№ | Наименование | Цена | Автор | Год | Производитель | Код ISBN | Артикул |
Аннотация |
526 | Овощи и зелень. Заготовки по-деревенски. Бабушкины рецепты из натуральных продуктов | 154 | Зорина Анна | 2016 | Центрполиграф | 978-5-227-06906-1 | 539802 |
Реклама Лабиринт.ru | Многие хозяйки запасают овощи впрок, ведь это так удобно, - всегда под рукой и наверняка вкуснее, чем из магазина. Эта книга расскажет вам, как заготовить в зиму перец в растительном масле, как сделать салат из зеленых помидоров с капустой, мармелад из ревеня... Как сохранить пряновкусовые растения - например, смесь базилика, майорана, шалфея, мяты... Все, что растет на вашем огороде, не должно пропасть зря - бабушкины рецепты помогут всем, кто любит натуральные продукты. Серия: Умная усадьба Купить
|
|
527 | Овощи на зиму. Огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, капуста, свекла, лук | 258 | | 2014 | Эксмо | 978-5-699-70632-7 | 441654 |
Реклама Лабиринт.ru | Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок. Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка Купить
|
|
528 | Овощная икра и лечо. Готовим, как профессионалы! | 350 | Серикова Галина Алексеевна | 2014 | Рипол-Классик | 978-5-386-07518-7 | 443673 |
Реклама Лабиринт.ru | Нас сейчас не удивишь свежими овощами зимой, но те, что были выращены на собственной даче и сохранены разными способами, ничто не заменит. Наша книга предназначается тем, кто хочет попробовать что-нибудь новое. Она ознакомит начинающих хозяек с азами консервирования, а опытным подскажет, что еще можно приготовить из овощей. Серия: Кулинарные секреты Купить
|
|
529 | Овощная икра и лечо. Готовим, как профессионалы! | 59 | | 2024 | Рипол-Классик | 978-5-386-07518-7 | 10001759 |
Реклама Лабиринт.ru | Нас сейчас не удивишь свежими овощами зимой, но те, что были выращены на собственной даче и сохранены разными способами, ничто не заменит. Наша книга предназначается тем, кто хочет попробовать что-нибудь новое. Она ознакомит начинающих хозяек с азами консервирования, а опытным подскажет, что еще можно приготовить из овощей. Серия: Кулинарные секреты Купить
|
|
530 | Овощное ассорти | 178 | | 2018 | Слог | 978-5-4346-0596-0 | 643694 |
Реклама Лабиринт.ru | Овощное ассорти - это не только острая и вкусная добавка к зимнему столу, многие заготовки можно использовать для приготовления супов и овощных рагу.
В книге представлены рецепты:
- соленых и маринованных овощей,
- разнообразных салатов и закусок,
- соусов и приправ.
А также полезная информация о том, чем полезен каждый овощ, с какими специями и приправами сочетается, как заготовить овощи, сохранив максимум витаминов.
В книге вы найдете советы, как подготовить овощи к заморозке и заготовить их правильно.
Составитель: Щербо Г. П. Серия: Азбука заготовок Купить
|
|
531 | Овощные заготовки. Салаты, лечо, икра, рагу | 228 | | 2017 | Слог | 4660019953344 | 583651 |
Реклама Лабиринт.ru | Эти великолепно иллюстрированные журналы порадуют вас не только проверенными рецептами вкуснейших заготовок, но и ценными советами опытных кулинаров и профессиональных поваров. Приятный бонус - в каждый выпуск вложен свой магнитик с полезной информацией. Вам больше не придется вспоминать, к примеру, сколько ягод входит в литровую банку или какие пряности сочетаются с баклажанами - теперь эти сведения всегда будут под рукой! Купить
|
|
532 | Овощные салаты и закуски | 178 | | 2018 | Слог | 978-5-4346-0597-7 | 643695 |
Реклама Лабиринт.ru | Вкусный и сочный салат из овощей станет для вас палочкой-выручалочкой к приходу неожиданных гостей. Такую овощную консервацию можно подать и как закуску и как салат к основному блюду.
Без зимнего салата не обходится ни праздничное застолье, ни будний перекус. В этой книге собрано более 300 рецептов салатов и закусок - на любой вкус.
А также заготовки:
* с легкой остринкой,
* с кисло-сладким вкусом,
* без соли,
* без сахара,
* без уксуса,
* без растительного масла.
Составитель Шабанова В. В. Серия: Азбука заготовок Купить
|
|
533 | Огурцы | 343 | | 2012 | Астрель | 978-5-271-34920-1 | 347713 |
Реклама Лабиринт.ru | Если в вашем домашнем погребке маринованные или соленые огурцы занимают почетное место, то эта книга специально для вас. В ней вы найдете рецепты заготовок из огурцов, которые порадуют вас своей простотой и оригинальностью. Серия: Домашний погребок Купить
|
|
534 | Огурцы | 97 | | 2008 | Урал ЛТД | 978-5-8029-2191-3 | 176494 |
Реклама Лабиринт.ru | При одном только взгляде на соленые или маринованные огурчики уже текут слюнки. А вы знаете, сколько еще разных вкусностей можно приготовить на зиму из огурцов? На страницах книги вы найдете новые интересные рецепты.
Ответственный редактор М. В. Васильева.
Блюда приготовлены в кулинарной студии издательства "Аркаим". Иллюстрации - фотостудия издательства "Аркаим"
Фотограф К. А. Шевчик. Серия: Банка рецептов Купить
|
|
535 | Огурцы на пятерку | 178 | | 2018 | Слог | 978-5-4346-0575-5 | 634782 |
Реклама Лабиринт.ru | Заготовки из огурцов любят в каждой семье. В ходу обычно два-три любимых рецепта, но почему бы не попробовать что-то новое?
В нашем бестселлере представлено более 250 рецептов заготовок из огурцов!
Квашение и соление - самые полезные виды заготовок: в таких овощах до весны сохраняется максимальное количество витаминов.
Для тех, кто любит поострее, - рецепты маринованных овощей, которые хороши как сами по себе, так и в зимних салатах.
Для гурманов подготовили рецепты оригинальных заготовок, которыми можно удивить гостей, а для тех, кто соблюдает диету, - рецепты без уксуса.
А суповые заправки помогут без проблем приготовить зимой вкусный витаминный обед.
Хозяйкам пригодятся советы, как выбрать огурцы для засолки, какие добавки позволяют сохранить зеленый цвет огурцов, какие специи делают огурчики хрустящими, а какие лучше всего подходят для разного вида заготовок из огурцов и другие секреты домашнего консервирования.
Составитель: Щербо Г. П. Серия: Азбука заготовок Купить
|
|
536 | Огурцы, кабачки и патиссоны | 178 | | 2019 | Слог | 978-5-4346-0640-0 | 683729 |
Реклама Лабиринт.ru | Огурцы, кабачки и патиссоны - овощи, очень удобные для консервирования. Их можно квасить, солить, мариновать, фаршировать, готовить разнообразные салаты и закуски, приправы и суповые заправки. Обладая собственным нейтральным вкусом, они отлично "дружат" со всеми овощами и создают вкусные сочетания. Вы убедитесь в этом сами, изучив рецепты, представленные в книге. Все эти овощи могут быть припасены как в диетическом варианте (квашеные овощи, заготовки без уксуса), так и в виде острой закуски, поэтому удовлетворят все вкусы и потребности. Серия: Азбука заготовок Купить
|
|
537 | Огурцы. Помидоры. 15 заготовок на зиму | 101 | | 2011 | Эксмо | 978-5-699-48534-5 | 290592 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге представлены рецепты приготовления блюд из огурцов и помидоров.
Издание для досуга оригинального оформления.
Имеет подставку и магнитное крепление. Серия: Кулинария. Книги оригинальной формы Купить
|
|
538 | Опята круглый год | 291 | Матанцев А.Н., Матанцева Светлана Григорьевна | 2010 | Эксмо-Пресс | 978-5-699-41374-4 | 244995 |
Реклама Лабиринт.ru | Опята - любимые грибы наших отечественных грибников, их кладут в супы, готовят из них деликатесные вторые блюда, к тому же эти грибы - самые желанные для массовых заготовок. Однако необходимо быть внимательным при сборе опят, так как рядом с опятами растут и их ложные двойники. Научитесь выбирать съедобные грибы и готовить из них вкусные блюда, узнайте весь широкий ассортимент зимних, летних и осенних опят и продлите грибной сезон на целый год! Серия: Азбука садовода Купить
|
|
539 | Оригинальные блюда из коптильни | 1285 | | 2017 | Т8 | 978-5-386-11416-9 | 605355 |
Реклама Лабиринт.ru | В кулинарии существует великое множество вкусных и оригинальных блюд. В их число входят и домашние копчёные блюда, которые разнообразят как повседневный стол, так и любое праздничное застолье. Конечно, можно купить эти продукты в магазине, но, если приготовить их самостоятельно, вы сможете удивить и порадовать своих близких и гостей.
В этой книге вы найдёте множество оригинальных рецептов вкуснейших блюд, которые можно приготовить при помощи коптильни.
Составитель: Кашин С. П. Купить
|
|
540 | Оригинальные рецепты варенья | 1207 | Лагутина Татьяна Владимировна | 2017 | Рипол-Классик | 978-5-386-11403-9 | 607391 |
Реклама Лабиринт.ru | Приготовление варенья - это исконно русская национальная традиция, как полагают большинство исследователей. Само слово "варенье" пришло к нам из древнерусского языка, в котором оно означало сладкое блюдо из ягод, фруктов, овощей или цветков, сваренных в мёде или патоке. В этой книге вы найдёте оригинальные рецепты варенья из привычных и удивительных продуктов: зелёных помидоров, кабачков, моркови, репчатого лука и даже сосновых шишек и хвои. Купить
|
|
541 | Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов | 539 | Лагутина Татьяна Владимировна | 2012 | Рипол-Классик | 978-5-386-04828-0 | 344940 |
Реклама Лабиринт.ru | Эта книга для тех, кто привык удивлять и удивляться, кто любит свой дом и превращает каждый день в кругу семьи в маленький праздник. В ней вы найдете рецепты варенья из самых не подходящих на первый взгляд продуктов: зеленых помидоров, кабачков, моркови, лепестков цветов, репчатого лука и даже сосновых шишек и хвои. Эти лакомства, приготовленные из далеко не экзотических продуктов, призваны удивлять, поражать и открывать новые вкусовые ощущения. Серия: Кулинарные фантазии Купить
|
|
542 | Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов | 45 | | 2024 | Рипол-Классик | 978-5-386-04828-0 | 10001304 |
Реклама Лабиринт.ru | Эта книга для тех, кто привык удивлять и удивляться, кто любит свой дом и превращает каждый день в кругу семьи в маленький праздник. В ней вы найдете рецепты варенья из самых не подходящих на первый взгляд продуктов: зеленых помидоров, кабачков, моркови, лепестков цветов, репчатого лука и даже сосновых шишек и хвои. Эти лакомства, приготовленные из далеко не экзотических продуктов, призваны удивлять, поражать и открывать новые вкусовые ощущения. Серия: Кулинарные фантазии Купить
|
|
543 | Оригинальные рецепты домашней колбасы | 811 | Зайцева Ирина Александровна | 2017 | Рипол-Классик | 978-5-386-11402-2 | 607392 |
Реклама Лабиринт.ru | Колбаса - достаточно популярный продукт в корзине покупок любого человека. Однако сегодня выбрать качественную колбасу на прилавке под силу только профессионалу. Ни для кого не секрет, что многие производители пренебрегают стандартами качества. Используя рецепты и рекомендации, приведённые в этой книге, вы научитесь делать качественную, вкусную и полезную колбасу своими руками. Вы найдёте подробную информацию о технологии изготовления колбасных изделий в домашних условиях, а также множество рецептов на любой вкус. Купить
|
|
544 | Оригинальные рецепты консервированных салатов | 1210 | Кружкова М. И. | 2017 | Рипол-Классик | 978-5-386-11401-5 | 605362 |
Реклама Лабиринт.ru | Все мы знаем не понаслышке, с каким аппетитом зимой тёплыми уютными вечерами поедаются заготовки, сделанные летом из свежих овощей, особенно если они были выращены на собственном участке.
Домашние заготовки дополнят любой обед или ужин, и всегда выручат, когда на пороге появятся нежданные гости.
Предлагаемые в данной книге рецепты консервированных салатов помогут любой хозяйке создать достойный арсенал заготовок на зиму.
Приятного аппетита! Купить
|
|
545 | Осенние заготовки из овощей, грибов, фруктов, ягод и рецепты с ними | 293 | Баранова Алевтина Ивановна | 2017 | Виват | 978-966-942-049-7 | 678158 |
Реклама Лабиринт.ru | Как хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, свежее... Люди давно придумали, как припрятать на зиму кусочек лета - конечно же, законсервировать! Домашние заготовки могут выручить в любых ситуациях: неожиданно пришли гости, кто-то заболел, захотелось сладкого... В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, грибов, фруктов и ягод, а также рецепты блюд с ними. Приятного аппетита! Серия: Полезная книга Купить
|
|
546 | Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования | 589 | | 2018 | Клуб семейного досуга | 978-617-12-4953-0 | 659336 |
Реклама Лабиринт.ru | Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов.
С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную "краковскую" колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое. Также в книге подробно описана техника горячего и холодного копчения, особенности национального соления, вяления, маринования и консервирования различных видов мяса и рыбы, овощей и фруктов, алгоритм подготовки продуктов, советы по приготовлению домашней колбасы и выбору мясного сырья, подан перечень различных соусов, приправ, специй и маринадов.
Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!
Составитель: Попович Наталия. Купить
|
|
547 | Острые заготовки | 261 | Потапова Наталия Валерьевна | 2014 | Амфора | 978-5-367-03297-0 | 518150 |
Реклама Лабиринт.ru | Традиционные способы заготовок по старым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая. Серия: Домашние заготовки Купить
|
|
548 | Отличные помидоры | 178 | | 2018 | Слог | 978-5-4346-0574-8 | 634783 |
Реклама Лабиринт.ru | Соленый и маринованный помидорчик - краса стола и гордость умелой хозяйки.
Вкусно приготовить помидоры для зимнего припаса не так уж просто. То соль не та, то уксуса много, то забродили, то плесень, то полопались.
В этой книге собраны как наимоднейшие рецепты помидоров с разными добавками (с виноградом, сливами, крыжовником, яблоками и другими фруктами), так и приготовленные "как у бабушки", то есть исконно русские, проверенные временем. Есть из чего выбрать.
Книга будет полезна как начинающим, так и опытным хозяйкам, поскольку в ней много советов, которые станут предостережением от ошибок. Есть таблицы по разведению уксуса и переводу граммов в "ложки", что, без сомнения, удобнее и практичнее.
Помимо монорецептов (одни помидоры) в книге есть заготовки, где помидоры находятся в компании с другими овощами, но "солируют", а также много салатов с томатами.
И несомненная ценность - рецепты по приготовлению томатного сока, банки с которым разлетаются из погреба моментально.
Составитель: Шабанова В. В. Серия: Азбука заготовок Купить
|
|
549 | Перец и баклажаны | 97 | | 2008 | Урал ЛТД | 978-5-8029-2195-1 | 176495 |
Реклама Лабиринт.ru | Насколько беднее был бы наш стол без "заморских гостей" - перца и баклажанов.
Рецепты этой книги порадуют вас своей простотой и оригинальностью, ведь консервированные перец и баклажаны не менее вкусны, чем свежие.
Ответственный редактор М. В. Васильева.
Блюда приготовлены в кулинарной студии издательства "Аркаим". Иллюстрации - фотостудия издательства "Аркаим"
Фотограф К. А. Шевчик. Серия: Банка рецептов Купить
|
|
550 | Перец и баклажаны | 389 | | 2013 | Астрель | 978-5-17-073295-1 | 408206 |
Реклама Лабиринт.ru | Консервированные перец и баклажаны - это краски и ароматы лета в банке. К тому же такие заготовки очень практичны: они могут служить не только оригинальной закуской, но и готовым гарниром к мясу или рыбе. Приятного аппетита! Серия: Домашний погребок Купить
|
|
551 | Перцы, баклажаны, кабачки | 221 | | 2014 | Слог | 978-5-4346-0313-3 | 441253 |
Реклама Лабиринт.ru | Наша книга для тех, кто занимается домашним консервированием овощей. Она станет надежным помощником как для начинающих, так и для опытных хозяек. В ней множество традиционных и оригинальных рецептов заготовки таких овощей, как перцы, баклажаны, кабачки: перцы с яблоками, кабачки с крыжовником, баклажаны с картофелем, икра-паштет из кабачков и баклажанов, икра-слоенка из перцев и кабачков и т.д.
Составитель: Чернышова Т. Серия: Энциклопедия заготовок Купить
|
|
552 | По бабушкиным рецептам | 178 | | 2018 | Слог | 978-5-4346-0598-4 | 647145 |
Реклама Лабиринт.ru | Уникальность выпуска в том, что здесь собраны рецепты, которые передавались из поколения в поколение:
* основные классические приемы заготовок овощей позволяли сохранить в плодах максимум полезных веществ;
* рецепты моченых, квашеных и соленых овощей, фруктов и ягод;
* вяление позволяет сделать заготовки, способные сохранят свои качества не один год;
* рецепты маринованных плодов и домашнего уксуса, которым с успехом можно заменить обычный столовый уксус;
* сладкие заготовки по старинным рецептам: это не только варенье, джем и компоты, это еще повидло, мармелад, цукаты и пастила.
Составитель: Г. П. Щербо. Серия: Азбука заготовок Купить
|
|
553 | По рецепту со всего света | 178 | | 2018 | Слог | 978-5-4346-0573-1 | 634784 |
Реклама Лабиринт.ru | Заготовки из овощей, фруктов и ягод делают хозяйки во всем мире. В каждой национальной кухне есть свои особенности домашнего консервирования и уникальные рецепты. Если вы хотите разнообразить свою кулинарную копилку и приготовить то, что еще никогда не пробовали, - эта книга для вас.
В этой книге - нестандартные рецепты русской, украинской, белорусской кухни, Северного Кавказа и Закавказья, привлекающие новизной рецепты европейских стран, пряные и острые заготовки азиатской кухни... Они пригодятся в течение всего сезона заготовок - от ранних ягод до поздних овощей и грибов.
Структура книги очень удобна: легко найти рецепт приготовления тех или иных овощей или видов заготовок.
В книге много советов по технологии приготовления, выбору специй и приправ. Хозяйки узнают, как разнообразить и дополнить базовый рецепт. Здесь же приведены необходимые таблицы разведения уксуса, веса основных продуктов.
Составитель: Щербо Г. П. Серия: Азбука заготовок Купить
|
|
554 | Помидоры | 389 | | 2012 | Астрель | 978-5-271-34919-5 | 347714 |
Реклама Лабиринт.ru | Вы еще не пробовали салат "Синьор Помидор"? А варенье из зеленых помидоров? Неужели вам не знаком и вкус домашнего кетчупа?
Консервируете ли вы помидоры каждый год или только собираетесь закатать свою первую банку - с помощью наших рецептов у вас все получится на "отлично"! Серия: Домашний погребок Купить
|
|
555 | Помидоры | 97 | | 2008 | Урал ЛТД | 978-5-8029-2189-0 | 176496 |
Реклама Лабиринт.ru | Сочные, яркие помидоры с пикантным кисло-сладким вкусом - настоящие любимцы детей и взрослых. В книгу вошли самые интересные рецепты консервирования помидоров, чтобы вы могли наслаждаться ими круглый год.
Ответственный редактор М. В. Васильева.
Блюда приготовлены в кулинарной студии издательства "Аркаим". Иллюстрации - фотостудия издательства "Аркаим"
Фотограф К. А. Шевчик. Серия: Банка рецептов Купить
|
|
556 | Помидоры, огурцы, капуста | 221 | | 2014 | Газетный Мир | 4620011164926, 978-5-4346-0314-0 | 441254 |
Реклама Лабиринт.ru | Обилие овощей, которыми угощает нас природа летом и осенью, позволит пользоваться ими и зимой, если мы сумеем заготовить их впрок. Немного умения и старания - и на вашем столе зимой и весной будут овощи - соленые и маринованные, в виде салатов и закусок. Наша книга поможет вам пополнить знания о консервировании в домашних условиях помидоров, огурцов, капусты. Большое количество рецептов, которым отличается книга, позволит найти самые удобные и вкусные варианты заготовок.
Составитель: Т. Чернышова. Серия: Энциклопедия заготовок Купить
|
|
557 | Помидоры, перец и баклажаны | 178 | | 2019 | Слог | 978-5-4346-0641-7 | 683730 |
Реклама Лабиринт.ru | Помидоры консервирует на зиму каждая хозяйка, а перец и баклажаны входят в рецептуру большинства салатов. Книга - а в ней более 300 рецептов - поможет наилучшим образом использовать урожай. Мы собрали для вас как классические, проверенные временем рецепты, так и оригинальные, с разнообразными добавками - для тех, кто ищет что-то новое для себя. Это разнообразные соления и маринады, салаты, суповые заправки. Без помидоров не заготовить на зиму аджику, лечо, кетчуп, а их рецепты тоже вошли в этот сборник. Одни помогут быстро приготовить обед на каждый день, другие украсят праздничный стол. Все рецепты простые в приготовлении, с использованием доступных приправ и специй. Секрет - в их сочетании, которое и дает заготовкам оригинальный вкус. Серия: Азбука заготовок Купить
|
|
558 | Приготовление смоквы и повидло | 387 | Петровская Н. | 2023 | Секачев В.Ю. | 978-5-4481-1424-3 | 938805 |
Реклама Лабиринт.ru | Практическое руководство для приготовления различных сортов фруктовых и ягодных смоквы и повидла по домашним рецептам.
Репринт с издания. 1911. 17 рецептов. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand. Серия: Библиотека опытной хозяйки Купить
|
|
559 | Приготовление цуката и сухого варенья | 387 | Петровская Н. | 2023 | Секачев В.Ю. | 978-5-4481-1425-0 | 938804 |
Реклама Лабиринт.ru | Репринт с издания. 1911. 41 рецепт. Практическое руководство для приготовления различных сортов фруктовых и ягодных цуката и сухого варенья по домашним рецептам. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand. Серия: Библиотека опытной хозяйки Купить
|
|
560 | Про варенье | 1127 | Долецкая Алена | 2016 | КоЛибри | 978-5-389-11315-2 | 530535 |
Реклама Лабиринт.ru | Наклейки разработаны специально для Алёны Долецкой блистательной художницей Санта Марией.
Для меня варенье и все, что с ним связано, - настоящая медитация по-русски. Фанаты восточных практик поймут. Никакого напряжения и спешки. Движения плавные (или в такт любимой музыке).
А все внимание сосредоточено на одном - на созерцании бесспорной природной красоты в ее чудесных проявлениях и превращениях.
Кто вам сказал, что варенье занимает уйму времени? Ложная тревога. Поверьте мне на слово или откройте эту книгу в любом месте и проверьте. На все про все вы потратите плюс-минус 90 минут своей жизни. Только эти минуты не идут ни в какое сравнение с ежевечерним болтанием по сети.
И пожалуйста, перестаньте думать, что варенье - занятие для бабушек. Что за мещанские предрассудки? В 21-м, суетливом и стремительном веке это упражнение - жизненно необходимая остановка времени, вдохновенная медитация, бесплатный сеанс ароматерапии и ни с чем не сравнимый гастрономический экстаз.
Еще вспомните меня, когда будете любовно заворачивать в подарок друзьям свои собственные баночки с волшебной амброзией, предвкушая восторги: "Твое?" - "Мое". Серия: Высокая кухня Купить
|
|
561 | Про варенье | 1127 | Долецкая Алена | 2016 | КоЛибри | 978-5-389-10803-5 | 520635 |
Реклама Лабиринт.ru | Для меня варенье и все, что с ним связано, - настоящая медитация по-русски. Фанаты восточных практик поймут. Никакого напряжения и спешки. Движения плавные (или в такт любимой музыке).
А все внимание сосредоточено на одном - на созерцании бесспорной природной красоты в ее чудесных проявлениях и превращениях.
Кто вам сказал, что варенье занимает уйму времени? Ложная тревога. Поверьте мне на слово или откройте эту книгу в любом месте и проверьте. На все про все вы потратите плюс-минус 90 минут своей жизни. Только эти минуты не идут ни в какое сравнение с ежевечерним болтанием по сети.
И пожалуйста, перестаньте думать, что варенье - занятие для бабушек. Что за мещанские предрассудки? В 21-м, суетливом и стремительном веке это упражнение - жизненно необходимая остановка времени, вдохновенная медитация, бесплатный сеанс ароматерапии и ни с чем несравнимый гастрономический экстаз.
Еще вспомните меня, когда будете любовно заворачивать в подарок друзьям свои собственные баночки с волшебной амброзией, предвкушая восторги: "Твое?" - "Мое". Серия: Высокая кухня Купить
|
|
562 | Про варенье | 781 | Долецкая Алена | 2020 | КоЛибри | 978-5-389-18664-4 | 913466 |
Реклама Лабиринт.ru | Для меня варенье и все, что с ним связано, настоящая медитация по-русски. Фанаты восточных практик поймут. Никакого напряжения и спешки. Движения плавные (или в такт любимой музыке). А все внимание сосредоточено на одном на созерцании бесспорной природной красоты в ее чудесных проявлениях и превращениях. Кто вам сказал, что варенье занимает уйму времени? Ложная тревога. Поверьте мне на слово или откройте эту книгу в любом месте и проверьте. На все про все вы потратите плюс-минус 90 минут своей жизни. Только эти минуты не идут ни в какое сравнение с ежевечерним болтанием по сети. И пожалуйста, перестаньте думать, что варенье занятие для бабушек. Что за мещанские предрассудки? В 21-м, суетливом и стремительном веке это упражнение жизненно необходимая остановка времени, вдохновенная медитация, бесплатный сеанс ароматерапии и ни с чем не сравнимый гастрономический экстаз. Еще вспомните меня, когда будете любовно заворачивать в подарок друзьям свои собственные баночки с волшебной амброзией, предвкушая восторги: Твое? Мое . Алёна Долецкая Серия: Высокая кухня Купить
|
|
563 | Про грибы. Как правильно собирать и готовить | 832 | Ильина Татьяна Александровна | 2019 | Эксмо | 978-5-04-102424-6 | 694996 |
Реклама Лабиринт.ru | Специально для заядлых грибников, а также новичков в "тихой охоте", Татьяна Ильина написала данную энциклопедию. С ее помощью каждый читатель сможет легко и быстро идентифицировать любую лесную находку, а также отличить ее от опасного "двойника".
Энциклопедия содержит описания более 200 видов съедобных грибов (+ описание ядовитых), а также 150 рецептов их приготовления.
Подробные цветные фотографии помогут найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечься от неприятностей.
Для удобства в конце энциклопедии приведены подробные алфавитные указатели русских и латинских названий грибов. Серия: Грибы Купить
|
|
564 | Про заготовки | 793 | Киреева Ирина | 2008 | Эксмо | 978-5-699-28592-1 | 176324 |
Реклама Лабиринт.ru | Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, грибы-ягоды, салаты, молодые овощи Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать! Заквасить, засолить, засахарить - и посадить в банку!
Новая "Книга Гастронома" - про заготовки. Конечно, мы не могли пройти мимо самых традиционных: малосольных огурчиков и душистых помидоров, моченых яблок и соленых груздей, ягодных компотов и варенья из крыжовника. Но нашли и много новых, совершенно уникальных рецептов, собрали по разным странам, узнали секреты у хозяек.
Ромовый горшочек с фруктами к Рождеству, варенье из тыквы с мандаринами, конфит из утиных ножек, пряные финики, домашний кетчуп, яблочное вино И даже клюкву в сахаре - ее, оказывается, так просто делать дома!
Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас все получилось. Серия: Книга гастронома Купить
|
|
565 | Проверенные рецепты быстрых и вкусных заготовок на зиму | 266 | Кизима Галина Александровна | 2015 | АСТ | 978-5-17-091547-7 | 493847 |
Реклама Лабиринт.ru | Вы собрали хороший урожай? Ура! Но расслабляться рано. Нужно все это богатство еще умудриться сохранить. Из всего многообразия рецептов заготовок на зиму выбирайте те, которые будут не только вкусные, но и не займут много времени. Ведь лето скоротечно - нужно успеть еще и отдохнуть. Галина Александровна Кизима - популярный автор и известный садовод с 55-летним стажем - собрала целую коллекцию таких рецептов и опробовала их сама. Кому, как не ей, призывающей всех дачников стать разумно ленивыми садоводами и огородниками, научить хозяев экономии сил и времени в период "горячей поры" консервирования. Серия: Дачный погребок Купить
|
|
566 | Проверенные рецепты надежных заготовок по ГОСТу | 210 | Тверская Елена Станиславовна | 2016 | АСТ | 978-5-17-097830-4 | 538862 |
Реклама Лабиринт.ru | Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что "сочиненные" домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие - на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов - и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело - рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и "обкатанные" не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге. Серия: Сохраняем урожай! Купить
|
|
567 | Разносолы из капусты | 269 | Кривцова Анастасия Владимировна | 2014 | Рипол-Классик | 978-5-386-07782-2 | 455281 |
Реклама Лабиринт.ru | Капуста - ценный и полезный овощ, из которого можно приготовить множество разносолов, в том числе зимние салаты, овощные ассорти, а также заправки для первых блюд. Хороша капуста в квашеном, соленом и маринованном виде. В нашей книге собраны рецепты вкусных заготовок из капусты разных видов (бело- и краснокочанной, цветной, савойской и др.) Серия: Кулинарные секреты Купить
|
|
568 | Разносолы из капусты | 59 | | 2024 | Рипол-Классик | 978-5-386-07782-2 | 10001786 |
Реклама Лабиринт.ru | Капуста - ценный и полезный овощ, из которого можно приготовить множество разносолов, в том числе зимние салаты, овощные ассорти, а также заправки для первых блюд. Хороша капуста в квашеном, соленом и маринованном виде. В нашей книге собраны рецепты вкусных заготовок из капусты разных видов (бело- и краснокочанной, цветной, савойской и др.) Серия: Кулинарные секреты Купить
|
|
569 | Рецепты домашнего консервирования: Лето в банке | 202 | | 2010 | Диля | 978-5-88503-189-9 | 42849 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге рассказывается об основных способах домашнего консервирования, приводится около 400 рецептов домашних заготовок из фруктов и ягод, овощей и зелени, грибов, мяса и рыбы. Даются подробные практические рекомендации. Для широкого круга читателей. Купить
|
|
570 | Рецепты копчения рыбы и мяса | 219 | | 2019 | ИД Рученькиных | 978-5-93369-354-3 | 571891 |
Реклама Лабиринт.ru | Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. Во все времена в народе приготовляли великолепные деликатесы из мяса, рыбы и дичи.
В этой книге собраны основные технологии изготовления солено-копченых изделий, включающие в себя посол, копчение, нагревание и обжаривание. Купить
|
|
571 | Рецепты на бис 2 (20) 2017 г. Заготовки. Огурцы | 170 | | 2017 | Слог | 978-5-4346-0535-9 | 576000 |
Реклама Лабиринт.ru | В этом сборнике хозяйки поделились своими находками по засолке, маринованию, квашению разных овощей.
Больше всего здесь рецептов консервированных огурцов и кабачков, которые пользуются большой популярностью у тех, кто любит заниматься заготовками на зиму.
По правде сказать, трудно представить себе дом, где сегодня не подавали бы к столу хрустящие огурчики, вкусную кабачковую икру, лечо из болгарского перца и прочие разносолы. Особенно если приготовлены они из урожая, собранного на собственной даче.
Любители часто засаливают зелень, маринуют чеснок, консервируют фасоль, практически все хозяйки варят зимние овощные салаты.
И разумеется, семейные чаепития прекрасно дополняются сладостями из ягод и фруктов.
Все приведенные здесь рецепты проверены на вкус и одобрены читательским жюри.
Эта книга содержит лишь часть заготовок, которыми вы можете себя порадовать. Второй том посвящен консервированию помидоров, баклажанов, грибов, в нем есть рецепты суповых заправок и соусов, а также напитков.
Пусть зима будет вкусной!
Составитель: Мартынова Е. Л. Купить
|
|
572 | Рецепты на бис 2 2016 г. Специальный выпуск. Заготовки | 131 | | 2016 | Слог | 978-5-4346-0458-1 | 530014 |
Реклама Лабиринт.ru | Наступает летняя пора, а с ней и очередной заготовительный сезон.
Все, что выросло на грядках и в саду, можно с успехом сохранить в соленьях-вареньях, маринадах и салатах. Когда на улице мороз, а в магазине можно купить только заморские фрукты и овощи, домашние заготовки станут хорошим подспорьем.
Всегда популярны рецепты засолки и маринования огурцов, помидоров и капусты. Лечо, икра и зимние салаты из баклажанов, перца, кабачков прекрасно дополнят любой стол.
Быстро приготовить вкусные щи-борщи помогут суповые заправки.
Соусы, приправы, варенья, соки, вина и другие вкуснейшие зимние припасы скрасят ожидание весны.
Рачительные хозяйки по достоинству оценят рецепты домашнего консервирования мяса, рыбы и молочных продуктов.
И пусть зима для вас будет вкусной!
Составитель: Мартынова Е. Л. Купить
|
|
573 | Рецепты на бис 2 2018 г.Заготовки | 173 | | 2018 | Газетный Мир | 978-5-4346-0565-6 | 634793 |
Реклама Лабиринт.ru | Вашему вниманию предлагается сборник различных заготовок. Серия: Рецепты на БИС Купить
|
|
574 | Рецепты на бис 3 (21) 2017 г. Заготовки. Помидоры | 170 | | 2017 | Слог | 978-5-4346-0536-6 | 576001 |
Реклама Лабиринт.ru | Горячая садово-огородная пора не дает расслабиться.
"Расправились" с огурцами и кабачками, перцем и ягодами? Лучшие рецепты их приготовления для зимнего хранения мы опубликовали в первом томе ("Рецепты на бис. Заготовки. Огурцы"), который сейчас тоже находится в продаже. Если не купили еще, не забудьте приобрести.
А теперь еще каждую помидорку надо пристроить, каждый баклажанчик запихнуть в салат, каждый грибок пустить в дело. А там капуста поспела, и даже морковка, и даже свекла требуют внимания.
Глаза, говорят, боятся, а руки делают. Все по банкам, ведрам, кадушкам распределим, все в погребок отнесем, чтобы порадоваться запасам зимой.
Помидоры сделаем с добавками, начинками, в желе и пряностях. Баклажаны пустим на икру или замаскируем под грибы. А грибы посолим, замаринуем, пожарим, чтоб зимним вечером чувствовать себя как на летней веранде.
Капусту сделаем по всем правилам, чтоб самим не разочароваться и гостей удивить. В суповые заправки, соусы и приправы отправим все овощи, что "личиком не вышли", - не пропадать же добру.
Приходите гости в любое время! У нас есть чем вас угостить! Вот сейчас принесем из погребка баночки - и готово угощение на славу.
Составитель: Мартынова Е. Л. Купить
|
|
575 | Рецепты на бис. Заготовки | 84 | | 2011 | Газетный Мир | 978-5-434600-14-9 | 294011 |
Реклама Лабиринт.ru | Начинается сезон заготовок. Чтобы зима была вкусной, надо лето сохранить в банках.
Сделать это проще простого: в данном сборнике любая хозяйка найдет для себя новинку.
Все знают, что домашние консервы готовить просто, а есть - вкусно! Рецепты, собранные здесь, сумеют приготовить даже начинающие хозяйки.
Овощи, фрукты, ягоды - все можно запасти впрок, чтобы ничто не пропало из садово-огородных даров. Да еще надо не забыть про такие вкусные, такие любимые грибы! Их здесь - на любой вкус!
Предлагаем приготовить соленья, варенья, маринады, салаты, закуски, соусы, приправы. И, конечно же, домашнее вино - разные вкусные и веселящие душу ликерчики и наливочки!
Для гурманов есть совершенно неожиданные сочетания, которыми можно удивить гостей, а для тех, кто вынужден соблюдать диеты, предлагаем варианты консервов без соли, без сахара, без масла, без уксуса...
Домашние заготовки хороши тем, что не содержат разных нежелательных добавок в виде стабилизаторов, красителей, загустителей и т.д., зато в них сохраняется максимум витаминов и других полезных веществ.
Составитель: Шабанова В. В. Серия: Рецепты на БИС Купить
|
|
576 | Русские заготовки. Квашенная капуста, соленые грибы, настойки и наливки | 228 | | 2017 | Слог | 4660019953351 | 583652 |
Реклама Лабиринт.ru | Эти великолепно иллюстрированные журналы порадуют вас не только проверенными рецептами вкуснейших заготовок, но и ценными советами опытных кулинаров и профессиональных поваров. Приятный бонус - в каждый выпуск вложен свой магнитик с полезной информацией. Вам больше не придется вспоминать, к примеру, сколько ягод входит в литровую банку или какие пряности сочетаются с баклажанами - теперь эти сведения всегда будут под рукой! Купить
|
|
577 | Салаты и закуски | 160 | | 2017 | Слог | 978-5-4346-0517-5 | 586824 |
Реклама Лабиринт.ru | Заготовки на зиму салатов и закусок отличаются многообразием способов приготовления из овощей, фруктов и даже с добавлением ягод. Они прекрасно дополнят праздничный стол и разнообразят привычный обед или ужин.
Пробуйте смелые сочетания вкусов и экспериментируйте с ароматными специями.
В издании найдете:
- оригинальные рецепты салатов и закусок
- советы и уточнения опытных хозяек по подбору овощей
- пошаговое описание рецептов
Составитель В. В. Шабанова Серия: Заготовки: только проверенные рецепты. Купить
|
|
578 | Салаты на зиму | 64 | | 2012 | Слог | 4607074338716 | 346927 |
Реклама Лабиринт.ru | Сочные и хрустящие, сладкие и острые, яркие и праздничные, вкусные и богатые витаминами консервированные салаты - прекрасная закуска к зимнему столу.
Если вы морально приготовились в перспективе закатать десяток-другой баночек, то наша книга станет настоящим подспорьем в вашем нелегком, но очень творческом труде.
В этом издании вы найдете сотни рецептов как известных и популярных, так и редких, но очень оригинальных салатов. Готовьте в свое удовольствие! Серия: Полезная книга Купить
|
|
579 | Салаты, закуски, суповые заправки | 154 | | 2019 | Слог | 978-5-4346-0642-4 | 688981 |
Реклама Лабиринт.ru | Среди заготовок на зиму салаты стоят в одном ряду с помидорами и огурцами. Удивляться нечему: зимний салат - универсальная еда: это и отдельное блюдо, и гарнир, и добавка при варке супа. Салат можно положить на хлеб и есть как бутерброд, а можно использовать как начинку для пиццы. А фаршированные овощи, пикантное ассорти, рулетики и голубцы украсят и праздничный стол. В книге представлен широкий выбор рецептов заправок для щей, борща, рассольника, солянки, универсальные заправки, которые пригодятся для быстрого приготовления любых супов.
Книга рассчитана на широкий круг читателей - от начинающих до опытных кулинаров. Первые узнают классические рецепты заготовок, более опытные освоят рецепты мировой кухни. Серия: Азбука заготовок Купить
|
|
580 | Самая нужная книга. Домашние заготовки и консервирование | 300 | Кизима Галина Александровна | 2014 | АСТ | 978-5-17-085814-9 | 444760 |
Реклама Лабиринт.ru | Вырастить урожай совсем не просто. И его еще надо сохранить!
В этой книге собраны и традиционные для нашей кухни, самые простые в приготовлении и всеми любимые рецепты. И новые, оригинальные, рецепты заготовок впрок, созданные любознательными, изобретательными и неугомонными садоводами-любителями.
Материал в книге расположен так, что в рецептах используются зелень, овощи, ягоды, грибы и фрукты по мере их появления. Серия: Авторский проект Г. Кизима Купить
|
|
581 | Самая умная из сушилок | 154 | Курдюмов Николай Иванович | 2014 | Владис | 978-5-9567-2009-7 | 443676 |
Реклама Лабиринт.ru | Лет пятнадцать назад я вывел для себя "закон успехологии": любое дело можно улучшить на порядок. И представьте, жизнь постоянно подтверждает это. Наша последняя находка - новозеландские сушильные комбайны "Ezidri" фирмы "HydraflowIndustries Ltd". Мы ласково зовём их "Изидри". Уже четыре года пользуемся этой поразительной штукой и каждый раз испытываем кучу радости. Озарился "вторым законом успехологии": истинно Умная Вещь постоянно дарит радость, раскрывая новые возможности!
Николай Курдюмов Серия: Умная сушилка в картинках Купить
|
|
582 | Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке | 194 | Звонарева Агафья Тихоновна | 2011 | Центрполиграф | 978-5-227-03018-4 | 298649 |
Реклама Лабиринт.ru | Русские знают толк в грибах! Ни в одной другой стране мира нет столько любителей "тихой охоты", как в России, и соответственно рецептов по приготовлению и заготовке этих чудо-творений природы у нас тоже рекордное количество. Серия: советы бабушки Агафьи Купить
|
|
583 | Самые вкусные заготовки с изюминкой | 345 | Ивенская Ольга Семеновна | 2016 | Эксмо | 978-5-699-87921-2 | 541348 |
Реклама Лабиринт.ru | Если вы хотите внести разнообразие в традиционные и уже полюбившиеся рецепты, удивить и вкусно накормить семью и друзей, то наша книга для вас! Здесь вы найдете несложные рецепты из доступных продуктов, на которые взглянули немного по-другому - добавили "изюминку"! Серия: Кулинария. Рецепты с изюминкой Купить
|
|
584 | Самые вкусные заготовки. Овощи, ягоды, фрукты | 357 | | 2014 | Эксмо | 978-5-699-72089-7 | 439679 |
Реклама Лабиринт.ru | Домашние заготовки - прекрасный способ сохранить сочность летних ягод, овощей и фруктов на зиму. В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных заготовок от хрустящих маринованных огурчиков до нежного малинового джема. Помимо классических домашних заготовок, вы найдете интересные и оригинальные рецепты консервирования.
Составитель: Савинова Н. Серия: Кулинария. Вкусные сезоны Купить
|
|
585 | Самые вкусные рецепты консервирования | 281 | Поскребышева Галина Ивановна | 2007 | Эксмо | 978-5-699-22293-3 | 148744 |
Реклама Лабиринт.ru | В ваших руках "вкусная" книга по консервированию и домашним заготовкам для тех, кто хочет радовать своих близких круглый год. Соленые огурцы и помидорчики, квашеная капуста и грибочки - нет закуски лучше. А еще с помощью замечательных иллюстраций и пошаговых рецептов вы научитесь коптить и вялить мясо, рыбу и птицу, готовить колбасы, солить сало и делать сыр в домашних условиях. Удачных заготовок и приятного аппетита! Серия: Кулинарное мастерство Купить
|
|
586 | Самые вкусные рецепты консервирования | 319 | Поскребышева Галина Ивановна | 2007 | Эксмо | 978-5-699-22294-0 | 148695 |
Реклама Лабиринт.ru | В ваших руках "вкусная" книга по консервированию и домашним заготовкам для тех, кто хочет радовать своих близких круглый год. Соленые огурцы и помидорчики, квашеная капуста и грибочки - нет закуски лучше. А еще с помощью замечательных иллюстраций и пошаговых рецептов вы научитесь коптить и вялить мясо, рыбу и птицу, готовить колбасы, солить сало и делать сыр в домашних условиях. Удачных заготовок и приятного аппетита! Серия: Подарочные издания. Кулинария Купить
|
|
587 | Самые вкусные соленья | 37 | | 2011 | ОлмаМедиаГрупп/Просвещение | 5-94848-208-1, 978-5-3730-0296-7 | 118536 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге приведены рецепты вкусных солений и маринадов, которые можно приготовить в домашних условиях. Каждая хозяйка может приготовить из фруктов, ягод, овощей и грибов различные соленья, маринады, заправки и приправы, моченые продукты, которые послужат хорошей закуской в любое время года. Много интересного в книге найдут для себя как молодые, так и опытные хозяйки.
Для широкого круга читателей. Серия: Раз, два - и готово Купить
|
|
588 | Самые популярные вкусные рецепты домашних грибных заготовок | 221 | Вишневский Михаил Владимирович | 2016 | Проспект | 978-5-392-21598-0, 9785392240432, 978-5-392-28026-1, 978-5-392-31609-0 | 544145 |
Реклама Лабиринт.ru | Самые популярные вкусные рецепты домашних грибных заготовок.
Индивидуальный подход к каждому грибу. Купить
|
|
589 | Сборник: Бабушкины заготовки | 10 | | 2005 | Алтей | 5-94132-566-5 | 106267 |
Реклама Лабиринт.ru | Сборник рецептов. Серия: Сборник кулинарных рецептов Купить
|
|
590 | Секреты вкусных солений | 124 | | 2016 | Слог | 978-5-4346-0485-7 | 540708 |
Реклама Лабиринт.ru | Очередная книга серии "Домашний погребок" посвящена соленьям. Она расскажет вам, как заготовить хрустящие соленые огурцы, как добиться неповторимого вкуса капусты, как засолить безопасно и вкусно грибы. Используя в качестве образца многочисленные рецепты этой книги, хозяйки могут дарить своей семье лето круглый год.
Составитель: Чернышова Т.М. Серия: Домашний погребок Купить
|
|
591 | Секреты домашнего копчения | 381 | | 2016 | Клуб семейного досуга | 978-5-9910-3536-1, 9786171204423 | 533982 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге вы найдете подробное описание технологии холодного и горя чего копчения, соления, маринования, а также множество рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, фруктов. Бастурма и ветчина, карбонад и сырокопченый окорок, копченые лещ и щука, колбаски и сало, копченый шпик и грудинка, пастрома и пашина, копченая курица и утка, вяленые абрикосы, дыня, помидоры - ваш стол будет ломиться от домашних деликатесов, и при этом вы будете уверены в их качестве!
ПРАКТИЧНЫЙ БОНУС! Схемы и инструкции по сборке переносных и стационарных коптилен, которые можно соорудить как дома, так и на даче.
Составитель: Бестужев Валерий. Купить
|
|
592 | Секреты домашнего копчения | 141 | Коваль Татьяна Леонидовна | 2008 | Клуб семейного досуга | 978-5-9910-0241-7 | 161746 |
Реклама Лабиринт.ru | Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. Книга раскроет вам тонкости технологии и рецептов изготовления солено-копченых изделий, подробно расскажет об основных способах копчения мяса, колбас и рыбы, а также предложит на выбор около 30 вариантов коптильных шкафов и камер, которые можно соорудить как дома, так и на берегу реки во время длительной рыбалки. Воспользовавшись приведенными рецептами, вы сможете легко превратить куриную грудку, кусок свинины или свежепойманную рыбу в настоящий деликатес. В результате приобретенный опыт даст вам стимул к импровизации и созданию новых домашних рецептов вкуснейших копченостей! Серия: Кулинария Купить
|
|
593 | Секреты домашней ферментации | 1044 | Мальцева Юлия | 2020 | ХлебСоль | 978-5-04-105015-3 | 723057 |
Реклама Лабиринт.ru | Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.
Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации. Серия: Кулинария. Зеленый путь Купить
|
|
594 | Секреты домашней ферментации. Наука и практика + Более 50 рецептов | 1569 | Мальцева Юлия | 2022 | ХлебСоль | 978-5-04-164997-5 | 853926 |
Реклама Лабиринт.ru | Задолго до появления пищевых добавок еда и ферментированные продукты, в частности, были основными источниками необходимых питательных веществ для человека.
Еда может исцелять! Это самое важное научное открытие со времен микробной теории возникновения заболеваний и открытия антибиотиков. Она способна улучшить проявление тысяч генов, сбалансировать гормоны, излечить от многих хронических заболеваний, работая при этом быстрее, лучше и дешевле лекарств.
К сожалению, появление полуфабрикатов, консервантов, ресторанов быстрого питания привело к исчезновению питательных продуктов их нашего рациона.
Эта книга поможет вам научиться готовить и вернуть в свой рацион полезнейшие ферментированные продукты, а вместе с тем поддержать оптимальное здоровье.
Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации. Серия: Кулинария. Зеленый путь Купить
|
|
595 | Секреты домашних заготовок | 248 | | 2016 | Слог | 466001995074916, 978-5-4346-0493-2 | 542315 |
Реклама Лабиринт.ru | Встречайте нашу новую уникальную серию книг-помощниц на кухне! В первой книге вы найдете лучшие проверенные рецепты домашних заготовок.
Мы поделимся с вами секретами, как сделать удачные хрустящие огурчики или крепкие помидоры, что еше, кроме икры, можно приготовить из баклажанов и кабачков, какие салатики будут особенно вкусны с болгарским перцем. В сладком разделе - самые ароматные, вкусные и полезные варенья, компоты и цукаты из фруктов
и ягод. Приятное дополнение для взрослых - раздел L с рецептами домашних настоек и наливок.
Составитель: Руфанова Е.В. Серия: Рецепты на веревочке Купить
|
|
596 | Секреты домашних заготовок. Русские традиции | 351 | Григорьева А. | 2008 | Белый город | 978-5-7793-1418-3 | 165939 |
Реклама Лабиринт.ru | Эта книга не просто сборник традиционных рецептов, рассказывающих о различных способах заготовки продуктов. Перед вами полноценное, не имеющее аналогов, великолепное издание книги, раскрывающее все секреты консервирования, а также позволяющее заглянуть в далекое прошлое и узнать, как запасали продукты на зиму наши прабабушки. Серия: Энциклопедия культурных традиций Купить
|
|
597 | Секреты домашних маринадов. Заготовки, соленья, консервирование | 164 | Зорина Анна | 2016 | Центрполиграф | 978-5-227-06903-0 | 539803 |
Реклама Лабиринт.ru | Эта книга расскажет вам все о соленьях и маринадах, заготовке грибов, консервировании фруктов и ягод. Также вы найдете в ней секреты приготовления восхитительных домашних сладостей. Неисчерпаемый кладезь рецептов, бесценный дар для любой хозяйки или даже для профессионального повара. Серия: Умная усадьба Купить
|
|
598 | Секреты заготовок | 823 | Треер Гера Марксовна | 2022 | Рипол-Классик | 978-5-386-14799-0 | 863945 |
Реклама Лабиринт.ru | Теперь вы не можете позволить себе сокрушаться по поводу того, что урожай, например, кабачков превзошел все ожидания, огурцы достигли размера вышеупомянутых кабачков, а помидоры - зеленее не бывает. К тому же после заготовок яблок остались кожура и сердцевина с высоким содержанием полезного пектинового вещества, а с терном и жимолостью вы вообще не знаете, что делать. С помощью нашей книги гигантские кабачки, огурцы-акселераты и зеленые помидоры легко превращаются в отменные зимние салаты, соусы и приправы. Яблочные отходы становятся вкуснейшим желе, а рецепты блюд из терна и жимолости можно выставить на самый дорогой кулинарный аукцион. Серия: Бабушкины рецепты Купить
|
|
599 | Сладкие заготовки на зиму | 180 | Сергеева Галина | 2012 | Феникс | 978-5-222-19331-0 | 318516 |
Реклама Лабиринт.ru | В книге собраны не только рецепты традиционных сладких заготовок на зиму (соков, пюре, фруктов и ягод, протертых с сахаром, компотов, варенья, джемов, повидл и конфитюров), но и необычных домашних сладостей (мармелада, смоквы, сладких соусов и приправ, натуральных консервированных плодов и ягод, фруктов и ягод в собственном соку, желе, пастилы, вяленых продуктов, цукатов и ягод в сахарной пудре). Все эти заготовки легко можно приготовить в домашних условиях. Многие из приведенных рецептов разработаны автором в процессе многолетней деятельности по изучению влияния различных продуктов питания на здоровье человека и не встречаются в аналогичной литературе по кулинарии и лечебному питанию. Серия: Вкусные штучки Купить
|
|
600 | Сладкие заготовки. Джемы, компоты, пастила, цукаты | 228 | | 2017 | Слог | 4660019953337 | 583650 |
Реклама Лабиринт.ru | Эти великолепно иллюстрированные журналы порадуют вас не только проверенными рецептами вкуснейших заготовок, но и ценными советами опытных кулинаров и профессиональных поваров. Приятный бонус - в каждый выпуск вложен свой магнитик с полезной информацией. Вам больше не придется вспоминать, к примеру, сколько ягод входит в литровую банку или какие пряности сочетаются с баклажанами - теперь эти сведения всегда будут под рукой! Купить
|
|