|
Реклама Лабиринт.ru | Кулинарный словарь В этой кулинарной книге, адресованной любителям кулинарии и вкусной пищи, систематизированы все самые распространенные кулинарные термины и понятия. Серия: Карманная библиотека Цена: 27 руб. Год: 2001 Производитель: Вече Артикул: 19287 ISBN: 5-7838-0923-3 Автор: Зданович Леонид
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Ренуар. За столом импрессиониста "Ренуар. За столом импрессиониста" - книга, отражающая всю прелесть жизни художника-импрессиониста, которую только можно вообразить. Серия: Кулинария Цена: 353 руб. Год: 2004 Производитель: Кристина Артикул: 52607 ISBN: 5-9020-5920-8 Автор: Ноден Жан-Бернар, Солнье Жаклин
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Моне. За столом импрессиониста Автор в мельчайших деталях передает здесь то, что было в полной мере присуще художнику: умение жить, принимать гостей и создавать свой собственный стиль.
Переводчик: В. Чекмарев. Серия: Кулинария Цена: 353 руб. Год: 2004 Производитель: Кристина Артикул: 52606 ISBN: 5-902059-21-6 Автор: Жуа Клер, Ноден Жан-Бернар
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Энциклопедия православной обрядовой кухни Популярно и исторически достоверно написанная книга знакомит с истоками православных праздников, с народными традициями, обычаями, обрядами. В книге использованы мысли отцов Православной Церкви, приводятся выдержки из Евангелия. Рецепты, приведенные в этом издании, апробированы в санкт-петербургском клубе "Хлебосолы". Цена: 46 руб. Год: 2000 Производитель: МСП Артикул: 820 ISBN: 5-7578-0008-9
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Технология приготовления пищи. Учебник для средних специальных учебных заведений Рекомендовано Министерством торговли РФ.
Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 2711 и 2311, а также примерной программе по дисциплине "Технология продукции общественного питания". В нем рассматриваются теоретические основы производства продукции предприятий общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, оформлению ее при подаче к столу.
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации. Цена: 151 руб. Год: 2005 Производитель: Омега-Л Артикул: 72516 ISBN: 5-901386-76-0 Автор: Ковалев Н. И
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Кухня века "Кухня Века" - последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями "великих едоков" столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари. Автор серии Евгений Будинас: С самого начала "Итоги" задумывались как серия абсолютно для всех. Но это не значит, что "Кулинарное искусство" не будет интересно интеллектуалам. Там нашлось место и для сарказма, и для философии.
В книге вы найдёте сотни уникальных рецептов!
В книгу вложен плакат и сертификат призового розыгрыша. Серия: Итоги века Цена: 1739 руб. Год: 2000 Производитель: Полифакт Артикул: 1199 ISBN: 5-93806-001-X, 5-93806-001-Х Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев и курсовых комбинатов. Изд. 4-е Рекомендовано МО РФ в качестве учебного пособия для учащихся учебных заведений начального профессионального образования.
В книге использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов. Изложены основные приемы первичной обработки сырья и технология приготовления пищи. Первое издание было положительно оценено специалистами. Во 2-е издание включены новые рецептуры блюд. Учтен ряд критических замечаний, высказанных в рецензиях на 1-е издание
Рекомендовано для широкого круга профессионалов, для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам. Серия: Начальное профессиональное образование Цена: 74 руб. Год: 2005 Производитель: Феникс Артикул: 64156 ISBN: 5-222-05724-0 Автор: Барановский Виктор Александрович, Шатун Любовь Григорьевна
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Из истории русской кулинарной культуры Необычный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрирует в книге "Из истории русской кулинарной культуры" известный автор-кулинар В.В. Похлебкин. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков. Цена: 811 руб. Год: 2005 Производитель: Центрполиграф Артикул: 13425 ISBN: 5-227-00961-9, 5-9524-1806-6 Автор: Похлебкин Вильям Васильевич
Купить |
|
Реклама Лабиринт.ru | Книга о вкусной и здоровой жизни Книга эта ни в коем случае не является очередной благой вестью о полезной пище, здоровой диете, правильной системе питания и тому подобных вещах, ибо любая пища, если только приготовлена она осмысленно и с любовью, а съедена с аппетитом и удовольствием, является пищей безусловно здоровой и полезной.
Настоящая книга посвящена не только еде, но и всему, что с нею связано (а связано с ней все). Это не сборник рецептов, но книга о вкусной, здоровой, интересной, а, главное, - осмысленной жизни. Серия: Игорь Губерман Цена: 365 руб. Год: 2008 Производитель: Эксмо Артикул: 72703 ISBN: 5-699-10098-9, 5-699-13169-8, 978-5-699-21986-5 Автор: Губерман Игорь Миронович, Окунь Александр
Купить |
|