Алкогольные напитки

Винолюб, или Как начать новую жизнь, не бросая вредных привычек
Автор книги Алексей Дмитриев - профессиональный переводчик-синхронист, сотрудник международных организаций - по воле судьбы стал ещё и экспертом-энологом и с успехом осуществил проект возрождения и развития пребывавшего в упадке виноградника и винодельческого хозяйства. Он стал первым и единственным выходцем из России, который вошёл в элиту виноделов Франции.

В книге рассказывается о винах, прежде всего французских, но также итальянских, немецких, швейцарских и других, о тонкостях виноделия и виноградарства. В ходе этого рассказа автор непринуждённо, с юмором повествует о своём становлении и обретении опыта во всех своих профессиональных ипостасях.

Читатель найдёт в книге советы по выбору высококачественных вин, а также рецепты блюд для гурманов.
Год: 2019
Производитель: Auditoria
Артикул: 730731
ISBN: 978-5-6042967-6-9
Автор: Дмитриев Алексей Игоревич

Винная энциклопедия. Практический путеводитель по винам мира от А до Я
Впервые на русском языке!

Простая для новичков и информативная для экспертов, Винная энциклопедия Оза Кларка организована в алфавитном порядке, а не по регионам, что позволяет любителям вина с легкостью найти любой вино, регион, производителя или сорт винограда.

В книге:

Более 1600 описаний вин.

Всесторонние сведения о главных винных производителях - как известных, так и восходящих звездах. В том числе рекомендации по выбору вин и оценка урожаев.

Подробный обзор 37 лучших винодельческих регионов мира и 15 стран-производителей вина, описание систем классификации, местных сортов винограда, экскурс в традиции виноделия.

Ответы на вопросы: когда пить вино, как сервировать и дегустировать. Определение винных стилей, сочетание вина и еды.

Полный словарь винных терминов.

Около 700 цветных фотографий, карты, этикетки и таблицы урожаев.
Год: 2005
Производитель: BBPG
Артикул: 86206
ISBN: 5-93679-069-X, 5-93679-069-Х
Автор: Кларк Оз

Крепкие спиртные напитки. Питьевые заметки
Книга Эркина Тузмухамедова стала результатом его многолетних путешествий, дегустаций, исследований и наблюдений. Автор в присущей ему оригинальной манере рассказывает об истории крепкого спиртного, различных технологиях его изготовления и, собственно, о самих напитках - роме, бренди, виски, водке, джине, крепком алкоголе Юго-Восточной Азии и текиле. Он с новых позиций освещает известные всем факты и рассказывает о самых последних открытиях. Живой язык и увлекательнейшее повествование откроют читателю не только мир этих прекрасных напит- ков, но и, несомненно, расширят кругозор и поднимут настроение. И пусть не смущает вас некоторое озорство изложения, за ним скрывается не легкомыслие, а высочайшее мастерство - доступно и с изящной легкостью писать о сложном.
Год: 2015
Производитель: BBPG
Артикул: 506035
ISBN: 978-5-936-79197-0
Автор: Тузмухамедов Эркин Раисович

Виски
Новая книга российского независимого эксперта по крепким спиртным напиткам Эркина Тузмухамедова, посвященная напитку-легенде - виски. Издание частично вобрало в себя материалы ранее опубликованных (в издательстве BBPG) книг автора: "Шотландский виски", "Виски мира", "Крепкие спиртные напитки мира", а также публикации в журналах The Whisky magazine, "Виски", "Винная карта", "Доля ангела" и других.

В книге подробно описывается история напитка и дается сравнительный анализ технологий его изготовления в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и других странах, приводятся дегустационные характеристики наиболее известных брендов.

Подарочное издание, серебряное тиснение на обложке, суперобложка, ляссе.
Год: 2006
Производитель: BBPG
Артикул: 115147
ISBN: 5-93679-073-8
Автор: Тузмухамедов Эркин Раисович

Вино. Атлас мира
Первое издание книги "Вино. Атлас мира", опубликованное в 1971 году, стало вехой в истории винной литературы. Книга была переведена на 14 языков, а ее совокупный тираж составил 4 млн. экземпляров. И снова Хью Джонсон и Дженсис Робинсон - самый авторитетный в мире дуэт, пишущий о вине, - объединили свои непревзойденные опыт

и талант в шестом издании этого шедевра.

Много событий произошло в мире вина с 2001 года. Австралия стала одной из потенциально мощнейших стран-производителей. Сложно узнать винную сцену Испании и Португалии. Италия превзошла саму себя, Франция стабильно движется вперед, многие страны переживают небывалый рост инвестиций в виноградники и погреба. Южная Африка изменилась до неузнаваемости, вино одержало окончательную победу на алкогольном рынке в США. Калифорния производит больше вина, чем любая другая страна за пределами Европы, и продолжает высаживать виноградники. Германия представила миру новое поколение виноделов и вин. Серьезными игроками стали Австрия и Греция, а в странах Азии образовались солидные винодельческие регионы.

"Атлас" знаменит своим картографическим совершенством, но в шестом издании каждая карта была полностью переработана и обновлена, а также были добавлены 20 новых карт. Среди них: районы Долины Напа и такие динамичные регионы, как Торо в Испании, Пелопоннес, Констанция в Южной Африке и австралийское Известняковое побережье. В Новой Зеландии появились карты Отаго и Мартинборо.

Критики назвали "Вино. Атлас мира" "незаменимым справочником" и "одной из самых авторитетных и дружелюбных книг о вине".

Вы держите в руках шестое издание книги, которая за 36 лет подтвердила свой статус - статус книги, не иметь которой непозволительно для любого ценителя вина.

6-издание.

Серия: Вина и спиртные напитки мира
Год: 2013
Производитель: BBPG
Артикул: 306759
ISBN: 978-5-93679-156-7, 978-5-93679-187-1
Автор: Робинсон Дженсис, Джонсон Хью

Ежегодный карманный винный справочник 2005
Этот путеводитель ориентирован на все группы читателей - от специалистов до простого потребителя - любителя вина. В справочнике представлена информация о более 6000 винах, их производителях и регионах производства. Наряду с полной информацией о характеристиках конкретного вина, в книге предлагаются рекомендации по их потреблению. Хью Джонсон станет Вашим гидом по винным бутикам и ресторанам, поможет в подборе коллекции для вашего винного погреба, выступит в роли опытного эксперта по отличительным особенностям того или иного напитка и его сочетанию с разными блюдами.

Справочник снабжен таблицами урожаев и картами регионов.
Год: 2005
Производитель: BBPG
Артикул: 62787
ISBN: 5-93679-062-2
Автор: Хью Джонсон

Виски. Атлас мира
"Атлас мира. Виски" - это всеобъемлющий путеводитель, который заменит как любителю, так и знатоку целый арсенал книг о виски. Книга знакомит с историей этого напитка, вискикурнями, производственным процессом, терминологией и характеристиками мировых брендов виски. Это полное исследование самого многоликого из крепких спиртных напитков воспевает богатство и совершенство букетов и мастерство исполнения лучших марок виски.

В книге подробно описаны все шотландские вискикурни. Пристальное внимание уделено дистильням Ирландии, Японии, США, Канады и других стран-производителей виски. В Атласе представлены 24 подробные цветные карты стран и регионов, в которых делают этот напиток, описаны односолодовые виски от Aberfeldyflo Yamazaki, выдающиеся купажи от Johnnie Walker до Hibiki, а также лучшие бурбоны и ржаные виски от Buffalo Trace до Wild Turkey. Вы найдете также дегустационные за метки о более чем 350 образцов виски.

Удостоенный многих наград эксперт Дэйв Брум поможет вам понять мир виски через их букет, вводя классификацию пяти "Групп ароматов". Этот универсальный гид поможет вам сделать выбор в соответствии с вашими предпочтениями.

Ознакомьтесь со всем спектром - от "ароматных", концентрирующих нежные и душистые запахи свежесрезанных цветов и травы, до "солодовых" с их "хрустящими", похожими на печенье букетами. "Фруктовые и пряные" виски пронизаны ароматами ванили, сливочного масла, сосны, кокоса, сладких пряностей. "Богатые и округлые" стили заставляют вспомнить рождественский пирог, гвоздику, грецкий орех и инжир, а аромат дыма характерен для "торфяных" сортов. Канадские виски и бурбоны из Кентукки и Теннесси отражают свои виды сырья, попадая в группы "Мягкие кукурузные", "Сладкие пшеничные", "Пряные ржаные" и "Богатые и с нотой дуба".

Умение понимать и ценить виски откроет вам целый мир наслаждения многообразием и тонким вкусом этого напитка Смело экспериментируйте с новыми сортами или расслабьтесь со старым любимцем, погружайтесь в это стильное собрание ценностей. Будь вы знатоком виски или новичком ищущим своего, идеального вкуса, эта книге станет для вас верным компаньоном, с которым вы сделаете безошибочный выбор.

Серия: Вина и спиртные напитки мира
Год: 2011
Производитель: BBPG
Артикул: 306760
ISBN: 978-5-93679-147-5
Автор: Брум Дэйв

История вина
"История вина" завоевала все главные книжные награды в Великобритании и США и издана под восторженные отзывы критики во многих странах. В ней много научной новизны, которую Хью Джонсон преподносит в своем уникальном стиле, придавая ей легкости своим юмором, глубоким взглядом, бытовыми деталями. "История вина" - это веха в литературе о вине, книга богатейшего содержания, прекрасно иллюстрированная, столь же полезная для нашего понимания цивилизации, как и для умения ценить вино.

Серия: Вина и спиртные напитки мира
Год: 2004
Производитель: BBPG
Артикул: 51121
ISBN: 5-93679-059-2
Автор: Хью Джонсон

Как дегустировать вино
Книга сочетает особенности энциклопедии и учебного пособия с подходом к вину как явлению культуры. В книге описываются различные сорта винограда, технология изготовления вина, его состав, рассказывается о восприятии вина органами чувств. С помощью этой книги каждый сможет пройти путь познания вина. Используя ее как руководство, читатель сможет овладеть техникой дегустации и стать знатоком и ценителем этого уникального продукта цивилизации.
Год: 2004
Производитель: BBPG
Артикул: 51122
ISBN: 5-93679-061-4
Автор: Робинсон Дженсис

Виски опус
"Виски опус" - наиболее полное справочное издание по виски, написанное коллективом известных авторов в этой области.

Собранные в книге сведения о виски Японии, Ирландии, Шотландии, США, Великобритании и других стран, а также о 175 лучших в мире вискикурнях, открывают читателю обширный мира этого крепкого ароматного напитка.

Авторы исследуют историю и различные стили виски; представленные ими более пятисот дегустационных заметок станут подспорьем читателям, желающим развить свою вкусовую чувствительность. "Виски опус" станет правильным выбором для тех, кто предпочитает виски высокого качества.

Серия: Вина и спиртные напитки мира
Год: 2013
Производитель: BBPG
Артикул: 484436
ISBN: 978-5-936-79185-7
Автор: Смит Гейвин Д., Роскроу Доминик

Пиво
Эта уникальная книга подробно рассказывает, как и из чего варят пенный напиток, объясняет, почему пиво разных изготовителей обладает таким разнообразием вкусов. В книге характеризуются популярные марки из различных стран мира, дается международная классификация сортов и типов. Здесь также даются основы дегустации и правильного употребления этого напитка. И хотя современный мир пива весьма обширен и изменчив, этот путеводитель, не пытаясь дать исчерпывающее его описание, обеспечивает читателя четкими ориентирами и указателями, чтобы не заблудиться в бесконечном разнообразии ассортимента магазинов, баров и пивоварен.

Серия: Вина и спиртные напитки мира
Год: 2013
Производитель: BBPG
Артикул: 424281
ISBN: 978-5-9367-9176-5
Автор: Петроченков Александр Васильевич

Ежегодный карманный винный справочник 2006
"Ежегодный карманный винный справочник 2006" Хью Джонсона - незаменимый помощник любого любителя вина. Автор собрал самую свежую информацию о винах, виноделах и винодельческих регионах, и он поможет вам выбрать лучшее вино, где бы вы ни находились - в магазине или ресторане. С его помощью вы сможете составить собственную коллекцию вин и подобрать наилучшее вино к вашим любимым блюдам.

""Карманный винный справочник Хью Джонсона каждый год ожидают, как новый урожай. И всегда эти ожидания оправдываются, когда получаешь удобный "инструмент", позволяющий сориентироваться в мире вина, где бы ты ни находился, в супермаркете на окраина Москвы или в ресторане в центре Рима".

WineNews.ru
Год: 2006
Производитель: BBPG
Артикул: 106856
ISBN: 5-93679-070-3
Автор: Хью Джонсон

Классификация виски. Как выбрать виски по вкусу
Десять лет назад Дэвид Вишарт совершил революцию и изменил наше понимание односолодового виски: он предложил упростить запутанные описания и начал сравнивать и классифицировать вики по вкусу, используя "вкусовой профиль".

В этой книге читатель найдет подробное описание новой классификации, а также основные сведения о виски: история напитка, технология производства, регионы виски и т.д.

В издании описано порядка 62 вискикурен, включая всех новых британских и ирландских производителей односолодового виски, которые появились в последние 10 лет. Каждая запись содержит краткое описание завода, информацию для посетителей, дегустационные примечания автора и его вкусовые профили, в соответствии с инновационной классификацией, заключающейся в следующем.

Стандартный вкусовой профиль виски состоит из 12 вкусовых характеристик, в которых сгруппированы свыше 400 прилагательных и описательных существительных из словаря для описания виски. Для оценки виски рядом каждой из 12 вкусовых категорий ставят в балл по шкале от 0 до 4 в зависимости от интенсивности характеристики, присутствующей в виски.

Стандартный вкусовой профиль оценивали в баллах для каждого виски, затем данные профили применили для классификации всех основных солодовых виски, пользуясь таким известным научным методом, как "кластерный анализ". При помощи этого метода солодовые виски, получившие одинаковые баллы по всем 12 вкусовым характеристикам, группировали в одни и те же кластеры. В результате в один кластер попали все виски с аналогичными вкусовыми профилями, а сами кластеры различаются друг от друга одной или несколькими характеристиками/признаками вкуса.

Выделенные кластеры служат достаточным руководством для человека, регулярно пьющего солодовый виски, и окажут большую помощь новичкам.

Описанная классификация полностью одобрена Шотландской индустрией производителей виски (Scotch Whisky Industry). За ее создание автор получил звание "Хранителя чаши" в 2006 г.

Эта книга поможет вам сориентироваться в увлекательном мире солодового виски и расставить маяки на пути познания напитка.
Год: 2015
Производитель: BBPG
Артикул: 506138
ISBN: 978-5-936-79193-2
Автор: Вишарт Дэвид

Коньяк: Путеводитель. - 2-е изд., перераб. и дополн
В книге рассказывается об истории коньяка, технологии его производства, типах и классах, правилах хранения и сервировки, а также о лучших производителях.

Издание адресовано как профессионалам, так и многочисленным любителям этого благородного напитка.
Год: 2005
Производитель: BBPG
Артикул: 82418
ISBN: 5-93679-067-3
Автор: Зыбцев Юрий

Винный гид покупателя
Полностью переработанное и обновленное шестое издание "Винного гида покупателя" Роберта Паркера жадно ждали просвещенные коллекционеры и простые любитель вина. Никто не хочет тратить свои деньги на бутылку вина, которая не доставит ему удовольствия, никто не будет покупать вино, не посоветовавшись с Паркером. Пользуясь своей знаменитой 100-балльной системой, Паркер дает оценку 8000 вин из основных винодельческих регионов мира - в том числе из регионов, разделы о которых были увеличены - Калифорнии и Италии. Каждый производитель оценивается отдельно, а независимость Паркера позволяет ему быть абсолютно честным в своих суждениях. Кроме того, в книге содержится много полезной информации о том, как покупать и хранить вино, как определить, что бутылка подвергалась неправильному обращению, как найти лучшее вино в ценовой категории ниже 10$.

Подарочное издание в суперобложке, ляссе.
Год: 2006
Производитель: BBPG
Артикул: 115138
ISBN: 5-699-09177-7
Автор: Паркер Роберт

Большая винная энциклопедия. Практический путеводитель по винам, виноградникам и винным хозяйствам
Эта книга - наиболее актуальный, всесторонний, авторитетный и удобный в использовании источник информации о винах и виноделах мира. Здесь успешно совмещаются уникальный подход к изучению производителей вина и практические советы о потреблении этого напитка.

Хью Джонсон не оставил белых пятен на карте винного мира - от классических регионов Франции, Испании, Италии и Германии до новых "светил" - Чили, Австралии, Южной Африки и менее известных Израиля и Китая.

Продажи предыдущего издания "Энциклопедии вина" превысили 200 тыс. экземпляров, книга была переведена на шесть языков.
Год: 2004
Производитель: BBPG
Артикул: 59561
ISBN: 5-93679-060-6
Автор: Хью Джонсон

Винный hachette путеводитель. Лучшие вина Франции
Винный путеводитель Ашетт - настольная книга ценителей французского вина. Этот авторитетный справочник издается уже 20-й год. Впервые он представлен на русском языке. Это одновременно элитарное и доступное издание, которое послужит как профессионалу, так и новичку - любителю вина.

Серия: Вина и спиртные напитки мира
Год: 2004
Производитель: BBPG
Артикул: 51123
ISBN: 5-901201-10-8

Большие порции: Руководство по возлияниям и дружественным поглощениям
Эта настоящая эпическая сага о спиртном. В ней вы найдете любовь и войну, насилие и убийства, огромное богатство и ужасающую нищету. Это история об экономическом захвате и политических революциях, о заговорах ЦРУ и землетрясениях, об эпидемиях и пиратах, и о многом, многом другом. Основные персонажи этой эпопеи - легендарные "люди на этикетках". Джек Дэниэл, Джонни Уокер, Хосе Куэрво, Капитан Генри Морган, Дон Факундо Бакарди Массо. Некоторые из этих людей практически не пили, но произвели за свою жизнь много тонн алкоголя. Один вообще не занимался производством спиртного, но благополучно упился до смерти (угадайте, кто?). Но у всех них была одна общая черта - они обожали спиртное, каждый по-своему. Прочитав эту книгу, вы станете самым продвинутым человеком в баре. За это нужно выпить!
Год: 2004
Производитель: Et Cetera Publishing
Артикул: 81458
ISBN: 5-94983-021-0
Автор: Бэйм Альберт

Шампанское. История праздничного напитка
Виноделие в Шампани восходит к древним римлянам, и об их присутствии в этой провинции, расположенной в 150 километрах северо-восточнее Парижа, напоминают вырубленные в известковых пластах погреба, которые служат сегодня убежищем для самых престижных бутылок. Только в 1800-x годах были полностью поставлены под контроль те явления, которые до этого считались магическими или дьявольскими и были опасны для виноделов, в чьих руках нередко лопались бутылки и взрывались бочки с вином. Шампанское, которое мы знаем сегодня, родилось во времена правления Наполеона, когда горлышко бутылки начали оборачивать проволокой, укрепляющей пробку и научились рассчитывать количество сахара, добавляемого для вторичного брожения.

Эта книга - рассказ об истории шампанского и о том, как жители Шампани в жесточайших условиях, веками подвергаясь вражеским вторжениям, превозмогая одну беду за другой, создали величайшее в мире игристое вино.

Для широкого круга читателей.
Год: 2008
Производитель: Pretext
Артикул: 158180
ISBN: 978-5-98995-042-3
Автор: Клэдстрап Дон и Петти

Шампанское: Как самое знаменитое в мире вино победило войну и трудные времена
Эта феерическая история шампанского, полная изощренных интриг и манящих тайн, самоотверженной борьбы и, казалось бы, неразрешимых противоречий, навсегда изменит ваш взгляд на бокал этого искристого вина.

Шампанское давно и прочно вошло в наш обиход, став привычным атрибутом любого праздника. Мы мало задумываемся о его уникальных особенностях. Между тем шампанское - самое сложное, тонкое, многогранное и таинственное вино мира. Его блистательная и героическая история, рассказанная авторами книги, полна парадоксов и загадок, таит в себе массу волшебных открытий.

Герои книги - бесконечно преданные своему делу поколения виноделов и виноградарей Шампани, давшие жизнь этому легендарному напитку и сохранившие его в годы кровопролитных войн и неурядиц. Жизнь многих исторических личностей самым парадоксальным образом переплелась с историей этого вина. "Отец" шампанского, Дом Периньон, всю жизнь работал над тем, чтобы избавить его от пузырьков. Наполеону так и не удалось завоевать весь мир, но он познакомил его с шампанским. Шарль-Камиль Айдсик, "Шампанский Чарли", распространявший игристое вино в Америке, угодил в тюрьму по обвинению в шпионаже в годы войны между Севером и Югом. Самым тесным образом оказалась связана история французского шампанского и с Россией.

Жесточайшим испытанием для Шампани стала Первая мировая война. Тысячи жителей провинции нашли убежище в огромных подвалах производителей шампанского. Здесь работали школы, больницы. Здесь же жили и солдаты. Под бомбежками продолжался сбор винограда. Вина урожаев военных лет считаются одними из лучших.

Документальное повествование читается на одном дыхании, удивление сменяется восторгом, а печаль - радостью великих побед, свой вклад в которые внесли и мужественные виноделы Шампани.

Создатели книги, Дон и Пети Клэдстрап - бывшие журналисты, авторы бестселлера "Вино и война", а также многочисленных публикаций о винах Франции, обладатели целого ряда профессиональных наград. Клэдстрапы живут в Париже и Нормандии.
Год: 2006
Производитель: Pretext
Артикул: 98552
ISBN: 598995008X, 598995008Х
Автор: Клэдстрап Дон и Петти

Основы биохимии виноделия
В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов. Обобщены результаты работ советских и зарубежных авторов, теоретически и практически обосновывающих биохимические процессы при изготовлении вин.

Серия: ЁЁ Медиа
Год: 2021
Производитель: RUGRAM
Артикул: 826239
ISBN: 978-5-458-32152-5
Автор: Родопуло Александр Константинович

Секреты самогоноварения и виноделия
Эта книга познакомит вас с технологией самогоноварения, очисткии облагораживания самогона и домашней водки, расскажет о тонкостях и секретах виноделия, о том, какое сырье лучше использовать для получения высококачественной продукции.

Большой раздел книги посвящен составлению смешанных напитков - коктейлей, коблеров, крюшонов, приобретающих все большую популярность.

Огромный выбор предлагаемых рецептов раскрывает перед вами широкие возможности - экспериментируйте, фантазируйте, создавайте свои собственные "фирменные" напитки.

Особое внимание уделяется вопросам, связанным с целебными свойствами алкоголя. Настойки на травах, вина, приготовленные особым образом, при разумном употреблении принесут несомненную пользу вашему здоровью.

Страницы текста оживляют анекдоты, поговорки и пословицы, а также бессмертные четверостишия Омара Хайяма на тему "трезвости и пития". Надеемся, что, читая книгу, вы не только найдете интересующий вас материал, но и получите удовольствие.

Серия: Секреты
Год: 2003
Производитель: АВС
Артикул: 71750
ISBN: 5-93279-015-6
Автор: Петропольская Н

Вино. Полное руководство по сортам винограда и стилям вин
Уникальный путеводитель по мировым сортам винограда и винам. Более 300 сортов винограда, подробные описания классических международных сортов, профессиональные рекомендации о том, какие вина и каких производителей стоит обязательно попробовать. Экспертные оценки ведущих мировых виноделов, объяснение европейской классификации вин. Прекрасные иллюстрации, более 500 фотографий, а также карты, этикетки и графики выдержки вин.
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 408680
ISBN: 978-5-17-077905-5
Автор: Кларк Оз, Ранд Маргарет

Пиво
Иллюстрированная энциклопедия рассказывает о всем многообразии мира пива. Специалисты мирового уровня, эксперты в области пивоварения дают свою оценку сотням сортов пива из многих стран мира. Книга будет лучшим путеводителем по миру пива для тех, кто хочет больше узнать об этом напитке или же просто выбрать для себя свой собственный сорт пива.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 265065
ISBN: 978-5-17-069706-9

Вино, настойки, ликеры
Книга рассказывает о правильном приготовлении качественных алкогольных напитков в домашних условиях. В ней читатель найдет технологии приготовления домашних вин, наливок, настоек, крепких напитков. Рецепты приготовления столь разнообразны по способам, сырью и степени сложности, а количество их так велико, что в книге любой сможет найти рецепт, который ему понравится и, что еще более ценно, будет полезен для его здоровья.

Серия: Дачный погребок
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 487900
ISBN: 978-5-17-091169-1
Автор: Пышнов Иван Григорьевич

Винный этикет. Рекомендации по идеальному сочетанию вин и блюд
Тони ДиДио и Эми Заватто создали "букварь" для тех, кто интересуется вином. Эта книга касается самых основ умения создавать идеальный баланс между едой и вином. В отличие от многих других винных экспертов, которые строго предписывают, какое вино с каким блюдом употреблять, и не признают никаких отклонений от своих рецептов, авторы данного издания предлагают разумное руководство по сочетанию вин и блюд, при этом предоставляя читателю известную долю свободы для эксперимента.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 196748
ISBN: 978-5-17-055006-7
Автор: ДиДио Тони, Заватто Эми

Вино. Иллюстрированный гид
Почувствовать себя уверенно и в винном магазине, и во время праздничного застолья вам поможет информация о винах, предложенная на страницах этого иллюстрированного гида. Ведь сегодня на прилавках представлен такой большой ассортимент вин, что нетрудно и растеряться. Красочные этикетки, конечно, содержат необходимые сведения. Но значительно дополнить их помогут четкие схемы, сравнительные таблицы и наглядные диаграммы, подобранные авторами этой книги. С их помощью вы сможете сориентироваться в таком непростом мире вина: узнать об особенностях его производства, сортах и условиях выращивания винограда, непосредственным образом влияющего на качество вина, а также по достоинству оценить вкус и аромат выбранного напитка.

Серия: Популярный иллюстрированный гид
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 901206
ISBN: 978-5-17-151251-4
Автор: Шпаковский Марк Максимович

Энциклопедический словарь спиртных напитков
Словарь включает свыше 3500 слов, являющихся названиями спиртных напитков. Кроме лингвистической информации (грамматические пометы, сочетаемость, эпитеты, синонимия, антонимия) о каждом напитке даются сведения энциклопедического характера - сырьевые компоненты, технология изготовления, история создания, использование в обрядах и т.д. В качестве иллюстраций использованы цитаты из литературных, публицистических и фольклорных источников, часть из которых является библиографической редкостью.

Для облегчения пользования словарем дан Алфавитный указатель названий спиртных напитков. В словаре помещены также Краткий словарь названий сосудов для спиртных напитков и Краткий словарь лингвистических терминов.

Словарь уникальный, аналогов не имеет. Предназначен для самого широкого круга пользователей: филологов, историков, рекламистов и журналистов, специалистов, связанных с технологией производства и реализацией спиртных напитков - барменов, дегустаторов, работников торговли, а также для всех, кто хочет обладать информацией о спиртных напитках.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 557171
ISBN: 978-5-17-016166-9
Автор: Багриновский Григорий Юрьевич

Виски: справочник
Исчерпывающий путеводитель по самым распространенным в мире маркам виски с описанием цвета, аромата и вкуса.

180 характеристик, детально описывающих историю, производственный процесс и разновидности 350 сортов, прославивших Шотландию, Ирландию, США, Канаду и Японию.

Специальный раздел посвящен 30 особо ценным сортам виски.

Свыше 400 цветных фотографий.

Серия: Справочник
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 216822
ISBN: 978-5-17-061842-2

Мир виски
"Слишком много чего-то - это плохо, но вот слишком много хорошего виски - в самый раз". Марк Твен Виски - напиток, который с возрастом становится только лучше. Исследуйте поразительную глубину, многогранность и сложность классического вкуса, а также восхититесь новыми сортами с помощью этого уникального путеводителя по миру лучших сортов виски. Более 700 марок односолодовых, купажированных и зерновых виски с подробными описаниями их вкуса, аромата и особенностей. Посетите лучшие вискикурни и узнайте секреты их популярности. Совершите путешествие по основным регионам производства виски, насладитесь пейзажами, познакомьтесь с людьми и побывайте в местных пабах. Исследуйте поразительную глубину, многогранность и сложность классического вкуса, восхититесь новыми сортами с помощью этого уникального путеводителя по миру лучших сортов виски!!!
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 272966
ISBN: 978-5-17-067911-9
Автор: Брум Дэйв, Маклин Чарльз, Брюс-Гардайн Том, Бакстон Ян, Малрайан Питер, Оффринга Ганс, Смит Гейвин Д

Вино
В книге представлены вина основных стран-производителей: Франции, Италии, Испании, Германии и др. Вы познакомитесь с историей появления этого божественного напитка, особенностями технологии виноделия и виноградарства. Информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут сориентироваться в ассортименте вин разных стран.

Настоящее издание поможет разобраться во всех тонкостях этого виноградного напитка и почувствовать себя его истинным ценителем.

Серия: Карманная иллюстрированная библиотека
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 574735
ISBN: 978-985-16-8211-5
Автор: Бортник Ольга Ивановна

Пиво
В книге представлена подробная "картотека" основных марок пива. Читателя ждет увлекательное путешествие по всем пяти континентам: он увидит свыше 240 пивных этикеток, познакомится более чем с тридцатью разновидностями пива - от шотландского стаута до французского эля, от чешского пльзеньского до немецкого пшеничного вайсбир и мексиканского лагера. На страницах издания рассказана история пива, описано, из чего и как его делают.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 185884
ISBN: 978-5-17-055007-4

Вина мира
В этой книге о великих винах мира читатель найдет также сведения о сортах винограда, типах почвы, особенностях климата и методах виноделия, характерных для разных стран. Как богатый источник информации издание будет полезно и для экспертов, и для тех, кто хочет открыть для себя прекрасный мир настоящего вина.

Перевод с итальянского Л. Ремовой.

Серия: Справочник
Год: 2009
Производитель: АСТ
Артикул: 198821
ISBN: 978-5-17-049341-8
Автор: Сикери Джузеппе

Вина. Иллюстрированный гид
Почувствовать себя уверенно и в винном магазине, и во время праздничного застолья вам поможет информация о винах, предложенная на страницах этого иллюстрированного гида. Ведь сегодня на прилавках представлен такой большой ассортимент вин, что нетрудно и растеряться. Красочные этикетки, конечно, содержат необходимые сведения. Но значительно дополнить их помогут четкие схемы, сравнительные таблицы и наглядные диаграммы, подобранные авторами этой книги. С их помощью вы сможете сориентироваться в таком непростом мире вина: узнать об особенностях его производства, сортах и условиях выращивания винограда, непосредственным образом влияющего на качество вина, а также по достоинству оценить вкус и аромат выбранного напитка.

Серия: Иллюстрированный гид
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 640962
ISBN: 978-5-17-099871-5
Автор: Шпаковский Марк Максимович

Вина мира
Данный справочник призван обеспечить вам максимум удовольствия от информации о бесчисленном количестве винных марок всего мира. Первая глава повествует о вине в историческом и культурном контексте. Далее следуют 13 глав, посвященных различным странам; из них вы узнаете о самых значительных странах-производителях вина, с обзором их главных винодельческих регионов и подробными описаниями основных производителей вин и отдельных марок вина. Для каждого крупного винодельческого региона или страны приведены специально разработанные карты. И, наконец, в последней главе представлена полезная подборка различных сведений, от правил чтения винных этикеток до советов о том, как дегустировать, покупать и хранить вино, а также словарь важнейших винодельческих терминов.

Серия: Дорлинг Киндерсли
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 227059
ISBN: 978-5-17-038882-0, 978-5-17-083878-3
Автор: Адамс Джефф, Брук Стивен, Остин Кристин, Боденс Ричард, Бакли Кэтлин, Фоллоуфилд Джайлс, Гилби Кэролайн, Джонс Ричард, Кивил Сюзан, Лоутер Джеймс, Ллойд Анжела, Макдонох Джайлс

Главные правила гармоничного сочетания вина и еды
Подробное описание каждого вина включает в себя не только дегустационные заметки и рекомендации по сочетаниям с едой, но и самые удачные годы урожая. Эта книга поможет вам стать настоящим ценителем вина, а ваши гости никогда не смогут забыть время, проведенное в вашем доме.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 272697
ISBN: 978-5-17-070105-6
Автор: Хамблтон Крис

Рецепты Алкофана. Приготовление спиртных напитков дома
Большинство книг о винокурении и виноделии написано либо профессиональными технологами, промышленный опыт которых сложно воспроизвести дома, либо дилетантами, собравшими непроверенные "народные" рецепты из общедоступных источников. В этой книге собраны 100 самых популярных рецептов от создателя сайта alcofan, которые он обобщал и систематизировал на протяжении восьми лет. Каждый рецепт проверен десятками тысяч пользователей YouTube, что гарантирует правильность пропорций и методики приготовления. Цель этой книги - дать читателю работающие пошаговые рецепты алкогольных напитков, адаптированные для домашних условий с минимальным набором оборудования. Удачи в освоении прекраснейшего хобби виноделия и самогоноварения, которым увлечены миллионы людей во всем мире!

Серия: Звезда YouTube
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 665438
ISBN: 978-5-17-110563-1
Автор: Алкофан

Мужские удовольствия. Сигары. Самое лучшее виски. Лучшее охотничье оружие. Подарок из трех книг
Мужчины. Это истинные ценители качества всего, чем интересуются. Они любят углубляться в мельчайшие подробности, докопаться до сути. Исторически сложилось, что сильный пол человечества ценят хорошие сигары, качественный алкоголь и красивое оружие. Этот подарочный набор удовлетворит все мужские потребности, 3 книги о самом главном. Близкое знакомство с сигарами и их происхождением, вкус и аромат которых дурманит голову. Технологии производства и сорта виски - напитка мужества и силы. Охота и оружие - древнейшее занятие настоящих мужчин.
Год: 2012
Производитель: АСТ
Артикул: 500168
ISBN: 978-5-17-092772-2
Автор: Ликсо Вячеслав Владимирович, Свириденко Евгений Васильевич, Шунков Виктор Николаевич, Ермакович Дарья Ивановна

Правда и ложь о русской водке. АнтиПохлебкин
В СССР к теме "водка" относились неоднозначно. С одной стороны, все знали, что это национальная гордость, с другой - тема считалась "низкой", а следовательно, не достойной ни серьезных исследований, ни даже каких-либо публикаций. Вот и приходилось довольствоваться многочисленными легендами. Все в одночасье изменилось в 1991 году, когда вышла в свет "История водки" талантливого и популярного автора книг по истории кулинарии В. В. Похлебкина. Отныне жители России могли гордиться своим национальным алкогольным напитком "на научной основе". Хэппи энд? Увы! Книга В. В. Похлебкина на поверку оказывается просто-напросто литературной мистификацией, не имеющей никакого отношения к реальной истории русского алкоголя. Строгая система доказательств, которые приводит Б. Родионов, не только разоблачает мифы о водке, сочиненные В. В. Похлебкиным, но и дает реальные знания о том, как все было на самом деле. И это - увлекательнейшее чтение.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 298808
ISBN: 978-5-17-075651-3
Автор: Родионов Борис Викторович

Спиртные напитки
Спиртные напитки радуют человечество много веков, но раньше не существовало такого множества наименований вина, пива, крепких спиртных напитков и ликеров. Несмотря на подобное разнообразие, а возможно, именно благодаря ему, многие из нас хранят верность испытанным и любимым маркам. Мы не стремимся к "новенькому", опасаясь совершить досадную, часто дорогостоящую ошибку, и в результате лишаем себя увлекательного путешествия по вселенной спиртных напитков. Надеюсь, книга поможет вам обрести уверенность в себе и знания. Конечно, вы не станете экспертом, но научитесь разбираться в напитках, что полезно, на мой взгляд, каждому. Возможно, у вас возникает вопрос: какими знаниями надо обладать, чтобы писать о самых разных напитках - от польской водки до "копченого" аляскинского пива, от бордоских вин до модных манхеттенских коктейлей? Ответ прост: надо быть увлеченным человеком.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 325308
ISBN: 978-5-17-042913-4
Автор: Гаснье Винсент

Вино. Большой иллюстрированный гид
Как известно, один бокал хорошего виноградного вина может добавить радости в праздник и снять усталость в будничный вечер. Но как узнать, какое вино действительно хорошее? Что скрывается за яркими этикетками выставленных на продажу бутылок? Почему порой два одинаковых сорта вина так сильно различаются по цене? Эти и другие тайны виноделия шаг за шагом откроются для вас в нашем иллюстрированном гиде. Информация в виде наглядных схем, сравнительных таблиц и диаграмм поможет легко ориентироваться в непростом мире вина, а сведения об условиях выращивания винограда, процессах производства и способах хранения вина помогут по достоинству оценить его вкусовые качества.

Серия: Большой иллюстрированный гид
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 636146
ISBN: 978-5-17-982535-7
Автор: Шпаковский Марк Максимович

Вино, наливки, ликеры, пиво
Книга рассказывает о правильном приготовлении качественных алкогольных напитков в домашних условиях. В ней читатель найдет технологии приготовления домашних вин, наливок, настоек, крепких напитков. Рецепты приготовления столь разнообразны по способам, сырью и степени сложности, а количество их так велико, что в книге любой сможет найти рецепт, который ему понравится и, что еще более ценно, будет полезен для его здоровья.

Серия: Библиотека удачных рецептов консервирования
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 592316
ISBN: 978-5-17-103213-5
Автор: Пышнов Иван Григорьевич

Как выбирать вино. Независимое руководство
В этой книге вы найдете независимые рекомендации, которые никак не связаны с корпоративной политикой какого-нибудь производителя, компании или организации. Важная информация о том, понять разницу между сортами винограда и винодельческими регионами мира. Профессиональные секреты о том, как правильно открыть, попробовать, послушать и оценить вина. Способ сэкономить деньги - выбрать лучшие вина исходя из совершенно любого бюджета. Способ сэкономить время, заказывая и покупая вина.

Последние тенденции на винном рынке, аукционах, сети Интернет и на виноградниках.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 253855
ISBN: 978-5-17-067154-0
Автор: Шерберт Фелиция

Настоящему мужчине. Комплект из 3 книг. Крепкие напитки. Огнестрельное оружие. Экстр. спорт и отдых
"Риск, адреналин, пьянящее чувство свободы - вот, что привлекает настоящего мужчину. Окунитесь в мир подлинно мужских увлечений: экстремальные виды спорта, история создания и технологии производства крепких напитков, коллекционирование огнестрельного оружия.

В комплект вошли книги, которые станут прекрасным подарком настоящему мужчине: "Экстремальный спорт и отдых", "Огнестрельное оружие", "Крепкие напитки".

Это подарок для тех, кто предпочитает покорять, завоевывать и всегда побеждает!"
Год: 2016
Производитель: АСТ
Артикул: 524127
ISBN: 978-5-17-094826-0

Как читать и понимать вино
Эта книга рассказывает о винах, ставших классикой не только виноделия, но и культуры в целом. В ней и множество любопытных фактов, и полезные сведения о вине. В результате вы сможете верно прочесть этикетку на приглянувшейся бутылке, понять тонкости вкуса самого напитка, правильно его продегустировать и оценить. Для любого современного человека разбираться в таких терминах, как купаж, букет, послевкусие, тельность, и других будет кстати и в беседе с друзьями, и при подготовке к застолью.

Умение читать и понимать вино поможет вам выбрать напиток, который наиболее точно будет соответствовать вашим желаниям.

Серия: Как читать и понимать
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 655708
ISBN: 978-5-17-107612-2
Автор: Шпаковский Марк Максимович

Большой обман. Правда и ложь о русской водке
Вы полагаете, что заслуга в изготовлении водки принадлежит Менделееву? Вы считаете, что современная водка - напиток, который мы пьем уже много столетий? Что целебная водка наших предков и современный разбавленный спирт - это одно и то же?

Это далеко не так! Это - мифы! Мифы, которые укоренились в нашем сознании. И главной книгой, порождающей эти мифы, стала книга В. В. Похлебкина "История водки".

Но теперь вы можете сами сделать выводы и найти ответы. Перед вами книга-исследование. Книга, которая развенчивает миф за мифом, опираясь только на факты. Эта книга впервые рассказывает всю правду о русской водке. О благородном напитке, который давно заслуживает такой правды - и такой книги.

Серия: Национальное достояние
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 299750
ISBN: 978-5-17-075649-0
Автор: Родионов Борис Викторович

Вино, настойки, ликеры, самогон
Книга рассказывает о правильном приготовлении качественных алкогольных напитков в домашних условиях. В ней читатель найдет технологии приготовления домашних вин, наливок, настоек, крепких напитков. Рецепты приготовления столь разнообразны по способам, сырью и степени сложности, а количество их так велико, что в книге любой сможет найти рецепт, который ему понравится и, что еще более ценно, будет полезен для его здоровья.

Серия: Сохраняем урожай!
Год: 2016
Производитель: АСТ
Артикул: 540102
ISBN: 978-5-17-097844-1
Автор: Пышнов Иван Григорьевич

Алкогольные напитки и культура пития
Современная культура употребления алкоголя в русскоязычной среде сформировалась под влиянием водки - самого дешевого и доступного спиртного на протяжении последних восьмидесяти лет. В результате теперь почти все алкогольные напитки принято пить из рюмок, закусывая тем, что есть на столе. Наслаждение спиртным как таковым уходит на второй план, главной целью становится опьянение. Цель этой книги - дать читателю представление об особенностях спиртных напитков: используемом сырье, методах производства, истории появления, правилах подачи и подбора блюд, популярных марках и коктейлях. Ознакомить с алкогольными традициями и этикетом разных стран. Способствовать тому, чтобы истинные знатоки и ценители алкогольных напитков, которых у нас с каждым годом становится всё больше, воспринимались обществом как люди, увлеченные своим делом, а не завуалированными алкоголиками.

Удачи в изучении удивительного мира алкоголя, пейте с умом!

Серия: Звезда YouTube
Год: 2019
Производитель: АСТ
Артикул: 704594
ISBN: 978-5-17-115278-9
Автор: Алкофан

Вино. Иллюстрированная энциклопедия
Вино всегда занимало особое место в человеческой истории и культуре. Везде и всюду "напиток от Бога" покорял людей своими удивительными исцеляющими свойствами и изысканным вкусом. Знания о вине и о его секретах превращают процесс употребления этого напитка в утонченное эстетическое удовольствие.

Настоящее издание поможет разобраться во всех тонкостях этого виноградного напитка и почувствовать себя его истинным ценителем. В книге представлены вина основных стран-производителей: Франции, Италии, Испании, Германии и т.д. Вы познакомитесь с историей появления этого божественного напитка, особенностями технологии виноделия и виноградарства. Информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в ассортименте вин разных стран.

Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.

Серия: Иллюстрированная энциклопедия
Год: 2012
Производитель: АСТ
Артикул: 424137
ISBN: 978-985-16-2468-9
Автор: Бортник Ольга Ивановна

Библия виски. Продегустировано и оценено более 3600 образцов виски
Вы держите в руках наиболее полный и понятный гид по виски мира, который когда-либо выходил из типографии. Честный, прямолинейный и гордящийся своей независимостью Джим Мюррей продегустировал и оценил более 3600 образцов виски со всего мира, включая около 2000 шотландских односолодовых виски, 435 шотландских блендов и 325 американских виски. "Библия Виски" Джима Мюррея является непревзойденным и бесценным источником информации как для потребителей, так и для профессионалов.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 284021
ISBN: 978-5-17-071991-4
Автор: Мюррей Джим

Домашний самогон, вино, коньяк, наливки и настойки
Книга в популярной форме рассказывает о простых и недорогостоящих способах приготовления спирта и напитков на его основе в домашних условиях.

Технология изготовления приемлема как в условиях сельского коттеджа или дачного домика, так и городской квартиры; приведено устройство разнообразных аппаратов и приспособлений для изготовления спирта; даны рецепты ароматизированного спирта, водок, спиртовых настоек и наливок.

Серия: Погребок
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 595102
ISBN: 978-5-17-104206-6
Автор: Токарев Дмитрий Николаевич, Паневин Кирилл Васильевич

Коньяк, виски, текила, абсент
Эта книга - увлекательное путешествие в многообразный мир напитков. В ней представлены как широко известные спиртные напитки, такие как коньяк, бренди, ром, виски, так и достаточно экзотические - текила, мескаль, пульке, арак, саке, абсент; на основе перечисленных напитков предложены различные коктейли. В издании описана история появления каждого напитка, технология приготовления, даны сведения о производителях. Прочитав эту книгу, вы познакомитесь с культурой употребления, традициями и обычаями, связанными с тем или иным напитком.

Издание хорошо иллюстрировано.

Для широкого круга читателей.
Год: 2005
Производитель: АСТ
Артикул: 198789
ISBN: 5-17-030804-3, 5-17-030804-3х
Автор: Гусев Игорь Евгеньевич

Настоящему мужчине. Охота. Рыбалка. Вино
Подарочный набор "Настоящему мужчине" в виде стильного кейса содержит прекрасно иллюстрированные энциклопедии для представителей сильного пола:

Охота

Охота всегда была и остается самым захватывающим мужским занятием. Эту великолепную книгу по праву можно назвать энциклопедией охотничьего дела. Каждый настоящий мужчина - в душе азартный охотник - будет рад такому подарку.

Рыбалка

Рыбалка - отличный вид отдыха и, поэтому достаточно распространенное занятие для многих. Но улов, как правило, определяется массой факторов, из которых не последнее место занимают умение и опыт рыболова.

В этом издании представлена информация, которая поможет добиться успеха!

Вино

Эта прекрасно иллюстрированная энциклопедия поможет вам почувствовать себя тонким ценителем различных вин. Вы познакомитесь с историей появления этого божественного напитка, особенностями технологии виноделия и виноградарства. В книге представлены вина основных стран-производителей: Франции, Италии, Испании, Германии и т.д.

Это отличный подарок мужчине к любому празднику.
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 515505
ISBN: 978-5-17-092854-5
Автор: Мельников Илья Валерьевич, Бортник Ольга Ивановна, Ликсо Вячеслав Владимирович

Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителей
"Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителей" - первая и уникальная в своем роде книга, описывающая вкус и происхождение лучших вин Европы. Это красочное руководство - наглядный и полезный подарок не только для ценителей вина, постоянно совершенствующих свои знания, но и для начинающих сомелье, которые только учатся понимать и описывать вино.

Известные эксперты в области вина Раджат Парр и Джордан Маккей делятся всем, чему научились за десятилетия дегустаций. Это и подробная география регионов-производителей вин, и описания вкусов и тонких нот основных сортов, и беседы с опытными европейскими виноделами. Но главное - природные факторы и современные техники, благодаря которым каждое вино получается особенным, неповторимым на вкус.

Серия: Библия напитков мира
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 848280
ISBN: 978-5-17-115600-8
Автор: Парр Раджат, Маккей Джордан

Виски
ВЕСЬ МИР ВИСКИ, КНИГА САМОГО ИЗВЕСТНОГО В МИРЕ ПИСАТЕЛЯ О ВИСКИ Книга "Виски" проведет вас через всю историю этого напитка, от самых истоков до современных токийских баров; этот путеводитель откроет перед вами весь мир одного из самых популярных на планете напитков - виски. Торфяные болота и перегонные кубы - как виски получают свой уникальный аромат и вкус, откройте для себя секреты мастеров-винокуров. Винокурни - полный, прекрасно иллюстрированный международный путеводитель: детальный рассказ о производителях классического шотландского солодового виски, винокурни всего мира, включая Ирландию, Северную Америку и Японию. Удовольствие от виски - насладиться и оценить виски вам помогут подробные комментарии Майкла Джексона и его глубочайшие познания в области этого напитка. Майкл Джексон изучил виски со всего мира - от Аррана до Орегона, от Кули до Ямазаки, - чтобы объяснить разницу и описать все многообразие вкусов. Вы сможете не только узнать правила использования виски в коктейлях и его сервировки в сочетании с различными блюдами, но и понять, какой сорт виски подходит именно вам. "Виски" еще больше укрепит вашу страсть к этому напитку.

Майкл Джексон был еще совсем молодым человеком, когда начал изучать виски. С тех пор написанные им книги, посвященные этому напитку, неоднократно завоевали награды и премии в разных странах мира. Он стал последним призером компаний Andre Simon и Glenfiddich. Джексон - редактор-консультант журнала Whisky Magazine и обозреватель ежеквартального журнала The Malt Advocate. Его статьи появлялись в The Washington Post, The Independent, The Observer, Forbes, Playboy, GQ, Esquire и многих других газетах и журналах.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 256841
ISBN: 978-5-17-040011-9
Автор: Джексон Майкл

Вино, самогон, настойки, наливки. Коллекция лучших рецептов
Редкий дачник не любит похвастать перед гостями "фирменной" наливкой собственного приготовления. И обязательно добавит фразу: "Натуральная, потому полезная. В магазине такой днем с огнем не сыщешь!" И будет прав. Ведь даже алкогольный напиток, сделанный для себя, то есть с любовью и соблюдением технологии, да еще из экологически чистых даров природы, при употреблении в умеренных количествах принесет только пользу и хорошее настроение. В этой книге вы найдете все секреты приготовления вин, наливок, настоек и самогона из самого различного сырья. Одни рецепты просты в изготовлении, другие, напротив, потребуют немало времени. В любом случае каждый найдет для себя что-то интересное.

Серия: Заготовки впрок
Год: 2018
Производитель: АСТ
Артикул: 645178
ISBN: 978-5-17-109061-6
Автор: Пышнов Иван Григорьевич

Коньяк, виски, текила, абсент
Эта книга - увлекательное путешествие в многообразный мир напитков. В ней представлены как широко известные спиртные напитки, такие как коньяк, бренди, ром, виски, так и достаточно экзотические - текила, мескаль, пульке, арак, саке, абсент; на основе перечисленных напитков предложены различные коктейли. В издании описана история появления каждого напитка, технология приготовления, даны сведения о производителях. Прочитав эту книгу, вы познакомитесь с культурой употребления, традициями и обычаями, связанными с тем или иным напитком.

Издание хорошо иллюстрировано.

Для широкого круга читателей.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 574798
ISBN: 5-17-030804-3, 978-5-17-030804-0
Автор: Гусев Игорь Евгеньевич

Библия бармена
Алкогольные напитки и культура их изготовления - это достояние и гордость любой страны. Умение ценить оттенки вкуса и аромата, разбираться в тонкостях и нюансах технологии производства всегда считалось привилегией людей из высшего общества, изысканных и ценящих красоту во всем. Еще 100 лет назад не существовало такого множества наименований вин, пива, крепких спиртных напитков и ликеров, как и науки смешивания их в коктейли. Несмотря на это, многие ценители алкоголя хранят верность проверенным и любимым маркам, боясь экспериментировать, ведь опасность для здоровья и стоимость ингредиентов не соизмеримы со стоимостью этой книги!

Это полное, исчерпывающее руководство станет вашим личным экспертом в мире алкоголя, поможет отличить настоящий напиток от подделки и изготовить все самые знаменитые коктейли дома, удивив гостей знанием профессиональных навыков и правил оформления и подачи как напитков в чистом виде, так и коктейлей. Следуйте нашим советам, и ваши "Мохито" и "Маргарита" будут лучшими!

Первое издание этой книги уже получило заслуженное одобрение профессиональных барменов, которые используют ее как иллюстрированный учебник по профессии. Это прекрасный подарок для любого мужчины, вне зависимости от того, какое место в его жизни занимают алкогольные напитки, любитель он или профессионал в этой науке.
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 469348
ISBN: 978-5-17-087679-2
Автор: Гаснье Винсент

Библия вина
Бренд Dorling Kindersley не нуждается в рекламе. Красочные и выверенные сотнями специалистов книги этого издательства публикуются из года в год во всех странах мира, на всех языках. В их беспристрастности и компетентности можно не сомневаться и смело выбирать личную винную коллекцию, пользуясь советами авторов этой книги.

Самые лучшие вина мира: Франции и Испании, Германии и Калифорнии, Аргентины и Бразилии, Чили, Германии, Швеции, Португалии, Австралии, Новой Зеландии, Северной Америки, Италии, Южной Америки, России и Южной Африки - ждут вас. История винодельни, биография производителя, особенности каждого сорта вина и даже карта местности, где располагается виноградник, - все, что нужно знать, чтобы удовлетворить взыскательный вкус гурмана.
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 417689
ISBN: 978-5-17-079288-7

Виски. 150 лучших марок, сортов и купажей от пряных сладких до крепких выдержанных
Великолепный путеводитель по более 150 маркам шотландского виски и винокурням, которые их производят. Вы узнайте о виски все - начиная от техник производства заканчивая тонкими вкусовыми нотами - и найдете справочную информацию по регионам производства, винокурням, блендам, купажам.
Год: 2012
Производитель: АСТ
Артикул: 269663
ISBN: 978-5-17-063351-7

Советский самогон по ГОСТу, коньяк, вино, наливки
Изготовление крепкого домашнего алкоголя в СССР - яркая черта того времени. В условиях установившегося "железного занавеса" и тотального дефицита продуктов в советском человеке рождалось невиданных масштабов вдохновение. Существовали десятки, если не сотни, различных рецептов изготовления спиртных напитков - от авторских экспериментов до качественных заменителей "официальной", разрешенной продукции.

Наиболее качественные, популярные и удачные из народных рецептов тех лет представлены в этом издании и сопровождаются ностальгическими изображениями и фотографиями: перелистывая эти страницы, многие вспомнят те годы, когда колбаса была по 2 руб. 90 коп., а хлеб по 20 коп.

Серия: Кулинария по ГОСТу
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 608102
ISBN: 978-5-17-092339-7
Автор: Токарев Денис Николаевич

Самогон, коньяк, вино, настойки и другие крепкие напитки
В нашей стране приготовление домашнего алкоголя традиция. Почти в каждой семье готовят целебные настойки, самогон и даже некоторые сорта вин. Истоки самогоноварения лежат в советской эпохе. В условиях железного занавеса и тотального дефицита продуктов советский человек проявлял невиданную смекалку в создании спиртных напитков от авторских экспериментов до качественных заменителей официальной , разрешенной продукции.

В это издание вошли качественные и наиболее удачные народные рецепты. Они сопровождаются ностальгическими фотографиями, афишами, этикетками алкогольной продукции советского времени. Перелистывая страницы этой книги, многие вспомнят хлеб по 20 коп. и плавленый сыр Дружба за 23 коп.

Серия: Дело вкуса
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 874771
ISBN: 978-5-17-149578-7
Автор: Токарев Денис Николаевич

Лучшие вина и виноградники мира. Полное руководство
Уникальный путеводитель по мировым сортам винограда и винам. Более 300 сортов винограда, подробные описания классических международных сортов, профессиональные рекомендации о том, какие вина и каких производителей стоит обязательно попробовать. Экспертные оценки ведущих мировых виноделов, объяснение европейской классификации вин. Прекрасные иллюстрации, более 500 фотографий, а также карты, этикетки и графики выдержки вин.
Год: 2016
Производитель: АСТ
Артикул: 515671
ISBN: 978-5-17-093774-5
Автор: Кларк Оз, Ранд Маргарет

Вино. Полный курс
Перед вами один из самых современных путеводителей по миру вина. Открыв его, Вы узнаете:

- Все о винах "Большой девятки" - шардоне, совиньон бланк, рислинг, пино гри, каберне, мерло, пино нуар, шираз и зинфандель.

- Как не ошибиться при покупке вина через интернет.

- Последние данные об экологически чистом и органическом виноделии.

- Бесценные рецепты сочетания еды и вина.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 246236
ISBN: 978-5-17-066074-2
Автор: Томас Тара К

Вино. Лучший иллюстрированный гид
Как известно, один бокал хорошего виноградного вина может добавить радости в праздник и снять усталость в будничный вечер. Но как узнать, какое вино действительно хорошее? Что скрывается за яркими этикетками выставленных на

продажу бутылок? Почему порой два одинаковых сорта вина так сильно различаются по цене? Эти и другие тайны виноделия шаг за шагом откроются для вас в нашем иллюстрированном гиде. Информация в виде наглядных схем, сравнительных таблиц

и диаграмм поможет легко ориентироваться в непростом мире вина, а сведения об условиях выращивания винограда, процессах производства и способах хранения вина помогут по достоинству оценить его вкусовые качества.

Серия: Лучший иллюстрированный гид
Год: 2020
Производитель: АСТ
Артикул: 772572
ISBN: 978-5-17-133856-5
Автор: Шпаковский Марк Максимович

Домашнее вино, наливка, самогон и другие алкогольные напитки. Лучшие рецепты
Редкий дачник не любит похвастать перед гостями "фирменной" наливкой собственного приготовления. И обязательно добавит фразу: "Натуральная, потому полезная. В магазине такой днем с огнем не сыщешь!". И будет прав. Ведь даже алкогольный напиток, сделанный для себя, то есть с любовью и соблюдением технологии, да еще из экологически чистых даров природы, при употреблении в умеренных количествах принесет только пользу и хорошее настроение. В этой книге вы найдете все секреты приготовления вин, наливок, настоек и самогона из самого различного сырья. Одни рецепты просты в изготовлении, другие, напротив, потребуют немало времени. В любом случае, каждый найдет для себя что-то интересное.

Серия: Дачные заготовки
Год: 2016
Производитель: АСТ
Артикул: 540087
ISBN: 978-5-17-097882-3
Автор: Пышнов Иван Григорьевич

Сидр, бренди, яблочное вино. Профессионально. Своими руками
Андрей Кузьминов - известный профессиональный фотохудожник из Санкт-Петербурга с многолетним опытом работы как в России, так и за рубежом. Сотрудничал с крупными российскими предприятиями, такими как "АиР", "Кизляр Supreme", в качестве рекламного фотографа.



Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.

Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе - шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, - начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.

Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.

Серия: Дело вкуса
Год: 2022
Производитель: АСТ
Артикул: 881691
ISBN: 978-5-17-150291-1
Автор: Кузьминов Андрей Игоревич

Алкофан. Все о самогоноварении
Спиртовое брожение лежит в основе приготовления любого алкогольного напитка.

Цель этой книги показать читателю, насколько просто можно приготовить алкогольные напитки в домашних условиях с минимальным набором оборудования.

В ней вы найдете всю самую полезную информацию о самогоноварении и пошаговые рецепты. А страницы для заметок помогут вам на пути собственных изысканий.

Серия: Звезда YouTube
Год: 2020
Производитель: АСТ
Артикул: 777395
ISBN: 978-5-17-121559-0
Автор: Алкофан

Подарок для настоящего мужчины. Виски. Оружие. Сигары
Мужчины. Это истинные ценители качества всего, чем интересуются. Они любят углубляться в мельчайшие подробности, докопаться до сути. Исторически сложилось, что сильный пол человечества ценят хорошие сигары, качественный алкоголь и красивое оружие. Этот подарочный набор удовлетворит все мужские потребности, 3 книги о самом главном. Близкое знакомство с сигарами и их происхождением, вкус и аромат которых дурманит голову. Технологии производства и сорта виски - напитка мужества и силы. Охота и оружие - древнейшее занятие настоящих мужчин.
Год: 2015
Производитель: АСТ
Артикул: 475171
ISBN: 978-5-17-089221-1
Автор: Свириденко Евгений Васильевич, Ликсо Вячеслав Владимирович, Шунков Виктор Николаевич, Ермакович Дарья Ивановна

Виски. Иллюстрированная энциклопедия
Виски. Самый полный иллюстрированный справочник. Погрузитесь в соблазнительный мир виски, описанный в этом прекрасном практическом руководстве.

Самая точная информация.

Описание больших и малых винокурен, техник производства, марок, бутылок и карт виски всех стран мира.

"Вода жизни".

Узнайте о происхождении виски и разнообразии его стилей - от односолодового виски до современных купажей премиум-класса.

Наслаждение виски.

Научитесь понимать виски - "читать" скрытую информацию и профессионально угадывать вкусовые ноты.

Главный редактор Чарльз Маклин.

Серия: Иллюстрированная энциклопедия
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 190045
ISBN: 978-5-17-055824-7

Лучшие вина мира
Бренд Dorling Kindersley не нуждается в рекламе. Красочные и выверенные сотнями специалистов книги этого издательства публикуются из года в год во всех странах мира, на всех языках. В их беспристрастности и компетентности можно не сомневаться и смело выбирать личную винную коллекцию, пользуясь советами авторов этой книги.

Самые лучшие вина мира: Франции и Испании, Германии и Калифорнии, Аргентины и Бразилии, Чили, Германии, Швеции, Португалии, Австралии, Новой Зеландии, Северной Америки, Италии, Южной Америки, России и Южной Африки - ждут вас. История винодельни, биография производителя, особенности каждого сорта вина и даже карта местности, где располагается виноградник, - все, что нужно знать, чтобы удовлетворить взыскательный вкус гурмана.
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 417692
ISBN: 978-5-17-080742-0

Вино
Эта книга вмещает в себя все, что необходимо знать о вине. Атлас, справочник и путеводитель, книга "Вино" проведет вас по всему мира, знакомя со странами и регионами, занимающимися виноделием. "Вино" также подойдет вам, если вы собираетесь заниматься покупкой вина. Желающие получить более подробные знания о вине найдут в книге исчерпывающую информацию о дегустации, подборе вин к разным блюдам, форме бутылок, качестве пробок, об оформлении бутылочных этикеток и многое другое.

Серия: Самая полная энциклопедия
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 256864
ISBN: 978-5-17-063322-7
Автор: Домине Андре

Всё лучшее. Пиво
Пиво - самый подаваемый алкогольный напиток в мире.

Оно изменило и цивилизовало нас, но, несмотря на это, мы слишком часто думаем, что пиво - всего лишь пиво, стандартный продукт нашего индустриального общества.

Но пиво - это продукт земли, изготовленный из великолепных натуральных ингредиентов.

А пивовар с помощью своего искусства, умения и научных знаний превращает их в пиво. Описание более 800 пивоварен и результаты тестирования более 1700 сортов пива проведенные лучшими специалистами.

Выбор пивного тура по главным центрам пивоварения.

Йоркширское, дублинское, пражское или ваше местное?

Откройте для себя новые сорта пива, чтобы выбрать самое лучшее и наиболее подходящее вам по вкусу.

Пусть банальное "Пинту пива!" навсегда останется в прошлом.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 504407
ISBN: 978-5-17-070389-0

Винный гид
Держать в памяти всю информацию о винах просто невозможно, именно поэтому был создан этот удобный и практичный гид. С его помощью вы без труда сориентируетесь во всем винном многообразии.

В этом гиде вы найдете невероятное количество полезной информации, рекомендаций и оценок, гораздо больше, чем в любом другом справочнике по вину:

- простая навигация по алфавиту.

- советы по выбору вина под еду.

- последняя информация о годах урожая.

- 7500 вин со всего мира и 4000 производителей.

- личные фавориты Оза - двадцать "винных чартов".
Год: 2011
Производитель: АСТ
Артикул: 299353
ISBN: 978-5-17-073923-3
Автор: Кларк Оз

Домашнее вино, наливки, настойки, самогон
Редкий дачник не любит похвастать перед гостями "фирменной" наливкой собственного приготовления. И обязательно добавит фразу: "Натуральная, потому полезная. В магазине такой днем с огнем не сыщешь!". И будет прав. Ведь даже алкогольный напиток, сделанный для себя, то есть с любовью и соблюдением технологии, да еще из экологически чистых даров природы, при употреблении в умеренных количествах принесет только пользу и хорошее настроение. В этой книге вы найдете все секреты приготовления вин, наливок, настоек и самогона из самого различного сырья. Одни рецепты просты в изготовлении, другие, напротив, потребуют немало времени. В любом случае каждый найдет для себя что-то интересное.
Год: 2017
Производитель: АСТ
Артикул: 592906
ISBN: 978-5-17-104114-4
Автор: Пышнов Иван Григорьевич

Вино. Самая полная энциклопедия
С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино - напиток на все времена!

Эта книга - в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где лучше приобретать и хранить вино? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят самые лучшие в мире вина?

На эти и многие другие вопросы найдут в нашей книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции.

Переводчик: Е. Головина.

Серия: Подарочные издания
Год: 2009
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 158966
ISBN: 978-5-462-00713-2

Все о напитках
Какая вода полезнее? Откуда родом самый ароматный кофе? В каком соке больше витаминов? Как выбрать престижное шампанское? Как отличить настоящую текилу от подделки? Чем шотландское виски отличается от ирландского, а американское от канадского? Где делают самую чистую в мире водку? На эти и многие другие вопросы, волнующие всех любителей прохладительного и горячительного, расслабляющего и возбуждающего пития, вы найдете ответы в этом уникальном издании - первом путеводителе по безбрежному морю напитков современного российского рынка.

Серия: 1000 советов
Год: 2003
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 43939
ISBN: 5-462-00064-2
Автор: Дружинина Алла

Вино: Самая полная энциклопедия
С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменялись многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино - напиток на все времена!

Эта книга - в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где вино лучше приобретать и хранить? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят лучшие в мире вина?

На эти и многие другие вопросы найдут в этой книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции.

Серия: Золотая библиотека хозяйки
Год: 2007
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 90708
ISBN: 5-462-00340-4

Книга о вине. Подробно о вине для гурманов и ценителей
В настоящее время в мире существует бесконечное множество вин... Разобраться в этом многообразии нелегко и специалисту, не говоря о простых или даже искушенных ценителях "шумной Вакховой влаги".

Книга Александра Панова - подробный путеводитель по миру вина (начиная с его истории и заканчивая вопросами производства), который поможет вам не только в полной мере наслаждаться напитком богов, но и углубленно познать мир современного вина.

Погрузившись в историю взаимоотношений человека и вина - сортов винограда, приемов виноделия, лучших вин разных стран мира, - вы сможете не просто вступить в диалог с, по словам поэта, "Богом веселым винограда...", но и в буквальном смысле поднять тот заздравный кубок, который станет наиболее любимым. И пусть "вино в края поскачет, на-пенясь в чаше круговой"!

Серия: Подарочные издания. Коллекция
Год: 2019
Производитель: Абрис/ОЛМА
Артикул: 663914
ISBN: 978-5-00111-404-8
Автор: Панов Александр Николаевич

Вино. Крепкие напитки
Удивительный мир вина и крепких спиртных напитков - это просто для фантазии, изобретательности и кулинарного мастерства. В этой книге легко и увлекательно рассказывается об истории создания алкогольных напитков, их свойствах, традициях и правилах употребления. В ней читатель также найдет советы, как создать коллекцию вин, как дегустировать вино и описывать свои ощущения возникновения и технологии производства коньяка, рома, виски, водки, текилы, саке, абсента и других напитков. Издание предназначено для широкого круга читателей, которые узнают, как делают крепкий алкоголь, как измеряют его крепость, нужна ли спирту выдержка, каковы особенности производства того или иного напитка и многое другое.

Серия: Самые красивые и знаменитые
Год: 2012
Производитель: Аванта+
Артикул: 372448
ISBN: 978-5-98986-666-3

Вина мира
Эта книга предназначена для тех, кто любит и умеет наслаждаться хорошим вином. Читатель не только узнает об истории рождения благородного напитка, о его замечательных свойствах, традициях и правилах употребления, но и найдет советы, как создать коллекцию вин, как дегустировать вино и описывать свои ощущения. Чтобы понять природу вина, будущему ценителю придется самому пробовать и набираться опыта. Лишь тогда вино откроет ему свою сокровенную сущность и свои тайны. Умению обращаться с самым прекрасным в мире напитком приходится учиться долго и кропотливо.

Для широкого круга читателей.

Серия: Самые красивые и знаменитые
Год: 2009
Производитель: Аванта+
Артикул: 216805
ISBN: 978-5-98986-287-0

Крепкие напитки
Удивительный мир крепких спиртных напитков - это простор для фантазии, изобретательности и кулинарного мастерства. В этой книге легко и увлекательно рассказывается об основных видах крепкого алкоголя. Большое внимание уделено истории возникновения и технологии производства коньяка, рома, виски, водки, текилы, саке, абсента и других напитков. Издание предназначено для широкого круга читателей, которые узнают, как делают крепкий алкоголь, как измеряют его крепость, нужна ли спирту выдержка, каковы особенности производства того или иного напитка и многое другое.

Серия: Самые красивые и знаменитые
Год: 2010
Производитель: Аванта+
Артикул: 222929
ISBN: 978-5-98986-335-8

Домашнее виноделие
У подавляющего большинства населения нашей страны имеются сады и огороды, на которых выращиваются большие урожаи плодов и ягод. Надо не только вырастить, но и сохранить плоды своего труда. Процесс традиционного консервирования можно разнообразить изготовлением домашних спиртных напитков. Русская классическая литература говорит нам о том, что в России испокон веков существовала традиция приготовления всевозможных домашних наливок, настоек, целебных водок, настоянных на ароматных и пряных травах. В те давние времена считалось хорошим тоном подавать к столу домашние напитки, а не казенные.

Даже приготовление домашнего самогона из обычного сахара позволит сэкономить деньги и обеспечить безопасность его употребления, применяя надежные методы очистки, предложенные в этой книге. Тем более, что сейчас в стране производство самогона для личных нужд не преследуется законом.

Если подойти к этому делу со смекалкой, творчески, то можно приготовить великое разнообразие всевозможных напитков не только по вкусовым качествам, но и с направленными целебными свойствами, способствующими сохранению и укреплению здоровья.

Серия: Домашняя библиотека
Год: 2016
Производитель: Аделант
Артикул: 142270
ISBN: 978-5-903253-02-9, 978-5-93642-344-4, 978-5-93642-374-1
Автор: Калугина Л. А

Виски: История вкуса (+ CD)
Эта книга - первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски - не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов. К книге прилагается CD с записями известных шотландских рок-групп, которые будут прекрасным фоном для чтения этой книги и смакования бокала первоклассного виски.

Книга будет интересна всем любителям виски, а также специалистам-виноделам и менеджерам торговых фирм, занимающихся продажей элитных сортов алкоголя.
Год: 2010
Производитель: Альпина нон-фикшн
Артикул: 217116
ISBN: 978-5-9167-1043-4
Автор: Мальцев Игорь

Путешествие виски: Легенды Шотландии
Цитата

"Виски и все, что с ним связано, покрыто толстым слоем пролитых и высохших фактов, мифов, легенд, искусства, человеческих историй. Окутано запахом старых пабов и акцизных складов. И нет ничего приятней, чем погружаться в этот мир. Особенно, если рядом большой стакан с напитком".

Игорь Мальцев



О чем книга

О виски, об этом уникальном традиционном шотландском напитке, который стал национальным символом страны, символом борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в Шотландии в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов.



Почему книга достойна прочтения

Это продолжение популярной книги "Виски: История вкуса", которая уже завоевала симпатии читателей.

Книга является хорошим гидом по шотландским дистиллериям, раскрывает волшебство вискокурения и сделает вас настоящим ценителем виски.

Автор - мастер увлекательных рассказов, и он искренне любит Шотландию, ее музыку, историю и, конечно, виски.



Для кого эта книга

Для всех любителей виски, а также специалистов-виноделов и менеджеров торговых фирм, занимающихся продажей элитных сортов алкоголя.



Кто автор

Игорь Мальцев - известный журналист и продюсер, писатель, переводчик Джереми Кларксона и музыкант. На страницах "Ъ-Weekend" он вел рубрики "Вино" и "Дед", одновременно являясь главным редактором журнала "Автопилот". Любитель крепких и слабоалкогольных напитков, может не только выпить, но и рассказать о том, что именно стоит пить.
Год: 2013
Производитель: Альпина нон-фикшн
Артикул: 368352
ISBN: 978-5-91671-205-6
Автор: Мальцев Игорь

Напитки на нашем столе
В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в доступной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных напитков, даны рецепты их приготовления.

Издание рассчитано на самый широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов
Год: 2010
Производитель: Амфора
Артикул: 306868
ISBN: 978-5-367-01608-6
Автор: Закревский Виктор Вениаминович

Вина и наливки
Домашние заготовки - это прежде всего гостеприимство, уют и тепло домашнего очага. Научившись готовить восхитительные напитки, вы сделаете свой дом центром притяжения родных и близких.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2012
Производитель: Амфора
Артикул: 294191
ISBN: 978-5-367-02057-1
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Искусство выпивать
Праздничное застолье в хорошей компании Сергей Кононов, много лет, проработавший в шоу-бизнесе, знает об этом все. Автор книги с удовольствием делится опытом и знаниями, которые непременно пригодятся истинным ценителям горячительных напитков.

Что принять, чтобы утром чувствовать себя бодрым и свежим, даже если накануне выпили больше нормы? Как подобрать закуску? Можно ли мешать напитки? Любопытные вопросы, на которые Сергей Кононов подробно отвечает.

Особое внимание автор уделяет ее величеству водке. Из книги читатель узнает, как нас обманывают производители, можно ли класть водку в морозилку и чем уж точно нельзя ее запивать.

Кононов разрушает стереотипы, вспоминает наши и иностранные алкогольные обычаи, а напоследок приводит самые аппетитные рецепты блюд для основательного застолья, а также похмельных супов.
Год: 2021
Производитель: Аргументы недели
Артикул: 790082
ISBN: 978-5-6045376-8-8
Автор: Кононов Сергей

Лучшее пиво мира
Передовой английский журналист в увлекательной форме рассказывает о 1000 наименований пива, производимых по всему миру.

От портера до пилснера - полномасштабная подборка самых изысканных видов пива, достойных того, чтобы вы их продегустировали.

Символами обозначены основные особенности употребления каждого вида пива.

Как подбирать блюда к пиву - советы от барселонского ресторана El Bulli, английского повара Рика Стейна и канадского эксперта в области пива Стивена Бомона.

Подробный рассказ о процессе изготовления пива: от зерна до бокала, от пивоварни до бара, от хмеля до погреба.

Серия: Увлечения
Год: 2011
Производитель: Арт-родник
Артикул: 274726
ISBN: 978-5-404-00166-2
Автор: Макфарланд Бен

Виски: Лучшие сорта мира. 750 потрясающих вкусов из разных уголков Земли - от Тейна до Токио
Доминик Роскроу предлагает вашему вниманию оригинальные описания 750 лучших сортов виски мира, включающие краткие исторические справки, подробные вкусовые характеристики напитков и увлекательные рассказы.

Это уникальная коллекция сортов виски, которые заслуживают самого пристального внимания, - от односолодового виски до купажей и бурбона, изготовленных самыми разными производителями - от влиятельных компаний до небольших винокурен.

Условные обозначения указывают, к какому типу относится тот или иной сорт виски, а также для какой цели он больше всего подходит: в качестве дополнения к еде, повседневного напитка или напитка для особых случаев.

Для тех, кто желает своими глазами увидеть легендарные места и посетить те края, где производится их любимый напиток, в книге даны карты, на которых отмечено расположение известных винокурен.

Рецепты коктейлей и рекомендации по сочетанию виски с разными продуктами, приведенные в книге, помогут получить

максимум удовольствия от употребления данного напитка.

Здесь описан весь путь, который проходит виски, - от перегонного куба до бутылки, от зерна до бокала.

"Непринужденный стиль, свойственный статьям Доминика Роскроу, идеально подходит для книги, цель которой - ознакомить читателя с миром виски".
Год: 2011
Производитель: Арт-родник
Артикул: 309447
ISBN: 978-5-404-00228-7
Автор: Роскроу Доминик

Вино. Как выбирать и дегустировать вино
20 разделов, которые ознакомят Вас с миром вина. Откройте для себя радость дегустации вина, пройдя мастер-класс под руководством Эндрю Джеффорда - признанного автора литературы о винах. Окончив этот курс, вы будете уверенно выбирать и дегустировать вино.
Год: 2012
Производитель: Арт-родник
Артикул: 217731
ISBN: 978-5-404-00063-4, 978-5-4449-0032-1
Автор: Джеффорд Эндрю

50 рецептов коктейлей и напитков. От простого до изысканного
Размешать или взболтать? Это не единственный вопрос, на который вы получите ответ, прочитав эту книгу! Профессиональные бармены выбрали для вас лучшие рецепты коктейлей. Все те коктейли, которые готовятся в барах по всей планете: от классического мартини и его варианта "Breakfast Martini" до экзотического "Регги-ром-панча".

Не важно, размешаны ингредиенты или взболтаны, идет ли речь о фруктово-кислой или сливочно-кремовой вкусовой палитре - вы узнаете все секреты технологии приготовления напитков.

Смешивать легко!

- Рецепты самых брендовых баров

- Классические аперитивы

- Фруктовые классические коктейли

- Напитки, наслаждаться которыми вы сможете в одиночку, вдвоем или с друзьями на предстоящей вечеринке.

Учитесь шаг за шагом всем хитростям профессионалов!

Серия: Иллюстрированная технология приготовления
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 340796
ISBN: 978-5-271-38205-5
Автор: Адам Хельмут, Хассенбейн Йенс

Вина. Лучшие из лучших
Добро пожаловать в нашу винную энциклопедию. Эта книга посвящена странам - крупным производителям вин: Франции, Германии, Италии, Испании, США, Австралии и другим. Здесь представлены наиболее известные марки знаменитого напитка, интересные факты из истории и практические советы по винному этикету.
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 353662
ISBN: 978-5-271-40088-9
Автор: Вадим Франсуа

Горячие напитки с вином
Еще в древности люди заметили, что горячие напитки с вином восстанавливают физические силы и возвращают бодрость духа. Рецепты таких напитков - глинтвейнов, пуншей, грогов и других - вы найдете в нашей книге.

Серия: С пылу с жару
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 165889
ISBN: 978-5-271-38942-9, 978-5-8029-2087-9

Крепкие спиртные напитки. Как правильно пить и получать от этого удовольствие
Как правильно пить алкоголь? Что такое "тумблер"? Почему нельзя смешивать виски разных температур? Чем закусывать джин? Почему ром так нравился пиратам? Ответы на эти и другие интересные вопросы вы узнаете из нашей книги, которая расскажет вам об искусстве правильного пития самых распространенных алкогольных напитков.
Год: 2011
Производитель: Астрель
Артикул: 343091
ISBN: 978-5-271-37229-2
Автор: Вадим Франсуа

Крепкие спиртные напитки. Как правильно пить и получать от этого удовольствие
Как правильно пить алкоголь? Что такое "тумблер"? Почему нельзя смешивать виски разных температур? Чем закусывать джин? Почему ром так нравился пиратам? Ответы на эти и другие интересные вопросы вы узнаете из нашей книги, которая расскажет вам об искусстве правильного пития самых распространенных алкогольных напитков.
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 332373
ISBN: 978-5-271-34683-5
Автор: Вадим Франсуа

Легендарные и самые знаменитые коктейли мира
О появлении коктейлей ходит много легенд. В одних говорится, что они произошли от напитков, украшенных перьями петушиных хвостов, в других - что их настоящей изобретательницей была дочь мексиканского короля по имени Коктел. Однако прародиной смешанных алкогольных напитков считается Европа. А после открытия Нового Света коктейли завоевали всемирную популярность.

Коктейль - не просто алкогольный напиток. Это нечто утонченно-изысканное, не терпящее суетливости и требующее к себе повышенного внимания. Его не пьют, им наслаждаются. Коктейль - напиток для отдыха, для ночного клуба, для общения с любимым человеком, для разговоров с друзьями. А еще коктейль - идеальный напиток для встречи Нового года.

Нет ничего приятнее, чем придумывать собственные рецепты коктейлей. Полет фантазии может быть неограниченным. Личность человека проявляется в том, какие ингредиенты использует он для приготовления коктейлей, в каких пропорциях, ну и, конечно же, в искусстве подачи коктейля.

Желаем вам успеха в приготовлении и потреблении коктейлей!
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 337454
ISBN: 978-5-271-39325-9
Автор: Вадим Франсуа

Легендарные и самые знаменитые коктейли мира
О появлении коктейлей ходит много легенд. В одних говорится, что они произошли от напитков, украшенных перьями петушиных хвостов, в других - что их настоящей изобретательницей была дочь мексиканского короля по имени Коктел. Однако прародиной смешанных алкогольных напитков считается Европа. А после открытия Нового Света коктейли завоевали всемирную популярность.

Коктейль - не просто алкогольный напиток. Это нечто утонченно-изысканное, не терпящее суетливости и требующее к себе повышенного внимания. Его не пьют, им наслаждаются. Коктейль - напиток для отдыха, для ночного клуба, для общения с любимым человеком, для разговоров с друзьями. А еще коктейль - идеальный напиток для встречи Нового года.

Нет ничего приятнее, чем придумывать собственные рецепты коктейлей. Полет фантазии может быть неограниченным. Личность человека проявляется в том, какие ингредиенты использует он для приготовления коктейлей, в каких пропорциях, ну и, конечно же, в искусстве подачи коктейля.
Год: 2012
Производитель: Астрель
Артикул: 337453
ISBN: 978-5-271-38387-8
Автор: Вадим Франсуа

Выпить в Москве
Что бы выпить сегодня вечером? Хочется опрокидывать одну за другой ледяные стопки водки, медленно потягивать вино или пуститься в пляс после двух забористых "Лонг-Айлендов"? Прислушавшись к себе и получив ответ на этот вопрос, останется разобраться в том, где именно стоит выпивать. Сориентироваться в московском алкогольном угаре, а точнее - в способах его достижения, как раз и пытается помочь эта книга.

4-е издание.

Серия: Путеводитель
Год: 2012
Производитель: Афиша
Артикул: 630573
ISBN: 978-5-91151-119-7
Автор: Акимова Екатерина, Акимов Борис, Арефьева Татьяна

Альбом: Пиво Российской Империи
Шикарно изданная богато иллюстрированная книга "Пиво Российской Империи" посвящена российской пивной атрибутике и даёт полную картину российского пивоварения. Конечно, сегодня никто не может описать вкус дореволюционного пива, но то, что это был напиток, отмеченный особой любовью россиян, - это бесспорно. Только любимых детей кутают в такие нарядные одежды! Замысловатой формы бутылок, яркие, насыщенные цвета этикеток, остроумная, самобытная реклама - а её создавали такие корифеи дизайна как Виктор Васнецов и Иван Билибин, - лучшие свидетели высокого качества отечественного пива.
Год: 2012
Производитель: Аякс-Пресс
Артикул: 369958
ISBN: 978-5-94161-645-9