Консервирование. Домашние заготовки (страница 4)

Консервированные салаты
Нет ничего приятнее, когда зимой, в трескучие морозы, хозяйка достает из погребка запотевшие баночки с солеными огурчиками или помидорчиками, консервированными салатиками или прочими деликатесами собственного приготовления, загодя сделанные летом. Эти домашние, казалось бы, нехитрые заготовки всегда внушают чувство особенного уюта, уверенности в незыблемости домашнего очага и просто вкусно дополняют любой обед или ужин, конечно же, праздничный стол. Особенно они выручают, когда на пороге появляются нежданные гости и времени на специальные приготовления практически не остается. В этой книге можно найти рецепты различных консервированных салатов из овощей, корнеплодов, грибов и других дополнительных ингредиентов, добавляющих консервации особенную прелесть.

Серия: Кулинарные фантазии
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 359540
ISBN: 978-5-386-04827-3
Автор: Кружкова М. И

Домашние заготовки без хлопот круглый год (+40 наклеек)
Благодаря книге вы сможете делать заготовки в любое время года - от маринованной черемши до апельсинового джема! Хрустящие огурчики, пикантные помидорчики, овощные закуски и салаты, ароматные джемы - просто пальчики оближешь!

Максимально полезные домашние лакомства с минимальным количеством соли, сахара, уксуса

Квашеные, моченые, соленые, маринованные овощи

Джемы, варенье, цукаты, конфитюры, желе, пастила, компоты

Салаты, приправы, аджики, икра, лечо, кетчупы

Сушеные, вяленые, замороженные ягоды, зелень

Заготовка мяса и сала

Рецепты оригинальных блюд, котяорые можно приготовить из домашних заготовок.

Полезный Бонус! 40 самоклеящихс этикеток для банок.

Серия: Кулинария
Год: 2013
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 391685
ISBN: 978-5-9910-2439-6
Автор: Сокол Ирина Алексеевна

Заготовки. Легко и по правилам
Эффект прибывающей и убывающей Луны, а также звездный месяц, за который она совершает полный оборот вокруг Земли, оказывает решающее воздействие на рост и развитие овощных и ягодных культур и плодовых деревьев. Все растения разделяются на : земляные, водные, воздушные и огненные. Вот такую информацию, а также сведения о каждом знаке Зодиака, который стимулирует тот или иной физический и химический процессы, вы найдете в этой книге. А также большое количество рецептов консервации поможет вам расширить свой личный ассортимент заготовок, попробовать новый вкус, разнообразить будничный и праздничный стол.

Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 390216
ISBN: 978-5-699-64135-2
Автор: Соколовская М

Заготовки из мелких плодов. Черри, корнишоны, миникукуруза
Как красиво выглядят в баночках маленькие помидорки черри, корнишоны, луковички, патиссоны и перчики, а также кумкваты, фейхоа, мандаринцики.

Только простые рецепты традиционных и оригинальных блюд

Полезные советы по приготовлению

Вырубка и переплет - "пенка".

Очень легкая книга.

Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки.

Чудесный и не банальный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 402258
ISBN: 978-5-699-63427-9
Автор: Иванова С

Заготовки из помидоров
Консервированные помидоры - это отличная закуска в зимнее время, рецепты их приготовления бывают самые разные, ведь каждая хозяйка непременно добавляет что-то свое, но классические рецепты консервирования помидоров остаются неизменными. В этой книге вы найдете как известные всем рецепты маринования и соления томатов, так и, например, рецепт домашней томатной пасты, варенья из помидоров, острого томатного джема и много других интересных и неожиданных кулинарных рецептов.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 619903
ISBN: 978-5-386-06048-0
Автор: Любомирова Ксения

Заготовки из огурцов
Соленые и маринованные корнишоны, огурчики в крутом рассоле, хвойные огурцы и огурцы по-корейски, зимний консервированный салат и пьяные огурчики. В этой книге собраны лучшие рецепты консервирования огурцов - простые, но очень вкусные! Удивите своих близких, подав на стол огурчики чили, и не спешите выкидывать перезрелые плоды, ведь и из них легко можно приготовить вкуснейшие домашние заготовки.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 619897
ISBN: 978-5-386-06049-7
Автор: Любомирова Ксения

Блюда и консервы. Огурцы. Баклажаны. Капуста
В этой книге предложены рецепты соленых, маринованных, квашеных овощей.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 400150
ISBN: 978-5-699-66664-5

Варенья, компоты
Варенья и компоты любя г все, от мала до велика. Так приятно холодным зимним вечером выпить чашку чая с ароматным вареньем. А вкусный сладкий компот напомнит о прекрасном лете и поднимет настроение. Сделанные своими руками, эти заготовки не только вкусны, но и учитывают пристрастия членов семьи. А отсутствие красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса позволяет использовать их даже в детском меню. Приготовленные из фруктов и ягод, овощей и даже зелени, они богаты витаминами, которые так необходимы зимой для поддержки сил и здоровья.

Разнообразные рецепты, представленные на страницах этой книги, помогут сварить по-настоящему вкусное варенье и спрятать витамины в банку компота. Эти сладкие шедевры вызовут восхищение родных и близких и позволят вновь почувствовать вкус и запах лета...

Составитель: Мартынова Е.Л.

Серия: Скатерть-самобранка
Год: 2013
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 387411
ISBN: 4620011160201, 978-5-4346-0179-5

Домашние заготовки. Варим варенье, солим, сушим, маринуем, замораживаем, коптим и правильно храним
Что делать, если урожай кабачков, томатов, яблок и других овощей и фруктов вашего сада так велик, что вы не можете использовать все сразу? Не волнуйтесь! В этой книге вы найдете все, что нужно знать о длительном хранении овощей, фруктов и ягод, а также об основных видах консервирования-, мариновании, копчении, засолке, сушке и глубокой заморозке. Вы узнаете, как приготовить самые разнообразные деликатесы, которые будут храниться так долго, что и зимой, когда так не хватает витаминов, вы сможете радовать близких полезными и вкусными летними дарами.
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 383771
ISBN: 978-5-17-078048-8
Автор: Хайнц Ганс К

Блюда и консервы. Боровики. Грузди. Опята
В этой книге представлены рецепты соленых, маринованных, жаренных белых, шампиньонов, лисичек и других грибов.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка
Год: 2013
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 400149
ISBN: 978-5-699-66663-8

Консервирование. Большая книга рецептов
Наше издание из тех кулинарных книг, о которых мечтают даже опытные хозяйки. Она не только знакомит читателей с преимуществами, основами и всевозможными способами консервирования и заготовок в домашних условиях, но и позволяет сделать это, максимально сохраняя полезные свойства фруктов, овощей, зелени и грибов. В книгу вошли лучшие рецепты, проверенные на практике и способные удовлетворить любой вкус: здесь и простые, и оригинальные, и традиционные, и инновационные, для начинающих и опытных "консерваторов", для занятых "лентяев" и гурманов, любящих удивить необыкновенными заготовками.

Составитель: Михайлова И.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 390850
ISBN: 978-5-699-64140-6

Моя кладовая. Рецепты домашних заготовок
Идея книги "Моя кладовая. Рецепты домашних заготовок" появилась год назад, когда мы купили собственные "6 соток". Первые 6 семян огурцов, посаженные в землю, принесли такой урожай, что мы были не в состоянии съесть огурцы свежими, и пришлось срочно принимать меры, чтобы спасти урожай. То же самое случилось и с яблоками, помидорами, ягодами. Мы подняли все наши архивы, письма читателей, собственные рецепты, и выбрали из всего этого многообразия наиболее интересные из них.

Крепление: двойная евроспираль.

Серия: Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 398705
ISBN: 978-5-699-63643-3
Автор: Меджитова Эльмира Джеватовна, Щербинский Владимир Александрович

Быстрое консервирование
Книга содержит подробные и понятные рецепты консервирования различных овощей, фруктов и ягод. Каждая женщина, будь то начинающая хозяйка или суперзанятая женщина, найдет здесь подходящий для нее способ приготовления различных солений, маринадов и сладких заготовок.

С помощью этой книги вы сможете значительно разнообразить меню своей семьи, особенно в зимний период, и сделать это без лишних денежных затрат и с существенной экономией времени, проведенного на кухне.

Особенностью данной книги является глава, посвященная здоровому консервированию для детей и людей, заботящихся о своем здоровье.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 397245
ISBN: 978-5-699-64066-9
Автор: Боровская Элга

365 рецептов. Домашние заготовки. Дом. Досуг. Кулинария
Соленые огурцы, маринованные перцы, помидоры в собственном соку, квашеная капуста - кто из нас не знаком с этими блюдами! Это - всегда желанные гости на столе. Зимой, в пору отсутствия свежих овощей и фруктов, они помогают нам восполнить запас витаминов. Без них трудно представить себе настоящий праздник с традиционными напитками, требующими острых и пикантных закусок. Консервированные огурцы и помидоры, патиссоны и перцы прекрасно "идут" под картошечку, хорошо оттеняют вкус мясных блюд. А еще их можно использовать для приготовления солянок, салатов, супов.

В этой книге - 365 разнообразных рецептов, проверенных знатоком домашних заготовок Ольгой Золотухиной.

Серия: 365 вкусных рецептов
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 389034
ISBN: 978-5-699-64085-0
Автор: Иванова С

Лечо и консервированные салаты
Серия "Вкусно. Быстро. Доступно" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете приготовить даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней! "

Серия: Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом
Год: 2013
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 398697
ISBN: 978-5-699-61128-7
Автор: Савинова Н

Заготовки из грибов
В этой книге собраны рецепты заготовок грибов на каждый день. Вы найдете здесь не только рецепт засолки грибов на скорую руку, но и особый рецепт засолки грибов в деревянной бочке, узнаете, как мариновать грибы с различными заливками, а так же заготавливать сушеные, мороженые и консервированные грибы с овощами и без. Все представленные рецепты легко готовить в домашних условиях и не стыдно поставить на праздничный стол. Рецепты, подобранные здесь, доставят немало удовольствия в приготовлении как кулинарам с большим опытом, так и новичкам.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 609769
ISBN: 978-5-386-06051-0
Автор: Любомирова Ксения

Необычные рецепты заготовок
Теперь вы не можете позволить себе сокрушаться по поводу того, что урожай, например, кабачков превзошел все ожидания, огурцы достигли размера вышеупомянутых кабачков, а помидоры - зеленее не бывает. К тому же после заготовок яблок остались кожура и сердцевина с высоким содержанием полезного пектинового вещества, а с терном и жимолостью вы вообще не знаете, что делать. С помощью нашей книги гигантские кабачки, огурцы-акселераты и зеленые помидоры легко превращаются в отменные зимние салаты, соусы и приправы. Яблочные отходы становятся вкуснейшим желе, а рецепты блюд из терна и жимолости можно выставить на самый дорогой кулинарный аукцион.

Серия: Бабушкины рецепты
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 390619
ISBN: 978-5-386-06176-0
Автор: Треер Гера Марксовна

Заготовки из вишни
Заглянув в эту книгу, вы приятно удивитесь, насколько многообразны, изысканы, но при этом просты в приготовлении рецепты консервирования плодов вишни! Это и любимое "бабушкино" варенье, и ароматные компоты, и вишни в собственном соку, идеально подходящие для тортов, пирогов и коктейлей. Более того, здесь есть и оригинальные рецепты, дающие прекрасную возможность "поиграть" с продуктом и своей фантазией!

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 609767
ISBN: 978-5-386-06050-3
Автор: Любомирова Ксения

Заготовки из облепихи и калины
В этой книге мы поделимся с вами оригинальными рецептами консервирования плодов облепихи и калины. Вкуснейшие джемы и варенья, ароматные компоты и наливки, натуральные соки и сиропы, душистые ягоды в сахаре и меде - все перечисленное возможно приготовить без труда, заглянув в это интересное и полезное издание. А самое главное и приятное заключается в том, что заготовки, приготовленные по данным рецептам, не только просты и вкусны, но и невероятно полезны.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 609776
ISBN: 978-5-386-06056-5
Автор: Любомирова Ксения

Домашние заготовки. Лучшие рецепты: варенье, джемы, компоты, вино
Запасайте впрок всевозможные варенья, джемы, компоты и вина! Ведь так приятно в холодный зимний вечер собраться всей семьей за столом и выпить чаю с восхитительным, собственно приготовленным клубничным вареньем, подать к обеду на десерт приготовленный своими руками компот, а в праздник побаловать гостей домашним вином!

В книге вы найдете множество рецептов приготовления фруктово-ягодных компотов, вин, варений и джемов.

Пользуясь проверенными способами, вы максимально сохраните витамины и полезные микроэлементы во фруктах и ягодах, а также сможете сделать домашние заготовки легко и быстро!

Серия: Удачные советы
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 399195
ISBN: 978-5-17-079596-3

Консервированные капуста, морковь, свекла, тыква
Квашеная капуста - это традиционное блюдо, которое готовят на зиму почти во всех российских семьях. В этой книге вы найдете различные рецепты ее приготовления, а также рецепты заготовок других видов капусты. Квашеная капуста не может существовать без моркови и свеклы. Поэтому консервирование этих овощей также включено в книгу.

Серия: Кулинария. Вкусные разносолы
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 398862
ISBN: 978-5-699-64899-3

Лучшие рецепты домашних заготовок
В этой книге собраны лучшие, опробованные автором рецепты домашнего консервирования на любой вкус. Хозяйки смогут заготовить впрок не только овощи, фрукты, ягоды, но также грибы, сало и рыбу, что позволит значительно разнообразить ассортимент питания. Разнообразные соленья и маринады, вкуснейшие джемы и соки, диетические заготовки без сахара и соли, ароматные наливки и многое другое - все это можно приготовить, используя лучшие рецепты домашних заготовок.

Радуйте своих близких полезными и вкусными дарами садов, огородов, лесов круглый год!

Благодаря удобной конструкции, книга будет ждать вас даже там, где нет полки или стола!

В книге:

Только лучшие и проверенные рецепты домашних заготовок

Различные способы переработки овощей, фруктов, грибов, а также рецепты приготовления сала, соленой рыбы, мясных консервов

Разнообразные соленья и маринады, острые закуски и приправы, полезные соки и компоты, ароматные настойки и наливки

Диетические заготовки без сахара и соли

Сравнительная таблица массы и меры некоторых продуктов

Составитель: Е.А. Иванова

Серия: Дом. Кулинария
Год: 2013
Производитель: Мартин
Артикул: 404980
ISBN: 978-5-8475-0747-9

Консервирование для лентяек
Если вы решились на заготовку овощей и фруктов, то здесь вы найдете огромный выбор способов и рецептов, как это сделать.

В книге вы найдете рецепты для суперлентяек, когда время приготовления блюда составляет около получаса, лентяек (вы затратите один час) и для тех, кому не лень приготовить

вкуснятину на зиму.

Добавьте наш рецепт в вашу коллекцию!
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 286173
ISBN: 978-5-17-073906-6, 978-5-271-44936-9
Автор: Калинина Алина

Варенье по оригинальным рецептам
Кто из нас не любит варенье? Это лакомство из детства, которое пробовал каждый.

Оно по вкусу и совсем маленьким детям, и взрослым. Варенье можно есть ложкой, пить с ним чай, намазывать булочки, делать из варенья морс и даже употреблять в лечебных и профилактических целях. Варенье органично сочетает в себе вкусовые и полезные свойства.

На страницах этой книги представлено множество рецептов, как самим приготовить это сладкое лакомство. Здесь найдутся рецепты из знакомых ягод и фруктов в необычных сочетаниях, с интересными дополнениями, а также из овощей и цветов. А полезные советы помогут сварить по-настоящему вкусное варенье.

Даже гурман отыщет здесь то варенье, вкусом которого он сможет восхититься!

Серия: Скатерть-самобранка
Год: 2013
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 394097
ISBN: 978-5-4346-0157-3

Золотые правила консервирования
Книга рассказывает о различных видах заготовки овощей, фруктов и ягод - сушке, солении, квашении, мариновании, консервировании с сахаром, замораживании. Вы узнаете, как подготовить продукты к обработке и лучше сохранить их в течение длительного времени. Книга содержит множество рецептов заготовки продуктов в домашних условиях. Любимые рецепты для здоровья на любой вкус - соленые и маринованные овощи, варенья и джемы, желе и повидла, цукаты, соки и компоты.

Серия: Урожайкины. Всегда с урожаем
Год: 2013
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 397200
ISBN: 978-5-699-59488-7
Автор: Вечерина Елена Юрьевна

Перец и баклажаны
Консервированные перец и баклажаны - это краски и ароматы лета в банке. К тому же такие заготовки очень практичны: они могут служить не только оригинальной закуской, но и готовым гарниром к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Серия: Домашний погребок
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 408206
ISBN: 978-5-17-073295-1

Заготовки из клубники и земляники
В этой книге собраны самые интересные и простые рецепты приготовления домашних заготовок из клубники и земляники. Маринованные ягоды, клубничное пюре и клубничный ликер, варенье с уксусом, перцем или орехами, разнообразные компоты и напитки и даже клубничное мороженое - эти и многие другие рецепты вы найдете на страницах данного издания. А пошаговая инструкция сделает процесс приготовления блюд простым и увлекательным.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2013
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 609771
ISBN: 978-5-386-06055-8
Автор: Любомирова Ксения

Домашние заготовки для современных хозяек. Самые подробные рецепты
Книга создана автором-блоггером, учитывающим пожелания хозяек по доступности описания блюд. Разделена на две части, посвященные овощам и фруктам с ягодами. С дополнительными приложениями по специям и приправам, необходимым в заготовках. Для каждого овоща и фрукта имеется короткая сопроводительная информация. А также введены дополнительные обозначения для лучшего понимания процессов до и после непосредственной консервации.

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 393203
ISBN: 978-5-699-64148-2
Автор: Ярославцева Марина Валентиновна

Коллекция рецептов для домашнего консервирования
Вашему вниманию предлагается издание, изобилующее всевозможными рецептами от известных всем маринованных огурцов до изысканных деликатесных зимних салатов, а также сладких заготовок. С помощью рецептов из этой книги вы сможете порадовать своих родных и друзей удивительными, эксклюзивными рецептами консервации.

Кроме того, здесь вы найдете советы по предварительной обработке продуктов, а также условиям их хранения. Немного умения и старания - и на вашем столе зимой и ранней весной будут вкуснейшие помидоры и баклажаны, хрустящие огурчики и ароматные персики, абрикосы, груши и клубника. Ваши домашние, без сомнения, останутся довольны!

Серия: Подарочные издания. Кулинария
Год: 2013
Производитель: Эксмо
Артикул: 399663
ISBN: 978-5-699-65243-3
Автор: Новолоцкая Алефтина

Консервирование для лентяек. Зимние заготовки с минимальными затратами
"Если вы решились на заготовку овощей и фруктов, то здесь вы найдете огромный выбор способов и рецептов, как это сделать.

В книге вы найдете рецепты для суперлентяек, когда время приготовления блюда составляет около получаса, лентяек (вы затратите один час) и для тех, кому не лень приготовить вкуснятину на зиму.

В консервировании нет предела оригинальным находкам и вкусовому разнообразию - все зависит от фантазии хозяйки. Но что делать, если времени на заготовки нет? Эта книга предназначена для женщин-"лентяек", котором некогда возиться со сложными и долгими в приготовлении рецептами.

Вы сможете обеспечить себя и свою семью витаминами на весь год, не затрачивая при этом много времени! Добавьте рецепты из этой книги в свою коллекцию!"

Серия: Удачные советы
Год: 2013
Производитель: АСТ
Артикул: 540480
ISBN: 978-5-17-079595-6

Капуста
Капуста - один из главных овощей на русском столе в любое время года, но зимой она просто незаменима. Соленая, квашеная или маринованная... Капуста всегда остается вкусной и полезной, а потому консервируйте ее на здоровье и с удовольствием!

Серия: Домашний погребок
Год: 2013
Производитель: Астрель
Артикул: 408205
ISBN: 978-5-17-073298-2

Домашний погребок. Сладкие заготовки
Варенье, компоты, сони, повидло варят, наверное, все хозяйки, увлекающиеся домашним консервированием.

В этой книге помимо классических вариантов сладких заготовок приведены и менее распространенные, но не менее любимые - теле, пастила, мармелад, конфитюр, цукаты. Чаще всего ягоды и фрукты заготавливают со вкусовыми добавками или в смешивают в разнообразных пропорциях. Не все знают, что очень вкусное варенье можно сварить не только из ягод и фруктов, но и из овощей, например кабачков и тыквы, а таи те из ревеня и дате цветков одуванчика. Те, кто по ряду причин не мотет употреблять сахар, найдут в сборнике рецепты сладостей без него.

Словом, забив полни домашними заготовками из ягод и (Грунтов, совсем нетрудно устроить себе и родным сплошную сладкую жизнь.

Составитель: Шабанова В.В.

Серия: Скатерть-самобранка
Год: 2013
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 394646
ISBN: 4607074339744, 978-5-4346-0161-0

Консервированные закуски (+ наклейки)
В этой книге собраны лучшие рецепты вкусных и легких в приготовлении консервированных закусок. Здесь вы найдете все, что нужно для праздничного стола, перекуса или легкого ужина: традиционная английская закуска "Пикалилли", которую подают к Рождеству, острая корейская капуста кимчхи, консервиро ванные рулетики из баклажанов по-итальянски, русская грибная солянка и даже французский мясной паштет.

32 наклейки на банки внутри.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 619907
ISBN: 978-5-386-06979-7
Автор: Любомирова Ксения

Консервирование и домашние заготовки для лентяек
Домашние заготовки и консервирование - визитная карточка любой хорошей хозяйки. В этой книге огромный выбор способов и рецептов, которые придутся по вкусу любой хозяйке. Вы найдете рецепты заготовок на зиму разнообразных фруктов и овощей: соленья, варенья, маринады, приправы и другие оригинальные рецепты. Вы узнаете лучшие рецепты заготовки огурцов и кабачков, помидоров и баклажанов, капусты, арбузов, ягод и фруктов.

Главное достоинство этой книги - рецепты для суперлентяек, когда время приготовления блюда составляет около получаса, для лентяек (вы затратите один час) и для тех, кому не лень приготовить по сложным рецептам заготовки на зиму.

Добавьте наши рецепты в свою коллекцию!

Серия: Книга под рукой
Год: 2014
Производитель: АСТ
Артикул: 441910
ISBN: 978-5-17-085813-2
Автор: Калинина Алина

Ассорти
Традиционные способы заготовок по старым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие.

Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

27 проверенных рецептов: фруктовое ассорти с медом, тамбовское ассорти с капустой, болгарское ассорти с сельдереем, и др.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 560722
ISBN: 978-5-367-03293-2
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Специальный выпуск журнала "Рецепты на бис 2". Заготовки
Наступает летняя пора, а с ней и очередной "заготовительный сезон".

Все, что выросло на грядках и в саду, можно с успехом сохранить в соленьях-вареньях, маринадах и салатах. В этом сборнике рачительные хозяйки найдут рецепты домашнего консервирования на любой вкус. Все они были напечатаны в газете "Скатерть-самобранка" и нашли своих почитателей. Об этом говорят благодарственные отзывы.

Рецепты новые, они не повторяют предыдущие подобные книги, поэтому каждая хозяйка среди множества рецептов сможет подобрать себе тот, который станет не только хитом сезона, но и любимым на долгие годы.

Ваш муж - удачливый рыбак, и вы уже не представляете, что делать с его уловом? Вы держите домашний скот и хотели бы сохранить впрок мясо и молочные продукты? Наш сборник придет на помощь. На его страницах впервые собраны рецепты соленой рыбы, домашней тушенки, копченого мяса, сыров и многие другие. С этими рецептами вам не страшен никакой кризис, а семья всегда будет сыта.

Составитель: Е. Мартынова

Серия: Рецепты на БИС
Год: 2014
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 440095
ISBN: 978-5-4346-0285-3

Самая нужная книга. Домашние заготовки и консервирование
Вырастить урожай совсем не просто. И его еще надо сохранить!

В этой книге собраны и традиционные для нашей кухни, самые простые в приготовлении и всеми любимые рецепты. И новые, оригинальные, рецепты заготовок впрок, созданные любознательными, изобретательными и неугомонными садоводами-любителями.

Материал в книге расположен так, что в рецептах используются зелень, овощи, ягоды, грибы и фрукты по мере их появления.

Серия: Авторский проект Г. Кизима
Год: 2014
Производитель: АСТ
Артикул: 444760
ISBN: 978-5-17-085814-9
Автор: Кизима Галина Александровна

Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода
Садоводов-огородников в нашей стране объединяет одна идея: максимально сохранить и использовать выращенный урожай. Тем более климатические условия стимулируют жителей наших широт обходиться с дарами природы достаточно ответственно.

Фрукты, ягоды и овощи должны составлять 15-20 % общей суточной энергетической ценности рациона человека, их необходимо употреблять круглый год. Они являются основными источниками витаминов, минералов, углеводов, клетчатки и многих других ценных веществ.

Эта книга станет хорошим подспорьем в течение всего дачного сезона, как для начинающих, так и для опытных кулинаров. В ней обнародованы кулинарные секреты и небанальные рецепты бывалых борцов за 100%-е использование урожая. Они помогут найти кулинарное применение всем овощам, травам, ягодам и фруктам, все сохранить.

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 439240
ISBN: 978-5-699-72224-2
Автор: Михайлова Ирина Анатольевна

Разносолы из капусты
Капуста - ценный и полезный овощ, из которого можно приготовить множество разносолов, в том числе зимние салаты, овощные ассорти, а также заправки для первых блюд. Хороша капуста в квашеном, соленом и маринованном виде. В нашей книге собраны рецепты вкусных заготовок из капусты разных видов (бело- и краснокочанной, цветной, савойской и др.)

Серия: Кулинарные секреты
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 455281
ISBN: 978-5-386-07782-2
Автор: Кривцова Анастасия Владимировна

Консервированные салаты
В нашей книге вы найдете традиционные, а также оригинальные рецепты консервированных салатов. Жанна Дятлова, опытный кулинар и эксперт в области домашних заготовок, научит вас, как приготовить салаты из помидоров, огурцов, капусты, моркови и других сезонных овощей. А полезные советы и рекомендации помогут вам освоить искусство консервирования в два счета!

Серия: Кулинария. Готовят все!
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 441870
ISBN: 978-5-699-72580-9

Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты
Благодаря этой книге, у вас появилась прекрасная возможность отведать вкуснейшие блюда, приготовленные по традиционным технологиям охотников и рыболовов, которые передавались из поколения в поколение. Данное издание содержит только самые вкусные и проверенные рецепты.

Составитель: Кашин С.П.

Серия: Народная кухня
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 451901
ISBN: 978-5-386-07759-4

Консервируем дома
Домашние заготовки - это прекрасный способ сохранить овощи и фрукты на долгую зиму. Консервированные блюда помогут обогатить и разнообразить зимний рацион. Но приготовление заготовок - дело непростое. Наш эксперт в области консервирования Марина Король поможет вам в этом деле. В нашей книге вы найдете рецепты маринованных овощей, салатов, варенья и компотов. Благодаря подробным инструкциям и пошаговым фотографиям, консервирование превратится в несложно и интересное занятие. А результат превзойдет все ваши ожидания!

Серия: Кулинария. Готовят все!
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 438322
ISBN: 978-5-699-64086-7
Автор: Король Марина

Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок
Пряные помидоры, хрустящие огурчики, квашеные баклажаны и капуста. Здесь собраны лучшие рецепты домашних заготовок! Хозяйки смогут заготовить впрок не только овощи и фрукты, но и зелень, ягоды и грибы. При приготовлении этих угощений не используются сахар и уксус, что позволяет сохранить максимальное количество витаминов и использовать их даже в диетическом питании.

Составитель: Кара Е. В.

Серия: Кулинарное искусство
Год: 2014
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 445349
ISBN: 978-5-9910-2890-5, 9789661469241

Заготавливаем ягоды и фрукты
Домашнее консервирование требует опыта и определенных знаний. Наш эксперт в области консервирования Марина Король - настоящая "отчаянная домохозяйка" XXI века. Она собрала для вас самые доступные рецепты заготовок из ягод и фруктов, которые вы сможете без труда приготовить сами. А полезные советы и рекомендации сделает процесс консервирования интересным и увлекательным.

Серия: Кулинария. Готовят все!
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 441869
ISBN: 978-5-699-68631-5

Самые вкусные заготовки. Овощи, ягоды, фрукты
Домашние заготовки - прекрасный способ сохранить сочность летних ягод, овощей и фруктов на зиму. В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных заготовок от хрустящих маринованных огурчиков до нежного малинового джема. Помимо классических домашних заготовок, вы найдете интересные и оригинальные рецепты консервирования.

Составитель: Савинова Н.

Серия: Кулинария. Вкусные сезоны
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 439679
ISBN: 978-5-699-72089-7

Консервирование в мультиварке (+32 наклейки)
В нашей стране, где консервирование является традиционным занятием, появление такого бытового прибора, как мультиварка, внесло в это дело свежую струю, открыло новые возможности. В данной книге вы найдете рецепты домашних заготовок, специально предназначенные для этого чуда техники.

Серия: Азбука домашней кулинарии
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 609787
ISBN: 978-5-386-07024-3
Автор: Серикова Галина Алексеевна

Овощи на зиму. Огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, капуста, свекла, лук
Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 441654
ISBN: 978-5-699-70632-7

Заготовки из яблок и груш (+ наклейки)
Книга откроет дорогу в мир увлекательных кулинарных путешествий! Здесь вы встретите интересные рецепты приготовления и консервирования яблок и груш. Одни из них познакомят Вас с традициями консервирования в различных странах, другие поведают об экзотических способах приготовления этих вкусных и ароматных плодов, а трети - наоборот, познакомят с простейшими, уже известными, рецептами. Приятного аппетита!

+ 32 наклейки на банки внутри.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 619906
ISBN: 978-5-386-06972-8
Автор: Любомирова Ксения

Грибные заготовки
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

27 проверенных рецептов: икра грибная, грибы в собственном соку, орехово-грибная паста, и др.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 514517
ISBN: 978-5-367-03290-1
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Варенья и компоты из ягод. Клубника, малина, черника, смородина, вишня, облепиха, клюква
Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 441656
ISBN: 978-5-699-70624-2

Домашние деликатесы
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 514516
ISBN: 978-5-367-03299-4
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Заготовки из малины и смородины (+ наклейки)
Книга, которую вы держите в руках, расскажет вам о рецептах консервирования наиболее распространенных ягод, растущих на даче, - малины и смородины. На первый взгляд, кажется, что консервированные блюда из ягод не отличаются разнообразием. Но, ознакомившись с этой книгой, многие поменяют свое мнение. Кроме таких стандартных заготовок, как варенье, компот, джем и повидло, здесь вы сможете найти рецепты желе, замороженной малины, соуса и сиропа, сока и коктейля. Особое внимание мы уделяем десертам: щербет, мороженое, смузи, крем, смоква, фруктовый лед, пунш и даже ягодный холодец! Мы не забыли и про алкогольный напитки: кроме домашнего вина, ознакомьтесь с рецептами приготовления ягодной настойки, наливки и ликера. Эти великолепные рецепты позволят вам удивить гостей и от души порадовать своих домочадцев! Доброго здоровья и приятного аппетита!

32 наклейки на банки внутри.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 619905
ISBN: 978-5-386-06975-9
Автор: Любомирова Ксения

Копчение колбасы
В книге представлена вся необходимая информация о том, как закоптить колбасу в домашних условиях и приготовить изысканные блюда. Множество рецептов помогут удовлетворить любой вкус. С помощью не слишком сложной технологии вы сможете порадовать себя и своих близких оригинальными вкуснейшими блюдами.

Составитель: Кашин С. П.

Серия: Еще вкуснее и проще
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 614767
ISBN: 978-5-386-07326-8

Острые заготовки
Традиционные способы заготовок по старым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 518150
ISBN: 978-5-367-03297-0
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Заготовки из кабачков и патиссонов (+ наклейки)
В этой замечательной кулинарной книге Вы сможете найти как популярные, так и оригинальные рецепты самых разнообразных блюд. Объединяет их одно - все очень вкусные и, безусловно, полезные. Вы сможете узнать, как быстро приготовить простое блюдо и, наоборот, изысканное, для которого потребуется применить свои кулинарные таланта, а также познакомитесь с различными способами кон сервирования, соления и маринования.

+ 32 наклейки на банки внутри.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 619904
ISBN: 978-5-386-06976-6
Автор: Любомирова Ксения

Консервированные грибы. Белые. Маслята. Опята. Лисички. Шампиньоны
Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 441659
ISBN: 978-5-699-70636-5

Консервируем фрукты. Яблоки, груши, цитрусы, сливы, абрикосы
Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 441655
ISBN: 978-5-699-70621-1

Домашние соки
Что называют домашними заготовками? Это разнообразные консервы, маринады, квашенья, соленья, соусы и приправы, овощные закуски, варенья и джемы, компоты, соки и вина

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса!

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 479040
ISBN: 978-5-367-03285-7
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Сохрани лето в банке
Помидоры в желе и сладком маринаде, огурцы по-деревенски и по-корейски, консервированные салаты традиционные и оригинальные, варенье из тыквы и кабачков - эти и многие другие рецепты испытанных хозяйками заготовок вы найдете в нашей книге. Кроме того, в ней много полезной информации о том, как сделать домашние заготовки вкусными, полезными и безопасными. Книга поможет вам превратить процесс консервирования овощей и фруктов в увлекательное занятие.

Серия: Энциклопедия заготовок
Год: 2014
Производитель: Слог
Артикул: 482836
ISBN: 978-5-4346-0270-9

Консервированные помидоры, огурцы, перец
Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 441657
ISBN: 978-5-699-70635-8

Варенья и джемы. Ассорти
Книга с вырубкой и переплетом-"пенкой", очень легкая. Прекрасное внутреннее оформление и оригинальное оформление обложки. Чудесный подарок.

Серия: Кулинария. Заготовки. Вырубка
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 441658
ISBN: 978-5-699-70698-3

Перцы, баклажаны, кабачки
Наша книга для тех, кто занимается домашним консервированием овощей. Она станет надежным помощником как для начинающих, так и для опытных хозяек. В ней множество традиционных и оригинальных рецептов заготовки таких овощей, как перцы, баклажаны, кабачки: перцы с яблоками, кабачки с крыжовником, баклажаны с картофелем, икра-паштет из кабачков и баклажанов, икра-слоенка из перцев и кабачков и т.д.

Составитель: Чернышова Т.

Серия: Энциклопедия заготовок
Год: 2014
Производитель: Слог
Артикул: 441253
ISBN: 978-5-4346-0313-3

Консервирование и другие кулинарные рецепты
Можно приготовить разнообразные салаты и необыкновенно вкусные соусы, научиться правильно, солить огурцы, квасить капусту и консервировать помидоры, варить изумительное по вкусу варенье, если следовать советам Октябрины Ганичкиной и готовить по ее кулинарным рецептам.

Серия: Все о саде и огороде
Год: 2014
Производитель: Оникс
Артикул: 97532
ISBN: 5-488-00271-5, 978-5-4451-0330-1, 978-5-488-01792-4
Автор: Ганичкина Октябрина Алексеевна, Ганичкин Александр Владимирович

Мультиварка. Консервирование
Традиционные заготовки на зиму можно делать с помощью мультиварки. Этот современный кухонный прибор позволяет приготовить консервы из фруктов, ягод, овощей, грибов, а также мяса и рыбы. В нем же можно проводить стерилизацию и пастеризацию банок. В мультиварке готовят различные варенье, джемы, компоты, овощные закуски, тушеное мясо и рыбу, а также маринады для заливки овощей.

Серия: Полная книга рецептов
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 433835
ISBN: 978-5-386-07270-4
Автор: Новиченкова Елена Юрьевна

Консервированные ягоды и фрукты
Несмотря на богатый ассортимент магазинных заготовок, целая армия домашних хозяек становится летом к плите, чтобы приготовить варенья и соленья по своим фирменным рецептам.

Именно такие - проверенные временем - рецепты мы собрали в этой книге и предлагаем вам спрятать до зимы в домашний погребок:

- целебное бабушкино варенье из малины; витаминное варенье из черники и смородины;

- густые и ароматные джемы из лесных ягод и садовых фруктов;

- простые компотики из одного вида ягод и ассорти, в состав которых входят 5-6 видов фруктов;

- пикантные соусы, натуральные соки и домашние наливки.

Серия: Лучшие рецепты наших читателей
Год: 2014
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 441249
ISBN: 978-5-4346-0297-6

Домашние закуски
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса!

27 проверенных рецептов: закуска ереванская, овощное соте, любительская закуска, и др.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 479043
ISBN: 978-5-367-03291-8
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Клубника. Готовим и заготавливаем
Клубника - это самая долгожданная ягода, которая первой появляется на наших грядках после долгой зимы. Но, к сожалению, клубничный сезон не так долог, поэтому мы стремимся продлить его как можно дольше, сохраняя волшебный клубничный вкус в джемах, компотах или варенье, а также максимально используя ягоду на летнем столе. Наш эксперт по домашнему консервированию и опытный кулинар Жанна Дятлова, подготовила для вас рецепты заготовок из клубники, а также самых вкусных клубничных блюд от салатов до десертов. Готовьте и заготавливайте с удовольствием!

Серия: Кулинария. Готовят все!
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 433283
ISBN: 978-5-699-68296-6

Мультиварка. Консервирование. Полная книга рецептов
Традиционные заготовки на зиму можно делать с помощью мультиварки. Этот современный кухонный прибор позволяет приготовить консервы из фруктов, ягод, овощей, грибов, а также мяса и рыбы. В нем же можно проводить стерилизацию и пастеризацию банок. В мультиварке готовят различные варенье, джемы, компоты, овощные закуски, тушеное мясо и рыбу, а также маринады для заливки овощей.

Серия: Практика домашней кулинарии
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 433834
ISBN: 978-5-386-07269-8
Автор: Новиченкова Елена Юрьевна

Домашние вина
Что называют домашними заготовками? Это разнообразные консервы, маринады, квашенья, соленья, соусы и приправы, овощные закуски, варенья и джемы, компоты, соки и вина

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса!

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 479041
ISBN: 978-5-367-03286-4
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Консервированные заправки к супам (+ наклейки)
Знаете ли вы, сколько сегодня существует рецептов консервированных салатов? Великое множество! Известно, что любая хозяйка всегда хочет удивить своих близких каким-то новым блюдом, а эта книга даст вам такую возможность. Здесь собраны самые интересные рецепты консервированных салатов, которые вы легко сможете приготовить сами. Классическое лечо или "дворянское" ассорти, капустный салат с грибами или моносалат из баклажанов по-итальянски... Чем в эту зиму вы порадуете своих домашних - решать только вам.

32 наклейки на банки внутри.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 619893
ISBN: 978-5-386-06981-0
Автор: Любомирова Ксения

Грибы
Грибы... При этом слове мы сразу вспоминаем душистые крепкие белые, яркие красноголовые подосиновики, желтые лисички, разноцветные сыроежки, оранжево-желтые рыжики... Грибной мир огромен. Как огромен и арсенал того, что можно из грибов приготовить впрок.

Наша книга поможет вам сориентироваться в этом арсенале. На ее страницах вы найдете рецепты соленых, маринованных, сушеных грибов, а также закусок и салатов, в составе которых главный ингредиент - грибы.

Кроме того, в издании представлена информация о том, как распознать грибы, как отличить съедобные от несъедобных, как сделать грибные консервы безопасными для здоровья.

Составитель: Чернышова Т.

Серия: Энциклопедия заготовок
Год: 2014
Производитель: Слог
Артикул: 441252
ISBN: 978-5-4346-0312-6

Варенья и джемы
Что называют домашними заготовками? Это разнообразные консервы, маринады, квашенья, соленья, соусы и приправы, овощные закуски, варенья и джемы, компоты, соки и вина

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса!

27 проверенных рецептов: клюква на меду, тыквенный джем с орехами, варенье из крыжовника с вишневым листом, и др.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 479039
ISBN: 978-5-367-03284-0
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Мультиварка - консервирование. Закуски, салаты, соусы
Для тех, кто не ленится делать домашние заготовки традиционными методами, появление такого бытового прибора, как мультиварка, открыло новые интересные возможности. В этой книге вы найдете рецепты домашних закусок, салатов и соусов, специально предназначенные для этого чуда техники.

Составитель С. П. Кашин.

Серия: Еще вкуснее и проще
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 704634
ISBN: 978-5-386-07351-0

Самая умная из сушилок
Лет пятнадцать назад я вывел для себя "закон успехологии": любое дело можно улучшить на порядок. И представьте, жизнь постоянно подтверждает это. Наша последняя находка - новозеландские сушильные комбайны "Ezidri" фирмы "HydraflowIndustries Ltd". Мы ласково зовём их "Изидри". Уже четыре года пользуемся этой поразительной штукой и каждый раз испытываем кучу радости. Озарился "вторым законом успехологии": истинно Умная Вещь постоянно дарит радость, раскрывая новые возможности!

Николай Курдюмов

Серия: Умная сушилка в картинках
Год: 2014
Производитель: Владис
Артикул: 443676
ISBN: 978-5-9567-2009-7
Автор: Курдюмов Николай Иванович

О приготовлении варений и других сладких консервов
Многие любят свежее варенье, обладающее вкусом и ароматом, приятной сладостью и, главное, пользой, хранящейся до поры в ягодах и фруктах. В XIX веке в каждой большой семье существовали свои оригинальные рецепты приготовления варений, со своими секретами, передающимися из поколения в поколение. Эти варенья готовились на продажу и были известны далеко за пределами дома или города. Мы нашли чудесную книгу 1878 года, в которой описаны рецепты таких варений. Сколько времени варить то или иное варенье, в каком сосуде, на каком огне, сколько брать сахара Хитростей очень много. Издатель книги, являясь страстным любителем варенья, собирал их по всей России в течение долгих 30 лет.

Мы адаптировали эту книгу для современного читателя. Она, без сомнения, будет полезна всем ценителям хорошего домашнего варенья, а также любителям желе, мармелада, цукатов, шербета. Вы найдете описание каждого сорта варенья, способы и правила его приготовления. Все просто, подробно и очень вкусно.

Серия: Кулинария. Классические издания
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 443700
ISBN: 978-5-699-73576-1

Помидоры, огурцы, капуста
Обилие овощей, которыми угощает нас природа летом и осенью, позволит пользоваться ими и зимой, если мы сумеем заготовить их впрок. Немного умения и старания - и на вашем столе зимой и весной будут овощи - соленые и маринованные, в виде салатов и закусок. Наша книга поможет вам пополнить знания о консервировании в домашних условиях помидоров, огурцов, капусты. Большое количество рецептов, которым отличается книга, позволит найти самые удобные и вкусные варианты заготовок.

Составитель: Т. Чернышова.

Серия: Энциклопедия заготовок
Год: 2014
Производитель: Газетный Мир
Артикул: 441254
ISBN: 4620011164926, 978-5-4346-0314-0

Сушка и заморозка
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса!

27 проверенных рецептов: хурма сушенная, замороженная малина, сушенная смесь овощей.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 479042
ISBN: 978-5-367-03287-1
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Заготовки из брусники, черники и клюквы (+ 32 наклейки)
Эта книга содержит чудесные рецепты консервирования самых полезных для здоровья ягод - черники, брусники и клюквы. Благодаря этой книге даже начинающая хозяйка без проблем освоит столь технологически сложный и трудоемкий процесс, как заготовка ягод на зиму, и сумеет приготовить как классические варенья и конфитюры, так и такую "экзотику" как маринованная черника или клюквенная пастила, рецепты которых собраны в данном издании.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 609765
ISBN: 978-5-386-06977-3
Автор: Любомирова Ксения

Домашние компоты
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

Компот в современном понимании это фруктовый освежающий напиток, приготовленный из отваренных свежих, сухих или замороженных плодов. Компот сохраняет естественный вкус фруктов или ягод, хорошо утоляет жажду. Большинство компотов варится с добавлением са хара, однако этот ингредиент не является обязательным.

Консервированные компоты это стерилизованные для длительного хранения жидкие фрук товые десерты.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 610405
ISBN: 978-5-367-03288-8
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

О приготовлении варений и других сладких консервов
Многие любят свежее варенье, обладающее вкусом и ароматом, приятной сладостью и, главное, пользой, хранящейся до поры в ягодах и фруктах. В XIX веке в каждой большой семье существовали свои оригинальные рецепты приготовления варений, со своими секретами, передающимися из поколения в поколение. Эти варенья готовились на продажу и были известны далеко за пределами дома или города. Мы нашли чудесную книгу 1878 года, в которой описаны рецепты таких варений. Сколько времени варить то или иное варенье, в каком сосуде, на каком огне, сколько брать сахара Хитростей очень много. Издатель книги, являясь страстным любителем варенья, собирал их по всей России в течение долгих 30 лет.

Мы адаптировали эту книгу для современного читателя. Она, без сомнения, будет полезна всем ценителям хорошего домашнего варенья, а также любителям желе, мармелада, цукатов, шербета. Вы найдете описание каждого сорта варенья, способы и правила его приготовления. Все просто, подробно и очень вкусно.

Серия: Кулинария. Классические издания
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 443706
ISBN: 978-5-699-71964-8

Консервирование в мультиварке
С помощью мультиварки можно приготовить не только отличный завтрак, обед или ужин, но и домашние заготовки. В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных салатов, варенья, компотов, заготовок из овощей и даже мяса. Готовьте, экспериментируйте и у вас все обязательно получится!

Серия: Кулинария. Вкусные сезоны
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 440597
ISBN: 978-5-699-71434-6

Соленья и маринады со всего мира
В древности превращение сырых продуктов в соленья и маринады было единственным способом сберечь от порчи добычу и урожай, как-то переработать их, заготовить впрок. Разные народы, жившие в различных природных условиях, находили для этого свои способы. Поэтому в традиционных национальных кухнях так много рецептов маринования и соления.

Постепенно маринады усложнялись и приобретали различный характер, в зависимости от вида сырья: мяса, дичи, рыбы, грибов, овощей или фруктов.

Казалось бы, что сейчас, когда любые продукты доступны нам круглый год, маринады и соленья должны потерять свое значение. Однако им все равно отведено важное место на нашем столе. В основном это дань вкусовым пристрастиям. Как же отказаться от остренького хрустящего огурчика, поданного к мясу или рыбному блюду?! Может быть, поэтому до сих пор и нет ответа на вопрос: маринады и соления - полезная добавка или вредное искушение?

Эта книга познакомит со способами маринования и соления, которыми пользуются народы с разными кулинарными традициями. Она содержит рецепты, по которым можно не только сохранить урожай, но и приготовить маринады и соления с любыми вкусами: от традиционных - русских, до экзотических - корейских и японских, острых азиатских, пряных мексиканских и др.

Приятного вам аппетита!

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 441873
ISBN: 978-5-699-72226-6

Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников
Вырастить урожай не просто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, вино, варим варенья. В этой книге вы найдете огромное количество рецептов любой сложности и на любой вкус - от наипростейших до самых изысканных:

Заправка для борща

Царское варенье из крыжовника

Яблочный сыр

Варенье из настурции

Баклажаны по-румынски

Ликер из черноплодной рябины

Томаты на меду
Год: 2014
Производитель: АСТ
Артикул: 437613
ISBN: 978-5-17-064628-9
Автор: Кизима Галина Александровна

100 лучших рецептов домашних заготовок
Домашние заготовки - это прекрасный способ сохранить тепло лета и вкус сезонных овощей и фруктов на зиму. Каждая хозяйка непременно хранит свой секрет самых хрустящих огурчиков и самых нежных помидоров. В нашей книге из серии "100 лучших рецептов" мы раскроем все тайны приготовления самых вкусных заготовок. Здесь вы найдете рецепты полюбившейся классики, а также новые, оригинальные рецепты. Вяленые помидоры, чатни из тыквы, варенье из клубники с базиликом, грибная сальса и не только. Экспериментируйте, фантазируйте и удивляйте близких!

Серия: Кулинария. 100 лучших рецептов
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 437478
ISBN: 978-5-699-72579-3

Лето в банке. Домашние заготовки
Лето - прекрасная пора! Пора свежих овощей, сочных фруктов и ягод. Время, когда можно насладиться их спелостью и набраться витаминов. Если вы хотите сохранить частичку летнего настроения, пасмурным вечером порадовать близких ярким вкусом, тогда эта книга для вас. В книге собраны уникальные рецепты консервирования: варенье из айвы, джем из белого налива с шафраном и корицей, маринованные овощи, лечо с беконом и многое другое!

Серия: Кулинария. Яркие вкусы
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 440557
ISBN: 978-5-699-71981-5

Заготовки из баклажанов и тыквы (+ 32 наклейки)
Полезные свойства баклажана и тыквы неоценимы. Консервирование этих продуктов, а также их заморозка и сушка, позволяют сохранить полезные свойства на длительное время. Именно поэтому консервация баклажанов и тыквы так популярна среди домохозяек. В этой книге собраны наиболее популярные рецепты приготовления консервированных баклажанов и тыквы, которые доступны каждому. Благодаря им, вы сможете не только побаловать себя и своих близких вкусными блюдами, но и улучшить здоровье.

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 609763
ISBN: 978-5-386-06974-2
Автор: Любомирова Ксения

Заготавливаем впрок. Овощи, фрукты, грибы
В нашей книге вы найдете более 400 рецептов заготовок - классические и самые популярные рецепты: квашение и маринование овощей, заготовки из грибов, рецепты варенья, компотов, джемов, повидла и сиропа из фруктов и ягод. А еще цукаты, мармелад и даже пастила. Готовьте с удовольствием, ведь домашние заготовки - самые вкусные и полезные!

Серия: Кулинария. Удобные книги
Год: 2014
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 440615
ISBN: 978-5-699-71962-4

Ваш домашний повар. Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр
В этой книге Вы найдете множество разнообразных рецептов варений, джемов, желе, повидла из ягод, фруктов и овощей, пастилы, мармелада, компотов, конфитюра. Кроме того, в издании читатель найдет информацию о правильной подготовке сырья, обработке и условиях его хранения.

Эта книга поможет вам удивить друзей, порадовать близких и устроить настоящий праздник

Составитель: Кашин С.П.

Серия: Карманная библиотека
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 442795
ISBN: 978-5-386-07519-4

Консервируем грибы
Грибы - совершенно необычный и невероятно вкусный продукт. Грибы можно жарить, тушить, отваривать и, конечно, консервировать. Соленья из грибов будут самым желанным блюдом зимой, но для этого их необходимо правильно консервировать. Марина Король, наш эксперт по домашним заготовкам, предлагает вам проверенные рецепты холодных закусок, консервов, салатов и солений из самых разных грибов. Салат с груздями, опята с перцем чили, боровики с изюмом - с помощью нашей книги вы точно найдете правильное применение своему лесному урожаю.

Серия: Кулинария. Готовят все!
Год: 2014
Производитель: Эксмо
Артикул: 445084
ISBN: 978-5-699-71149-9
Автор: Король Марина

Домашние соленья
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 610402
ISBN: 978-5-367-03294-9
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Домашние маринады
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса!

27 проверенных рецептов: тыква маринованная с медом, груши маринованные с брусникой, маринованная стручковая фасоль, и др.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 479044
ISBN: 978-5-367-03292-5
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Домашние разносолы
В книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов приготовления маринованных и соленых помидоров, огурцов, баклажанов, грибов, а также варенья и компотов. Благодаря наличию пошаговых инструкций и красочных иллюстраций книга будет интересна не только опытным, но и начинающим кулинарам.

Серия: 155 рецептов наших бабушек
Год: 2014
Производитель: Клуб семейного досуга
Артикул: 438966
ISBN: 978-5-9910-2852-3
Автор: Семенова Светлана Владимировна

Заготовки из крыжовника и черноплодной рябины (+32 наклейки)
Данная книга представляет собой сборник простых и интересных способов приготовления полезных для здоровья консервированных продуктов. Консервирование ягод - это целая наука, а также показатель умения хозяйки создавать настоящие шедевры из консервированных фруктов и баловать семью разнообразными вареньями и соленьями. При помощи этой книги вы сможете в домашних условиях воссоздать восхитительные блюда из крыжовника и черноплодной рябины, не используя химических консервантов. Среди предложенных здесь рецептов вы сможете найти множество полезных для организма вещей - это всевозможные варенья, джемы, соки, муссы, напитки, конфитюры и проч. В здоровом теле здоровый дух!

Серия: Азбука домашнего консервирования
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 609774
ISBN: 978-5-386-06973-5
Автор: Любомирова Ксения

Соусы и приправы
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 610403
ISBN: 978-5-367-03295-6
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Овощная икра и лечо. Готовим, как профессионалы!
Нас сейчас не удивишь свежими овощами зимой, но те, что были выращены на собственной даче и сохранены разными способами, ничто не заменит. Наша книга предназначается тем, кто хочет попробовать что-нибудь новое. Она ознакомит начинающих хозяек с азами консервирования, а опытным подскажет, что еще можно приготовить из овощей.

Серия: Кулинарные секреты
Год: 2014
Производитель: Рипол-Классик
Артикул: 443673
ISBN: 978-5-386-07518-7
Автор: Серикова Галина Алексеевна

Заготовки. 55 рецептов консервированных овощей, фруктов и грибов
Вашему вниманию предлагается сборник рецептов заготовок консервированных овощей, фруктов и грибов.

Серия: Добрые советы. Люблю готовить
Год: 2014
Производитель: ИД Бурда
Артикул: 444123
ISBN: 978-5-93780-018-3

Домашние квашения
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая. 27 проверенных рецептов: голубцы квашеные, зеленые помидоры квашеные, огурцы в огурцах, и др.

Серия: Домашние заготовки
Год: 2014
Производитель: Амфора
Артикул: 610404
ISBN: 978-5-367-03296-3
Автор: Потапова Наталия Валерьевна

Заготовки для любого сезона. 100 лучших рецептов для вашей семьи
Эту маленькую удобную книгу можно повесить куда угодно. В ней вы найдете рецепты квашения огурцов, помидоров и капусты, соления и маринования перца, фасоли, свеклы и других овощей. И, конечно, мы не забыли про фрукты и ягоды - на ваш выбор представлены варенья, компоты и соки.

Серия: Книги для чтения в ванной и не только...
Год: 2014
Производитель: Эксмо-Пресс
Артикул: 443867
ISBN: 978-5-699-72975-3

299 рецептов заготовок без соли и сахара
Домашние заготовки, приготовленные традиционным способом, содержат большое количество соли или сахара, которые вредны в определенных количествах и особенно - при некоторых заболеваниях. Свежие магазинные овощи и фрукты в зимний период тоже вряд ли можно назвать полезными.

Способам заготовки без консервантов, рецептам без соли и сахара посвящена эта книга. В ней представлена вся необходимая информация о том, как правильно замораживать летне-осенний урожай; какие способы сушки существуют; как сушить ягоды и фрукты; в чем секреты сушки грибов; как без сахара и соли стерилизовать и пастеризовать заготовки; как хранить сделанные заготовки; а самое главное - 299 рецептов заготовок без соли и сахара на долгую холодную зиму! Эта книга, без сомнения, станет проводником в мир здоровья и кулинарного удовольствия.

Адресована широкому кругу читателей.

Серия: Еда, которая лечит
Год: 2014
Производитель: Вектор
Артикул: 442546
ISBN: 978-5-9684-2312-2
Автор: Синельникова А. А

Варенье
В книге собраны лучшие рецепты самого популярного вида сладких заготовок - варенья - и близких к нему по составу джемов, конфитюров, повидла и т. д.

Кроме того, в издании можно найти много секретов, которые помогут не только приготовить вкусные сладкие заготовки, но и обеспечить им красивый вид и длительный срок хранения.

Составитель: Чернышова Т.
Год: 2014
Производитель: Слог
Артикул: 433252
ISBN: 978-5-4346-0268-6