Алкогольные напитки (страница 2)

Варим пиво дома
Вспомним народную мудрость: "Где пиво, там и диво". Этот напиток готовят только из натуральных компонентов, каждый из которых имеет высокую ценность, поэтому в пиве содержится полезных веществ больше, чем в вине, соке и чае, вместе взятых. Пиво содержит более 30 минералов и микроэлементов. Однако осуществить полный контроль над процессом производства пива на всех стадиях можно, только если приготовить солнечный напиток для "себя любимого". За многовековую историю пивоварения накопился достаточный опыт и огромное количество рецептов приготовления этого золотистого напитка в домашних условиях. С ними и ознакомит читателей наше издание.

В книге также собраны рекомендации по лечению с помощью пива самых различных заболеваний, рецепты блюд к пиву и блюд с пивом.

Предлагаемая книга предназначена для всех читателей, любящих этот благородный напиток и употребляющих его в меру.

Серия: Для дома, для семьи
Год: 2006
Производитель: Эксмо
Артикул: 123464
ISBN: 5-699-16540-1

Вино. Искусство дегустации
В основе этой книги лежит идея о том, что лучший способ изучить вино - это дегустационная практика. В конце концов, гораздо приятнее пить вино, чем читать о нем. Дегустация оживляет предмет изучения, предлагая ответы на множество вопросов, которые возникают у начинающих ценителей вина. Практические уроки дегустации, пройти через которые предлагается читателю, сопровождаются большим количеством теоретической информации, так что, дойдя до последней страницы книги, вы, безусловно, будете знать о вине гораздо больше, чем до ее прочтения. Вы поймете, почему вам нравятся или не нравятся те или иные вина, и научитесь выражать свои мысли по этому поводу.

Во время первой "дегустации" вы узнаете о самой процедуре проведения дегустации и начнете критически оценивать внешний вид, цвет, аромат и вкус вина. Дегустации со второй по пятую посвящены изучению и оценке таких конкретных характеристик вина, как сладость и кислотность, фруктовость и древесность, "тельность", танинность, крепость и, наконец, сбалансированность. В девятой и десятой дегустациях состоится знакомство с розовыми и игристыми винами, а в одиннадцатой и двенадцатой будут раскрыты секреты сочетания вина с едой.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2006
Производитель: Эксмо
Артикул: 123407
ISBN: 5-699-04115-X, 5-699-04115-Х
Автор: Риджвей Джуди

Домашняя пивоварня
Кто не любит пива? Согласитесь, таких людей очень мало. Добрая кружка пива снимает стресс, помогает расслабиться, возрадоваться жизни. Пиво - это напиток, который обладает не только освежающим свойствами, но имеет и значительную питательную ценность. Под пиво так хорошо посидеть с друзьями, поговорить о жизни, решая мировые проблемы человечества. И самое замечательное, что хорошее пиво можно сварить самим, в домашних условиях. Пользуетесь ли вы при этом самодельными нехитрыми устройствами или покупной пивоварней при должном старании вы легко получите пиво отличного качества. Наша книга подскажет вам способы и вкусные рецепты приготовления столового, темного, английского, имбирного, медового и многих других сортов пива. Также вы узнаете, какие лучше брать ингредиенты, концентраты и экстракты для тех или иных сортов, как хранить пиво и многое другое.

Серия: Жизнь удалась
Год: 2006
Производитель: Феникс
Артикул: 95762
ISBN: 5-222-08049-8

Московская особенная
Вначале была водка, и водка была отменная. А потом в России получилось как всегда.

Название русского национального напитка не было запатентовано, поэтому каждый производитель в любой точке мира может использовать эту торговую марку. Вот почему на всех языках мира ее название произносится одинаково. Хотя это суть разные вещи.

Русская водка и икра вместе с Матрешкой, и автоматом Калашникова - навсегда остаются визитной карточкой России.

Серия: Московская книга
Год: 2006
Производитель: ТОНЧУ
Артикул: 208895
ISBN: 5-98339-029-5
Автор: Федосеева Г. М

Крепкие алкогольные напитки мира
Эта книга - лучшая на сегодняшний день и самая авторитетная из популярной литературы о крепких спиртных напитках. Она написана не только со знанием дела, исторических тонкостей и технологических нюансов, но и - это главное - с любовью и уважением к алкогольным напиткам и людям, которые их создают.

Книга будет интересна не только ценителям и сознательно интересующимся алкоголем потребителям, профессионалам-производителям алкоголя и специалистам по торговле, но и широкому кругу читателей.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2006
Производитель: Эксмо
Артикул: 123409
ISBN: 5-699-05125-2
Автор: Брум Дэйв

Шампанское: Как самое знаменитое в мире вино победило войну и трудные времена
Эта феерическая история шампанского, полная изощренных интриг и манящих тайн, самоотверженной борьбы и, казалось бы, неразрешимых противоречий, навсегда изменит ваш взгляд на бокал этого искристого вина.

Шампанское давно и прочно вошло в наш обиход, став привычным атрибутом любого праздника. Мы мало задумываемся о его уникальных особенностях. Между тем шампанское - самое сложное, тонкое, многогранное и таинственное вино мира. Его блистательная и героическая история, рассказанная авторами книги, полна парадоксов и загадок, таит в себе массу волшебных открытий.

Герои книги - бесконечно преданные своему делу поколения виноделов и виноградарей Шампани, давшие жизнь этому легендарному напитку и сохранившие его в годы кровопролитных войн и неурядиц. Жизнь многих исторических личностей самым парадоксальным образом переплелась с историей этого вина. "Отец" шампанского, Дом Периньон, всю жизнь работал над тем, чтобы избавить его от пузырьков. Наполеону так и не удалось завоевать весь мир, но он познакомил его с шампанским. Шарль-Камиль Айдсик, "Шампанский Чарли", распространявший игристое вино в Америке, угодил в тюрьму по обвинению в шпионаже в годы войны между Севером и Югом. Самым тесным образом оказалась связана история французского шампанского и с Россией.

Жесточайшим испытанием для Шампани стала Первая мировая война. Тысячи жителей провинции нашли убежище в огромных подвалах производителей шампанского. Здесь работали школы, больницы. Здесь же жили и солдаты. Под бомбежками продолжался сбор винограда. Вина урожаев военных лет считаются одними из лучших.

Документальное повествование читается на одном дыхании, удивление сменяется восторгом, а печаль - радостью великих побед, свой вклад в которые внесли и мужественные виноделы Шампани.

Создатели книги, Дон и Пети Клэдстрап - бывшие журналисты, авторы бестселлера "Вино и война", а также многочисленных публикаций о винах Франции, обладатели целого ряда профессиональных наград. Клэдстрапы живут в Париже и Нормандии.
Год: 2006
Производитель: Pretext
Артикул: 98552
ISBN: 598995008X, 598995008Х
Автор: Клэдстрап Дон и Петти

Изготовление спирта и спиртных напитков в домашних условиях
Эта книга предназначена широкому кругу читателей, желающих самостоятельно овладеть наукой изготовления чистого спирта и крепких спиртных напитков из натурального сырья. В доступной форме представлен весь технологический процесс, осуществляемый в домашних условиях.

Серия: Копилка советов
Год: 2007
Производитель: МарТ, Ростов-на-Дону
Артикул: 102965
ISBN: 5-241-00071-2
Автор: Сенченко Б.С

200 любовных напитков для эффективного обольщения
Перед Вами, дорогие читатели, книга-праздник, книга-наслаждение - настоящий усилитель любви! С ней так легко стать Казановой и Луи де Фюнесом, Клеопатрой и Екатериной Великой - и испытать силу страсти и чувств этих самых знаменитых любовников всех времен и народов!

По рецептам тысячелетий, согласно древним любовным ритуалам, Вы без труда приготовите сногсшибательные любовные зелья, которые унесут Вас в Страну Блаженства.

Наши любовные напитки столь эффективны, что помогут Вам приворожить, кого пожелаете. Впервые широкой публике представлены тайные рецепты любовных зелий самых знаменитых любовников человечества.

Книга станет желанным участником ваших упоительных любовных свиданий, и это тот самый случай, когда третий - не лишний!

Серия: Книга-сенсация
Год: 2007
Производитель: Феникс
Артикул: 128757
ISBN: 5-222-09928-8, 978-222-11312-8, 978-5-2221-1312-7
Автор: Краснощеков Михаил Юрьевич, Краснощеков Александр

Вино и еда. Правила сочетания
Как блюда и напитки сочетаются между собой? Какое вино подать к рыбе, к мясному блюду, к фруктовому десерту? Часто мы не задумываемся над этими вопросами и сервируем праздничный стол одним-двумя видами напитков, отчего теряется индивидуальность даже самых изысканных блюд. Но, зная секрет сочетания с напитками, и простое блюдо можно возвести в ранг кулинарного шедевра.

В нашей книге вы найдете список самых лучших сочетаний вина и блюд, узнаете основные принципы их подбора, познакомитесь со списком самых популярных вин, а значит - сумеете создать такой стол, что вас заслуженно назовут настоящим гурманом.

Серия: Праздник без секретов
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 129698
ISBN: 5-699-04939-8
Автор: Доу Мэри

Домашний винодел. Пейте на здоровье, пейте для здоровья
Трудно найти человека, которому не приходилось бы пробовать алкогольные напитки домашнего приготовления. В книге рассказано, почему же в одних случаях эти напитки - гадость, а в других - они почти как "фирменные". Представлены самые доступные в домашних условиях способы получения самогона, водки, различных вин и многих других алкогольных напитков.

Среди приведенных многочисленных рецептов особую ценность представляют оригинальные способы приготовления водки, коньяка, джина, виски, ликера, бальзама. Много полезного для себя почерпнут читатели из раздела "Целебные алкогольные напитки". Для самого широкого круга читателей.

Серия: Белая серия: 100% полезная книга
Год: 2007
Производитель: Современная школа
Артикул: 95705
ISBN: 985-6751-45-4
Автор: Пышнов Иван

История водки
"История водки" - не занимательная "история пьянства". Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В. В. Похлебкина убедительно доказывает: "Только водка из России - настоящая русская водка!"

Серия: Высокая кухня
Год: 2007
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 103332
ISBN: 5-9524-1895-3, 978-5-9524-2814-0, 978-5-9524-3343-4
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Рецепты для Вас: Домашнее виноделие
Это справочное издание поможет возрождению одной из старейших отраслей домашнего хозяйства - домашнему виноделию. В сборник включены вопросы теории домашнего приготовления различного вина, а также старинные и современные рецепты наиболее простых и доступных по составу и технологии приготовления домашних вин, наливок, ликеров, настоек из плодов и ягод средней полосы России.

Современный садовод-любитель, прочитав эту книгу, получит знания, которые помогут ему всерьез заняться домашним виноделием, так как главное для этого занятия сырье - плоды и ягоды - у него всегда под руками.

Серия: Рецепты для Вас
Год: 2007
Производитель: Цитадель
Артикул: 156477
ISBN: 978-5-7717-0052-6

Самогон: новые рецепты. Это просто!
Наша страна славится своим гостеприимством, умением принимать гостей, устраивать дружеские вечеринки и семейные праздники. Изобилие спиртных напитков в магазинах помогает решать эти вопросы, но есть небольшое "но". Во-первых, цена предлагаемых напитков порой чересчур высока и чаще всего не совсем соответствует качеству содержимого. Во-вторых, нет стопроцентной гарантии качества предлагаемых напитков. Из этой ситуации есть достойный выход - домашнее самогоноварение и виноделие. Это несложно, не слишком хлопотно и действительно доступно, хотя и требует некоторого времени и труда. Все нужные продукты для виноделия - рядом с вами, в вашем саду и огороде. Советы, рекомендации, рецепты - в нашей книге. Не пожалейте времени, прочитайте книгу, вы почерпнете массу полезной информации и убедитесь в том, что приготовление домашнего самогона или настоек - интересное и творческое занятие!

Серия: Есть идея
Год: 2007
Производитель: Феникс
Артикул: 152606
ISBN: 978-5-222-12429-1
Автор: Плотникова Татьяна Викторовна

Гоним самогон. Это просто!
Автор книги весело и остроумно рассказывает о том, как грамотно гнать самогон из абрикосов, варенья, гороха, тыквы, рябины и множества других ингредиентов. Вас покорят рецепты клюквенной, пшенной, свекольной браг, а также крепких настоек из халвы и лепестков роз. Вы узнаете о том, как самому изготовить бражник, а также о популярном методе безаппаратного приготовления самогона, о технике перегонки, очистки, ароматизирования, подкрашивания и подслащивания этого замечательного напитка. И, наконец, книга предлагает рецепты лечебных самогонов: от головной боли, от кашля, от вздутия живота и пр.

Серия: Есть идея
Год: 2007
Производитель: Феникс
Артикул: 72708
ISBN: 5-222-06417-4, 5-222-08084-6, 5-222-09321-2, 978-5-222-11551-0
Автор: Масалов Александр Александрович

Вино и спиртные напитки в домашних условиях
Откройте для себя удивительный мир напитков! В нашей книге даются рекомендации о том, как правильно приготовить по домашней технологии вино, ликеры, наливки, пиво, медовухи, самогон, водку. Воспользовавшись приведенными в книге подробными чертежами прессов, водяных затворов и самогонных аппаратов, вы без труда освоите технологию домашнего виноделия и приготовите эксклюзивный напиток.
Год: 2007
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 147373
ISBN: 978-966-343-627-2
Автор: Лапина Светлана

Великие вина и лучшие винные хозяйства мира
"Я бы назвал эту книгу рассказом о виноделах; о виноделах-художниках, о виноделах-ремесленниках, о виноделах-революционерах и виноделах-консерваторах, которых объединяет одна очень важная черта - все они безоговорочно преданы идее достижения высочайших результатов, и поэтому их сердца, души и огромный талант отражаются в создаваемых ими оригинальных и высококлассных винах. Люди, стоящие за описанными в этой книге винами, очень разные: от отшельников до утонченных интеллектуалов, объехавших весь мир. Их вина рождаются в очень отличающихся друг от друга винодельческих погребах: от тех, которые в лучшем случае можно было бы назвать средневековыми, до суперсовременных, скорее напоминающих центр управления полетами НАСА, чем винодельню, оборудованную новейшей техникой, которую только можно купить, не считаясь с ценой. Как бы ни отличались друг от друга виноделы и их вина, всех их объединяют бесконечная верность земле и виноградникам, стремление произвести настолько хорошие вина, насколько это доступно человеку, и кроме этого их объединяет мнение, что доставляемое вином удовольствие может быть бесконечным, являясь характерным показателем степени цивилизованности общества - обычный напиток возведен описанными в этой книге виноделами в ранг искусства".

Роберт Паркер

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 158736
ISBN: 978-5-699-25464-4
Автор: Паркер Роберт

Золотая коллекция лучших рецептов напитков. Готовим, наливаем, подаем
В книге содержатся рецепты приготовления разнообразных холодных и горячих безалкогольных и алкогольных напитков, приводятся сведения о том, какие напитки принято подавать к тому или иному блюду во время завтрака, обеда или ужина, а также в начале застолья или после него, рассказывается о том, как и в какой посуде следует подавать прохладительные, горячие и спиртные напитки, коктейли.

Серия: Вкусные штучки
Год: 2007
Производитель: Феникс
Артикул: 133244
ISBN: 978-5-222-10580-1
Автор: Берков Борис Викторович

Вина Бордо
В книге дается общий обзор винодельческого региона Бордо, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 125701
ISBN: 5-93679-039-8
Автор: Григорьева Александра

Домашние наливки и вина
Приготовление ароматного вина, сладкой наливки, горькой настойки, крепкой зубровки и даже шампанского своими руками - занятие чрезвычайно увлекательное, но требующее специальных знаний и навыков. В этой книге раскрываются уникальные секреты производства крепких напитков. Воспользовавшись ими, каждый желающий сможет организовать у себя дома винный мини-завод и потчевать гостей напитками собственного розлива.

Серия: Кулинарная серия
Год: 2007
Производитель: Мой мир
Артикул: 152695
ISBN: 978-3-86605-528-5, 978-6-69905-791-3
Автор: Капрари Малгожата

Коньяк: Путеводитель. 3-е издание, переработанное и дополненное
В книге рассказывается об истории коньяка, технологии его производства, типах и классах, правилах хранения и сервировки, а также о лучших производителях.

Издание адресовано как профессионалам, так и многочисленным любителям этого благородного напитка.

Отпечатано в Чехии.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 160444
ISBN: 978-5-93679-080-5, 978-5-93679-098-0
Автор: Зыбцев Юрий

Виски: Путеводитель. 2-е издание, переработанное и дополненное
В книге подробно описываются история виски и дается сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и ряде других стран, приводятся дегустационные характеристика основных брэндов.

Книга предназначена как для профессионалов, так и для многочисленных любителей этого напитка.

Отпечатано в Чехии.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2007
Производитель: Эксмо
Артикул: 160442
ISBN: 978-5-93679-078-2
Автор: Тузмухамедов Эркин Раисович

Вино: Самая полная энциклопедия
С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменялись многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино - напиток на все времена!

Эта книга - в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где вино лучше приобретать и хранить? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят лучшие в мире вина?

На эти и многие другие вопросы найдут в этой книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции.

Серия: Золотая библиотека хозяйки
Год: 2007
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 90708
ISBN: 5-462-00340-4

Водка известная и неизвестная: XIV-XX века
В книге впервые исследуются сорта и технологии производства хлебного вина, водок и других водочных изделий в период от XIV столетия до настоящего времени. Раскрывается "тайна" сорокоградусной, которой никогда не изобретал великий русский ученый Д. И. Менделеев. Основываясь на исторических источниках, впервые показана разница между такими напитками, как водка и хлебное вино. Рассказывается о выдающихся российских водочных фирмах XIX - начала XX века.

Освещается история возникновения и развития российских питейных и трактирных заведений, культура подачи и потребления спиртных напитков. Вниманию читателей представлены современные технологии производства спирта и водки, классификация водок, правила дегустации, транспортирования и хранения напитков.

Исследование выполнено на основе обширного круга источников, многие из них впервые введены в научный оборот, иллюстрировано разнообразными изобразительными материалами.

Книга предназначена не только для специалистов в области спиртных напитков (сомелье, официантов, барменов и др.), но и для самого широкого круга читателей, интересующихся историей русской водки.

Черно-белые и цветные иллюстрации.
Год: 2007
Производитель: Эннеагон
Артикул: 136979
ISBN: 978-5-91051-010-8
Автор: Григорьева В. З

Изготовление вина, самогона, наливок и настоек
В книге даны рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени, а также лечебных вин.

Из множества известных и старинных рецептов изготовления вин, настоек, наливок, ликеров, самогона вы сможете выбрать такие, что придутся по вкусу и вам, и членам вашей семьи, и вашим друзьям.

Серия: Энциклопедия хозяина
Год: 2008
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 173435
ISBN: 978-966-343-999-0

Лучшие рецепты самогона
Эта книга весело и просто рассказывает вам о премудростях получения самогона, из яблок, груш, картофеля и многих других видов сырья. Вы узнаете, что такое бражник и как сделать его самому, а также о безаппаратном способе получения самогона, способах перегонки, очистки, ароматизирования, подкрашивания и подслащивания этого популярного напитка. Вы удивитесь простоте рецептов приготовления клюквенной, пшенной, свекольной браги и крепких настоек. А кроме того, вам расскажут о лечебных самогонах, помогающих от самых разных недугов.

Серия: Советы бабушки Агафьи
Год: 2008
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 353307
ISBN: 978-5-9524-3418-9
Автор: Звонарева Агафья Тихоновна

Книга о красивой жизни. Небольшая советская энциклопедия
"Луну халатом не закроешь", что в переводе на русский с какого-то несуществующего восточного языка звучит как "красиво ЖИТЬ не запретишь".

И в поисках этой красивой жизни иногда приходится ступать по минному полю "Бориса Федоровича" (клей БФ-12), идти в разведку в подвалы Массандры, заливать "портянку" "кониной", занюхивать денатурат рукавом телогрейки и ронять скупые мужские капли французского шампанского на белоснежную сорочку.

Нет, это - не ностальгические вопли, а памятник ушедшей культуре, которая уже никогда не вернется, надо крепко выпить, чтоб не возвращалась...

Художники Андрей Бондаренко и Дмитрий Черногаев.
Год: 2008
Производитель: Издательство Ольги Морозовой
Артикул: 175937
ISBN: 978-5-98695-032-7
Автор: Левинтов Александр

Коньяк, виски, текила, абсент
Эта книга - увлекательное путешествие в многообразный мир напитков. В ней представлены как широко известные спиртные напитки, такие как коньяк, бренди, ром, виски, так и достаточно экзотические - текила, мескаль, пульке, арак, саке, абсент; на основе перечисленных напитков предложены различные коктейли. В издании описана история появления каждого напитка, технология приготовления, даны сведения о производителях. Прочитав эту книгу, вы познакомитесь с культурой употребления, традициями и обычаями, связанными с тем или иным напитком.

Издание хорошо иллюстрировано.

Для широкого круга читателей.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 574798
ISBN: 5-17-030804-3, 978-5-17-030804-0
Автор: Гусев Игорь Евгеньевич

Русская водка. Иллюстрированная история
В новом альбоме в большом объеме представлены уникальные иллюстрированные и текстовые материалы, посвященные ресторанам России конца XIX, начала ХХ века, мировому водочному бренду Smirnoff (бывшей российской марке "Смирновъ"), истории Московского ликеро-водочного завода "Кристалл", а также теме отношений религиозных конфессий к алкоголю. В теме "Люди и события в бутылках, пробках, этикетках" рассказано о том, как связаны с историей русской водки такие личности, как император Наполеон, поэт Александр Пушкин и основатель Москвы Юрий Долгорукий.

Составители: Александр Никишин, Ольга Никишина, Андрей Никишин.

Подарочное издание.

Переплет: ткань

Книга упакована в футляр.

Серия: Образ России
Год: 2008
Производитель: Белый город
Артикул: 185018
ISBN: 978-5-87012-028-4
Автор: Никишин Александр

Библия сомелье и ресторатора (футляр)
Роскошная и увлекательная "Библия сомелье и ресторатора" представляет ресторанную вселенную через призму напитков. Наделенная эксклюзивной и полезной информацией, она просто необходима всем тем, кто интересуется миром гастрономии. На богато иллюстрированных страницах читатель познакомится как с историей гастрономии, так и с последними тенденциями в ресторанной сфере. Он узнает профессиональные секреты известных сомелье и прославленных рестораторов. Он освоит сочетание вин с блюдами, теорию дегустации, психологические тонкости ресторанного этикета и многое другое.

Благодаря великолепному дизайну, высокому полиграфическому качеству, 600 иллюстрациям и упаковочной коробке премиум-класса, книга станет незабываемым подарком и захватывающим путешествием по ресторанной вселенной.

600 иллюстраций.
Год: 2008
Производитель: Евробукс
Артикул: 157290
ISBN: 978-5-9900239-3-2
Автор: Евсевский Федор

Винный этикет. Рекомендации по идеальному сочетанию вин и блюд
Тони ДиДио и Эми Заватто создали "букварь" для тех, кто интересуется вином. Эта книга касается самых основ умения создавать идеальный баланс между едой и вином. В отличие от многих других винных экспертов, которые строго предписывают, какое вино с каким блюдом употреблять, и не признают никаких отклонений от своих рецептов, авторы данного издания предлагают разумное руководство по сочетанию вин и блюд, при этом предоставляя читателю известную долю свободы для эксперимента.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 196748
ISBN: 978-5-17-055006-7
Автор: ДиДио Тони, Заватто Эми

Коньяк. Справочник. Советы знатока
Эта книга - исчерпывающее руководство по покупке, хранению и употреблению коньяка, самого изысканного бренди в мире. В ней рассказывается о традиционных методах коньячного производства, тонкостях и деталях процесса выдержки, значимости выбора дерева для производства бочек, в которых выдерживается коньяк. Любители путешествовать найдут для себя необходимую информацию: карту региона Коньяк, сведения о времени посещения коньячных домов, о достопримечательностях Коньяка, местной кухне.

Краткая история более 60 коньячных домов, с комментариями экспертов и оценкой 150 коньячных стилей сопровождается красочными иллюстрациями.

Перевод с английского.
Год: 2008
Производитель: Бертельсманн
Артикул: 161769
ISBN: 978-5-88353-198-8
Автор: Грэгори Конал

Абсент
Книга известного английского культуролога Фила Бейкера рассказывает удивительную историю абсента от времен Древней Греции и Рима до наших дней. Запрещенный в XIX веке сначала в Швейцарии, а затем и во Франции, где он пережил свою золотую эпоху (с ним связаны имена А. де Мюссе, Ш. Бодлера, П. Верлена, А. Рембо, А. Тулуз-Лотрека, В. Ван Гога и других знаменитых поэтов и художников), этот алкогольный напиток был объявлен едва ли не главной причиной всеобщего упадка нравов. Что такое абсент и чем он выделяется среди прочих напитков? Почему вызывал такой ужас и обладал такой притягательностью? Об этом и о многом другом читатель узнает из этой увлекательной и познавательной книги, многие главы которой читаются как детектив.

Серия: Культура повседневности
Год: 2008
Производитель: Новое литературное обозрение
Артикул: 519291
ISBN: 978-5-86793-638-9
Автор: Бейкер Фил

Виски: Путеводитель
В книге подробно описывается история виски и дается сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и ряде других стран, приводятся дегустационные характеристики основных брэндов.

Книга предназначена как для профессионалов, так и для многочисленных любителей этого напитка.

4-е издание, переработанное и дополненное.
Год: 2008
Производитель: Эксмо
Артикул: 252427
ISBN: 978-5-9367-9137-6
Автор: Тузмухамедов Эркин Раисович

Домашние ликеры. Лучшие рецепты
Благородные и утонченные, сладкие и ароматные ликеры - изящный комплимент любой встрече. Их изысканный вкус не оставит равнодушным ни одного человека. Ликер добавит волнующую ноту в романтический вечер или поможет расслабиться после трудового дня, выступит прекрасным аперитивом или станет элегантным аккордом на встрече деловых партнеров. Теперь технология производства ликера в домашних условиях доступна и вам. Создавайте напитки по предложенной рецептуре или изобретайте новые - для удовольствия и здоровья.
Год: 2008
Производитель: Мир книги
Артикул: 160962
ISBN: 978-5-486-01816-9
Автор: Дайбер Клаудия, Манфред Хайлер

Домашние настойки, ликеры, вино, коктейли: порадуй себя и гостей
Эта книга не учебное пособие по домашнему виноделию, не указание что, с чем, как и из чего надо пить. Это просто разговор, дружеская беседа о том, как приготовить алкогольные напитки в домашних условиях, как пить в удовольствие и в меру, что подать на закуску к тому или иному напитку и в какой посуде. Жизнь должна быть в радость, а праздничные застолья с непременным атрибутом - спиртными напитками - это очень важная часть нашей жизни. Вот как эту часть сделать еще более радостной и приятной, и рассказано в этой книге.

Серия: Жизнь удалась
Год: 2008
Производитель: Феникс
Артикул: 120041
ISBN: 5-222-09007-8, 978-5-222-11261-8, 978-5-222-13362-0, 978-5-222-13502-0
Автор: Плотникова Татьяна Викторовна

Что будем пить, господа?
Эта книга о хлебном квасе и грузинском вине, о светлом и темном пиве, о простой воде и безумно сложных коктейлях. Еще о том, чем сливки отличаются от сметаны, а бренди от коньяка. И не только об этом - еще о том, что творится у нас в России с водкой.

В этой книге вы не найдете рекламы торговых марок или раскрутки брендов каких-то модных напитков. Только личный вкус и пристрастия автора, а также его друзей и знакомых. Кайфовая ли получилась книга - судить читателю.

Серия: Библиотека модной жизни
Год: 2008
Производитель: Зебра-Е
Артикул: 164687
ISBN: 978-5-17-048558-1, 978-5-94663-502-8
Автор: Косов Евгений

Пиво
В книге представлена подробная "картотека" основных марок пива. Читателя ждет увлекательное путешествие по всем пяти континентам: он увидит свыше 240 пивных этикеток, познакомится более чем с тридцатью разновидностями пива - от шотландского стаута до французского эля, от чешского пльзеньского до немецкого пшеничного вайсбир и мексиканского лагера. На страницах издания рассказана история пива, описано, из чего и как его делают.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 185884
ISBN: 978-5-17-055007-4

Чудо-самогон
Алкогольные напитки являются одним из атрибутов нашей жизни и играют в ней важную роль. Без них не обходится ни одно застолье, ни один праздник.

Умение готовить напитки по всем правилам целое искусство, секреты которого откроет эта книга. В ней вы найдете проверенные опытом многих поколений рецепты и приемы изготовления чистейшего самогона, отменных наливок, изысканных вин и доброго пива. Хороший продукт, приготовленный собственными руками, всегда поднимает значимость мастера в глазах окружающих, и мы надеемся, что данная книга поможет вам в этом.

Серия: Кулинарная серия
Год: 2008
Производитель: Мой мир
Артикул: 172098
ISBN: 978-5-9591-0351-4
Автор: Марков Александр Илларионович

Энциклопедический словарь спиртных напитков
Словарь включает свыше 3500 слов, являющихся названиями спиртных напитков. Кроме лингвистической информации (грамматические пометы, сочетаемость, эпитеты, синонимия, антонимия) о каждом напитке даются сведения энциклопедического характера - сырьевые компоненты, технология изготовления, история создания, использование в обрядах и т.д. В качестве иллюстраций использованы цитаты из литературных, публицистических и фольклорных источников, часть из которых является библиографической редкостью.

Для облегчения пользования словарем дан Алфавитный указатель названий спиртных напитков. В словаре помещены также Краткий словарь названий сосудов для спиртных напитков и Краткий словарь лингвистических терминов.

Словарь уникальный, аналогов не имеет. Предназначен для самого широкого круга пользователей: филологов, историков, рекламистов и журналистов, специалистов, связанных с технологией производства и реализацией спиртных напитков - барменов, дегустаторов, работников торговли, а также для всех, кто хочет обладать информацией о спиртных напитках.
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 557171
ISBN: 978-5-17-016166-9
Автор: Багриновский Григорий Юрьевич

Виски. Иллюстрированная энциклопедия
Виски. Самый полный иллюстрированный справочник. Погрузитесь в соблазнительный мир виски, описанный в этом прекрасном практическом руководстве.

Самая точная информация.

Описание больших и малых винокурен, техник производства, марок, бутылок и карт виски всех стран мира.

"Вода жизни".

Узнайте о происхождении виски и разнообразии его стилей - от односолодового виски до современных купажей премиум-класса.

Наслаждение виски.

Научитесь понимать виски - "читать" скрытую информацию и профессионально угадывать вкусовые ноты.

Главный редактор Чарльз Маклин.

Серия: Иллюстрированная энциклопедия
Год: 2008
Производитель: АСТ
Артикул: 190045
ISBN: 978-5-17-055824-7

Шампанское. История праздничного напитка
Виноделие в Шампани восходит к древним римлянам, и об их присутствии в этой провинции, расположенной в 150 километрах северо-восточнее Парижа, напоминают вырубленные в известковых пластах погреба, которые служат сегодня убежищем для самых престижных бутылок. Только в 1800-x годах были полностью поставлены под контроль те явления, которые до этого считались магическими или дьявольскими и были опасны для виноделов, в чьих руках нередко лопались бутылки и взрывались бочки с вином. Шампанское, которое мы знаем сегодня, родилось во времена правления Наполеона, когда горлышко бутылки начали оборачивать проволокой, укрепляющей пробку и научились рассчитывать количество сахара, добавляемого для вторичного брожения.

Эта книга - рассказ об истории шампанского и о том, как жители Шампани в жесточайших условиях, веками подвергаясь вражеским вторжениям, превозмогая одну беду за другой, создали величайшее в мире игристое вино.

Для широкого круга читателей.
Год: 2008
Производитель: Pretext
Артикул: 158180
ISBN: 978-5-98995-042-3
Автор: Клэдстрап Дон и Петти

Библия бармена. Все спиртные напитки, вина и коктейли
Настоящая сенсация! Вот как можно прокомментировать выход в свет 2-го издания известнейшей Библии бармена - самой продаваемой в России книги о спиртных напитках, винах и коктейлях.

Библия бармена, полностью обновленная, обогащенная 900-ми яркими иллюстрациями, 700-ми рецептами коктейлей и опытом лучших барменов мира обладает широким форматом, высочайшим полиграфическим качеством и неповторимым дизайном. Она станет лучшим подарком для профессионала и любителя, поскольку новая Библия Бармена - это просто must have!

Библия бармена - это...

Книга знаний:

Абсолютно все обо всех напитках: Аперитивы; Абсент; Виски; Водка; Джин; Ром; Текила; Коньяк; Арманьяк; Бренди; Ликеры; Вина мира; Шампанское; Игристые вина; Пиво; Безалкогольные напитки.

Свыше 600 рецептов коктейлей: от наиболее классических до самых современных, отобранных в престижных заведениях мира.

Книга мирового опыта:

Передовые профессионалы баров и ресторанов планеты делятся с российскими читателями секретами своей увлекательной работы.

Книга ощущений:

- школа дегустации

- атмосфера лучших баров мира

- путешествие на машине времени по вселенной коктейлей.

Книга праздника:

Практичные советы о том, как обустроить домашний бар, самим приготовить лучшие коктейли и подать напитки по всем правилам искусства, приятно удивив своих гостей.
Год: 2009
Производитель: Евробукс
Артикул: 162897
ISBN: 978-5-9900239-4-9, 978-5-9900239-6-3
Автор: Евсевский Федор

Домашнее виноделие. Советы от Михалыча
Николай Михалыч - общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов - делится секретами домашнего виноделия.

Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыкач из кофе, домашний коньяк и даже вино из одуванчиков!

Серия: Советы от Михалыча
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 177790
ISBN: 978-5-9524-3780-7, 978-5-9524-4359-4
Автор: Звонарев Николай Михайлович

Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.

Авторы: Зегель Симон и Линда, Легер Хайнц и Рене, Штиклер Ганс, Гутмайер Вильгельм

Серия: Организация и менеджмент
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 191066
ISBN: 978-5-9524-4107-1
Автор: Зигель Симон, Зигель Линда, Легер Хайнц, Легер Рене

Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона
Владельцев дачных участков и садов часто волнует вопрос - куда девать собранные ягоды и фрукты? Конечно, варенья и компоты - вещь хорошая и полезная, но не весь же погреб заставлять банками с консервацией. Из части урожая можно легко приготовить различные спиртные напитки.

В этой книге собраны лучшие рецепты различных вин, настоек, наливок, водок и самогона, которые можно приготовить в домашних условиях, подробно рассказывается, как их хранить, к каким блюдам подавать. Отдельный раздел посвящен истории их появления. Приготовление спиртных напитков в домашних условиях не займет у вас много времени и сил, зато в любой праздник на вашем столе всеми цветами радуги будет переливаться графин с добротным и вкусным домашним вином или прозрачным как слеза самогоном.

Серия: Хозяйке на заметку
Год: 2009
Производитель: Фолио
Артикул: 208803
ISBN: 978-966-03-4668-0

Вина мира
В этой книге о великих винах мира читатель найдет также сведения о сортах винограда, типах почвы, особенностях климата и методах виноделия, характерных для разных стран. Как богатый источник информации издание будет полезно и для экспертов, и для тех, кто хочет открыть для себя прекрасный мир настоящего вина.

Перевод с итальянского Л. Ремовой.

Серия: Справочник
Год: 2009
Производитель: АСТ
Артикул: 198821
ISBN: 978-5-17-049341-8
Автор: Сикери Джузеппе

Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях
Искусство виноделия сродни волшебству, в результате которого получается напиток, вобравший в себя и настроение делавшего его человека, и особенности климата, и малейшие изменения погоды в том регионе, где выросли плоды, послужившие сырьем для его приготовления. Оставив в стороне волшебную составляющую этого действа, мы ограничимся практическим рекомендациями, как в домашних условиях приготовить вкусные и качественные напитки.
Год: 2009
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 195572
ISBN: 978-5-386-01408-7
Автор: Лагутина Татьяна Владимировна

Вино. Самая полная энциклопедия
С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино - напиток на все времена!

Эта книга - в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где лучше приобретать и хранить вино? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят самые лучшие в мире вина?

На эти и многие другие вопросы найдут в нашей книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции.

Переводчик: Е. Головина.

Серия: Подарочные издания
Год: 2009
Производитель: АСТ-Пресс
Артикул: 158966
ISBN: 978-5-462-00713-2

Крепкие спиртные напитки. Иллюстрированная энциклопедия
Сколько людей, столько и вкусов, особенно если речь идет о напитках. Сейчас вряд ли можно встретить человека, который ни разу не пробовал алкогольные напитки. Однако немногие смогут ответить на вопрос: а как же они производятся? Какие алхимики их создают? Настоящее издание откроет завесу тайны и познакомит читателя с самыми распространенными крепкими алкогольными напитками.

В данной книге представлены основные виды крепких спиртных напитков, в числе которых виски, водка, джин, коньяк, текила, ром и др. Описана история появления каждого напитка, регионы и технологические особенности производства. Информация о ведущих производителях и марках того или иного напитка, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в широком ассортименте спиртных напитков.
Год: 2009
Производитель: Харвест
Артикул: 219323
ISBN: 978-985-16-1506-9, 978-985-16-7354-0
Автор: Бортник Ольга Ивановна

Новые рецепты домашних настоек: наливки, медовухи
Кто из нас не восхищался бабушкиной наливочкой или дедушкиной медовухой? Паши деды знали толк к приготовлении напитков без использования новейших технологий, и ничто не сравнится по вкусу с самостоятельно выращенным, собранным и с любовью обработанным урожаем. Книга предлагает разнообразные рецепты приготовления напитков в домашних условиях. Это бальзамы и настойки из трав и кореньев, обладающие лечебным эффектом, это разнообразные медовухи, вобравшие, кажется, все краски лета, это фруктовые ликеры и наливки на любой вкус - клубничные, вишневые, земляничные, ежевичные, смородиновые и пр., это ароматные горячие глинтвейны, способные вылечить любую простуду и согреть в осеннюю сырость и зимнюю стужу. А сколько секретов кроется в смешении разных напитков! Вы сможете экспериментировать, составлять коктейли, придавать новые оттенки вкуса, казалось бы, давно известным напиткам.

Серия: Вкусные штучки
Год: 2009
Производитель: Феникс
Артикул: 190697
ISBN: 978-5-222-15180-8
Автор: Плотникова Татьяна Викторовна

Полугар. Водка, которую мы потеряли
Эта книга не против водки. Водка - прекрасный напиток. Эта книга против той намеренной и ненамеренной лжи, которую окружена великая русская история производства и употребления крепких спиртных напитков. Исторические легенды, конечно же, многим греют души: просто, доходчиво и возвышает в собственных глазах.
Год: 2009
Производитель: Зебра-Е
Артикул: 213519
ISBN: 978-5-94663-918-7
Автор: Родионов Борис Викторович

Вина мира
Эта книга предназначена для тех, кто любит и умеет наслаждаться хорошим вином. Читатель не только узнает об истории рождения благородного напитка, о его замечательных свойствах, традициях и правилах употребления, но и найдет советы, как создать коллекцию вин, как дегустировать вино и описывать свои ощущения. Чтобы понять природу вина, будущему ценителю придется самому пробовать и набираться опыта. Лишь тогда вино откроет ему свою сокровенную сущность и свои тайны. Умению обращаться с самым прекрасным в мире напитком приходится учиться долго и кропотливо.

Для широкого круга читателей.

Серия: Самые красивые и знаменитые
Год: 2009
Производитель: Аванта+
Артикул: 216805
ISBN: 978-5-98986-287-0

История водки
"История водки" - не занимательная "история пьянства". Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В. В. Похлебкина убедительно доказывает: "Только водка из России - настоящая русская водка!"

Серия: Все книги Вильяма Похлебкина
Год: 2009
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 204731
ISBN: 978-5-9524-4404-1
Автор: Похлебкин Вильям Васильевич

Вино. Иллюстрированная энциклопедия
Энциклопедия "Вино" представляет вам широкий обзор вин разного типа. Вы узнаете, какие вина делают не только во Франции, Италии и Испании, но и, например, в Чехии, Австрии, Швейцарии.

Цветные иллюстрации и фотографии.

Твердый переплет + суперобложка, бумага мелованная.

Серия: Популярная лит-ра/энциклопедии и справочники
Год: 2009
Производитель: Лабиринт
Артикул: 18432
ISBN: 978-5-9287-0330-1
Автор: Каллек Кристиан

Вино. Справочник домашнего винодела
Эта книга - и интересная, и невероятно полезная, ведь в ней содержится подробная информация о выращивании винограда на приусадебном участке, технологии изготовления вина в домашних условиях и правилах его хранения.

А также проверенные временем и многими поколениями гурма нов рецепты напитков из винограда:

- сухие и столовые вина;

- домашние крепкие вина;

- медовое вино;

- вермут - ароматизированное вино;

- игристое вино;

- полусладкие и десертные вина;

- наливки и настойки;

- фруктовые и ягодные ликеры.

Кроме того, в книге приведены интересные исторические факты относительно развития виноградарства в мире и рассказано о взглядах на винопитие в различных мировых религиях.

Составители: М.Г.Череватенко, Е.В.Астахова, Т.Н.Крупа.

Серия: Кулинария
Год: 2009
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 200779
ISBN: 978-5-9910-0789-4

Домашнее вино: Лучшие рецепты
В книге подробно и доступно изложены технологии изготовления в домашних условиях плодово-ягодных вин. При подготовке книги авторами были использованы многочисленные литературные источники, а также рецепты, публиковавшиеся в периодической печати.

Серия: Мои 6 соток
Год: 2009
Производитель: МСП
Артикул: 1773
ISBN: 978-5-7578-0103-2

Домашнее виноделие
Книга рассказывает о правильном приготовлении качественных алкогольных напитков в домашних условиях. В ней читатель найдет технологии приготовления домашних вин, наливок, настоек, крепких напитков.

Рецепты приготовления столь разнообразны по способам, сырью и степени сложности, а количество их так велико, что в книге любой сможет найти рецепт, который ему понравится и, что еще более ценно, будет полезен для его здоровья.

Для широкого круга читателей.

Составитель Пышнов И.

Серия: Дом, быт, досуг
Год: 2009
Производитель: Современная школа
Артикул: 187266
ISBN: 978-985-513-400-9

10 мифов о русской водке
Отчего "веселие Руси есть пити"? Каковы "божественные пропорции" русской водки, ее "золотое сечение"? И почему профессионалы до сих пор называют ее производство "варкой"? Правда ли, что в "гомеопатических дозах" водка исключительно полезна для здоровья? Как "Столичная" завоевала весь мир и почему произошло ее "изгнание из США"? Какова роль "сухого закона" в развале Российской империи и СССР? Кто лишил Россию ее главных водочных марок ("пакет 43 брендов") и как нам вернуть это национальное достояние?

Эксклюзивная информация из первых рук! Неизвестные подробности "великой водочной войны"! Оценки лучших отечественных специалистов! Опровержение самых расхожих мифов о русской водке! Вся правда о ее богатой истории, ее прошлом, настоящем и будущем!

Серия: 10 мифов о России
Год: 2009
Производитель: Эксмо
Артикул: 200335
ISBN: 978-5-699-35356-9
Автор: Шумейко Игорь Николаевич

Секреты сомелье
О профессии сомелье знают, и не знают. Скорее слышали... Перед вами книга, которая поможет разобраться в премудростях этой профессии. В ней рассказывается об истории создания и происхождении спиртных напитков, о виноделии в различных странах, дается классификация вин. Книга научит искусству подавать вино к столу, даст необходимую информацию о совмещении продуктов виноделия с едой, расскажет о самых известных винодельческих регионах разных стран мира.

Книга будет представлять интерес как для профессионалов, так и для широкого круга читателей.

Серия: Все обо всем
Год: 2009
Производитель: Феникс
Артикул: 192219
ISBN: 978-5-222-15220-1
Автор: Попов Андрей Анатольевич

Настольная книга хозяйки-чародейки. Рецепты напитков
Патрисия Телеско - знаток кулинарии и кухонной магии. В этой книге она предлагает около 250 рецептов напитков - алкогольных и безалкогольных, на основе соков, молочных продуктов, травяных отваров и пр. В отличие от обычных кулинарных изданий, здесь каждый рецепт сопровождается не только описанием способа приготовления напитка. Автор приводит связанные с этим напитком и его ингредиентами легенды, а также указывает его магические свойства и рекомендует, в каких случаях подходит тот или иной напиток.

Вы не только научитесь готовить разнообразные коктейли, чаи, соки и отвары. Вы узнаете, какие именно из этих напитков способны пробуждать любовные чувства, восстанавливать жизненную энергию, примирять поссорившихся, настраивать на светлый и праздничный лад. Кроме того, автор пишет о мощных защитных свойствах некоторых зелий - их рецепты вы тоже найдете здесь.

Книга порадует любую хозяйку и позволит привнести дух творчества, фантазии и магическую искорку в повседневные заботы на кухне.

Серия: Чародейка
Год: 2010
Производитель: Весь
Артикул: 260448
ISBN: 978-5-9573-1884-2
Автор: Телеско Патриция

Мир коньяка
Все, что вы хотели знать о коньяке, а так же лучшие рецепты коктейлей и блюд с коньяком!

Этот благородный напиток подают в лондонских клубах, шикарных казино Лас-Вегаса и лучших ресторанах мира Символ роскоши и старинных европейских традиций, он украшает собой великосветские приемы, яркий и динамичный, он словно специально создан для зажигательных вечеринок в ночных клубах Все это о коньяке, божественном напитке на все времена.

Его рождение - сложный процесс, который длится годами и десятилетиями. Вот почему производство коньяка можно назвать настоящим искусством, а мастеров, которые им владеют, - волшебниками.

Вы, без сомнения, знакомы с такими мировыми брендами, как Hennessy, Remy Martin, Camus, Courvoisier, Martell. Но знаете ли вы, что на небольших семейных винодельческих хозяйствах в солнечной Франции производят качественные коньяки, неизвестные широкому кругу, но достойные вашего внимания?

Вместе с автором книги вы отправитесь в незабываемое путешествие во Францию, в окрестности города Коньяк, чтобы познакомиться с традициями и секретами производства благородного напитка.
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 263175
ISBN: 978-5-8029-2692-5
Автор: Циприк Йорг

Вино
В книге представлены вина основных стран-производителей: Франции, Италии, Испании, Германии и др. Вы познакомитесь с историей появления этого божественного напитка, особенностями технологии виноделия и виноградарства. Информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут сориентироваться в ассортименте вин разных стран.

Настоящее издание поможет разобраться во всех тонкостях этого виноградного напитка и почувствовать себя его истинным ценителем.

Серия: Карманная иллюстрированная библиотека
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 574735
ISBN: 978-985-16-8211-5
Автор: Бортник Ольга Ивановна

Крепкие напитки
Удивительный мир крепких спиртных напитков - это простор для фантазии, изобретательности и кулинарного мастерства. В этой книге легко и увлекательно рассказывается об основных видах крепкого алкоголя. Большое внимание уделено истории возникновения и технологии производства коньяка, рома, виски, водки, текилы, саке, абсента и других напитков. Издание предназначено для широкого круга читателей, которые узнают, как делают крепкий алкоголь, как измеряют его крепость, нужна ли спирту выдержка, каковы особенности производства того или иного напитка и многое другое.

Серия: Самые красивые и знаменитые
Год: 2010
Производитель: Аванта+
Артикул: 222929
ISBN: 978-5-98986-335-8

Самоучитель домашнего виноделия
В книге описаны история виноделия и основные сорта винограда, технология производства и изготовления самых разнообразных вин.

Книга представляет интерес для самого широкого круга читателей.

Издание 5-е.

Серия: Без проблем
Год: 2010
Производитель: Феникс
Артикул: 98809
ISBN: 5-222-07984-8, 5-222-10296-3, 978-5-222-12657-8, 978-5-222-15423-6, 978-5-222-16686-4
Автор: Максимук Анна Михайловна

Вино, настойка, самогон в домашних условиях
Что может сравниться с бабушкиными наливочками и дедушкиной самогоночкой? Предлагаем и вам освоить мастерство приготовления этих напитков в домашних условиях. Сырье, оборудование, технология производства - обо всем этом увлекательно и просто рассказывается на страницах книги. Вы сможете удивить своих близких и гостей, разнообразить праздничный стол и даже сэкономить. На протяжении многих лет автор собирала традиционные рецепты и оригинальные способы приготовления вин, настоек, наливок, самогона и ликеров, а теперь делится своим опытом и знаниями с вами!
Год: 2010
Производитель: Питер
Артикул: 239876
ISBN: 978-5-49807-681-2
Автор: Лужковская Юлия

Вино. Полный курс
Перед вами один из самых современных путеводителей по миру вина. Открыв его, Вы узнаете:

- Все о винах "Большой девятки" - шардоне, совиньон бланк, рислинг, пино гри, каберне, мерло, пино нуар, шираз и зинфандель.

- Как не ошибиться при покупке вина через интернет.

- Последние данные об экологически чистом и органическом виноделии.

- Бесценные рецепты сочетания еды и вина.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 246236
ISBN: 978-5-17-066074-2
Автор: Томас Тара К

Как выбирать вино. Независимое руководство
В этой книге вы найдете независимые рекомендации, которые никак не связаны с корпоративной политикой какого-нибудь производителя, компании или организации. Важная информация о том, понять разницу между сортами винограда и винодельческими регионами мира. Профессиональные секреты о том, как правильно открыть, попробовать, послушать и оценить вина. Способ сэкономить деньги - выбрать лучшие вина исходя из совершенно любого бюджета. Способ сэкономить время, заказывая и покупая вина.

Последние тенденции на винном рынке, аукционах, сети Интернет и на виноградниках.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 253855
ISBN: 978-5-17-067154-0
Автор: Шерберт Фелиция

Виски: История вкуса (+ CD)
Эта книга - первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски - не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов. К книге прилагается CD с записями известных шотландских рок-групп, которые будут прекрасным фоном для чтения этой книги и смакования бокала первоклассного виски.

Книга будет интересна всем любителям виски, а также специалистам-виноделам и менеджерам торговых фирм, занимающихся продажей элитных сортов алкоголя.
Год: 2010
Производитель: Альпина нон-фикшн
Артикул: 217116
ISBN: 978-5-9167-1043-4
Автор: Мальцев Игорь

Вино. Большая энциклопедия
Эта энциклопедия - удобный справочник и прекрасный путеводитель по винодельческим областям всего мира. Она содержит сведения об истории создания вин, лучших сортах винограда, методах производства, наиболее подходящих почвенно-климатических условиях, ферментации, выдерживании и бутилировании. Автор дает подробные рекомендации по сервировке, перечисляет блюда и продукты, с которыми сочетаются различные вина. Прекрасные фотографии иллюстрируют все стадии процесса производства этого напитка.

Твердый переплет + суперобложка, бумага мелованная.

Серия: Популярная лит-ра/энциклопедии и справочники
Год: 2010
Производитель: Лабиринт
Артикул: 35564
ISBN: 978-5-9287-0535-0
Автор: Каллек Кристиан

Виски: справочник
Исчерпывающий путеводитель по самым распространенным в мире маркам виски с описанием цвета, аромата и вкуса.

180 характеристик, детально описывающих историю, производственный процесс и разновидности 350 сортов, прославивших Шотландию, Ирландию, США, Канаду и Японию.

Специальный раздел посвящен 30 особо ценным сортам виски.

Свыше 400 цветных фотографий.

Серия: Справочник
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 216822
ISBN: 978-5-17-061842-2

Самогоноварение и домашнее виноделие
Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления самогона, домашних вин, настоек и наливок. Здесь же вы сможете найти рецепты приготовления коктейлей и домашнего пива.

Серия: Удобная библиотека
Год: 2010
Производитель: Владис
Артикул: 397653
ISBN: 978-5-9567-0795-1
Автор: Бушуева Лариса Павловна

Пиво
Иллюстрированная энциклопедия рассказывает о всем многообразии мира пива. Специалисты мирового уровня, эксперты в области пивоварения дают свою оценку сотням сортов пива из многих стран мира. Книга будет лучшим путеводителем по миру пива для тех, кто хочет больше узнать об этом напитке или же просто выбрать для себя свой собственный сорт пива.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 265065
ISBN: 978-5-17-069706-9

Вино, водка, самогон, ликеры, наливки в домашних условиях
В книге даны рекомендации, как самостоятельно и без хлопот приготовить популярные спиртные напитки, используя сырье, которое в данный момент есть под рукой. Описаны необходимое оборудование, исходное сырье и технологии приготовления ликеров, наливок, пива, медовухи, самогона, водки, настоек, приведены старинные и современные рецепты их приготовления.

Лапина Светлана Ильинична

Серия: Коллекция лучших рецептов
Год: 2010
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 233724
ISBN: 978-5-9910-1122-8

Коктейли из водки, рома, виски, текилы
Эта книга познакомит вас с секретами профессионала, умеющего превращать простые вещи в чудеса вкусовых ощущений. Вы узнаете о технике приготовления коктейлей, их увлекательную историю, откроете для себя новые вкусы и сочетания, а освоив все тонкости, сможете творить самостоятельно.

Серия: Коллекция ярких напитков
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 222689
ISBN: 978-5-699-38928-5
Автор: Рид Бен

Домашняя водочка
Вкусная, холодная, своя, экологически чистая, проверенная, сделанная по старинным народным рецептам да с собственной фантазией - вы не останетесь равнодушными к водочке, изготовленной по рекомендациям. В книге представлены рецепты разнообразных водок, настоек, коньяков, наливок - в общем, всего того, что, употребленное с толком, с мерой и закуской, пойдет на пользу, поскольку приготовлено в домашних условиях, с добавлением натуральных ингредиентов, по вашему собственному вкусу. Будьте здоровы!

3-е издание.

Серия: Вкусные штучки
Год: 2010
Производитель: Феникс
Артикул: 208967
ISBN: 978-5-222-15765-7, 978-5-222-16736-6, 978-5-222-16835-6, 978-5-222-17016-8
Автор: Реус Таисия, Плотникова Татьяна Викторовна

Главные правила гармоничного сочетания вина и еды
Подробное описание каждого вина включает в себя не только дегустационные заметки и рекомендации по сочетаниям с едой, но и самые удачные годы урожая. Эта книга поможет вам стать настоящим ценителем вина, а ваши гости никогда не смогут забыть время, проведенное в вашем доме.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 272697
ISBN: 978-5-17-070105-6
Автор: Хамблтон Крис

Пиво. Всем любителям пива посвящается
Об этом напитке никогда не устанут говорить, им будут по-своему восхищаться, у него всегда будут свои почитатели, гурманы, и он постоянно будет объектом споров двух сторон о том, каких в нём свойств больше - полезных или отрицательных. И скорее всего эти две стороны заведут подобную полемику, сидя в каком-нибудь хорошем пабе или же просто в уютной обстановке за кружечкой этого пенного напитка. А всё потому, что оно прекрасно располагает к хорошему компанейскому общению. Что бы о нем ни говорили, пиво всегда будет одним из самых популярных освежающих напитков, с особым вкусом и запахом, цветом и процессом изготовления. Потому что пиво не бывает одинаковым, оно всегда разное! Чтобы любители пива смогли разобраться в многообразии своего любимого напитка, был издан этот "хмельной" путеводитель. На страницах книги вы словно путешествуете по всем уголкам многогранного мира пива, держа в руках пинту свежего хмельного напитка.
Год: 2010
Производитель: Феникс
Артикул: 233550
ISBN: 978-5-222-16856-1
Автор: Токарев Герман

Водка. Коктейли с водкой
Скажите честно, какая картина встает перед глазами при слове "водка"? Первым в голову приходит соленый огурец или вяленая вобла, потом фантазия рисует абсолютно мужскую компанию, ведь речь идет о водке же. Согласны? И редко кто первым вспоминает знаменитый коктейль Водка-мартини, который так любил Джеймс Бонд или коктейль Космополитен, без него не обходится ни одна вечеринка в клубах всего мира.

Серия: Коллекция ярких напитков
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 251151
ISBN: 978-5-699-42883-0
Автор: Григорьева Юлиана

Вино из собственного погребка
Виноделие издавна было одним из самых любимых увлечений людей. Ведь оно подразумевает не просто процесс создания напитка, но и связь между поколениями - бутылка хорошего вина может храниться долгие-долгие годы. Вообще создание вина это своего рода искусство. Не обязательно строго следовать рецептуре, можно модернизировать существующие рецепты, а также изобретать собственные! Авторы же, в свою очередь, помогут и научат вас готовить не только классические вина, но и наливки, коктейли. Кроме того, вы узнаете о самых распространенных ошибках начинающих виноделов, с чем подавать вино и даже как правильно его дегустировать. Конечно, обстоятельства и стиль жизни у всех нас разные, как привычки и вкусы, но место для бутылочки вина на столе найдется всегда.

Серия: Прикладная литература
Год: 2010
Производитель: Мир книги
Артикул: 239149
ISBN: 978-5-486-03471-8
Автор: Мигунова Екатерина Юрьевна, Уракова Галина Николаевна, Целикова Вера Курбановна

Вина Бордо. 2-е изд., перераб. и доп
В книге дается общий обзор винодельческого региона Бордо, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое.
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 265704
ISBN: 978-5-936-79117-8
Автор: Григорьева Александра

Мужские напитки, или Занимательная наркология - 2
Эта книга - своего рода исследование сути алкогольных возлияний, которые доставляют наибольшее удовольствие - примерно между второй и третьей рюмкой, как отметил Андрей Макаревич.

Ни одно приличное застолье не обходится без хорошего вина, или водки, или виски... Это может быть любой напиток, начиная от текилы и заканчивая самогоном. Главное, чтобы компания была подходящая.

В жизни каждого человека есть множество занимательных историй, связанных с застольями. Именно такими историями в этой книге делится Андрей Макаревич.

Ироничные комментарии известного психиатра и нарколога Марка Гарбера рассматривают "процесс выпивания" с самых различных точек зрения: социальной, культурной, творческой, психологической.

Серия: Макаревич Андрей
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 217010
ISBN: 978-5-699-37615-5
Автор: Макаревич Андрей Вадимович, Гарбер Марк Рафаилович

Винный этикет
КРАСНОЕ ВИНО

Охладить до +16+18 С. Подавать в выпуклых бокалах на средней ножке

к красному мясу: дичи, говядине, баранине, шашлыку и грилю к жареной птице, паштетам и к другим острым мясным блюдам

к большинству сыров

к пицце, лазанье

к спагетти

к фруктам и ягодам

к жирным и насыщенным супам

к острым блюдам мексиканской и индийской кухни

к овощному рагу, рататую

к запеченному картофелю

к грибам

К рыбе можно подавать только легкие, молодые и свежие вина

БЕЛОЕ ВИНО

Охладить до +8+10 С. Подавать в узких бокалах на длинной ножке к рыбе, икре, лобстерам, устрицам к белому мясу: птице и телятине к нежирным колбасам и холодному мясу к салатам, заправленным майонезом к неострым сырам к запеканкам к первым блюдам к мексиканской, таиландской и китайской кухне к блюдам под сливочными соусами к спагетти к овощам-гриль.

Полнотелые Chardonnay, Pinot Gris и Semillon могут быть вкуснейшим дополнением к красному мясу

ШАМПАНСКОЕ

Охладить до +4+6 С. Подавать в узких бокалах на длинной ножке. Самыми изысканными закусками к шампанскому считаются: икра o миндальные орехи неострые сыры печенье, конфеты фрукты, мороженое Подавать можно практически к любым блюдам

РОЗОВОЕ ВИНО

Охладить до +6+8 С. Розовые вина подходят: к горячим закускам с добавлением чеснока к тушеным овощам к салатам с чесночной заливкой к десертам из фруктов

В принципе, использование розового вина универсально.
Год: 2010
Производитель: Сибирское университетское издательство
Артикул: 258810
ISBN: 978-5-379-01678-4

Вино
Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно Библии, после потопа Ной первым делом посадил виноградную лозу.

Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том, как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд.

Серия: Хорошая кухня
Год: 2010
Производитель: Терра
Артикул: 267230
ISBN: 978-5-273-00775-8

Легко. Все о вине, пиве, коктейлях и других легких напитках
В книге рассказывается об истории, технологии изготовления и культуре потребления вина, пива и коктейлей. Приводятся полезные советы и любопытные факты. Даются рецепты блюд с использованием вина и пива, а также рецепты популярных коктейлей.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарный букварь
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 244592
ISBN: 978-5-373-03426-5
Автор: Страк Александр

Вино
Эта книга вмещает в себя все, что необходимо знать о вине. Атлас, справочник и путеводитель, книга "Вино" проведет вас по всему мира, знакомя со странами и регионами, занимающимися виноделием. "Вино" также подойдет вам, если вы собираетесь заниматься покупкой вина. Желающие получить более подробные знания о вине найдут в книге исчерпывающую информацию о дегустации, подборе вин к разным блюдам, форме бутылок, качестве пробок, об оформлении бутылочных этикеток и многое другое.

Серия: Самая полная энциклопедия
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 256864
ISBN: 978-5-17-063322-7
Автор: Домине Андре

Великие вина и лучшие винные хозяйства мира. Современный взгляд
"Я бы назвал эту книгу рассказом о виноделах; о виноделах-художниках, о виноделах-ремесленниках, о виноделах-революционерах и виноделах-консерваторах, которых объединяет одна очень важная черта - все они безоговорочно преданы идее достижения высочайших результатов, и поэтому их сердца, души и огромный талант отражаются в создаваемых ими оригинальных и высококлассных винах. Люди, стоящие за описанными в этой книге винами, очень разные: от отшельников до утонченных интеллектуалов, объехавших весь мир. Их вина рождаются в очень отличающихся друг от друга винодельческих погребах: от тех, которые в лучшем случае можно было бы назвать средневековыми, до суперсовременных, скорее напоминающих центр управления полетами НАСА, чем винодельню, оборудованную новейшей техникой, которую только можно купить, не считаясь с ценой. Как бы ни отличались друг от друга виноделы и их вина, всех их объединяют бесконечная верность земле и виноградникам, стремление произвести настолько хорошие вина, насколько это доступно человеку, и кроме этого их объединяет мнение, что доставляемое вином удовольствие может быть бесконечным, являясь характерным показателем степени цивилизованности общества - обычный напиток возведен описанными в этой книге виноделами в ранг искусства".

Роберт Паркер
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 260483
ISBN: 978-5-699-40269-4
Автор: Паркер Роберт

Хорошо сидим! Энциклопедия "крепкого" застолья
В книге рассказывается об истории, технологии изготовления и культуре потребления виски, водки, коньяка, бренди, арманьяка, граппы, рома и других известных крепких спиртных напитков. Приводятся полезные советы и любопытные факты. Даются рецепты блюд с использованием этих напитков.

Для широкого круга читателей.

Серия: Кулинарный букварь
Год: 2010
Производитель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
Артикул: 244591
ISBN: 978-5-373-03428-9
Автор: Жигульский Антон

Глинтвейны. Пунши. Горячий шоколад
Горячие напитки не экзотика и не роскошь. Они согревают в холодную погоду, возвращают бодрость, насыщают летним теплом. Согласитесь, как приятно иногда укрыться теплым пледом и взять в руки любимую кружку с вкусным какао. А если к вам пришли гости, то пряный глинтвейн или оригинальный горячий коктейль будет очень кстати.

В нашей книге мы предлагаем вам рецепты оригинальных горячих напитков на все случаи жизни. Здесь вы найдете как традиционные рецепты различных народов, так и принципиально новые сочетания и вкусы.

2-е издание, исправленное

Серия: Коллекция ярких напитков
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 217009
ISBN: 978-5-699-37976-7, 978-5-699-41095-8
Автор: Пикфорд Луиза

Яркие напитки для праздничного стола
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии "Вкусно. Быстро. Доступно", заслужившей признание читателей. С этими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки.

Вы можете буквально следовать этим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно.

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом
Год: 2010
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 260477
ISBN: 978-5-699-46528-6

Вина Бургундии
В книге дается общий обзор винодельческого региона Бургундия, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 265705
ISBN: 978-5-936-79119-2
Автор: Григорьева Александра

Большой винный справочник Хью Джонсона
Большой винный справочник Хью Джонсона.

Энциклопедия вин, виноградников и виноделов.

Полностью переработанный и дополненный Стивеном Бруком.

2-е издание на русском языке.

6-е издание.

Серия: Вина и напитки мира
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 263146
ISBN: 978-5-936-79125-3
Автор: Хью Джонсон

Всё лучшее. Пиво
Пиво - самый подаваемый алкогольный напиток в мире.

Оно изменило и цивилизовало нас, но, несмотря на это, мы слишком часто думаем, что пиво - всего лишь пиво, стандартный продукт нашего индустриального общества.

Но пиво - это продукт земли, изготовленный из великолепных натуральных ингредиентов.

А пивовар с помощью своего искусства, умения и научных знаний превращает их в пиво. Описание более 800 пивоварен и результаты тестирования более 1700 сортов пива проведенные лучшими специалистами.

Выбор пивного тура по главным центрам пивоварения.

Йоркширское, дублинское, пражское или ваше местное?

Откройте для себя новые сорта пива, чтобы выбрать самое лучшее и наиболее подходящее вам по вкусу.

Пусть банальное "Пинту пива!" навсегда останется в прошлом.
Год: 2010
Производитель: АСТ
Артикул: 504407
ISBN: 978-5-17-070389-0

Вино и самогон. 540 лучших рецептов
Книга рассказывает о том, как в домашних условиях сделать вино, выгнать самогон, приготовить водку или медовуху, ликер или наливку. А также о том, как не захмелеть и даже вылечиться от недугов с помощью лекарственных настоек.

Серия: Мои 6 соток
Год: 2010
Производитель: МСП
Артикул: 1786
ISBN: 5-7578-0106-9
Автор: Иванов Арон Моисеевич, Рабинович Василий Петрович

Настольная книга домашнего винодела
В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду. Узнаете, как приготовить уникальные вина по старинным рецептам (даже из цветков одуванчиков!), спотыкачи, домашний коньяк. Всё о приготовлении винного сусла и болезнях вин...

Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия.

Серия: Кулинария
Год: 2010
Производитель: Центрполиграф
Артикул: 222558
ISBN: 978-5-2270-2036-9, 978-5-9524-4732-5

Виски. Иллюстрированная энциклопедия
На протяжении долгого времени виски является популярным элитным алкогольным напитком. И сегодня интерес к виски непрерывно растет. Наряду с именитыми марками шотландского виски завоевывает мир виски ирландского, американского, японского производства. И порой бывает очень трудно сориентироваться в таком многообразии марок, производителей и вкусов этого великолепного, благородного напитка.

В настоящем издании ценители виски найдут описание технологии производства напитка, его типы, историю возникновения той или иной марки, ее специфические особенности, а также правила дегустации виски. Кроме того, в книге приведены рецепты приготовления коктейлей на основе виски.
Год: 2010
Производитель: Харвест
Артикул: 250496
ISBN: 978-9-8516-7044-0
Автор: Гордиевич Дарья Ивановна

Про напитки
Напитки самого разного рода - такая же часть нашей гастрономической жизни, как еда. Ну как обойтись без чашечки кофе по утрам, вечернего чая с плюшкой, молочного коктейля на детском празднике, кастрюли с компотом на даче, стакана холодного лимонада в жаркий летний день и кувшина с морсом во время осенней простуды! И каким бы простым ни казалось их приготовление, есть масса хитростей, без которых ничего вкусного не выйдет. Наверняка многие из вас с легкой завистью смотрят на барменов, жонглирующих бутылками и смешивающих такие заманчивые коктейли... Вы ведь думаете, что дома такое никогда не получится? Ничего подобного! Освоить жонглерские трюки с помощью этой книги, конечно, нельзя. Зато мы вас легко научим делать "Мохито" и "Маргариту", смешивать "Дайкири" и "Мартини", "Кайпироссу" и "Коладу", готовить слоистый "Пусс-кафе", грог, глёгг и глинтвейн - не говоря уж о пуншах, крюшонах, смуфи, шейках, чайных и кофейных коктейлях и даже блюдах на их основе. И все у вас будет получаться, проверено!

Серия: Книга гастронома
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 217008
ISBN: 978-5-699-38596-6

Напитки на нашем столе
В новой книге известного ученого-диетолога В. В. Закревского в доступной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных напитков, даны рецепты их приготовления.

Издание рассчитано на самый широкий круг читателей.

Серия: Лечебные свойства продуктов
Год: 2010
Производитель: Амфора
Артикул: 306868
ISBN: 978-5-367-01608-6
Автор: Закревский Виктор Вениаминович

Вина Бордо + Вина Бургундии. 2 книги в футляре
Комплект из 2-х книг в футляре.

"Вина Бордо"

В книге дается общий обзор винодельческого региона Бордо, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое.

"Вина Бургундии"

В книге дается общий обзор винодельческого региона Бургундия, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2010
Производитель: Эксмо
Артикул: 265706
ISBN: 4620000260400, 462-0-000-26040-0
Автор: Григорьева Александра

Шампанское
Шампанское - это вино для особых случаев, не зря французы считают его своим национальным достоянием. Как всякая драгоценность, оно требует дорогой оправы. Именно такой оправой и служат те авторские блюда, которые приготовлены поварами высочайшего класса специально для этой книги и которые как нельзя лучше подчеркивают все достоинства той или иной марки шампанского. Существует множество книг, так или иначе связанных с кулинарией, но та, которую вы держите в своих руках, по праву представляет собой нечто особенное. Это не просто книга, это альбом по искусству - искусству Высокой Кулинарии. Книга представит вам лучшие Дома шампанского и марки, достойные особ королевской крови. Те, кто хорошо разбираются в кулинарии, наверняка заметят, что блюда, которые на первый взгляд являются довольно типичными для французской кухни, на самом деле приготовлены необычным образом - это результат творческого осмысления французских кулинарных традиций лучшими шеф-поварами, работающими в команде Алена Дюкасса. Трудно рассматривать эту книгу с точки зрения чисто практического применения. Это, скорее, путеводитель в мир роскоши и изысканного вкуса, гастрономический гид по лучшим Домам Шампани и кулинарным шедеврам ресторанной кухни. Это рассказ о рождении прекрасного шампанского, новой кулинарной моды и актуальных гастрономических тенденций. Читайте книгу, любуйтесь прекрасными иллюстрациями и наслаждайтесь всем блеском роскошного мира шампанского!
Год: 2010
Производитель: Урал ЛТД
Артикул: 220931
ISBN: 978-5-8029-2265-8, 978-5-8029-2266-8
Автор: Кутан Катрин

Коньяк, виски, мартини, бейлис в домашних условиях
Так ли уж эксклюзивны загадочные бейлис, мартини, коньяк, виски, ром, джин и текила? Можно ли изготовить их своими руками из доступных компонентов? Автор книги раскрывает секреты производства знаменитых алкогольных напитков. Минимум усилий и средств - и вот вы уже балуете себя и своих близких, удивляете гостей, легко воссоздаете неповторимую атмосферу дорогой вечеринки.
Год: 2010
Производитель: Питер
Артикул: 232111
ISBN: 978-5-49807-685-0
Автор: Лужковская Юлия