|
Реклама Лабиринт.ru | Пряности. Эксперт за 5 минут В книге рассказывается история пряностей, дается их подробное описание. Четкая классификация позволяет лучше разобраться в их специфике и особенностях использования в различных блюдах и напитках. Особый раздел посвящен готовым пряным смесям, облегчающим задачи кулинаров - как любителей, так и профессионалов. Цена: 274 руб. Год: 2002 Производитель: Изд-во Жигульского Артикул: 41616 ISBN: 5-93679-024-X, 5-93679-024-Х Автор: Оленцова Н.А
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы, приправы, маринады Сборник рецептов. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Цена: 7 руб. Год: 2002 Производитель: Лабиринт Артикул: 4982 ISBN: 5-9287-0047-4
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Кетчуп, аджика, горчица, ткемали Подходящий соус может сделать еще вкуснее любое, даже самое удачное блюдо. Каким он должен быть: острым или сладким, традиционным или пикантным, решать Вам. В этой книге Вы найдете самые различные варианты соусов и приправ. Придайте Вашим блюдам неповторимый вкус! Серия: К Вашему столу Цена: 6 руб. Год: 2003 Производитель: Владис Артикул: 25749 ISBN: 5-94194-163-3
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Необычные соусы Для того чтобы приготовить хороший соус, нужно не только знание, но и талант. Умение готовить соусы высоко ценится в кулинарии. Мы постарались собрать их в одной книге. Безусловно, рецепты всех соусов нам привести не удалось, ведь только французская кухня насчитывает их более трех тысяч, но все-таки об основных и наиболее интересных соусах в этой книге рассказано. Цена: 21 руб. Год: 2003 Производитель: Невский проспект Артикул: 32758 ISBN: 5-94371-409-X, 5-94371-409-Х
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Классические соусы Более 30 рецептов острых и сладких соусов, соусов-салса и маринадов Серия: Кулинария Цена: 129 руб. Год: 2004 Производитель: Кристина Артикул: 52611 ISBN: 5-9020-5901-1
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Кетчуп. Аджика. Горчица. Ткемали Подходящий соус может сделать еще вкуснее любое, даже самое удачное блюдо. Каким он должен быть: острым или сладким, традиционным или пикантным, решат Вам.
В этой книге Вы найдете самые различные варианты соусов и приправ. Придайте Вашим блюдам неповторимый вкус! Серия: Искусство кулинарии Цена: 6 руб. Год: 2004 Производитель: Владис Артикул: 53395 ISBN: 5-94194-163-4
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы. 100 лучших рецептов Очень часто пробуя блюдо, мы говорим: "Суховато!" или "Хочется поострее!" Вот для этого и существуют соусы. Конечно, их много в магазинах, но подходящие именно вам лучше приготовить собственноручно. И вы не прогадаете! Таких соусов, рецепты которых даны в книге, вы не купите.
Готовьте - и приятного аппетита.
Перевод с английского Л.С. Девочкиной. Цена: 278 руб. Год: 2004 Производитель: Кладезь Артикул: 57127 ISBN: 5-93395-076-9, 978-5-93395-136-6 Автор: Фарроу Джоанна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Магнит: Соусы Книга в форме соусника на магните с липучкой. Книга содержит рецепты приготовления соусов. Серия: Рецепты на магните Цена: 31 руб. Год: 2005 Производитель: Урал ЛТД Артикул: 96125 ISBN: 5-8029-1118-2
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | 250 рецептов соусов, приправ, специй Миниатюрное издание.
В книге представлены рецепты соусов приправ, специй. Серия: Мини Цена: 14 руб. Год: 2005 Производитель: Виктория Плюс Артикул: 110369 ISBN: 5-89173-918-6 Автор: Беляева Д.А., Голубева Е.А
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Блюда с соевым соусом В этой книге вы найдете более 80 рецептов блюд с использованием натурального соевого соуса - продукта, содержащего свыше 280 ароматических ингредиентов. Цена: 699 руб. Год: 2005 Производитель: Кладезь Артикул: 90163 ISBN: 978-5-93395-119-6 Автор: Стэйси Дженни
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Специи, приправы, пряности Авторы в оригинальной и увлекательной форме познакомят вас с лучшими традициями народов мира в употреблении специй, приправ и пряностей. Опытные кулинары поделятся с вами тонкостями рецептов экзотических национальных блюд и разными вариантами их приготовления. В книге указаны составы и пропорции пряных смесей, паст и приправ, которые доставят вам, вашим друзьям и близким много радостных и острых ощущений. Серия: Все рецепты Цена: 378 руб. Год: 2005 Производитель: Центрполиграф Артикул: 134151 ISBN: 5-9524-1393-5 Автор: Синельников Сергей, Соломоник Татьяна, Лазерсон Илья Исаакович
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Общие осн Книга содержит развернутое изложение психологической концепции М.Я.Басова.
С точки зрения автора, "педология - это научный синтез всего того, что составляет существенные результаты отдельных научных дисциплин, изучающих развивающегося человека каждая со своей особой стороны". Важнейшая задача педологии - "оплодотворение ее методом материалистической диалектики". Решение этой задачи потребовало изменений не в ядре концепции М.Я.Басова, а на ее периферии - в обрамляющей ее основания терминологии, поскольку "самая идея педологии как синтетической науки о развивающемся человеке глубоко диалектична по самому своему существу, и в этом сила и значение данной идеи".
В архивной части настоящего издания впервые опубликованы воспоминания учеников и современников М.Я.Басова. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Цена: 7 руб. Год: 2005 Производитель: Лабиринт Артикул: 6017 ISBN: 5-9287-0108-X, 5-9287-0108-Х
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы и приправы Эта книга предназначена для, тех, кто понимает разницу во вкусе у покупных готовых соусов (зачастую одинаковых) и приготовленных на кухне, своими руками. Даже простейшие блюда - такие как макароны или яичница с помощью самых распространенных (кетчупа, аджики, майонеза) приобретают приятный и неповторимый вкус. А что уже говорить о классических и изысканных! Горячие или холодные, острые или сладкие, соусы могут превратить любую трапезу в кулинарный праздник. В книге приведены рецепты, как широко известных соусов, таких как "Бешамель", "Карри", "Тартар", "Ткемали", так и оригинальных и малоизвестных, представляющих кухни разных стран. С их помощью можно приготовить соус к любому блюду, который удивит не только ваших гостей, но и вас. Серия: Для дома, для семьи. Кулинария Цена: 54 руб. Год: 2006 Производитель: Эксмо Артикул: 124196 ISBN: 5-699-10807-6 Автор: Перепелкина Н
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы: сборник кулинарных рецептов Издание предоставляет хозяйкам широкий выбор разнообразных соусов, подливок, заправок, приправ для использования в условиях домашней кухни. Познакомившись с рецептами, хозяйки смогут легко и быстро приготовить различные соусы для блюд из любых доступных продуктов и, таким образом, сделать домашнее питание более привлекательным.
Предназначена для широкого круга читателей. Серия: Кулинарная школа Лагутиных Цена: 67 руб. Год: 2006 Производитель: Феникс Артикул: 120062 ISBN: 5-222-08404-3 Автор: Лагутина Лидия Анатольевна, Лагутина Светлана Владимировна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы и приправы В этой книге представлены рецепты самых разнообразных приправ и соусов - холодных и горячих, сладких и кислых, предназначенных для подачи с овощными, мясными, рыбными и мучными блюдами.
Воспользовавшись книгой "Соусы и приправы", любая хозяйка сможет быстро приготовить вкусные соусы, масла, майонезы из недорогих продуктов.
Подарочное издание. Книга богато иллюстрирована цветными фотографиями.
Для широкого круга читателей. Серия: Кулинария Цена: 559 руб. Год: 2006 Производитель: Олма-Пресс Артикул: 112200 ISBN: 5-94848-258-8 Автор: Поскребышева Галина Ивановна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Приправы к любому блюду О специях и пряностях, их роли и значении в кулинарии, рецептуре приправ национальных кухонь - обо всем этом вы узнаете из этой книги.
Представленные рецепты блюд национальных кухонь во всех оттенках и многообразии вкуса позволят вам ощутить весь букет ароматов, благодаря использованию различных приправ. Серия: Вкусные штучки Цена: 62 руб. Год: 2006 Производитель: Феникс Артикул: 105403 ISBN: 5-222-08158-3 Автор: Челнокова Виктория Николаевна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Лук, чеснок, острый перец В настоящем издании приводятся рецепты разнообразных салатов, закусок, супов и вторых блюд, приправ из лука, чеснока и острого перца. Серия: Очень просто: от завтрака до ужина Цена: 12 руб. Год: 2007 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 129143 ISBN: 5-699-00153-0 Автор: Рошаль Виктория Михайловна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Травы, пряности и приправы от А до Я Мечта настоящей хозяйки!
Полезные советы о выращивании, хранении и применении пряностей!
Сочетание приправ с различными блюдами!
Рецепты мясных, овощных и рыбных блюд, с указанием ингредиентов и необходимых пряностей!
В каждом рецепте - роскошное цветное фото готового блюда, время приготовления и пошаговая технология.
Перевод с немецкого Натальи Бондарь. Серия: Кулинария Цена: 195 руб. Год: 2007 Производитель: Клуб семейного досуга Артикул: 141560 ISBN: 966-343-497-X, 966-343-497-Х Автор: Анерт Ингрид
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Лучшие соусы Соусы - незаменимое дополнение к мясу, рыбе, овощам, салатам. Они великолепно подходят для праздничных и ежедневных блюд. Видов соусов, представленных в этой книге, ошеломляющее количество - холодные и горячие, острые и пряные, соленые и сладкие, а также изумительные соусы для десертов, которые, несомненно, придутся по вкусу и взрослым, и детям! Серия: Кулинарная серия Цена: 65 руб. Год: 2007 Производитель: Мой мир Артикул: 163283 ISBN: 978-5-9591-0185-5 Автор: Мурас Иоланта
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Специи и приправы Эта книга предназначена для тех, кто хотел бы разобраться в великом множестве существующих в мире специй, пряностей, их смесей, а также научиться правильно готовить различные приправы и соусы. Серия: Очень просто: от завтрака до ужина Цена: 12 руб. Год: 2007 Производитель: Эксмо-Пресс Артикул: 129164 ISBN: 5-699-16297-6 Автор: Рошаль Виктория Михайловна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы, приправы, заправки Хотите разнообразить привычную пишу? С новой книгой "Соусы, приправы, заправки" вы легко справитесь с этой задачей. Оригинальные соусы прекрасно дополнят ваши блюда, а различные приправы и заправки добавят им "изюминку". Рецепты довольно просты, поэтому приготовить их не составит особого труда для любой хозяйки.
Для широкого круга читателей. Цена: 239 руб. Год: 2007 Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение Артикул: 224476 ISBN: 978-5-373-00901-0 Автор: Ананьева Анна Петровна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Специи и приправы Книга рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях.
Самый известный их французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп - соус, созданный на английской флоте, после Второй мировой воны "завоевал" весь мир. И еще тысяча сведений о специях и приправах.
Эта книга научит вас правильно использовать специи и приправы для улучшения качества вашего излюбленного блюда, и вы откроете для себя совершенно новый вкус. Серия: Высокая кухня Цена: 182 руб. Год: 2007 Производитель: Центрполиграф Артикул: 100040 ISBN: 5-9524-1885-6, 978-5-9524-2977-2, 978-5-9524-2978-9, 978-5-9524-3347-2 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Все о пряностях Международно известный автор-кулинар В.В. Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Серия: Высокая кухня Цена: 182 руб. Год: 2007 Производитель: Центрполиграф Артикул: 100766 ISBN: 5-9524-1888-0, 978-5-9524-2817-1 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Блюда с пряностями Невозможно представить себе кулинарию без пряностей. Они издавна ценились не только за свои вкусовые и ароматические свойства, но и за целебное действие.
Предлагаем вам более 40 иллюстрированных рецептов блюд, приготовленных с добавлением пряностей и пряных трав. Серия: Кулинарные сюрпризы Цена: 172 руб. Год: 2008 Производитель: Урал ЛТД Артикул: 163724 ISBN: 978-5-8029-1436-6
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Пряности В книге приведены рецепты блюд с пряностями.
Страницы книги скреплены оригинально оформленной липучкой, на обратной стороне обложки - магнит. Серия: Книга на магните Цена: 36 руб. Год: 2008 Производитель: Урал ЛТД Артикул: 165884 ISBN: 978-5-8029-1645-2
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Про специи. Проверено, все получится Специи - это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Авторы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать. Специи бодрят и успокаивают, лечат и восстанавливают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность и благородство, консервируют, наконец! Любая даже самая скучная еда с добавлением специй становится вкуснее, интереснее и привлекательнее.
Но для этой книги подобрали рецепты, которые никак нельзя назвать скучными. Часть из них они придумали сами, другие собрали по всему миру: от Северной Африки, через всю Европу и Азию, до Южной Америки. Большинство этих рецептов у нас никогда не публиковались. Вот, например, ели вы когда-нибудь копченую форель в смеси специй бахарат или кальмаров в кейджунской панировке? А свиные ребрышки в ванильном маринаде? Фрикадельки из баранины с зирой, фаршированные виноградом? Гречневую кашу с берберской смесью или имбирный "Цезарь"? А медовый рулет с маком и душистым перцем или мороженое с чили?
Авторы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то исправили - чтобы вам было вкусно и все у вас получилось. Серия: Книга гастронома Цена: 1575 руб. Год: 2009 Производитель: Эксмо Артикул: 190140 ISBN: 978-5-699-32955-7
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Пряности Пряности - это растения или части растений, в которых много ароматических веществ, эфирных масел, минеральных солей и витаминов. Много веков пряности, пряные травы и овощи являются составной частью кулинарных секретов многих народов мира. Для древних цивилизаций пряности были великим сокровищем, мерилом благосостояния и могущества. Некоторые виды пряностей ценились выше золота, и ради обладания этими экзотическими растениями совершались кругосветные путешествия, завоевательные походы, а позднее - колониальные войны.
Пряности не только улучшают вкус пищи, но и являются лечебным средством. В домашней кухне используют, как правило, не более десятка пряностей, а их насчитывается около полутора сотен. Серия: Питание и здоровье Цена: 300 руб. Год: 2009 Производитель: Проф-Издат Артикул: 192539 ISBN: 978-5-255-01699-0 Автор: Колкова Тамара Александровна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы и приправы В этой книге представлены рецепты самых разнообразных приправ и соусов - холодных и горячих, сладких и кислых, предназначенных для подачи с овощными, мясными, рыбными и мучными блюдами.
Воспользовавшись книгой "Соусы и приправы", любая хозяйка сможет быстро приготовить вкусные соусы, масла, майонезы из недорогих продуктов.
Для широкого круга читателей. Серия: Кулинария Цена: 742 руб. Год: 2009 Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение Артикул: 215123 ISBN: 978-5-373-01996-5 Автор: Поскребышева Галина Ивановна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок Эта книга предназначена для тех, кто любит кулинарию. Собранные в ней лучшие рецепты соусов, подлив, заправок, приправ, маринадов, кляра и панировки помогут хозяйкам по-новому приготовить привычные блюда.
Составитель: Красичкова А. Г. Серия: Лучшие рецепты Цена: 198 руб. Год: 2010 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 346015 ISBN: 978-5-386-02148-1
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Карри. Имбирь Книга-перевертыш.
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.
Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию. Серия: Кулинария. Специи и приправы Цена: 234 руб. Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 257164 ISBN: 978-5-699-43684-2
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы и заправки В каждой книге серии представлены по 99 потрясающих рецептов блюд. Вы сможете порадовать близких чем-то новеньким и необыкновенным Теперь вам не придется думать над тем, что приготовить завтра, послезавтра. По предлагаемым оригинальным рецептам, используя рекомендации и советы, вы без труда составите меню, как на каждый день, так и для праздничного семейного обеда. Цветные иллюстрации, множество кулинарных хитростей помогут в приготовлении праздничных и повседневных блюд. Серия: 99 гениальных рецептов Цена: 117 руб. Год: 2010 Производитель: Мир книги Артикул: 249733 ISBN: 978-5-486-03665-1 Автор: Деревянко Т. М
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Большая книга соусов: 365 рецептов соусов, быстрых и легких в приготовлении Автор книги, специалист по кулинарии, представляет 365 рецептов самых разнообразных соусов. Рассчитанные на любой вкус, они, безусловно, обогатят блюда домашней кухни, придав им новые, неповторимые оттенки. Все рецепты даны очень подробно. Многие из них содержат информацию о возможной замене ингредиентов, а также маленькие подсказки повара, объясняющие некоторые нюансы в приготовлении. Таким образом, с помощью этой книги вы научитесь быстро и легко создавать нужный вам соус и, возможно, узнаете много новых рецептов, что позволит сделать ваши блюда еще вкуснее и оригинальнее.
Для широкого круга читателей. Цена: 403 руб. Год: 2010 Производитель: Гранд-Фаир Артикул: 226244 ISBN: 978-5-8183-1459-X, 978-5-8183-1459-Х Автор: Шисби Энн
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы и приправы Соусы и приправы незаменимы в нашем питании.
Они возбуждают аппетит, придают блюдам сочность, улучшают вкус и аромат.
С их помощью можно красиво оформить самые простые блюда.
Большинство мясных, рыбных, овощных и крупяных блюд подается с каким-либо соусом и приправой, а в некоторых блюдах соусы являются непременным компонентом (азу, бефстроганов, гуляш и др.). Серия: Полезная книга Цена: 55 руб. Год: 2010 Производитель: Газетный Мир Артикул: 268782 ISBN: 978-5-904324-16-2
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Специи и приправы: 8 специй. Комплект из 4 книг в футляре Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книг вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.
В комплект вошли:
Карри. Имбирь.
Мускатный орех. Розмарин.
Кардамон. Корица.
Кориандр. Базилик. Серия: Кулинария. Специи и приправы Цена: 633 руб. Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 269791 ISBN: 978-5-699-46074-8
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Кардамон. Корица Книга-перевертыш.
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.
Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию. Серия: Кулинария. Специи и приправы Цена: 234 руб. Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 257166 ISBN: 978-5-699-43687-3
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Кориандр. Базилик Книга-перевертыш.
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.
Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию. Серия: Кулинария. Специи и приправы Цена: 234 руб. Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 257167 ISBN: 978-5-699-43691-0
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Все о пряностях Международно известный автор-кулинар В. В. Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Серия: Все книги Вильяма Похлебкина Цена: 330 руб. Год: 2010 Производитель: Центрполиграф Артикул: 204730 ISBN: 978-5-9524-4406-5, 978-5-9524-4900-8 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Специи. Большая книга рецептов Специи - непременные и необходимые "гости" на нашей кухне. Здесь их присутствие оправдано, поскольку даже маленькая щепотка любой из них способна решающим образом повлиять на вкус, консистенцию и характер готового кушанья. В их силах даже превратить малосъедобное блюдо во вкусное и приятное.
Не зря же слово species переводится с латыни как "блестящий, красивый, видный из себя, особый".
Прекрасный и доступный подарок! Самые главные специи: карри, имбирь, перцы, кардамон, корица, пряные травы и более 1500 рецептов с ними. Серия: Кулинарное искусство Цена: 313 руб. Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 252260 ISBN: 978-5-699-44071-9 Автор: Будный Леонид Федорович
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Мускатный орех. Розмарин Книга-перевертыш.
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.
Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию. Серия: Кулинария. Специи и приправы Цена: 234 руб. Год: 2010 Производитель: Эксмо Артикул: 257165 ISBN: 978-5-699-43692-7
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Специи и приправы Книга рассказывает о свойствах многочисленных специй, ароматизаторов и приправ, об их истории и способах применения в национальных кухнях.
Самый известный их французских народных соусов - майонез давно перестал быть узконациональной приправой. Кетчуп - соус, созданный на английской флоте, после Второй мировой воны "завоевал" весь мир. И еще тысяча сведений о специях и приправах.
Эта книга научит вас правильно использовать специи и приправы для улучшения качества вашего излюбленного блюда, и вы откроете для себя совершенно новый вкус. Серия: Все книги Вильяма Похлебкина Цена: 330 руб. Год: 2010 Производитель: Центрполиграф Артикул: 208020 ISBN: 978-5-9524-4407-2 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы В книге рассказывается о приготовлении различных соусов - простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии. Серия: Хорошая кухня Цена: 410 руб. Год: 2010 Производитель: Терра Артикул: 267235 ISBN: 978-5-273-00773-4
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Специи в домашней кухне Специи, или пряности, широко используются в кухне всех народов мира; издревле входят они и в блюда русской кухни. И.Н.Куликова рассказывает о том, какие специи хорошо сочетаются с теми или иными продуктами, из которых мы обычно готовим различные блюда дома или на даче. Специи улучшают вкус практически любого блюда и к тому же полезны для здоровья.
Профиздат выпускает уже вторую книгу о специях (первая вышла в 2009 году: Т.Колкова, "Пряности"), при этом состав специй в данной книге иной, чем в первой, и сведения о них подаются иначе: здесь минимум "теоретического" материала -максимум советов по приготовлению блюд. Серия: Питание и здоровье Цена: 200 руб. Год: 2011 Производитель: Проф-Издат Артикул: 279671 ISBN: 978-5-255-01773-7 Автор: Куликова Ирина Николаевна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы Соус - это как раз тот самый компонент, без которого самое вкусное блюдо будет незавершенным. Соусы возбуждают аппетит, придают блюду сочность и аромат. Здесь вы найдете рецепты самых разнообразных и восхитительных соусов к блюдам из мяса, рыбы и морепродуктов, которые сделают приготовленные кушанья не просто вкусными, но и изысканными. Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией. Серия: Кулинарные чудеса Цена: 133 руб. Год: 2011 Производитель: Рипол-Классик Артикул: 364476 ISBN: 978-5-386-02807-7
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Готовим соусы, заправки, специи Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству - приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту - специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов. для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Вес представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда. Серия: Мастер-класс Цена: 471 руб. Год: 2011 Производитель: АСТ Артикул: 292892 ISBN: 978-5-271-34158-8
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Лучшие соусы Готовить по нашим карточкам исключительно удобно! Вы можете взять их с собой на рынок или в магазин, купить все необходимые продукты, а затем следовать нашим рекомендациям при приготовлении блюд.
30 карточек с рецептами. Цена: 316 руб. Год: 2011 Производитель: Астрель Артикул: 310248 ISBN: 978-5-271-36268-2
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Соусы. Большая кулинарная книга Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии.
В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам. Серия: Подарочные издания. Кулинария Цена: 5886 руб. Год: 2011 Производитель: Эксмо Артикул: 357990 ISBN: 978-5-699-55685-4, 978-5-93679-136-9
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Книга пряностей Читатель найдет в книге увлекательное описание свойств 65 растений - источников пряностей, 25 наиболее употребительных пряностей, 49 пряных смесей и приправ и 246 доступных кулинарных рецептов соблазнительных блюд, вкус, аромат и пользу которым придают описанные здесь пряности. Книга поможет решить многие проблемы тем, кто впервые начинает применять пряности в своей кулинарной практике, и тем, кто хочет повысить свой уровень кулинарного искусства. Цена: 676 руб. Год: 2011 Производитель: Диля Артикул: 294160 ISBN: 978-5-4236-0028-0 Автор: Сокольский Игорь Николаевич
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Специи и пряности. Для здоровья и красоты Специи и пряности придают блюдам оригинальный, неповторимый вкус, превращая их в произведения кулинарного искусства. В книге даны прекрасные рецепты от первых блюд до десертов с добавлением специй и пряностей. Вы узнаете о самых популярных и распространенных пряностях, тонкостях при их выборе, употреблении и правилах хранения.
Приятного вам аппетита. Серия: Для дома, для семьи Цена: 105 руб. Год: 2011 Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение Артикул: 297648 ISBN: 978-5-373-02941-4 Автор: Гаврилова Анна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | 50 соусов для салата. От простого до изысканного Салат и соус - супер-дуэт! Невероятно это разнообразие свежих листовых салатов и овощей на рынках! Простая салатная заправка из уксуса и масла кажется совершенно обычной!
Так как заправка в салате является "точкой", для вас в этой книге собрано 50 изысканных салатных заправок, которые легко можно приготовить. Все салатные соусы, васаби - острые, освежающе-легкие, травянисто-свежие и фруктово-нежные, на вкус единственные в своем роде. И для того чтобы каждый соус раскрылся, везде есть пометки об идеальном "партнере" к салату.
Эта книга проведет вас через джунгли салатных и овощных сортов, опишет вам вкус и аромат, даст советы по комбинированию. В ней вы найдете ответы на такие вопросы:
- Какое масло подойдет к руколе с ярким вкусом, к пряно-нежному фельд-салату или к нежно-терпкому салату фризе?
- Какой уксус больше всего подходит к ярко-горькому красному винному уксусу, сладковато-интенсивному бальзамическому уксусу или благородно-фруктовому уксусу из айвы? Серия: Иллюстрированная технология приготовления Цена: 142 руб. Год: 2011 Производитель: АСТ Артикул: 312886 ISBN: 978-5-17-075676-6 Автор: Матте Беттина
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Пряности, специи, приправы В кулинарной серии произведений В.В. Похлебкина эта книга самая пряная, приправленная и со специями. Иллюстрации и подробный текст автора не дадут вам переперчить, пересолить и не так сдобрить блюдо. Вильям Васильевич энциклопедически рассказывает об уникальных свойствах пряностей, многообразии специй, приготовлении русских и международных приправ. Бадьян, розмарин, имбирь, ваниль, кориандр и многое другое превратятся в ваших руках в инструменты творения лучшего вкуса, невероятного аромата, памяти о кушанье. Все существующие пряности, специи и приправы живут в этой книге и говорят о себе и о своем применении. Серия: Кулинария. Похлебкин Цена: 1416 руб. Год: 2011 Производитель: Эксмо Артикул: 268733 ISBN: 978-5-699-42298-2 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Купить |
|