Супы

Каждый рыболов обязательно лакомился наваристой, душистой ухой, сваренной прямо на костре. Каждая опытная хозяйка имеет свой фирменный рецепт приготовления ухи.
В этой книге вы найдете как традиционные, так и современные способы приготовления ухи и рыбных супов.

Серия: Рецепты для Вас

Купить

Блюда, поражающие воображение! Изысканный вкус, умопомрачительный аромат, сногсшибательный кулинарный сюрприз - вас ждут сотни удивительных рецептов супов, закусок и соусов.
Перевод с английского Ю. К. Рыбаковой

Купить

На страницах этой книги собраны самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям знаменитые шеф-повара известных ресторанов. Многие рецепты представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Надеемся, что эта "суповая" коллекция позволит читателям по-другому взглянуть на приготовление и подачу любимого в нашей стране блюда.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями современной гастрономией.

Серия: Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости"

Купить

В книгу вошли рецепты:
- Щи из свежей капусты
- Щи из квашеной капусты
- Щи суточные
- Щи из квашеной капусты с фасолью
и так далеее.

Серия: Приготовим и съедим

Купить

Суп наполняет дом восхитительными ароматами. Он насыщает и успокаивает, соблазняет и манит. Он как будто нашептывает: "Идите скорее на кухню - вас ждет чудеснейшая еда..." Супы такие разные! В этой книге вы найдете все базовые бульоны (в том числе сладкий), богатую мясную солянку и лагман, суп из кролика с каштанами и нежный куриный суп с рисом, тыквенный суп с арахисовой пастой и консоме с профитролями, рыбный суп с фрикадельками из лосося и чаудериз копченой зубатки... А сколько здесь вегетарианских рецептов! Овощной крем-суп с клецками и свекольный с кокосовым молоком, турецкий йогуртовый и непальский чечевичный... Не забыли мы и легендарные минестроне, том ям гунг, харчо, паппа помодоро... И десертные супы: из сухофруктов со сливками, малиновый с меренгами, клубничный с медовым крем-фрешем...
Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.
Повара-консультанты: Илья Жданов, Олег Туркин.

Серия: Книга гастронома

Купить

Вашему вниманию предлагается самый полный сборник рецептов борщей и рассольников - незаменимая помощник для любой хозяйки!
Составитель: Елена Руфанова.

Серия: Еда с секретом

Купить

Есть блюда, которые принято есть только летом. Не потому, что зимой они не вкусны. Просто зимой холодно, а речь идет о холодных супах.
В этой книге приведены рецепты различных холодных супов.

Серия: Приготовим и съедим

Купить

Суп недаром называют первым блюдом, ведь он с давних пор считается главным атрибутом обеденного стола. Мы расскажем вам, почему суп - полезное для здоровья блюдо, а в том, что оно еще и очень вкусное, вам помогут убедиться наши рецепты.

Купить

В этой серии книг представлены лучшие рецепты журнала "Школа Гастронома", объединенные самыми популярными темами: салаты и закуски, мясо, рыба и птица, особенные блюда для праздников, оригинальные идеи на каждый день и др. Все рецепты протестированы на редакционной кухне, проверены и одобрены многочисленными поклонниками журнала. А значит, новые книги помогут вам быстро и легко приготовить десятки отличных блюд.
Крепление: закрытая двойная евроспираль.

Серия: Школа гастронома. Коллекция

Купить

Суп любят не только в России, в каждой кухне мира есть рецепты, которые можно считать визитной карточкой национальной кулинарии: итальянский минестроне, французские буйабес и луковый суп, огненный венгерский суп-гуляш, пряное грузинское харчо, нежный финский молочный суп с лососем Эти супы завоевали популярность во всем мире, не утратив национальной самобытности.
Классические рецепты знаменитых супов и особенности их приготовления.
Мастер-классы профессиональных поваров, которые научат варить сложные в приготовлении супы по всем правилам.
Особое внимание в книге уделяется специям и приправам, которые используются в национальных кухнях.

Купить

В этой книге вы найдете: подробное описание процесса приготовления блюда, цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда, информацию о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Вкусные хлопоты

Купить

Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.
Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собрать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу.
Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!

Серия: Любимые блюда

Купить

В каждой семье, у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт борща. Не устали от такого однообразия? Вы знаете, например, что борщи могут быть не только мясные, но и рыбные, грибные, фасолевые, с кислой или свежей капустой, с яблоками, с геркулесом. Кроме того, их готовят из копченого мяса и сала, потрохов и т.д. Так же разнообразны и рецепты щей, солянок, бульонов и супов-пюре.
Рецепты супов на любой вкус вы найдете на страницах этой книги. Порадуйте себя и своих близких новыми блюдами и откройте для себя заново давно знакомые блюда!
Составитель: Кашин С. П.

Купить

Супы всегда пользовались популярностью в любой национальной кухне мира. Они обладают массой полезных свойств, поэтому диетологи советуют включать супы в ежедневный рацион. В этой книге представлены рецепты супов итальянской, русской, украинской, кавказской, азиатской, французской и греческой кухонь от лучших московских шеф-поваров. Это супы из овощей и грибов, мяса и рыбы, холодные и сладкие супы. Их рецепты довольно просты и позволят вам каждый день радовать свою семью и друзей вкусными, а порой и весьма необычными супами.

Серия: Современная кулинария

Купить

Первые блюда - неотъемлемая часть ежедневного меню. На страницах этой книги вы найдете множество рецептов, которые помогут вам готовить разнообразные летние супы, делая их аппетитными, полезными и оригинальными.
В комплект входит картонный уголок-накопитель, в котором могут храниться все кулинарные книги серии "Лучшее из лучшего".
В комплекте с книгой - картонная подставка для серии книг
Составитель: Руфанова Елена

Серия: Лучшее из лучшего

Купить

Невозможно представить себе нашу жизнь без супов. Они вкусны, красивы и полезны, их ассортимент практически неисчерпаем. Существуют самые разнообразные супы: горячие и холодные, мясные, рыбные, вегетарианские, из птицы и дичи, из овощей и фруктов, сладкие и соленые, густые и жидкие, супы-пюре и бульоны, супы летние и зимние т. д.

Серия: Книга в подарок

Купить

Первые блюда - высший класс! Из данной книги вы почерпнете множество рецептов наваристых борщей, пикантных солянок и щей, а какое разнообразие супов: горячие и холодные, соленые и сладкие, мясные и рыбные, овощные и грибные, молочные и крем-супы...
Приготовить это объедение будет проще простого, ведь вам откроются маленькие, но важные кулинарные секреты, от которых зачастую зависит конечный результат - великолепный вкус и неповторимый аромат.
Составитель: А.П.Колесникова.

Серия: Кулинария

Купить

Приходит ли вам в голов приготовить суп, когда хочется порадовать близких чем-то вкусненьким? Сколько супов в вашей кулинарной копилке? А ведь суп не зря называют первым блюдом! Истинные гурманы знают, что суп не только полезен для пищеварения. Суп, сваренный правильно и с любовью, может стать настоящим шедевром, он способен задать тон всему обеду. Мы с радостью представляем вам 28 рецептов супов, собранных специально для настоящих ценителей кулинарии.

Серия: Просто и вкусно

Купить

В этой книге собраны рецепты для приготовления супов на все сезоны и на любой вкус:
- острые, наваристые, ароматные супы с мясом не оставят равнодушным ни одного мужчину и согреют холодной зимой и дождливой осенью;
- легкие супы из морепродуктов, овощей и зелени благодаря большому содержанию витаминов не отложатся в лишние килограммы и помогут восстановиться вашему организму весной;
- холодные супы помогут накормить всю семью, не затрачивая много времени на их приготовление, и освежиться жарким летом;
- сладкие, ягодно-фруктовые, молочные супы поднимут настроение и порадуют ваших малышей в любое время года.
Благодаря рецептам из этой книги вы сможете приготовить не только классические супы, щи, борщ и окрошку.
Эта книга поможет вам в очередной раз удивить своих домочадцев своим кулинарным талантом.
Составитель Чернова О.

Серия: Полезная книга

Купить

Книга содержит кулинарные рецепты из британского журнала "BBC Good Food Magazine".
Первые блюда - неотъемлемая часть ежедневного меню. На страницах этой книги вы найдете множество рецептов, которые помогут вам готовить разнообразные супы, делая их аппетитными, полезными и оригинальными.

Серия: Хорошая кухня

Купить

Первое блюдо превращает самый простой обед в маленькое семейное торжество. Сколько вы можете приготовить разных супов? Вопрос риторический для современной хозяйки. Обычно их немного, и это еще одна из причин, по которым супы стали готовиться реже. Но поверьте, что их великое множество! Самое полезное, экономичное, сбалансированное и необходимое блюдо - это именно суп. Готовить первые блюда по классической технологии это значит готовить их вкусно и правильно. И совсем не трудно. Вы легко убедитесь в этом с первых страниц книги. С этой книгой вы можете целый год готовить разные супы каждый день!
Составители: С.Р. Коробач, Л.А. Ивлева

Купить

Первые блюда являются основой правильного и сбалансированного питания. Вы найдете рецепты вкусных горячих и холодных супов, которые прекрасно подойдут не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного застолья. Традиционные первые блюда грузинской, итальянской, испанской, украинской кухни, ароматные мясные супы, наваристые борщи и нежные овощные крем-супы. Пошаговые рецепты, доступные ингредиенты и неимоверно вкусный результат!
- Свекольник
- Уха
- Украинский борщ
- Харчо
- Крем-суп с шампиньонами
- Французский луковый суп
- Минестроне
- Тыквенный суп-пюре
Составитель Кузьмина Ольга.

Купить

Без первых блюд трудно представить себе полноценный обед. Во всем мире люди с удовольствием готовят и едят супы не только в силу традиций, но и потому, что подобная пища необходима организму. Существует множество рецептов приготовления разнообразных супов. В этом издании собраны рецепты супов от традиционных до экзотических, из множества стран мира, на любой вкус и на все случаи жизни. Искусно приготовленное и изысканно сервированное первое блюдо может стать не меньшим украшением праздничного стола, чем какая-либо сложная закуска.

Купить

Сборник рецептов.

Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство

Купить

Супчики недаром называют первыми блюдами, зимой правильный суп согреет и придаст сил, летом - освежит и насытит без лишних калорий. Эта книга поможет вам подобрать первое блюдо по сезону, по любимым продуктам, по способу приготовления.
В ней вы найдете рецепты горячих и холодных супов, борщей и рассольников, десертных супчиков для взрослых сладкоежек и малышей. Главные ингредиенты тоже на любой вкус: рыба и морепродукты, курица и мясо, овощи и крупы, грибы и макароны, ягоды и фрукты... Словом, пробуйте и наслаждайтесь!
Составитель Е. В. Руфанова.

Серия: Сборник лучших рецептов

Купить

Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.
Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собрать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу.
Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!

Серия: Любимые блюда

Купить

Из всего огромного многообразия супов, которым богата мировая кулинария, мы в повседневной жизни используем в лучшем случае два-три типа, обращаясь лишь к их разным вариантам. Поэтому известные российские шеф-повара, рецепты которых составили книгу "Готовим супы", стремились по возможности увеличить это число, добавили и свежих ноток в хорошо известные блюда. На страницах издания читатель найдет также несколько несложных, но важных правил, которые помогут сделать первое блюдо истинным украшением стола и первым не только по порядку подачи.

Серия: Уроки шеф-повара

Купить

Первая книга новой серии рассказывает о том, какие супы готовят шеф-повара в современных ресторанах. Зачастую бывает так, что один и тот же суп, приготовленный разными поварами, имеет абсолютно отличные вкус, вид, оформление. У каждого шефа есть свои секреты его приготовления, которые и приоткрываются в этой книге. Здесь представлена рецептура самых востребованных посетителями супов, сопровождающаяся комментариями их авторов - ведущих московских шефов.

Серия: Библиотека шеф-повара

Купить

Основой здорового образа жизни является сбалансированное питание. Если вы всерьез задумываетесь о своем питании и хотите постепенно перейти к полезной пище, вам поможет чудо-помощник современной хозяйки - микроволновка. Не секрет, что правильный рацион обязательно включает в себя первые блюда. В нашей книге представлены избранные рецепты супов из овощей, бобовых, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также супы-пюре, густые похлебки и прозрачные бульоны.
Составитель: Кашин С. П.

Серия: Еще вкуснее и проще

Купить

В летнюю жару совершенно не хочется есть жирное и горячее, по вкусу больше блюда, которые можно подавать холодными, например летние супы. Ароматная окрошка, пикантный гаспачо, ледяной таратор или острый кукси - лучшие для обеда, которые зарядят бодростью на весь оставшийся день. А для вегетарианцев это неисчерпаемая почва для фантазии. Ингредиенты в супах можно менять по своему вкусу, изобретая с каждым разом все новые и новые рецепты. В этой книге собраны лучшие супы для лета, которые готовятся буквально из всего, что находится под рукой. Приятного аппетита!

Серия: Кулинарные секреты

Купить

Мини-формат
Оригинальный дизайн
Чудесное и полезное украшение
Книги удобны в использовании
Книги можно прикрепить на любую металлическую поверхность с помощью небольшого металлического магнита (магнит расположен на задней стороне переплета)
Художественное оформление текстов

Серия: Микро

Купить

Супы - необходимая часть дневного рациона. Но зачастую времени на приготовление полноценного обеда не хватает.
В этой книге собрано большое количество рецептов супов и горячих блюд. Вы сможете разнообразить ваше меню и дополнить его новыми вкусными блюдами, приготовление которых не займет много времени.

Серия: Готовим быстро

Купить

Есть особое очарование в супах! Есть особая детальность в соусах! Вашим незаменимым помощником в приготовлении того и другого станет эта маленькая, но многообразная и насыщенная книжка!! Удивительное количество рецептов, простота в приготовлении, доступность ингредиентов не оставят вас равнодушными. Ваши супы будут оригинальны и полны вкуса, а любое блюдо дополнит пикантный соус, приготовленный самостоятельно, с любовью.

Серия: Кулинарные радости (обложка)

Купить

В книге предложены простые и доступные рецепты различных овощных супов.
Адресуется широкому кругу читателей.

Серия: Лучшие рецепты

Купить

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
3-е издание

Серия: Семь поварят

Купить

Как много хозяйки тратят времени на то, чтобы накормить свою семью! А уж приготовить вкусный суп - дело долгое.
Борщи, рассольники и солянки никого не оставят равнодушными. К тому же они такие сытные! А сырные и молочные супчики понравятся и взрослым, и детям. Попробуйте и оцените.
Припасенные на зиму суповые заготовки значительно облегчат ваш труд. Так, может, стоит немного потрудиться летом, чтобы зимой без проблем варить чудные, ароматные щи и борщи?
Составитель: Е. Мартынова.

Серия: Полезная книга

Купить

В каждой семье, у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт борща. Не устали от такого однообразия? Вы знаете, например, что борщи могут быть не только мясные, но и рыбные, грибные, фасолевые, с кислой или свежей капустой, с яблоками, с геркулесом. Кроме того, их готовят из копченого мяса и сала, потрохов и т.д. Так же разнообразны и рецепты щей, солянок, бульонов и супов-пюре.
Рецепты супов на любой вкус вы найдете на страницах этой книги. Порадуйте себя и своих близких новыми блюдами и откройте для себя заново давно знакомые блюда!
Составитель: Кашин С. П.

Купить

Здоровое, правильно сбалансированное меню обязательно включает в себя первое блюдо. Обед без ароматного свежего супа, наваристого борща, горячих щей, различных похлебок, ухи, бульонов - неполон и беден. В этой книге представлена коллекция лучших рецептов супов, многие из них снабжены полезными советами. Блюда, приготовленные по рецептам этой книги, станут основой вашего стола, разнообразят его. Включив в свое меню первые блюда, вы почувствуете прилив бодрости, укрепите здоровье, повысите жизненный тонус.

Серия: Повар и поваренок

Купить

Издание содержит рецепты разнообразных супов.
Составитель: Елена Руфанова.

Купить

Если хозяйка умеет варить суп, у нее никогда не будет вопроса, что подать
на обед. Но далеко не у каждой в арсенале десятки рецептов любимого супа.
И не все, тем более начинающие, кулинарки знают, как приготовить по всем правилам
щи, солянку или суп-пюре, как сварить ароматный супчик с крупой или рыбой.
В нашем выпуске вы найдете разнообразные рецепты популярных
первых блюд - "богатых" и попроще, сытных зимних и легких летних, на будни и праздники. Мы раскроем секреты приготовления щей, борщей и солянок -
поверьте, это не так просто, как кажется. Научим делать заготовки на зиму,
из которых за считанные минуты можно будет сварить вкуснейший суп.

Серия: Скатерть-самобранка

Купить

Основой здорового образа жизни является сбалансированное питание. Если вы всерьез задумываетесь о своем питании и хотите постепенно перейти к полезной пище, вам поможет чудо-помощник современной хозяйки - микроволновка. Не секрет, что правильный рацион обязательно включает в себя первые блюда. В нашей книге представлены избранные рецепты супов из овощей, бобовых, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также супы-пюре, густые похлебки и прозрачные бульоны.
Составитель: Кашин С. П.

Серия: Еще вкуснее и проще

Купить

Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям ведущие столичные рестораны. Созданные знаменитыми шеф-поварами в соответствии с самыми актуальными мировыми тенденциями в здоровом питании, они позволят по-новому взглянуть на привычную тему. Ведь сегодня супы не только готовятся с применением новых технологий, они и подаются зачастую совершенно иначе - в бокалах, стаканах и даже рюмках...
Все рецепты в книге представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Многие рецепты рассчитаны как на одну порцию, так и на промышленные объемы.

Серия: Ресторанная кухня

Купить

Вкусная книга полезных для здоровья рецептов: богатейшая палитра супов и множество сказочно аппетитных тушеных блюд.
Десятки классических рецептов и самые известные хиты последних лет.
Прекрасные цветные иллюстрации к каждому рецепту.
Специальные врезки "Ешьте на здоровье", представляющие полезные для здоровья свойства используемых продуктов.
Словарь диетологических терминов.

Серия: Здоровье, питание

Купить

Вкуснейшие супы, наваристые борщи, аппетитные рассольники, пикантные солянки, ароматная уха - от этих первых блюд не откажется ни искушенный гурман, ни капризный ребенок! А проверенные рецепты с полезными советами по обработке и подготовке продуктов - мечта каждой хозяйки. Горячие и холодные, мясные и рыбные, овощные и фруктовые - такого многообразия блюд, как в этой книге, вы не найдете нигде!
Составитель: Кара Елена Викторовна.

Серия: Кулинария

Купить

Сборник рецептов полезных супов.
Каждый рецепт сопровождается красочной фотографией готового блюда.
Составитель: Руфанова Елена.

Серия: Современная еда

Купить

В этой книге вы найдете как традиционные рецепты, так и новинки, которые понравятся вам не меньше. Вам будет любопытно узнать, как готовится знаменитое консоме. Вкуснейшие супы-пюре из самых разных овощей войдут в ваш каждодневный рацион благодаря блендеру. Вас порадует экзотический буйабес с морепродуктами и традиционный суп с сырными клецками.

Серия: Я готовлю

Купить

В книге собраны рецепты разнообразных блюд из картофеля. Салаты и закуски, супы, основные блюда - все секреты русской кухни на вашем столе.

Серия: Секреты русской кухни

Купить

Ни дня без супа" - издание, от которого будет в восторге любая хозяйка: традиционные овощные, рыбные и мясные супы, альтернативные холодные супы для жаркого лета, находящиеся на пике популярности супы-пюре и крем-супы - это издание станет любимой кухонной шпаргалкой.
В книге представлено более 100 проверенных авторских рецептов, а также полезные советы, кухонные находки и хитрости. Уникальный опыт нескольких десятков замечательных хозяек, поделившихся с автором издания своим кулинарным опытом, говорит о том, что эти супы обязательно нужно приготовить!
Составитель: Чернышова Т.М.

Серия: Вкусно и просто

Купить

Наша кухня, как никакая другая кухня в мире, славится богатым ассортиментом супов - щей, борщей, солянок, рассольников и др. Щи из квашеной или свежей капусты - одно из самых распространенных и любимых блюд. А своеобразный вкус борщам придает сочетание сахара в свекле с кислотой томатов. Знаменитые русские солянки по питательности могут сравниться только с некоторыми супами восточной кухни, также представленными в нашей книге. Однако новое время диктует и новые вкусы.

Купить

Первые блюда - неотъемлемая часть ежедневного меню. На страницах этой книги вы найдете множество рецептов, которые помогут вам готовить разнообразные летние супы, делая их аппетитными, полезными и оригинальными.
В комплект входит картонный уголок-накопитель, в котором могут храниться все кулинарные книги серии "Лучшее из лучшего".

Серия: Лучшее из лучшего

Купить

Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов - основные достоинства книг серии "Сам себе повар". Задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция).
Трудно представить себе домашний обед без ароматного и аппетитного супчика. В эту книгу вошли более 100 рецептов супов, каждый из которых сопровождается иллюстрацией. Выбрав понравившийся рецепт и приложив немного усилий, вы сможете порадовать своих близких необычайно вкусным блюдом.

Серия: Сам себе повар

Купить

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится ВКУСНО, БЫСТРО И ДОСТУПНО. Так что за дело, друзья!

Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг)

Купить

Суп - одно из основных российских блюд, редкий стол обходится без ароматного вкусного супчика. Но если вам надоело готовить и подавать к столу одни и те же первые блюда, то данная книга подскажет вам, как приготовить необычный суп. В новой книге Светланы Алешиной представлены более 300 рецептов. Все они проверены, их под силу приготовить любой хозяйке, а ингредиенты можно приобрести на рынке или в универсами.

Купить

Суп многогранен. Это и согревающий обед холодным темным зимним днем, и легкий целительный и успокаивающий бульон, и яркое буйство весенних овощей и зелени. Суп из шпината и розмарина, греческий суп с лимоном и курицей, томатный суп с кокосом и кинзой, вишисуаз, морковный суп с кумином и кориандром, лакса с рыбными фрикадельками, похлебка с бараниной и перловкой, фо бо, консоме из говядины... Известный повар и автор кулинарных книг Рейчел Аллен собрала множество ярких рецептов из разных стран, на любой вкус и для любого времени года. А в дополнение к этой восхитительной коллекции всевозможные соусы, крутоны, ароматные масла и, разумеется, хлеб. Простой белый, цельнозерновой, ржаной, гречневый и овсяный, кукурузный и содовый, лепешки, сконы и маффины все, что нужно, чтобы разнообразить уютные домашние трапезы.
Все, кто меня знает, в курсе, что я питаю страсть к супу! Никакая другая еда не способна лучше согреть сердце и исцелить душу. Гладко-шелковистый суп-пюре, грубовато-комковатая похлебка, легкий бульон любой суп вызывает во мне ощущение уюта и заботы. Когда я была маленькой, у моей мамы всегда был наготове куриный или индюшачий бульон, и, когда мы с сестрой Симон приходили из школы, он превращался в какой-нибудь из ее замечательных супов. Он наполнял не только наши животы это была пища для сердца, сделавшая из нас таких же страстных суповаров. Теперь у меня уже в своем доме полно любителей супа. Это первое (после объятий, конечно!), что я предлагаю нашим детям, если им нездоровится. Суп помогает справиться с чем угодно, от насморка до усталости после тяжелого дня. Наша дочь вообще берет термос с бульоном или супом с собой в школу на обед этакий привет из дома . (Рейчел Аллен)

Серия: Высокая кухня

Купить

Борщ давно уже перестал быть просто блюдом, став частью национальной культуры и хозяином украинского застолья. Но знаете ли вы, как много существует его разновидностей? Галицкий и черниговский, с ребрышками и вегетарианский, он порадует вас необычным вкусом и новыми оттенками. Узнайте, как готовить борщ с пельменями и маслинами, солеными огурцами и грибами, удивите родных борщом в хлебе и усовершенствуйте свои кулинарные навыки. А чтобы вы могли максимально соблюсти традиции, мы приготовили для вас рецепты пампушек, заправки для борща и, конечно, сала с чесноком!

Серия: Приятного аппетита

Купить

Воспользовавшись предлагаемыми рецептами, вы сможете готовить различные супы в зависимости от времени года. Осенью - из свежих овощей, зимой - сытные на мясном бульоне, весной - супы-пюре, а летом - холодные, овощные или фруктовые. Порадуйте своих близких приятным разнообразием.

Серия: Быстро. Вкусно. Доступно

Купить

В этой книге собраны рецепты, с помощью которых вы сможете приготовить разнообразные супы. Оригинальные и простые в приготовлении блюда разнообразят не только ваш стол, но и вашу жизнь.

Серия: Кулинария - это просто

Купить

Супы едят всюду, но везде они разные. Русскую кухню невозможно представить без наваристых шей, а украинскую - без огненного борща, французскую - без нежных супов-пюре и знаменитого лукового супа. Скандинавы обогатили суповое меню тонкими сливочными супами с лососем, а средиземноморские кулинары - холодными овощными супами-пюре, каждый из которых - настоящий взрыв вкуса. И даже американцы, которых не назовешь большими поклонниками супов сумели сказать в мировой кулинарии свое слово. Так что благодаря рецепта супов можно совершить настоящее кулинарное путешествие вокруг света.
В любое время года суп окажется кстати: в холода - согреет и насытит, в жару - освежит. И если хозяйка умеет варить суп, у нее никогда не буде вопроса, что подать на обед.
Составитель: Г. Щербо.

Серия: Готовим дома с бренд-поваром Артамоновым

Купить

В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете 59 замечательных рецептов супов: от легких овощных супов-пюре и бульонов до густых и сытных мясных и рыбных супов и похлебок.
Каждое блюдо сфотографировано на тарелке ручной работы из Италии, соединив в себе самое лучшее из итальянского ремесла и кулинарного искусства.
- Восхитительные и простые в приготовлении рецепты супов со всего мира.
- Рецепты супов, ставших классикой - Гаспачо, Минестроне, Гуляш, Буррида, Луковый суп и многие другие.
- Рецепты куриного, мясного и овощного бульонов, чтобы блюда были еще вкуснее. Приятного аппетита!

Серия: Вкусная книга

Купить

Суп - это лучшая еда, потому что она подходит всем. Ведь суп нравится в любом возрасте, и нет такого случая, когда он оказался бы некстати. Есть среди супов такие, что приготовить их ничего не стоит, есть и те, что требуют вдумчивости и неторопливости. Один бесподобен в летнюю жару: освежит и утолит голод. Другой - согреет и даст силы лютой зимой. В книге Энни Белл 100 рецептов - тут только лучшие из лучших. Чего бы вам ни захотелось, что бы ни пришло на ум, вы наверняка найдете в оглавлении рецепт супа с нужным вам ингредиентом

Купить

Эта книга - увлекательное путешествие в царство восхитительных и вкуснейших супов со всего света. "Биск", "шауде", "панад", "буабесс", "вишисуаз", "велуте", "гаспачо", "консоме", "по-то-фе" - нет предела богатому воображению и смелым кулинарным экспериментам. Сырые и вареные, горячие и холодные, сладкие и соленые, зимние и летние, на закуску и на десерт - все супы, рецепты которых представлены в этом издании, легки в приготовлении и имеют потрясающий вкус и аромат. Выберите любой рецепт и поразите родных и близких своим кулинарным талантом.

Купить

Эта книга представляет собой сборник рецептов супов, в том числе супов-пюре, - от чрезвычайно простых до отличающихся сложной и долгой технологией приготовления.
Данное издание будет интересно увлекающимся кулинарией и поможет разнообразить свой рацион.

Серия: Коллекция лучших рецептов

Купить

Эта книга представляет собой сборник рецептов супов, в том числе супов-пюре, - от чрезвычайно простых до отличающихся сложной и долгой технологией приготовления.
Данное издание будет интересно увлекающимся кулинарией и поможет разнообразить свой рацион.

Серия: Коллекция лучших рецептов

Купить

Какой же обед без ароматного, горячего супа - борща, ухи, харчо, грибного? В нашей книге вы найдете 35 рецептов супов, которые без труда смогут приготовить для своей семьи не только мамы, но и папы.

Серия: Быстро. Вкусно. Доступно

Купить

Первые блюда - незаменимая часть нашего рациона! Наваристые борщи, нежнейшие крем-супы, пикантные рассольники, освежающие окрошки, ароматная уха, всевозможные солянки - любой рецепт из этой книги достоин конкурировать с вашим традиционным вариантом первого блюда. С ней вы всегда точно знаете, сколько времени потребуется на приготовление, свободно заменяете недостающий продукт похожим, легко рассчитываете ингредиенты на необходимое количество порций - и всегда получаете результат, превосходящий ожидания искушенных гурманов!

Серия: Кулинария

Купить

Здоровое, правильно сбалансированное меню обязательно включает в себя первое блюдо. Обед без ароматного свежего супа, наваристого борща, горячих щей, различных похлебок, ухи, бульонов - неполон и беден. Рецепты приготовления первых блюд не очень сложны, но почти в каждом из них всегда есть очень важный нюанс, который надо знать, чтобы приготовить отличное первое. В этой книге представлена коллекция лучших рецептов супов, многие из них снабжены поэтапными иллюстрациями приготовления, полезными советами. Блюда, приготовленные по рецептам этой книги, станут основой вашего стола, разнообразят его. Включив в свое меню первые блюда, вы почувствуете прилив бодрости, укрепите здоровье, повысите жизненный тонус.

Купить

Суп - это и вкусно, и полезно. Микроволновая печь помогает приготовить супы быстро и без особых хлопот. В предлагаемой читателю книге приведено много разнообразных супов на любой, даже самый взыскательный вкус, доступных и опытной хозяйке, и начинающему кулинару.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина

Купить

В предлагаемой читателю книге собраны рецепты постных и быстрых супов, которые помогут вам разнообразить ежедневное меню, порадовать и удивить гостей или просто побаловать себя.

Серия: Очень просто: от завтрака до ужина

Купить

Миниатюрное издание.
В книге представлены рецепты супов.

Серия: Мини

Купить

Щи с грибами, суп из баранины с айвой, уха рыбацкая, суп-пюре из цветной капусты, мексиканский суп... Недаром супы так популярны во всем мире. А самое главное - эти блюда очень вкусные и полезные. В нашей коллекции вы найдете только самые оригинальные рецепты. Выбирайте и готовьте то, что вам нравится! Ваши домашние будут в восторге!

Серия: 99 гениальных рецептов

Купить

В последнее время наблюдается все возрастающий интерес к блюдам национальной русской кухни, среди которых едва ли не на первом месте стоят знаменитые щи и борщи. Далеко не все хозяйки представляют, какое великое множество рецептов этих удивительных блюд существует в современном мире.
В данной книге представлены рецепты щей и борщей на самый взыскательный вкус.

Серия: Коллекция лучших рецептов

Купить

В последнее время наблюдается все возрастающий интерес к блюдам национальной русской кухни, среди которых едва ли не на первом месте стоят знаменитые щи и борщи. Далеко не все хозяйки представляют, какое великое множество рецептов этих удивительных блюд существует в современном мире.
В данной книге представлены рецепты щей и борщей на самый взыскательный вкус.

Серия: Коллекция лучших рецептов

Купить

"Жизнь дается человеку только один раз, и прожить ее нужно так, чтобы не ошибиться в рецептах".
Дмитрий Журавлев - популярный кулинарный блогер, пишущий на гастрономические темы, гурман и востоковед. В кулинарном Рунете известен под ником DeJur. О еде пишет увлекательно и со знанием дела, сопровождая рассказы своими возбуждающими аппетит фотографиями.
В книге "48 супов" Дмитрий собрал для своих читателей рецепты самых интересных супов со всего света, а некоторые из них даже его собственного сочинения. Вас ждет увлекательнейшее из путешествий по мировой кухне, в которой главное помнить: "Суп - всему голова!"
"Дмитрий Журавлев предпринял отважную "езду в незнаемое", прокатившись по странам и народам и собрав с них обильную жатву экзотических плодов. Что характерно, у Димы обычно получается лучше, чем у самих народов, и книга эта настоящая находка как для пытливого исследователя, так и для практикующего кулинара - идей хватит очень надолго".
Андрей Бугайский, кулинарный эксперт, телеведущий, автор программы "Мужская еда"
"Любой суп, приготовленный Дмитрием Журавлевым, разбивает в пух и прах представление о супе как о простой, незатейливой еде на каждый день. Потому что его супы - настоящие произведения кулинарного искусства. Начиная с бульона, который хочется выпить, не дожидаясь, пока он станет супом, заканчивая уникальными "супами"-десертами. Супы Журавлева разной национальной принадлежности, густые или прозрачные, пряные или деликатные, брутальные или изящные, но неизменно гармоничные и вкусные. Неудивительно, что на мастер-классы по супам всегда аншлаг: все хотят разнообразия вкусов и надежных рецептов. В новой книге есть и то, и другое".
Алена Спирина, телеведущая, автор кулинарных книг, кулинарная Школа "Хлеб и Еда"

Серия: Звезда кулинарии

Купить

Избыточный вес неблагоприятно сказывается на здоровье, самочувствии, физической и деловой активности человека. Чтобы решить эту проблему, необходимо пересмотреть распорядок дня, повысить физические нагрузки, но самое главное- изменить питание, исключив из него продукты, способствующие набору веса. В данной книге содержатся разнообразные рецепты низкокалорийных супов и бульонов на любой вкус.

Серия: Кулинария

Купить

Сегодня бабушка Агафья научит вас готовить холодные супы. Первые блюда всегда имели большое значение в русской кухне. Ни одна кухня мира не может похвастаться таким ассортиментом. Это первые блюда, которые готовили на хлебном квасе, отваре из овощей, фруктов или ягод, кефире, а также на мясных и рыбных бульонах. Перед подачей их не разогревают, а охлаждают. Они вкусны и питательны, низкокалорийны, богаты витаминами и минеральными веществами, приятно освежают в жару и утоляют жажду. Каждая хозяйка может добавить в понравившийся рецепт что-то от себя. Для вас, хозяйки, лучшие рецепты: русские окрошки, свекольники, ботвиньи, супы фруктовые, овощные, молочные и кисломолочные, азербайджанский дограмач и болгарский таратор, испанский гаспачо. Приятного аппетита!

Серия: Советы бабушки Агафьи

Купить