Животноводство (страница 6)

Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции. Уч.пособие для СПО
В пособии изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц, технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпродуктов животных, временного хранения продукции в полевых и стационарных условиях, технология консервирования продукции холодом, солью, копчением, заливкой жиром, маринованием, органолептических и лабораторных методов исследования степени свежести и требования к качеству продукции. Рассматриваются особенности состава, свойств, использования, условий произрастания, технологии и сроков сбора, первичной обработки, хранения, консервирования и требований к качеству разных видов, групп грибов, орехов, ягод и других сочных плодов. Показаны особенности состава, свойств, технологии обработки и хранения лекарственно-технического сырья промысловых зверей и птиц: панты оленей и сайгаков, желчь и жир млекопитающих, бобровая и кабарожья струя, щетина, рога и копыта, перо-пуховое и растительное сырье.Пособие может быть использовано студентами колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции , Охотоведение и звероводство , Ветеринария ; Технология консервов и пищеконцентратов , Технология мяса и мясных продуктов , Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров , также практическими работниками охотничьего хозяйства, природоохранных организаций, охотниками и любителями природы.

Серия: Охотничье хозяйство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 831949
ISBN: 978-5-507-47202-4, 978-5-507-47429-5, 978-5-8114-8877-3
Автор: Давлетов Закария Хадыевич

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней. Приведен материал морфологического, гистологического и химического состава мяса различных видов убойных животных, питательность мяса и влияние различных факторов на качественные показатели мясного сырья. Достаточно информативный материал отведен тканевому составу мяса, физико-химическим и биохимическим процессам, происходящим в мясе после убоя животного.

Освещен материал биотехнологии мясных продуктов, физико-химических и микробиологических процессов, протекающих в мясном сырье при длительном хранении, холодильной и термической обработке, посоле, копчении и сушке мяса и мясных продуктов, а также снижения микробиологической порчи. Приводится характеристика мяса с нетрадиционным характером автолиза и факторы, влияющие на процесс автолиза в мясе.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей.

Серия: Технология мяса и мясных продуктов
Год: 2024
Производитель: Лань
Артикул: 1003838
ISBN: 978-5-507-48333-4
Автор: Мишанин Юрий Федорович, Мишанин Михаил Юрьевич, Мишанин Андрей Юрьевич

Биология промысловых зверей России. Учебник для СПО
В учебнике приведены сведения по истории развития млекопитающих, систематике, полевым признакам, биологии в годовом цикле, морфологии, распространению, поведению, основам динамики численности, биоценотическим связям и хозяйственному значению зверей России, в том числе и акклиматизированных в стране видов.

Настоящий учебник подготовлен в помощь студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности Охотоведение и звероводство , Лесное и лесопарковое хозяйство в аудиториях и как определитель в полевых условиях. Может быть полезен практическим работникам охотничьего хозяйства, природоохранных организаций и любителям природы.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2020
Производитель: Лань
Артикул: 755545
ISBN: 978-5-8114-5501-0, 978-5-8114-8221-4
Автор: Машкин Виктор Иванович

Кормопроизводство и кормление сельскохозяйственных животных. Учебник для СПО
В учебнике освещены научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных; даны характеристика, стандарты и требования к качеству кормов; приведена система нормированного кормления животных разных видов.

Предназначен студентам среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Зоотехния".

Серия: Животноводство
Год: 2021
Производитель: Лань
Артикул: 820732
ISBN: 978-5-8114-7569-8, 978-5-8114-9178-0
Автор: Хохрин Савва Николаевич, Савенко Юрий Петрович

Коневодство. Практикум. Учебное пособие для вузов
В издании рассматриваются экстерьер, рабочие качества лошадей, молочное и мясное коневодство, воспроизводство, имеются разделы по выращиванию, кормлению, тренингу и испытаниям лошадей, конному спорту, племенной работе в коневодстве, исследованию клинических и гематологических показателей.

Приводятся сведения о победителях Приза Президента РФ для лошадей английской чистокровной верховой породы, Большого Всесоюзного (Всероссийского) приза (Дерби) для лошадей трех лет английской чистокровной верховой породы и приза (Дерби) для лошадей четырех лет орловской рысистой породы.

Каждая тема снабжена конкретными заданиями для самостоятельной работы, даны методические указания и рекомендованы соответствующие формы записей.

Практикум предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (бакалавриат, магистратура), и специалистов по коневодству.

3-е издание, стереотипное.

Серия: Коневодство
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 868736
ISBN: 978-5-507-44639-1, 978-5-507-45850-9
Автор: Демин Владимир Александрович, Хотов Арсен Владимирович

Точное сельское хозяйство. Учебник
В учебнике точное земледелие и точное животноводство рассматриваются как структурные подсистемы, определяющие инновационное развитие аграрной отрасли, изложена история возникновения точного сельского хозяйства, отражены его состояние в России и в мире, перспективы на будущее.

Предназначен для специалистов в области сельского хозяйства, преподавателей, аспирантов и студентов аграрных вузов.

4-е издание, стереотипное.
Год: 2024
Производитель: Лань
Артикул: 757532
ISBN: 978-5-507-45756-4, 978-5-507-49080-6, 978-5-8114-4720-6, 978-5-8114-6691-7
Автор: Труфляк Евгений Владимирович, Курченко Николай Юрьевич, Тенеков Алексей Александрович

Техническое обеспечение животноводства. Учебник
В учебнике изложены основные требования к механизации процессов в молочном животноводстве, освещены требования к машинам и оборудованию для приготовления и раздачи кормов, доения и первичной обработки молока, дан анализ конструкций и рабочих процессов этих машин, приведен теоретический расчет и методика выбора машин.

Предназначен для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению "Агроинженерия", а также преподавателей, аспирантов и работников сельскохозяйственных предприятий. Большое внимание уделено автоматизации, роботизации, интеллектуализации выполняемых работ и созданию поточно-технологических линий.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2018
Производитель: Лань
Артикул: 659329
ISBN: 978-5-8114-3083-3, 978-5-8114-9894-9
Автор: Завражнов Анатолий Иванович, Ведищев Сергей Михайлович, Бралиев Майдан Кабатаевич

Основы экологии животных. Учебное пособие
Учебное пособие содержит информацию о дисциплине "экология" как обширную науку - мегаэкологию (глобальную экологию), которая подразделяется на десятки экологических наук, в том числе на экологию животноводства. Даются основные понятия о биосфере, её структуре, биогеоценозе как базовой единице изучения экологии.

Уделяется серьезное внимание изменению состояния природных и искусственных биогеоценозов в условиях усиливающегося антропогенного давления. Дана характеристика источникам и причинам загрязнения окружающей среды, сырья и пищевых продуктов. На основании этого изложены мероприятия, обеспечивающие производство экологически чистой сельскохозяйственной продукции и контроль за их качеством.

Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также может быть использовано для направлений подготовки "Зоотехния" и "Ветеринария".

Серия: Животноводство
Год: 2021
Производитель: Лань
Артикул: 812556
ISBN: 978-5-507-44240-9, 978-5-8114-7520-9
Автор: Шарафутдинов Газимзян Салимович

Интенсификация воспроизводства овец. Учебное пособие
В работе рассмотрен широкий круг вопросов, связанных с интенсификацией воспроизводства овец: повышение плодовитости овец внутрипородной селекцией; методами скрещивания: раннее использование ярок в воспроизводстве; интенсивное использование маток путем уплотнения ягнений; регулирование процессов воспроизводства гормональными методами; ускорение селекционного процесса трансплантацией зигот высокопродуктивных родителей; модели интенсивных технологий воспроизводства овец разного направления продуктивности.

Учебное пособие рекомендуется для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 "Зоотехния".

Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Год: 2019
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 697892
ISBN: 978-5-905554-82-7
Автор: Ерохин Александр Иванович, Карасев Евгений Анатольевич, Ерохин Сергей Александрович

Паразитология и инвазионные болезни жвачных животных
В учебном пособии даны сведения по общей паразитологии, отдельные разделы посвящены гельминтологии, протозоологии, акарологии и энтомологии. Кратко описаны морфология и биология возбудителя, эпизоотология, патогенез, клинические признаки, патологоанатомические изменения, методы диагностики, лечения и профилактики наиболее распространенных паразитарных болезней жвачных животных.

Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринария" (квалификация "Ветеринарный врач") и по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (бакалавриат и магистратура). Материалы, представленные в учебном пособии, будут полезны для практических ветеринарных врачей, работников ветеринарных лабораторий, а также для преподавателей ветеринарных вузов. Они также могут быть использованы в качестве учебно-методической литературы при повышении квалификации и дополнительного обучения специалистов различного профиля - ветеринарных врачей и ветеринарно-санитарных экспертов, зооинженеров, руководителей сельскохозяйственных предприятий и фермеров.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2019
Производитель: Лань
Артикул: 709850
ISBN: 978-5-8114-3561-6
Автор: Латыпов Далис Гарипович, Тимербаева Разалия Рустамовна, Кириллов Евгений Геннадьевич

Основы животноводства. Учебник
Животноводство, являясь основной отраслью сельскохозяйственного производства, обеспечивает население жизненно необходимыми продуктами питания (мясо, молоко, яйца и др.), а промышленность - сырьем. Совершенствование технологии производства продуктов животноводства может быть осуществлено совместными усилиями зоотехников, агрономов, экономистов и механизаторов сельскохозяйственного производства, которые должны владеть комплексом биологических и инженерных знаний, позволяющих им рационально управлять воспроизводством поголовья животных, использованием кормов, животноводческих помещений и средств механизации.

Учебник предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния", также будет полезен аспирантам, преподавателям, специалистам различной формы собственности, занимающимся разведением животных.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2020
Производитель: Лань
Артикул: 684339
ISBN: 978-5-507-45303-0, 978-5-507-48585-7, 978-5-8114-3824-2
Автор: Родионов Геннадий Владимирович, Юлдашбаев Юсупжан Артыкович, Табакова Лилия Петровна

Технология и механизация молочного животноводства. Учебное пособие
В книге изложены основные направления модернизации технологий производства молока. Дан анализ способов и средств механизации производственных процессов и технического перевооружения молочных ферм. Приведены регистр рекомендуемых технологий содержания и обслуживания коров и молодняка, технологические схемы реконструкции типовых зданий, примеры реализации этих схем в хозяйствах, достоинства и недостатки каждого из вариантов, а также технологические решения модульных коровников для нового строительства. Освещены вопросы охраны природы от загрязнения отходами животноводства, разработки и согласования проектов реконструкции и строительства молочных ферм, подготовки к переходу на новые технологии и их освоения.

Книга адресована руководителям и специалистам сельскохозяйственных предприятий, органов управления агропромышленным комплексом, преподавателям и студентам сельхоз. вузов.

3-е издание, стереотипное.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2021
Производитель: Лань
Артикул: 516034
ISBN: 978-5-8114-0946-4, 978-5-8114-6788-4
Автор: Хазанов Евгений Ефимович, Гордеев Владислав Владимирович, Хазанов Виктор Евгеньевич

Молочное дело. Учебник
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока. Учебник "Молочное дело" предназначен для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (бакалавр).

3-е издание, стереотипное.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 587024
ISBN: 978-5-507-44239-3, 978-5-8114-2484-9, 978-5-8114-4971-2
Автор: Хромова Любовь Георгиевна, Востроилов Александр Викторович, Байлова Наталья Викторовна

Ветеринарная гигиена и санитария на животноводческих фермах и комплексах. Учебное пособие
Настоящее учебное пособие является первой попыткой освещения нормативно-правовых документов по вопросам ветеринарной гигиены и санитарии, обеспечивающих ветеринарное благополучие на животноводческих фермах и комплексах. При структурировании материалов сборника авторы стремились обеспечить последовательность развития темы правового регулирования по вопросам ветеринарной гигиены и санитарии, придерживаясь принципа иерархии - "верховенства закона".

Данное учебное издание соответствует требованиям ФГБОУ ВО и примерным программам, рекомендованным Министерством образования и науки РФ по специальности "Ветеринария" (квалификация - ветеринарный врач) и направлениям подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (квалификация - бакалавр и магистр), "Зоотехния" (квалификация - бакалавр и магистр), а также направлению подготовки кадров высшей квалификации "Ветеринария и зоотехния" (квалификация - Исследователь. Преподаватель-исследователь).

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2019
Производитель: Лань
Артикул: 710879
ISBN: 978-5-8114-3564-7, 978-5-8114-8227-6
Автор: Кузнецов Анатолий Федорович, Тюрин Владимир Григорьевич, Семенов Владимир Григорьевич

Разведение с основами частной зоотехнии. Учебник
Авторы обобщили собственный многолетний опыт и представили результаты исследовательских работ, достижения отечественной и мировой науки в области животноводства.

Учебник предназначен для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринария" (квалификация (степень) "специалист") и может служить настольной книгой для ветеринарных врачей, зоотехников, фермеров, руководителей сельскохозяйственных предприятий и аспирантов.

2-е издание, переработанное и дополненное.
Год: 2019
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 698039
ISBN: 978-5-906923-50-9
Автор: Чикалев Александр Иванович, Юлдашбаев Юсупжан Артыкович, Фейзуллаев Ф. Р

Овцеводство и козоводство. Практикум
Практикум, содержащий теоретический материал и методику проведения практических занятий, предназначен для студентов, магистров и аспирантов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния". В нём раскрывается содержание дисциплины "Овцеводство и козоводство", приводятся варианты заданий и методика проведения практических занятий, что будет способствовать улучшению теоретической и профессиональной подготовки студентов, магистрантов и аспирантов очной и заочной форм обучения.

Серия: Животноводство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 893677
ISBN: 978-5-507-44309-3, 978-5-507-47840-8
Автор: Балакирев Николай Александрович, Сушенцова Марина Анатольевна, Фейзрахманов Рамиль Наилевич

Звероводство. Учебник для вузов
Представлена история развития отрасли звероводства, достижения, современное состояние, объекты звероводства. Приведены сведения об основной продукции, способах и методах её получения. Дана основа селекции, кормления, содержания, убоя и первичной переработки шкурок.

Для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки Зоотехния (уровень образования бакалавриат и магистратура).

Серия: Животноводство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 860178
ISBN: 978-5-507-47505-6, 978-5-8114-9314-2
Автор: Балакирев Николай Александрович

Морфология мясопромышленных животных (анатомия и гистология)
Особенностью учебника является комплексный подход к изучаемому материалу, когда данные по основам цитологии и гистологии увязаны с анатомическим строением органов и их систем. Это позволяет дать целостное представление об изучаемом органе, его структурах, морфофункциональном состоянии и возможности использования в технологической цепочке при переработке сырья животного происхождения. Подробное описание строения клетки, тканей и органов позволяет студентам изучать предложенный материал самостоятельно.

Объем и направленность излагаемого материала определены программой учебной дисциплины "Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных" и служат фундаментом для последующего успешного изучения дисциплин профессионального уровня.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.

Предназначено для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов".

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2022
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 839063
ISBN: 978-5-16-017228-6
Автор: Сидорова Мария Владимировна, Панов Валерий Петрович, Семак Анна Эдуардовна

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней. Приведен материал морфологического, гистологического и химического состава мяса различных видов убойных животных, питательность мяса и влияние различных факторов на качественные показатели мясного сырья. Достаточно информативный материал отведен тканевому составу мяса, физико-химическим и биохимическим процессам, происходящим в мясе после убоя животного.

Освещен материал биотехнологии мясных продуктов, физико-химических и микробиологических процессов, протекающих в мясном сырье при длительном хранении, холодильной и термической обработке, посоле, копчении и сушке мяса и мясных продуктов, а также снижения микробиологической порчи. Приводится характеристика мяса с нетрадиционным характером автолиза и факторы, влияющие на процесс автолиза в мясе.

Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям: "Биотехнология", "Продукты питания животного происхождения", "Биология", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Зоотехния", специальности "Ветеринария", а также книга будет полезной студентам смежных направлений.

Серия: Технология мяса и мясных продуктов
Год: 2024
Производитель: Лань
Артикул: 1003839
ISBN: 978-5-507-48332-7
Автор: Мишанин Юрий Федорович, Мишанин Михаил Юрьевич, Касьянов Геннадий Иванович

Методы изучения охотничьих и охраняемых животных в полевых условиях. Учебное пособие
В пособии приведены прижизненные методы изучения охотничьих животных в полевых условиях: учеты численности и обездвиживание животных, живоотлов и строение убежищ, мониторинг состояния ресурсов животных и методы индивидуального мечения, определение пола и возраста и др.

Пособие предназначено для студентов колледжей, обучающихся по специальности "Охотоведение и звероводство", а также может быть использовано экологами, учителями средних школ и преподавателями средних специальных учреждений, практическими работниками охотничьего хозяйства, природоохранных организаций, охотниками и любителями природы.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Охотничье хозяйство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 845027
ISBN: 978-5-8114-9388-3
Автор: Машкин Виктор Иванович

Техника и технологии в животноводстве. Учебник
В учебнике рассмотрены приоритетные направления развития животноводства, передовые технологии, системы и способы содержания животных. Изложены вопросы механизации и технологии производства и переработки продукции животноводства с использованием современного энергосберегающего оборудования. Представлены основы расчета конструктивных параметров, эксплуатационных и энергетических характеристик применяемых машин и оборудования. Приведены вопросы эксплуатации и обслуживания средств механизации и животноводческих предприятий.

Для студентов высших учебных заведений, осваивающих образовательные программы бакалавриата и магистратуры по инженерным направлениям подготовки.

Серия: Механизация и электрификация с/х
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 848851
ISBN: 978-5-507-46325-1, 978-5-8114-8706-6
Автор: Трухачев Владимир Иванович, Атанов Иван Вячеславович, Капустин Иван Васильевич

Сельскохозяйственная микробиология
Кратко освещены основные функции и участие микроорганизмов в сельскохозяйственном производстве агропромышленном комплексе. Рассматриваются особенности микроорганизмов почв, растений, животных, молочных продуктов, а также возможная их роль в биологическом равновесии экологической системы.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для студентов сельскохозяйственного и биологического обучения агробиотехнологического направления. Может быть полезным для аспирантов, научных сотрудников и практиков сельского хозяйства.

Серия: Высшее образование
Год: 2024
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 987385
ISBN: 978-5-16-018057-1
Автор: Сидоренко Олег Дмитриевич

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал по биотехнологии гидробионтов. Введен материал по биотехнологии переработки кроликов, нутрий, африканского страуса и речных раков. Приведен материал по химическому составу и питательности мяса различных видов животных, гидробионтов и факторы, влияющие на качественные показатели мясного сырья.

Подробно описана биотехнология мясных, рыбных, молочных продуктов и продуктов молочнокислого брожения. Включен материал по физико-химическим и микробиологическим процессам, протекающим в мясном и рыбном сырье при длительном хранении, холодильной и термической обработке, посоле, копчении и сушке мясного и рыбного сырья, а также по предотвращению микробиологической порчи. Описана технология колбасного производства, эндокринного, ферментного и специального сырья, физико-химические процессы, протекающие при различных способах обработки животного сырья.

Достаточно информативен материал по биотехнологии молочных продуктов, первичной переработке молока и факторам, влияющим на качество молока. Описаны пороки молока, сепарирование, гомогенизация, дезодорация, сгущение и сушка молочного сырья, биотехнология получения сливочного масла, сыра, молочнокислых продуктов.

Освещен материал по генной инженерии, положительным моментам и потенциальной опасности генно-модифицированных продуктов питания.

Пособие предназначено для студентов колледжей, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Обработка водных биоресурсов", "Зоотехния", "Ветеринария".

2-е издание, стереотипное.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2021
Производитель: Лань
Артикул: 762803
ISBN: 978-5-507-45577-5, 978-5-8114-5691-8, 978-5-8114-8687-8
Автор: Мишанин Юрий Федорович, Касьянов Геннадий Иванович, Запорожский Алексей Александрович

Разделка мяса. Подробное фоторуководство по убою и разделке мяса птицы, кроликов, ягнят, коз
Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги.

Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.

Адам Данфорт - признанный эксперт по мясу в США, имеет профессиональное образование, многолетний опыт работы мясником в компаниях, специализирующихся на производстве мяса премиум-класса. Проводит обучающие семинары для фермеров в ведущих сельскохозяйственных учебных заведениях США.

Адам также работает с индивидуальными фермерами, которые выращивают мясо не на продажу, а только для своей семьи, и он отлично знает нужды таких фермеров, особенно тех, кто собирается убить животное в первый раз.

Книга - победитель престижной премии фонда Джеймса Беарда (США) в номинации "обучающие пособия".

Серия: Подарочные издания. Школа фермера
Год: 2019
Производитель: Бомбора
Артикул: 788425
ISBN: 978-5-04-118792-7
Автор: Данфорт Адам

Частная зоотехния. Учебник для вузов
Учебник написан в доступной и конкретной форме. Изложены теоретические и практические материалы традиционных и новых высокоэффективных технологий в животноводстве. Освещены биологические и продуктивные особенности животных и птицы различных направлений продуктивности. Раскрыты положительные и отрицательные факторы, влияющие на различные аспекты технологии производства продукции животноводства, что будет способствовать повышению знаний студентов и аспирантов.

Предназначен для студентов и аспирантов аграрных вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и "Зоотехния" (магистратура), "Ветеринария и зоотехния" (подготовка кадров высшей квалификации), слушателей институтов переподготовки и повышения квалификации работников АПК, а также специалистов и руководителей (менеджеров) сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств.

Серия: Животноводство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 848853
ISBN: 978-5-507-45856-1, 978-5-8114-8710-3
Автор: Колосов Юрий Анатольевич, Приступа Василий Николаевич, Абонеев Василий Васильевич

Интенсивное свиноводство. Учебник
При составлении учебника использованы последние достижения в вопросах создания и использования специализированных генотипов, интенсивных технологий в кормлении, содержании и лечении свиней. Раскрыты биологические особенности свиней; описаны методы выведения и характеристика новых пород и типов в РФ; представлен анализ использования генофонда животных зарубежной селекции в отечественном свиноводстве в племенных и товарных целях. Рассмотрены современные аспекты скрещивания и гибридизации в свиноводстве; обстоятельно проанализированы результаты индексной и ДНК-маркерной селекции. Изложены современные концепции кормления свиней, способы подготовки кормов к скармливанию, расчет потребности в кормах; показана роль биологически активных добавок в повышении продуктивных качеств свиней.

Подробно изложены вопросы воспроизводства стада, технологические приемы размещения, содержания животных и ухода за ними. Описаны транспортировка свиней, разделка, разрубка туш на сорта и ГОСТ на качество свинины. Детально разбираются основные факторы организации интенсивного свиноводства, дается характеристика высокоэффективных технологий свиноводства в зарубежных странах. Подробно излагаются вопросы воспроизводства стада, технологичекие приемы размещения и содержания животных. Дана характеристика, профилактика и способы лечения наиболее распространенных заболеваний свиней.

Книга предназначена для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки Зоотехния , аспирантов, специалистов свиноводческих комплексов и ферм, слушателей курсов повышения квалификации работников АПК.

Серия: Животноводство
Год: 2021
Производитель: Лань
Артикул: 793875
ISBN: 978-5-507-45289-7, 978-5-8114-6531-6
Автор: Бажов Геннадий Михайлович

Основы коневодства. Учебник для СПО
В учебнике изложены вопросы состояния и современные тенденции развития коневодства, эволюции, биологические и отличительные особенности, классификация различных пород лошадей. Раскрываются основные принципы отбора и подбора в племенном коневодстве, особенности технологии кормления и содержания лошадей, технология ведения табунного коневодства, справочные сведения о технологии производства конского мяса и кобыльего молока, тенденции развития конного спорта.

Предназначен для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям: в Российской Федерации Зоотехния ; в Республике Казахстан Технология производства продуктов животноводства , преподавателей аграрных техникумов, научных сотрудников и специалистов животноводства.

Серия: Коневодство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 864580
ISBN: 978-5-8114-8826-1
Автор: Демин Владимир Александрович, Юлдашбаев Юсупжан Артыкович, Акимбеков Амин Ричардович

Коневодство. Учебник для вузов
В учебнике изложены вопросы состояния и современные тенденции развития коневодства, эволюции, биологические и отличительные особенности, классификация различных пород лошадей. Раскрываются основные принципы отбора и подбора в племенном коневодстве, особенности технологии кормления и содержания лошадей, технология ведения табунного коневодства, справочные сведения о технологии производства конского мяса и кобыльего молока, тенденции развития конного спорта.

Предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: в Российской Федерации Зоотехния (квалификации (степени) бакалавр и магистр ); в Республике Казахстан Технология производства продуктов животноводства (квалификация (степень) магистр ), биологических, сельскохозяйственных и технологических факультетов, аспирантов; PhD (доктор философии), преподавателей сельскохозяйственных вузов, научных сотрудников и специалистов животноводства.

Серия: Коневодство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 864579
ISBN: 978-5-8114-8825-4
Автор: Демин Владимир Александрович, Акимбеков Амин Ричардович, Баймуканов Дастанбек Асылбекович

Крупный рогатый скот
Разведение животных на сельском подворье - очень выгодное и полезное дело, оно не только обеспечит вашу семью натуральными полезными продуктами питания, но и принесёт ощутимый доход, а взаимодействие с животными доставит человеку огромное удовольствие.

В данной книге собраны практические советы и рекомендации по разведению мелкого рогатого скота, рецепты по переработке и хранению мяса. Вы узнаете об оборудовании специальных помещений, рационе и лечении животных, а также получите другую полезную информацию.

Эта книга станет прекрасным подарком для настоящего фермера.
Год: 2017
Производитель: Т8
Артикул: 606415
ISBN: 978-5-521-05856-3
Автор: Смирнов В

Свиньи. Содержание, кормление и болезни. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассматриваются различные аспекты свиноводства: гигиена содержания, кормление, генетические методы селекции, основы биохимических процессов у свиней, ветеринарно-санитарная экспертиза в свиноводстве. Подробно рассматриваются вопросы лечения свиней, такие как акушерство и гинекология, хирургия в свиноводстве, незаразные болезни, отравления, инфекционные болезни, микопатии, инвазионные болезни свиней.

Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, слушателей институтов повышения квалификации. Может быть также полезно специалистам свиноводческих ферм, комплексов и фермерских хозяйств.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Животноводство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 876053
ISBN: 978-5-507-44822-7
Автор: Кузнецов Анатолий Федорович, Алемайкин Иван Дмитриевич, Андреев Г. М

Крупнотоварное высокоинтенсивное молочное скотоводство. Экономика, направления и факторы устойчивого
В издании рассматриваются научно-методические и практические положения устойчивого развития молочного скотоводства. Приводятся конкретные материалы и опыт по высокоинтенсивному молочному скотоводству на примере агрофирмы "Дмитрова Гора" агрохолдинга ГК "Агропромкомплектация". Обобщены передовой опыт, научно-методологические и организационно-экономические аспекты, направления и факторы устойчивого развития молочного скотоводства в условиях промышленного производства молока.

Для магистрантов, аспирантов, преподавателей сельскохозяйственных вузов, а также специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий и органов управления АПК.

Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов
Год: 2021
Производитель: Колос
Артикул: 834762
ISBN: 978-5-00129-161-9
Автор: Водянников Владимир Тимофеевич, Худякова Елена Викторовна, Дородных Денис Игоревич

Коневодство. Практикум. Учебное пособие
В издании рассматриваются экстерьер, рабочие качества лошадей, молочное и мясное коневодство, воспроизводство, имеются разделы по выращиванию, кормлению, тренингу и испытаниям лошадей, конному спорту, племенной работе в коневодстве, по исследованию клинических и гематологических показателей. Приводятся сведения о победителях Приза Президента РФ для ло-шадей английской чистокровной верховой породы, Большого Всесоюзного (Всероссийского) приза (Дерби) для лошадей трех лет английской чисто-кровной верховой породы и приза (Дерби) для лошадей четырех лет орловской рысистой породы. Каждая тема снабжена конкретными заданиями для самостоятельной работы, даны методические указания и рекомендованы соответствующие формы записей. Практикум предназначен для студентов вузов, обучающихся по на-правлению подготовки Зоотехния (бакалавриат) и специалистов по коневодству.

Серия: Коневодство
Год: 2020
Производитель: Лань
Артикул: 774245
ISBN: 978-5-8114-5446-4
Автор: Демин Владимир Александрович, Хотов Арсен Владимирович

Зоокультура. Учебник
В учебнике изложены основные сведения об особенностях биологии и экологии, хозяйственном значении и направлениях использования различных групп животных, а также о методах и технологиях их содер-жания и культивирования.

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки Биология и Зоотехния , специальности Ветеринария , а также для аспирантов, преподавателей и специалистов, занимающихся содержанием и разведением животных.

Серия: Биологические науки
Год: 2021
Производитель: Лань
Артикул: 793861
ISBN: 978-5-507-45216-3, 978-5-8114-6586-6
Автор: Блохин Геннадий Иванович, Веселова Наталья Александровна

Основы каракулеводства. Учебник
В учебнике изложены обобщенные данные литературы и результаты многолетних исследований, охватывающие комплекс селекционно-технологических мероприятий в каракулеводстве. Дана характеристика биологическим и продуктивным особенностям каракульских овец. Описаны методы разведения, принципы бонитировки ягнят и сортировки шкурок каракульских овец, техника убоя ягнят на смушек и технология первичной обработки шкурок каракуля, технология воспроизводства стада, технология пастбищного кормления и содержания, а также технология производства молока, ягнятины и баранины в каракулеводстве.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебник предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".

Серия: Животноводство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 896552
ISBN: 978-5-507-44365-9
Автор: Омбаев Абдирахман Молданазарулы, Юлдашбаев Юсупжан Артыкович, Тарчоков Тимур Тазретович

Породы собак. Учебник для СПО
В учебнике рассмотрены основные вопросы, связанные с происхождением, историей и особенностями стандартов пород собак, рассмотрены аспекты морфологии и биологии, географического распространения и практического использования основных отечественных пород собак и признанных Международной кинологической федерацией (FCI).

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Данный учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности Кинология , а также для широкого круга кинологов, всех кто занимается собаководством.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Кинология
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 893683
ISBN: 978-5-507-44091-7, 978-5-507-46497-5
Автор: Блохин Геннадий Иванович, Блохин Иван Геннадьевич

Методы изучения охотничьих и охраняемых животных в полевых условиях. Учебное пособие
В пособии приведены прижизненные методы изучения охотничьих животных в полевых условиях: учеты численности и обездвиживание животных, живоотлов и строение убежищ, мониторинг состояния ресурсов животных и методы индивидуального мечения, определение пола и возраста и др.

Пособие предназначено для студентов колледжей, обучающихся по специальности Охотоведение и звероводство , а также может быть использовано экологами, учителями средних школ и преподавателями средних специальных учреждений, практическими работниками охотничьего хозяйства, природоохранных организаций, охотниками и любителями природы.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2020
Производитель: Лань
Артикул: 762793
ISBN: 978-5-8114-5647-5
Автор: Машкин Виктор Иванович

Лошади. Биологические основы. Использование. Пороки. Болезни. Учебник для вузов
В учебнике приводятся отдельные классические, но в основном новые материалы, касающиеся различных аспектов биологических основ, использования, пороков и болезней лошадей.

Книга имеет учебное, научное и производственное значение. Предназначена для студентов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) "Ветеринария" и "Зоотехния", преподавателей, научных работников и работников животноводства.

3-е издание, стереотипное.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 516028
ISBN: 978-5-507-47124-9, 978-5-8114-1996-8, 978-5-8114-4170-9
Автор: Стекольников Анатолий Александрович, Щербаков Григорий Гаврилович, Яшин Анатолий Викторович

Технология производства продукции каракулеводства. Учебник
В учебнике изложены обобщенные литературные данные и результаты многолетних исследований, охватывающие комплекс селекционно-технологических мероприятий в каракулеводстве. Дана характеристика биологическим и продуктивным особенностям каракульских овец.

Описаны методы разведения, принципы бонитировки ягнят и сортировки шкурок каракульских овец, техника убоя ягнят на смушек и технология первичной обработки шкурок каракуля, технология воспроизводства стада, технология пастбищного кормления и содержания, а также технология производства молока, ягнятины и баранины в каракулеводстве.

Учебник предназначен для студентов, магистрантов, PhD-докторантов зооветеринарных и технологических факультетов сельскохозяйственного профиля.

Серия: Животноводство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 896550
ISBN: 978-5-507-44364-2
Автор: Омбаев Абдирахман Молданазарулы, Юлдашбаев Юсупжан Артыкович, Тарчоков Тимур Тазретович

Основы полевых наблюдений. Следы жизнедеятельности зверей и птиц. Учебник для вузов
Содержатся практические сведения по основам полевого следопытства при изучении биологии и учёта численности животных.

Предназначен для студентов-биологов, обучающихся по направлению подготовки Биология , профиль Охотоведение .

Серия: Охотничье хозяйство
Год: 2020
Производитель: Лань
Артикул: 779877
ISBN: 978-5-8114-6562-0
Автор: Суворов Анатолий Прохорович

Поведение животных. Учебное пособие
В книге приведены сведения по структуре исследований поведения животных. Подробно рассматриваются общие механизмы, определяющие поведение животных с учетом нейрофизиологических принципов формирования поведенческих актов. Вторая часть книги посвящена частной физиологии поведения животных как продуктивных, так и домашних.

Учебное пособие предназначено для специалистов, связанных с содержанием и лечением животных: зоотехников, ветеринарных врачей и технологов сельского хозяйства, а также студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", специальности "Ветеринария".

Серия: Животноводство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 896551
ISBN: 978-5-507-45230-9
Автор: Скопичев Валерий Григорьевич

Морфология сельскохозяйственных животных. Анатомия и гистология с основами цитологии и эмбриологии
Изложение материала учебника базируется на основном положении учебной программы курса "Морфология сельскохозяйственных животных" о всестороннем изучении строения тела животного. В соответствии с этим в учебнике описание каждой системы органов взаимосвязано с данными системной анатомии, гистологии, эмбриологии, сравнительной, возрастной и функциональной морфологии сельскохозяйственных животных разных видов. Этот комплексный подход к изложению морфологии животных позволяет дать целостное представление об изучаемом органе, начиная с его внешней формы и кончая субмикроскопической структурой его основных морфофункциональных единиц.

Последовательно излагаются сведения по биологии клетки, основам эмбриологии, общей гистологии, морфологии органов и их систем, особенностям анатомии птиц. Материал изложен с учетом данных смежных дисциплин (физиологии, биохимии, генетики), побуждая студентов к раскрытию взаимосвязи и взаимовлияния формы и функции, способствуя познанию процессов формообразования. Материал, вынесенный по программе для самостоятельного изучения, представлен с такой степенью подробности и ясности, которые позволяют студенту изучить его самостоятельно без помощи преподавателя.

Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Зоотехния", "Биология", "Ветеринарно-санитарная экспертиза".

4-е издание, стереотипное.

Серия: Животноводство
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 918683
ISBN: 978-5-507-45656-7
Автор: Сидорова Мария Владимировна, Панов Валерий Петрович, Семак Анна Эдуардовна

Этология с основами зоопсихологии. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии анализируется поведение и психология животных на уровне индивидуума и в составе ассоциаций. Рассматриваются проблемы развития поведения и психики животных в процессе онтогенеза. Приводятся данные о видовых особенностях поведения животных, прежде всего продуктивных. Анализируются изменения в поведении и психологии животных, вызванные процессом доместификации.

Учебное пособие адресовано студентам аграрных вузов, изучающим разные отрасли продуктивного, спортивного и декоративного животноводства, также оно может быть полезным для аспирантов, научных сотрудников и преподавателей при планировании научных исследований и при подготовке учебных занятий по дисциплинам животноводческого профиля.

3-е издание, стереотипное.

Серия: Ветеринария
Год: 2024
Производитель: Лань
Артикул: 1003311
ISBN: 978-5-507-47395-3
Автор: Иванов Алексей Алексеевич

Скотоводство. Учебник для вузов
В учебники освещены вопросы происхождения крупного рогатого скота, конституции, экстерьера и интерьера, молочной и мясной продуктивности, дана характеристика пород, воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка, технологии производства молока и говядины, подробно раскрыты племенной работы в скотоводстве.

Настоящий учебник предназначен для подготовки студентов аграрных высших учебных заведений по направлению подготовки Зоотехния (квалификация бакалавр ) и Зоотехния (квалификация магистр ). Вместе с тем, он может быть использован для подготовки студентов по другим специальностям, а также специалистами, работающими в сельскохозяйственном производстве.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Животноводство
Год: 2021
Производитель: Лань
Артикул: 833249
ISBN: 978-5-8114-9095-0
Автор: Родионов Геннадий Владимирович, Табакова Лилия Петровна, Костомахин Николай Михайлович

Видовое и породное биоразнообразие крупного рогатого скота. Монография
В монографии представлены детальные научные исследования по происхождению, приручению и одомашниванию крупного рогатого скота, истории зарождения и формирования отрасли скотоводства в мире. Приведены материалы по биологическому многообразию видов и пород крупного рогатого скота. Акцентировано внимание на классификации видов и подвидов скота, основных пород. Уделено внимание хозяйственно-биологическим особенностям скота разных видов. Приведены способы и методы выведения новых пород и их совершенствования. Отдельно описаны направления ведения селекционно-племенной работы с многообразием пород крупного рогатого скота, приемы и методы сохранения видового и породного биоразнообразия.

Рассчитана на научно-педагогических работников, руководителей и зооветспециалистов сельскохозяйственных организаций разных форм собственности, студентов аграрных вузов и колледжей (техникумов) по направлениям подготовки (специальностям) "Зоотехния", "Ветеринария", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".

Серия: Научная мысль
Год: 2023
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 963352
ISBN: 978-5-16-018238-4
Автор: Лебедько Егор Яковлевич

Морфология и физиология животных. Учебное пособие для вузов
Курс "Морфология и физиология животных", представленный в данном пособии, ориентирован на изучение физиологических процессов в том комплексе их особенностей, которые связаны с реализацией продуктивного потенциала сельскохозяйственных животных, т. е. носит прикладной характер. Животное рассматривается как "биотехнологическая система", в которой физиологические процессы тесно переплетаются с "технологическими". В связи с этим авторы сочли целесообразным отказаться от изложения избыточной информации, исключить неактуальные для будущего специалиста темы, сосредоточившись на фундаментальных физиологических закономерностях и их механизмах.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Животноводство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 838580
ISBN: 978-5-8114-9175-9
Автор: Скопичев Валерий Григорьевич, Шумилов Бронислав Васильевич

Скотоводство. Учебник
В учебники освещены вопросы происхождения крупного рогатого скота, конституции, экстерьера и интерьера, молочной и мясной продуктивности, дана характеристика пород, воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка, технологии производства молока и говядины, подробно раскрыты племенной работы в скотоводстве. Настоящий учебник предназначен для подготовки студентов аграрных высших учебных заведений по направлению подготовки "Зоотехния" (квалификация "бакалавр") и "Зоотехния" (квалификация "магистр"). Вместе с тем, он может быть использован для подготовки студентов по другим специальностям, а также специалистами, работающими в сельскохозяйственном производстве.

Гриф: Допущено Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебника для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния"

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2017
Производитель: Лань
Артикул: 561158
ISBN: 978-5-8114-2314-9
Автор: Родионов Геннадий Владимирович, Табакова Лилия Петровна, Костомахин Николай Михайлович

Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. Учебник
В учебнике изложены основные знания, а также достижения мировой науки и практики по питанию и кормлению сельскохозяйственных животных интенсивного типа продуктивности. Эти знания базируются на понимании процессов жизнедеятельности организма, биосинтеза продукции, их неразрывной взаимосвязи с физиолого-биохимическими процессами усвоения и обмена питательных веществ. Даны во многом новые методы оценки питательности кормов, определения потребности в энергии, белке, незаменимых аминокислотах.

Учебник предназначен для обучения по курсу "Кормление сельскохозяйственных животных" студентов бакалавриата и магистратуры высших учебных заведений по направлениям подготовки "Зоотехния", "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и по специальности "Ветеринария".

2-е издание, стереотипное.

Серия: Животноводство
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 907449
ISBN: 978-5-507-45304-7
Автор: Рядчиков Виктор Георгиевич

Основы коррекции кормления сельскохозяйственной птицы. Практическое руководство
В книге освещены основные вопросы коррекции кормления высокопродуктивной сельскохозяйственной птицы, возникающие в Приведены нормы и порядок включения кормов и процессе её выращивания и добавок в состав рационов. Описан оперативный алгоритм действия специалистов при любых отклонениях в поведении, состоянии гомеостаза и уровня продуктивности.

Изложены методы диетопрофилактики, в том числе на фоне заболеваний неинфекционной и инфекционной этиологии.

Рассмотрены способы снижения антибиотической нагрузки, получения экологически чистой продукции птицеводства, функциональных продуктов питания с накоплением каротиноидов, селена, кремния, хрома и др.

Издание рекомендовано руководителям предприятий и практикующим специалистам-птицеводам, зооинженерам, ветеринарным врачам. Оно будет полезно студентам высших учебных заведений, аспирантам, научным сотрудникам, слушателям курсов повышения квалификации.
Год: 2021
Производитель: Страта
Артикул: 791816
ISBN: 978-5-907314-60-3
Автор: Подобед Леонид Илларионович, Пономарева Анна Ивановна

ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик
Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги.

Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.

Адам Данфорт - признанный эксперт по мясу в США, имеет профессиональное образование, многолетний опыт работы мясником в компаниях, специализирующихся на производстве мяса премиум-класса. Проводит обучающие семинары для фермеров в ведущих сельскохозяйственных учебных заведениях США.

Адам также работает с индивидуальными фермерами, которые выращивают мясо не на продажу, а только для своей семьи, и он отлично знает нужды таких фермеров, особенно тех, кто собирается убить животное в первый раз.

Книга - победитель престижной премии фонда Джеймса Беарда (США) в номинации "обучающие пособия".

Серия: В деревню! Опыт мировых экспертов
Год: 2019
Производитель: Бомбора
Артикул: 672115
ISBN: 978-5-699-78758-6
Автор: Данфорт Адам

Современные требования и принципы нормированного кормления при выращивании и откорме свиней
В учебном пособии представлены полные сведения о нормированном кормлении свиней с учетом современных достижений в области кормления при их выращивании и откорме. Приведены программы кормления свиней с учетом их потребности в энергии, питательных и минеральных веществах, витаминах у разных возрастных групп в соответствии с планируемым уровнем продуктивности и их генетическим потенциалом, а также подробно рассмотрены кормовые средства и кормовые добавки, применяемые в кормлении свиней.

Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по укрупненной группе направлений подготовки (специальности) 36.00.00 "Ветеринария и зоотехния", получающих: среднее профессиональное образование по специальности 36.02.02 "Зоотехния"; высшее образование по направлениям подготовки 36.03.02, 36.04.02 (уровни бакалавриата и магистратуры), а также для работников и специалистов сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств, преподавателей, аспирантов сельскохозяйственных вузов.

Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Год: 2023
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 925126
ISBN: 978-5-16-018202-5
Автор: Лазаревич Александр Николаевич, Пыжикова Наталья Ивановна, Козина Елена Александровна

Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. Учебник
Изложены основные знания, а также достижения мировой науки и практики по питанию и кормлению сельскохозяйственных животных интенсивного типа продуктивности. Эти знания базируются на понимании процессов жизнедеятельности организма, биосинтеза продукции, их неразрывной взаимосвязи с физиолого-биохимическими процессами усвоения и обмена питательных веществ. Даны во многом новые методы оценки питательности кормов, определения потребности в энергии, белке, незаменимых аминокислотах. Учебник предназначен для обучения по курсу "Кормление сельскохозяйственных животных" студентов бакалавриата и магистратуры высших учебных заведений по направлениям подготовки "Зоотехния" и "Ветсанэкспертиза" и по специальности "Ветеринария".

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2015
Производитель: Лань
Артикул: 487857
ISBN: 978-5-8114-1842-8
Автор: Рядчиков Виктор Георгиевич

Крупный рогатый скот. Содержание, кормление, болезни. Диагностика и лечение. Учебник
Книга содержит современные данные по породам, содержанию и кормлению крупного рогатого скота. Освещены основные вопросы по физиологии, этологии и биохимии крупного рогатого скота. Представлены материалы по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов скотоводства, описаны основные болезни крупного рогатого скота: заразной и незаразной природы, их этиология, лечение и профилактика этих болезней.

Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, направления подготовки (специальности): "ветеринария" и "зоотехния". Книга может быть использована аспирантами и магистрантами аграрных вузов, специалистами ветеринарных и зоотехнических служб, а также руководителями и специалистами агропромышленных и крестьянских хозяйств.

5-е издание, стереотипное.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 516027
ISBN: 978-5-507-45370-2, 978-5-8114-1936-4, 978-5-8114-6951-2
Автор: Стекольников Анатолий Александрович, Кузнецов Анатолий Федорович, Алемайкин Иван Дмитриевич