Блюда из овощей, фруктов и грибов

Новая книга серии "100 ваших любимых " - это:
- рецепты традиционных и оригинальных овощных блюд;
- вкусные и полезные закуски и салаты, супы и основные блюда, а также пироги с овощной начинкой, пудинги и оладьи на вашем столе;
- великолепные цветные иллюстрации.

Серия: 100 ваших любимых блюд

Купить

100 вегетарианских блюд, от которых не откажутся даже убежденные мясоеды. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.

Серия: Просто. Быстро. Вкусно

Купить

Лучшие рецепты салатов и закусок, первых и вторых блюд из овощей вы найдете в нашей книге. И все это разнообразие блюд можно приготовить, не затрачивая много времени, что, согласитесь, очень важно для занятых современных женщин.

Серия: Домашние кулинарные рецепты

Купить

В книгах серии "100 лучших рецептов" вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги.
100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге.

Серия: Кулинария. 100 лучших рецептов

Купить

Для серии 100 лучших рецептов мы отобрали самые проверенные рецепты серии "Готовят все" и разделили книги по популярным тематикам, теперь не придется листать большой сборник рецептов, чтобы найти нужный, вы просто выбираете тему и готовите!
Подробные пошаговые инструкции позволят без труда справиться с поставленной задачей.
В каждом рецепте указано время приготовления, а главное - количество готового продукта.

Серия: Кулинария. 100 лучших рецептов

Купить

Огурец - один из самых распространённых в мире овощей. С июня по сентябрь дачники радуются этими сочными и полезными плодами. Мы привыкли к летнему овощному салату и к маринованным огурчикам. Но мало кто знает, что из огурцов можно приготовить сладкий десерт, изысканное вино и ещё много интересных кушаний, которыми вы разнообразите любое застолье.
В этой книге собраны самые оригинальные рецепты интересных блюд из огурцов.
Эта книга станет вашим незаменимым помощником на кухне!
Приятного аппетита!

Купить

В книге представлены в алфавитном порядке наиболее популярные в кулинарии растения - фрукты, овощи, а также лекарственные травы и приправы. Даются практические рекомендации по правильной обработке растительных продуктов и способам приготовления блюд. Приводится содержание основных питательных компонентов, а также содержание витаминов, минеральных элементов и биологически активных веществ, которые могут использоваться с лечебными целями и улучшить самочувствие. Здесь вы найдете более 900 кулинарных рецептов приготовления вкусных блюд: супов, основных блюд, закусок, салатов, домашней выпечки, десертов, напитков, наливок, варений и джемов - кухни разных стран мира. Для широкого круга читателей, интересующихся вопросами здорового питания.

Купить

Ароматные и душистые яблоки - самый родной и любимый фрукт на наших столах. Они идеально подходят при приготовлении гарниров, салатов и десертов. Мы подобрали для вас самые интересные и вкусные рецепты из яблок на каждый день и для праздников, которые вы легко воплотите в жизнь благодаря нашим рекомендациям.
Порадуйте себя, своих родных и близких новыми блюдами!

Серия: Для дома, для семьи

Купить

В книге приведено более 1000 рецептов блюд из овощей, прежде всего традиционных для русской кухни: картофеля, который называют вторым хлебом, капусты, моркови, свеклы, гороха и фасоли.
Салаты, супы, вторые блюда, десерты и напитки, приготовленные из этих и других овощей, не только вкусны, но и полезны, благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, углеводов, оказывающих лечебный эффект.
Для широкого круга читателей.

Серия: Книга в подарок

Купить

Миниатюрное издание.
В книге представлены рецепты блюд из даров леса.

Серия: Мини

Купить

Миниатюрное издание.
В книге представлены рецепты из картофеля.

Серия: Мини

Купить

Миниатюрное издание.
В книге представлены рецепты из овощей (помидоров, кабачков, баклажанов).

Серия: Мини

Купить

В издании приведены рецепты салатов, первых и вторых блюд, соусов, соков и напитков.

Серия: Мини

Купить

Эта книга для тех, кто любит готовить необычные блюда из обычных продуктов. Вашему вниманию представлена уникальная коллекция рецептов из всеми любимого картофеля. Вы убедитесь в том, что на его основе можно приготовить множество разнообразных салатов, супов, вторых блюд, гарниров, пирогов и других видов выпечки.

Купить

Ни для кого не секрет, что овощи очень полезны для здоровья. А самым доступным и полезным овощем можно по праву назвать капусту. Из нее можно приготовить огромное количество блюд, как простых, так и изысканных.
Книга, которую вы сейчас держите в руках, посвящена именно капусте. Прочитав это издание, вы сможете каждый день радовать себя, своих родных и близких новыми блюдами из капусты.

Серия: 365 вкусных рецептов

Купить

Эта книга - настоящий подарок для любителей грибов. Здесь собраны рецепты потрясающе вкусных грибных супов, оригинальных салатов, пикантных закусок, ароматных соусов и многих других грибных блюд, которые станут украшением вашего меню. А кроме того на страницах книги вы найдете десятки рецептов заготовок, которые позволят радовать себя и своих близких грибами собственного посола круглый год.

Серия: 365 вкусных рецептов

Купить

Почти везде в мире картофель - звезда на кухне - из него получаются отличные деликатесы!
От простого до изысканного: Если раньше удивительный клубень был чаще всего хлебом бедных, то сейчас он чувствует себя на утонченной кухне как дома. Хотя он и сияет в любимых классических блюдах, таких как картофельные оладьи, пюре и жареной картофель, он может намного больше: в супе с шафраном и рыбой, фаршированный фисташковым песто или запеченный в духовке.
Многообразие во всем: Не только многочисленные возможности приготовления - от варения до жарения, запекания и фри до переработки картофеля в тесто делают его таким разнообразным. Выбор здесь довольно богатый: и мучнистый картофель, и нетвердые сорта картофеля, и картофель с красной кожурой, фиолетовой мякотью или экстравагантной формы. Скучно с самым замечательным клубнем кухонного мира не будет - это точно!
И поэтому: Сегодня будет картофель!

Серия: Иллюстрированная технология приготовления

Купить

Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Серия: Кулинарная коллекция 50 рецептов

Купить

Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке, рецепты домашнего хлеба, салаты. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Серия: Кулинарная коллекция 50 рецептов

Купить

В этой книге вы найдете рецепты свежих легких салатов, сладких супов, ароматных горячих блюд, полезных напитков и, конечно, выпечки - их вы приготовите с любимыми ягодами. Наслаждайтесь вкусом клубники, малины, вишни, черники, ежевики, черешни, клюквы и облепихи.

Серия: Кулинарная коллекция 50 рецептов

Купить

Автор книги утверждает, что не менее 500: салаты, жюльены и закуски с грибами, бульоны, борщи, щи, солянки, грибы с овощами, мясом, рыбой, крупами, яйцом, а также грибные паштеты и икра, грибная выпечка и грибные соусы. А для желающих запастись грибами впрок, предлагаются советы по солению, консервированию, засушке и маринованию.

Серия: Карманная библиотека

Купить

За свою питательную ценность картофель издавна называли вторым хлебом. И сегодня, по прошествии более двух веков с момента появления картофеля в России, трудно найти семью, в которой бы он не был любимым и желанным блюдом. Наши предки знали толк в еде и донесли до нас более 800 разнообразных и неповторимых блюд из картофеля. Высокие вкусовые качества, "неприедаемость", доступная цена снискали ему народную любовь.
В книге, предлагаемой читателю, скурпулезно собраны и систематизированы редкие и уникальные рецепты блюд из картофеля. Нет сомнения, что это издание станет необходимым для каждой хозяйки и доставит немало удовольствия всем истинным любителям кулинарного искусства.

Серия: Домашняя энциклопедия

Купить

С этой книгой вы сможете побаловать родных и друзей потрясающим завтраком, обедом или ужином на основе привычных и доступных овощей: кабачков, баклажанов, перца, редиса, молодого картофеля, свеклы, моркови, капусты.
Простые и доступные рецепты салатов, первых и основных блюд, ароматной выпечки и десертов - откройте для себя мир кулинарных шедевров на основе вкусных и полезных даров природы.
Маринованные цукини, зеленый борщ, овощной суп, запеченные патиссоны, кабачковые блины с начинкой, пирог со шпинатом и сыром, сырно-кабачковые кексы.
Составитель Кузьмина Ольга

Купить

Сохранить как можно больше витаминов и минеральных веществ во время приготовления блюд из овощей и пряных трав - основная забота каждой хозяйки. Предлагаемые авторские рецепты помогут накормить семью вкусно и полезно.
Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинария

Купить

Все предложенные блюда легко готовить, они не требуют больших затрат средств, усилий и времени. При этом любое из них насытит вас не только в качестве повседневного завтрака, обеда или ужина, но и украсит праздничный стол.

Серия: Карманная библиотека

Купить

В книге собраны рецепты приготовления блюд из капусты, помидоров, огурцов, моркови, кабачков, баклажанов, тыквы, свеклы, редиса, редьки, репы, чеснока... В книге содержится много рекомендаций по заготовке овощей впрок.

Серия: Карманная библиотека

Купить

Урожай собран! Яркая тыква, сочная капуста, хрустящая морковь, пестрая фасоль так и просят, чтобы из них скорее приготовили вкусные и полезные блюда для всей семьи. Скорее открывайте книгу и выбирайте простые рецепты аппетитных угощений, которые наполнят вас энергией и силой витаминов.
Овощная икра и паштеты, голубцы и зразы с разнообразной начинкой, наваристые супы и рассыпчатые каши, аппетитное мясо и нежная рыба, пирожки и пироги, оладьи и блины, запеканки и пицца, кексы и множество других блюд!
Составитель: Кобец Анна

Купить

Исследования показывают, что добавление авокадо в свой рацион может улучшить ваше общее состояние здоровья, однако даже большинство любителей авокадо не представляет, что с ним делать, кроме как добавить кусочек или два в бутерброд или замешать в гуакамоле. Представляем 70 простых и вкусных рецептов из авокадо, которые прекрасно подойдут как для завтрака, так и для десерта: в книге вы найдете латте с авокадо и имбирем, лапшу в соусе карри с авокадо, майонез из авокадо, крем-суп из авокадо, шоколадный торт с авокадо и даже авокадо-моголь с ромом!
Лара Феррони, автор этой полезной кулинарной книги, рассказывает читателям не только о простых и необычных рецептах с авокадо, но и о том, как выбрать суперфуд, как его правильно хранить, как выращивать в домашних условиях и использовать при уходе за лицом и волосами! Красочные иллюстрации и подробные инструкции погрузят вас в мир авокадо! Разнообразьте свое меню и будьте здоровы!

Серия: Кладезь ноу-хау

Купить

Капуста вместе с картофелем занимает в России главенствующее место в растительном рационе человека. В питании используют следующие разновидности капусты: белокочанную, краснокочанную, цветную, брокколи, савойскую, брюссельскую и кольраби. Все виды капусты особенно полезны и вкусны в сыром или бланшированном виде в салатах и закусках. В европейской кулинарии широко известны русские щи, польский капустняк, разнообразные капустные запеканки с мясом и овощами, капустные котлеты. А вот квашеную и маринованную капусту заготавливают на всю зиму в России, Корее, Китае, Японии.

Серия: Вкусные овощи

Купить

Готовить с книгами серии "Наглядно и вкусно"- одно удовольствие! Доступные рецепты, прекрасные иллюстрации, информация о времени приготовления и калорийности блюд. Но самое главное - это комфорт, поскольку теперь не нужно выкраивать для книжки уголок на кухонном столе, ее можно просто повесить на крючок рейлинга.

Серия: Миллион меню

Купить

Картошка царствует в русской кухне уже не первое столетие. Знаете ли вы хоть одного человека, который не любит картошку? Мы - нет. В картошке, а особенно в ее кожуре и верхних слоях, содержится множество полезных веществ и витаминов. А о целебных свойствах картофельного крахмала написаны целые трактаты. В этой книге мы собрали самые оригинальные, но в то же время простые рецепты блюд из картофеля, чтобы вам было проще разнообразить свой рацион, не изменяя такой родной и вкусной картошечке. От картофельного пирога, до итальянских клецек гноччи - во всех кухнях мира картошке отводят одно из главных мест. Приятного вам аппетита и кулинарного вдохновения!

Серия: Аппетитные блюда

Купить

Тыква, свекла, сельдерей, морковь - настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. А блюда из этих продуктов прекрасно дополнят и разнообразят повседневный рацион, а также добавят красок в праздничный обед или ужин с друзьями. Воплощайте в жизнь самые смелые кулинарные идеи. Вкусно и полезно, без вреда для фигуры! Основные блюда, супы и гарниры, салаты, выпечка и десерты - потрясающие, а главное, доступные рецепты, которые не оставят никого равнодушным!
- Пряный тыквенный торт
- Тыква, фаршированная курицей, в томатном соусе
- Суп с чечевицей, беконом и тыквой
- Тыквенный салат с плавленым сыром
- Творожная запеканка с тыквой и фруктами
- Тыквенный хлеб

Купить

В книге собраны рецепты самых разных блюд с использованием арбузов и дынь, а также нескольких тропических фруктов: папайя, манго, авокадо. Эти экзотические фрукты нередко встречаются в наших продовольственных магазинах и на рынках, однако далеко не каждая хозяйка знает, как использовать их (да и привычные нам арбузы и дыни) для приготовления вкусных, полезных и необычных блюд. Автор книги, В.П. Сомов, поможет в этом.

Серия: Питание и здоровье

Купить

Этот сборник полностью посвящен рецептам приготовления разнообразных люд из баклажанов - сезонных овощей, пользующихся наибольшим спросом как в свежем, так и в консервированном виде (более 150 рецептов). А икра "заморская, баклажанная" - пожалуй, самые популярные и любимые овощные консервы, особенно в тех климатических зонах, где свежие баклажаны не вызревают.
Предназначена для широкого круга читателей.
Издание шестое

Серия: Скатерть-самобранка

Купить

В этой небольшой по объему книге приведены всевозможные рецепты блюд из баклажанов, в том числе, салаты и заготовки.

Серия: Искусство кулинарии

Купить

Мы мало знаем о баклажанах. В нашем рационе они составляют небольшой удельный вес. Самым популярным блюдом, особенно в северных областях, является икра из баклажанов. В более теплых краях из баклажанов готовят широкий ассортимент закусок и салатов, супов и вторых блюд.
Накопленный опыт кулинарного применения баклажанов, наряду с научными данными, свидетельствует о том, что они не только полезны для организма человека, но и обладают лечебными свойствами.
Не менее полезен и перец, насчитывающий около 700 видов. Различные виды перца широко применяются в кулинарии для приготовления разнообразных закусок, салатов, соусов и приправ, а также первых и вторых блюд.
Приведенные рецепты блюд, используемые в кухнях различных стран, вызовут большой интерес как у начинающих, так и опытных хозяек.

Серия: Питание и здоровье

Купить

Кто не любит баклажаны и кабачки! Они не только богаты витаминами и микроэлементами, способствуют расщеплению жиров в организме, нормализуют обмен веществ и солевой баланс, но и предоставляют широчайший диапазон для кулинарного творчества.
В нашей книге представлены варианты легких и полезных салатов, яичниц и омлетов, рагу из свежих и маринованных овощей, а также рецепты пюре для малышей, икры домашнего приготовления и зажаренных на гриле овощей.
Приятного аппетита!

Серия: Лучшие рецепты

Купить

Баклажаны, кабачки и перцы - это, пожалуй, одни из самых любимых и часто используемых в пищу овощей. Блюда из них не только очень вкусны, но и полезны. Они прекрасно сочетаются с другими овощами, а это значит, что приготовить из них можно и супы, и салаты, и закуски, и вторые блюда. Отлично подходят баклажаны, кабачки и перцы для консервирования, маринования и соления. В данной книге вы найдете множество разнообразных рецептов блюд, которые можно приготовить из этих замечательных овощей.
Приятного аппетита!

Купить

Тыквы, крукнеки, лагенария, патиссоны, кабачки, люффа - все это великолепие прекрасно плодоносит в средней полосе, обладает прекрасными кулинарными свойствами, целительной силой и находит прикладное применение в трудолюбивых руках. Николай Михалыч откроет секреты получения стабильных, высоких урожаев вышеперечисленных культур. Он научит вас готовить семенной материал, подскажет, как вырастить сильную рассаду, даст советы, как уберечь растения от паразитов и сохранить выращенный урожай. Расскажет, как сделать декоративные поделки и оригинальную посуду из лагенарии, откроет секрет, как делать мочалки из люффы. Ну и конечно же поделится лучшими рецептами блюд: цукаты из тыквы, икра из крукнеков, салат из кабачков и много другой вкуснятины.

Серия: Советы от Михалыча

Купить

На страницах этой книги вы найдете сотни рецептов блюд, приготовленных из капусты - белокочанной, краснокочанной, савойской, цветной, брюссельской, пекинской, брокколи и кольраби. Витаминные закуски и салаты, вкусные и полезные супы, аппетитные и оригинальные вторые блюда - все это можно приготовить без труда, а главное - не потратив много денег. Приятного аппетита!

Серия: Полезная книга

Купить

Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.
Автор, именитый киевский шеф-повар, дает "новое прочтение" старым добрым знакомым - петрушке, сельдерею, пастернаку, - не забывая и о классических приемах работы с ними. Он щедро поделится с вами самыми любимыми рецептами почти забытой господской кухни. Все рецепты максимально сохраняют полезность белых кореньев и необходимую пропорцию жиров, белков и углеводов.

Серия: Кулинарная коллекция

Купить

В этой книге представлены рецепты соленых, маринованных, жаренных белых, шампиньонов, лисичек и других грибов.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Купить

В этой книге предложены рецепты соленых, маринованных, квашеных овощей.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка

Купить

Кабачки, баклажаны и тыква - это вкусные и полезные овощи, богатые витаминами и микроэлементами. Их можно жарить, тушить, запекать и готовить на гриле. В нашей книге Ирина Мелюх, популярный кулинарный блогер, расскажет, как приготовить самые вкусные и оригинальные рецепты из баклажанов, кабачков и тыквы. От закусок и супов до десерта и варенья - любое блюдо станет настоящим хитом вашего стола!

Серия: Кулинария. Готовят все!

Купить

Грибы - соленые или маринованные, свежие или жаренные - дают возможность приготовить массу вкуснейших блюд! Из грибов получится и превосходная закуска, и первое, и второе и третье, например, пирожки к чаю. В книге вы найдете рецепты не только традиционной русской кухни, но и белорусской (похлебка), итальянской (пицца), французской (жульен).

Серия: Быстро. Вкусно. Доступно

Купить

Грибы - замечательный и очень универсальный продукт. Во-первых, их легко достать - купить или даже собрать самостоятельно. Во-вторых, из грибов можно сделать что угодно: их можно быстро обжарить с картошкой на обед или приготовить с ними изысканную пиццу, высушить для будущего супа или замариновать в банке. В нашей книге мы расскажем вам, что можно сделать с теми или иными видами грибов (ведь разные грибы и обрабатывать лучше по-разному) и, конечно, дадим множество рецептов, с помощью которых вам не нужно будет ломать голову, что же сделать сегодня: сытный салат, ароматный суп или горячий жюльен.

Серия: Кулинария. Ты классная хозяйка!

Купить

Кто не любит грибы: жареные, соленые, вареные, запеченные! А если вы еще и сами принесли из лесу целое лукошко, блюдо покажется вдвойне вкуснее. В этой книге вы найдете рецепты ароматных супов, аппетитных мясных, рыбных, овощных, крупяных и макаронных изделий с грибами. Простые в приготовлении, они хороши и на домашнем, и на праздничном столе. Кроме того, автор поделится с вами ценной информацией о сборе и заготовке грибов, чтобы вы могли лакомиться любимыми блюдами круглый год.

Серия: Кулинарная серия

Купить

Грибы - совершенно уникальный продукт. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами, крупами, содержат множество полезных веществ и преображают любое блюдо. Автор книги, опытный кулинар Марина Король приготовила для вас 50 рецептов салатов, закусок, супов, горячих блюд и выпечки. С помощью подробных инструкций и пошаговых фотографий, а также полезных советов от автора, вы сможете приготовить любое блюдо, которое станет безусловным хитом на вашем столе.

Серия: Кулинария. Готовят все!

Купить

Грибы - это отличная замена мясу и прекрасное дополнение к горячим блюдам. Особенно вкусны соусы из грибов. Они придают изысканный аромат и приятный вкус каждому блюду. В книге содержится огромное количество разнообразных "грибных рецептов" на любой вкус. Первые и вторые блюда, салаты и закуски, грибные соусы, выпечка с грибами. Кроме этого вы узнаете, как правильно сушить, солить и мариновать грибы. Все эти рецепты помогут вам порадовать вкусными и полезными блюдами своих домашних и гостей.

Серия: Кулинария. Новые идеи

Купить

Эта книга понравится современным хозяйкам обилием и разнообразием предложенных в ней блюд из грибов. Их приготовление не отнимет у вас много времени и сил. Побалуйте своих родных и близких оригинальными грибными блюдами!

Серия: Готовим с удовольствием

Купить