Крупы. Каши

Поиск:  

Категория: - Кулинария. Напитки

Формат посмотра: Полный многострочный, Полный в две строчки, Полный в одну строчку, Полный без аннотации, Средний, Наименование-Цена-Автор, Наименование-Цена

Сортировка: Наименование, Цена, Автор, Год, Производитель

Страницы: 1 2

Блюда из лапшиБлюда из лапши

Лапшу можно смело назвать интернациональным продуктом, потому что во всех кухнях мира встречается хотя бы несколько блюд из нее. Это несложное макаронное изделие - полосы теста из муки, замешанной на воде, иногда с добавками. Лапшу готовят из пшеницы, гречи, риса, бобов, картофеля и др. Ее варят, обжаривают, добавляют в супы, кладут в салаты, используют в качестве гарнира или основного второго блюда. Рецепты, приведенные в этой книге, помогут вам взглянуть на лапшу по-новому и насладиться ее столь разным вкусом.

Серия: Очень просто!

Цена: 19 руб.
Страницы: 64
Год: 2011
Производитель: Эксмо, Терция
ISBN: 978-5-699-48942-8

Купить


Блюда из макаронБлюда из макарон

В книге приводятся оригинальные рецепты блюд из макарон, относящиеся к средиземноморской кухне. Для широкого круга читателей.

Серия: Рецепты средиземноморской кухни

Цена: 80 руб.
Страницы: 64
Год: 2012
Производитель: Попурри
ISBN: 978-985-15-1586-4, 978-960-457-426-1

Купить


Блюда с рисомБлюда с рисом

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту, и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Семь поварят

Цена: 58 руб.
Страницы: 32
Год: 2012
Производитель: Аркаим
ISBN: 978-5-271-41916-4

Купить


Большая книга итальянской пасты. 365 быстрых и разнообразных рецептов из спагетти, букатини, таглиони, ротелле и других макаронных изделийБольшая книга итальянской пасты. 365 быстрых и разнообразных рецептов из спагетти, букатини, таглиони, ротелле и других макаронных изделий

Автор: Хиллари Уолден

Книга содержит замечательную подборку рецептов вкусных блюд с пастой. Рецепты просты и легко воспроизводимы в домашних условиях. Приводятся указания по самостоятельному изготовлению сырой пасты и приготовлению основных соусов. Читатель найдет здесь великолепные рецепты закусок и супов, мясных, рыбных и овощных блюд, в том числе блюд для вегетарианцев. В ваших руках - настоящая, всеобъемлющая библия для поклонников пасты, понятная и полезная как для начинающих, так и для искушенных кулинаров. Для широкого круга читателей.

Цена: 529 руб.
Страницы: 216
Год: 2008
Производитель: ФАИР
ISBN: 978-5-8183-1447-1, 978-1-84483-393-1, 1-84483-393-1

Купить


Большая кулинарная книга. Овощи и пастаБольшая кулинарная книга. Овощи и паста

Автор: Ален Дюкасс

Вторая книга Алена Дюкасса из культовой серии Grand Livre de Cuisine (БОЛЬШАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА) посвящена двум модным сегодня темам: овощам и итальянской пасте. В этом роскошно иллюстрированном альбоме, ставшем для многих европейских поваров учебником высшего кулинарного мастерства, Ален Дюкасс, как талантливый режиссер, представляет не только блюда 3-звездочного ресторана, но, что самое ценное, открыто и подробно объясняет технологию их создания, акцентируя внимание на тщательном выборе качественных продуктов. Когда по воле маэстро раскрываются секреты, магия гениального шеф-повара становится вдруг простой и понятной даже обычной домохозяйке.

Цена: 11190 руб.
Страницы: 488
Год: 2014
Производитель: Чернов и Ко
ISBN: 978-5-98937-049-8, 2-84844-010-4

Купить


Вкуснейшие пловы, ризотто, фаршированные блюдаВкуснейшие пловы, ризотто, фаршированные блюда

Рецепты аппетитных рисовых и фаршированных блюд - лучшее из национальных кухонь! Следуя советам из этой книги, вы сможете правильно подобрать сорта риса, мясо, овощи, приправы и специи к самым разнообразным пловам, ризотто и паэльям, ведь вам откроются все секреты их приготовления. А начинки для фарширования помидоров, огурцов, перцев, яиц, карпов, кальмаров и фруктов вы можете менять и комбинировать по своему вкусу…

Серия: Скатерть-самобранка

Цена: 77 руб.
Страницы: 192
Год: 2011
Производитель: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков
ISBN: 978-5-9910-1660-5, 978-966-14-1395-4

Купить


ВкуснокашаВкуснокаша

Автор: Полина Куприянова

В книге описаны пошаговые рецепты по приготовлению различных каш — манных, овсяных, пшенных, "ленивых". Здесь можно найти рецепты на любой вкус, а также описание приготовлению, которое включает и время готовки, и остальные важные мелочи. "Вкуснокаша" содержит ответы на самые часто возникающие вопросы у начинающих кулинаров.

Серия: Вкусные штучки

Цена: 125 руб.
Страницы: 128
Год: 2015
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-24657-3

Купить


Вкусные пловыВкусные пловы

Рецепты пловов и разнообразных блюд из риса с мясом и птицей, пловов без мяса вы найдете в этой книге.

Цена: 27 руб.
Страницы: 192
Год: 2006
Производитель: АСТ, Харвест
ISBN: 5-17-035936-5, 985-13-6724-9

Купить


Волшебные блюда из овощей и макарон для детей и взрослыхВолшебные блюда из овощей и макарон для детей и взрослых

Автор: С. Кабаченко

Хотите удивить свою семью необычно оформленными блюдами? Тогда наша книга для вас! Для приготовления этих блюд не требуются особые навыки и умения, используются самые обычные продукты, которые можно купить в любом магазине. Но даже из самых обычных продуктов вы можете приготовить самые необычные блюда, если захотите превратить будни в праздники, а праздник сделать веселым и незабываемым. Забавные блюда украсят ваш праздничный стол и произведут неизгладимое впечатление на ваших гостей. Они, несомненно, понравятся всем - и взрослым, и детям.

Серия: Кулинарная магия

Цена: 121 руб.
Страницы: 96
Год: 2012
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-19472-0

Купить


Волшебные пловы (набор из 30 карточек)Волшебные пловы (набор из 30 карточек)

Оригинальное издание рецептов на отдельных карточках. Готовить по ним исключительно удобно! Можно взять их с собой на рынок или в магазин, купить вес необходимые продукты, а затем следовать рекомендациям в рецептах при приготовлении блюда. Отличный результат гарантирован!

Серия: Миллион меню

Цена: 201 руб.
Страницы: 30
Год: 2015
Производитель: Аркаим
ISBN: 978-5-8029-2409-9

Купить


Выбор Джейми. Блюда из рисаВыбор Джейми. Блюда из риса

Автор: Джейми Оливер

Обычный рис на самом деле гастрономический супергерой мирового масштаба. В этом сборнике рецептов, отобранных Джейми Оливером, непритязательный злак во всем великолепии демонстрирует свою потрясающую способность адаптироваться к разным кулинарным техникам и вбирать любые вкусовые оттенки. От коричневых сортов с ореховыми нотками до идеально рассыпчатого белоснежного – перед вами раскроется бесконечно богатое царство риса. Здесь есть вкуснейшие гарниры, ароматные карри, фаршированные рисом овощи, эффектные салаты, хрустящие золотистые аранчини, кремовые ризотто, суши и даже сладкие фруктовые десерты. Приятного аппетита!

Серия: Джейми и друзья

Цена: 642 руб.
Страницы: 96
Год: 2016
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-82779-4

Купить


ГарнирыГарниры

Что вы обычно готовите на гарнир? Традиционное картофельное пюре или скучные макароны? А так хочется чего-нибудь новенького, оригинального, да еще и полезного для здоровья... Так какие же гарниры самые полезные? Пожалуй, овощные - они содержат огромное количество витаминов и минералов, способствуют очищению нашего организма от токсических веществ. А какие они при этом вкусные! Не стоит обходить вниманием и гарниры из круп. Богатые белками и витаминами группы В, крупы поставляют "строительный материал" для клеток нашего организма и способствуют укреплению нервной системы. Недаром японцы, основу питания которых составляет рис, славятся своими здоровьем и долгожительством. Впрочем, и надоевшие макароны могут предстать перед нами в новом свете. Макароны - прекрасный источник белков, углеводов и витаминов группы В. Добавьте к ним овощной соус - и вы получите отменное блюдо, обогащенное к тому же витаминами и минералами. Предлагаем вам рецепты самых оригинальных и вкусных...

Серия: С пылу, с жару

Цена: 171 руб.
Страницы: 64
Год: 2011
Производитель: Аркаим
ISBN: 978-5-8029-2083-1

Купить


Готовим пастуГотовим пасту

Популярная во всем мире паста не случайно снискала любовь как профессиональных поваров, так и кулинаров-любителей. Готовить блюда с макаронными изделиями быстро и просто, а результат неизменно получается превосходным. Ведущие московские повара делятся своими лучшими рецептами пасты - как европейской, так и азиатской, дополняя рецепты полезными советами и рекомендациями, позволяющими создавать настоящие кулинарные шедевры.

Серия: Уроки шеф-повара

Цена: 499 руб.
Страницы: 240
Год: 2012
Производитель: Олма Медиа Групп
ISBN: 978-5-373-04828-6

Купить


Готовим плов, манты, самса, шурпа, долмаГотовим плов, манты, самса, шурпа, долма

Книга посвящена известным национальным блюдам кухонь Азербайджана и Армении, Грузии и Узбекистана. Название многих на слуху, а вот нюансы их правильного приготовления остаются в тайне. Авторы рецептов - известные шеф-повара - раскрывают читателям эти секреты. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.

Цена: 289 руб.
Страницы: 96
Год: 2012
Производитель: Астрель, Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-271-37405-0

Купить


Готовим рис и крупыГотовим рис и крупы

Рис - самый популярный продукт в мире, блюда из риса ежедневно появляются на столе у миллионов людей. Пожалуй, каждая национальная кухня может похвастаться рецептом коронного блюда из риса - и именно это блюдо чаще всего становится визитной карточкой кухни. Ризотто в Италии, жареный рис в Китае, суши в Японии, паэлья в Испании, бирьяни в Индии, и плов по всей Азии и за ее пределами - география блюд из риса поистине безгранична. А вот блюда из круп и бобовых долгое время были незаслуженно забыты, но теперь, благодаря моде на здоровый образ жизни, снова занимают достойное место на нашем столе. Особенно важно это для русской национальной кухни - ведь только в России умели варить кашу семью различными способами, готовить из гречки начинку для пирогов, а из овсяной крупы - кисель. В нашей книге мы познакомим вас с самыми популярными блюдами из риса, круп и бобовых. Их приготовили для вас лучшие московские шеф-повара, поэтому можете не сомневаться - любое из представленных блюд...

Серия: Уроки шеф-повара

Цена: 509 руб.
Страницы: 240
Год: 2012
Производитель: Олма Медиа Групп
ISBN: 978-5-373-04883-5

Купить


Злаки, крупы и бобовые в медицине и кулинарииЗлаки, крупы и бобовые в медицине и кулинарии

Автор: Галина Сергеева

Злаки, крупы и бобовые содержат множество полезных для организма веществ, однако зачастую мы незаслуженно обходим вниманием эти продукты. А между тем из них можно приготовить не только привычные каши, но и много различных вкусных и разнообразных блюд - салатов, супов, запеканок, пудингов и вареников. В книге вы найдете не только кулинарные рецепты, но и познакомитесь с целебными свойствами круп и бобовых, научитесь использовать их для сохранения своего здоровья и здоровья своих близких. Многие из приведенных рецептов разработаны автором в процессе многолетней деятельности по изучению влияния различных продуктов питания на здоровье человека и не встречаются в аналогичной литературе по кулинарии и лечебному питанию.

Серия: Вкусные штучки

Цена: 171 руб.
Страницы: 384
Год: 2012
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-19334-1

Купить


Каши здоровьяКаши здоровья

В книге приведены рецепты приготовления каш из различных круп. Каши чаще всего подают на завтрак или ужин, используют в качестве гарнира. После тепловой обработки содержащийся в крупах белок хорошо усваивается организмом, кроме того, в них много углеводов. Все это делает каши хорошим источником энергии для организма, они незаменимы в детском питании. Книга с вырубкой.

Серия: С пылу, с жару

Цена: 129 руб.
Страницы: 64
Год: 2011
Производитель: Аркаим
ISBN: 978-5-271-36062-6

Купить


Крупы, макаронные изделия и бобовыеКрупы, макаронные изделия и бобовые

В книге рассказывается об основном продукте питания человека - зерновых культурах. В первой части описаны способы приготовления макаронных изделий и бобовых, во второй части помещены рецепты национальных кухонь 36 стран. Многочисленные фотографии помогут вам приготовить вкусные блюда.

Серия: Хорошая кухня

Цена: 399 руб.
Страницы: 168
Год: 2015
Производитель: Терра
ISBN: 978-5-273-00777-2

Купить


Лапша. Основа основ азиатской кухниЛапша. Основа основ азиатской кухни

Автор: Ватчарин Бхумичитр

На первый взгляд лапша - штука простая. Сытная и недорогая, она стала непобедимым хитом в меню азиатских уличных ресторанов и основой быстрых домашних обедов и ужинов по всему миру. С другой стороны, в кухне разных стран существует бесчисленное количество способов приготовления и поедания лапши. Пересчитать их все невозможно: в каждом регионе лапшу сочетают с самыми разными продуктами и готовят на свой лад. Ватчарин Бхумичитр, ресторатор и знаток тайской кухни, собрал под одной обложкой более сотни рецептов. Их происхождение различно: Китай и Япония, Таиланд и Камбоджа, Вьетнам, Лаос, Индонезия. Простые, быстрые, но при этом сохраняющие национальное своеобразие рецепты сопровождаются размышлениями автора о характерных продуктах и способах приготовления в различных азиатских кухнях. Эта книга - больше, чем просто сборник рецептов: она скорее похожа на гастрономический путеводитель, который поможет каждому читателю совершить свое собственное увлекательное путешествие.

Серия: Мировая еда

Цена: 385 руб.
Страницы: 170
Год: 2012
Производитель: Вокруг света
ISBN: 978-5-98652-394-1, 978-1-8562-6883-7

Купить


Магия пловаМагия плова

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Для достижения наилучшего результата используйте только качественные продукты.

Серия: Семь поварят

Цена: 60 руб.
Страницы: 32
Год: 2011
Производитель: Аркаим
ISBN: 978-5-271-39294-8, 978-5-8029-2681-9

Купить


Макароны и блюда из крупМакароны и блюда из круп

Дорогие друзья! В этой серии книг представлены лучшие рецепты журнала "Школа Гастронома", объединенные самыми популярными темами: салаты и закуски, мясо, рыба и птица, особенные блюда для праздников, оригинальные идеи на каждый день и др. Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала. А значит, новые книги помогут вам быстро и легко приготовить десятки отличных блюд. Удачи!

Серия: Школа Гастронома. Коллекция

Цена: 265 руб.
Страницы: 128
Год: 2011
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-47042-6

Купить


Макароны, спагетти, лапша. Вареники, пельмени, хинкали, мантыМакароны, спагетти, лапша. Вареники, пельмени, хинкали, манты

Автор: В. В. Рафеенко, Е. А. Попова

Книга-перевертыш.

Серия: Готовим с удовольствием

Цена: 340 руб.
Страницы: 128
Год: 2013
Производитель: БАО
ISBN: 978-617-08-0057-2

Купить


Макароны, спагетти, лапшаМакароны, спагетти, лапша

Автор: В. В. Рафеенко

Эта книга - настоящий подарок для всех, кто любит вкусно поесть! Благодаря ей вы узнаете, какие замечательные блюда можно приготовить из макаронных изделий. Эти блюда сделают разнообразным ваше повседневное меню. Готовьте с удовольствием по рецептам лучших кулинаров! Книга адресована широкой читательской аудитории.

Серия: Полное собрание кулинарных удовольствий

Цена: 102 руб.
Страницы: 48
Год: 2013
Производитель: БАО
ISBN: 978-617-08-0058-9

Купить


Макароны. От Анелли до ЯичныхМакароны. От Анелли до Яичных

Автор: Светлана Ратокова

Weizen, bl, grano, trigo, wheat, grure, vehn,... Все эти слова — название пшеницы, простого, но важного для всего человечества продукта. Той самой пшеницы, которая является важнейшей стратегической сельскохозяйственной культурой большинства стран мира. "Хлеб — всему голова". Наверное, поэтому вы и держите в руках эту книгу. Вроде совсем незамысловатая поговорка, но, как и в любой поговорке, в этой заложена мудрость, проверенная веками. Главные продукты любого стола в любой стране мира - хлеб и соль. Эта книга о том, какой длинный и тернистый путь прошла пшеница, прежде чем превратиться в муку и затем в любимые всеми макаронные изделия. Книга с вырубкой.

Цена: 313 руб.
Страницы: 192
Год: 2014
Производитель: Феникс
ISBN: 978-5-222-21656-9

Купить


ПастаПаста

Автор: Валентино Бонтемпи

Каждая область Италии славится своими фирменными блюдами, но какой бы ни был регион - северная Эмилья-Романья или южная Апулия, - основным блюдом была и будет паста. Разнообразию блюд из пасты нет предела. Но для того чтобы попробовать настоящую итальянскую пасту, не обязательно ждать отпуска, можно приготовить дома пингвине с артишоками, камбалой, спагетти карбона, "петушиные гребешки" с цитрусовыми и овощами, рисовые фузилли с креветками и многое другое. Что для этого нужно? Да всего ничего: качественные ингредиенты, солнечное настроение и рецепты от Валентино Бонтемпи - гуру итальянской кухни.

Цена: 49 руб.
Страницы: 32
Год: 2012
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-56429-3

Купить


ПастаПаста

Макароны недороги, легко и быстро готовятся, долго хранятся, не только вкусны, но и питательны и легко усваиваются организмом. От макарон можно даже похудеть, но есть в этом случае их надо без масла, соуса и сыра... Разнообразие видов и форм макаронных изделий и соусов к ним позволяет приготовить каждый раз новое, аппетитное и по вкусу, и по внешнему виду блюдо. В одной только итальянской кухне известно около 600 видов макаронных изделий, объединенных общим названием паста. Некоторые из них представлены на следующей странице.

Серия: Сам себе повар

Цена: 195 руб.
Страницы: 62
Год: 2004
Производитель: Аркаим, Урал ЛТД
ISBN: 5-8029-0461-5

Купить


ПастаПаста

Автор: Г. Светлая

Макароны недороги, легко и быстро готовятся, долго хранятся, не только вкусны, но и питательны и легко усваиваются организмом. От макарон можно даже похудеть, но есть в этом случае их надо без масла, соуса и сыра... Разнообразие видов и форм макаронных изделий и соусов к ним позволяет приготовить каждый раз новое, аппетитное и по вкусу, и по внешнему виду блюдо. В одной только итальянской кухне известно около 600 видов макаронных изделий, объединенных общим названием паста. Рецепты потрясающе вкусных блюд представлены в этой книге.

Серия: Это ВКУСно!

Цена: 60 руб.
Страницы: 288
Год: 2006
Производитель: Феникс
ISBN: 5-222-09142-2

Купить


ПастаПаста

Вашему вниманию предлагается книга-домик на спирали, в которой собраны самые интересные и оригинальные рецепты приготовления пасты. Удобный формат и оригинальное оформление в виде перекидного календаря, сделают эту книгу незаменимой на вашей кухне.

Серия: Сам себе повар

Цена: 236 руб.
Страницы: 120
Год: 2015
Производитель: Аркаим
ISBN: 5-8029-0945-5

Купить


ПастаПаста

Автор: Карла Барди

В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете 58 рецептов вкуснейшей пасты. Здесь представлены различные варианты приготовления пасты, включая блюда из готовых макаронных изделий, домашнюю лапшу, пельмени и пасту, запеченную в духовке. Каждое блюдо сфотографировано на тарелке ручной работы из Италии, соединив в себе самое лучшее из итальянского ремесла и кулинарного искусства. - Подлинные рецепты приготовления пасты со всех регионов Италии. - Все классические рецепты - спагетти с соусом песто, спагетти карбонара, тальятетте с ветчиной и сливками, тортеллини с мясным соусом и многое другое. - Приготовление в домашних условиях спагетти, тальятелле, папарделле, равиоли и тортелли. Приятного аппетита!

Серия: Вкусные книжки

Цена: 499 руб.
Страницы: 128
Год: 2012
Производитель: Стрекоза
ISBN: 978-5-9951-1205-1

Купить


Паста, лазанья, ризоттоПаста, лазанья, ризотто

Приготовить любимые итальянские блюда дома может каждый. Но, отведав на ужин макароны с кетчупом вы, к сожалению, не станете ближе к Италии. А ведь приготовить настоящую итальянскую пасту не так уж и сложно. С помощью нашей книги вы научитесь готовить восхитительные блюда Средиземноморья, такие как ароматная паста, сочная лазанья и нежное ризотто. Наш опытный шеф-повар откроет вам кулинарные секреты приготовления итальянских шедевров, таких как Феттуччине "Примавера" или ризотто "Фрутти де маре" и многих других. Антон Каленик - преподаватель нескольких кулинарных школ, шеф-повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса. Антон проходил стажировку в Италии в Интернациональной академии итальянской кухни, ежегодно проходит курсы повышения квалификации, подтверждает мастерство и ведет мастер-классы.

Цена: 272 руб.
Страницы: 96
Год: 2013
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-59652-2

Купить


Паста. Более 55 отличных рецептов пастыПаста. Более 55 отличных рецептов пасты

Автор: Карла Барди

В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете 55 рецептов вкуснейшей пасты. Здесь представлены различные варианты приготовления пасты, включая блюда из готовых макаронных изделий, домашнюю лапшу, пельмени и пасту, запеченную в духовке. Каждое блюдо сфотографировано на тарелке ручной работы из Италии, соединив в себе самое лучшее из итальянского ремесла и кулинарного искусства. - Подлинные рецепты приготовления пасты со всех регионов Италии. - Все классические рецепты - спагетти с соусом песто, спагетти карбонара, тальятетте с ветчиной и сливками, тортеллини с мясным соусом и многое другое. - Приготовление в домашних условиях спагетти, тальятелле, папарделле, равиоли и тортелли.

Серия: Вкусные книжки

Цена: 589 руб.
Страницы: 128
Год: 2013
Производитель: Стрекоза
ISBN: 978-5-9951-1552-6

Купить


Паста. Лучшие рецептыПаста. Лучшие рецепты

Паста - самая популярная еда во всем мире. И это факт, который подтверждают последние исследования. Готовить первоклассную пасту просто - и в то же время без знания некоторых секретов не обойтись. Стать настоящим профессионалом в этом деле поможет наша книга. Мы собрали для вас более 60 простых и вкусных рецептов - от салатов до запеканок. В книге вы найдете практические советы и рекомендации, а также много полезной и просто занимательной информации о пасте. Готовьте с удовольствием!

Серия: Твоя кулинарная книга

Цена: 399 руб.
Страницы: 144
Год: 2012
Производитель: Твоя Книга
ISBN: 978-5-905882-02-9

Купить


Паста. Ризотто. АперитивыПаста. Ризотто. Аперитивы

Автор: Валентино Бонтемпи

Третья книга Валентино Бонтемпи - это еще одно незабываемое путешествие в мир итальянской кухни с ее неповторимыми ароматами, яркими сочетаниями и домашними рецептами, которые прошли проверку временем и стали любимыми далеко за пределами Италии. В этой книге речь пойдет о пасте, ризотто и лазаньи, но торопиться не стоит, в начале вам придется отведать итальянских аперитивов и закусок, ну разве можно отказаться от изысканной брускетты с помидорами и базиликом или грибных палочек в панировке из поленты, как пройти мимо печенья из анчоусов или паницы с креветками и розмарином? В каждый рецепт Валентино вложил не только свое мастерство, но и свое настроение, страсть, увлеченность, любовь к итальянской кухне и желание дать своим читателям самое лучшее.

Серия: Кулинария. Авторская кухня

Цена: 495.2 руб.
Страницы: 224
Год: 2012
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-53455-5

Купить


Пельмени и вареники. Лучшие домашние рецептыПельмени и вареники. Лучшие домашние рецепты

Пельмени и вареники - самая демократичная еда! Ее легко встретить и в шикарном ресторане, и у друзей на кухне. При этом они могут быть как продуктом быстрого приготовления так и сложным, красивым блюдом. Научиться их готовить совсем просто, так же как стать ценителем и настоящим пельменным гурманом. Поверьте, вкус настоящих пельменей того стоит. А уж для наших вечно занятых женщин пельмени и вареники - настоящая находка! Главное - правильно их приготовить и преподнести.

Серия: Быстро, вкусно, просто

Цена: 19 руб.
Страницы: 64
Год: 2010
Производитель: АСТ, ВКТ
ISBN: 978-5-17-069077-0, 978-5-226-02934-9

Купить


Пицца и пастаПицца и паста

Что за чудо - пицца! Нельзя не восхититься! Так может воскликнуть каждый, кто отведает такую замечательную выпечку, приготовленную по приведенным в этой книге рецептам. Пицца всем хороша. Годится на завтрак, обед и ужин, ее можно взять с собой на пикник и на работу. Можно с нею устроить праздник, а можно легкий перекус. Она может быть очень сытной, а может - легкой, малокалорийной. Паста - это итальянское название наших привычных макарон. Это простой вариант приготовления самых разных блюд, потому что подаются они обычно с мясом, рыбой, сыром, овощами, А главное - с пикантным соусом. Макаронами можно легко и быстро, сытно и вкусно накормить большую семью, подобрав подходящий рецепт из этой книги.

Цена: 161 руб.
Страницы: 96
Год: 2015
Производитель: Слог
ISBN: 978-5-4346-0403-1

Купить


Пицца, паста, ризоттоПицца, паста, ризотто

Пицца, паста, ризотто - любимые итальянские блюда во всем мире. Они прекрасно подходят как в качестве основного блюда, так и горячей закуски. Повар и поваренок предлагают вам классические рецепты пиццы, пасты и ризотто, а с их помощью приготовить восхитительные блюда будет совсем не сложно.

Серия: Повар и поваренок

Цена: 55 руб.
Страницы: 32
Год: 2012
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-55338-9

Купить


ПловПлов

История блюда, незаменимым компонентом которого является рис, насчитывает много веков, но мы до сих пор охотно готовим и с удовольствием едим плов. С помощью нашей книги и вашей кулинарной фантазии можно приготовить это блюдо, что станет украшением семейного ужина и праздничного стола. В книге представлены рецепты как традиционного мясного (узбекского, русского, татарского, турецкого, болгарского) плова, так и рыбного, овощного, фруктового, молочного. Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Цена: 27 руб.
Страницы: 32
Год: 2009
Производитель: Харвест
ISBN: 978-985-16-6363-3

Купить


Пловы. Коронные блюдаПловы. Коронные блюда

Автор: Голиб Саидов

У каждой хозяйки, и опытной, и начинающей, всегда есть в запасе рецепты ее собственных, коронных блюд - тех, которые лучше всего получаются и пользуются неизменным успехом у гостей и домочадцев. Но даже самый богатый запас можно - и нужно! - пополнять. Сделать это вам помогут книги серии "Коронные блюда". В них вы найдете рецепты оригинальных и вкусных блюд, которые по праву займут почетное место на вашем столе и станут "изюминкой" любого домашнего пиршества.

Серия: Миллион меню

Цена: 201 руб.
Страницы: 94
Год: 2009
Производитель: Аркаим
ISBN: 978-5-8029-1921-7, 978-5-8029-2429-7

Купить


Поваренная книга русской опытной хозяйки (комплект из 5 книг)Поваренная книга русской опытной хозяйки (комплект из 5 книг)

Автор: Екатерина Авдеева

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли "королевой кулинарии" и "женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню". В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю - от Сибири до южных окраин.

Серия: Русская кухня

Цена: 434 руб.
Страницы: 1120
Год: 2013
Производитель: Крылов
ISBN: 978-5-4226-0238-4, 978-5-4226-0233-9, 978-5-4226-0234-6, 978-5-4226-0235-3, 978-5-4226-0237-7

Купить


Полная энциклопедия продуктов. РисПолная энциклопедия продуктов. Рис

Суши и роллы, пловы и ризотто, паэльи и пудинги, биточки и котлеты, пироги, торты и даже мороженое... Все эти вкуснейшие блюда можно приготовить из риса, он прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. На страницах книг вас ждут более 70 рецептов аппетитных блюд на любой вкус с роскошными фотографиями, увлекательный рассказ о сортах риса и его использовании в кулинарии разных стран, полезные советы и интересные факты. Взгляните на рис по-новому!

Цена: 202 руб.
Страницы: 144
Год: 2012
Производитель: Аркаим, Астрель
ISBN: 978-5-271-37445-6

Купить


Про рис и крупыПро рис и крупы

Рис и самые разные крупы - это основная пища человечества, в них содержится масса полезных веществ и мало калорий. И большинство из них так дешево стоят! Вы думаете, что крупы скучноваты? Скорее открывайте эту книгу! Авторы поделятся с вами удивительными рецептами со всех континентов. Роскошные среднеазиатские пловы и итальянское ризотто, африканский праздничный рис с рыбой и испанская паэлья, филиппинское чампорадо и китайские рисовые шарики со свининой, американская джамбалайя и кавказская халтама, швейцарский канадский салат с перловкой и индийский бириани с креветками, японский рис с лососем и зеленым чаем и русский гусь с гречкой... А еще в книге есть мини-энциклопедия круп, мастер-классы по их варке и приготовлению рисовой лапши и японской собы. Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Авторы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.

Серия: Книга Гастронома

Цена: 539 руб.
Страницы: 256
Год: 2009
Производитель: Бонниер пабликейшенз, Эксмо
ISBN: 978-5-699-35903-5

Купить


Ризотто, паэльи, пловыРизотто, паэльи, пловы

Что общего между восточным пловом и средиземноморскими паэльей и ризотто? Конечно же, рис! Во всех этих блюдах он играет первую скрипку, но в каждом "звучит" по-разному. Какой плов вам нравится больше: радующий глаз яркостью красок бухарский или армянский с кусочками поджаристого казмага? Доводилось ли вам пробовать паэлью по-андалузски? А ризотто с курицей и мятной приправой? Теперь вам не придется ехать за тридевять земель, чтобы насладиться вкусом этих блюд: любое из них вы можете приготовить, следуя рекомендациям шеф-повара. Готовьте и получайте удовольствие!

Серия: Кулинарные курсы с шеф-поваром

Цена: 101 руб.
Страницы: 64
Год: 2012
Производитель: Астрель, Аркаим
ISBN: 978-5-271-38160-7, 978-8-8029-2845-5, 978-985-18-0739-6

Купить


Ризотто. Лазанья. РавиолиРизотто. Лазанья. Равиоли

Автор: Валентино Бонтемпи

Итальянская кухня - одна из самых ароматных и утонченных. В этой книге итальянский шеф-повар Валентино Бонтемпи расскажет вам, как быстро и легко приготовить восхитительное ризотто, нежные равиоли и сочную лазанью. Здесь вы найдете рецепты ризотто с чернилами каракатицы, равиоли из сыра буррата или лазаньи по-эмильянски, а также множество других, которые сделают солнечную Италию еще ближе!

Цена: 53 руб.
Страницы: 32
Год: 2012
Производитель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-56662-4

Купить


РисРис

Автор: Карла Барди

В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете 59 восхитительных блюд из риса, от ризотто и паэльи до салатов и плова. Каждое блюдо сфотографировано на тарелке ручной работы из Италии, соединив в себе самое лучшее из итальянского ремесла и кулинарного искусства. - Уникальные и традиционные рецепты приготовления риса со всего мира. - Более 20 вариантов ризотто, включая ризотто с шампанским, ризотто с лепестками роз, ризотто с грушами и козьим сыром. - Рецепты приготовления испанской паэльи, персидского плова, печеного риса, риса с кокосовым орехом, салатов из риса и многое другое. Приятного аппетита!

Серия: Вкусные книжки

Цена: 499 руб.
Страницы: 128
Год: 2012
Производитель: Стрекоза
ISBN: 978-5-9951-1206-8

Купить


РисРис

Суши и роллы, пловы и ризотто, паэльи и пудинги, биточки и котлеты, пироги, торты и даже мороженое... Все эти вкуснейшие блюда можно приготовить из риса, он прекрасно сочетается с самыми разными продуктами. На страницах книги вас ждут более 70 рецептов аппетитных блюд на любой вкус с роскошными фотографиями, увлекательный рассказ о сортах риса и его использовании в кулинарии разных стран, полезные советы и интересные факты. Взгляните на рис по-новому!

Серия: Полная энциклопедия продуктов

Цена: 155 руб.
Страницы: 144
Год: 2012
Производитель: Харвест, Астрель, Аркаим
ISBN: 978-5-271-38140-9, 978-5-8029-2836-3, 978-985-18-0924-6

Купить


Экзотические крупы на вашем столеЭкзотические крупы на вашем столе

Автор: Надежда Семёнова, Вера Рассветаева

Блюда из круп всегда составляли основу здорового рациона человека. Многие крупы по традиции частые гости на нашем столе, однако есть большое количество экзотических круп, названия которых только начинают быть, что называется, на слуху. О них и пойдет речь в этой книге. Узнайте новое, попробуйте приготовить блюда по интересным рецептам, приведенным в книге, используйте крупы не только для питания, но и как проверенные натуральные средства народной медицины!

Цена: 129 руб.
Страницы: 128
Год: 2016
Производитель: Диля
ISBN: 978-5-4236-0319-9

Купить


Grains as MainsGrains as Mains

Автор: Laura Agar Wilson

This title features modern recipes, ancient grains. Grains as Mains satisfies your appetite for tasty, versatile and healthy grains, with over 150 fresh and exciting recipes, many of which are gluten-free. Ancient grains such as teff, quinoa and buckwheat, first cooked thousands of years ago, are now very much back on the menu. These grains are great for us, nutritious, protein-rich and have excellent textures. This comprehensive cookbook is overflowing with step-by-step preparation techniques showing you how to prepare and cook key ancient grains, from familiar favourites, like quinoa and polenta, to unexpected delights, such as teff and freekeh. With over 150 easy healthy recipes where grains are the star ingredient, from soaked buckwheat pancakes and cherry almond sauce, to Italian tomato and vegetable barley risotto, there is plenty of experimenting to do.

Цена: 1870 руб.
Страницы: 256
Год: 2015
Производитель: Дорлинг Киндерсли
ISBN: 978-0-2411-8537-7

Купить


I Love RamenI Love Ramen

Автор: Toni Patrick

If necessity is the mother of invention, a college student's food budget certainly led to the invention of some delicious ways with one of the least expensive, most convenient packaged foods of all time. Taste-tempting food photos show that the humble block of ramen noodles can be magically transformed into delicious main dishes as well as sides, soups and salads. There are even a couple of desserts based on the ever-popular ramen noodle. On the ramen menu: Beef & Broccoli Stir-fry, Crab Lo Mein, Baked Stuffed Tomatoes, Fiesta Chicken, Cheesy Bacon Noodles, Ramen Rolled Steak, Tangerine Chicken Salad, and even Thin Mint on a Stick. All made with magical, versatile ramen!

Цена: 1659 руб.
Страницы: 128
Год: 2014
Производитель: Gibbs Smith, Publisher
ISBN: 978-1-4236-3807-0

Купить


Jamies Food Tube: The Pasta Book: 50 Easy, Delicious, Seasonal Pasta RecipesJamie's Food Tube: The Pasta Book: 50 Easy, Delicious, Seasonal Pasta Recipes

Автор: Gennaro Contaldo

Jamie Oliver's Food Tube presents The Pasta Book, jam-packed with simple, seasonal recipes, plus all the need-to-know basics from Jamie's own Italian mentor, chef Gennaro Contaldo. 'Enjoy this pocket-sized cookbook, full of incredible, achievable pasta recipes, from the very basics to kick-ass dishes for any night of the week. Buon appetite!' - Jamie Oliver Whatever your ability in the kitchen, pasta is often a staple mid-week supper. This book will help to re-vamp your repertoire. It's full of delicious, simple, seasonal recipes such as: - Wild Rocket & Pecorino Orecchiette - Summer Vegetable Cappellacci - Autumnal Wild Mushroom Tagliatelle - Wintery Game Ragu - Gennaro's take on classic favourites such as Carbonara and Bolognese. If you really want to be adventurous, there is always the option to learn about making pasta from scratch, but the recipes are equally tasty with dried pasta.

Цена: 769 руб.
Страницы: 128
Год: 2015
Производитель: Michael Joseph LTD, Penguin Random House
ISBN: 978-1-405-92109-1

Купить


MASTERING PASTAMASTERING PASTA

Автор: VETRI, MARC

Opening with a brief tour of pasta-making in Italy, then moving on to the details of making pasta at home, Mastering Pasta explains exactly how to build doughs from scratch, craft a variety of pasta shapes, then pair them with the ideal sauces and condiments for spectacular finished dishes. This comprehensive guide from a recognized expert is packed with special features, including opinionated sidebars on frequently asked questions (Should pasta always be cooked al dente? To cheese or not to cheese?) as well as advanced preparation and storage notes. Covering all the pasta basics along with risotto, gnocchi, and crespelle, Vetri delves deep into food science and revels the secrets of the very best pasta. For cooks who want to take their pasta-making to the next level, this complete handbook is destined to become a must-have resource.

Цена: 1422 руб.
Год: 2015
ISBN: 9781607746072

Купить


PastaPasta

Автор: Eric Treuille

Take a masterclass in serving up perfect pasta with chef and cooking teacher Eric Treuille and Italian food expert Anna del Conte Cook up classic sauces like pesto and puttanesca, quick options like tuna with lemon and capers and sauces to impress such as scallops with creme fraiche and dill. Discover which pasta works best with which sauce and learn the ten commandments for guaranteed success. Fuss-free recipes are arranged by ingredient so you can choose according to what?s in your cupboard. Plus, they?re sign-posted as no-cook, quick-cook, or slow-cook so you know at a glance which fits your life. Menu ideas with think-ahead tips help you prepare and plan. Forget ready-made meals, change the way you cook pasta forever and learn to whip up fast, fresh and fabulous sauce in the time it takes to boil water. (Content taken from a previous edition of Pasta)

Цена: 1384 руб.
Страницы: 168
Год: 2008
Производитель: Дорлинг Киндерсли
ISBN: 1405332093,9781405332095

Купить


Страницы: 1 2

© 2000- NIV