Туристический бизнес (страница 6)

В сборник включены организационные положения и учебно-методические материалы, в которых отражен порядок подготовки и процедура защиты магистерских диссертаций. Издание содержит требования к содержанию магистерской диссертации, структуру, оформление магистерской диссертации, подготовительный этап работы над диссертацией.
Издание предназначено для студентов-магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 100400 - "Международный туризм: предпринимательство, менеджмент и технологии", и преподавателей - руководителей магистерских диссертаций в ФГБОУ ВПО "Пятигорский государственный лингвистический университет".

Купить

Необходимость подобного словаря вызвана значительным развитием данной сферы деятельности по оказанию разнородных услуг населению и организациям и практически полным отсутствием структурированных понятийных изданий. Содержит словарные статьи гуманитарного сервиса.
Ориентирован на широкий круг читателей: исследователей и специалистов в области сервисной деятельности, преподавателей и студентов, изучающих сервисные дисциплины, а также население, потребности которого удовлетворяют работники сервиса.

Серия: Библиотека словарей "Инфра-М"

Купить

Подробно рассматривается сущность гостиничного маркетинга, специфика маркетинга услуг гостеприимства, маркетинговые стратегии гостиничных предприятий в области продуктовой и ценовой политики, инновации в области разработки гостиничных продуктов, проведение маркетинговых исследований и сегментация рынка, продвижение гостиничных услуг.
После каждой главы приводятся контрольные вопросы и практические контрольные задания, позволяющие оценить знание теоретического материала.
Предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Гостиничное дело". Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения, а отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей.

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Монография рассчитана на широкую аудиторию, любящую путешествовать, но не располагающую достаточным бюджетом, интересующуюся новыми технологиями . Книга может быть полезна для руководителей и топ-менеджеров компаний, ставящих цель увеличения доли рынка за счет внедрения инноваций и чиновников региональных администраций, озабоченных ростом доходной части региональных бюджетов при минимальных инвестициях. Дается понятие ключевым определениям (глоссарию) и анализируется их применение в сложившейся конкурентной среде. Выявляются основные проблемы и недостатки известных подходов и технических решений. Дан анализ известных трактовок социотехнических систем и показаны конкретные примеры применения когнитивных технологий в индустрии туризма. Рассмотрены феномен туризма как социотехнической системы и характерные особенности туристско-рекреационных систем, преимущества, позволяющие сделать данную систему более эффективной. Большое внимание уделяется человеку как основному объекту управления с целью увеличения активного долголетия и продолжительности жизни. Показано, как эта проблема решается при помощи новых цифровых технологий, позволяющих принимать решения в условиях неопределенности и нарастающей сложности нашего мира.

Купить

Излагаются основы организации круизного обслуживания, международные классификационные подходы, принятые в отрасли, уделено внимание инновациям и тенденциям. На примерах рассматриваются стратегии развития круизных компаний и холдингов, организация сервиса на круизном лайнере, приводится характеристика обслуживающего персонала и его обязанностей, изучены особенности круизных потребителей и их мотивация, систематизирован материал по ценообразованию на услуги, раскрываются вопросы безопасности.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Туризм" и "Менеджмент".

Серия: Бакалавриат

Купить

В учебнике освещаются вопросы одной из важнейших дисциплин в образовательной программе подготовки специалистов по туризму, обучающие приоритеты которой направлены на развитие исследовательского мышления у студентов. При этом материал изложен таким образом, что приведённые авторами технологии научного исследования могут использоваться и в других областях знания.
Для бакалавров и магистров высших учебных заведений, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации, преподавателей, а также для практических работников, которые по роду своей деятельности связаны с туристской деятельностью, рекомендуется учащимся профильных колледжей среднего профессионального образования.

Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов

Купить

В словаре содержатся определения понятий и терминов, активно используемых в теории и практике гостиничного бизнеса. Учитывая существующую неоднозначность толкования ряда понятий, авторы опирались на законодательную базу и действующие ГОСТы в сфере индустрии гостеприимства, при этом учтена новая терминология, применяемая в практической гостиничной деятельности.
Приводится толкование основных терминов в области технологии гостиничного бизнеса, проектирования гостиничных предприятий, экономики и управления гостиницами, обеспечения безопасности гостиничной деятельности, гостиничной анимации, организации питания, управления персоналом гостиниц. Перечень понятий и терминов охватывает основные направления и технологии гостиничной деятельности.
Предназначен для студентов, магистров, аспирантов, научных работников, занимающихся исследованиями в сфере индустрии гостеприимства, специалистов-практиков гостиничного бизнеса, а также широкого круга читателей, интересующихся вопросами гостиничного дела.

Серия: Библиотека словарей "Инфра-М"

Купить

Предлагаемое учебное пособие является пока единственной в России работой, в которой всесторонне рассматриваются тематические парки мира. Освещаются история их возникновения, современное состояние и тенденции долгосрочного развития. Подробно анализируется деятельность крупнейших операторов паркового бизнеса. Большое внимание уделяется особенностям развития тематических парков по регионам мира. Раскрывается роль тематических парков в модернизации региональной экономики и подъеме социальной сферы. Достоверность и порой уникальность данных способствуют легкому восприятию и усвоению информации.
Для студентов, преподавателей, представителей турбизнеса, работников турадминистраций, членов туристских общественных организаций и любителей путешествий.

Купить

Учебное пособие подготовлено в соответствии с действующим ФГОС СПО по специальности "Гостиничный сервис" и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.02 "Прием, размещение и выписка гостей", включающего междисциплинарный курс МДК.02.01 "Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей". Издание может быть использовано при изучении дисциплин профессиональных модулей по специальностям "Гостиничное дело" и "Гостиничный сервис", а также "Туризм" и "Менеджер по гостиничному делу и туризму" (см. Проект актуализированных перечней профессий и специальностей СПО).
Пособие содержит актуальный теоретический материал, который сопровождается современными кейсами из повседневной практики отельеров. Учебный материал изложен с учетом общемировых тенденций в гостиничном бизнесе. В книге также представлены основы системы регулирования гостиничного бизнеса в России.
Учебное пособие может быть полезно студентам, обучающимся в колледжах и вузах по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Туризм" и "Менеджмент", а также широкому кругу специалистов, работающих в сфере гостиничного бизнеса.

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

В монографии дается целостное представление о проектном управлении как инструменте реализации стратегии по развитию туристско-рекреационного комплекса муниципального образования. Рассматриваются методические подходы к проектированию туристско-рекреационного комплекса муниципального образования на всех его этапах - от факторного анализа до разработки дорожной карты и портфеля проектов. Особое внимание уделяется вопросам инициирования, обоснования концепции и цели проекта. Разбирается технология и последовательность заполнения паспорта и сводного плана туристского проекта. Книга предназначена для специалистов туристских администраций регионов и муниципальных образований, а также может быть полезна научным сотрудникам, преподавателям и студентам вузов, аспирантам и профессионалам-практикам, изучающим вопросы использования проектного подхода в управлении туризмом.

Купить

Учебное пособие содержит базовые сведения по теории и организации анимационных услуг в сфере гостеприимства. В пособии рассмотрены основные понятия, определяющие анимационную деятельность в сфере гостеприимства и туризма; проанализированы этапы создания концепции гостиничной анимации, технология построения анимационных программ и вопросы организации работы гостиничной анимационной службы.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для преподавателей, студентов, магистрантов, аспирантов и слушателей системы дополнительного образования туристской направленности, а также для практических работников гостиничного бизнеса.

Серия: Бакалавриат и магистратура

Купить

Учебное пособие призвано вооружить студентов необходимым минимумом знаний в области выбора форм и методов ведения бизнеса в сфере туризма, а также позволит им четко и профессионально спланировать свой бизнес, грамотно провести оценку рисков в предпринимательстве, составлять договоры и ориентироваться в законодательстве РФ по предпринимательской деятельности.
Учебное пособие предназначено для студентов направлений подготовки бакалавриата и магистратуры "Туризм" и "Гостиничное дело", а также специалистам сферы туризма.

Купить

Использование туристско-экскурсионного потенциала Рязанской области в подготовке будущих менеджеров туриндустрии.
В данной монографии отражены практические рекомендации преподавателям Высшей школы по применению форм потенциала туристско-экскурсионной деятельности (на примере Рязанской области) в рамках подготовки студентов.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Туризм", а также практических работников индустрии туризма и гостеприимства.

Купить

Учитывая потребности рынка, в Крымском федеральном университете имени В. И. Вернадского, Гуманитарно-педагогической академии (филиале) в г. Ялте ведется подготовка специалистов, способных профессионально решать комплекс вопросов, связанных с организацией туристского обслуживания, то есть успешно работать на предприятиях и в организациях, осуществляющих туристскую сервисную деятельность, в том числе и в отечественных портах. Однако в Крымских вузах не ведется подготовка специалистов морского транспорта, способных на должном профессиональном уровне организовать систему работы современного пассажирского флота в международном сообщении. Поэтому особую актуальность приобретает проведенное исследование, в котором изучены вопросы общей организации работы морских и речных пассажирских круизных судов, организация агентских операций, изложенные в достаточной степени доступности для специалистов морехозяйственного и туристских комплексов, не имеющих базового образования, относящегося к проблемам организации морского или речного пассажирского судоходства.
Монография может быть полезна для студентов и аспирантов высших учебных заведений, специалистов в области туризма, работающих в системе пассажирского морского и речного транспорта.

Купить

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 Гостиничное дело и предназначено для использования при изучении дисциплины Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле . В пособии рассмотрены основные понятия менеджмента и управления персоналом применительно к деятельности современных гостиничных предприятий. Уделено внимание вопросам классификации гостиниц в Российской Федерации и стандартизации гостиничных услуг в соответствии с современным состоянием нормативно-правовой базы индустрии гостеприимства. Каждый раздел учебного пособия снабжен материалами в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач для закрепления полученных знаний, вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и тестами для оценки качества освоения дисциплины.

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Рассмотрены основные периоды развития туризма и гостеприимства на фоне историко-культурных, социально-политических процессов отечественной и мировой истории. Представлена панорама путешествий, многообразные традиции гостеприимства и развлечений, характерные для всех периодов развития культуры. Показаны основные причины становления и факторы развития туризма и гостеприимства в России. В приложении приведены основные даты истории туризма и гостеприимства, тесты, дан обзор литературных путешествий и путевых записок известных писателей, паломников, купцов-путешественников и первооткрывателей.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов высших и средних учебных заведений, изучающих историю туризма и гостеприимства.

Серия: Бакалавриат

Купить

В ближайшем будущем российскую туристическую отрасль ждут вызовы и новые возможности для развития. Текущая ситуация может стать уникальным шансом для туризма, а сам туризм - локомотивом выхода из мирового кризиса, связанного с распространением нового коронавируса.

Основное назначение этой книги - поделиться знаниями о том, как привлекать иностранных туристов в Россию.

В издании представлены международный и российский опыт продвижения туристических направлений; государственные и частные проекты развития туризма; инструменты для продвижения турпродукта за рубежом; опыт пилотных национальных туристических офисов Visit Russia за рубежом; более 30 интервью с российскими и иностранными экспертами; практические примеры, полезные заметки, отраслевая статистика.

Книга будет интересна всем, кто вовлечен в сферу туризма и индустрию гостеприимства, а также широкому кругу читателей.

Купить

Раскрываются основные особенности и роль современных инноваций и инновационных процессов в мировой экономике. Охарактеризованы государственное регулирование инновационной деятельности, а также инновационные стратегии развития. Особое внимание уделяется вопросам планирования, управления и анализа инновационной деятельности в сфере услуг, воздействию инновационного менеджмента и маркетинга на инновационные процессы на гостиничных и туристских предприятиях. Рассматриваются современное состояние и тенденции развития мировой гостиничной и туристической отрасли, новые подходы к предоставлению услуг, в том числе с использованием современных информационных технологий. Приводятся многочисленные примеры необычных видов туризма, уникальных туристских маршрутов, гостиничных предприятий, представленных в мировой гостинично-туристской отрасли. Анализируются инновационные тенденции развития рассматриваемой отрасли: блокчейн-технологии, экологизация, инклюзивные услуги.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Туризм".

Серия: Бакалавриат

Купить

Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации.
Соответствует ФГОС ВО 3+.
Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело", будет полезной для работников индустрии гостеприимства.
3-е издание, переработанное.

Серия: Бакалавриат

Купить

Рассматриваются основные страноведческие характеристики европейских государств, наиболее часто посещаемых российскими туристами. Приведена схема изучения каждой из описываемых стран, предусматривающая поэтапное ознакомление с визовыми, таможенными и пограничными формальностями, основными достопримечательностями, средствами размещения туристов, валютным регулированием, безопасностью пребывания и другими вопросами.
Для студентов, аспирантов и преподавателей, слушателей послевузовского образования, руководителей и менеджеров турфирм, а также для организованных и индивидуальных туристов.
3-е издание, стереотипное.

Купить

Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Рассмотрены основы деятельности предприятий гостиничного хозяйства, их типы, характеристики и функциональное назначение, порядок присвоения гостиницам соответствующих категорий.
Сочетание теоретического и практического материала, наличие примеров из практики гостиничного дела позволит овладеть всеми профессиональными компетенциями.
Соответствует ФГОС ВО 3+.
Для студентов бакалавриата по направлению подготовки "Гостиничное дело". Может служить справочным пособием для специалистов сферы социально - культурного сервиса и туризма.

Серия: Бакалавриат

Купить

Приводится теоретическая база, составляющая основу организации продаж гостиничного продукта, а именно: конкурентные и ассортиментные стратегии, методы ценообразования, каналы бронирования и продаж в гостиничном бизнесе, традиционные и инновационные инструменты продвижения гостиничных услуг. Содержит практическое руководство и элементы техники прямых продаж, факторы проведения успешной презентации гостиничных услуг, составления коммерческого предложения и психологической типологии клиентов. Каждый раздел пособия сопровождается актуальными статистическими данными, примерами и кейсами из практики ведения гостиничного бизнеса, практическими заданиями, тестами и вопросами для самоконтроля.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Гостиничный сервис".

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Даются теоретические и организационно-правовые основы туроперейтинга, рассматриваются туристский продукт как результат туроператорской деятельности, особенности и технологии его проектирования и формирования. Особое внимание уделяется договорным взаимоотношениям туроператора с турагентами и исполнителями услуг, вопросам ценообразования в туроперейтинге. Характеризуются основные методы продвижения туристского продукта и технологии работы туроператора с турагентами.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Туризм", а также может быть использован по направлениям "Сервис", "Гостиничное дело", "Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм". Учебник будет полезен учащимся средних специальных учебных заведений, практическим работникам сферы туризма и гостеприимства.

Серия: Бакалавриат

Купить

В учебном пособии с учетом актуальных национальных и международных правовых норм, последних законодательных изменений, затрагивающих туристскую отрасль, целей, задач и направлений развития туризма в Российской Федерации, разъяснений уполномоченных государственных органов, сложившейся правоприменительной практики, доктринальных толкований рассмотрены основы осуществления турагентской и туроператорской деятельности в Российской Федерации.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Ориентировано на изучение студентами, получающими среднее профессиональное образование по специальности 43.02.10 Туризм , общепрофессиональной дисциплины Организация туристской индустрии и профессиональных модулей ПМ.01. Предоставление туристских услуг , ПМ.03. Предоставление туроператорских услуг , ПМ.04. Управление функциональным подразделением организации .

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Нацелено на формирование знаний о специфике технологий продаж и продвижения турпродукта, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с туристскими продажами и эффективным продвижением турпродукта на рынке туристских услуг. Уделено внимание психологическим и методологическим вопросам туристских продаж и оценке важности их внедрения и развития в российском туристском бизнесе. Теоретический материал учебного пособия для эффективности усвоения подкреплен практическими примерами, статистическими выкладками, ссылками на законодательные документы.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.
Для студентов колледжей, обучающихся по специальности "Туризм".

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования гостиничной деятельности. Анализируются современные технологии и методы проектирования гостиничной деятельности, особенности проектирования структуры управления гостиничным предприятием и проектирования гостиничного продукта, планирование персонала и организация оплаты труда, разработка стандартов качества в гостиничном бизнесе.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".

Серия: Бакалавриат

Купить

Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".

Серия: Бакалавриат

Купить

Рассмотрены вопросы организации деятельности гостиничного комплекса; реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса; накопленного отечественного и зарубежного опыта взаимодействия гостиничных служб для обеспечения качественного обслуживания потребителей; улучшения качества и повышения рыночной привлекательности гостиничного продукта, состава потребителей данного продукта и источников спроса на него. Проанализированы проблемы сегментации, маркетинговой ориентации и рыночной коммуникации в гостиничном бизнесе и структура гостиничной индустрии в нашей стране и за рубежом.
Для бакалавров, аспирантов, преподавателей и всех интересующихся вопросами организации гостиничного бизнеса.
3-е издание, переработанное.

Серия: Бакалавриат

Купить

Представленный практикум подготовлен в полном соответствии с требованиями ФГОС ВО 3++ и включает методические материалы, необходимые для изучения дисциплины Правовое регулирование туристской деятельности : программу и учебно-тематический план дисциплины; перечень вопросов к семинарским занятиям; темы рефератов, докладов и курсовых работ; вопросы и задания для самостоятельной работы; практические задания и задачи; сценарии занятий с применением активных форм обучения; перечень экзаменационных вопросов; понятийно-терминологический словарь; библиографический список; приложение.
Законодательство приведено по состоянию на ноябрь 2020 г.
Практикум предназначен для студентов, обучающихся по юридическим и сервисно-туристским направлениям бакалавриата (углубленный курс) и магистратуры (базовый курс). Работа также может быть полезна практикам туристского бизнеса, представителям власти, научным работникам, преподавателям высших учебных заведений, слушателям курсов и программ повышения квалификации.

Купить

Учебник имеет ярко выраженную практическую и коммуникативную направленность и позволяет набрать необходимый для полноценного общения объем грамматики и лексики в сфере профессиональной коммуникации.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности Гостиничное дело .

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Работа посвящена вопросам применения технологии блокчейн в сфере туризма - одной из наиболее ярких форм проявления глобального тренда цифровизации туристской деятельности.
Необходимость исследования предопределяется целым комплексом обстоятельств, вытекающих из современных тенденций развития туризма, среди них: рост значимости самодеятельного (индивидуального) туризма, расширение явления glocal (глобальная локальность), повышение популярности коммуникационных технологий, смартфонов, мобильных приложений и онлайн-бронирования.
В работе раскрывается сущность и содержание понятия блокчейн, история появления данной технологии и её развития, анализ правовых оснований применения блокчейна в мире и, в частности, в России, также в работе проведён анализ практики применения блокчейна в туризме. Автором было проведено социологическое исследования для анализа восприятия блокчейна потенциальными пользователями. Кроме того, в работе выявлены преимущества и риски применения технологии блокчейн, а также представлены предложения по практическому использованию блокчейна в сфере туризма.
Результаты исследования позволяют получить представление о возможностях использования блокчейн-технологии в сфере туризма, а также использовать полученные данные в туристской деятельности.
Монография рассчитана на работников туристских администраций, специалистов туриндустрии, преподавателей вузов и студентов, обучающихся по туристским направлениям, а также всех, кто интересуется применением новых технологий в сфере туризма.
Исследование выполнено на кафедре рекреационной географии и туризма географического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова.

Купить

Геннадий Шаталов и Вероника Косых уже более 5 лет вместе с командой ФРОС Region PR и партнерами проводят Всероссийский конкурс "Туристический сувенир", участниками которого за эти годы стали сотни компаний и мастеров, специализирующихся на создании сувенирной продукции для туристов и осуществляющих свою деятельность во всех 85 регионах России.
Такому виду сувенирной продукции, как "туристический сувенир" нужны свой конкретный "понятийный аппарат" и своя методика создания. Эта книга представляет собой подробное пособие по проектированию и созданию туристических сувениров с конкретными практическими примерами изделий - лауреатов Всероссийского конкурса "Туристический сувенир", продукции для туристов из разных регионов России.
В издании представлена информация о сувенирной продукции для туристов, особенности и классификация видов сувенирной продукции, практические успешные работы мастеров, а также алгоритм создания. Читатели получат авторский чек-лист - документ, позволяющий сделать процесс проектирования и производства туристического сувенира более целостным и осмысленным на всех этапах его создания.
Книга предназначена для мастеров народно-художественных промыслов, ремесленников, дизайнеров, художников, маркетологов, рекламистов, специалистов в области PR, культурологов, владельцев сувенирных магазинов, субъектов въездного и внутреннего туризма (органов власти, ТИЦ, турфирм, объектов проживания, питания, музеев и других объектов показа, организаторов турсобытий и др.) - для всех, чья деятельность связана с созданием или продажей сувенирной продукции, и для тех, кто заинтересован в повышении спроса на такую продукцию.

Серия: Бизнес-психология

Купить

В учебнике раскрываются аспекты разработки концепции развития гастрономического туризма в Узбекистане. Содержит ряд методических решений, направленных на формирование "гастрономического тура в рассрочку" для внутренних туристов. А также рекомендуются маркетинговые планы и стратегии социально-экономического развития регионов Узбекистана в области туризма и гастрономии. Даны предложения по внедрению на практике прикладных аспектов гастрономического туризма с ориентацией на существующий и потенциальный спрос. Разработанная концепция гастрономического туризма приведет к количественному и качественному росту туристских услуг, и как следствие этого - росту туристов в Узбекистане, увеличению доли туризма в национальном доходе страны, увеличению занятости населения.
Учебник предназначен для студентов вузов, научных работников, специалистов, практиков и широкого круга читателей.

Купить

Приводятся рекомендации по основным видам бальнеотерапии, фитотерапии, физиотерапии, диетотерапии и апитерапии, широко используемым в санаторно-курортной практике в нашей стране и за рубежом. Широко представлены базовые материалы по курсу "Курортное дело", предусмотренному госстандартом как региональный компонент.
Для студентов, обучающихся в учебных заведениях среднего профессионального образования, готовящих специалистов для сферы курорта, здравоохранения, туриндустрии, в том числе лечебно-оздоровительного туризма.

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Рассмотрены основы и практические аспекты развития этнокультурного туризма, объединяющего различные формы туристской активности. Большое внимание уделено сложной структуре и специфике отдельных подвидов этнокультурного туризма. Сформулированы цели и задачи в развитии этнокультурного туризма на современном этапе и в перспективе, предложены пути использования соответствующих знаний в профессиональной деятельности организаторов от туризма.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, магистрантов, аспирантов, преподавателей, руководителей и работников предприятий туризма и гостиничного бизнеса.

Серия: Бакалавриат

Купить

В учебном пособии подробно рассматриваются сущность управления персоналом гостиничного предприятия; специфика кадровой политики в области гостеприимства; стратегии гостиничных предприятий в области набора, обучения, адаптации, построения деловой карьеры, мотивации и высвобождения персонала. Рассмотрены инновационные стратегии в области обучения персонала гостиничных предприятий, предложены рекомендации по снижению уровня конфликтов и стрессов среди сотрудников гостиниц. В конце каждой главы приведены задания и вопросы, позволяющие закрепить теоретический материал на практике.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Для студентов профессиональных образовательных ор ганизаций, обучающихся по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис . Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения. Отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей.

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

В учебнике раскрывается сущность туризма - одной из важнейших отраслей экономики, а также метода познания индивидуумом культурных природных богатств, созданных природой и человеком. Анализируются такие важнейшие категории, как спрос и мотивация в туризме. Рассматриваются особенности туристской дестинации - основного элемента туризма, а также базовые концепции туризма - динамично развивающейся отрасли экономики. Особое внимание уделяется туристско-рекреационному комплексу как важнейшему направлению совершенствования системы управления экономикой туризма.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования по специальности 43.02.10 "Туризм", а также вузов по направлению подготовки 43.03.02 "Туризм".

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Монография отражает результаты многолетних исследований авторов по проблеме олимпийского туризма.
Для специалистов в области туризма, руководителей туристских администраций, маркетологов, студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 "Туризм" и другим направлениям туристского профиля.

Серия: Научная мысль

Купить

Изложены теоретические основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров индустрии гостеприимства, систематизирована и обобщена информация (определения, классификации, актуальные стандарты качества) о продовольственных товарах. Подробно рассмотрен процесс проведения экспертизы продовольственных товаров, даны сведения о нормативно-правовой базе продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Особое внимание уделено информационному обеспечению товароведной деятельности, сертификации, метрологии и стандартизации продукции и методам определения показателей качества продовольственных товаров. Отдельная глава посвящена особенностям и видам гастрономического туризма, гастрономическим брендам территорий.
Обобщен опыт авторов популярных учебных изданий и результаты российских и зарубежных исследований по товароведению и экспертизе продовольственных товаров, выполненных в ведущих экономических вузах страны.
Вопросы рассмотрены с учетом современного подхода к проблемам товароведения в индустрии гостеприимства. Теоретический материал дополняется вопросами для самоконтроля и практическими заданиями.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата направлений подготовки Туризм , Менеджмент и Экономика .

Серия: Бакалавриат

Купить

В учебном пособии подробно рассматриваются сущность управления персоналом гостиничного предприятия; специфика кадровой политики в области гостеприимства; стратегии гостиничных предприятий в области набора, обучения, адаптации, построения деловой карьеры, мотивации и высвобождения персонала. Рассмотрены инновационные стратегии в области обучения персонала гостиничных предприятий, предложены рекомендации по снижению уровня конфликтов и стрессов среди сотрудников гостиниц. В конце каждой главы приведены задания и вопросы, позволяющие закрепить теоретический материал на практике.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего и среднего профессионального образования последнего поколения.
Для студентов образовательных организаций высшего образования, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.03 Гостиничное дело и 43.03.02 Туризм (уровень бакалавриата), и студентов профессиональных образовательных организаций, обучающихся по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис . Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения. Отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей.

Серия: Высшее образование. Бакалавриат

Купить

Рассматриваются основы менеджмента, проблемы и перспективы развития гостиничного комплекса Москвы; изучается специфика менеджмента в сфере услуг, а также управления персоналом на предприятии индустрии гостеприимства, анализируется новый подход к работе с персоналом стратегическое управление и развитие человеческих ресурсов.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению Туризм и сервис , студентов колледжей, а также работников индустрии гостеприимства.

Серия: Бакалавриат

Купить

Раскрываются теоретические аспекты маркетинга гостиничных услуг, особенности маркетинговой деятельности предприятий данной отрасли на современном этапе. Рассматриваются структура и содержание комплекса маркетинга предприятия гостиничного бизнеса.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности Гостиничное дело .

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Освещаются теоретические, методические и прикладные вопросы, необходимые учащимся для изучения дисциплины Туристское страноведение . Рассматриваются основные концепции в области туристского страноведения, даются карты и схемы туристского районирования. Приводятся справочные данные, практические задания и тесты, а также словарь туристских объектов мира.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Для учащихся средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальностям 43.02.10 Туризм , 43.02.11 Гостиничный сервис .

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.
Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства.
В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превохосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания вип-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников.
Особенность книги - наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.

Купить

В учебнике рассмотрены технология организации и работы туристской фирмы, обслуживания туристов, документального обеспечения. Уделено внимание коммуникационным технологиям, техническим средствам в системе оказания туристских услуг.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 43.02.10 Туризм , 43.02.11 Гостиничный сервис .

Серия: Среднее профессиональное образование

Купить

Содержит систематизированный минимум теории и набор заданий, позволяющих раскрыть с позиций практического пользователя наиболее важные стороны управления качеством в туризме, включая использование методов квалиметрии и экспертных методов для оценки уровня качества и конкурентоспособности организаций и услуг, методов оценки удовлетворенности потребителей, методов планирования и управления качеством и анализа процесса; подходы к изучению и практическому использованию базовых систем менеджмента качества, основания на международных стандартах ИСО 9000:2000, всеобщем управлении качеством (TQM), концепции "Шесть сигм"; самооценку деятельности организаций на основе критериев премий по качеству; оценку результативности и эффективности систем менеджмента качества.
Для студентов, аспирантов, преподавателей, специалистов-управленцев, а также всех интересующихся вопросами управления качеством.

Купить

В учебном пособии раскрываются теоретико-методологические основы историко-культурного наследия России, выявляются сущность и специфика анимационной деятельности в социально-культурной сфере, характеризуются виды анимационных программ на историко-культурных объектах. Предлагаются методические рекомендации по организации изучения дисциплины, примерная тематика письменных работ, задания для зачетно-экзаменационной сессии, тесты для самоконтроля, терминологический аппарат (глоссарий), список основной и дополнительной литературы, материально-техническое обеспечение учебной дисциплины. Учебное пособие адресовано обучающимся направления подготовки 51.03.03 Социально-культурная деятельность, профиль "Социально-культурная анимация и рекреация", 51.04.04 "Музеология и охрана объектов культурного и природного наследия", программа магистратуры "Социокультурные проекты в музейной практике", 43.03.02 "Туризм", программа магистратуры "Теория и практика культурного туризма", а также работникам, занимающимся организацией и проведением анимационных программ на историко-культурных объектах.
Рекомендовано Редакционно-издательским советом ФГБОУ ВО "Орловский государственный институт культуры" в качестве учебного пособия для обучающихся программ бакалавриата и магистратуры.
2-е издание, стереотипное.

Серия: Специальная литература

Купить

Знакомит с основами финансового и управленческого анализа результатов деятельности предприятия для поддержания его конкурентоспособности, обеспечения инновационного развития и инвестиционного потенциала. Теоретический материал подкреплен практическими примерами анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, а также инновационной деятельности российских предприятий всех форм собственности. В конце каждой главы приводятся вопросы для самоконтроля студентов.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по направлению бакалавриата Менеджмент по программам Менеджмент ресторанного бизнеса , Управление инновациями
и инвестициями и по направлениям магистратуры Гостиничное дело , Менеджмент .

Серия: Бакалавриат и магистратура

Купить

Рассмотрены современные информационные технологии, используемые в туристской индустрии, их классификация и основные направления развития, а также государственная информационная инфраструктура для туристской индустрии и правовые вопросы информационного обеспечения туризма. Приведена характеристика информационных систем менеджмента для туроператорских и турагентских компаний, гостиничных предприятий, предприятий ресторанного бизнеса. Изложена история создания информационных систем менеджмента для предприятий туристской индустрии, история глобальных систем бронирования и их современное состояние. Представлены современные направления использования информационных технологий в туризме, в том числе мобильные приложения для сферы туризма, геоинформационные системы, туристские информационные центры.
Соответствует ФГОС ВО 3+.
Для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений туристского направления.

Купить

Предлагаемая научная монография посвящена проблемам гуманитарной географии и ее составной части - туристической географии.
В книге рассматривается значение коронавирусной пандемии для активизации сельского туризма и дачной деурбанизации; ставится вопрос о ландшафтотерапии, как новом научном направлении, сближающем медицину с географией; в контексте все более возрастающих в XXI веке различных "неопределенностей" и в связи с распространившейся в мире COVID-пандемией анализируется вопрос об актуальности разработки стратегий выживания как нового императива географической науки; описываются проблемы и перспективы конструирования образа России как великой туристической державы и ее имиджевого продвижения в мировом информационном пространстве; намечаются перспективы и возможности образования, оздоровления и туризма в преодолении противостояния религии и науки.
Издание адресовано широкому кругу читателей, интересующихся вопросами развития географической науки, оздоровления и туризма.

Купить