| № | Наименование | Цена | Автор |
| 1 | О безопасности рыбы и рыбной продукции. Технический регламент Евразийского экономического союза | 209 | |
| 2 | Цвет - раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только | 525 | |
| 3 | Колбасное производство. Сборник из 2 репринтных книг | 3154 | |
| 4 | Технология сыра | 1797 | |
| 5 | Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания | 65 | |
| 6 | Правила общественного питания. Сборник документов | 72 | |
| 7 | Функциональные продукты питания (для бакалавров). Учебное пособие | 1157 | |
| 8 | Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов | 1490 | |
| 9 | Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. Справочное издание | 2541 | |
| 10 | Товароведение пищевых продуктов. Учебник | 3450 | |
| 11 | Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания | 157 | |
| 12 | Булочное и бараночное дело | 604 | |
| 13 | Русский колбасный фабрикант. Сборник из 5-ти репринтных книг | 2592 | |
| 14 | Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие | 1756 | |
| 15 | Технический регламент на масложировую продукцию. Технический регламент Таможенного союза | 61 | |
| 16 | Напитки. Традиции и тренды | 525 | |
| 17 | Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы. В 3-х томах | 12420 | |
| 18 | Иллюзия разнообразия. ГМО: вред или польза? | 683 | |
| 19 | О безопасности мяса и мясной продукции. Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 034/2013) | 88 | |
| 20 | О безопасности пищевой продукции. Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) | 417 | |
| 21 | Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения | 120 | |
| 22 | Переработка отходов пищевых производств. Технология и оборудование. Учебное пособие | 1675 | Авроров Валерий Александрович |
| 23 | Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых произв. | 1228 | Авроров Валерий Александрович |
| 24 | Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности. Учебное пособие | 1034 | Авроров Валерий Александрович |
| 25 | Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие | 2585 | Авроров Валерий Александрович |
| 26 | Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств. Учебное пособие | 1745 | Авроров Валерий Александрович |
| 27 | Основы проведения научных исследований. Модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов | 1562 | Авроров Валерий Александрович, Жистин Евгений Алексеевич, Моряхина Наталья Валерьевна |
| 28 | Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов | 1056 | Авроров Глеб Валерьевич, Авроров Валерий Александрович, Лузгин Геннадий Дмитриевич |
| 29 | Технологии производства продуктов кролиководства. Практикум | 2782 | Агейкин Артем Геннадьевич |
| 30 | Технологии производства продуктов кролиководства. Практикум. Учебное пособие | 2782 | Агейкин Артем Геннадьевич |
| 31 | Папиросное производство | 518 | Айзенберг В. Н. |
| 32 | Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности. Уч. пос. | 1826 | Александров Игорь Юрьевич, Земсков Виктор Иванович |
| 33 | Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств | 3898 | Алексеев Геннадий Валентинович, Бриденко Игорь Иосифович |
| 34 | Виртуальный лабораторный практикум "Процессы и аппараты пищевых систем"+ Электронное приложение | 1951 | Алексеев Геннадий Валентинович, Бриденко Игорь Иосифович, Кравцова Евгения Владимировна |
| 35 | Физиология питания (для бакалавров). Учебник | 2237 | Амбросьева Елена Дмитриевна |
| 36 | Физиология питания. Учебник | 2237 | Амбросьева Елена Дмитриевна, Клееберг Георгий Константинович |
| 37 | Современные методы селекции при производстве говядины. Учебное пособие | 1809 | Амерханов Харон Адиевич, Абдулхаликов Рустам Заурбиевич, Шевхужев Анатолий Фоадович |
| 38 | Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов | 4500 | Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович, Моисеева Ирина Станиславовна |
| 39 | Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхожд. | 1862 | Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович, Моисеева Ирина Станиславовна, Панфилов Виктор Александрович |
| 40 | Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие | 3880 | Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Журавлев Алексей Владимирович |
| 41 | Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Учебник | 3104 | Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Калашников Геннадий Владиславович |
| 42 | Конструирование машин будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов | 4685 | Антипов Сергей Тихонович, Панфилов Виктор Александрович, Прибытков Алексей Викторович |
| 43 | Бортовое питание. Учебное пособие | 1959 | Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна |
| 44 | Бортовое питание | 2220 | Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна |
| 45 | Бортовое питание. Учебное пособие | 2534 | Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна |
| 46 | Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Лаборат. практикум | 2032 | Ашряпова Альбина Ханяфиевна |
| 47 | Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров | 1270 | Аштряпова Альбина Ханяфиевна |
| 48 | Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства | 6974 | Баздырев Геннадий Иванович, Сафонов Афанасий Федорович, Андреев Юрий Михайлович |
| 49 | Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства. Учебное пос | 8775 | Баздырев Геннадий Иванович, Сафонов Афанасий Федорович, Андреев Юрий Михайлович |
| 50 | Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие | 1056 | Бакин Игорь Алексеевич |
| 51 | Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов | 1971 | Балджи Юрий Александрович, Адильбеков Жанат Шабанбаевич |
| 52 | Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие | 1126 | Белкина Раиса Ивановна, Губанова Вера Михайловна, Губанов Михаил Валерьевич |
| 53 | Ячмень пивоваренный | 1257 | Белокурова Елена Сергеевна |
| 54 | Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие | 1529 | Белокурова Елена Сергеевна, Иванченко Ольга Борисовна |
| 55 | Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья | 2445 | Березовский Юрий Михайлович, Бредихин Сергей Алексеевич, Андреев Владимир Николаевич, Мартеха Александр Николаевич |
| 56 | Органическая химия в пищевых биотехнологиях. Учебник | 1939 | Блохин Юрий Иванович, Яркова Татьяна Александровна, Соколова Ольга Андреевна |
| 57 | Функциональные продукты питания и их разработка | 2018 | Бобренева Ирина Владимировна |
| 58 | Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учеб. пособие | 1919 | Бобренева Ирина Владимировна, Николаева Светлана Владимировна |
| 59 | Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Теоретические основы профессиональной деятельности | 688 | Богатырева Елена Александровна, Елепин Александр Петрович, Соколова Светлана Владимировна, Точкова Людмила Павловна |
| 60 | Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие | 265 | Богачева Алина Александровна, Пичугина Ольга Викторовна, Клименко Наталья Николаевна |
| 61 | Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых | 1409 | Богданов Валерий Дмитриевич, Благонравова Майя Владимировна, Салтанова Наталья Сергеевна |
| 62 | Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие. ФГОС | 911 | Богушева Валентина Ивановна |
| 63 | Технология приготовления пищи: учебно-методическое пособие | 230 | Богушева Валентина Ивановна |
| 64 | Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие | 1674 | Бородулин Дмитрий Михайлович, Шулбаева Маргарита Терентьевна, Сафонова Елена Александровна |
| 65 | Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие | 1242 | Бородулин Дмитрий Михайлович, Шулбаева Маргарита Терентьевна, Сафонова Елена Александровна, Вагайцева Елена Алексеевна |
| 66 | Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие | 1026 | Ботов Михаил Иванович, Давыдов Денис Михайлович, Кирпичников Владимир Павлович |
| 67 | Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие | 1278 | Ботов Михаил Иванович, Давыдов Денис Михайлович, Кирпичников Владимир Павлович |
| 68 | Технология и техника переработки молока | 4543 | Бредихин Сергей Алексеевич |
| 69 | Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО | 2183 | Бредихин Сергей Алексеевич |
| 70 | Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие | 2096 | Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич |
| 71 | Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО | 3411 | Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич |
| 72 | Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник для СПО | 3751 | Бредихин Сергей Алексеевич, Ким Игорь Николаевич, Ткаченко Татьяна Ивановна |
| 73 | Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие для вузов | 1535 | Бредихина Ольга Валентиновна, Бредихин Сергей Алексеевич |
| 74 | Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов | 4612 | Бурак Леонид Чеславович |
| 75 | Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств. Учебник. СПО | 2379 | Бурашников Юрий Михайлович, Максимов Алексей Сергеевич |
| 76 | Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие. СПО | 931 | Бурова Татьяна Евгеньевна |
| 77 | Продовольственная безопасность. Учебник для СПО | 2419 | Бурова Татьяна Евгеньевна |
| 78 | Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие | 827 | Бурова Татьяна Евгеньевна |
| 79 | Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник | 2329 | Бурова Татьяна Евгеньевна |
| 80 | Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие | 1875 | Бурова Татьяна Евгеньевна, Баженова Ирина Анатольевна, Баженова Татьяна Сергеевна |
| 81 | Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие | 1282 | Бурова Татьяна Евгеньевна, Баженова Ирина Анатольевна, Баженова Татьяна Сергеевна |
| 82 | Ветеринарно-санитарные требования по обеспечению безопасности производства мяса и мясопродуктов | 693 | Бутко Михаил Павлович, Герасимов А. С., Посконная Татьяна Федоровна |
| 83 | Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромыш. изг. | 751 | Бутко Михаил Павлович, Герасимов А. С., Посконная Татьяна Федоровна |
| 84 | Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза мёда пчелиного | 924 | Бутко Михаил Павлович, Герасимов А. С., Смирнов А. М. |
| 85 | Технология производства пищевых порошков. Учебное пособие | 700 | Бывалец Оксана Анатольевна |
| 86 | Технология кондитерского производства. Учебное пособие | 808 | Бывалец Оксана Анатольевна |
| 87 | Технология хлебобулочного производства. Учебное пособие | 647 | Бывалец Оксана Анатольевна |
| 88 | Основы проектирования технологических линий. Учебное пособие | 1056 | Варивода Альбина Алексеевна, Красноселова Екатерина Анатольевна |
| 89 | Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности "Поварское и кондитерское дело" | 2644 | Васюкова Анна Тимофеевна |
| 90 | Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, кондитерских изделий | 2032 | Васюкова Анна Тимофеевна |
| 91 | Физиология питания. Учебное пособие для СПО | 2032 | Васюкова Анна Тимофеевна |
| 92 | Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции. Учебник | 2644 | Васюкова Анна Тимофеевна |
| 93 | Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. Учебник +еПрилож | 1828 | Васюкова Анна Тимофеевна |
| 94 | Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции (для СПО) | 1469 | Васюкова Анна Тимофеевна |
| 95 | Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. Учебник | 2032 | Васюкова Анна Тимофеевна |
| 96 | Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник для СПО | 2032 | Васюкова Анна Тимофеевна |
| 97 | Техническое оснащение организаций питания для специальности "Поварское и кондитерское дело". Учебник | 2644 | Васюкова Анна Тимофеевна |
| 98 | Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел. | 2032 | Васюкова Анна Тимофеевна |
| 99 | Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник | 1707 | Васюкова Анна Тимофеевна, Димитриев Алексей Димитриевич |
| 100 | Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник | 1625 | Васюкова Анна Тимофеевна, Димитриев Алексей Димитриевич |