Пищевые продукты и их свойства

Как подольше сохранить хорошую физическую форму, трудоспособность и энергичность - иными словами, свое здоровье? Этот вопрос волнует всех. При ответе на него немаловажно учитывать тот факт, как организовано наше питание, какую пищу мы едим и в каком количестве. Научиться необходимому - правильному питанию - поможет предлагаемая книга, авторы которой при ее создании использовали опыт своей плодотворной работы по программе "Похудеть не голодая". Они составили список из 5000 наиболее распространенных продуктов питания, разбили его на группы и поместили в таблицы, где указана пищевая ценность каждого продукта. Используя эти данные, любой человек может с учетом потребностей своего организма правильно составить ежедневный рацион.

Купить

Книга представляет собой наглядную энциклопедию продуктов питания и питательных веществ. Каждый ее раздел включает уникальную информацию, владея которой, вы сможете успешно бороться с заболеваниями, возникшими в результате неправильного питания.
При участии консультантов по питанию Фионы Уилкок и Анджелы Доуден.

Купить

...Всякий, кто занимается проблемами питания, очень скоро обнаруживает, что здесь, пожалуй, как в никакой другой области, существует огромное количество противоречий. Так, например, ввиду того, что в цивилизованных странах в мирные времена имеется более чем достаточно пищевых продуктов, многие искренне убеждены, что питаемся мы, как никогда, хорошо.
Однако раздаются и другие голоса, категорически утверждающие: все это верно лишь в отношении количества, а вот качество нашей сегодняшней пищи крайне скверное и потому людям необходимо вернуться к исконному питанию.

Купить

Откройте целый мир свежих и высококачественных продуктов. Ошеломляющее многообразие пищевых продуктов, находящих применение в кухнях всего земного шара. Книга, в которой представлена целая палитра продуктов питания от А до Я, расположенных по группам и блестяще сфотографированных, дает также глубокую информацию зоологического или ботанического характера, а также советы по применению этих продуктов на кухне. В одном томе вы найдете энциклопедию, справочник для использования при закупках и великолепное иллюстрированное издание - именно то, что нужно, чтобы удивиться или развлечься.

Купить

Каждый человек должен знать то, о чем идет речь в этой книге. Без этого его ждут Большие проблемы, а то и беды. Ему уже не обойтись без "языка" Экологической этикетки, знания "языка" штрих-кодов и упаковки продуктов, сроков их хранения. Особое место в книге занимает глава о Лекарствах, сроках их годности и многое другое, нужное человеку в повседневной жизни.

Серия: Библиотека журн. "Домашняя энциклопедия для вас"

Купить

Аромат корицы, пробуждающий воспоминания о Рождестве
Пикантный вкус сыра Рокфор
Свежайшая рыба, ароматные фрукты, зрелые овощи, пряные травы
Как истинному гурману не ошибиться и выбрать самый лучший, свежий и подходящий продукт для своих кулинарных экспериментов? В мире продуктового многообразия незаменимым помощником для вас станет эта книга, иллюстрированная энциклопедия что есть что о продуктах, играющих важную роль в кулинарии. Подробные цветные иллюстрации позволят определить сорта овощей и фруктов, зелени и приправ, породу рыбы и мясных туш, а информация о производстве поможет вам определить свежесть и качество продуктов. Кроме того, в книге вы найдете многочисленные советы по их переработке и целую кладезь рецептов!
Даже перелистывание страниц пробуждает аппетит и желание попробовать идеальное издание для заинтересованного гурмана и всех тех, кто хочет им стать.

Купить

Популярное справочное пособие по ресторанной кулинарии, которое можно использовать в дополнение к учебникам. Книга содержит обширный материал по вопросам организации труда повара в ресторане, экономической стороне ресторанного дела, способам изобретения собственных блюд, использованию поваром компьютерной техники. Также приводятся рецепты разных блюд и полезные советы по обработке пищевых продуктов.
Пособие рассчитано на начинающих поваров, рестораторов и тех, кто изучает кулинарное дело и ресторанный бизнес.

Серия: Хит сезона

Купить

Неправильный обгон ведет к аварии. Неправильный опохмел - к запою. Неправильная покупка - к потере денег, а иногда здоровья и жизни. Вот здесь и описаны те товары, неправильная покупка которых может принести нам немалый урон. Думаю, вам захочется узнать не только о плохих товарах, но и о таких, которые покупать стоит. О многих из них тоже здесь рассказано. Более того. Здесь есть и товары, о которых вы либо ничего не знаете, либо знаете до обидного мало. Узнавайте. Выбирайте. Покупайте.

Серия: В яблочко!

Купить

Не секрет, что витамины необходимы нашему организму. Книга предлагает не скучное повествование, а замечательное путешествие в мир витаминов и минеральных веществ: более 170 рецептов оригинальных вкусных и полезных блюд.

Серия: JS Семейная кулинария

Купить

Рекомендовано МО РФ в качестве учебного пособия для учащихся учебных заведений начального профессионального образования.
В книге даются характеристика традиционного и новых видов сырья, способы его подготовки к производству. Приводится технология приготовления различных групп кондитерских изделий: из дрожжевого и пресных видов теста, различных отделочных полуфабрикатов с указанием требований качеству полуфабрикатов и готовых изделий. Для расчета норм закладок дается множество производственных рецептур.
Пособие адресовано учащимся профессиональных лицеев, училищ, студентам колледжей и всем, кто хочет профессионально освоить профессию кондитера.

Серия: Начальное профессиональное образование

Купить

Ошибок, заблуждений, мифов о питании существует гораздо больше, чем в других сферах человеческой жизни. Это связано как с недостаточностью наших знаний и недобросовестностью рекламы, так и с некомпетентностью многих любителей быстрого оздоровления, создающих одну за другой новые теории питания. С другой стороны, врачи зачастую вообще никак не используют питание в лечении пациентов.
Сильны еще и старинные традиции в питании - вроде необходимости плотного завтрака, полезности соков, незаменимости куриного бульона после тяжелых хирургических операций, - а между тем они могут представлять опасность для здоровья, а иногда и жизни человека.
В этой книге рассказывается о наиболее распространенных заблуждениях, в частности, касающихся эффективности пищевых продуктов и диет при тех или иных заболеваниях, особенностей питания детей, беременных спортсменок и пожилых людей, использования витаминов и минералов, выбора и обработки продуктов, способов приготовления пищи.

Серия: Что вам могут не сказать...

Купить

Учебник "Кулинария" написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер" и примерной учебно-программной документацией на данную профессию. Учебник предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования, а также может быть использован в качестве учебного пособия для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Технология продукции общественного питания" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
3-е издание, стереотипное.

Купить

Приведены сведения о вредных товарах, включая продукты питания, товары бытовой химии, косметику, бытовую электронику и компьютерную технику, лекарства, цветы и др. Обобщены результаты новейших отечественных и зарубежных исследований, в области медицины, химии, биологии, физики, экологии, юриспруденции и экономики.
Книга рассчитана на широкий круг читателей - покупателей товаров на потребительском рынке. Представляет интерес для производителей товаров народного потребления, товароведов, руководителей и специалистов, занятых ассортиментной политикой, организацией торговли.

Купить

Состав и питательная ценность продуктов, выраженная в калориях (на 100 грамм продукта).

Купить

Шокирующее исследование индустрии быстрого питания, положенное в основу публицистического кинопамфлета "Двойная порция". Продюсер, режиссер и подопытный кролик фильма "Двойная порция", удостоенного награды Американской киноакадемии.
ОПАСНО: Не ешьте эту книгу! Ежедневно каждый четвертый американец посещает ресторан быстрого питания. Ожирение в 2005 году сведет в могилу около 400 000 американцев - почти столько же, сколько табакокурение. Чтобы сжечь калории, содержащиеся в супер-порции кока-колы, жареной картошке и "Биг Маке", требуется семь часов непрерывной ходьбы. Большинство детей впервые пробуют еду из "Макдоналдса" еще до того, как начинают говорить. Большинство диетологов не рекомендуют употреблять продукцию фаст-фуда чаще, чем раз в месяц. У каждого третьего американского ребенка, родившегося в 2000 году, разовьется диабет из-за неправильного питания. Не ешьте эту книгу. Если вас беспокоит здоровье нации, здоровье ваших детей и ваше собственное здоровье, лучше прочтите ее.

Серия: Метросексуал

Купить

И монографии впервые так широко рассмотрены различные аспекты использования молока в качестве пищевого продукта. Подробно описан состав коровьего молока и молока различных видов сельскохозяйственных животных. Дана характеристика молочных продуктов. Приведены особенности их использования в различные периоды жизни человека, в том числе и в грудном возрасте. Представлены материалы по непереносимости молока, обусловленные дефицитом фермента лактазы (гиполактазия) у новорожденных и взрослых людей. Отдельно дано описание распространенности гиполактазии среди финно-угорских народов. Изложены терминология, классификация, эпидемиология, клиника, диагностика, лечение и методы исследования гиполактазии. Рассмотрены вопросы гиполактазии в рамках проблемы дисахаридазной недостаточности (кишечных энзимопатий), приводящей к возникновению синдрома малабсорбции. Приведены материалы по аллергии к белкам молока.
Книга предназначена для врачей-клиницистов разного профиля, педиатров, научных работников, диетологов, акушеров, студентов-медиков. Большинство разделов книги представляют интерес и для широких слоев населения.

Купить

В книге приводится таблица, которая поможет Вам составить свое меню таким образом, чтобы содержание жиров оказалось минимальным, и поможет заменять одни продукты другими.

Купить

Рекомендовано Министерством торговли РФ.
Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 2711 и 2311, а также примерной программе по дисциплине "Технология продукции общественного питания". В нем рассматриваются теоретические основы производства продукции предприятий общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, оформлению ее при подаче к столу.
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации.

Купить

Рекомендовано МО РФ в качестве учебного пособия для учащихся учебных заведений начального профессионального образования.
В книге использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов. Изложены основные приемы первичной обработки сырья и технология приготовления пищи. Первое издание было положительно оценено специалистами. Во 2-е издание включены новые рецептуры блюд. Учтен ряд критических замечаний, высказанных в рецензиях на 1-е издание
Рекомендовано для широкого круга профессионалов, для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам.

Серия: Начальное профессиональное образование

Купить

Таблица весы и меры.

Купить

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
Стать хорошим специалистом - значит обрести уверенность в завтрашнем дне. Стать хорошим поваром - значит быть всегда востребованным ценным и высокооплачиваемым работником. Повар высокой квалификации не только уважаемый и нужный всем человек - это еще и творческая личность.

Серия: Профессии

Купить

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственными образовательными стандартами, утвержденными Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто избрал для себя профессию кондитер. В книге даются характеристика традиционного и новых видов сырья, способы его подготовки к производству. Приводится технология приготовления различных групп кондитерских изделий: из дрожжевого и пресных видов теста, различных отделочных полуфабрикатов с указанием требований к качеству полуфабрикатов и готовых изделий. Для расчета норм закладок дается множество производственных рецептур. В таблицах дается сравнительная характеристика пресного теста и отделочных полуфабрикатов, что значительно облегчает изучение данных вопросов. Пособие адресовано учащимся профессиональных лицеев, училищ, студентам колледжей и всем, кто хочет профессионально освоить профессию кондитера.

Серия: Начальное профессиональное образование

Купить

Что вы слышали о генно-модифицированных (трансгенных) продуктах? Наверное, довольно много - эта тема все чаще обсуждается в средствах массовой информации. А что вы знаете о них? Наверное, очень мало, потому что даже ученые пока не разобрались в этой проблеме. И скорее всего еще долго не улягутся страсти вокруг трансгенной пищи, долго не утихнут споры. Опасна ли она для здоровья человека? Не окажется ли через какое-то время, что вокруг нас растут только трансгенные растения?
Пока еще мы можем выбирать - есть или не есть генно-модифицированные продукты. Но чтобы сделать правильный выбор, нужна информация. Из этой книги вы узнаете практически все, что известно на сегодняшний день о трансгенной пище.

Серия: Что вам могут не сказать...

Купить

Инга Сэффрон - американская журналистка - в середине 90-х была корреспондентом Philadelphia Inquirer в Москве. Тогда же родилась идея книги "Икра". Сэффрон ездила к местам ловли осетровых, познакомилась с рыбаками. Сейчас Инга Сэффрон вернулась в Филадельфию и активно занимается архитектурной критикой.
Не так много на свете людей, которые не испытывают восторга и вожделения при виде свежей черной икры. И разве кто-нибудь при этом вспоминает, что перед ними на тарелке - просто слегка подсоленная рыбья требуха? Разве кто-нибудь может представить себе, что еще недавно ее с отвращением бросали свиньям или скармливали кошкам? Между тем, всякий настоящий деликатес балансирует на грани изумительного и отвратительного: только так он становится неповторимым чудом, рождающим миф.
Для американской исследовательницы и журналистки Инги Сэффрон каждая крупинка настоящей икры вмещает в себя целую эпоху: от полудиких разбойничьих племен, когда-то призвавших владеть ими Рюриковичей, до кавказских браконьеров, пытающихся выжить в хаосе перестройки. Книга об икре - это не про кулинарию и не про биологию. Это бесконечная цепь самобытных героев и их удивительных историй - не всегда достоверных, но непременно проникнутых настоящей страстью. И вполне возможно, что недалек тот день, когда только эти истории и останутся. А икра, как и осетры, в которых она созревает, навсегда станет достоянием мифов.

Серия: Вещи в себе

Купить

В книге рассказывается о многих упоминаемых в Библии растениях, большинство которых и сегодня растут на Святой Земле. Представлены те растения, идентификация которых или не вызывает сомнения, или проведена с большой долей убедительности авторитетными ботаниками и теологами. Живя в Израиле, автор провел немало времени на природе и за книгами, посвященными этой увлекательной проблеме. Поэтому настоящий труд - не сухой информационный справочник, а живое свидетельство человека, проникшегося духом уникальной земли и желающего поделиться своими впечатлениями и открытиями с любознательным читателем. Рассказывая об истории и биологии растений, автор уделяет внимание и их лекарственным свойствам. Приводятся цитаты из Библии, интереснейшие легенды и предания о растениях и связанных с их историей событиях.
Книга будет интересна самому широкому кругу читателей, которые стремятся к новым знаниям, обогащающим духовный мир человека.

Купить

Карманный шоппинг-гид, полный словарь-справочник вредных, нейтральных и полезных пищевых, косметических и фармацевтических добавок, экземпляр которого должен быть на книжной полке в каждом доме. С этой книгой любой человек может обнаружить, насколько он вредит своему здоровью, используя ту или иную косметику, употребляя те или иные продукты или лекарства. То, что готовы скрыть компании-производители, становится явным, так как автор - независимый австралийский эксперт-химик.

Купить

Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов, инструменты и классические методики, разъясняя каждое понятие (метод) текстом, пошаговыми цветными иллюстрациями и таблицами. Помочь в освоении кулинарных технологий призваны более 300 базовых рецептов.

Серия: Энциклопедии

Купить

От того, что мы едим, зависят и наше здоровье, и работоспособность, и настроение. Классик оздоровления Геннадий Малахов вывел "пять золотых правил питания", которые помогут вам правильно питаться. Их разъяснению и обоснованию и посвящена эта книга.
Здесь вы найдете сведения о лечебных свойствах, составе и энергетической ценности различных продуктов, о лечебных диетах, применяемых в современной медицине. Узнаете, как отличить доброкачественную пищу от недоброкачественной, как правильно хранить и готовить продукты и многое-многое другое.

Купить

Эта книга известного автора-кулинара В.В. Похлебкина для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а творчески, самостоятельно. Она вводит в существо приготовления пищи, дает основы поваренного дела, знакомит с приемами и секретами домашней кухни.

Серия: Классика кулинарии

Купить

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий".
В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов.
Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству.
4-е издание

Купить

Пища обладает поистине чудодейственными свойствами, ведь, сбалансировав рацион, можно избавиться от многих болезней, снизить вес и даже стать моложе и красивее. В то же время некоторые продукты небезопасны для нашего здоровья. Из-за неправильного питания могут развиться ожирение, диабет и многие другие заболевания... Каких правил следует придерживаться, чтобы сохранить здоровье на долгие годы? Какие продукты необходимо включать в свой рацион постоянно, какие - в ограниченных количествах, а от каких стоит отказаться совсем?

Купить

"Эта книга поможет вам меньше страдать от болезней, причем не только инфекционных. Каждая из глав обобщает новейшие данные о влиянии на иммунную защиту пищи, целебных трав, нагрузок и отдыха, психического состояния, окружающей среды. Сотни конкретных советов подскажут вам, как применять эту ценную информацию в повседневной жизни. Например, мы предлагаем вам недельное меню, богатое веществами, укрепляющими иммунную систему. Приведены подробные инструкции по использованию иммуностимулирующих трав, а также оригинальные комплексы упражнений, которые доступны любому человеку независимо от его спортивной формы. Наконец, мы сводим наши рекомендации в комплексный, но отнюдь не сложный 12-недельный план укрепления иммунной системы. В этой книге вы найдете все, что нужно: научные факты, вызывающие желание поработать над собой, и четкие указания, которые облегчат ваше движение к более здоровой жизни".

Серия: Здоровье

Купить

Стать хорошим специалистом - значит обрести уверенность в завтрашнем дне. Стать хорошим поваром - значит быть всегда востребованным, ценным и высокооплачиваемым работником. Повар высокой квалификации не только уважаемый и нужный всем человек - это еще и творческая личность.
Настоящий повар превратит любые продукты в нечто необыкновенное, полезное, питательное и доставляющее эстетическое наслаждение.
Настоящий повар простое насыщение сделает праздником вкуса и удовольствия.
Настоящий повар умеет организовать работу предприятия питания.
От простого к сложному, от азов до секретов мастерства. Предлагаем вам изучить искусство приготовления пищи по всем правилам.

Серия: Профессиональное образование

Купить

В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусств, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.

Серия: Классика кулинарии

Купить

Кулинарное приключение по покорению мужчин едой может длиться целую жизнь, причем не выходя из дома. Как это сделать? Очень просто - устраивая "тематические дни", когда вы будете готовить блюда той или иной национальной кухни. Само собой, в оформление стола и даже квартиры вы тоже можете внести элементы соответствующего стиля - простор для фантазии здесь неограниченный.

Серия: Кулинарная мелодрама

Купить

Закончились те времена, когда питались тем, "что бог послал".
Сегодня многие понимают, что от того, чем и как они питаются, зависит их здоровье и самочувствие. Отсюда и огромный интерес к различным системам питания. Теперь любой хозяйке понятно, что доброе здоровье ее семейства в немалой степени зависит от правильно приготовленной пищи и верного режима питания.
Данная книга поможет готовить не только вкусно, но и полезно. Она отражает современные научные понятия о питании, содержит полезные сведения о пищевых продуктах, огромную коллекцию рецептов приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд, изделий из теста и напитков.
Специальные разделы посвящены детскому и лечебному питанию.

Серия: Подарочные издания

Купить

В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подготовке поваров, будет полезно широкому кругу читателей.
Составитель В.А.Барановский.

Серия: Профессиональное образование

Купить

Книга содержит важную информацию для желающих следовать здоровой диете: удобные для использования таблицы, с помощью которых можно узнать состав самых разных продуктов, рецепты приготовления легких и полезных блюд и многое другое.

Купить

В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах хлебопродуктов, макарон, круп и бобовых. Издание дополнено рецептами вкусных и полезных блюд из перечисленных продуктов. Издание рассчитано на самый широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов

Купить

Герберт Макголфин Шелтон - один из самых знаменитых американских натуропатов, который заложил основы целого направления науки о здоровом образе жизни, натуральной гигиены. Главное место в его многогранной, стройной системе здорового образа жизни занимают законы правильного, естественного и сбалансированного питания, известного ныне как раздельное питание по Шелтону.
Данная книга Шелтона является одной из основополагающих в его системе здоровья и долголетия. В ней он представляет всю необходимую информацию, руководствуясь которой каждый может создать индивидуальную систему здоровой, активной, долгой жизни. Подтверждением этого служит жизнь самого Шелтона - он прожил девяносто лет, неуклонно соблюдая ее правила.
Несомненно, что бесценный опыт Герберта Шелтона, завоевавший популярность во всем мире, будет полезен самой широкой читательской аудитории.

Серия: Классика оздоровления. Теория и практика

Купить

В книге содержится более 400 универсальных советов по ведению домашнего хозяйства, накопленных многими поколениями японских хозяек. Основное внимание уделено продуктам питания и кулинарии. Эти советы будут полезны и дома, и на работе, помогут облегчить ежедневное ведение хозяйства.
2-е издание.

Купить

Книга предлагает рецепты разнообразных диетических блюд. В издании дана рецептура диетических блюд, указаны их целевое назначение (на какие диеты они рекомендуются), расход сырья и технология приготовления, а также химический состав блюд, т. е. количество содержащихся в них белков, жиров, углеводов в граммах, их энергетическая ценность (калорийность) в килокалориях.
Издание рассчитано на широкий круг читателей.

Серия: Домашняя медицинская библиотека

Купить

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.
И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Купить

Алла Маркова продолжает откровенный диалог с читателями. На этот раз речь идет о питании. Сегодня неправильное питание - одна из главных причин большинства заболеваний, включая все виды онкологии, инфаркты и инсульты.
Отвечая на многочисленные вопросы читателей, автор разъясняет основные принципы здорового питания и дает рекомендации, как быстро определить, что полезно для организма, а от чего стоит воздерживаться.
На страницах издания:
- какое питание может стать лечебным;
- как нужно питаться;
- какие блюда предпочесть;
- как сделать правильный выбор продуктов.
В приложениях содержится полезная информация о макро- и микроэлементах и витаминах в различных продуктах питания.

Серия: Народный лечебник

Купить

В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных сладостей, кондитерских изделий, о роли сахара и соли в питании. Даны рецепты вкусных и полезных блюд.
Издание рассчитано на широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов

Купить

Действительно ли очищающие диеты эффективны?
Полезно ли красное вино?
Какие продукты являются афродизиаками, а какие охлаждают страсть?
Можно ли избавиться от очков с помощью диеты?
Нужно ли пить восемь стаканов воды в день?
НАСТАЛО ВРЕМЯ УЗНАТЬ ПРАВДУ.
Эта книга основана на сценарии научно-популярного телесериала Би-би-си с тем же названием.
"Вся правда о еде" - самое крупное на сегодняшний день исследование влияния еды на организм человека. Впервые в научных лабораториях и в условиях реальной жизни были проверены самые распространенные мифы о еде, чтобы раз и навсегда выяснить, что есть факт, а что вымысел.
Вы узнаете о продуктах питания, которые помогут вам не только контролировать аппетит, но улучшить настроение, укрепить память, повысить способность к деторождению и даже бороться со старением. Следуя рекомендациям авторитетных экспертов, вы сможете кардинально изменить рацион своего питания, и это перевернет вашу жизнь.

Серия: Амфора-Еда

Купить

Недомогания, избыточный вес, неправильный образ жизни - все это заставляет нас пристальнее прислушиваться к нашему организму.
Подсчет калорий, получаемых нами с пищей, стоит на одном из первых мест в списке необходимых наблюдений за состоянием здоровья.
В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий, жиров и углеводов не только в продуктах из ассортимента рядового супермаркета, но и в наиболее распространенных блюдах, входящих в меню российских кафе и ресторанов.
Удобный, "карманный", формат "Счетчика" позволит всегда иметь его под рукой, а понятная структура - быстро найти нужный продукт.
Книга станет лучшим другом и спутником каждого, кто ведет здоровый образ жизни, следует диетам и соблюдает посты.

Серия: Страна гурмания

Купить

Вы раз за разом пробуете различные диеты, но стрелка на весах не двигается с места? Вы принимаете пилюли для похудения и только прибавляете в весе? Вы хотите знать, почему так происходит? "Ешь или умри!" - вот лозунг современной сферы питания. Новая книга Йорга Циттлау и Аннетты Саберски расскажет вам, как продовольственная индустрия делает нас зависимыми от калорийной пищи, а потом "подсаживает" на малоэффективные диеты. Каждая наша лишняя калория - это дополнительная сотня долларов для продовольственных корпораций.
Вы узнаете, что такое кока-кольная зависимость и почему MC Donald's является лучшей мамой на свете. Научитесь узнавать уловки, к которым прибегают производители фастфуда, чтобы заманить к себе голодных потребителей, и превратите еду из своего врага в удовольствие.
Помните: Большая Еда следит за вами!

Купить

От того, что родители приготовят детям, будет зависеть, что ребенок съест в школе и как эта пища подкрепит его силы, умственные и физические. Правильное питание напрямую связано с результатами учебы. Поэтому в этой книге собрана информация о правилах полноценного питания и, разумеется, даны рецепты блюд, которые необходимо готовить в этот период. Блюда разнообразны, аппетитны, питательны. В состав рецептов входят: бутерброды, витаминные салаты, горячие блюда, всевозможная выпечка и напитки.
Приятного и здорового аппетита нашим детям!

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Купить

Умеете ли вы заваривать чай правильно? Знаете ли вы, какую пользу приносит чай и травяные отвары?
В этой книге вы найдете исчерпывающие ответы на эти вопросы, узнаете историю чая, его сорта и целебные свойства. Вы научитесь готовить в домашних условиях различные лекарственные средства из чая и трав, узнаете все об их применении при тех или иных заболеваниях
Редактор-составитель: Н. А. Теленкова

Купить