Специи и соусы (страница 2)

Специи. Большая кулинарная книга
Без них пища была бы пресной и не вызывала бы никаких эмоций. Из-за них велись войны, благодаря им открывались новые земли и прокладывались торговые пути. Их приносили в дар богам. Ими издревле сдабривали свою пищу как простые смертные, так и сильные мира сего. Специи и пряные травы любимы до сих пор, а умение разбираться в них и правильно использовать в кулинарии ценится очень высоко.

В этой книге вниманию читателей предложены описания самых разнообразных пряных трав и специй. Некоторые известны нам с детства, о других - экзотических - читателям предстоит узнать впервые. Приобретенные знания помогут не только сделать правильный выбор и удачно дополнить вкус ваших блюд, но и поспособствуют приятным открытиям - быть может, у вас на окне растут не просто комнатные растения, а прекрасная приправа к рагу!

Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP
Год: 2011
Производитель: Эксмо
Артикул: 474525
ISBN: 978-5-93679-148-2

Кориандр. Базилик
Книга-перевертыш.

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.

Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

Серия: Кулинария. Специи и приправы
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 257167
ISBN: 978-5-699-43691-0

Карри. Имбирь
Книга-перевертыш.

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его.

Из книг этой серии вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

Серия: Кулинария. Специи и приправы
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 257164
ISBN: 978-5-699-43684-2

Лук, чеснок, острый перец
В настоящем издании приводятся рецепты разнообразных салатов, закусок, супов и вторых блюд, приправ из лука, чеснока и острого перца.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129143
ISBN: 5-699-00153-0
Автор: Рошаль Виктория Михайловна

Рецепты блюд со специями
В этой книге собраны наиболее интересные и необычные рецепты острой кухни, ее страницы благоухают ароматами различных специй: чеснока, укропа, аниса и кориандра. Вам предоставляется уникальная возможность, приподняв завесу обыденности, шагнуть в мир ароматных фантазий.

Серия: Секреты хорошей кухни
Год: 2015
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 464962
ISBN: 978-5-699-77503-3

Специи и приправы
Эта книга предназначена для тех, кто хотел бы разобраться в великом множестве существующих в мире специй, пряностей, их смесей, а также научиться правильно готовить различные приправы и соусы.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина
Год: 2007
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 129164
ISBN: 5-699-16297-6
Автор: Рошаль Виктория Михайловна

Сочетание соусов с продуктами (шпаргалка на магните)
Любое блюдо станет вкусней, если разнообразить его интересным соусом, гармоничными специями или дополнить правильным вином. Чтобы грамотно подобрать интересные сочетания и разнообразить вкус привычных блюд, используйте уникальную кулинарную шпаргалку. С ее помощью вы сможете найти специи и приправы, соусы и вино, которые подходят к тому или иному продукту. Шпаргалку легко закрепить на холодильнике благодаря магниту, расположенному на обратной стороне. Она не будет занимать много места, и в любой момент вы сможете обратиться к ее помощи. Такая шпаргалка - полезный подарок любой хозяйке, а также прекрасное дополнение к любой кулинарной книге.

Серия: Кулинарные шпаргалки
Год: 2016
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 520487
ISBN: 978-5-699-82560-8

Специи: 100 правил, историй, рецептов
Шафран, ваниль, паприка, базилик, майоран, розмарин, - самые часто употребляемые пряности. О них и о многих других очень кратко и в оригинальной форме вы сможете прочитать в этой книге.

Серия: Кулинарные типсы
Год: 2015
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 511331
ISBN: 978-5-699-82842-5
Автор: Ивенская Ольга Семеновна