем можно приготовить практически любое блюдо: жареные и копченые мясо и рыбу, супы, вареные и тушеные овощи, каши, пироги, варенья, консервы - все будет вкусно, красиво, полезно! А как готовить, подскажет эта книга.

Купить

Аэрогриль, недавно появившийся на российском рынке, уже завоевал огромную, вполне заслуженную популярность. В нашей книге представлен самый широкий спектр блюд, которые можно приготовить с использованием этой замечательной техники, облегчающей труд хозяйки.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина

Купить

Ароматный и сочный шашлык с помидорчиками, с лучком, сочный стейк, тающий во рту, курочка с румяной и хрустящей корочкой... Какой запах, какой вкус! Неудивительно, что все мы любим пикники и дачные посиделки, где коронные блюда приготовлены на мангале или на барбекю. Весело подмигивают угли, вьется дымок и мы, оторвавшись от каждодневной суеты, становимся ближе и к природе и друг к другу. Хочется порадовать и удивить своих близких и друзей? Угостите их удивительно вкусными блюдами, рецепты приготовления которых вы найдете в этой книжке.

Серия: Просто и вкусно

Купить

В книге рассказывается обо всех тонкостях приготовления блюд в аэрогриле. Идеально получаются овощи и птица, можно вкусно приготовить мясо, рыбу, каши, выпечку. Супы требуют определенного искусства: они хорошо томятся и никогда не убегают. Поняв принцип приготовления блюд в аэрогриле, хозяйки смогут создавать свои, "фирменные", блюда и радовать домочадцев и гостей вкусными кушаньями.

Серия: 100 лучших рецептов

Купить

В книге собраны самые разнообразные рецепты приготовления мяса в барбекю - на шампурах, решетке, рашпере и вертеле. У вас есть реальный шанс с помощью нашей книги устроить настоящий праздник на природе, где можно совместить замечательную трапезу и веселое общение с друзьями!
Составитель С. П. Кашин.

Серия: Еще вкуснее и проще

Купить

Простые блюда для пикника: разнообразные рецепты шашлыков, салатов, супов, паштетов, каш, овощных блюд.

Серия: Повар и поваренок

Купить

В книге собраны самые разнообразные рецепты приготовления мяса в барбекю - на шампурах, решетке, рашпере и вертеле. У вас есть реальный шанс с помощью нашей книги устроить настоящий праздник на природе, где можно совместить замечательную трапезу и веселое общение с друзьями!
Составитель С.П. Кашин.

Серия: Еще вкуснее и проще

Купить

В издании приведены рецепты шашлыка, гриля (бутерброды, мяса, рыбы), блюд в горшочках и соусов.

Серия: Мини

Купить

В этой книге предсталвены как рецепты легких оригинальных закусок, так и интересные горячие блюда, восхитительные десерты и выпечка. Пробуйте, импровизируйте, и ваши близкие будут приятно удивлены.

Серия: Удобная библиотека

Купить

Книга "Кулинария на костре и мангале" во многом развенчивает заблуждения о рецептуре приготовления шашлыка. Здесь содержатся подробные рекомендации по приготовлению самых разнообразных блюд на костре, мангале, барбекю. Речь идет не только о мясных блюдах, но и о рыбных, блюдах из морепродуктов, овощах и фруктах. Также приведено множество рецептов сопутствующих блюд - хлеб для барбекю, соусы, приправы, пряности, салаты и многое другое.

Серия: Жизнь удалась

Купить

Существует множество рецептов блюд, приготовленных на гриле, отличающихся друг от друга как разнообразием используемых продуктов, так и способами предварительной обработки. Настоящее издание содержит наиболее оригинальные и интересные рецепты, а также способы приготовления маринадов и соусов к мясу, птице и рыбе.

Серия: Карманная библиотека

Купить

Настоящая книга является своеобразным пособием для владельцев наиболее совершенных электрических кухонных приборов: аэрогриля, соединяющего в себе достоинства многих современных устройств для пригтовления пищи, и разнообразных гриль-устроств: контактного гриля, печи-гриль, гриль-решетки, барбекю.

Серия: Книга в подарок

Купить

В новой книге знаменитого диетолога Анны Вишневской "Кремлевская диета. Идеи для пикника" вы найдете множество вариантов горячих и холодных закусок, которые можно приготовить на гриле или мангале, а можно заранее сделать дома и взять с собой. Эти блюда хороши не только на открытом воздухе - они украсят собой любой стол.

Серия: Страна гурмания

Купить

В настоящей книге собраны рецепты приготовления еды, простой и изысканной, на открытом воздухе. особое внимание уделено празднику под открытом небом - барбекю - и способам приготовления блюд на решетке или в котле под таким же названием, а также на мангале или летней печи.

Серия: Книга в подарок

Купить

Когда погода на улице радует теплом и солнышком, возникает естественное желание выехать за город, насладиться хорошей погодой, отдохнуть, вдоволь пообщаться с друзьями и близкими. Согласитесь, сложно представить себе загородный отдых без шашлыков, хрустящих бифштексов и других вкусных блюд, которые можно приготовить над раскаленными углями. Наша книга содержит 14 рецептов для гриля и столько же для мангала, которые помогут вам разнообразить привычное меню и приготовить блюда не только из мяса, но и из рыбы, морепродуктов, фруктов и овощей.

Серия: Азбука домашней кулинарии

Купить

Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры - и шикарное угощение готово. А потом будут и хорошее вино, и смех до утра, и душевные разговоры с друзьями: Чтобы ваш праздник на природе удался на славу, нужно как следует к нему подготовиться. Эта книга подскажет вам, как выбрать гриль, мангал или барбекю, как правильно и вкусно приготовить с помощью этих древнейших приспособлений различные блюда, которые потрясут ваших близких и друзей. Ну а теперь на природу!
Составитель: В.С. Водяницкий.

Серия: Кулинарные фантазии

Купить

Горячие бутерброды, закуски, пицца, птица-гриль, жаркое, тушеные блюда, супы в горшочках, пироги, торты, десерты и даже глинтвейны - все это можно приготовить в аэрогриле. На страницах данной книги собраны лучшие опробованные рецепты для аэрогриля, воспользовавшись которыми вы порадуете родных и близких вкусной и полезной едой.

Серия: Слишком полезно не бывает!

Купить

Впереди лето, дача, отдых. Какой же может быть отдых на природе без шашлыка, барбекю и тому подобного?!
С помощью рецептов из этой книги вы сможете приготовить давно знакомые и любимые, а также самые неожиданные и забытые блюда на гриле и мангале. Среди огромного разнообразия рецептов отменного шашлыка каждый найдет свой самый любимый.
Составитель: Кашин С. П.

Серия: Слишком полезно не бывает!

Купить

В книгах серии "Быстро и вкусно" вы найдете проверенные на опыте рецепты простых и вкусных блюд быстрого приготовления, перечень необходимых продуктов, подробные инструкции по приготовлению с указанием времени кулинарной обработки, сведения о калорийности каждого продукта. Для приготовления не требуется никакого специального кухонного оборудования.
Книга содержит цветные фотографии.
Мягкая обложка, бумага мелованная.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство

Купить

Серия: Искусство кулинарии

Купить

Эта книга подскажет: как выбрать оборудование и какому топливу отдать предпочтение; как составить меню; какие продукты и в каком количестве вам понадобятся в чем мариновать и как жарить шашлык; какие напитки лучше всего сочетаются с шашлыками. Так же в книге вы найдете игры на свежем воздухе для взрослых и детей и рецепты вкусных шашлыков, гарниров, соусов и маринадов.

Серия: Инструкция по выживанию

Купить

Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства.
Составитель: Кашин С.П.

Серия: Ваш домашний повар

Купить

Пикник - это праздник на свежем воздухе, он подразумевает прогулку, но аппетит на свежем воздухе разыгрывается такой, что если вы не позаботитесь заранее о еде, то очень скоро станете тосковать по дому.
В этой книге вы найдете рецепты шашлыков и кебабов, бастурмы и отбивных, запеченных овощей и грибов - всего, что можно приготовить на костре.
А также рецепты оригинальных соусов и приправ, которые подчеркнут вкус и придадут пикантность трапезе.
Помимо этого книга поможет советом, как разжечь мангал, выбрать продукты, правильно их подготовить и пожарить.
Составитель: Е.Мартынова.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей

Купить

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое.

Серия: Советы от Михалыча

Купить

Быстрая еда может быть не только вкусной, но и полезной. Стоит по достоинству оценить возможности тостера или ростера и приготовить непросто бутерброд с сыром, а подойти к этому с фантазией, и тогда вы сами узнаете, насколько вкусны тосты с грушами, гренки с печенью и копченой грудинкой, ароматные булочки со шпинатом, которые как нельзя кстати будут на завтрак.

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)

Купить

Что можно приготовить, собираясь на пикник? Как устроить барбекю, как пользоваться мангалом? А что можно приготовить просто на костре, с дымком? Какие продукты взять с собой, а от каких лучше отказаться? И вообще, как сделать так, чтобы загородная поездка удалась и запомнилась надолго?
В книге приводятся рецепты холодных закусок (бутербродов, салатов), шашлыков, барбекю, охотничьей и рыбацкой кухни, блюд из грибов, а также напитков и десертов.
Составитель Ивлева Людмила Андреевна

Серия: Белая серия: 100% полезная книга

Купить

Для почитателей шашлыков мы предлагаем богатейшую коллекцию рецептов: шашлыки из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей и фруктов. В нашей книге вы найдете самые лучшие рецепты для дома, дачи и пикника.

Серия: 1000 советов

Купить

Удачные шашлыки и другие кушанья для пикника начинаются дома с подбора оригинальных рецептов, приведенных в книге. Пользуясь ими, легко приготовить необычный маринад (составляющие которого часто держат в секрете), правильно подобрать специи и гарнир. Идеально подать к шашлыку салат из свежих овощей, заправив перед употреблением растительным (лучше оливковым) маслом и винным уксусом, и пряный либо острый соус, купленный или приготовленный дома.
Книга содержит цветные фотографии.
Твердый переплет, бумага офсетная.

Серия: Школа кулинарии

Купить

Новая книга в яркой и доступной серии! Содержит рецепты мясных и овощных пловов, разнообразных шашлыков, в том числе и фруктовых, и блюд, приготовленных на гриле.

Серия: Кулинарная коллекция 50 рецептов

Купить

Эта книга для тех, кто по-настоящему любит жизнь, любит природу и любит доставлять большие радости себе и своим близким!
Для удобства книга разбита на разделы "Гриль", "Мангал", "Фондю", "Барбекю". Также приведены полезные советы, которые помогут вам избежать ошибок.
Книга рассчитана на самый широкий круг читателей и диапазон ваших возможностей на сегодняшний день.

Серия: Вкусные штучки

Купить

Рецепты блюд для пикника: салаты и вегетарианские блюда, соусы, мясо и птица, сладости и напитки.

Серия: Праздник без секретов

Купить

С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическом вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию.

Серия: Вкусно, быстро, доступно

Купить

Что может быть аппетитнее ароматного шашлыка, с любовью приготовленного своими руками? Ведь для многих наших сограждан приготовление шашлыков - это священный ритуал, таинственный обряд, а может, даже и жизненная философия. Вот для таких почитателей мы предлагаем богатейшую коллекцию рецептов: шашлыки из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей и фруктов. В нашей книге вы найдете самые лучшие рецепты для дома, дачи и пикника.

Серия: Готовим дома

Купить

Познакомившись с книгой, вы сможете освоить различные технологии копчения мяса, рыбы, колбас в домашних условиях. В книге описывается то, как сделать коптильню своими руками, какие бывают виды копчения, приведено множество рецептов по приготовлению копченых продуктов, а также даны рецепты блюд с копченостями. Главы книги познакомят вас не только с современными технологиями копчения, но и со старыми традициями.
Составитель: Чернышова Т.

Серия: Скатерть-самобранка

Купить

В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных и аппетитных шашлыков из мяса, овощей, рыбы Что может быть ароматнее шашлыка, приготовленного на свежем воздухе? Но удачные кушанья на пикнике начинаются дома с подбора правильных рецептов. Пользуясь нашими рецептами, вы легко приготовите прекрасное блюдо и удивите своих друзей.

Серия: Семь поварят

Купить

Семь поварят - ваши незаменимые помощники с будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам!
Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены в кулинарной студии издательства "Аркаим".
Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Семь поварят

Купить

Серия поваренных книг "Рецепты средиземноморской кухни" создана на основе кулинарных традиций Средиземноморья, в особенности острова Крит. Так называемая средиземноморская диета приобрела всемирную известность после длительных научных исследований, подтвердивших ее позитивное влияние на здоровье и продолжительность жизни. В этой книге вы найдете подборку рецептов приготовления мяса и рыбы, а также откроете для себя секрет: оказывается, жареное мясо может быть не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Оливковое масло, свежие овощи, фрукты, рыба и морепродукты, молочные продукты, крупы и свежая зелень, приготовленные по самым простым рецептам, предоставляют на наш стол вкусные и питательные блюда без лишних животных жиров и тяжелых соусов.
Пользуйтесь этими рецептами и наслаждайтесь блюдами, в которых удивительным образом сочетаются уникальный вкус, аромат, фантазия и творческий подход к их приготовлению.

Серия: Рецепты средиземноморской кухни

Купить

Собери вкусную коллекцию: "Мангал и гриль", "Русская кухня", "Итальянская кухня" и многие другие книги редакции Аркаим всегда порадуют вас и ваших близких блюдами разных стран!

Серия: Вкусная коллекция

Купить

Современный процесс приготовления пищи с помощью мангала, гриля и барбекю является в основном праздничным мероприятием. С наступлением теплых дней люди выезжают на природу, где, как правило, устраиваются пикники с приготовлением всеми любимого блюда - шашлыка с дымком. Да и грибники, и рыбаки, и охотники не прочь приготовить еду на угольках. Надо заметить, что шашлыки и аналогичные блюда нельзя готовить на открытом огне. Готовят только на горячих углях костра, гриля, барбекю или мангала. Родоначальником гриля и барбекю является очень популярный в народе простейший мангал.

Серия: Домашняя библиотека

Купить

Казан, мангал и барбекю - древнейшие приспособления для приготовления пищи, изобретенные людьми. Ценители кавказской и среднеазиатской кухни утверждают, что они абсолютно незаменимы в процессе создания определенных блюд из мяса. Да и кто поспорит с тем, что настоящий шашлык - с ароматом дыма и трав - можно приготовить лишь на природе, на открытом огне, а плов, сваренный в обычной кастрюле, не имеет права называться таковым!
Несмотря на свою древность, казан и мангал во всех вариациях сегодня как нельзя более актуальны. Данная книга поможет вам узнать больше об этих уникальных приспособлениях, а также подарит множество рецептов блюд, приготовленных с их помощью.

Купить

Пастушеское жаркое на вертеле, "пылающий" шашлык из баранины с шампиньонами, свиная вырезка по-восточному, утиные грудки по-французски, лосось на решетке по-японски, сыр в виноградных листьях... Утонченный аромат жаренного на огне мяса, неповторимый запах запеченных в углях рыбы и картофеля, оригинальный вид горячего фруктового десерта - все это великолепие, вкус которого всегда необычен, сделает пикник на природе или даче незабываемым надолго.

Серия: Кулинария

Купить

Блюда, приготовленные в микроволновых печах, пароварках и аэрогрилях, значительно полезнее, богаче витаминами и не содержат канцерогенов, в отличие от их "собратьев" с обычных промасленных сковородок. Что же касается вкуса еды, обработанной при помощи микроволн, конвекции и пара, то он не просто не хуже, а нередко много лучше той, что вышла из традиционной духовки.
Знаменитый кулинар, обладательница миллионной коллекции рецептов Анна Сударушкина приготовила читателям замечательный подарок - большую книгу изысканных рецептов для микроволновок, пароварок и аэрогрилей.
На страницах книги читатели найдут информацию о преимуществах и особенностях приготовления еды в микроволновых печах, пароварках и аэрогрилях.
Но главное, в книге собрано великое множество оригинальных рецептов блюд из мяса, птицы, рыбы, яиц; овощей, фруктов, грибов; супов и каш; выпечных изделий и т.д.
Особое место уделяется разнообразным заготовкам на зиму, домашнему консервированию.

Серия: Страна гурмания

Купить

В книге подробнейшим образом рассказывается о сохранении, засолке, копчении и многочисленных способах приготовления рыбы в походных условиях.

Купить

В этой книге собраны великолепные рецепты знакомых и незнакомых блюд, которые можно готовить на открытом огне и углях. Все эти блюда необыкновенно вкусные и выгодно отличаются от приготовленных в обычных условиях.
- Шашлыки из мяса, птицы, дичи, грибов, рыбы и морепродуктов
- Супы, овощи, каши в казане и пловы разных народов
- Барбекю: мясо и рыба, овощи и грибы
- Закуски и десерты на гриле
Здесь вы найдете сотни рецептов блюд - как легких в исполнении, так и требующих определенного кулинарного мастерства. А лучшие маринады и соусы со всего мира, глазури, приправы и пряные масла придадут приготовленным продуктам особую пикантность.
Готовьте и наслаждайтесь!

Серия: Кулинария

Купить

Возможности микроволновой печи поистине безграничны. В ней можно не только быстро разогреть пищу, но и приготовить полезные и вкуснейшие блюда. Оригинальные рецепты приготовления блюд в микроволновой печи, а также лучшие рецепты грилей помогут хозяйке порадовать своих родных и близких аппетитными блюдами с незабываемым вкусом...

Купить