№ | Наименование | Цена | Автор | Год | Производитель | Код ISBN | Артикул |
Аннотация |
1 | Рыба и морепродукты | 469 | | 1998 | Росмэн | 5-257-00396-1 | 2695 |
Реклама Лабиринт.ru | 200 рецептов блюд, подробное описание процесса приготовления. Семь разделов с самым подробным описанием блюд из рыбы и морепродуктов. Более 600 красочных фотографий, которые помогут справиться с приготовлением блюд даже начинающим хозяйкам. Купить
|
|
2 | Блюда из мяса, птицы и рыбы | 66 | | 2002 | Урал ЛТД | 5-8029-0243-4 | 12741 |
Реклама Лабиринт.ru | Великолепное собрание кулинарных шедевров включает в себя любимые рецепты современной хозяйки, проверенные временем, - все разнообразие блюд из мяса, птицы и рыбы, без которых невозможно представить себе праздничного обеда, романтического ужина, семейного торжества. Серия: Вкусный мир Купить
|
|
3 | 500 блюд из рыбы и морепродуктов | 33 | Ткач Михаил, Грицак Е. Н. | 2002 | Вече | 5-7838-1151-3 | 19238 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге представлены рецепты самых разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов: от очень простых до самых сложных и изысканных. Серия: Карманная библиотека Купить
|
|
4 | Рыба и морепродукты (пружина) | 141 | | 2002 | Урал ЛТД | 5-8029-0239-6 | 20029 |
Реклама Лабиринт.ru | Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов - основные достоинства книг серии "Сам себе повар". Подарочные книги этой серии очень удобны в использовании благодаря оригинальной конструкции: задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Книги этой серии получили диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция). Все предложенные блюда приготовлены, апробированы и сфотографированы в кулинарной фотостудии издательства "Аркаим".
Рыба и морепродукты - исключительные продукты. Они содержат незаменимые для человека минеральные вещества и витамины и чрезвычайно вкусны! О рыбе и морепродуктах - вся эта книга - различные способы приготовления живой, охлажденной, мороженой, соленой, копченой рыбы, рецепты не только традиционных блюд из сельди, трески и щуки, но и блюда из кальмаров, каракатиц и других обитателей морских глубин. В Приложении даны рекомендации по использованию различных видов рыб и их кулинарной обработке. Серия: Сам себе повар Купить
|
|
5 | Как приготовить и красиво подать блюда из рыбы | 228 | Томас Алект, Жантилини Стефани | 2002 | Интербукбизнес | 5-89164-105-4 | 63171 |
Реклама Лабиринт.ru | В книгу включены рецепты блюд французской кухни из морской и пресноводной рыбы, рассказано и показано на рисунках как разделать рыбу, сервировать приготовленные из нее блюда, какие виды тепловой обработки подходят к той или иной рыбе, какой соус, вино, гарнир предпочесть, чтобы наилучшим образом подчеркнуть вкусовые качества рыбных продуктов и т.д. Купить
|
|
6 | Блюда из морепродуктов | 7 | | 2002 | Лабиринт | 5-9287-0065-2 | 3629 |
Реклама Лабиринт.ru | Сборник рецептов. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Купить
|
|
7 | Паштеты, фаршмаки | 7 | | 2002 | Лабиринт | 5-9287-0068-7 | 3625 |
Реклама Лабиринт.ru | Сборник рецептов. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Купить
|
|
8 | Деликатесы из морепродуктов | 848 | Каспарек-Тюрккан Эрика | 2003 | Ниола 21 век | 5-322-00109-3 | 30567 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Серия: JS Семейная кулинария Купить
|
|
9 | Рыба и морепродукты | 160 | | 2003 | Лабиринт | 5-9287-0187-X, 5-9287-0187-Х | 15877 |
Реклама Лабиринт.ru | Рыба и морепродукты служат прекрасной основой для приготовления супов и похлебок, рецепты которых в изобилии представлены в этой книге. Вы узнаете, как приготовить сырую маринованную рыбу в американском стиле, пикантные креветки по-английски и многое другое. Каждый рецепт сопровождается большой фотографией.
Мягкая обложка, бумага мелованная. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Купить
|
|
10 | Правильное копчение и вяление рыбы | 7 | Смирнов Сергей Анатольевич | 2003 | Рыбацкая Академия | 5-94382-054-X, 5-94382-054-Х | 93469 |
Реклама Лабиринт.ru | Девяносто процентов рыболовов рыбу коптить не умеют. О способах копчения, вялении, солении и разделке рыбы вы узнаете, прочитав эту книгу. Серия: Рыбак рыбаку Купить
|
|
11 | Креветки. Кулинарные фантазии | 128 | | 2003 | Лабиринт | 5-9287-0302-3 | 18433 |
Реклама Лабиринт.ru | Эта книга предлагает вашему вниманию рецепты с неожиданными комбинациями продуктов, например, запеченные грибы с начинкой из креветок, тушеные креветки с китайскими овощами, пицца с креветками и перцем, креветочный гаспачо с кукурузой или креветки с медом и кайенским перцем. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Купить
|
|
12 | Рыбные деликатесы | 70 | | 2003 | Вече | 5-94538-326-0 | 29402 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге представлены рецепты самых разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов, от простых до самых сложных: это и разнообразные салаты, винегреты с рыбой, и закуски разных народов мира, и знаменитая рыбная уха, солянка, окрошка, а также соусы, начинки и заправки для блюд из рыбы. Купить
|
|
13 | Деликатесы из морепродуктов | 1188 | Каспарек-Тюрккан Эрика | 2004 | Ниола 21 век | 5-322-00209-X, 5-322-00209-Х | 34625 |
Реклама Лабиринт.ru | Настоящие издание - это прежде всего кулинарная книга, поэтому основное внимание здесь уделяется рыбным деликатесам. Вы узнаете о том, насколько ценным продуктом для нашего питания является рыба, а также почерпнете важные сведения о правильном использовании рыбы и морепродуктов в кулинарии. Совершите путешествие по разным странам мира, познакомитесь не только с изысканными блюдами, традиционными и современными, но и с соответствующими им напитками благодаря множеству прекрасных иллюстраций и интересных рассказов.
Настоящее издание не только рассказывает о кулинарии, но и знакомит нас с невероятно интересными обитателями подводного мира. Серия: JS Семейная кулинария Купить
|
|
14 | Необычные блюда из рыбы: более 300 оригинальных рецептов | 23 | | 2004 | Невский проспект | 5-94371-317-3, 5-94371-617-3, 5-94371-617-Я | 58051 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой книге - более 300 рецептов необычного приготовления рыбы на все случаи жизни и для любого образа жизни! Они будут интересны и полезны всем - профессиональным поварам, опытным кулинарам, начинающим хозяйкам, любителям радовать себя и близких вкусненьким, а также тем, кто не может или не хочет уделять много времени и сил кухне. Купить
|
|
15 | Блюда из рыбы | 7 | | 2004 | Цитадель | 5-9564-0022-6 | 49413 |
Реклама Лабиринт.ru | Если вы хотите приготовить вкусное блюдо из рыбы, то его рецепт вы обязательно найдете в этой книге. Только для вас - лучшие рецепты горячих блюд, рыбных салатов, ухи, пирогов и бутербродов с рыбой. Серия: Рецепты для Вас Купить
|
|
16 | Блюда из лосося | 336 | | 2004 | Кладезь | 978-5-93395-075-0 | 57125 |
Реклама Лабиринт.ru | Казалось бы, сколько блюд можно приготовить из лосося? Пять, десять, ну, двадцать. Оказывается более сотни! Оригинальные рецепты, приведенные в книге, удивят даже искушенных хозяек. И при этом их довольно легко приготовить. Купить
|
|
17 | Блюда из рыбы | 444 | | 2004 | Астрель | 978-5-271-37924-6 | 337445 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из рыбы. Закуски, салаты, первые и вторые блюда подойдут как для повседневных обедов, так и для изысканных ужинов. А подробные описания в каждом рецепте сделают процесс приготовления быстрым, легким и интересным.
Благодаря оригинальной конструкции книга не занимает много места на кухонном столе и удобна в использовании.
Составитель: Наталья Ильиных. Серия: Сам себе повар Купить
|
|
18 | Рыбный день (пружина) | 151 | | 2004 | Урал ЛТД | 5-8029-0664-2, 5-8029-1037-2 | 54762 |
Реклама Лабиринт.ru | Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов - основные достоинства книг серии "Сам себе повар". Задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция).
Рыба и морепродукты - исключительные продукты. Они содержат незаменимые для человека минеральные вещества и витамины и чрезвычайно вкусны! О рыбе и морепродуктах - вся эта книга - различные способы приготовления живой, охлажденной, мороженой, соленой, копченой рыбы, рецепты не только традиционных блюд из сельди, трески и щуки, но и блюда из кальмаров, каракатиц и других обитателей морских глубин. В Приложении даны рекомендации по использованию различных видов рыб и их кулинарной обработке. Серия: Сам себе повар Купить
|
|
19 | Блюда из рыбы и морепродуктов | 20 | | 2004 | Фонд Галерея | 5-470-00125-3 | 56616 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой книге вы найдете множество рецептов, советы по приготовлению рыбы и морепродуктов и даже "Таблицу соотношения мер объема и массы различных продуктов". Серия: Академия кулинарии Купить
|
|
20 | Блюда из рыбы и морепродуктов. Вкусно и быстро | 64 | | 2005 | Ранок | 966-08-0377-X, 966-08-0377-Х | 121430 |
Реклама Лабиринт.ru | Рыба, мидии, кальмары и другие дары моря - это необычайно вкусно и очень полезно для здоровья. В этой книге вы найдете оригинальные несложные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые станут украшением любого стола. Купить
|
|
21 | Рыба соленая, копченая, вяленая | 7 | | 2005 | Лабиринт | 5-9287-0025-3 | 1341 |
Реклама Лабиринт.ru | Сборник рецептов. Серия: Популярная лит-ра/кулинария и домоводство Купить
|
|
22 | Лучшие блюда из селедки. Разнообразное меню для будней и праздников | 298 | Алькаев Эдуард Николаевич | 2005 | Центрполиграф | 5-9524-0422-7 | 287687 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге собраны многочисленные рецепты блюд из популярных в России сельдевых рыб. Первые и вторые блюда, разнообразные закуски и салаты, предлагаемые автором, подойдут и для праздничного и для повседневного стола. А помимо этого приведены советы, как правильно чистить, разделывать и солить сельдевые рыбы. Серия: Вкусные секреты от Алькаева Купить
|
|
23 | 250 блюд из рыбы и морепродуктов | 9 | Елохин Л. М., Мухина Э.Н. | 2005 | Виктория Плюс | 5-89173-957-7 | 76235 |
Реклама Лабиринт.ru | Рыба является важным источником пищевых веществ высокой биологической ценности. В состав мяса рыб входят белки, жиры, жироподобные, минеральные и экстрактивные (растворимые) вещества, витамины, вода.
В этом мини-издании вы найдете более 250 блюд из рыбы и морепродуктов.
Составители: Елохина Л. Н., Мухина Э. Н. Серия: Мини Купить
|
|
24 | Дары Нептуна | 29 | | 2005 | Урал ЛТД | 5-8029-0768-0, 5-8029-0768-1, 5-8029-1042-9, 5-8029-1358-4, 978-5-2713-9958-9 | 58684 |
Реклама Лабиринт.ru | Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Серия: Семь поварят Купить
|
|
25 | Блюда из рыбы и морепродуктов | 66 | Поскребышева Галина Ивановна | 2005 | Олма-Пресс | 5-94848-202-2 | 112192 |
Реклама Лабиринт.ru | Рыба как полноценный продукт питания полезна и детям, и взрослым. В книге собраны рецепты разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов от простых до изысканных, но непременно вкусных и полезных.
Для широкого круга читателей. Купить
|
|
26 | Рыбные блюда Сборник кулинарных рецептов | 9 | Лагутина Лидия Анатольевна, Лагутина Светлана Владимировна | 2005 | Литур | 5-89648-229-9 | 82408 |
Реклама Лабиринт.ru | Если вы любите блюда из рыбы, но хочется приготовить что-то новое и оригинальное - это издание для вас: такую рыбу вы еще не пробовали! Авторы в доступной форме знакомят читателей с технологией первичной обработки и приготовления блюд из наиболее популярных видов пресноводной и морской рыбы. И все это настолько подробно, что, изучив внимательно книгу, превосходно приготовить рыбы не составит труда.
Для широкого круга читателей. Купить
|
|
27 | Готовьте рыбу и морепродукты профессионально | 60 | Поливалина Любовь Александровна | 2005 | Этерна | 5-480-00008-X, 5-480-00008-Х | 77672 |
Реклама Лабиринт.ru | Представленные в этой книге рецепты и советы профессионалов помогут вам опровергнуть мнение, согласно которому блюда из рыбы относятся к самым простым в приготовлении и самым непритязательным. Профессионально приготовленная рыба и морепродукты - это не только вкусно, но и красиво, в чем вы сможете убедиться на своем собственном опыте.
Фотографии цветные. Серия: Кулинарные хитрости Купить
|
|
28 | Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов | 79 | Пышков Александр Владимирович | 2005 | Рыбацкая Академия | 5-94382-061-2 | 93476 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге предложены наиболее интересные рыбные рецепты русской и интернациональной кухни, рассчитанные как на гурманов, так и на обычных любителей рыбных блюд, которые смогут открыть для себя новые вкусовые качества, а также оценить всю прелесть рыбы по достоинству. Серия: Современному рыболову в подарок Купить
|
|
29 | Блюда из морепродуктов | 52 | Светлая Галина | 2005 | Феникс | 5-222-07192-8 | 80447 |
Реклама Лабиринт.ru | В предлагаемой вашему вниманию книге "Блюда из морепродуктов" собраны рецепты самых разнообразных блюд. Как правило, они не сложны в приготовлении, но способны поразить воображение домашней хозяйки и порадовать ваших домашних и гостей. Серия: На столе через 20 минут Купить
|
|
30 | Сборник: Блюда из рыбы, курицы, мяса | 9 | | 2005 | Алтей | 5-94132-628-9 | 106269 |
Реклама Лабиринт.ru | Сборник рецептов. Серия: Сборник кулинарных рецептов Купить
|
|
31 | Блюда из рыбы и морепродуктов. Европейская кухня | 40 | | 2005 | Диамант | 5-88155-526-0 | 90994 |
Реклама Лабиринт.ru | По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения превосходит его. Пользуйтесь этим ее достоинством - чаще ешьте рыбу. Серия: Приготовим и съедим Купить
|
|
32 | Вкусные хлопоты: Рыба и морепродукты | 50 | | 2005 | Урал ЛТД | 5-8029-0994-3 | 88044 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой книге вы найдете: подробное описание процесса приготовления блюда, цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда, информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Серия: Вкусные хлопоты Купить
|
|
33 | Фаршированные блюда | 15 | Хлебников Владимир | 2006 | АСС-Центр | 5-9731-0103-7 | 120395 |
Реклама Лабиринт.ru | В кухне любых стран всегда есть что-нибудь интересное из фарша: мясного, рыбного или овощного. В этой книжке вы найдете более 100 простых и сложных рецептов на самый взыскательный вкус. Серия: Азбука кулинарии Купить
|
|
34 | Кулинарные фантазии из рыбы | 348 | Барцетти Серджо | 2006 | Ниола-пресс | 5-366-00063-7 | 113437 |
Реклама Лабиринт.ru | Эта книга, благодаря фантазии, творческому подходу к приготовлению и оформлению блюд, станет незаменимым помощником для всех, кто любит рыбу. Фантазии профессионального кулинара превратят тунец в нежную розочку, кефаль - в веселую гирлянду, а дораду - в романтическое сердечко. Вы сможете приятно удивить своих гостей, предложив им меню из необычных и изысканных блюд на любой вкус, при этом их приготовление не потребует много усилий и времени.
Здесь предлагаются оригинальные рецепты, а также рекомендации, как покупать и хранить рыбу. Кроме того, приводятся сведения о различных видах рыб и полезные советы. Таким образом, ежедневный ритуал приготовления пищи доставит вам несомненное удовольствие. Купить
|
|
35 | Блюда из рыбы и морепродуктов | 41 | | 2006 | Диамант | 5881555368 | 97764 |
Реклама Лабиринт.ru | В книгу вошли рецепты:
- Щука паровая
- Стерлядь паровая
- Треска, припущенная в рассоле
- Судак по-русски
- Судак запеченный с картофелем
и так далее. Серия: Приготовим и съедим Купить
|
|
36 | Уха. Рыбацкие блюда из своего улова | 16 | | 2006 | ИД Рученькиных | 5-9564-0016-2 | 102087 |
Реклама Лабиринт.ru | Каждый рыболов обязательно лакомился наваристой, душистой ухой, сваренной прямо на костре. Каждая опытная хозяйка имеет свой фирменный рецепт приготовления ухи.
В нашей книге вы найдете как традиционные, так и современные способы приготовления ухи и рыбных супов. Серия: Охотник. Рыболов Купить
|
|
37 | Любимые блюда: Из морепродуктов | 27 | | 2006 | Урал ЛТД | 5-8029-1212-X, 5-8029-1212-Х, 978-5-8029-1456-4 | 88064 |
Реклама Лабиринт.ru | Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.
Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собрать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу.
Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда! Серия: Любимые блюда Купить
|
|
38 | Солим и сушим рыбу. Это просто! | 51 | Плотникова Татьяна Викторовна | 2006 | Феникс | 5-222-08359-4, 5-222-09716-1 | 98867 |
Реклама Лабиринт.ru | Так же, как фрукты и овощи, заготавливать впрок можно и рыбу. Какие способы для этого подходят? Это может быть соление, сушка, вяление, копчение, консервирование и заморозка. Какой способ лучше? Только тот, который нравится и подходит именно вам. Каждый готовый продукт хорош по-своему и может быть оригинально приготовлен и подан на стол. В этой книге рассказано о каждом из способов, кроме того, вам предложены простые и вкусные рецепты приготовления блюд из заготовленной рыбы.
3-е издание. Серия: Есть идея Купить
|
|
39 | Морские деликатесы (пружина) | 161 | | 2006 | Урал ЛТД | 5-8029-1174-3 | 96108 |
Реклама Лабиринт.ru | Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов - основные достоинства книг серии "Сам себе повар". Задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Диплом победителя конкурса "Лучшие книги по кулинарии" "Гурман 2001" в г. Перигё (Франция). Серия: Сам себе повар Купить
|
|
40 | Копчение рыбы и мяса | 18 | | 2006 | ИД Рученькиных | 5-7717-0046-0 | 102071 |
Реклама Лабиринт.ru | Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. Во все времена в народе приготовляли великолепные деликатесы из мяса, рыбы и дичи.
В этой книге собраны основные технологии изготовления солено-копченых изделий, включающие в себя посол, копчение, нагревание и обжаривание. Серия: Охотник. Рыболов Купить
|
|
41 | Рыба: Сборник кулинарных рецептов | 67 | Лагутина Лидия Анатольевна, Лагутина Светлана Владимировна | 2006 | Феникс | 5-222-08300-4 | 104143 |
Реклама Лабиринт.ru | Если вы любите блюда из рыбы, но готовить их сами еще не научились - это издание для вас. Авторы в доступной форме знакомят читателей с технологией первичной обработки и приготовления блюд из наиболее популярных видов пресноводной рыбы. Внимательно изучив эту книгу, приготовить превосходные блюда из рыбы не составит труда.
Предназначена для широкого круга читателей. Серия: Кулинарная школа Лагутиных Купить
|
|
42 | Нежный лосось. Розовая мечта гурмана | 92 | Кларк Максин | 2007 | Эксмо | 5-699-14411-0 | 129704 |
Реклама Лабиринт.ru | Лосось - королевская рыба, которая необыкновенно хороша в любом виде: копченая и сырая, жареная и отварная, соленая и вяленая. Очень вкусны стейки и котлеты из лосося, а для торжеств его можно приготовить целой тушкой. Яркого цвета, с насыщенным мягким ароматом, рыба никого не оставит равнодушным. Лосось к тому же очень полезен, поскольку содержит комплекс жирных кислот, необходимых для усвоения витаминов и слаженной работы всего организма. Блюда по рецептам Максин Кларк настолько вкусны, что вы захотите попробовать все. Серия: Праздник без секретов Купить
|
|
43 | Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома | 79 | Пышков Александр Владимирович, Мурашова Светлана, Смирнов Сергей Георгиевич | 2007 | Рыбацкая Академия | 978-5-94382-085-4 | 148630 |
Реклама Лабиринт.ru | Авторы книги - бывалые рыболовы убеждены, что модный ныне девиз "поймал - отпусти" не более чем рекламная пустышка - звучит красиво, но на практике не действителен. Да и вообще, охота ради баловства никогда не приветствовалась цивилизованными людьми, так как это противоречит многовековой мудрости. Если человек умеет хорошо ловить рыбу, то он также хорошо обязан ее обработать и приготовить.
Как это сделать вы узнаете, прочитав книгу.
Данная книга - находка для настоящих любителей рыбалки. Она поможет, научит, подскажет, объяснит всем от мала до велика, как устроить себе праздник на водоеме и дома. Купить
|
|
44 | Готовим без ошибок из рыбы | 174 | Черепанова О. С. | 2007 | Урал ЛТД | 5-8029-1551-6 | 150151 |
Реклама Лабиринт.ru | Вы хотите легко и профессионально готовить блюда из рыбы? Тогда эта книга - для вас. В ней вы найдете рецепты оригинальных блюд из рыбы, которые украсят ваш стол в будни и в праздники. Каждый рецепт проиллюстрирован фотографией готового блюда. Готовьте без ошибок! Серия: Готовим без ошибок Купить
|
|
45 | Деликатесы из мяса и рыбы | 72 | Жукова Ирина Николаевна | 2007 | Бао-Пресс | 978-966-338-540-2 | 147547 |
Реклама Лабиринт.ru | Вкусно? Полезно? Красиво? Да, и все это - мясные и рыбные деликатесы.
В эту замечательную книгу вошли рецепты блюд, которые вы сможете приготовить как к празднику, так и в любой будничный день.
Издание адресовано широкой читательской аудитории.
Художник: Е. Гарби-Зальчук. Купить
|
|
46 | Кулинария из рыбы и морепродуктов | 62 | Савенкова Виктория Александровна | 2007 | Феникс | 978-5-222-10513-9 | 134408 |
Реклама Лабиринт.ru | Рецепты, собранные в данной книге, - это способы сохранить и приумножить сведения о ценнейших питательных свойствах даров моря. Серия: Без проблем Купить
|
|
47 | Рыбка большая и маленькая для праздничного стола | 53 | | 2007 | Эксмо-Пресс | 5-699-20457-1 | 141839 |
Реклама Лабиринт.ru | Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится ВКУСНО, БЫСТРО И ДОСТУПНО. Так что за дело, друзья! Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (мяг) Купить
|
|
48 | Блюда из рыбы и морепродуктов | 31 | Воробьева Тамара | 2007 | Эксмо-Пресс | 5-699-12733-X, 5-699-12733-Х | 130253 |
Реклама Лабиринт.ru | Рецепты данной книги помогут вам приготовить из рыбы и морепродуктов разнообразные блюда - от самых простых до экзотических, от повседневных до праздничных. Всем им будут присущи отменные вкусовые качества, аппетитный вид, их приготовление доставит вам истинное удовольствие, а регулярное потребление зарядит бодростью и здоровьем. Серия: Повар и поваренок Купить
|
|
49 | Дары моря. Кругосветное кулинарное путешествие | 92 | Белнеп Элвин | 2007 | Эксмо | 5-699-12527-2 | 129699 |
Реклама Лабиринт.ru | Запасы даров моря необъятны, как и сама эта стихия. Они давно уже стали бесценным кулинарным достоянием всего мира. Рецепты, собранные в этой книге, помогут вам в приготовлении несложных и в то же время изысканных блюд из рыбы и морепродуктов. Сочетание их позволит составить или разнообразить меню званого обеда, пикника на природе или легкой трапезы. Успех гарантирован вне зависимости от национальных и вкусовых пристрастий или времени года.
Высокое качество продуктов, легко усвояемый белок, низкое содержание жиров - эти и другие принципы рационального питания в сочетании со скоростью и простотой приготовления блюд полностью созвучны с современным стилем жизни.
Прекрасно сервированные гаспаччо с креветками, салат из кальмаров с медом, шашлыки из лосося, рыбные рулеты с томатной уксусной заправкой, буйабесс и рыбный пирог с лимоном приведут в восторг любителей и истинных ценителей великолепной кухни. Серия: Праздник без секретов Купить
|
|
50 | Рыба в русской кухне | 428 | Серова Ирина | 2007 | Проф-Издат | 978-5-255-01552-8 | 147162 |
Реклама Лабиринт.ru | Рыба занимает важное место в кухне многих народов. С давних времен человек ценит ее за прекрасные пищевые качества. Рыбные блюда довольно широко используются в повседневном рационе, но, пожалуй, особенно ценятся в диетическом питании. Это объясняется высокой пищевой ценностью, хорошими вкусовыми качествами, благоприятным воздействием рыбных блюд на организм человека.
В этой книге вы найдете рецепты разнообразных блюд, которые можно приготовить из рыбы. Серия: Питание и здоровье Купить
|
|
51 | Рыба. Рецепты приготовления рыбных блюд | 1834 | Лазерсон Илья Исаакович | 2007 | Центрполиграф | 978-5-9524-3072-3 | 159141 |
Реклама Лабиринт.ru | Президент Петербургской гильдии шеф-поваров, организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон дарит вам подлинную энциклопедию для знатоков и ценителей деликатесов из рыбы и морепродуктов. В книге вы найдете интересные и необычные рецепты национальных кухонь Америки, Китая, Японии и Европы - от кушаний широко известных до новомодных. Рыбные ассорти, коктейли, салаты, супы, роллы, маринады, рыба с овощами, рыба в соусе, фаршированная рыба, блюда с креветками и кальмарами Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.
Текст сопровождается цветными фотографиями. Серия: Повар-класс Купить
|
|
52 | Рыба и морепродукты. Секреты русской кухни | 161 | Черепанова О. С. | 2007 | Урал ЛТД | 978-5-8029-1925-5 | 150604 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге собраны рецепты разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов. Супы и закуски, основные блюда и выпечка - все секреты русской кухни на вашем столе. Серия: Секреты русской кухни Купить
|
|
53 | Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов | 28 | Казаков Николай Геннадиевич | 2007 | Феникс | 5-222-08699-2, 978-5-222-10595-5 | 104738 |
Реклама Лабиринт.ru | Блюд из рыбы великое множество и невозможно их все уместить в одной книге. к тому же эти блюда во многих национальных кухнях являются деликатесов. В данном издании автор поместил наиболее распространенные и интересные рецепты приготовления блюд из рыбы: супы, холодные закуски, салаты, рыбные пироги для хозяек, и копчение, соление, уха - для рыболовов.
В книге также рассказывается о правильном хранении и обработке рыбы, ее полезных свойствах. Автор надеется, что это издание послужит настоящим путеводителем в многообразии кулинарных изысков, которые можно приготовить из рыбы.
Для широкого круга читателей.
2-е издание. Серия: Вкусные штучки Купить
|
|
54 | Рыба и морепродукты | 285 | Серова Ирина | 2007 | Проф-Издат | 978-5-255-01555-9 | 148421 |
Реклама Лабиринт.ru | Блюда, приготовленные из рыбы и морепродуктов, - пища чрезвычайно полезная, богатая белками и микроэлементами. Рыба, ракообразные и моллюски могут обеспечить организм человека дневной нормой йода, цинка, селена, железа, меди, магния.
Если блюда из рыбы довольно часто можно увидеть на нашем столе, то к морепродуктам многие хозяйки относятся настороженно. Экзотические названия, да и внешний вид устриц, морских гребешков, омаров, лангустов, мидий приводят их в замешательство. Порой хозяйки просто не знают, что с этими продуктами делать, как их обрабатывать, что из них приготовить. В данной книге вы найдете множество рецептов блюд из разнообразных даров моря. Серия: Питание и здоровье Купить
|
|
55 | Рыба со сковороды и из духовки | 88 | Румянцева Ирина Сергеевна | 2007 | Мир книги | 978-5-486-01340-9 | 144127 |
Реклама Лабиринт.ru | Необычайная универсальность и высокая пищевая ценность рыбы делают ее любимой пищей многих людей. Просто зажаренная на углях, запеченная в духовке или поданная на торжественном застолье помпезно украшенная рыба всегда замечательно вкусна и полезна. А самое главное - из нее легко приготовить диетические блюда и постные кушанья... Серия: Школа кулинарии Купить
|
|
56 | Рыба. Рецепты приготовления рыбных блюд (книга с автографом) | 675 | Лазерсон Илья Исаакович | 2007 | Центрполиграф | 978-5-9524-3072-4 | 172398 |
Реклама Лабиринт.ru | Президент Петербургской гильдии шеф-поваров, организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон дарит вам подлинную энциклопедию для знатоков и ценителей деликатесов из рыбы и морепродуктов. В книге вы найдете интересные и необычные рецепты национальных кухонь Америки, Китая, Японии и Европы - от кушаний широко известных до новомодных. Рыбные ассорти, коктейли, салаты, супы, роллы, маринады, рыба с овощами, рыба в соусе, фаршированная рыба, блюда с креветками и кальмарами Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь, как любителям, так и профессионалам.
Текст сопровождается цветными фотографиями.
Книга с автографом от автора.
Тираж ограничен! Серия: Повар-класс Купить
|
|
57 | Блюда из рыбы | 15 | Хлебников Владимир | 2007 | АСС-Центр | 5-94832-234-3, 978-5-94832-234-6 | 133164 |
Реклама Лабиринт.ru | Искусство приготовления рыбы высоко ценилось везде и во все времена. Как один из наиболее древних продуктов питания человека рыба используется в национальных кухнях многих народов мира. Обилию рыбных блюд в русской кухне способствовали традиционные в старые времена посты.
В этой книжке собраны наиболее интересные рецепты рыбной кулинарии русской традиционной кухни и кухни других народов. Серия: Азбука кулинарии Купить
|
|
58 | Морепродукты | 12 | Рошаль Виктория Михайловна | 2007 | Эксмо-Пресс | 5-699-17494-X, 5-699-17494-Х | 129145 |
Реклама Лабиринт.ru | Морепродукты используются человеком в пищу с незапамятных времен, ведь это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная еда, богатая жирами, витаминами, микроэлементами. В настоящем издании предлагаются интересные рецепты блюд из разных видов морских беспозвоночных. Серия: Очень просто: от завтрака до ужина Купить
|
|
59 | Блюда из рыбы и морепродуктов. Коллекция рецептов | 213 | Будный Леонид Федорович | 2008 | Эксмо | 978-5-699-27958-6 | 307831 |
Реклама Лабиринт.ru | Рыба - источник полноценных белков. В ней представлены все незаменимые аминокислоты. Пищевая ценность рыбы обусловлена также содержанием в ней высококачественных и легкоусвояемых жиров. Рыбные продукты могут удовлетворить потребности нашего организма в основных минеральных веществах. Рыба прекрасно поддается различным видам кулинарной обработки, ее можно употреблять в холодном и горячем виде, она хорошо сочетается с различными гарнирами. Серия: Полный кулинарный справочник Купить
|
|
60 | Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер... и ночное небо | 231 | | 2008 | Рипол-Классик | 978-5-386-00476-7 | 375304 |
Реклама Лабиринт.ru | Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить , чтобы привезти домой не просто добытый усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками.
В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
Составитель: Нестерова А. В. Купить
|
|
61 | Блюда из сельди | 65 | Барович Тадеуш | 2008 | Мой мир | 978-5-9591-0217-3 | 172095 |
Реклама Лабиринт.ru | Вкусовые качества и питательная ценность сельди известны с древних времен. Сельдь - великолепный источник витаминов и минеральных веществ. Вариантов приготовления этого замечательного продукта существует множество. Сельдь подают в качестве закуски, горячего блюда, добавляют в салаты и супы. Попробуйте изысканные рулеты, рольмопсы, копченую и жареную сельдь, и вы навсегда полюбите этот ароматный и полезный продукт. Серия: Кулинарная серия Купить
|
|
62 | Салаты из рыбы и морепродуктов | 336 | Сучков Дмитрий | 2008 | Гелеос | 978-5-8189-1140-3 | 164551 |
Реклама Лабиринт.ru | Салат - одно из самых привычных блюд на нашем столе. Среди них особое место занимают салаты из рыбы и морепродуктов, ведь это изысканные и безумно вкусные блюда. Кроме этого, они очень полезны и питательны.
В этой книге собраны многочисленные рецепты на любой вкус: салаты из рыбы, сельди, морепродуктов, кальмаров, креветок. А специально для того, чтобы порадовать гурманов, создан раздел - "Экзотические салаты".
Готовьте с удовольствием. И приятного вам аппетита! Серия: Кулинария. Новые идеи Купить
|
|
63 | Уха. Рыбные блюда из своего улова | 202 | | 2008 | ИД Рученькиных | 5-93369-232-8 | 314985 |
Реклама Лабиринт.ru | Рецептов ухи существует довольно много. Сколько рыболовов, а к ним нужно прибавить и их жен, тещ, столько же, как минимум, рецептов ухи. Но у каждого есть свой "фирменный".
В книге вы найдете как традиционные, так и современные способы приготовления ухи и рыбных супов. Серия: Охотник. Рыболов Купить
|
|
64 | Суши. Изысканная простота | 544 | Австриевская В.Н. | 2008 | Эксмо | 978-5-699-24886-5 | 159831 |
Реклама Лабиринт.ru | Японская кухня отличается от любой другой кухни мира. Ее секрет в тщательном подборе продуктов, красоте подачи, а также в отношении к продукту в целом. Лишь лучшие дары земли и воды достойны оказаться на столе, а главная задача повара - сохранить их первоначальные свойства. Как известно, самое распространенное блюдо японской кухни - это суши. Искусство приготовления суши состоит в том, чтобы сделать пищу здоровой и вкусной. Она должна содержать все необходимые ингредиенты для поддержания жизнедеятельности, быть вкусной, а также доставлять удовольствие и наслаждение процессом еды.
Хотите воссоздать у себя дома небольшой японский островок? Тогда эта книга для вас. В ней вы найдете: разнообразные рецепты суши, правила этикета, массу советов, касающихся выбора и обработки разных продуктов. Серия: Домашний ресторан для всех Купить
|
|
65 | Рыба | 259 | Ермолаева Е. В. | 2008 | Урал ЛТД | 978-5-8029-1923-1, 978-5-8029-2118-0, 978-5-8029-2703-8 | 150164 |
Реклама Лабиринт.ru | Существует множество способов приготовления рыбы: от простых, как варка и жаренье, до более сложных, как тушение и запекание. Выбирайте любой из 30 рецептов книги и приготовьте рыбу по своему вкусу. Вы будете в полной мере вознаграждены за свои кулинарные труды.
Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Серия: С пылу, с жару Купить
|
|
66 | Рыба жареная | 90 | | 2008 | ИД Рученькиных | 5-93369-233-6 | 314983 |
Реклама Лабиринт.ru | В доступной форме изложены рецепты приготовления жареной рыбы и соусов к ней. Серия: Охотник. Рыболов Купить
|
|
67 | Соление, вяление, сушка и копчение рыбы | 223 | Онищенко Владимир Владимирович | 2009 | Фолио | 978-966-03-4831-8 | 219885 |
Реклама Лабиринт.ru | Есть люди, которые рыбу не любят и никогда ее не едят. Они равнодушно пройдут мимо этой книги - она им просто не нужна. А вот тем, кто с уважением относится к блюдам из рыбы, мы настоятельно рекомендуем эту книгу приобрести. Ведь в ней содержится море полезной информации о том, как из свежепойманной (ну или из свежекупленной) рыбки сделать невероятно вкусные вещи, которые называются рыбными деликатесами. Ведь рыбу можно не только варить или жарить - ее можно коптить, вялить, солить, и все это в домашних условиях. Коптильню можно сделать и в подсобном помещении, и на чердаке, и даже на кухонной плите. Попробуйте - у вас непременно выйдет. Порадуйте себя и близких вкусной рыбкой! Серия: Мастер-класс Купить
|
|
68 | Любимые блюда: Закуски из рыбы | 27 | | 2009 | Урал ЛТД | 978-5-8029-1457-1 | 205018 |
Реклама Лабиринт.ru | Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.
Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собрать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу.
Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда! Серия: Любимые блюда Купить
|
|
69 | Как приготовить вкусно и дешево рыбу | 318 | | 2009 | Эксмо | 978-5-699-36610-1 | 211740 |
Реклама Лабиринт.ru | В данной книге вы найдете практически все блюда, которые можно приготовить из любой рыбы и недорогих морепродуктов. Это салаты и закуски, разнообразные супы, масса вторых блюд. Приготовление занимает немного времени, а блюда получаются недорогими и вкусными. Серия: Кулинария. Домашние рецепты Купить
|
|
70 | Лосось: золотые блюда из красной рыбы | 1453 | Лазерсон Илья Исаакович | 2009 | Центрполиграф | 978-5-9524-4024-1 | 204702 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления блюд из лососевых рыб: семги, лосося, форели, чавычи... Как всегда, в легкой и доступной форме автор доносит до читателя необходимую информацию о продукте, делится ювелирно тонкими секретами приготовления кулинарных шедевров.
Вы сможете самостоятельно приготовить простые и удивительно вкусные блюда: карпаччо из семги, салат с фунчезой, форель в солевом тесте, суси нигири и канапе с муссом из красной рыбы и щучьей икры. Побалуйте себя, друзей и близких. Приятного аппетита! Серия: Соло для гурмана Купить
|
|
71 | Рыба на каждый день | 87 | Плотникова Татьяна Викторовна | 2009 | Феникс | 978-5-222-14277-6, 978-5-222-15352-9 | 175856 |
Реклама Лабиринт.ru | Вы любите рыбу и прочие морепродукты? Вы готовы есть блюда из рыбы каждый день? Вы соблюдаете пост или ищете новую калорийную диету? Тогда эта книга для вас!
И даже если вы раньше не могли себя причислить к ценителям рыбной кухни, попробуйте приготовить какой-либо рецепт из этой книги, и вы, несомненно, полюбите ее и включите рыбные блюда в свое ежедневное меню.
В книге вы найдете рецепты на любой вкус из свежей, свежемороженой, соленой или копченой рыбы, рыбные супы и вторые блюда, разнообразные салаты и закуски из рыбы и морепродуктов, рыбный шашлык и даже выпечку. Отдельно представлены постные и диетические блюда.
2-е издание. Серия: Жизнь удалась Купить
|
|
72 | Рыба и овощи | 114 | Пивоварова Елена Валентиновна | 2009 | Урал ЛТД | 5-8029-0765-7, 5-8029-1338-X, 5-8029-1338-Х, 978-5-8029-2559-1 | 59515 |
Реклама Лабиринт.ru | В этой книге вы найдете рецепты популярных блюд из рыбы и овощей. Основные этапы их приготовления проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Серия: Шаг за шагом Купить
|
|
73 | 365 рецептов блюд из рыбы | 294 | | 2009 | Эксмо | 978-5-699-36459-6 | 202948 |
Реклама Лабиринт.ru | Большинство людей считают рыбу идеальным продуктом, и это неудивительно, ведь она очень питательна, полезна и вкусна. Рыбные лакомства можно есть, не боясь потерять стройность фигуры, они очень полезны как для детей, так и для взрослых.
На страницах этого издания собраны 365 рецептов рыбных блюд. Сюда вошли как традиционные рецепты, известные нам с детства, так и самые новые блюда. Прочитав эту книгу, вы сможете каждый день баловать рыбными деликатесами себя и своих близких.
Редактор-составитель А.В. Чугунова. Серия: 365 вкусных рецептов Купить
|
|
74 | Лосось, семга, горбуша... | 282 | | 2009 | Урал ЛТД | 978-5-8029-2542-3 | 210905 |
Реклама Лабиринт.ru | Новая серия книг откроет вам путь к вершинам кулинарного мастерства и поможет научиться готовить и подавать блюда так, как это делают в хороших ресторанах.
Форель с голубым сыром или салат с семгой и киви, кета в винном соусе или паштет из копченого лосося... Рецепты этих и других вкусных и полезных блюд вы найдете в книге. Их объединяет простота приготовления и минимум затраченного времени. Приготовьте блюдо из красной рыбы на ваш выбор, побалуйте себя великолепным обедом или ужином! Серия: Кулинарные курсы с шеф-поваром Купить
|
|
75 | Вкус моря: Изысканные рецепты из рыбы и морепродуктов | 1800 | Маркович Серж | 2009 | Эксмо | 978-5-699-40405-6 | 226144 |
Реклама Лабиринт.ru | Я, как фанат кулинарных книг, часто хожу в магазин и подолгу и с удовольствием их выбираю, слежу за новинками. В какой-то момент я заметил, что очень мало хороших книг про блюда из рыбы и морепродуктов. Таких книг, в которых было бы собрано много рецептов, позволяющих подчеркнуть изысканный вкус продукта, не исказив его, не "убив" пищевую ценность. И мне, конечно, пришла идея сделать такую книгу самому, собрав свои любимые рецептуры в одно место.
Только представьте себе, как мало порой нужно для счастья - удобная сковорода, оливковое масло, пучок петрушки, свежая рыбка. А если найдется розмарин, помидорка, цукини - это уже экстаз.
Готовьте любую рыбу - морскую, речную, озерную - любым из этих способов. Важно получать удовольствие, а не строго блюсти рецептуру."
Серж Маркович Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP Купить
|
|