Собирательство (страница 2)

Грибы, ягоды и полезные травы
Какой грибник не любит прочитать про свой любимый гриб у Пушкина, Блока, Паустовского, Анненского, Бунина... А еще если там написано, как этот грибочек приготовить, какой ягодкой из леса дополнить, - тут уж душа радуется, что не один я на свете, есть, у кого опыта набраться, есть с кем радостью поделиться! Наша жизнь все больше перемещается в город, и все чаще мы ходим в лес только чтобы полюбоваться природной красотой и подышать свежим воздухом. А сколько целительной силы бывает заложено в самом неприметном ростке, спрятавшемся грибочке или обычной лесной ягоде! Книга, которую вы держите в руках, поможет вам со знанием дела собирать и заготавливать дикорастущие растения, грибы и ягоды, а их применение сбалансирует ваш рацион. Огромный личный опыт и профессионализм Т.А. Ильиной, а также ее талант рассказчика и фотографа делают эту книгу незаменимым проводником по просторам русской природы!

Серия: Грибы
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 339600
ISBN: 978-5-699-55915-2
Автор: Ильина Татьяна Александровна

Грибы. Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим
Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на "тихую охоту" в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых.

Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их "криминальный портрет" и особые приметы.

Подробные цветные фотографии помогут Вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования.

Серия: Подарочные издания
Год: 2016
Производитель: Эксмо
Артикул: 248582
ISBN: 978-5-699-21727-4
Автор: Ильина Татьяна Александровна

Целебные травы. Карманный справочник-определитель
Новый справочник, написанный опытным биологом, автором многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях, Татьяной Ильиной, позволит вам научиться с легкостью ориентироваться при сборе лекарственных растений. Удобная группировка по цвету венчика цветка, подробные характеристики растений (размеры, ботанические особенности, места его произрастания), а также качественные цветные фотографии позволят даже начинающему любителю быстро идентифицировать конкретный экземпляр и применить ее по назначению. Ведь ни для кого не секрет, что лекарственные растения обладают поистине уникальными свойствами, благодаря которым можно исцелить практический любой неприятный недуг.

Внимание! Информация, содержащаяся в книге не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед применением любых рекомендуемых действий.

Серия: Грибы
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 445089
ISBN: 978-5-699-70816-1
Автор: Ильина Татьяна Александровна

Про грибы. Как правильно собирать и готовить
Специально для заядлых грибников, а также новичков в "тихой охоте", Татьяна Ильина написала данную энциклопедию. С ее помощью каждый читатель сможет легко и быстро идентифицировать любую лесную находку, а также отличить ее от опасного "двойника".

Энциклопедия содержит описания более 200 видов съедобных грибов (+ описание ядовитых), а также 150 рецептов их приготовления.

Подробные цветные фотографии помогут найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечься от неприятностей.

Для удобства в конце энциклопедии приведены подробные алфавитные указатели русских и латинских названий грибов.

Серия: Грибы
Год: 2019
Производитель: Эксмо
Артикул: 694996
ISBN: 978-5-04-102424-6
Автор: Ильина Татьяна Александровна

Грибы средней полосы России. Атлас-определитель
Главная задача этой книги - научить читателя распознавать грибы, помочь разобраться, какие из них съедобные, какие ядовитые или просто неприятные на вкус или запах.

Познакомить с малоизвестными съедобными грибами, которые порой совсем не хуже боровиков, подосиновиков и маслят, взялся кандидат биологических наук, доцент медико-биологического факультета Российского государственного медицинского университета Ф.Ф. Карпов. Грибы для него не только профессия, но и давнее увлечение. Так что будьте уверены, что каждую, на ваш взгляд, чистокровную "поганку" пробовал не только он сам, но и вся его семья.

В книге приводятся описания внешнего вида грибов, даны советы, где и в какие месяцы их лучше искать. И, разумеется, присутствует информация о грибах-двойниках, то есть сведения о том, с каким смертельно ядовитым или просто горьким грибом можно перепутать шампиньон или подберезовик.

Каждое описание гриба сопровождается его большой качественной фотографией, а если надо - то и двумя.
Год: 2023
Производитель: Фитон XXI
Артикул: 596186
ISBN: 978-5-906811-30-1
Автор: Карпов Федор Федорович

Грибы Европейской части России
Главная цель этой книги - научить читателя находить и распознавать грибы, помочь разобраться, какие среди них съедобные, ядовитые или просто неприятные на вкус. Познакомить с малоизвестными съедобными грибами, которые порой совсем не хуже, чем популярные боровики, подосиновики, маслята и сыроежки.

В книге приводятся подробные описания внешнего вида грибов, даны советы, где и в какие месяцы их лучше всего искать. И, разумеется, присутствует информация о грибах-двойниках, то есть сведения о том, с каким ядовитым или просто несъедобным грибом можно перепутать самый безобидный подберезовик или лисичку. Каждое описание гриба сопровождается его качественной фотографией, если надо - то и двумя.

Благодаря небольшому формату справочника его удобно брать с собой на дачу, в парк, на прогулку в лес.
Год: 2018
Производитель: Фитон XXI
Артикул: 490112
ISBN: 978-5-906171-89-4, 978-5-906811-13-4
Автор: Карпов Федор Федорович

Грибы. Большая фотоэнциклопедия
Автор, Николай Николаевич Кашпор, Заслуженный лесовод Российской Федерации, в своей новой книге приводит подробное описание более 600 видов грибов, произрастающих, в основном, в средней полосе России, а также частично на юге Европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Помимо общих морфологических признаков для идентификации, вы найдете полезную информацию о грибах-двойниках, о фармакологических и медицинских свойствах отельных видов грибов, о редких и охраняемых грибах в России и за рубежом, сможете узнать встречаемые в литературе синонимы и народные названия. В качестве новинки, чего до сих пор не было приведено ни в одном справочнике, читатель ознакомится с полной историографией грибов, узнает точные сведения о первом упоминании и об ученом-первооткрывателе каждого из идентифицированных видов. Представляет определенный интерес происхождение научного наименования вида (этимология), а также его современная трактовка на нескольких иностранных языках. Для гармонизации сведений о грибах все названия указываются на русском языке и актуальном латинском, принятом Международной микологической номенклатурой.

Особое значение автор придает иллюстрациям, по его убеждению, характеристика любого гриба немыслима без качественной цветной фотографии. В книге размещаются более 2 400 эксклюзивных авторских фотоснимков, выполненных за последние 5-10 лет в его многочисленных походах с фотокамерой по необъятным лесным просторам России. Некоторые виды грибов и миксомицетов отсняты в динамике с интервалом от одного часа до нескольких дней, что позволяет проследить за изменением формы, окраски и размеров плодовых тел.

Книга рассчитана на широкий круг читателей - от любителей тихой охоты, которые проторяют первые тропы в по знании грибов, до опытных грибников, за плечами которых десятки пар истоптанной обуви и сотни принесенных из леса полных корзин. Также она может представлять определенный интерес для ботаников, биологов, школьников, студентов и преподавателей.

2-е издание, с дополнениями и изменениями.
Год: 2023
Производитель: Планета
Артикул: 957012
ISBN: 978-5-6049542-7-0
Автор: Кашпор Николай Николаевич

Грибы. Большая фотоэнциклопедия
Автор, Николай Николаевич Кашпор, Заслуженный лесовод Российской Федерации, в своей новой книге приводит подробное описание более 700 видов грибов, произрастающих, в основном, в Средней полосе России, а также частично на юге Европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке.

В книге размещаются более 2 500 эксклюзивных авторских фотоснимков, выполненных за последние 5-10 лет в его многочисленных походах с фотокамерой по необъятным лесным просторам России. Некоторые виды грибов и миксомицетов отсняты в динамике с интервалом от одного часа до нескольких дней, что позволяет проследить за изменением формы, окраски и размеров плодовых тел.

Книга рассчитана на широкий круг читателей - от любителей тихой охоты, которые проторяют первые тропы в познании грибов, до опытных грибников, за плечами которых десятки пар истоптанной обуви и сотни принесенных из леса полных корзин.



- Подробное описание более 700 видов грибов и грибоподобных организмов, произрастающих в Европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке

- Более 2500 эксклюзивных качественных цветных фотографий

- Любопытные сведения о фармакологических и медицинских свойствах грибов, применение их в традиционной и народной медицине

- Информация о редких и находящихся под угрозой исчезновения видах грибов, занесенных в Красную книгу Российской Федерации, в региональные Красные книги субъектов РФ, в охранные списки зарубежных государств

- Историография грибов, точные научные сведения о первом упоминании всех описанных в книге видов, фамилии авторов-первооткрывателей, а также ученых, присвоивших им современное название

- Этимология (происхождение) названий грибов, их трактовка на русском и других европейских языках

- Литературные синонимы и народные названия грибов в разных уголках страны
Год: 2018
Производитель: Планета
Артикул: 673503
ISBN: 978-5-6041748-0-7
Автор: Кашпор Николай Николаевич

Атлас грибов. Определитель видов
Джеффри Кибби, главный редактор британского научного журнала "Полевая микология" ("Field Mycology") и один из крупнейших в мире специалистов в данной области, составил уникальный справочник, в котором содержатся описания свыше 4000 видов грибов. На основе многолетнего опыта и длительных научных изысканий ему удалось создать замечательное пособие, которое будет интересно как профессиональным микологам, так и широкому кругу читателей.

Серия: Амфора-атлас
Год: 2009
Производитель: Амфора
Артикул: 329749
ISBN: 978-5-367-01138-8
Автор: Кибби Джеффри

Грибы
Это замечательный иллюстрированный справочник с ключами для определения грибов в их естественных местообитаниях. Вне зависимости от того, являетесь ли вы начинающим или опытным натуралистом, эта книга будет полезна вам и вашим товарищам при каждой прогулке в лес.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 490995
ISBN: 978-5-17-055268-9
Автор: Кибби Джеффри, Эванс Шелли

Справочник грибника
В России более 300 видов грибов, которые можно употреблять в пищу, но в корзинки попадает лишь 15-20 из них. А ведь в природе не бываег поганок. Очень часто и несправедливо применяется этот термин к дождевикам, зонтикам, валуям и т. д. По питательности и вкусовым качествам они не уступают подосиновикам, подберезовикам и даже белым. Подробное описание и около 300 цветных I иллюстраций сделают вас настоящим знатоком грибов. Кроме того, из нашей книги вы узнаете все о грибном календаре, а также о тонкостях грибной кулинарии.

Серия: Мое хобби
Год: 2011
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 274523
ISBN: 978-5-462-01122-1
Автор: Клепинина Зоя Александровна, Клепинина Е. В

Грибы
Книга повествует о грибах, их значении в жизни природы и человека, правилах и сроках сбора грибов. Основная часть книги посвящена описанию отличительных признаков грибов по принципу их парности, а именно, рядом с описанием съедобного гриба даются отличительные признаки его несъедобного `двойника`. Книга адресована широкому кругу читателей и, прежде всего, любителям грибной охоты.
Год: 2013
Производитель: Гамма-Пресс
Артикул: 519003
ISBN: 5-9223-0091-1
Автор: Клепинина Зоя Александровна, Клепинина Елена Вадимовна

Справочник грибника
В России более 300 видов грибов, которые можно употреблять в пищу, но в корзинки попадает лишь 15-20 из них. подробное описание и около 300 цветных иллюстраций сделают вас настоящим знатоком грибов. Кроме того, из нашей книги вы узнаете все о грибном календаре, а также о тонкостях грибной кулинарии.

Серия: 1000 советов
Год: 2007
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 45422
ISBN: 5-462-00237-8, 978-5-4620-0679-1
Автор: Клепинина Зоя Александровна, Коршунов Геннадий Иванович

Все о грибах
Эта книга адресована любителям природы - тем, кому мир грибов вовсе не знаком и даже чужд, и тем, кто считает себя опытным грибником. Читатель найдет здесь сведения о структуре, существовании, размножении грибов, их питательной ценности и способах использования. Особенное внимание уделяется в книге съедобным грибам и их опасным для человека - то есть ядовитым - двойникам.
Год: 2005
Производитель: Бертельсманн
Артикул: 155328
ISBN: 5-88353-046-X, 5-88353-046-Х
Автор: Кнооп Мартин

Грибы. Иллюстрированный справочник
В книге подробно описаны внешние признаки грибов, места их произрастания и, что особенно ценно, разновидности их двойников, в том числе ядовитых. В справочнике вы найдете также ключ-определитель, при помощи которого можно по отдельным деталям шаг за шагом прийти к максимально точному определению вида грибов.
Год: 2004
Производитель: Мир книги
Артикул: 71014
ISBN: 5-8405-0436-X, 5-8405-0436-Х
Автор: Кнудсен Хеннинг

Грибная охота. Советы опытного грибника
Сбор грибов, как и любая другая охота, - одновременно и праздник души, и целая наука со своими секретами и открытиями, провалами и достижениями, счастливцами и несчастливцами.

Задача этой книги - вооружить начинающего грибника набором основных правил, которые помогут в лесу, избавят от некоторых распространенных заблуждений, внушат уверенность в своих силах, разовьют и укрепят интерес к третьей охоте.

В этой книге вы найдете: подробные описания видов, более 150 красочных фотографий, сроки сбора различных грибов, практические советы и рекомендации, проверенные и безопасные способы переработки, рецепты вкуснейших блюд.

Серия: Грибы
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 438339
ISBN: 978-5-699-72679-0
Автор: Колядов Алексей Иванович

Грибы. Полная иллюстрированная энциклопедия
Грибы в нашей стране любят собирать испокон веков. А вкусные и полезные грибные блюда давно стали традиционными для русской кухни.

Эта полная иллюстрированная энциклопедия научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных. В ней представлены описания и фотографии более 400 разновидностей грибов, а также исчерпывающая информация о том, как найти, определить, отличить от похожих видов и подать к столу лесной деликатес. Книга содержит более 100 проверенных рецептов приготовления грибных блюд: от супов и салатов до потрясающе вкусных заготовок. Кроме этого вы узнаете о целебных свойствах грибов.

Эта книга будет полезна как начинающим, так и опытным грибникам.

2-е издание, переработанное.

Серия: Дом, быт, досуг
Год: 2020
Производитель: Мартин
Артикул: 420579
ISBN: 978-5-8475-0719-8, 978-5-8475-1047-9
Автор: Куреннов Иван Петрович

Грибы русских лесов и полей. Наглядный карманный справочник
Благодаря удобному формату, этот определитель станет верным спутником и незаменимым помощником каждого начинающего грибника. Здесь содержатся описания и изображения 60 видов грибов, часто встречающихся в лесах, на полях и лугах в средней полосе России.

Вы узнаете характерные и важные особенности наиболее распространенных съедобных и ядовитых грибов, узнаете сроки плодоношения, места сбора и тонкости переработки и употребления их в пищу.

Серия: Природа в кармане
Год: 2020
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 761938
ISBN: 978-5-04-111881-5
Автор: Куценко Михаил Евгеньевич

Полная энциклопедия грибов России
В каких регионах России найти шишкогриб хлопьеножковый, берёзовый трутовик, сморчковую шапочку или мухомор порфировый? В какое время года лучше всего собирать тот или иной гриб? Как помочь пострадавшему при отравлении?

Представленные в нашей книге сведения пригодятся как начинающим, так и более опытным грибникам, а также позволят получить более глубокую и обширную информацию, которая будет полезна как для сбора и консервирования, так и для приготовления вкуснейших грибных блюд.

Эта книга станет незаменимым помощником для настоящего грибника!
Год: 2017
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 598353
ISBN: 978-5-386-11114-4
Автор: Лагутина Татьяна Владимировна

Полная энциклопедия грибов
В книге вы найдете описание основных видов грибов, узнаете, как отличить съедобный гриб от ядовитого, где и в какое время тот или иной вид растет, как правильно их собирать и многое другое. Также в этой книге содержатся советы по хранению, переработке и выращиванию грибов.

Эта книга заинтересует как начинающих грибников, так и профессионалов.

Серия: Карманная библиотека
Год: 2011
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 346291
ISBN: 978-5-386-03235-7
Автор: Лагутина Татьяна Владимировна

Грибная энциклопедия
Грибы были и остаются одним из важнейших продуктов питания. Из них можно приготовить множество питательных и великолепных по вкусу блюд как на каждый день, так и для праздничного стола. Однако собирать их нужно с большой осторожностью, чтобы в корзинку не попали ядовитые экземпляры. В этой энциклопедии описывается более 300 видов грибов, которые произрастают на территории нашей страны. Подробное описание позволит вам отличить ядовитые грибы от их съедобных собратьев, рецепты помогут вам вкусно их приготовить, а советы по выращиванию - развести на своем дачном участке. Грибник с большим стажем поделится с вами секретами такой охоты, чтобы каждый ваш поход в лес был увенчан успехом!
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 440064
ISBN: 978-5-386-07488-3
Автор: Лагутина Татьяна Владимировна

Настольная книга грибника. Всё о грибах от "А" до "Я"
Поиск и заготовка грибов - одно из самых любимых занятий жителей мегаполисов и деревень. Но где и когда найти тот или иной грибочек? Как отличить ядовитого двойника от безвредного оригинала? Какие существуют лесные ориентиры, благодаря которым можно найти дорогу к заветному кладу?

У нас есть ответы! Благодаря нашей книге вы сможете узнать полезную информацию о всех существующих видах грибов, их местах обитания, особенностях заготовки, сезонности "охоты" за грибами и многое другое.

Эта книга станет незаменимым помощником для настоящего грибника!
Год: 2017
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 602555
ISBN: 978-5-386-11115-1
Автор: Лагутина Татьяна Владимировна

Грибоводство: Учебное пособие
В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от болезней и вредителей; предлагаются советы по переработке и хранению полученного урожая.

Предназначено для студентов агрономических специальностей, а также окажется полезным специалистам грибоводческих хозяйств и начинающим грибоводам.
Год: 2007
Производитель: Колос
Артикул: 154242
ISBN: 978-5-9596-0299-4
Автор: Лобанкова О., Есаулко А., Агеев В., Гречишкина Ю., Подколзин А

Ягоды наших лесов. Атлас-определитель
Это издание задумано как пособие для знакомства с растениями средней России, имеющими яркие, сочные, привлекательные плоды. Определить, к какому виду принадлежит плодоносящее растение, а главное - съедобно оно или ядовито, помогут подробные комментарии и замечательные иллюстрации автора. В книге представлена большая часть местных растений и наиболее распространенные дичающие виды, общим числом более 100.

Издание предназначено для студентов биологических и медицинских факультетов, садоводов, ландшафтных дизайнеров и озеленителей, а также широкого круга любителей природы.
Год: 2018
Производитель: Фитон XXI
Артикул: 643832
ISBN: 978-5-906811-52-3
Автор: Майоров Сергей Робертович

Практические советы грибника-любителя. Справочник
В данную книгу вошли житейские практические советы по организации похода по грибы, которые будут полезны как опытным, так и начинающим грибникам.

Серия: Охотник, рыболов
Год: 2005
Производитель: ИД Рученькиных
Артикул: 77589
ISBN: 5-93369-177-8
Автор: Макаренко Игорь

Справочник-определитель. Грибы. Более 120 видов
В книге описаны строение, развитие и способы размножения съедобных и ядовитых грибов, приведены цветные иллюстрации.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 197808
ISBN: 978-5-17-013626-1
Автор: Макарова Наталья Евгеньевна

Как выжить в экстремальных условиях
Пособие по выживанию в экстремальных условиях создано на основе опыта подразделений специального назначения. Вы узнаете, как построить надежное укрытие, развести огонь в любых условиях, отличить съедобные растения от несъедобных, расставлять ловушки, охотиться, добывать воду... Ваши шансы выжить в чрезвычайной ситуации повысятся, если вы научитесь ориентироваться на местности, правильно подавать сигналы, оказывать первую медицинскую помощь!

Серия: Советы на все случаи жизни
Год: 2015
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 472035
ISBN: 978-5-9910-3000-7, 9789661476522
Автор: Макнаб Крис

В царстве русской природы
Дорогие читатели!

Приглашаю вас совершить вместе со мной экскурс в

удивительный мир живой природы, чтобы познать ее тайны,

могущество и ранимость.

На страницах книги "В царстве русской природы" подробно

описывается, как ведут себя в лесу: деревья, кустарники, цветы,

лекарственные травы, а также звери, птицы, насекомые и обитатели

водоемов во все времена года. Читатель также познакомится с историей летоисчисления на Руси, с нерусскими названиями каждого месяца, историческими фактами и народными приметами погоды.

С уважением, автор.
Год: 2016
Производитель: Спутник+
Артикул: 534654
ISBN: 978-5-9973-3701-8
Автор: Мальцева Валентина Ефимовна

Самые вкусные грибы
В книге даны описания съедобных грибов, характерных для средней полосы России, от самых распространенных до редких. Но это не простое справочное пособие для грибника, это - наглядный и полезный инструмент не только в лесу, но и на кухне - в книге приводятся рецепты разнообразных грибных блюд.

Серия: Подарочные издания
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 218875
ISBN: 978-5-699-36606-4
Автор: Матанцев А.Н., Матанцева Светлана Григорьевна

Опята круглый год
Опята - любимые грибы наших отечественных грибников, их кладут в супы, готовят из них деликатесные вторые блюда, к тому же эти грибы - самые желанные для массовых заготовок. Однако необходимо быть внимательным при сборе опят, так как рядом с опятами растут и их ложные двойники. Научитесь выбирать съедобные грибы и готовить из них вкусные блюда, узнайте весь широкий ассортимент зимних, летних и осенних опят и продлите грибной сезон на целый год!

Серия: Азбука садовода
Год: 2010
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 244995
ISBN: 978-5-699-41374-4
Автор: Матанцев А.Н., Матанцева Светлана Григорьевна

Грибы: большой справочник-определитель
В книге приводятся описания 420 видов грибов, характерных для средней полосы России, от самых распространенных - до редких, занесенных в Красную книгу. Текст сопровождают 2500 фотографий, делая данное справочное пособие наглядным и полезным инструментом каждого грибника и любителя природы.

Серия: Справочник грибника
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 203970
ISBN: 978-5-699-35381-1
Автор: Матанцев А.Н., Матанцева Светлана Григорьевна

Карманный справочник грибника
В этом карманном справочнике вы найдете описание съедобных грибов, которые являются самыми популярными для сбора в лесах и на лугах средней полосы России. Всего приводится более 200 распространенных видов, а также их опасные, ядовитые двойники. Книга адресована самому широкому кругу грибников и любителей природы.

Серия: Грибы
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 250156
ISBN: 978-5-699-37167-9
Автор: Матанцев Александр Николаевич

Самые распространенные грибы и их двойники съедобные, несъедобные, ядовитые
Новый справочник-определитель известных знатоков грибного царства нашей страны Александра и Светланы Матанцевых станет лучшим помощником начинающим и опытным любителям "тихой охоты". Справочник уникален тем, что в нем дано описание двойников самых распространенных съедобных грибов. Узнать их будет очень легко: оригинал и его двойник находятся на одном развороте, к тому же большое количество авторских фотографий обоих видов поможет быстро уловить нюансы различий.

Серия: Карманный атлас - определитель
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 596440
ISBN: 978-5-17-104657-6
Автор: Матанцев Александр Николаевич, Матанцева Светлана Григорьевна

Грибы. Справочник-определитель
В книге приводится описание 379 видов грибов, растущих на всей территории России, а также привозимых из-за рубежа, и широко продаваемых в магазинах. Текст иллюстрирован 1500 авторскими фотографиями грибов, которое показаны в разных ракурсах, в природных биотопах. Приведены характерные для каждого вида детали, поэтому представленный материал относится к классу определителей. Дается информация по описанию вида, по категориям съедобности, месту обитания, сезону произрастания, указываются ядовитые двойники. Грибы систематизированы по семействам, начиная от самого популярного семейства болетовых, куда входят белые, подосиновики, подберезовики, моховики, маслята.

Книга может быть рекомендована школьникам, студентам и специалистам, а также широкому кругу грибников, экологов и любителей природы.

Серия: Справочники
Год: 2014
Производитель: Феникс
Артикул: 416708
ISBN: 978-5-222-21634-7
Автор: Матанцев Александр Николаевич, Матанцева Светлана Григорьевна

Грибы. Атлас-определитель. Самые распространенные съедобные
К сожалению, корзина опытных грибников мало чем отличается от корзины начинающих: стандартный набор из лисичек, пара-тройка разновидностей сыроежек и подосиновиков. Тем и довольствуются сотни тысяч любителей "тихой охоты". И напрасно. В справочнике-определителе, который вы держите в руках, дано описание грибов, распространенных на всей территории России. Благодаря ему вы сможете расширить свой "улов". Здесь же дана информация о категории съедобности каждого вида, сезоне роста, вариациях окраски и местах произрастания.

Серия: Самые распространенные съедобные грибы
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 495414
ISBN: 978-5-17-091964-2
Автор: Матанцев Александр Николаевич, Матанцева Светлана Григорьевна

Библия грибника
Многие думают, что сезон "тихой охоты" заканчивается осенью, но это глубокое заблуждение. Опытные грибники и зимой возвращаются из леса с полными корзинами.

Прочитав эту книгу, вы сможете присоединиться к этим счастливчикам, ведь в ней дан календарь появления грибов по временам года и их подробное описание. Многие виды, о полезных и вкусовых свойствах которых вы даже не догадывались, теперь займут достойное место в меню вашей семьи, а иллюстрации помогут отличить съедобные грибы от ядовитых и исключить вероятность ошибки. Эта книга будет интересна как новичкам, так и опытным грибникам.

Серия: Алхимия духа
Год: 2014
Производитель: АСТ
Артикул: 447554
ISBN: 978-5-17-085368-7
Автор: Матанцев Александр Николаевич, Матанцева Светлана Григорьевна, Кочанова Т

Большая энциклопедия грибника
Многие думают, что сезон "тихой охоты" заканчивается осенью, но это глубокое заблуждение. Опытные грибники и зимой возвращаются из леса с полными корзинами.

Прочитав эту книгу, вы сможете присоединиться к этим счастливчикам, ведь в ней дан календарь появления грибов по временам года и их подробное описание. Многие виды, о полезных и вкусовых свойствах которых вы даже не догадывались, теперь займут достойное место в меню вашей семьи, а иллюстрации помогут отличить съедобные грибы от ядовитых и исключить вероятность ошибки. Эта книга будет интересна как новичкам, так и опытным грибникам.

Серия: Подарочная библиотека
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 564163
ISBN: 978-5-17-101023-2
Автор: Матанцев Александр, Матанцева Светлана Григорьевна

Съедобные грибы и их двойники
Эта книга - наглядное пособие как для начинающих, так и для опытных грибников. Начинающие смогут самостоятельно определить гриб, глядя на многочисленные цветные фотографии всех представленных в книге видов в разных ракурсах. И что самое главное, узнают, как отличить съедобный гриб от его двойника, который может быть как съедобным, так и ядовитым. А опытные грибники, благодаря книге, смогут расширить свой диапазон поиска, отправляясь на тихую охоту, ведь вкусных грибов гораздо больше, чем собирают даже самые бывалые.

Серия: Дачный навигатор
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 645189
ISBN: 978-5-17-109056-2
Автор: Матанцев Александр, Матанцева Светлана Григорьевна

Все о лечебных свойствах грибов
В книге дается характеристика пищевой ценности всех грибов и лечебные свойства основных 92 видов. Она также является справочником-определителем целебных грибов. Зная название болезни, можно найти названия грибов, по алфавитному указателю определяют конкретные виды, находят их описание и внешний вид.

Книга предназначена для широкого круга любителей природы, грибников, а также для студентов, медиков и фармацевтов.

Серия: Все о ...
Год: 2012
Производитель: Кристалл
Артикул: 332481
ISBN: 978-609-456-023-1
Автор: Матанцев Александр, Матанцева Светлана Григорьевна

Грибы. Карманный справочник-определитель. Самые распространенные грибы и их двойники
Новый справочник-определитель известных знатоков грибного царства нашей страны Александра и Светланы Матанцевых - станет лучшим помощниками начинающим и опытным любителям "тихой охоты". Справочник уникален тем, что в нем найдет описание двойников самых распространенных съедобных грибов. Узнать их будет очень легко: оригинал и его двойник находятся на одном развороте, к тому же большое количество авторских фотографий обоих видов поможет быстро уловить нюансы различий.

Серия: Карманный атлас - определитель
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 597243
ISBN: 978-5-17-104645-3
Автор: Матанцева Светлана Григорьевна, Матанцев Александр Николаевич

Грибы. Карманный атлас-определитель
К сожалению, корзина опытных грибников редко чем отличается от корзины начинающих: стандартный набор из лисичек, пары-тройки разновидностей сыроежек и подосиновиков. Тем и довольствуются сотни тысяч любителей "тихой охоты". И напрасно. В справочнике-определителе, который вы держите в руках, дано описание 50 самых известных (а значит и надежных) и 50 малоизвестных (но не менее вкусных) грибов, распространенных на всей территории России. Благодаря ему вы сможете расширить свой "улов". Здесь же дана информация о категории съедобности каждого вида, сезоне роста, вариациях окраски и местах произрастания.

Серия: Карманный атлас - определитель
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 495763
ISBN: 978-5-17-091963-5
Автор: Матанцева Светлана Григорьевна, Матанцев Александр Николаевич

Самые распространенные съедобные грибы
К сожалению, корзина опытных грибников редко чем отличается от корзины начинающих: стандартный набор из лисичек, пары-тройки разновидностей сыроежек и подосиновиков. Тем и довольствуются сотни тысяч любителей "тихой охоты". И напрасно. В справочнике-определителе, который вы держите в руках, дано описание 50 самых известных (а значит и надежных) и 50 малоизвестных (но не менее вкусных) грибов, распространенных на всей территории России. Благодаря ему вы сможете расширить свой "улов". Здесь же дана информация о категории съедобности каждого вида, сезоне роста, вариациях окраски и местах произрастания.

Серия: Карманный атлас - определитель
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 594148
ISBN: 978-5-17-104646-0
Автор: Матанцева Светлана Григорьевна, Матанцев Александр Николаевич

Съедобные грибы и их двойники. Советы опытных грибников
Новый справочник-определитель станет верным другом каждому грибнику. Справочник уникален тем, что в нем вы найдете подробное описание каждого вида и его двойника, категорию съедобности, а также сезонности грибов. К тому же большое количество авторских фотографий обоих видов поможет быстро уловить нюансы различий. Грибы систематизированы по семействам, начиная от самого популярного семейства болетовых, куда входят белые, подосиновики, подберезовики, моховики, маслята.

Серия: Карманный атлас - определитель
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 645190
ISBN: 978-5-17-109052-4
Автор: Матанцева Светлана Григорьевна, Матанцев Александр Николаевич

Грибы. Иллюстрированный атлас-определитель
Новый справочник-определитель станет верным другом каждому грибнику. Справочник уникален тем, что в нем вы найдете подробное описание каждого вида и его двойника, категорию съедобности, а также сезонности грибов. К тому же большое количество авторских фотографий обоих видов поможет быстро уловить нюансы различий. Грибы систематизированы по семействам, начиная от самого популярного семейства болетовых, куда входят белые, подосиновики, подберезовики, моховики, маслята.

Серия: Карманный атлас - определитель
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 645180
ISBN: 978-5-17-109054-8
Автор: Матанцева Светлана Григорьевна, Матанцев Александр Николаевич

Большая энциклопедия грибника. Сбор, хранение, переработка
Книга станет настоящим учебником и советчиком как для начинающих, так и для опытных грибников. Начинающие, подробно изучив цветные фото самых распространенных грибов на разных стадиях их развития, смогут смело отправляться на первую самостоятельную тихую охоту. Опытные грибники узнают какие грибы, мимо которых они ходили много лет, не обращая внимания, достойны занять место в корзине. Книга также удобна для использования, так как информация дана по сезонам. И зима - не исключение.

Серия: Мы на даче
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 645177
ISBN: 978-5-17-109055-5
Автор: Матанцева Светлана Григорьевна, Матанцева Ольга Юрьевна

Атлас растений. Растения в народной медицине России и сопредельных государств
В монографии описано свыше 260 видов растений, широко применяющихся в народной медицине, произрастающих на территории России и сопредельных государств. Атлас растений народной медицины издается в нашей стране впервые; по каждому иллюстрированному растительному объекту приводятся синонимы и названия растений в русском, латинском, английском и немецком вариантах, ботаническое описание с указанием диагностических признаков, что позволяет безошибочно находить их в природе; представлен химический состав в свете современных достижений в области химии и фармакологическая активность растительных веществ.

Приведены методики приготовления и применения фитопрепаратов ведущих фитотерапевтов, биологов и фармакологов отечественной и зарубежной школ, представлены сведения по применению лекарственных растений из средневековых трактатов и других исторических литературных памятников: Одо из Мена "О свойствах трав", Арнольд из Виллановы "Салернский кодекс здоровья", "Чжуд-Ши" - памятника средневековой тибетской культуры, Абу Али ибн Сина (Авиценна) "Канон врачебной науки", Беруни "Избранные произведения", Амирдовлат Амасиаци "Ненужное для неучей" и др. Работа снабжена алфавитно-предметным русским и латинским указателями.

Монография адресована провизорам, врачам, биологам, студентам и аспирантам фармацевтических и медицинских вузов, а также всем интересующимся растениями народной медицины.
Год: 2011
Производитель: Снег
Артикул: 516545
ISBN: 978-5-903129-34-8
Автор: Мелик-Гусейнов Валерий Владимирович

Лекарственные цветы и травы. Наглядный карманный определитель
Этот карманный определитель станет незаменимым спутником каждого любознательного и эрудированного любителя природы! Перед вами описание 60 наиболее распространенных в средней полосе России растений, которые можно повстречать и в лесах, и на лугах, на даче и в городской среде. С помощью определителя вы научитесь с легкостью распознавать цветы и травы по внешнему виду, узнаете об их лекарственных свойствах и местах произрастания.

Серия: Природа в кармане
Год: 2018
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 648106
ISBN: 978-5-699-66796-3
Автор: Митителло Ксения Борисовна

Способы автономного выживания человека в природе
В учебнике систематизированы основные правила, нормы, закономерности и способы обеспечения безопасности жизни в условиях автономного выживания человека в природе. Учебник составлен на базе большого теоретического и практического материала, разработанного группой ветеранов спецназа, участников боевых действий, психологов, изучающих влияние экстремальных ситуаций на человека, педагогов учебных заведений высшего, среднего профессионального образования и учителей общеобразовательной школы. Он предназначен для студентов, обучающихся организации обеспечения безопасности человека в чрезвычайных ситуациях, специалистов силовых структур и спасателей, а также для жителей нашей страны, проживающих в отдаленных регионах и в районах, подверженных риску нахождения в автономном состоянии ввиду экстремальных природных условий. Излагаемый в учебнике материал может быть полезен спортсменам, туристам, работникам лесных и рыбных хозяйств и всем нем, кто увлекается лесным промыслом.

Издание является фундаментальным для подготовки специалистов безопасности, бакалавров по профилю "Безопасность жизнедеятельности", курсантов и слушателей всех высших учебных заведений силовых структур.

Серия: Учебник для ВУЗов
Год: 2008
Производитель: Питер
Артикул: 202511
ISBN: 978-5-91180-550-0
Автор: Михайлов Л.А

Целебные свойства дикорастущих растений. Учебное пособие
Учебное пособие даёт исчерпывающие сведения об основных органических, биологически активных и минеральных веществах содержащихся в дикорастущих растениях, которые используются для лечения в народной и научной медицине. В нём широко представлены дикорастущие растения лугов и степей, болот, водоёмов и их берегов, лесов, кустарников, а также сорные растения, в том числе распространённые в Белгородской области. Приводятся сведения об их распространении, местообитании, морфологии, химическом составе и лекарственных свойствах, применении в научной и народной медицине. Дана информация о сроках сбора и заготовки лекарственных растений, сушке, сроках и условиях хранения сырья. Описываются способы приготовления из дикорастущих растений различных препаратов: отваров, настоев, вытяжек, экстрактов, порошков и мазей, применяемых в народной медицине.

Издание предназначено для бакалавров, обучающихся в сельскохозяйственных вузах по направлениям "Агрономия", "Агрохимия и почвоведение", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также для тех, кто интересуется дикорастущими растениями, их лекарственными свойствами.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2021
Производитель: Лань
Артикул: 684338
ISBN: 978-5-8114-3175-5, 978-5-8114-8421-8
Автор: Наумкин Виктор Николаевич, Демидова Анна Геннадьевна, Манохина Лариса Андреевна, Наумкина Лидия Алексеевна

Грибы лесов и зеленых насаждений города Перми. Монография
В лесах г. Перми в настоящее время известно более 500 видов грибов-макро мицетов. В книгу включено 277 видов грибов, обитающих в лесах города, а также в парках и на газонах. Приводится краткое описание видов, включающее морфологическую и экологическую характеристики, указывается пищевое и лекарственное значение для человека, сообщаются некоторые интересные факты. Отмечаются редкие виды грибов, а также виды, внесённые в Красную книгу Российской Федерации и Красную книгу Пермского края. Все описания снабжены цветными иллюстрациями.

Книга предназначена широкому кругу читателей, интересующихся грибами, -работникам лесничеств, специалистам-биологам, фармацевтам, преподавателям вузов, учителям школ и школьникам и просто любителям природы.
Год: 2021
Производитель: Уральский рабочий
Артикул: 815853
ISBN: 978-5-907334-23-6
Автор: Переведенцева Лидия Григорьевна

Растения России. Определитель
Книга "Растения России. Определитель" поможет вам узнать многие травянистые растения нашей родины в природе: самые обычные, самые красивые, редкие. В ней содержатся прекрасные иллюстрации к каждому виду и понятные разъяснения, на какие признаки следует обращать внимание, чтобы определить растение, даже если до этого вы его никогда не видели. Ареалы, нанесённые на карту, и перечисление местообитаний также помогут понять, какой вид вы встретили.

Для среднего школьного возраста.

Серия: Наглядный определитель
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 490937
ISBN: 978-5-17-090607-9
Автор: Пескова Ирина Михайловна

Ядовитые растения России
В книге рассматриваются 36 видов ядовитых растений (включая грибы), которые накапливают в разных своих частях токсические вещества. Представлены краткий морфологический разбор растений и грибов, области распространения, химический состав, лекарственные свойства и действие ядовитых веществ на организм человека. Также рассматриваются методы оказания первой помощи при отравлении ядовитыми растениями и грибами.

Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Серия: Панацея
Год: 2015
Производитель: Феникс
Артикул: 476099
ISBN: 978-5-222-23847-9
Автор: Пикунов Евгений Юрьевич

Энциклопедия лекарственных растений
Лекарственные растения интересны своими лечебными свойствами. В энциклопедии даны сведения об особенностях лекарственных растений, их свойствах, распространении и произрастании. Фотографии и ботаническое описание помогут вам определить тот или иной вид. Вы научитесь разбираться в многообразии трав, узнаете о способах заготовки и сушки лекарственного сырья, а также о применении лекарственных растений в медицине. Предварять любое лечение лекарственными травами должна консультация с врачом. Книга будет полезна начинающему травнику, а также тем, кому интересно изучение полезных свойств растений.
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 612885
ISBN: 978-5-17-100053-0
Автор: Подольская Елена Николаевна, Анищенко Людмила Владимировна

Грибы. Карманный атлас-определитель
Мы предлагаем нашему читателю один из самых лучших идентификаторов грибов, когда-либо издававшихся в мире. 2500 иллюстраций в 20-ти разделах помогут нашим читателям сориентироваться в волшебном мире грибов, как в России, так и в Европе. Однако во время "тихой охоты" необходимо внимательно следить, чтобы в вашу корзинку не попали ядовитые грибы, употребление которых может угрожать здоровью и даже жизни. Книга, которую вы держите в руках, призвана помочь сориентироваться в грибном разнообразии российских лесов. Построенная в форме наглядного справочника-определителя, она позволит быстро идентифицировать вашу добычу и предоставит информацию о ее свойствах.
Год: 2014
Производитель: АСТ
Артикул: 446351
ISBN: 978-5-17-085386-1
Автор: Поленов Андрей Борисович

Иллюстрированная энциклопедия грибника
Собирание и заготовка грибов сейчас, как и много веков назад, очень популярны в России. И очень важно, чтобы грибнику была доступна вся необходимая информация, которая сделает сбор грибов не просто увлекательным, но и полностью безопасным.

В книге представлена самая полная и интересная информация о грибах, которые можно встретить на территории России. Формат справочника-определителя поможет любому грибнику, как начинающему, так и опытному, получить полезную информацию о своей находке и узнать подробнее о ее свойствах. О каждом грибе можно получить следующие сведения: территория произрастания, наиболее благоприятное время для сбора, а также любопытные советы по приготовлению.

Серия: Лучшая книга грибника
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 647913
ISBN: 978-5-17-109725-7
Автор: Поленов Андрей Борисович

Большая энциклопедия грибника. Собираем, готовим, консервируем
Собирание и заготовка грибов сейчас, как и много веков назад, очень популярны в России. И очень важно, чтобы грибнику была доступна вся необходимая информация, которая сделает сбор грибов не просто увлекательным, но и полностью безопасным.

В книге представлена самая полная и интересная информация о грибах, которые можно встретить на территории России. Формат справочника-определителя поможет любому грибнику, как начинающему, так и опытному, получить полезную информацию о своей находке и узнать подробнее о ее свойствах. О каждом грибе можно получить следующие сведения: территория произрастания, наиболее благоприятное время для сбора, а также любопытные советы по приготовлению.

Серия: Лучшая книга грибника
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 591901
ISBN: 978-5-17-103427-6
Автор: Поленов Андрей Борисович

Большая энциклопедия. Грибы. Съедобные и несъедобные. Собираем и готовим
Собирание и заготовка грибов сейчас, как и много веков назад, очень популярны в России. И очень важно, чтобы грибнику была доступна вся необходимая информация, которая сделает сбор грибов не просто увлекательным, но и полностью безопасным.



В книге представлена самая полная и интересная информация о грибах, которые можно встретить на территории России.

О каждом грибе можно получить следующие сведения: территория произрастания, наиболее благоприятное время для сбора, а также любопытные советы по приготовлению.

Серия: Большая энциклопедия увлечений
Год: 2021
Производитель: АСТ
Артикул: 811644
ISBN: 978-5-17-138132-5
Автор: Поленов Андрей Борисович

Большая энциклопедия. Грибы. Съедобные и несъедобные. Собираем и готовим
Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих в лесах России: подробное описание свойств, указание на съедобность, место произрастания, семейство и сезон сбора.

Удобный формат справочника пригодится как для опытных грибников, так и для новичков, которые только учатся искусству сбора грибов.

В конце вас ожидает приятный бонус в виде разнообразных грибных рецептов: от закусок и салатов до супов и вторых блюд.

Серия: Большая коллекция
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 868154
ISBN: 978-5-17-149560-2
Автор: Поленов Андрей Борисович

Большая энциклопедия грибника. Собираем и готовим
Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих на территории России. Построение в форме справочника-определителя позволит даже самому неопытному грибнику идентифицировать добычу и узнать о её свойствах. В описании к каждому грибу указаны места произрастания, сезон сбора и рекомендации по приготовлению. Книга дополнена рецептами грибных блюд, которые порадуют вас и ваших близких.
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 439471
ISBN: 978-5-17-084655-9
Автор: Поленов Андрей Борисович

Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению
Эта книга - подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите проверенную многолетним опытом информацию о сроках плодоношения, лучших местах для сбора и тонкостях переработки и приготовления.

Серия: Грибы
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 450588
ISBN: 978-5-699-69314-6
Автор: Романова Анна Геннадьевна, Булатова Алла Евгеньевна, Tachimoto Michiko

Атлас лекарственных растений. 900 домашних рецептов, которые помогут обрести здоровье
Перед вами уникальный атлас, созданный знаменитым русским ученым-биологом, кандидатом биологических наук, Николаем Николаевичем Сафоновым. На протяжении многих лет это издание пользуется заслуженным авторитетом у читателей и специалистов.

Во все времена люди неоднократно обращались к помощи Природы для борьбы со многими опасными недугами. Однако сейчас мы все меньше и меньше используем натуральные лекарства, предпочитая им современные лекарственные дорогостоящие препараты.

А ведь дары природы имеют целый ряд преимуществ - они не оказывают пагубного воздействия на организм, не вызывают привыкания, а при правильном использовании не имеют противопоказаний.

Атлас, который вы держите в руках, поможет разобраться во всем многообразии трав, кустарников и деревьев, научит с пользой применять их для борьбы со многими болезнями и даже в кулинарии.

Воспользуйтесь бесценным подарком нашей природы, ведь для того, чтобы ваше здоровье существенно улучшилось, нужно совсем немного - всего лишь добавить в свой рацион полезные травы!

Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед совершением любых рекомендуемых действий.

Серия: Подарочные издания. Красота и здоровье
Год: 2016
Производитель: Эксмо
Артикул: 520176
ISBN: 978-5-699-85410-3
Автор: Сафонов Николай Николаевич

Лесной гид. Грибы, ягоды, травы. Карманный атлас-определитель
Где найти грибные места? Как определить травы и кустарники по форме листьев, стеблей и ягод? Какие ягоды, травы, цветы можно употреблять в пищу, использовать как лекарство при различных заболеваниях или применять в качестве косметологических средств?

Этот карманный атлас-определитель будет вашим гидом в лесных прогулках и отдыхе на природе. Вы найдете исчерпывающую информацию о том, где и в какой сезон искать те или иные грибы, ягоды, растения. Каждое описание сопровождается цветными фотографиями, которые помогут определить большинство распространенных растений в средней полосе России - 90 видов грибов, 36 видов ягод и 150 видов дикоросов, которые встречаются в лесах, полях, парках, рядом с загородными участками.

Серия: С природой наедине. Наблюдения и открытия
Год: 2023
Производитель: Эксмо
Артикул: 942086
ISBN: 978-5-699-99701-5
Автор: Семенова Людмила Семеновна

Съедобные грибы и их двойники
Книга содержит полезную информацию о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах как для опытных грибников, так и для людей, только начинающих знакомиться с "грибной охотой". Описание грибов составлено по принципу грибов-двойников, чтобы можно было легко отличить съедобные грибы. Помогут этому и подробные, точные иллюстрации. В книге около 180 видов грибов.
Год: 2005
Производитель: Кладезь
Артикул: 38288
ISBN: 978-5-93395-049-1
Автор: Сергеева Мария

ГРИБЫ. 250 видов съедобных, ядовитых и лечебных грибов
Книга содержит полезные сведения о сборе, загтовке и приготовлении грибов. В ней представлено около 250 видов съедобных, ядовитых и целебных грибов, легко узнаваемых не только по иллюстрациям, но и по точным и подробным описаниям в тексте. Отдельная глава посвящена способам выращивания грибов в домашних условиях.
Год: 2006
Производитель: Культура и традиции
Артикул: 55630
ISBN: 5-86444-080-9
Автор: Сергеева Мария

Грибы. Непромокаемый карманный справочник
Этот непромокаемый справочник грибника не боится лесной сырости.

Держите его в кармане куртки, чтобы с легкостью находить любимые грибы и отличать самые популярные виды съедобных грибов от их ядовитых двойников.

Серия: Карманный гид
Год: 2023
Производитель: АСТ
Артикул: 956698
ISBN: 978-5-17-156152-9
Автор: Сергеева Мария Николаевна

Грибы. Большая энциклопедия
Сергеева Мария Николаевна - профессиональная художница. Она много лет рисует грибы, копит о них знания и умеет подмечать мельчайшие детали, на которые не всегда обращает внимание даже глаз опытного грибника. В точности описаний Мария Сергеева не уступает даже профессиональным микологам.

Автор книги "Грибы. Большая энциклопедия" делится своими знаниями о грибах, которые будут интересны как начинающим, так и опытным грибникам. Теоретическую информацию Мария Сергеева удачно совмещает со своими собственными эмоциями, впечатлениями и наблюдениями, что делает текст особенно живым и близким читателю.

Вы узнаете:

- где и когда растут грибы

- об известных грибах и их двойниках

- о лечебных свойствах грибов

- о грибах, занесённых в Красную книгу

- о малоизвестных, но, тем не менее, съедобных грибах

Мария Сергеева приводит даже цитаты из исторических источников, что позволяет составить некоторое впечатление о микологических знаниях людей прошлого. К тому же текст наполнен большим интересом к природе и любовью к ней, который способны заразить каждого.

Книга "Грибы. Большая энциклопедия" выходит в крупном цветном формате и наполнена великолепными иллюстрациями самого автора, которые читатель имеет возможность оценить!

Серия: Популярная энциклопедия
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 870297
ISBN: 978-5-17-149264-9
Автор: Сергеева Мария Николаевна

Грибы. Карманный атлас-определитель. Съедобные грибы и их несъедобные двойники
Книга содержит полезную информацию о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах, как для опытных грибников, так и для людей, только начинающих знакомиться с грибной "охотой".

Описание грибов составлено по принципу грибов-двойников, чтобы можно было легко отличить съедобные грибы. Помогут этому и подробные, точные иллюстрации.

В книге представлено около 180 видов грибов.
Год: 2014
Производитель: АСТ
Артикул: 449874
ISBN: 978-5-17-085883-5
Автор: Сергеева Мария Николаевна

Ягоды. Карманный атлас-определитель. Съедобные лесные плоды и ягоды и их несъедобные двойники
В наших лесах, садах и населенных пунктах можно встретить многочисленные растения с яркими привлекательными плодами. Некоторые из них вкусны и полезны, некоторые съедобны, но не вкусны, а некоторые опасны для здоровья и даже жизни. К сожалению, не все они хорошо известны населению. Для того, чтобы научить читателей разбираться в многообразии красивых плодов, и написана эта книг.

Книга скомпонована так, что похожие съедобные и несъедобные растения расположены по возможности рядом.
Год: 2014
Производитель: АСТ
Артикул: 449875
ISBN: 978-5-17-085433-2
Автор: Сергеева Мария Николаевна, Замятина Наталья Георгиевна

Грибы. Краткий справочник
Описаны съедобные, условно-съедобные и несъедобные грибы - 380 видов. Рассказано, какие грибы, когда и где собирать. Даны советы по сбору грибов и их использованию.

Книга иллюстрирована цветными рисунками.

Для массового читателя.

Серия: Прикладная литература
Год: 2002
Производитель: Современное Слово
Артикул: 7737
ISBN: 985-443-255-6
Автор: Сержанина Галина

Народные советы грибникам
Книга предоставляет любителям "тихой охоты" самые полные сведения о грибах. Вы узнаете, что такое грибы с научной точки зрения; какие грибы растут на территории нашей страны и как отличить съедобные от ядовитых; в какое время года вырастает тот или иной вид грибов и в каких лесах его можно найти; и наконец, вниманию читателя предлагаются рецепты грибных блюд и полезные советы по заготовке грибов на зиму. В книге приводится подробное описание грибов, растущих в наших широтах, а также их цветные изображения.
Год: 2008
Производитель: Мир книги
Артикул: 171077
ISBN: 978-5-486-02226-5
Автор: Серикова Галина Алексеевна

Кулинарная книга грибника
Издание "Кулинарная книга грибника" представляет собой наиболее полный и интересный сборник о грибах. Данная книга содержит практически все сведения о грибах, начиная с их классификации и сбора и заканчивая способами обработки и самыми лучшими и полезными рецептами. "Кулинарная книга грибника" станет хорошим помощником для хозяек, желающих усовершенствовать свое кулинарное искусство и разнообразить свой стол интересными и вкусными блюдами. Этот иллюстрированный сборник будет интересен не только заядлым грибникам, но и настоящим гурманам.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2008
Производитель: Эксмо
Артикул: 176252
ISBN: 978-5-699-27710-0
Автор: Соболев Антон

Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков
В этой книге мы рассмотрим несколько, а точнее 15 самых популярных видов грибов: их местонахождение и характеристики.

И дадим рецепты вкусных оригинальных блюд, которые лучше всего готовить из каждого вида.

Будьте уверены: встреча со старыми знакомцами будет полезной и приятной!

Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год: 2019
Производитель: ХлебСоль
Артикул: 707782
ISBN: 978-5-04-101595-4
Автор: Сотникова Татьяна Игоревна

Все о съедобных грибах. Атлас-справочник
В книге описаны свыше 450 видов съедобных грибов, произрастающих на территории Европы, Сибири и Дальнего Востока. Приведены их характерные признаки, места обитания, сезоны плодоношения, даны рекомендации по использованию в кулинарных целях. Книга прекрасно иллюстрирована цветными фотографиями. Она будет интересна широкому кругу читателей.

Серия: Все о ...
Год: 2012
Производитель: Кристалл
Артикул: 277748
ISBN: 978-5-9603-0172-5, 978-609-456-050-7
Автор: Стоун Джаспер

Краткая энциклопедия грибов
В книге подробно рассмотрены все характеристики существующих грибов, как съедобных, так и несъедобных. Приводятся лекарственные и пищевые свойства грибов, а также рецепты грибной кулинарии.

Для широкого круга любителей грибов.

Серия: Без проблем
Год: 2007
Производитель: Феникс
Артикул: 142301
ISBN: 978-5-222-11301-1
Автор: Суворова Татьяна

Культивируемые и дикорастущие лекарственные растения. Монография
В монографии дано краткое описание, распространение и экология основных видов культивируемых и дикорастущих растений. Приведены их лекарственные и целебные свойства, изложены наиболее распространенные рецепты приготовления лекарственного сырья, схемы их применения в домашних условиях. Изложены варианты наиболее распространенных фитосборов, суспензий, эмульсий, настоев, отваров, экстрактов, сиропов, а также отдельные рецепты приготовления овощных блюд, соки и морсы из плодово-ягодных культур.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Высшее образование
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 704363
ISBN: 978-5-507-46960-4, 978-5-8114-3534-0
Автор: Ториков Владимир Ефимович, Мешков Иван Иванович

Энциклопедия грибника
"Энциклопедия грибника" представляет собой уникальное издание, содержащее интереснейшие сведения о самых разнообразных грибах, в том числе и о малоизвестных. Много способов читатель узнает о способах переработки и хранения этих даров природы.

Серия: Энциклопедия
Год: 2004
Производитель: Локид
Артикул: 25252
ISBN: 5-320-00480-X, 5-320-00480-Х
Автор: Умельцев Алексей

Справочник грибника
Заядлые грибники недаром называют себя спортсменами: в лесу требуется выносливость, внимательность, умение ориентироваться в любой ситуации. А еще любитель "тихой охоты" должен досконально разбираться в грибах, чтобы получать затем истинное наслаждение от найденных трофеев. Поэтому авторы, сами заядлые грибники, подробно описали внешний вид, вкусовые качества и лекарственные свойства грибов, подобрали такие рецепты блюд из грибов, что пальчики оближешь, ну и, наконец, что это за охота без правдивых охотничьих баек? Пусть эта книга станет для вас, уважаемый читатель, компасом в российских лесных просторах!

Серия: Четыре сезона
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 344969
ISBN: 978-5-386-04666-8
Автор: Уханова Ирина Александровна, Манжура Юрий Михайлович

Ваш домашний урожайник. Грибная энциклопедия
Заядлые грибники недаром называют себя спортсменами: в лесу требуется выносливость, внимательность, умение ориентироваться в любой ситуации. А ещё любитель "тихой охоты" должен досконально разбираться в грибах, чтобы получать затем истинное наслаждение от найденных трофеев. Поэтому авторы, сами заядлые грибники, подробно описали внешний вид, вкусовые качества и лекарственные свойства грибов, и, конечно, что это за охота без правдивых охотничьих баек? пусть эта книга станет для вас, уважаемый читатель, компасом в российских лесных просторах!

Серия: Карманная библиотека
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 405294
ISBN: 978-5-386-06501-0
Автор: Уханова Ирина Александровна, Манжура Юрий Михайлович

Лекарственные растения Урала и Западной Сибири
В книге описывается 184 вида лекарственных растений, встречающихся на Среднем Урале и в Западной Сибири. Среди них как дикорастущие, так и культивируемые. В первой части дается общий обзор по применению растений в научной и народной медицине разных стран и времен. Приводятся рецепты приготовления настоев, отваров и других лекарственных препаратов из описываемых растений, в ряде случаев даются предостережения от их неправильного использования.

Вторая часть представляет собой справочник, где по названию болезни или недомогания можно отыскать лекарственное растение, способное помочь. Особая ценность книги в том, что она может служить своего рода путеводителем по литературе о лекарственных растениях, так как автор приводит ссылки на источник, откуда взят материал. Приводимый в конце книги список литературы поможет заинтересованному читателю при желании углубить свои познания.
Год: 2010
Производитель: КнигоМир
Артикул: 570455
ISBN: 978-5-9780-0376-5
Автор: Федоров В

Лекарственные растения Урала и Западной Сибири
В книге описывается 184 вида лекарственных растений, встречающихся на Среднем Урале и в Западной Сибири. Среди них как дикорастущие, так и культивируемые. В первой части дается общий обзор по применению растений в научной и народной медицине разных стран и времен. Приводятся рецепты приготовления настоев, отваров и других лекарственных препаратов из описываемых растений, в ряде случаев даются предостережения от их неправильного использования.

Вторая часть представляет собой справочник, где по названию болезни или недомогания можно отыскать лекарственное растение, способное помочь. Особая ценность книги в том, что она может служить своего рода путеводителем по литературе о лекарственных растениях, так как автор приводит ссылки на источник, откуда взят материал. Приводимый в конце книги список литературы поможет заинтересованному читателю при желании углубить свои познания.

Серия: Мастерская человека
Год: 2010
Производитель: Литур
Артикул: 570454
ISBN: 978-5-9780-0378-9
Автор: Федоров Владимир Яковлевич

Грибы
Книга в популярной форме рассказывает о съедобных и ядовитых грибах, способах размножения, приготовления различных блюд и хранения. Для широких масс читателей.

7-е издание.
Год: 2011
Производитель: Чувашское книжное издательство
Артикул: 619290
ISBN: 978-5-7670-1768-3
Автор: Федоров Федор Владимирович

Русский трюфель: идея своего бизнеса
Представлен интереснейший рассказ о загадочном и ценимом наравне с бриллиантами трюфеле, а также забытом в России трюфельном промысле, который, как надеется автор, может быть с большой пользой возрожден. Первым подспорьем в этом деле и призвана стать настоящая книга.

Серия: Кулинария, домашние заготовки
Год: 2007
Производитель: Диля
Артикул: 134944
ISBN: 978-5-88503-469-2
Автор: Филиппова Ирина Александровна

Грибы
Уникальная энциклопедия для тех, кому нравятся прогулки по лесу и кто любит возвращаться оттуда с полной корзиной грибов! Этот иллюстрированный справочник содержит подробные сведения о более чем 270 видах грибов, 450 фотографий для их точной классификации, а главное - он снабжён чёткой системой символов, что позволяет быстро и безошибочно установить принадлежность того или иного гриба к определённому виду. Кроме того, в книге читателей ждёт немало полезных советов по сбору, выращиванию и приготовлению грибов, растущих в различных регионах России, а также в других странах.

Серия: Атласы и энциклопедии. Иллюстрированный справочник
Год: 2022
Производитель: Эксмо
Артикул: 851325
ISBN: 978-5-04-123208-5
Автор: Флюк Маркус

Всё о грибах. Иллюстрированный справочник
Влажный густой мох пахнет лесной свежестью. Раздвигаешь его руками, а там - крупный, упругий, душистый белый гриб. Да не один, а целое семейство! Вот оно, счастье грибника! Итак, берем корзину, ножик, эту книгу и отправляемся по грибы! Этот замечательный иллюстрированный справочник познакомит читателя с грибами, которые встречаются в наших лесах, а также научит с уверенностью отличать "добрых друзей" от ядовитых "недругов". Вас ждет подробное описание наиболее распространенных грибов. Статьи о характерных признаках, пригодности в пищу и сходстве с другими грибами составлены по самым последним научным данным. На иллюстрациях представлены наиболее важные признаки и различные стадии развития грибов. Большая часть фотографий была специально подготовлена для этой книги. В статьях приводятся все типичные признаки и особенности, а также даются детальные рекомендации по употреблению тех или иных грибов. Удачной вам охоты, грибники!

Серия: Всё о...
Год: 2012
Производитель: Контэнт
Артикул: 345296
ISBN: 978-5-91906-267-7
Автор: Фольк Ренате, Фольк Фридхельм

Справочник грибника от А до Я
Съедобных грибов на свете очень много, но в наши корзинки попадает лишь малая их часть. Эта книга содержит интересные сведения о самых разнообразных грибах, растущих в наших лесах и на лугах, а также за пределами России. В ней вы найдете детальное описание съедобных, условно-съедобных грибов, а также их опасных двойников - ядовитых грибов. Прочитав эту книгу, вы не обойдете стороной дубовик, валуй, дождевик, говорушку, подвишенник, гриб-зонтик, которые по питательности и вкусовым качествам не уступают опятам, маслятам, подберезовикам и даже белым грибам.

Серия: Прикладная литература
Год: 2012
Производитель: Мир книги
Артикул: 330088
ISBN: 9785501002319
Автор: Хамидова Виолетта Романовна

Гриб на краю света. О жизни на руинах капитализма
Гриб на краю света" - повесть о многообразии жизни в испорченных человеком ландшафтах, которая рассматривает одну из самых диковинных товарных цепочек нашего времени и исследует неприметные закоулки капитализма. В этой книге открываются пестрые странные миры торговли мацутакэ: миры японских гурманов, капиталистических торговцев, лесных партизан-хмонгов, промышленных лесов, китайских козопасов-йи, лесных проводников в Финляндии и многих других. Эти попутчики объясняют нам и устройство грибных экосистем, и лесные истории, через призму которых можно лучше понять возможности совместной жизни во времена массового разрушительного вмешательства человека в природу.

Исследуя мир одного из самых желанных на свете грибов, книга Цзин предлагает уникальный взгляд на отношения между капиталистическим разрушением и сотрудническим выживанием в многовидовых ландшафтах, без которого продолжение жизни на Земле невозможно.

"Это вдумчивое, познавательное и пристальное исследование отношений между людьми и ландшафтами, ландшафтами и грибами, грибами и людьми. Антропологи, историки, экологи и любители грибов в равной мере оценят глубину и чуткость, с какой Анна Лёвенхаупт Цзин рассматривает эту современную общемировую товарную цепочку - от лесов Северной Америки до аукционных рынков Японии.
Год: 2017
Производитель: Ад Маргинем
Артикул: 590949
ISBN: 978-5-91103-336-1
Автор: Цзин Анна Левенхаупт

Лекарственные растения на даче и вокруг нас. Полная энциклопедия
Умелые руки садовода способны превратить в зеленую аптечку и трудолюбиво взращенный дачный огород, и таинственный сад, спрятавшийся на лоджии в городской квартире. Бережливо собранные и запасенные и грамотно приготовленные, декоративные астра и фиалка, признанные "лекари" календула и зверобой и многие другие растения станут природным лекарством, натуральным и полезным при болезнях и травмах. Из этой книги вы узнаете о химическом составе, применении в научной и народной медицине, рецептах использования и способах выращивания более 170 видов цветочных и травянистых растений, растущих в средней полосе России. Гид по "зеленой аптеке" убережет от ошибок при сборе, хранении и употреблении лекарственного сырья и поможет извлечь из заготовок максимальную пользу.

Серия: Подарочные издания. Красота и здоровье
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 435000
ISBN: 978-5-699-63269-5
Автор: Цицилин Андрей Николаевич

Декоративные лекарственные растения на даче. Как выращивать, заготавливать и применять
Продолжение бестселлера "Комнатные растения" - справочник по более чем 160 лекарственным растениям (выращивание, заготовка, рецепты). Максимальная польза зеленой аптечки, которая всегда под рукой.

А. Цицилин - заведующий Ботаническим садом, автор известных энциклопедий и атласов по лечебным травам, кандидат биологических наук.

Серия: Зеленая аптека с Андреем Цицилиным
Год: 2024
Производитель: Эксмо
Артикул: 1008317
ISBN: 978-5-04-187902-0
Автор: Цицилин Андрей Николаевич

Выращивание грибов дома и на участке
Описаны методики выращивания шампиньонов и вешенки в подсобных помещениях хозяйств, а также опыт грибоводов-экспериментаторов.

Приводятся рецепты грибных блюд, а также способы заготовки грибов впрок.

Для широкого круга читателей.

Серия: Мои 6 соток
Год: 2010
Производитель: МСП
Артикул: 176530
ISBN: 978-5-7578-0351-7
Автор: Челищев Анатолий, Иванов Станислав Викторович

Увлечения настоящих мужчин
Мы посвятили наш альбом самым популярным мужским увлечениям и коллекциям: их истории, развитию, современным тенденциям. Часы, спорт, компьютеры, машины, самолеты, грибы и охота - вот то малое, что так влечет сильную сторону человечества. Доставьте удовольствие своему любимому мужчине, другу, начальнику - подарите ему путешествие в мир настоящих мужских увлечений!

Серия: Подарочные издания. Мужские книги
Год: 2015
Производитель: Эксмо
Артикул: 464948
ISBN: 978-5-699-74857-0
Автор: Черепенчук Валерия Сергеевна, Ломакина Ирина Викторовна

Все о грибах. Эта книга вам пригодится!
Из этой книги вы узнаете:

Общие сведения о грибах;

Когда и где собирать грибы;

Какие бывают грибы;

Что делать при отравлении;

Разведение и хранение грибов;

Грибная кулинария.
Год: 2009
Производитель: Владис
Артикул: 397791
ISBN: 978-5-95670-764-7
Автор: Шанина Светлана Анатольевна, Алешина Наталия Алексеевна, Гаврилова Анна

Грибы. Ваша первая энциклопедия
Это издание содержит массу интересной, полезной и необходимой информации:

Общие сведения о грибах.

Когда и где собирать грибы.

Какие бывают грибы.

Что делать при отравлении.

Разведение и хранение грибов.

Грибная кулинария.

Книга написана в легкой, доступной форме и будет интересна самому широкому кругу читателей.
Год: 2009
Производитель: Владис
Артикул: 397787
ISBN: 978-5-95670-763-0
Автор: Шанина Светлана Анатольевна, Алешина Наталия Алексеевна, Гаврилова Анна

Грибная охота. Как, где и когда собирать грибы
Общие сведения о грибах

Когда и где собирать грибы

Какие бывают грибы

Что делать при отравлении

Разведение и хранение грибов

Грибная кулинария.

Серия: Удобная библиотека
Год: 2009
Производитель: Владис
Артикул: 523139
ISBN: 978-5-9567-0845-3
Автор: Шанина Светлана Анатольевна, Алешина Наталия Алексеевна, Гаврилова Анна

Собираем грибы без страха. Все о том, как находить, определять, собирать и заготавливать грибы
Это не просто красивая книга, пробуждающая азарт у каждого, кто любит лесные прогулки и аромат свежесобранных грибов. Вы держите в руках уникальный иллюстрированный справочник, благодаря которому без труда, но с огромным удовольствием научитесь находить и определять различные виды грибов, правильно их собирать и заготавливать.
Год: 2013
Производитель: Весь
Артикул: 276748
ISBN: 978-5-9573-2219-1
Автор: Шваб Александр

Запутанная жизнь. Как грибы меняют мир, наше сознание и наше будущее
Под словом "гриб" мы обыкновенно имеем в виду плодовое тело гриба, хотя оно по сути то же, что яблоко на дереве. Большинство грибов живут тайной - подземной - жизнью, и они составляют "разношерстную" группу организмов, которая поддерживает почти все прочие живые системы. Это ключ к пониманию планеты, на которой мы живем, а также наших чувств, мыслей и поведения.

Талантливый молодой биолог Мерлин Шелдрейк переворачивает мир с ног на голову: он приглашает читателя взглянуть на него с позиции дрожжей, псилоцибиновых грибов, грибов-паразитов и паутины мицелия, которая простирается на многие километры под поверхностью земли (что делает грибы самыми большими живыми организмами на планете). Открывающаяся грибная сущность заставляет пересмотреть наши взгляды на индивидуальность и разум, ведь грибы, как выясняется, - повелители метаболизма, создатели почв и ключевые игроки во множестве естественных процессов. Они способны изменять наше сознание, врачевать тела и даже обратить нависшую над нами экологическую катастрофу. Эти организмы переворачивают наше понимание самой жизни на Земле.

Бестселлер: Sunday Times и Washington Post

Лучшая книга года по версии: Amazon, Barnes and Noble, BBC Science Focus, The Daily Mail, Geographical, журнала TIME, The Times, The Telegraph и прочих

Книга недели по версии: BBC Radio 4

Вошла в короткий список премии: British Book Awards и вышла в финал Goodreads Choice Awards

Победитель: Nautilus Book Awards, Grand Award и Council on Botanical and Horticultural Libraries Literature Award , Guild of Food Writers First Book Award

Аудиокнига года по версии: The Times

Серия: Интересный научпоп. Хиты Amazon
Год: 2021
Производитель: АСТ
Артикул: 822088
ISBN: 978-5-17-122572-8
Автор: Шелдрейк Мерлин

Грибы: съедобные и ядовитые. Иллюстрированный определитель
В справочнике-определителе описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов, растущих в средней полосе России. Книга предназначена для широкого круга читателей.
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 348621
ISBN: 978-5-17-080130-5, 978-5-271-44209-4
Автор: Юдин А. В

Большой определитель грибов
В справочнике-определителе описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов, растущих в средней полосе России.

Книга предназначена для широкого круга читателей.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 199020
ISBN: 978-5-17-039536-1
Автор: Юдин Александр Викторович

Все о грибах
Книга, которую вы держите в руках, является наиболее полным русскоязычным справочником, посвященным грибам Северной Европы и северной части Азии.

Издание рассказывает о более чем шестистах видах грибов, охватывая практически все известные семейства грибов - макромицетов. Подробное описание каждого гриба проиллюстрировано несколькими оригинальными цветными фотографиями. Читатели смогут не только найти в этом издании данные о тонкостях отличий съедобных и ядовитых грибов, но и значительно расширить свое представление о видовом составе грибов, произрастающих в хвойных, смешанных и листопадных лесах Северного Полушария нашей планеты.

Книга послужит не только прекрасно изданным справочником-определителем для любителей сбора грибов, но и вызовет интерес у людей, всерьез интересующихся микологией.

Серия: Все о ...
Год: 2009
Производитель: Кристалл
Артикул: 51079
ISBN: 978-5-306-00350-4
Автор: Янсен Пелле

Все о грибах
Долгое время ученые делили все живые существа нашей планеты на две большие группы - растений и животных. Грибы традиционно относили к первой. Затем удалось установить, что особенности строения и жизнедеятельности грибов говорят о том, что они являются одними из самых древних организмов на Земле и не имеют прямой связи с растительным миром, то есть развивались независимо от растений, параллельно с ними. Поэтому в наши дни систематики выделяют грибы в особое царство живых организмов, сочетающих в себе признаки и растений, и животных.

В наши дни известно более 100 тысяч видов грибов, но есть предположение, что их в 2-3 раза больше. Грибы принято разделять на 2 большие группы - низшие и высшие. Понятно, что любителей "тихой охоты" интересует, прежде всего, вторая из них. Много видов высших грибов живут в симбиозе с высшими растениями. Тесное переплетение грибного мицелия с корнями деревьев принято называть микоризой. Например, подосиновик образует микоризу с осиной, подберезовик - с березой. Грибница, мицелий занимают большую территорию. Известны грибы, у которых площадь мицелия оценивается в несколько гектаров. Через мицелий происходит всасывание питательных веществ. Есть и грибы-паразиты, питающиеся разлагающейся древесиной и поражающие ослабевшие деревья.

Вкусовые качества и питательная ценность грибов зависят от их химического состава. По данным микологов съедобные грибы содержат углеводы, жировые вещества, органические кислоты, витамины, минеральные соли, микроэлементы и азотистые вещества, основу которых составляет белок. В зависимости от вкусовых качеств и пищевой ценности съедобные грибы несколько условно подразделяют на четыре категории. Например, в России груздь настоящий является первосортным грибом, а в некоторых странах Западной Европы считается несъедобным и даже ядовитым. С грибом-зонтиком пестрым все наоборот. У нас он относятся к IV категории, а в некоторых странах Европы считается деликатесом.

Некоторые виды грибов можно есть только после специальной обработки (высушивание, отваривание или вымачивание). Такие грибы называются условно-съедобными.

Грибы, как ни один другой живой организм, способны "вытягивать" из почвы и воздуха различные вещества. Среди них есть и вредные для человека. Потому употребление в пищу даже хорошо известных съедобных грибов, набранных в местах с нездоровой экологической обстановкой, может привести к отравлению.

Из всего многообразия съедобных грибов (только на территории нашей страны их произрастает свыше 450 видов), подавляющее большинство грибников собирает не более 3-4 десятков, а то и значительно меньше. Это вполне оправдано. Многие съедобные виды внешне схожи с ядовитыми. Человек по незнанию может их спутать, что нередко приводит к крайне тяжелым последствиям. Эта книга не является определителем грибов, дающим гарантию их безопасного употребления в пищу. Такой уверенности не даст ни один справочник. Общее же представление о съедобных грибах России читатель, несомненно, получит.

Серия: Все о ...
Год: 2011
Производитель: Кристалл
Артикул: 273839
ISBN: 978-5-9603-0163-3, 978-609-456-013-2
Автор: Янсен Пелле

Грибы. Иллюстрированный гид по популярным видам
Всего три вида грибов человек способен выращивать в промышленных масштабах. Абсолютное же большинство может обитать только в естественной среде. Эта иллюстрированная энциклопедия познакомит вас с разнообразием съедобных и несъедобных видов грибов. В книге собрано более 120 видов от популярных до редких грибов, которые могут встретиться вам в лесу, чтобы помочь начинающим грибникам понять, какие виды стоит собирать, а мимо каких лучше пройти, как отличить съедобный гриб от ядовитого.

По крупным красочным фотографиям вы сможете без труда определить гриб, узнать его полезные свойства и способы заготовки.

Узнаете, когда отправляться на поиски и где искать съедобные грибы. Какие у них бывают несъедобные двойники и чем они опасны.

Кроме того, в последнем разделе указаны ядовитые грибы, которые ни в коем случае нельзя собирать, но знать о них стоит.



Эта книга для тех, кому интересно:

- Познакомиться с разнообразием съедобных и несъедобных грибов.

- Узнать, как выглядят различные виды, чем отличаются и где обитают.

- Изучить полезные свойства грибов и возможные способы их заготовки.

Серия: С природой наедине. Наблюдения и открытия
Год: 2023
Производитель: Эксмо
Артикул: 947662
ISBN: 978-5-699-82229-4
Автор: Ярощук Алина Игоревна