Блюда из овощей, фруктов и грибов (страница 8)

Фаршированные овощи - это и горячие блюда, и холодные закуски, и заготовки впрок. Проявите Ваше кулинарное мастерство, приготовив разнообразные и вкусные блюда из фаршированных овощей.

Серия: Искусство кулинарии

Купить

Это издание послужит хорошим подспорьем для хозяйки, которая не прочь порадовать своих домашних и гостей вкусными и красиво оформленными яствами.

Серия: Быстро и вкусно

Купить

Благодаря этой книге вы сможете порадовать себя и близких оригинальными и необычными блюдами - фаршированными овощами. Вы сможете разнообразить ими ваш стол, а также узнать много новых рецептов приготовления начинок для самых обычных овощей.
Книга рассчитана на массового читателя.

Серия: Готовим легко и просто!

Купить

В книге собраны несложные рецепты приготовления фаршированных овощей и грибов, которыми славятся многие страны мира. Среди них фаршированные помидоры по-болгарски, огурцы по-гречески, лук по-итальянски, шампиньоны по-французски, имамбаялды (фаршированные баклажаны), сладкий перец, фаршированный баклажанами по-румынски. Блюда, приготовленные по рецептам из самых разных стран, приобщат вас к мировой кухне, приятно удивят своим необычным вкусом.
Для широкого круга читателей.

Серия: Раз, два - и готово

Купить

Сейчас фаршированные овощи и фрукты особенно востребованы как для праздничного, так и для повседневного стола, поскольку они не только вкусные и аппетитные, но еще и полезные. Познакомьтесь с оригинальными рецептами блюд, которые способны удовлетворить даже самый взыскательный вкус и порадовать любую хозяйку простотой приготовления и доступностью ингредиентов, входящих в рецептуру. Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией.

Серия: Быстро. Вкусно. Доступно

Купить

Великолепный подарок для тех, кто любит готовить. Издание с пошаговыми инструкциями, цветными иллюстрациями, бумага мелованная.
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявиться свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Та что за дело, друзья!
Мягкая обложка, бумага мелованная.

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)

Купить

Фаршировка овощей - это не только быстрый и простой, но в то же время необычный и полезный способ приготовления привычных продуктов. Фаршированные овощи могут быть как диетической закуской, так и сытным горячим блюдом. Александр Чикилевский, опытный шеф-повар, преподаватель кулинарной школы, автор нескольких кулинарных книг предлагает вам 50 рецептов фаршированных овощей различных кухонь мира. Его советы и рекомендации помогут понять основные принципы сочетания ингредиентов для фаршировки. Все начинки универсальны и вы можете использовать для любых овощей: от болгарского перца до фенхеля! Немного терпения, и ваше блюдо станет настоящим шедевром!

Серия: Кулинария. Готовят все!

Купить

Сборник предлагает хозяйкам разнообразные способы и рецепты фарширования овощей: капустных листьев и кочанов, баклажанов, кабачков, помидоров, перцев и многих других. Издание поможет читателям не тратить лишнее время на подбор рецептов фарширования - здесь вы найдете абсолютно все то, что вам надо.
Предназначена для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарная школа Лагутиных

Купить

Уважаемый читатель! Вашему вниманию предлагаются рекомендации по фигурной нарезке овощей и других продуктов простым ножом. В книге Вы познакомитесь с практическими приемами нарезки украшений из болгарского перца, арбузов, дыни, цитрусовых, гастрономических продуктов, украшений из плавающих цветов со свечами.
Любой из Вас может научиться кулинарному искусству. Все украшения в данной книге выполнены автором простым небольшим острым ножом. Можно использовать имеющиеся у Вас ножницы, десертные приборы.
Искусно нарезанные свежие овощи в сочетании со свежей зеленью дадут Вам возможность приятно удивить своих гостей искусством оформления и обеспечить блюда биологически ценными питательными веществами. Эта книга поможет Вам получить за праздничным столом истинное наслаждение и радость общения.

Серия: Без проблем

Купить

В книге рассказывается о наиболее известных ягодах и фруктах, о том, с чем их едят, как они влияют на здоровье, какова их история. Даются рецепты блюд и напитков с их использованием. Приводятся полезные советы и любопытные факты.
Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарный букварь

Купить

Это книга о фруктовых салатах, которые не только полезны, но и невероятно вкусны! В ней вы найдете рецепты таких экзотических яств, как салаты индийской и средиземноморской кухни, блюда с вкусными и необычными заправками, и самыми удивительными составляющими - от креветок до тростникового сахара. Вы научитесь готовить блюда из самых экзотических тропических фруктов и ягод, а также красочно и оригинально их сервировать. Вы узнаете, как можно приготовить салат в яблочной или апельсиновой чашке, в вазе из дыни или грейпфрута и многие другие кулинарные хитрости. Каждый салат удивить вас восхитительным и оригинальным вкусом, быстротой и легкостью приготовления и красотой внешнего вида. Такого вы еще не пробовали! Вас ждет настоящая феерия великолепных блюд! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Серия: Азбука домашней кулинарии

Купить

Ни для кого не секрет, что фрукты не только вкусны, но и полезны. Но как разнообразить ими наш дневной рацион? Очень просто! Побалуйте своих родных и близких фруктовыми салатами. В данной книге вы найдете самые разнообразные рецепты их приготовления, начиная от самых обычных и заканчивая оригинальными и мало кому знакомыми. К салатам также предложены рецепты специальных сладких соусов.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Серия: Готовим легко и просто!

Купить

На страницах этой великолепно иллюстрированной книги читатель найдет всю необходимую информацию о том, как обрабатывать разнообразные фрукты (от обычного яблока до экзотической папайи) перед подачей на стол и как готовить из них всевозможные блюда.

Серия: Хорошая кухня

Купить

В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах различных фруктов и ягод, в том числе некоторых экзотических плодов. Издание дополнено рецептами фруктовых и ягодных блюд, заготовок варенья и компотов.
Рассчитано на широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов

Купить

В книге представлены в алфавитном порядке наиболее популярные в кулинарии фрукты, ягоды и орехи. Даются практические рекомендации по правильной обработке растительных продуктов и способам приготовления блюд. Приводится содержание основных питательных компонентов, а также содержание витаминов, минеральных элементов и биологически активных веществ, которые могут использоваться с лечебными целями и улучшить самочувствие.
Здесь вы найдете более 300 кулинарных рецептов приготовления вкусных блюд: супов, основных блюд, закусок, салатов, десертов и напитков - кухни разных стран мира.
Для широкого круга читателей, интересующихся вопросами здорового питания.

Купить

Роскошно накрытый стол возбуждает аппетит, считали еще в Древнем Риме. И классические кухни Азии - китайская и японская - на протяжении столетий совершенствовали свое искусство украшения блюд.
Однако любая кухня мира, несмотря на великолепный опыт и вековые традиции, только выиграла бы, если бы ее блюда оформила Мария Егоровна Кузнецова.
Ведь наша замечательная мастерица создает для украшения стола самые настоящие произведения искусства - удивительные по красоте цветы их... овощей! Изысканные, оригинальные и неповторимые, они поражают любое воображение. О фирменных секретах известного кулинара, ее творческих находках расскажет наша книга.

Серия: Золотая библиотека хозяйки

Купить

Известный российский кулинар, специалист по карвингу экстра-класса Маргарита Егоровна Кузнецова делится с читателями своими уникальными наработками. Подробное описание и пошаговые иллюстрации помогут вам освоить новые приемы карвинга и стать настоящим специалистом в этом деле.

Серия: Школа русского кулинарного дизайна

Купить

Если вы имеете некоторые навыки по фигурной резке овощей, предлагаем вам их усовершенствовать и научиться вырезать изысканные розы, георгины, кувшинки, лотосы и другие роскошные цветы. Такие необычные украшения великолепно дополнят праздничный стол и произведут впечатление на ваших гостей.
Известный российский кулинар, специалист по карвингу экстра-класса Маргарита Егоровна Кузнецова делится с читателями своими уникальными наработками. Подробное описание и пошаговые иллюстрации помогут вам освоить новые приемы карвинга и стать настоящим специалистом в этом деле.

Серия: Школа русского кулинарного дизайна

Купить

Хотите овладеть искусством карвинга, но не хватает времени? Тогда эта книга именно для вас. В ней известный российский кулинар и автор уникальной техники вырезания цветов из овощей - Маргарита Егоровна Кузнецова - расскажет и покажет, как с помощью обычного ножа украсить стол овощными цветами.

Серия: Школа русского кулинарного дизайна

Купить

О пользе цитрусовых известно с давних времен. Например, в одной из китайских рукописей от 1178 года есть описание 27 лучших сортов апельсинов и мандаринов. А в XVI веке цитрусовые впервые начали применять как лекарство: моряки использовали апельсины и лимоны в качестве эффективного средства от цинги. Это неудивительно, ведь в плодах цитрусовых содержатся лимонная кислота, сахара, витамины С, Р, группы В, каротин, способствующие укреплению нашего иммунитета.
Введя в свой рацион различные блюда из цитрусовых, приготовленные по рецептам из этой книги, вы несомненно укрепите свое здоровье.

Серия: Питание и здоровье

Купить

Простые изыски из обычных и привычных всем овощей - эта тема красной нитью проходит по страницам книги. Оригинальные, вкусные, неизбитые рецепты овощных салатов и горячих блюд собраны вместе, что и делает книгу уникальной. К тому же наши рецепты призваны сделать фигуру читательниц стройнее и привлекательнее.
Читатели купят книгу уже потому, что, листая страницы, увидят яркие иллюстрации к простым, но и весьма интересным рецептам овощных блюд. Почти каждый рецепт сопровождается особыми секретами приготовления или небольшими полезными советами - как сделать аппетитными и очень вкусным завтрак, обед и ужин.
Составитель: Калинина М. В.

Серия: Вкусно и просто

Купить

Издание знакомит хозяек с самыми распространенными острыми пряными овощами - чесноком и луком, которые используются в домашнем питании практически любой семьи. Предлагаемые рецепты помогут в приготовлении различных блюд из лука и чеснока - от салатов до домашних пирогов. Советы по заготовке и хранению, а также способы лечения этими овощами, делают книгу, предназначенную для широкого круга читателей, еще более полезной.

Серия: Питание и здоровье

Купить

Тому, кто хочет, чтобы приготовление пищи не занимало у него много времени, но при этом еда была вкусной, сытной и полезной, мы предлагаем воспользоваться рецептами садоводов-любителей, которые собрала в этой книге Галина Александровна Кизима - признанный специалист во всех аспектах ведения приусадебного хозяйства.
Поскольку садоводы и огородники народ изобретательный, то и рецепты у них чаще всего оригинальные. Не обошлось, конечно, и без известных рецептов, но они включены в книгу, прежде всего, из-за своей простоты. Некоторые садоводы и огородники растят на участке малораспространенные культуры, однако, зачастую они не знают, как их полноценно использовать, а потому по их просьбам в эту книгу вошли рецепты блюд из таких культур.
Большинство садоводов на своих участках борются с сорняками, даже не подозревая, что многие из них могут достойно разнообразить наше меню.
Материал в книге расположен в соответствии с вызреванием тех или иных огородных растений: сначала даны рецепты с использованием сорняков, затем - с зеленью, овощами, ягодами и фруктами.
Для каждого использованного в рецептах растения приводятся сведения о полезных свойствах, а также даются предостережения от его употребления тем, кому они противопоказаны.
Без иллюстраций.
Бумага офсетная.

Серия: Лучшая книга для вашего дома

Купить

Бананы - экзотическое лакомство, пользующееся в последнее время ог-ромной любовью большинства населения. Многие отдают предпочтение этим сладким и вкусным плодам. И неспроста, ведь бананы не только вкус-ны, но и полезны для человеческого организма. Эта книга содержит большое количество рецептов самых разнообразных блюд, которые можно приготовить из бананов. Воспользовавшись ими, вы сделаете свое обыденное меню не только вкусным, но и полезным.

Серия: Готовим легко и просто!

Купить

Вкусные украшения для праздничного стола!
Эта замечательная книга шаг за шагом научит любого желающего создавать из овощей и фруктов удивительные украшения, которые превратят самые обычные салаты, десерты и другие блюда в изысканные деликатесы. Особенно понравится эта вкусная красота детям.
Все композиции и фигурки очень просты в исполнении, сопровождаются подробными инструкциями и фотографиями.
Вы узнаете, как превратить любой овощ или фрукт в забавного человечка, зверька, цветок, как вырезать эффектные композиции на поверхности овощей.
Цветок на арбузе
Верблюд из огурца
Зайка из моркови
Черепашка из фруктов
Узор на дыне и другие украшения.

Серия: Кулинария

Купить

Баклажаны давно стали привычными на нашем столе. Но знаете ли вы, что их можно не только тушить или консервировать, но и добавлять в салаты, фаршировать, даже делать из них запеканки.
Баклажаны хорошо сочетаются с мясом. Они придают пикантность блюдам из рыбы и даже дополняют первые блюда - борщи, супы.
Эта книга содержит множество рецептов, позволяющих по достоинству оценить удивительные качества этого чудо-овоща - баклажана.

Серия: Лучшие рецепты

Купить

Кабачки низкокалорийны, обладают приятным вкусом, и в них много минеральных веществ. В книге собраны лучшие рецепты блюд из цукини - супы и салаты, соусы и подливки, закуски и гарниры. Вы сможете приготовить по-настоящему вкусные и полезные кушанья.

Серия: Кулинарная серия

Купить

Вкуснейшие гарниры и оригинальные основные блюда. Новые идеи для кулинарного творчества. Неординарные сочетания ингредиентов. Классические основы приготовления пюре, фри и запекания. Источник энергии и питательных веществ.

Серия: Праздник без секретов

Купить

Готовить что-то новенькое из картофеля можно практически каждый день, если запастись такой книгой. В ней собрано около 500 рецептов салатов и закусок, супов, вторых блюд и гарниров, выпечки и сладких блюд.
Картофельные гренки с чесноком, картофель, тушенный со сметаной, картофельная запеканка с морковью и луком, салат по-домашнему, картофельный суп с салом, молодой картофель с укропным соусом, картофель, запеченный в горшочке с грибами, картофельная закуска с сельдью, пюре с перцем и беконом, картофельные оладьи с курицей, картофельные пончики и многое другое.
Составитель: А.Гагарина.

Серия: Кулинария

Купить

Аппетитный, вкусный, сочный и ароматный помидор не случайно один из самых любимых овощей на нашем столе. А знаете ли вы, что он обладает еще целым рядом уникальных достоинств. Из этой книги вы узнаете много новых рецептов вкусных блюд, откроете для себя секреты богатого урожая, научитесь выбирать на рынке самые лучшие плоды и найдете свою формулу красоты в разделах о томатной диете и косметике.

Серия: Кулинарная серия

Купить

Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги - Джошуа Макфадден, профессиональный повар, владелец ресторана итальянской кухни в Орегоне; его соавтор - Марта Холмберг, бывший шеф-редактор журнала Fine Cooking, автор восьми кулинарных книг. Целью написания книги стало желание приобщить как можно большее количество домашних кулинаров к концепции сезонного употребления местных овощей. Вы научитесь с легкостью готовить основные рецепты книги: крутоны, маринованный печеный миндаль, ароматизированное сливочное масло разных видов, варианты заправки винегрета, варианты майонеза, пряный рыбный и другие соусы, лепешки, отварные крупы, кляр для жарки овощей, получите руководство, как правильно варить яйца, чистить чеснок и т.п. А в качестве бонуса раздел, посвященный домашнему консервированию - два базовых маринада, холодный и горячий, и инструкции по каждому отдельному виду овощей в виде таблиц.

Серия: Кулинария. Вилки против ножей

Купить

В книге представлены различные рецепты приготовления баклажанов, кабачков и тыквы.

Серия: Школа гастронома

Купить

Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома".

Серия: Школа гастронома

Купить

Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала "Школа гастронома".

Серия: Школа гастронома

Купить

Настоящее издание рассказывает читателям о целебных свойствах яблок, о разнообразных старинных и современных пирогах с начинками из свежих яблок, а так же из готовых либо домашних яблочных джемов, повидла, конфитюров и мармеладов. Хозяйки узнают рецептуры и технологию приготовления яблочных воздушных пирогов, пирогов-запеканок, а так же старинных яблочных десертов и целебных напитков из яблок.
Предназначена для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарная школа Лагутиных

Купить

Желе из арбуза, абрикосы в карамели, яблочный пудинг с орехами, клубничный мусс, груши, жаренные в тесте... Начните с клубники со сливками и закончите ягодным муссом - все они просто идеальны для лета. Наши великолепные блюда из ягод и фруктов невероятно красивы и невозможно вкусны, и, без сомнения придутся вам по душе!

Серия: 99 гениальных рецептов

Купить