Туристический бизнес (страница 3)

Туристское страноведение. Европа и Азия. Учебно-практическое пособие
Рассматриваются основные страноведческие характеристики европейских государств, наиболее часто посещаемых российскими туристами. Приведена схема изучения каждой из описываемых стран, предусматривающая поэтапное ознакомление с визовыми, таможенными и пограничными формальностями, основными достопримечательностями, средствами размещения туристов, валютным регулированием, безопасностью пребывания и другими вопросами.

Для студентов, аспирантов и преподавателей, слушателей послевузовского образования, руководителей и менеджеров турфирм, а также для организованных и индивидуальных туристов.

3-е издание, стереотипное
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 874677
ISBN: 978-5-406-10446-0
Автор: Косолапов Александр Борисович

Предоставление экскурсионных услуг. Учебник
Излагается система базовых знаний по предоставлению экскурсионных услуг, обязательных для студентов, обучающихся по программам СПО. Рассматриваются основы экскурсоведения, требования к экскурсоводу, организация экскурсионного обслуживания разных категорий экскурсантов, проблемы безопасности при организации экскурсий.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности Туризм .

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 766291
ISBN: 978-5-406-07901-0, 9785406115756
Автор: Косолапов Александр Борисович, Гатауллина Светлана Юрьевна, Кушнарева Ирина Юрьевна

Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. Учебное пособие
Рассматриваются практические вопросы организации работы туристских и гостиничных предприятий в условиях российского рынка услуг. Особое внимание уделяется менеджменту туризма, юридическим, пограничным и таможенным формальностям, а также средствам размещения туристов при прохождении ими зарубежных и внутренних маршрутов.

Содержание учебного пособия соответствует программам дисциплин "Организация и менеджмент туризма" и "Организация гостиничного хозяйства", частично охватывает вопросы дисциплин "Международный туризм", "Инфраструктура туризма" и "Внутренний туризм".

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, работников индустрии туризма.

5-е издание, стереотипное.
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 732432
ISBN: 978-5-406-05949-4, 978-5-406-06922-6, 978-5-406-09029-9
Автор: Косолапов Александр Борисович, Елисеева Татьяна Ивановна

Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства
Рассматриваются практические вопросы организации работы туристских и гостиничных предприятий в условиях российского рынка услуг. Особое внимание уделяется менеджменту туризма, юридическим, пограничным и таможенным формальностям, а также средствам размещения туристов при прохождении ими зарубежных и внутренних маршрутов.

Содержание учебного пособия соответствует программам дисциплин "Организация и менеджмент туризма" и "Организация гостиничного хозяйства", частично охватывает вопросы дисциплин "Международный туризм", "Инфраструктура туризма" и "Внутренний туризм".Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, работников индустрии туризма.

5-е издание, стереотипное.
Год: 2016
Производитель: Кнорус
Артикул: 236237
ISBN: 978-5-3900-0948-2, 978-5-406-04657-9
Автор: Косолапов Александр Борисович, Елисеева Татьяна Ивановна

Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства
Рассматриваются практические вопросы организации работы туристских и гостиничных предприятий в условиях российского рынка услуг. Особое внимание уделяется менеджменту туризма, юридическим, пограничным и таможенным формальностям, а также средствам размещения туристов при прохождении ими зарубежных и внутренних маршрутов.

Содержание учебного пособия соответствует программам дисциплин "Организация и менеджмент туризма" и "Организация гостиничного хозяйства", частично охватывает вопросы дисциплин "Международный туризм", "Инфраструктура туризма" и "Внутренний туризм".

Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, работников индустрии туризма.

Рекомендовано Советом Учебно-методического объединения вузов России по образованию в области менеджмента в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе по специальности "Менеджмент организации".
Год: 2008
Производитель: Кнорус
Артикул: 175448
ISBN: 978-5-85971-993-8
Автор: Косолапов Александр, Елисеева Татьяна Ивановна

Операционный менеджмент в сфере туризма и гостеприимства. Учебник
В учебнике раскрываются базовые понятия и рассматриваются современные направления развития операционного управления в сфере туризма и гостеприимства, сущность бизнес-процессов, аспекты формирования операционной стратегии, изучаются операционные основы формирования туристского и гостиничного продуктов, спектр дополнительных услуг, анализируются практические примеры. Приводятся также вопросы и задания для самоконтроля и рекомендуемая литература.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.

Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.02 "Туризм", 43.03.03 "Гостиничное дело".

Серия: Высшее образование
Год: 2024
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 989496
ISBN: 978-5-16-018510-1
Автор: Кошелева Анна Игоревна, Лебедева Ольга Евгеньевна, Пониматкина Людмила Александровна

Менеджмент качества гостиничных услуг. Учебник
Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Рассмотрена специфика управления качеством в сфере гостиничных услуг. Представлено нормативно-правовое регулирование деятельности предприятий в области стандартизации и сертификации сферы услуг. Рассмотрен отечественный и зарубежный опыт классификации гостиничных объектов. Уделено внимание современным добровольным системам сертификации в индустрии гостеприимства, получившим наибольшее распространение в России и мире.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Гостиничное дело", "Туризм", "Гостиничный сервис".

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 906507
ISBN: 978-5-406-10721-8
Автор: Кошелева Анна Игоревна, Левченко Константин Владимирович, Астафьева Ольга Александровна

Менеджмент качества гостиничных услуг. Учебник
Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Особое внимание уделено специфике управления качеством в сфере гостиничных услуг: рассмотрены составляющие гостиничного продукта и факторы, влияющие на качество его предоставления, технологии обслуживания и модели восприятия качества потребителями. Изложены различные подходы к оценке качества услуг. Отдельная глава посвящена нормативно-правовому регулированию деятельности предприятий в области стандартизации и сертификации сферы услуг. Представлен как отечественный, так и зарубежный опыт классификации гостиничных объектов. Уделено внимание современным добровольным системам сертификации в индустрии гостеприимства, получившим наибольшее распространение в России и мире.

Соответствует ФГОС ВО последние поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.02 "Туризм" и 43.03.03 "Гостиничное дело".
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 840275
ISBN: 978-5-406-09338-2
Автор: Кошелева Анна Игоревна, Левченко Константин Владимирович, Астафьева Ольга Александровна

Технологии управления и саморегулирования в сфере туризма
В научно-практическом издании представлены аналитические и методические материалы по организации управления и саморегулирования в сфере туризма. На основе отечественного и зарубежного опыта рассказывается о современных тенденциях развития туризма, их учете в управлении потребительским спросом, в создании туристско-рекреационных кластеров и способах продвижения региональных туристско-рекреационных продуктов и услуг.

Книга предназначена для специалистов в сфере высшего образования, повышения квалификации и переподготовки административных работников в сфере туризма и для профессионалов-практиков.
Год: 2014
Производитель: АНО "Диалог культур"
Артикул: 423753
ISBN: 978-5-902690-52-8
Автор: Кружалин Виктор Иванович, Новиков В. С., Шабалина Наталия Владимировна, Аигина Екатерина Вячеславовна

Организация проектной деятельности в сфере туризма. Муниципальный уровень
В монографии дается целостное представление о проектном управлении как инструменте реализации стратегии по развитию туристско-рекреационного комплекса муниципального образования. Рассматриваются методические подходы к проектированию туристско-рекреационного комплекса муниципального образования на всех его этапах - от факторного анализа до разработки дорожной карты и портфеля проектов. Особое внимание уделяется вопросам инициирования, обоснования концепции и цели проекта. Разбирается технология и последовательность заполнения паспорта и сводного плана туристского проекта. Книга предназначена для специалистов туристских администраций регионов и муниципальных образований, а также может быть полезна научным сотрудникам, преподавателям и студентам вузов, аспирантам и профессионалам-практикам, изучающим вопросы использования проектного подхода в управлении туризмом.
Год: 2020
Производитель: Издательский сервис
Артикул: 744792
ISBN: 978-5-98425-112-9
Автор: Кружалин Виктор Иванович, Шабалина Наталия Владимировна, Цыщук Евгений Алексеевич

Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе. Учебное пособие
Учебное пособие структурировано по темам, имеющим актуальное значение в практике стратегического управления на современных предприятиях индустрии гостеприимства и для формирования профессиональных компетенций обучающихся по направлению "Сервис".

Представлен широкий круг теоретических вопросов, фактических данных и иллюстрационных материалов, которые раскрывают природу и сущностное содержание стратегии, стратегического менеджмента, развивают представления об организационной среде и методах ее квалифицированного анализа, формируют навыки стратегического планирования, разработки, формализации, реализации и оценки эффективности выбранной стратегии с учетом особенностей производства в гостинично-ресторанных комплексах. Каждая тема завершается разнообразными заданиями для самопроверки и самоконтроля качества усвоения материала.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.

Для тех, кто хочет повысить уровень знаний и представлений о стратегическом менеджменте в гостинично-ресторанном бизнесе, развить практические навыки стратегического анализа и планирования.

Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Год: 2023
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 925127
ISBN: 978-5-16-017232-3
Автор: Крупина Надежда Никифоровна

Использование туристско-экскурсионного потенциала Рязанской области в подготовке будущих менеджеров
Использование туристско-экскурсионного потенциала Рязанской области в подготовке будущих менеджеров туриндустрии.

В данной монографии отражены практические рекомендации преподавателям Высшей школы по применению форм потенциала туристско-экскурсионной деятельности (на примере Рязанской области) в рамках подготовки студентов.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Туризм", а также практических работников индустрии туризма и гостеприимства.
Год: 2021
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 947703
ISBN: 978-5-4499-2609-8
Автор: Кулакова Наталья Игоревна

Туристская картография
В настоящем пособии рассматриваются теоретические вопросы о сущности и свойстве карт. Особое внимание уделено изучению топографических карт, туристских общих и специализированных карт, имеющих широкое применение в разработке туров и экскурсионно-познавательных маршрутов. Для студентов специальности "Социально-культурный сервис и туризм", а также географических специальностей и практических работников, специализирующихся в области организации туризма.
Год: 2010
Производитель: Флинта
Артикул: 513926
ISBN: 978-5-9765-0905-4
Автор: Куприна Лидия Ефимовна

Основы экскурсионной деятельности. Учебное пособие
Рассмотрены основные тенденции развития экскурсионной деятельности в туризме. Освещены вопросы: функции и задачи туристско-экскурсионных организаций в рыночных условиях, договорная взаимосвязь с партнерами и поставщиками услуг, проектирование экскурсионного тура и услуги "экскурсия", профессиональные требования к персоналу и др. Большое внимание уделяется практическим и контрольным заданиям. Пособие подготовлено в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами ВПО нового поколения на основе компетентностного подхода.

Для студентов и слушателей, обучающихся по направлениям бакалавриата "Туризм" и "Менеджмент" (профиль "Менеджмент туризма") и другим туристским специальностям, а также для практических работников, осуществляющих туристско-экскурсионную деятельность.

Серия: Профессиональное туристское образование
Год: 2012
Производитель: Советский спорт
Артикул: 436251
ISBN: 978-5-9718-0553-3
Автор: Курило Лариса, Смирнова Екатерина Владимировна

Курортология и оздоровительный туризм: Учебное пособие
Предлагаемое учебное пособие является циклом лекций по дисциплине "Курортология и оздоровительный туризм" и служит теоретической основой для изучения курортно-рекреационного потенциала и курортных ресурсов России и зарубежных стран.

Учебное пособие "Курортология и оздоровительный туризм" включает: перечень основных изучаемых вопросов, вопросы к экзамену, краткие ответы к ним, список литературы, понятийно-терминологический словарь, приложение. Учебное пособие предназначено для студентов специальности "Социально-культурный сервис и туризм", но может быть использовано при подготовке к экзамену, а также при выполнении рефератов и докладов студентами других направлений и специальностей.

Серия: Высшее образование
Год: 2004
Производитель: Феникс
Артикул: 63079
ISBN: 5-222-05232-X, 5-222-05232-Х
Автор: Кусков Алексей

Основы туризма. Учебник
Рассматриваются вопросы концептуального определения туризма, его ресурсной и инфраструктурной составляющих, пространственной, отраслевой и функциональной его организации, ведения туроператорского и турагентского бизнеса. Повышенное внимание уделено вопросам регулирования туристской деятельности, а также анализу современного состояния и тенденций развития международного и внутреннего туризма.

Соответствует содержанию и требованиям ФГОС ВПО третьего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Туризм", также может быть использован по направлениям "Сервис", "Гостиничное дело", "География".

4-е издание, переработанное.

Серия: Бакалавриат
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 732398
ISBN: 978-5-406-06905-9, 978-5-406-08322-2
Автор: Кусков Алексей Сергеевич, Джаладян Юлия Александровна

Основы туризма
Содержание учебника соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта туристских специальностей высших учебных заведений. Последовательно раскрываются вопросы концептуального определения туризма, его ресурсной и инфраструктурной составляющих, пространственной организации туризма.

Рассматриваются темы, связанные с особенностями организации отраслей туристской индустрии, ведения туроператорской и турагентской деятельности. Повышенное внимание уделено основным инструментам регулирования туризма и характеристике международных и национальных туристских организаций. Анализируются современное состояние и направления развития международного и национального туристских рынков.

Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Менеджмент организации" (со специализацией "Гостиничный и туристический бизнес"), "Туризм" и "Социально-культурный сервис и туризм".

4-е издание, переработанное.

Серия: Бакалавриат
Год: 2013
Производитель: Кнорус
Артикул: 229489
ISBN: 978-5-406-00533-0, 978-5-406-01519-3, 978-5-406-02536-9
Автор: Кусков Алексей Сергеевич, Джаладян Юлия Александровна

Технологии организации туроператорской деятельности. Учебник
Даются теоретические и организационно-правовые основы туроперейтинга, рассматриваются туристский продукт как результат туроператорской деятельности, особенности и технологии его проектирования и формирования. Особое внимание уделяется договорным взаимоотношениям туроператора с турагентами и исполнителями услуг, вопросам ценообразования в туроперейтинге. Характеризуются основные методы продвижения туристского продукта и технологии работы туроператора с турагентами.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Туризм", а также может быть использован по направлениям "Сервис", "Гостиничное дело", "Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм". Учебник будет полезен учащимся средних специальных учебных заведений, практическим работникам сферы туризма и гостеприимства.

Серия: Бакалавриат
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 648561
ISBN: 978-5-406-05925-8, 978-5-406-08578-3
Автор: Кусков Алексей Сергеевич, Сирик Наталия Валериевна

Правовое регулирование туристской деятельности. Практикум
Представленный практикум подготовлен в полном соответствии с требованиями ФГОС ВО 3++ и включает методические материалы, необходимые для изучения дисциплины Правовое регулирование туристской деятельности : программу и учебно-тематический план дисциплины; перечень вопросов к семинарским занятиям; темы рефератов, докладов и курсовых работ; вопросы и задания для самостоятельной работы; практические задания и задачи; сценарии занятий с применением активных форм обучения; перечень экзаменационных вопросов; понятийно-терминологический словарь; библиографический список; приложение.

Законодательство приведено по состоянию на ноябрь 2020 г.

Практикум предназначен для студентов, обучающихся по юридическим и сервисно-туристским направлениям бакалавриата (углубленный курс) и магистратуры (базовый курс). Работа также может быть полезна практикам туристского бизнеса, представителям власти, научным работникам, преподавателям высших учебных заведений, слушателям курсов и программ повышения квалификации.
Год: 2021
Производитель: Проспект
Артикул: 776287
ISBN: 978-5-392-32895-6
Автор: Кусков Алексей Сергеевич, Сирик Наталия Валериевна

Транспортное обеспечение в туризме: учебник
Учебник посвящен общим вопросам транспортного менеджмента, специфике организации авиационных, железнодорожных, автомобильных и водных перевозок туристов. Рассматриваются вопросы организации обслуживания туристов как отдельными видами транспорта, так и их совокупностью - путем комбинированных перевозок. Даны теоретические сведения и практические советы, необходимые студентам, изучающим предмет, и специалистам - для успешной работы в туристском и транспортном бизнесе. Для студентов сервисных, туристских и транспортных специальностей высших и средних учебных заведений, а также для работников туристского и транспортного бизнеса.
Год: 2014
Производитель: Кнорус
Артикул: 163461
ISBN: 978-5-85971-596-1
Автор: Кусков Алексей, Джаладян Ю

Основы туризма
Содержание учебника соответствует требованиям Государственного образовательного стандарта туристских специальностей высших учебных заведений. Последовательно раскрываются вопросы концептуального определения туризма, его ресурсной и инфраструктурной составляющих, пространственной организации туризма. Рассматриваются темы, связанные с особенностями организации отраслей туристской индустрии, ведения туроператорской и турагентской деятельности. Повышенное внимание уделено основным инструментам регулирования туризма и характеристике международных и национальных туристских организаций. Анализируются современное состояние и направления развития международного и национального туристских рынков.

Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Менеджмент организации" (со специализацией "Гостиничный и туристический бизнес"), "Туризм" и "Социально-культурный сервис и туризм".
Год: 2008
Производитель: Кнорус
Артикул: 175461
ISBN: 978-5-85971-863-4
Автор: Кусков Алексей, Джаладян Юлия Александровна

Официант-бармен. Учебное пособие
В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами. Рассмотрены приемы декантации и аэрации вин, техники подачи выдержанных, коллекционных и игристых вин, закусок, блюд и напитков разными методами. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий ("шведский стол", кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов.

Рассмотрены исторические аспекты возникновения и развития баров, использования в баре посуды и инвентаря; характеристика напитков, правила их отпуска: приемы работы бармена за барной стойкой; правила составления карт вин и коктейлей бара. Даны практические рекомендации по приготовлению смешанных напитков и коктейлей. Учебное пособие написано с учетом ФГОС при освоении рабочей программы МДК 02.01 "Организация обслуживания в организациях общественного питания" профессионального модуля ПМ.02 по профессии 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании" и может быть использовано студентами профильных вузов, лицеев, а также работниками ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2017
Производитель: Феникс
Артикул: 593630
ISBN: 978-5-222-27707-2
Автор: Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна

Документационное обеспечение кадровой деятельности в сфере индустрии гостеприимства. Учебное пособие
Задания практикума разработаны для проведения практических и семинарских занятий со студентами.

Практикум предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 43.02.10 Туризм , 43.02.11 Гостиничный сервис , 43.02.14 Гостиничное дело , а также для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки Гостиничное дело , Туризм , слушателей центров и институтов дополнительного профессионального образования.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2019
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 681240
ISBN: 978-5-16-014893-9
Автор: Лаврентьева Марина Гайсовна, Можаев Антон Викторович, Можаева Нина Георгиевна

Экономика гостиничного предприятия. Для бакалавров. ФГОС
Экономика гостиничного предприятия рассмотрена наиболее полно и всесторонне как с теоретической, так и практической стороны. Теоретический материал подкреплен примерами, схемами и практическими решениями. Рассматриваются методики и методы оценки основных и оборотных средств, трудовых ресурсов, планирования деятельности и налогообложения, а также информационно-коммуникационное обеспечение гостиничного предприятия и экономика качества гостиничного продукта.

Соответствует ФГОС ВО 3+.

Для студентов бакалавриата, аспирантов и преподавателей вузов по направлениям "Гостиничное дело", "Экономика и управление на предприятии".

Серия: Бакалавриат
Год: 2019
Производитель: Кнорус
Артикул: 501097
ISBN: 978-5-406-04158-1, 978-5-406-06144-2, 978-5-406-07363-6, 978-5-406-16144-2
Автор: Лазарев Александр Николаевич, Зайцева Наталия Александровна, Огнева Светлана Васильевна

Экономика и управление гостиничным предприятием. Учебное пособие
Рассматриваются теоретико-методические и практические аспекты экономики индустрии гостеприимства, связанные с анализом особенностей функционирования и развития рынка услуг гостеприимства, повышением эффективности и производительности деятельности гостиничных комплексов.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Гостиничное дело", а также для магистрантов, аспирантов и работников индустрии гостеприимства.

Серия: Бакалавриат
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 684080
ISBN: 978-5-406-06844-1, 978-5-406-09460-0
Автор: Лайко М. Ю., Кобяк М. В., Ильина Елена Львовна

Шпаргалки. Менеджмент в туризме
Пособие подготовлено в соответствии с программой курса "Менеджмент в туризме" и составлено в виде ответов на экзаменационные вопросы, предусмотренные Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по данной дисциплине. В краткой и доступной форме изложен материал, который поможет систематизировать полученные ранее знания и подготовиться к экзамену по учебному курсу.

Настоящее издание раскрывает такие вопросы, как особенности туризма как объекте управления, понятие туристского региона, функции его организационных структур, роль и особенности менеджмента в сфере экскурсионной деятельности, а также профессиональные требования к деятельности менеджера и др.

Данное издание предназначено для студентов неэкономических специальностей всех форм обучения высших образовательных учреждений.

Серия: Мини-шпаргалки для ВУЗов
Год: 2013
Производитель: Феникс
Артикул: 392617
ISBN: 978-5-222-21004-8
Автор: Ларкина Наталья Георгиевна

Сельский туризм. Учебное пособие
В книге рассмотрены основные аспекты альтернативной занятости на основе организации сельского туризма и его роль в развитии сельских территорий. Приведены основные понятия и термины, рекомендации в организации объектов сельского туризма, примерный бизнес-план сельской туристической деятельности, примеры организации сельского туризма в России и за рубежом. Представлены нормативно-правовые материалы по оформлению деятельности в направлении развития сельского туризма.

Книга предназначена для владельцев КФХ и ЛПХ, преподавателей и студентов аграрных и туристических направлений подготовки, слушателей повышения квалификации.

3-е издание, стереотипное.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 750102
ISBN: 978-5-8114-4488-5, 978-5-8114-7048-8, 978-5-8114-9486-6
Автор: Лебедько Егор Яковлевич, Ториков Владимир Ефимович, Кислова Елена Николаевна

География туризма. Туристские регионы мира и Росси. Практикум. Учебное пособие
Представлены материалы для самостоятельной и практической работы студентов по географии туризма: сведения о составе туристских регионов мира и России, перечни природных и культурно-исторических объектов, имеющих важное значение для туристско-рекреационного комплекса, краткие описания некоторых достопримечательностей, статистические и справочные данные, характеризующие уровень развития туризма и его специализацию.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Туризм", преподавателей и работников индустрии туризма.

4-е издание, переработанное и дополненное.

Серия: Бакалавриат
Год: 2019
Производитель: Кнорус
Артикул: 613950
ISBN: 978-5-406-05312-6, 978-5-406-06781-9
Автор: Лукьянова Наталья Степановна

География туризма: туристские регионы мира и России. Практикум. Учебное пособие
Представлены материалы для самостоятельной и практической работы студентов по географии туризма: сведения о составе туристских регионов мира и России, перечни природных и культурно-исторических объектов, имеющих важное значение для туристско-рекреационного комплекса, краткие описания некоторых достопримечательностей, статистические и справочные материалы, характеризующие уровень развития туризма и его специализацию. В каждой теме сформулированы вопросы и задания для самостоятельной и практической работы, в конце темы или раздела - тесты для контроля знаний.

Для бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм", преподавателей и работников сферы туризма.

3-е издание, стереотипное.

Серия: Для бакалавров
Год: 2016
Производитель: Кнорус
Артикул: 239428
ISBN: 978-5-406-00143-1, 978-5-406-01918-4, 978-5-4060-2968-8
Автор: Лукьянова Наталья Степановна

География туризма. Туристские регионы мира и России. Практикум. Учебное пособие
Представлены материалы для самостоятельной и практической работы студентов по географии туризма: сведения о составе туристских регионов мира и России, перечни природных и культурно-исторических объектов, имеющих важное значение для туристско-рекреационного комплекса, краткие описания некоторых достопримечательностей, статистические и справочные материалы, характеризующие уровень развития туризма и его специализацию.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Туризм", преподавателей и работников сферы туризма.

4-е издание, переработанное и дополненное.

Серия: Бакалавриат
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 834286
ISBN: 978-5-406-09298-9
Автор: Лукьянова Наталья Степановна

Туризм. Учебное пособие
Цель учебного пособия - развитие навыков чтения по специальности "Туризм", формирование навыков профессионально-ориентированного говорения, а также развитие и совершенствование коммуникативных навыков, необходимых для успешной работы в туристическом бизнесе. Книга состоит из основных текстов и текстов для дополнительного чтения по специальности "Туризм". Упражнения к текстам носят продуктивный, репродуктивный и творческий характер и служат для снятия лексических и грамматических трудностей, понимания текста и воспроизведения наиболее существенной информации в форме дискуссии. При отборе лексического материала использовались оригинальные и современные издания, всесторонне освещающие туристическую жизнь Германии и России.

Пособие предназначено для студентов, изучающих туристический бизнес, для учащихся лицеев, гимназий и высших учебных заведений, где программой предусмотрено изучение делового иностранного языка.
Год: 2009
Производитель: МПСИ
Артикул: 216611
ISBN: 978-5-9765-0816-3, 978-5-9770-0394-0
Автор: Лысакова Людмила Александровна, Карпова Елена Михайловна, Лесная Елена Михайловна

Бронирование гостиничных услуг. Учебное пособие
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис". Учебное издание предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.01 "Бронирование гостиничных услуг", междисциплинарного курса "Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг" (МДК.01.01), а также может быть использовано при изучении междисциплинарного курса "Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж" (МДК.04.01) по специальности "Гостиничное дело".

В учебном пособии рассмотрены изменения технологий бронирования от возникновения предприятий гостеприимства до сегодняшнего дня. Охарактеризованы технологические основы процесса бронирования, требования к персоналу, дан обзор технического и программного обеспечения бронирования. Приводятся примеры документов, используемых в процедуре бронирования. Описаны виды и актуальные формы бронирования. Каждая глава учебного издания сопровождается контрольными вопросами и практико-ориентированными заданиями.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям "Гостиничный сервис", "Гостиничное дело", "Туризм", а также для самостоятельной подготовки и переподготовки работников сферы гостиничного бизнеса.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2020
Производитель: Феникс
Артикул: 718528
ISBN: 978-5-222-32928-3
Автор: Любавина Наталья Леопольдовна

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд и закусок, напитков. Изложены организация труда и требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Рассмотрены основные элементы специальных форм обслуживания. Соответствует ФГОС ВО.

Для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также студентов ссузов соответствующей специальности, преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2019
Производитель: Лань
Артикул: 719120
ISBN: 978-5-8114-3754-2
Автор: Любецкая Танзиля Рафаиловна

Организация продаж гостиничного продукта. Учебное пособие
Современный гостиничный бизнес активно развивается, в связи с чем требует высококлассных специалистов, разбирающихся в особенностях отдельных направлений его деятельности, в том числе в организации продаж гостиничного продукта. В учебном пособии рассматриваются гостиничный продукт и процесс организации его продаж, освещаются особенности потребительского поведения, сегментации рынка, конкуренции и конкурентоспособности предприятий сферы гостиничных услуг, сбытовая, рекламная и ценовая политика, а также политика продвижения услуг.

Пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования последнего поколения и предназначено для студентов, обучающихся по специальности 43.02.11 "Гостиничный сервис", а также работников сферы гостиничных услуг.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2019
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 675932
ISBN: 978-5-16-014060-5
Автор: Мазилкина Елена Ивановна

Предпринимательская деятельность в туризме. Учебное пособие
Учебное пособие призвано вооружить студентов необходимым минимумом знаний в области выбора форм и методов ведения бизнеса в сфере туризма, а также позволит им четко и профессионально спланировать свой бизнес, грамотно провести оценку рисков в предпринимательстве, составлять договоры и ориентироваться в законодательстве РФ по предпринимательской деятельности.

Учебное пособие предназначено для студентов направлений подготовки бакалавриата и магистратуры "Туризм" и "Гостиничное дело", а также специалистам сферы туризма.
Год: 2021
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 947394
ISBN: 978-5-4499-2066-9
Автор: Макринова Елена Игоревна, Матузенко Елена Викторовна, Лысенко Виктория Викторовна

Инновации в туризме и сервисе. Учебное пособие
В пособии характеризуются инновации как неотъемлемая компонента современного бизнеса, рассматриваются методики стимулирования инновационной активности, проблемы внедрения инновационных технологий в корпорациях и отрасли. Анализируются на предмет инноватики отдельные сферы туристической деятельности, такие как туристическое производство, туристический маркетинг, корпоративные взаимодействия в сфере туризма, нормативно-правовое обеспечение туризма, автоматизации и информатизация туристической отрасли; рассматриваются основные направления, инструменты, последствия инновационных процессов в туризме. Рекомендовано для студентов, обучающихся по специальности "социально-культурный сервис и туризм", для работ-инков туристической индустрии, для всех, интересующихся проблематикой современного турбизнеса.

Издание 2-е, дополненное и переработанное

Серия: Туризм и сервис
Год: 2010
Производитель: Феникс
Артикул: 235642
ISBN: 978-5-222-16570-6
Автор: Малахова Наталья Николаевна, Ушаков Денис Сергеевич

Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия. Учебник. ФГОС СПО
Материал учебника помогает понять принципы проектирования гостиничных зданий, ознакомиться с архитектурно-планировочными решениями гостиничных предприятий, освоить ресурсосберегающие технологии, изучить основы современной архитектуры и интерьера гостиничных зданий.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Гостиничное дело".

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2024
Производитель: Кнорус
Артикул: 820409
ISBN: 978-5-406-09081-7, 978-5-406-12324-9
Автор: Малолетко Александр Николаевич, Каурова Ольга Валерьевна

Экологический туризм. Учебник
В учебнике предлагается авторская версия материалов по экологическому туризму. Сохраняются диалогические связи с ранее изданной учебной литературой, учтен методологический опыт преподавания дисциплины, практический опыт автора. Поскольку самостоятельная работа обучающихся становится преобладающей при организации учебно-образовательной деятельности, определенное место отведено самостоятельному креативно-поисковому и аналитическому подходу слушателей к каждой теме изучаемой дисциплины.

Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Туризм", "Экология и природопользование". Может быть полезен аспирантам, преподавателям и всем заинтересованным лицам.
Год: 2019
Производитель: Прометей
Артикул: 667956
ISBN: 978-5-907003-95-8
Автор: Малыгина Наталья Владимировна

Экскурсионная деятельность. Учебное пособие
Освещаются вопросы, связанные с организацией и разработкой экскурсионных маршрутов, понятием экскурсии как формы досуга и одновременно как процесса познания. Особое внимание уделяется личности экскурсовода, его моральным и духовным качествам.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Туризм".

3-е издание, переработанное

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 648618
ISBN: 9785406038314, 978-5-406-06382-8, 978-5-406-10252-7
Автор: Матюхина Юлия Алексеевна, Мигунова Екатерина Юрьевна

Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. Уч. пособие
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов.

Учебное пособие представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки Технология и органи-зация общественного питания , Туризм , специалистов, работа-ющих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробо-вать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, эконо-микой впечатлений и рекреационного отдыха.

Серия: Технология продукции общественного питания
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 850229
ISBN: 978-5-8114-8906-0
Автор: Маюрникова Лариса Александровна, Давыденко Наталия Ивановна, Крапива Татьяна Валерьевна

Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов.

Учебное пособие представляет интерес для обучающихся колледжей и техникумов по специальностям "Технология продукции общественного питания", "Организация обслуживания в общественном питании", "Туризм", специалистов, работающих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробовать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, - экономикой впечатлений и рекреационного отдыха.

Серия: Пищевые производства
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 855084
ISBN: 978-5-507-48409-6, 978-5-8114-9601-3
Автор: Маюрникова Лариса Александровна, Давыденко Наталия Ивановна, Крапива Татьяна Валерьевна

Информационные технологии бизнес-администрирования операционных процессов гостиничного предприятия
Излагаются основы формирования механизма бизнес-администрирования операционными процессами гостиничного предприятия. Рассмотрены примеры использования информационных технологий для решения задач операционного менеджмента. Приводятся вопросы и задания для самостоятельной работы. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.03 Гостиничное дело .

Серия: Бакалавриат
Год: 2024
Производитель: Кнорус
Артикул: 873839
ISBN: 978-5-406-10051-6, 9785406124451
Автор: Милорадов Константин Александрович, Астафьева Ольга Александровна, Романюк А. В

География туризма Европейской части России. Учебно-методическое пособие
Учебно-методическое пособие по дисциплине "Туристско-рекреационное районирование России" разработано на основе опыта преподавания данной дисциплины и современных методик обучения. Пособие содержит краткий теоретический материал, вопросы для самостоятельной работы, темы практических занятий, проверочные тесты, а также методические рекомендации по проведению практических занятий по разделу 1 "География туризма Европейской части России".

Пособие предназначено для преподавателей и обучающихся очной и заочной форм обучения по специальностям среднего профессионального образования 43.02.10 Туризм и 43.02.11 Гостиничный сервис. Материал, изложенный в данном пособии, можно использовать как дополнительный при изучении географии в средней общеобразовательной школе.
Год: 2022
Производитель: Проспект
Артикул: 728429
ISBN: 978-5-9988-0713-8, 978-5-9988-1293-4, 978-5-998-81463-1
Автор: Миненко Наталья Дмитриевна, Кузьмина Татьяна Евгеньевна

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме
В учебном пособии освещены теоретические, методические и прикладные вопросы, необходимые студентам для изучения дисциплины "Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме". Рассматриваются основные понятия и принципы менеджмента, современные подходы к управлению сервисной организацией, основные функции, методы и другие инструменты управления, а также их специфические особенности в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Большое внимание уделено принятию управленческих решений и поддерживающим их информационным системам. Пособие включает большое количество примеров и практических ситуаций.

Серия: Высшее образование
Год: 2008
Производитель: Феникс
Артикул: 166534
ISBN: 978-5-222-13641-6
Автор: Михайлов Виталий Игоревич, Большаков Александр Сергеевич, Мотышина Марина Станиславовна

Экономика туризма в Германии
Цель пособия - помочь активно овладеть языком специальности в сфере экономики туризма и дать общее представление о наиболее актуальных явлениях в этой области народного хозяйства Германии.

Пособие предназначено для студентов вузов, получающих подготовку по специальности "Туризм" и имеющим базовый уровень владения немецким языком, специалистам в области туризма, а также всем тем, кто интересуется страноведением Германии, читает по-немецки и стремится развить разговорные навыки.

Серия: Немецкий язык
Год: 2006
Производитель: Героика и Спорт
Артикул: 289159
ISBN: 5-8330-0216-8
Автор: Михайлова Ирина Энверовна

История гостеприимства. Учебное пособие для СПО
Предлагаемое учебное пособие включает изложение десяти наиболее важных тем курса "История гостеприимства". Акцент автором сделан на понимании причинно-следственных связей в становлении таких сфер, как туризм (путешествия) и гостиничный сервис, что позволяет проследить основные закономерности развития указанных сфер, начиная с древности и заканчивая современностью. Пособие призвано не только содействовать усвоению основных характеристик становления и развития гостеприимства в разные исторические эпохи, но и сформировать у обучающихся навыки профессионального использования исторического опыта в межкультурных коммуникациях, что будет способствовать формированию у них толерантного, т. е. профессионального, поведения при оказании сервисных услуг.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебное пособие предназначено в первую очередь для студентов профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Туризм", "Гостиничный сервис" и "Гостиничное дело". Но также будет интересно широкому кругу читателей, только вступающих на тропу путешествий или уже давно являющихся завзятыми туристами.

2-е издание

Серия: Сервис и туризм
Год: 2024
Производитель: Лань
Артикул: 907484
ISBN: 978-5-507-44980-4, 978-5-507-47490-5
Автор: Михайлова Надежда Константиновна

История гостеприимства. Учебное пособие для вузов
Предлагаемое учебное пособие включает изложение 10 наиболее важных тем курса "История гостеприимства". Акцент автором сделан на понимании причинно-следственных связей в становлении таких сфер, как туризм (путешествия) и гостиничный сервис, что позволяет проследить основные закономерности развития указанных сфер, начиная с древности и заканчивая современностью. Пособие призвано не только содействовать усвоению основных характеристик становления и развития гостеприимства в разные исторические эпохи, но и сформировать у обучающихся навыки профессионального использования исторического опыта в межкультурных коммуникациях, что будет способствовать формированию у них толерантного поведения при оказании сервисных услуг.

Учебное пособие предназначено в первую очередь для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки "Сервис", "Туризм" и "Гостиничное дело". Но также будет интересно широкому кругу читателей, только вступающих на тропу путешествий или уже давно являющихся завзятыми туристами.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2022
Производитель: Лань
Артикул: 907483
ISBN: 978-5-507-44770-1, 978-5-507-47226-0
Автор: Михайлова Надежда Константиновна

Индустрия гостеприимства. Практикум. Учебное пособие
Практикум предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 43.02.11 "Гостиничный сервис". Задания разработаны для проведения практических и семинарских занятий со студентами всех форм обучения.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2019
Производитель: Форум
Артикул: 686183
ISBN: 978-5-00091-567-7
Автор: Можаева Нина Георгиевна, Камшечко М. В

Индустрия гостеприимства. Практикум
В учебно-методическом пособии рассмотрено одно из направлений индустрии гостеприимства гостиничная деятельность. Задания разработаны в целях проведения практических и семинарских занятий со студентами всех форм обучения. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Практикум предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис . Задания разработаны для проведения практических и семинарских занятий со студентами всех форм обучения.

2-е издание, переработанное и дополненное.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2024
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 983060
ISBN: 978-5-16-019338-0
Автор: Можаева Нина Георгиевна, Камшечко Мария Викторовна

Гостиничный сервис. Учебник
Рассмотрены практические вопросы, входящие в профессиональные модули: "Организация деятельности службы бронирования гостиничных услуг", "Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей" и "Организация обслуживания гостей в процессе проживания". В приложениях 1-4 приведены требования к гостиницам, гостиничным номерам и к персоналу, а также квалификационные требования к работникам туристской индустрии.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 43.02.11 "Гостиничный сервис".

2-е издание, исправленное.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2022
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 747346
ISBN: 978-5-16-015561-6
Автор: Можаева Нина Георгиевна, Рыбачек Галина Владимировна

Туризм: Учебник для студентов системы СПО
Рассматриваются теоретические и практические вопросы организации сферы туризма в России и за рубежом: индустрии гостеприимства, транспортного обслуживания, индустрии развлечений, технологии туроператорской и турагентской деятельности. Особое внимание уделено правовому обеспечению отечественного туристского бизнеса в связи с принятием нового Федерального закона "О туризме и туристской индустрии в Российской Федерации".

Учебник предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, а также для слушателей курсов по дополнительному образованию, подготовке и переподготовке специалистов в сфере туризма.

Серия: Fundamenta
Год: 2007
Производитель: Гардарики
Артикул: 135580
ISBN: 978-5-8297-0315-8
Автор: Можаева Нина, Богинская Елена

Санаторно-курортное дело
Приводятся рекомендации по основным видам бальнеотерапии, фитотерапии, физиотерапии, диетотерапии и апитерапии, широко используемым в санаторно-курортной практике в нашей стране и за рубежом. Широко представлены базовые материалы по курсу "Курортное дело", предусмотренному госстандартом как региональный компонент.

Для студентов, обучающихся в учебных заведениях среднего профессионального образования, готовящих специалистов для сферы курорта, здравоохранения, туриндустрии, в том числе лечебно-оздоровительного туризма.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2021
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 801838
ISBN: 978-5-16-016935-4
Автор: Молчанов Геннадий Иванович, Бондаренко Наталья Григорьевна, Дегтярева Ирина Николаевна

Статистические исследования туристского рынка. Учебник
Представлен практико-ориентированный материал, необходимый для формирования информационно-статистической базы туризма на различных уровнях управления и комплекс практических заданий и упражнений, позволяющих получить компетенции и навыки проведения статистических исследований туристского рынка.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям Туризм , Гостиничное дело , а также для студентов аспирантуры и преподавателей.

Серия: Бакалавриат и магистратура
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 874450
ISBN: 978-5-406-09185-2
Автор: Морозов Михаил Анатольевич, Морозов Михаил Михайлович

Экономика туристских дестинаций. Учебник
Изложены основы экономики туристских дестинаций, описана их инфраструктура, классификация, представлено пространственное проектирование туристских дестинаций. Экономика туристской дестинации рассмотрена как компонент региональной экономики, описаны экономические основы деятельности предприятий туристской индустрии и оценка их эффективности. Показано, что развитие туристских дестинаций выступает в качестве драйверов развития региональных экономик. Стратегическое развитие туристских территорий основано на концепции туристских дестинаций, кластеров и мастер-планов развития туристских территорий с учетом балансового подхода. Рассмотрено влияние глобальной цифровизации на деятельность туристских дестинаций, описано современное состояние информационно-коммуникационного сопровождения туристских дестинаций, предложена концепция туристских дестинаций как цифровых экосистем.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению Туризм .

Серия: Бакалавриат и магистратура
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 838626
ISBN: 978-5-406-09137-1
Автор: Морозов Михаил Анатольевич, Морозова Наталья Степановна

Информационные технологии в туристской индустрии (для бакалавров). Учебник
Рассмотрены современные информационные технологии, используемые в туристской индустрии, их классификация и основные направления развития, а также государственная информационная инфраструктура для туристской индустрии и правовые вопросы информационного обеспечения туризма. Приведена характеристика информационных систем менеджмента для туроператорских и турагентских компаний, гостиничных предприятий, предприятий ресторанного бизнеса. Изложена история создания информационных систем менеджмента для предприятий туристской индустрии, история глобальных систем бронирования и их современное состояние. Представлены современные направления использования информационных технологий в туризме, в том числе мобильные приложения для сферы туризма, геоинформационные системы, туристские информационные центры.

Соответствует ФГОС ВО 3+.

Для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений туристского направления.
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 601488
ISBN: 978-5-406-04907-5, 978-5-406-06858-8, 978-5-406-07949-2
Автор: Морозов Михаил Анатольевич, Морозова Наталья Степановна

Гостиничное дело. Словарь
В словаре содержатся определения понятий и терминов, активно используемых в теории и практике гостиничного бизнеса. Учитывая существующую неоднозначность толкования ряда понятий, авторы опирались на законодательную базу и действующие ГОСТы в сфере индустрии гостеприимства, при этом учтена новая терминология, применяемая в практической гостиничной деятельности.

Приводится толкование основных терминов в области технологии гостиничного бизнеса, проектирования гостиничных предприятий, экономики и управления гостиницами, обеспечения безопасности гостиничной деятельности, гостиничной анимации, организации питания, управления персоналом гостиниц. Перечень понятий и терминов охватывает основные направления и технологии гостиничной деятельности.

Предназначен для студентов, магистров, аспирантов, научных работников, занимающихся исследованиями в сфере индустрии гостеприимства, специалистов-практиков гостиничного бизнеса, а также широкого круга читателей, интересующихся вопросами гостиничного дела.

Серия: Библиотека словарей "Инфра-М"
Год: 2020
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 714925
ISBN: 978-5-16-014764-2
Автор: Морозова Наталья Степановна, Морозов Максим Анатольевич, Скурихина Вероника Олеговна, Маврина Нелли Федоровна

Английский язык: туризм, гостеприимство, платежные средства: Учебн. пособие. - 3-е изд., стереотип
Утверждено научно-методическим советом РМАТ в качестве учебного пособия по специальности "Менеджмент организации".

Пособие знакомит обучающихся с основными видами туризма и туристской деятельности, типами туристских компаний, гостиниц и ресторанов, платежными средствами в туризме путем использования профессиональной терминологической лексики и различных видов речевой деятельности.

Для студентов туристских специализаций, учащихся лицейских классов туристского профиля, преподавателей английского языка, имеющих специализацию в туризме и гостеприимстве.

Серия: Туризм
Год: 2004
Производитель: Советский спорт
Артикул: 75764
ISBN: 5-85009-950-6
Автор: Мошняга Елена

Английский язык. Туризм, гостеприимство, платежные средства. Учебное пособие
Пособие знакомит обучающихся с основными видами туризма и туристской деятельности, типами туристских компаний, гостиниц и ресторанов, платежными средствами в туризме путем использования профессиональной терминологической лексики и различных видов речевой деятельности.

Для студентов туристских специальностей и специализаций, учащихся лицейских классов туристского профиля, преподавателей английского языка.

5-е издание, стереотипное.

Серия: Профессиональное туристское образование
Год: 2012
Производитель: Советский спорт
Артикул: 436149
ISBN: 978-5-9718-0617-2
Автор: Мошняга Елена

Концептуальное пространство межкультурной коммуникации в туризме в условиях глобализации
Монография посвящена изучению туризма как особой области концептуализации. Представлена классификация туристских концептов, закрепленных в культуре и языке и потому обеспечивающих межкультурную коммуникацию в концептуальном пространстве туризма. Детально анализируются три концепта, отражающих ценности туризма как социокультурного феномена современности: "идентичность", "аутентичность", "этика туризма".

Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов туристской, культурологической, филологической, лингвистической направленности, исследователей проблем межкультурной коммуникации, лингвокультурологии, концептологии, туристики, специалистов сферы международного туризма, широкого круга заинтересованных читателей.

Серия: Профессиональное туристское образование
Год: 2010
Производитель: Советский спорт
Артикул: 436217
ISBN: 978-5-9718-0482-6
Автор: Мошняга Елена

Английский язык. Туризм, гостеприимство, платежные средства
Пособие знакомит обучающихся с основными видами туризма и туристской деятельности, типами туристских компаний, гостиниц и ресторанов, платежными средствами в туризме путем использования профессиональной терминологической лексики и различных видов речевой деятельности.

Для студентов туристских специальностей и специализаций, учащихся лицейских классов туристского профиля, преподавателей английского языка.

Серия: Профессиональное туристское образование
Год: 2008
Производитель: Советский спорт
Артикул: 188812
ISBN: 978-5-9718-0348-5
Автор: Мошняга Елена

Глоссарий туристских терминов: Словарь англо-русских и русско-английских соответствий
Представлены англо-русские и русско-английские терминологические соответствия (слова, словосочетания и фразы), используемые в сфере туризма.

Отражены также названия международных и российских туристских организаций, термины, используемые в дорожном движении и при ориентировании в городе, аббревиатуры, акронимы и другие сокращения, принятые в международной туристской деятельности. В случаях, когда в терминологических системах британского и американского вариантов английского языка имеются различия, приводятся оба варианта с соответствующими пометками.

Для студентов и преподавателей туристских специальностей, переводчиков, широкого круга лиц, интересующихся международным туризмом.

Серия: Профессиональное туристское образование
Год: 2008
Производитель: Советский спорт
Артикул: 177479
ISBN: 978-5-9718-0291-4
Автор: Мошняга Елена Викторовна

Основы туристской деятельности: Учебник
Рекомендовано Министерством Российской Федерации по физической культуре, спорту и туризму в качестве учебника для лицеев, колледжей и средних специальных учебных заведений туристского профиля.

В учебнике раскрыты исторические аспекты и современное состояние туризма, его значение в жизни общества, приведены правила туристской статистики, основные виды туристского обслуживания, их особенности. Рассматриваются основные понятия туристского рынка и индустрии туризма, работа туристских агентств и туроператоров, экскурсионных фирм. Раскрывается проблема взаимодействия туризма с окружающей средой, дается обзор современного состояния российского туризма. Введение учебника, рассматривающее основы и содержание образования в лицее туристского профиля, предназначено для учителей, преподающих данный предмет.

Серия: Туризм
Год: 2004
Производитель: Советский спорт
Артикул: 75763
ISBN: 5-85009-952-2
Автор: Мошняга Елена, Ильина Е., Зорина Галина

We are in tourism (Мы занимаемся туризмом). Пособие по английскому языку для менеджеров по туризму
Предполагаемое учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, готовящих специалистов для туристических агентств, слушателей курсов повышения квалификации для работников турбизнеса, а также для сотрудников турагенств, самостоятельно изучающих английский язык. Пособие состоит из 10 уроков, каждый из которых включает учебные тексты, упражнения на отработку лексического и грамматического материала, а также ролевые игры и упражнения, позволяющие приобрести навыки делового общения на английском языке. В пособие представлен учебный материал, имеющий непосредственное отношение к работе туристической компании. Курс рассчитан на 60 часов аудиторных занятий. В пособие включены тесты на проверку пройденного материала, дополнительные упражнения по грамматике, материалы по деловой переписке, телефонным разговорам и поурочный словарь.
Год: 2002
Производитель: Грамотей
Артикул: 67161
ISBN: 5-89769-060-X, 5-89769-060-Х
Автор: Напалкова Елена

Государственное управление и нормативно-правовое регулирование туристской деятельности в РФ
В работе рассмотрены основополагающие вопросы правового регулирования туристской деятельности в Российской Федерации. Определена роль туризма как активно развивающейся экономической отрасли, требующей надлежащего государственного управления и нормативного правового сопровождения. Рассмотрены принципы, лежащие в основе законодательства о туристской деятельности и применяемые для разработки государственных программ ее стимулирования. Систематизированы основные подходы, используемые в российском праве для регулирования различных сфер туризма, связанных с деятельностью туроператоров и турагентств, функционированием объектов туристской индустрии, развитием туристской инфраструктуры, а также защитой прав туристов и обеспечения их безопасности при реализации туристско- рекреационных услуг.

Для студентов высших учебных заведений, специалистов сферы туризма.
Год: 2019
Производитель: АНО "Диалог культур"
Артикул: 734510
ISBN: 978-5-902690-77-1
Автор: Никанорова Александра Дмитриевна, Мохов Георгий Автандилович, Кружалин Кирилл Викторович

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены темы, связанные с проектированием гостиничной деятельности. Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников для самостоятельного изучения тем.

Пособие предназначено для студентов колледжей и училищ, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей Сервис и туризм , а также специалистов и работников, занятых в гостиничной деятельности.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2020
Производитель: Лань
Артикул: 762946
ISBN: 978-5-507-47199-7, 978-5-8114-5759-5, 978-5-8114-9490-3
Автор: Николенко Полина Григорьевна, Гаврильева Татьяна Федоровна

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены все темы практических занятий дисциплины "Проектирование гостиничной деятельности". Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников для самостоятельного изучения тем.

Пособие предназначено для бакалавров направления подготовки "Сервис", профиля "Сервис ресторанных и гостиничных комплексов", а также специалистов и работников, занятых в гостиничной деятельности.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Год: 2019
Производитель: Лань
Артикул: 692890
ISBN: 978-5-8114-3627-9
Автор: Николенко Полина Григорьевна, Гаврильева Татьяна Федоровна

Организация обслуживания в сфере гостеприимства. Учебник для вузов
Сфера услуг и сервиса является важным элементом любого общества, она отражает качество жизни населения страны. Данный учебник содержит различного вида лекции, включая обзорные, аналитические и интерактивные, по актуальным вопросам организации обслуживания в сфере гостеприимства и туристического сервиса. Структура изложения материала представлена с позиций практико-ориентированного подхода. Его главная цель - научить студентов предвидеть пути развития изучаемых событий в сфере гостеприимства, решать ситуационные задачи клиентского сервиса и рационально действовать в стандартных и нестандартных условиях обслуживания клиентов.

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям подготовки, по направлению "Сервис и туризм", их преподавателей, а также практических специалистов гостиничного дела и туризма.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2024
Производитель: Лань
Артикул: 1003829
ISBN: 978-5-507-48342-6
Автор: Николенко Полина Григорьевна, Ефремова Марина Владимировна

Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса. Учебное пособие
В учебном пособии представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине "Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса". Даны подробные планы проведения занятий в виде интерактивной лекции-семинара, практических занятий. Данное пособие составлено на основе источниковедческого анализа литературы по формированию клиентурных отношений в сфере сервиса, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Обучающимся предложены подробные теоретические сведения по темам практических занятий, обозначены задания для их выполнения. Тематика вопросов нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное - проектное отношение к формированию клиентурных отношений в индустрии гостеприимства.

Учебное пособие предназначено для обучающихся, преподавателей по направлению подготовки "Сервис", профилю "Сервис гостинично-ресторанных комплексов", а также сотрудников сферы сервиса.

2-е издание, переработанное и дополненное.
Год: 2019
Производитель: Лань
Артикул: 713687
ISBN: 978-5-8114-3651-4
Автор: Николенко Полина Григорьевна, Терехов Андрей Михайлович

Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса
В учебном пособии представлены теоретические и практические вопросы, касаемые формирования клиентурных отношений в сфере сервиса. Даны подробные планы проведения занятий в виде интерактивной лекции-семинара, практических занятий. Данное пособие составлено на основе источниковедческого анализа литературы по формированию клиентурных отношений в сфере сервиса, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Обучающимся предложены подробные теоретические сведения по темам практических занятий, обозначены задания для их выполнения. Тематика вопросов нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное - проектное отношение к формированию клиентурных отношений в индустрии гостеприимства.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Пособие предназначено для студентов колледжей и училищ, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей "Сервис и туризм", а также специалистов и работников сферы сервиса.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2023
Производитель: Лань
Артикул: 936787
ISBN: 978-5-507-46007-6, 978-5-507-47328-1
Автор: Николенко Полина Григорьевна, Терехов Андрей Михайлович

Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса. Учебное пособие. СПО
В учебном пособии представлены теоретические и практические вопросы, касаемые формирования клиентурных отношений в сфере сервиса. Даны подробные планы проведения занятий в виде интерактивной лекции-семинара, практических занятий. Данное пособие составлено на основе источниковедческого анализа литературы по формированию клиентурных отношений в сфере сервиса, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Обучающимся предложены подробные теоретические сведения по темам практических занятий, обозначены задания для их выполнения. Тематика вопросов нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное проектное отношение к формированию клиентурных отношений в индустрии гостеприимства. Пособие предназначено для студентов колледжей и училищ, обучающихся по направлениям укрупненной группы специальностей Сервис и туризм , а также специалистов и работников сферы сервиса.

Серия: Сервис и туризм
Год: 2020
Производитель: Лань
Артикул: 765772
ISBN: 978-5-8114-5823-3
Автор: Николенко Полина Григорьевна, Терехов Андрей Михайлович

Организация бронирования и продаж гостиничного продукта. Учебное пособие
Приводится теоретическая база, составляющая основу организации продаж гостиничного продукта: конкурентные и ассортиментные стратегии, методы ценообразования, каналы бронирования и продаж в гостиничном бизнесе, традиционные и инновационные инструменты продвижения гостиничных услуг. Содержит практическое руководство по технике прямых продаж, факторы проведения успешной презентации гостиничных услуг, составления коммерческого предложения и психологической типологии клиентов. Каждый раздел сопровождается актуальной статистикой, примерами и кейсами из практики ведения гостиничного бизнеса, практическими заданиями, тестами и вопросами.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Гостиничный сервис".

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 961516
ISBN: 978-5-406-11800-9
Автор: Никольская Елена Юрьевна, Пасько Ольга Владимировна, Горяинов Константин Станиславович

Проектирование гостиничной деятельности. Учебное пособие
Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования гостиничной деятельности. Анализируются современные технологии и методы проектирования гостиничной деятельности, особенности проектирования структуры управления гостиничным предприятием и проектирования гостиничного продукта, планирование персонала и организация оплаты труда, разработка стандартов качества в гостиничном бизнесе.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".

Серия: Бакалавриат
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 610932
ISBN: 978-5-406-05882-4, 978-5-406-06564-8, 978-5-406-07963-8
Автор: Никольская Елена Юрьевна, Попов Леонид Алексеевич

Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг. Учебник
Рассматриваются теоретические, методологические и практические аспекты стандартизации и контроля качества гостиничных услуг. Значительное внимание уделяется технологии оценки качества гостиничных услуг, стандартам качества обслуживания, а также внедрению профессиональных стандартов в гостиничных предприятиях.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Гостиничное дело" и "Туризм", преподавателей, слушателей курсов профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного бизнеса, а также профессионалов отрасли.

Серия: Бакалавриат
Год: 2019
Производитель: Кнорус
Артикул: 732449
ISBN: 978-5-406-06681-2
Автор: Никольская Елена Юрьевна, Попов Леонид Алексеевич, Ковальчук Андрей Павлович

Современные технологии и организация гостиничной деятельности. Учебное пособие
Рассматривается комплекс вопросов, раскрывающих специфические особенности функционирования гостиничных и ресторанных предприятий, в том числе особенности стратегического, операционного и финансового управления. Дается развернутый анализ состояния российского рынка гостеприимства и предлагаются рекомендации по эффективному управлению этим видом бизнеса в российских условиях.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению Сервис и туризм , аспирантов и преподавателей вузов, а также экономистов и всех специалистов, интересующихся вопросами гостиничного и ресторанного бизнеса.

Серия: Магистратура
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 791039
ISBN: 978-5-406-02925-1
Автор: Никольская Елена Юрьевна, Попов Леонид Алексеевич, Семкина Наталья Сергеевна

Основы менеджмента и управление персоналом в индустрии гостеприимства. Учебное пособие
Рассматриваются основы менеджмента, проблемы и перспективы развития гостиничного комплекса Москвы; изучается специфика менеджмента в сфере услуг, а также управления персоналом на предприятии индустрии гостеприимства, анализируется новый подход к работе с персоналом стратегическое управление и развитие человеческих ресурсов.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению Туризм и сервис , студентов колледжей, а также работников индустрии гостеприимства.

Серия: Бакалавриат
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 791023
ISBN: 978-5-406-06583-9
Автор: Никольская Елена Юрьевна, Семенова Людмила Валерьевна

Технологии гостиничной деятельности. Учебное пособие
Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".

Серия: Бакалавриат
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 820407
ISBN: 978-5-406-07338-4
Автор: Никольская Елена Юрьевна, Успенская Марина Евгеньевна, Галкин Дмитрий Валерьевич

Организация гостиничного дела. Учебное пособие для бакалавров
Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Рассмотрены основы деятельности предприятий гостиничного хозяйства, их типы, характеристики и функциональное назначение, порядок присвоения гостиницам соответствующих категорий.

Сочетание теоретического и практического материала, наличие примеров из практики гостиничного дела позволит овладеть всеми профессиональными компетенциями.

Соответствует ФГОС ВО 3+.

Для студентов бакалавриата по направлению подготовки "Гостиничное дело". Может служить справочным пособием для специалистов сферы социально - культурного сервиса и туризма.

Серия: Бакалавриат
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 533516
ISBN: 978-5-406-04349-3, 978-5-406-06698-0, 9785406087114
Автор: Новикова Н. Г., Леонова В. П., Ульянченко Людмила Анатольевна

Некоторые вопросы оценки гостиничной недвижимости
В издании идет речь об оценке гостиничных объектов как отдельного вида коммерческой недвижимости. Даны основы функционирования гостиничных объектов, знание которых нужно для построения моделей оценки объектов размещения; рассмотрены методы и инструменты анализа рынка гостиниц и прогнозирования их деятельности, что необходимо для оценки доходов и расходов операционной деятельности. Исследование построено на основе обзора и сопоставления российских и международных источников. Особый интерес вызывает анализ самого автора и выводы, которые он делает, опираясь на собственный многолетний опыт. Предложенный автором подход к решению задач, стоящих перед оценщиками в связи с существующими проблемами в сфере оценки гостиничной недвижимости, является актуальным и высокопрофессиональным.

Книга может быть рекомендована к использованию для подготовки бакалавров и магистров по направлению "Экономика", слушателей курсов профессиональной переподготовки в области оценочной деятельности.
Год: 2018
Производитель: Международные отношения
Артикул: 629304
ISBN: 978-5-7133-1594-8
Автор: Новожилов Дмитрий Владимирович

Туроператорская и турагентская деятельность. Учебно-практическое пособие
Предлагаемое учебно-практическое пособие позволяет в интерактивной форме готовиться к лекционным и проводить семинарские занятия, организовывать самостоятельную работу студента по дисциплине Туроператорская и турагентская деятельность . Пособие написано в соответствии с рабочей программой дисциплины и ориентировано на все обязательные компетенции по данной дисциплине.

Предназначается для студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений по направлению подготовки Туризм .
Год: 2023
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 963959
ISBN: 978-5-4499-3378-2
Автор: Новолодская Галина Ивановна, Тушемилова Наталья Николаевна

Экономика туризма. Учебное пособие
Учебное пособие раскрывает комплекс экономических проблем туризма на макроуровне. Рассматриваются проблемы туристского рынка, особенности туристского спроса и предложения. Особое внимание уделяется экономическому анализу туристской индустрии.

Для научных работников и преподавателей, студентов и аспирантов высших учебных заведений, работников органов государственной власти в сфере туризма, для всех интересующихся современным состоянием и перспективами развития российского туризма.

Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Год: 2017
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 681113
ISBN: 978-5-16-005335-6
Автор: Овчаров Антон Олегович

Экономика туризма. Учебное пособие
Учебное пособие раскрывает комплекс экономических проблем туризма на макроуровне. Рассматриваются проблемы туристского рынка, особенности туристского спроса и предложения. Особое внимание уделяется экономическому анализу туристской индустрии.

Для научных работников и преподавателей, студентов и аспирантов высших учебных заведений, работников органов государственной власти в сфере туризма, для всех интересующихся современным состоянием и перспективами развития российского туризма.

2-е издание, исправленное и дополненное.

Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Год: 2022
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 851099
ISBN: 978-5-16-017365-8
Автор: Овчаров Антон Олегович

Международный туризм. География туристических ресурсов мира
Для студентов различных специальностей, связанных с международным туризмом, работников туристических фирм, туристов и всех интересующихся географией, историей, культурой зарубежных стран. Для студентов различных специальностей, связанных с международным туризмом, работников туристических фирм, туристов и всех интересующихся географией, историей, культурой зарубежных стран.
Год: 2011
Производитель: Корона-Принт
Артикул: 263161
ISBN: 978-5-7931-0858-4
Автор: Окладникова Е. А

Маркетинг в туризме: обеспечение рыночной позиции: Учебное пособие
Дается определение сущности маркетинга как концепции ведения бизнеса, важнейшей составляющей в управлении всей хозяйственной и конструктивной деятельностью, направленной на экономический и стратегический успех организаций сферы туризма. Рассматриваются различные направления маркетинговых исследований туристского продукта в рыночной среде, обеспечения его качества в соответствии с потребительскими ожиданиями.

Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, а также специалистов и руководителей организаций, образующих индустрию туризма.

Серия: Туризм
Год: 2003
Производитель: Советский спорт
Артикул: 75767
ISBN: 5-85009-810-0
Автор: Ополченов Иван

Сквозь "железный занавес". Руссо туристо. Советский туризм, 1955-1991
В монографии на основе архивных документов, опубликованных источников, советской, постсоветской и зарубежной историографии реконструируются институциональные и организационно-правовые аспекты, объемы и география, формы и особенности советского выездного (зарубежного) туризма 1955-1991 гг. Неоинституциональный подход позволил авторам показать зависимость этих параметров и теневых практик советских туристов за рубежом от основополагающих принципов - базовых в деятельности туристских организаций, ответственных за отправку граждан СССР в зарубежные туры, - а также рассмотреть политико-идеологическую составляющую этих поездок в контексте холодной войны.

Для специалистов в области истории туризма и международных отношений, преподавателей, аспирантов, студентов и всех интересующихся советской историей.
Год: 2016
Производитель: Издательский Дом ВШЭ
Артикул: 550455
ISBN: 978-5-7598-1394-1
Автор: Орлов Игорь Борисович, Попов Алексей Дмитриевич

Технология и организация предприятия туризма
В учебнике рассмотрены технология организации и работы туристской фирмы, обслуживания туристов, документального обеспечения. Уделено внимание коммуникационным технологиям, техническим средствам в системе оказания туристских услуг.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 43.02.10 Туризм , 43.02.11 Гостиничный сервис .

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2021
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 804521
ISBN: 978-5-16-016968-2
Автор: Орловская Виктория Петровна

Гастрономический туризм. Теория и практика. Учебник
В учебнике раскрываются аспекты разработки концепции развития гастрономического туризма в Узбекистане. Содержит ряд методических решений, направленных на формирование "гастрономического тура в рассрочку" для внутренних туристов. А также рекомендуются маркетинговые планы и стратегии социально-экономического развития регионов Узбекистана в области туризма и гастрономии. Даны предложения по внедрению на практике прикладных аспектов гастрономического туризма с ориентацией на существующий и потенциальный спрос. Разработанная концепция гастрономического туризма приведет к количественному и качественному росту туристских услуг, и как следствие этого - росту туристов в Узбекистане, увеличению доли туризма в национальном доходе страны, увеличению занятости населения.

Учебник предназначен для студентов вузов, научных работников, специалистов, практиков и широкого круга читателей.
Год: 2021
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 947393
ISBN: 978-5-4499-2025-6
Автор: Очилова Хилола Фармоновна, Умирова Дильноза Сафаровна

Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы
Методические рекомендации по выполнению выпускных квалификационных работ составлены в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 49.03.03 "Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм", по профилям "Менеджмент рекреации и туризма" и "Спортивно-оздоровительный туризм". Дополненные и обновлённые. Методические рекомендации утверждены и рекомендованы экспертно-методическим советом ИТРРиФ РГУФКСМиТ.
Год: 2022
Производитель: Советский спорт
Артикул: 840384
ISBN: 978-5-00129-199-2
Автор: Павлов Евгений Александрович, Гониянц Степан Александрович

Геоинформационное обеспечение туризма в России. Подходы, методы, технологии
В книге раскрыты возможности геоинформационных технологий как серьезного ресурса, способного повысить эффективность принятия управленческих решений и увеличить туристическую привлекательность территорий России. Отдельные главы книги посвящены таким важным аспектам развития туристской сферы, как использование механизмов учета общественного мнения; анализ туристической привлекательности региона в целом и отдельных туристических/экскурсионных маршрутов; оптимизация финансовых и трудовых ресурсов, задействованных в туристической области; минимизация риска для жизни, здоровья людей и/или окружающей среды и т. п.

Книга адресована как научным работникам, специалистам в области управления туристской сферой, так и практическим работникам, занимающимся непосредственно оказанием туристских услуг.
Год: 2014
Производитель: АНО "Диалог культур"
Артикул: 524606
ISBN: 978-5-902690-42-9
Автор: Панин А. Н., Тикунов В. С., Фурщик М. А

Статистика туризма. Учебное пособие
Содержит детальный обзор основных понятий общей теории статистики, группировки статистических данных, абсолютных, относительных и средних величин, статистическое изучение взаимосвязи социально-экономических явлений, рядов динамики и методов выявления тренда в рядах динамики, индексов и их использования в сфере туризма. Теоретический материал проиллюстрирован примерами из сферы туризма и гостеприимства. Подробно рассмотрены история развития, предмет и задачи, система показателей статистики туризма.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, магистратуры направлений 43.03.02, 43.04.02 "Туризм" и 43.03.03, 43.04.03 "Гостиничное дело". Будет полезно работникам организаций сферы туризма, а также получающим второе высшее экономическое образование.

2-е издание, исправленное и дополненное.

Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Год: 2020
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 759495
ISBN: 978-5-16-015481-7
Автор: Панова Анна Владимировна

Организация бронирования и продаж гостиничного продукта (СПО). Учебное пособие
Приводится теоретическая база, составляющая основу организации продаж гостиничного продукта, а именно: конкурентные и ассортиментные стратегии, методы ценообразования, каналы бронирования и продаж в гостиничном бизнесе, традиционные и инновационные инструменты продвижения гостиничных услуг. Содержит практическое руководство и элементы техники прямых продаж, факторы проведения успешной презентации гостиничных услуг, составления коммерческого предложения и психологической типологии клиентов. Каждый раздел пособия сопровождается актуальными статистическими данными, примерами и кейсами из практики ведения гостиничного бизнеса, практическими заданиями, тестами и вопросами для самоконтроля.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Гостиничный сервис".

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 759215
ISBN: 978-5-406-01707-4, 978-5-4060-8553-0
Автор: Пасько Ольга Владимировна, Никольская Елена Юрьевна, Горяинов Константин Станиславович

Менеджмент в сервисе и туризме. Учебное пособие
В учебном пособии рассматриваются вопросы управления компаниями в специфической сфере сервиса и туризма. Анализируется практика построения системы управления в данной сфере, особо выделены проблемы определения основных понятий, используемых в вузовском курсе менеджмента, и формирования системы этих понятий.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлениям подготовки "Туризм" и "Сервис", а также студентов вузов.

3-е издание, переработанное и дополненное.

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2019
Производитель: ИНФРА-М
Артикул: 678171
ISBN: 978-5-16-014869-4
Автор: Пищулов Виктор Михайлович

Гостиничный менеджмент. Учебное пособие для бакалавров
Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в том числе подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации.

Соответствует действующему Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования нового поколения.

Для студентов, обучающихся по специальности " Гостиничное дело", преподавателей. Будет полезно практическим работникам предприятий сферы услуг.

Серия: Бакалавриат
Год: 2016
Производитель: Кнорус
Артикул: 486091
ISBN: 978-5-406-04157-4
Автор: Платонова Наталья Александровна, Вапнярская Ольга Игоревна, Даитов В. В

Гостиничный менеджмент. Для бакалавров. ФГОС
Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации.

Соответствует ФГОС ВО 3+.

Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело", будет полезной для работников индустрии гостеприимства.

2-е издание, стереотипное.

Серия: Бакалавриат
Год: 2016
Производитель: Кнорус
Артикул: 501078
ISBN: 978-5-406-05042-2
Автор: Платонова Наталья Александровна, Вапнярская Ольга Игоревна, Даитов В. В

Гостиничный менеджмент (для бакалавров). Учебное пособие
Рассмотрены основные положения гостиничного менеджмента, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации.

Соответствует ФГОС ВО 3+.

Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело", будет полезной для работников индустрии гостеприимства.

3-е издание, переработанное.

Серия: Бакалавриат
Год: 2021
Производитель: Кнорус
Артикул: 527363
ISBN: 978-5-406-05048-4, 9785406051238, 978-5-406-06039-1, 978-5-406-07299-5
Автор: Платонова Наталья Александровна, Вапнярская Ольга Игоревна, Даитов В. В

Проектирование гостиничной деятельности. Учебное пособие
Рассмотрены основные положения проектирования гостиничной деятельности, в том числе подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки Гостиничное дело , преподавателей. Также будет полезно практическим работникам предприятий сферы услуг.

Серия: Бакалавриат
Год: 2022
Производитель: Кнорус
Артикул: 843361
ISBN: 978-5-406-09545-4
Автор: Платонова Наталья Александровна, Вапнярская Ольга Игоревна, Харитонова Т. В

Проектирование гостиничной деятельности. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены основные положения проектирования гостиничной деятельности, в т.ч. подходы к организации и планированию деятельности гостиниц, включая вопросы организации и управления, управления финансами гостиничного предприятия, современные направления развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Учебное пособие предназначено для преподавателей, бакалавров, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело", также будет полезным практическим работникам предприятий сферы услуг.

Серия: Бакалавриат
Год: 2019
Производитель: Кнорус
Артикул: 534832
ISBN: 978-5-406-04935-8, 978-5-406--05882-4, 978-5-406-07003-1
Автор: Платонова Наталья Александровна, Харитонова Татьяна, Вапнярская Ольга Игоревна

Туризм. От социальной теории к практике управления. Учебное пособие
Представлена широкая панорама идей, концепций, подходов, позволяющих раскрыть сущностные характеристики современного туризма. Впервые показаны возможности применения социальной теории для решения задач управления туризмом. При подготовке учебника использован опыт преподавания курса "Социальная теория туризма" на факультете социологии Государственного университета - Высшей школы экономики.

Для студентов высших учебных заведений, получающих образование по направлениям (специальностям) "Социология", "Социально-культурный сервис и туризм", "Менеджмент", "Менеджмент в социальной сфере", "Государственное и муниципальное управление", "Социальная антропология". Может использоваться при подготовке магистрантов и аспирантов в области социологии и менеджмента. Представляет интерес для научных работников и преподавателей, специализирующихся в сфере социально-гуманитарных наук.

2-е издание, исправленное и дополненное.
Год: 2009
Производитель: Логос
Артикул: 565356
ISBN: 978-5-98704-449-0
Автор: Покровский Никита Евгеньевич, Черняева Татьяна Ивановна

Организация и методы игровой деятельности в туризме: Учебно-методическое пособие
Рекомендовано научно-методическим советом РМАТ в качестве учебно-методического пособия.

Раскрыты основные понятия и направления игровой деятельности в туризме. Даны методики разработки игровых программ; подготовки, организации и проведения игр, их использования в праздничных мероприятиях. Изложены квалификационно-профессиональные требования к аниматору, ведущему игровые программы. Приведены игры, которые могут быть использованы при разработке анимационных туристских программ, а также в культурно-досуговых мероприятиях.

Для студентов, аспирантов и слушателей образовательной системы туристской направленности.

Серия: Туризм
Год: 2005
Производитель: Советский спорт
Артикул: 75774
ISBN: 5-85009-974-3
Автор: Приезжева Е.М

Информатика и информационные технологии в профессиональной деятельности. Учебное пособие для СПО
Посвящено изучению принципов построения и методов работы с информационными технологиями и системами, используемыми в различных областях профессиональной деятельности. Рассматриваются закономерности создания и функционирования информационных систем; основы государственной политики в области информатизации; методы и средства поиска, систематизации и обработки деловой информации.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям Туризм и Гостиничное дело .

Серия: Среднее профессиональное образование
Год: 2023
Производитель: Кнорус
Артикул: 775819
ISBN: 978-5-406-08016-0, 978-5-406-11333-2
Автор: Прохорский Георгий Владимирович

Инновационный менеджмент персонала предприятия. Учебное пособие
Учебное пособие включает совокупность практических заданий по инновациям в управлении персоналом. Представленные вопросы, задачи, ситуации, кейсы, кроссворды направлены на укрепление теоретических знаний, полученных в ходе изучения дисциплины Инновационный менеджмент персонала предприятия и на развитие практических компетенций будущих специалистов. Практические задания сопровождаются методическими рекомендациями по их выполнению. Приведены вопросы для самопроверки и осуществления контроля знаний.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 38.03.03. Управление персоналом, а также может быть использовано как дополнительный материал обучающимися направлений подготовки 43.03.01. Сервис, 43.03.02. Туризм и других направление подготовки и специальности.
Год: 2023
Производитель: Директмедиа Паблишинг
Артикул: 963318
ISBN: 978-5-4499-3788-9
Автор: Прытков Ринат Михайлович, Куценко Екатерина Ивановна, Ситижанова Акжан Мурзагуловна