№ | Наименование | Цена |
201 | Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки | 2484 |
202 | Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие. СПО | 2414 |
203 | Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения | 3898 |
204 | Пищевые добавки. Учебное пособие для СПО | 419 |
205 | Пищевые добавки. Учебное пособие для вузов | 610 |
206 | Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник | 1126 |
207 | Планирование и управление в пищевой промышленности. Практикум. Учебное пособие | 2141 |
208 | Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России | 127 |
209 | Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Рабочая тетрадь | 444 |
210 | Правила общественного питания. Сборник документов | 72 |
211 | Практикум по технологии безалкогольных и алкогогльных напитков.СПО | 1883 |
212 | Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие | 1555 |
213 | Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов | 2585 |
214 | Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий). Учебное пособие | 1926 |
215 | Практические занятия по профессии "Повар, кондитер". Организация дуального обучения | 1252 |
216 | Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие | 733 |
217 | Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие для вузов | 733 |
218 | Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD | 2740 |
219 | Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple | 3346 |
220 | Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии. Учебное п. | 1583 |
221 | Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебник | 1270 |
222 | Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие | 265 |
223 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | 3457 |
224 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник для СПО | 2178 |
225 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов | 2032 |
226 | Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности. Пищевая промышленность | 1862 |
227 | Продовольственная безопасность РФ | 465 |
228 | Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО | 372 |
229 | Продовольственная безопасность. Учебник для СПО | 2419 |
230 | Проектирование и дизайн упаковки. Практикум. Учебное пособие | 883 |
231 | Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей. Учебник | 2327 |
232 | Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник | 1410 |
233 | Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности | 1474 |
234 | Производственный контроль молочной продукции. Учебник | 1999 |
235 | Производственный контроль молочной продукции. Учебник | 2393 |
236 | Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник | 2328 |
237 | Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО | 2854 |
238 | Производство помады | 450 |
239 | Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности. Уч. пос. | 1826 |
240 | Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов | 1730 |
241 | Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов. Учебное пособие | 2050 |
242 | Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для СПО | 2928 |
243 | Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов | 2928 |
244 | Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО | 3411 |
245 | Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие | 2096 |
246 | Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие | 1242 |
247 | Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие | 1674 |
248 | Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект. Учебное пособие | 3414 |
249 | Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий | 1056 |
250 | Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие | 1532 |
251 | Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие | 2585 |
252 | Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие | 1056 |
253 | Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие. СПО | 913 |
254 | Процессы сушки, копчения и вяления рыбы. Учебное пособие | 1083 |
255 | Радиационный контроль на продовольственных рынках | 1320 |
256 | Развитие инженерии техники пищевых технологий | 2793 |
257 | Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум | 1861 |
258 | Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография | 598 |
259 | Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания. Учебное пособие | 905 |
260 | Расчет технологического оборудования сахарных заводов. Курсовое и дипломное проектир. Уч-мет. п | 358 |
261 | Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие | 1756 |
262 | Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры | 622 |
263 | Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане | 1107 |
264 | Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий | 1757 |
265 | Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие | 1862 |
266 | Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для СПО | 2928 |
267 | Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для вузов | 2928 |
268 | Русский колбасный фабрикант. Сборник из 5-ти репринтных книг | 2592 |
269 | Рынок халяль в России. Теория, практика и перспективы развития | 1882 |
270 | Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве | 615 |
271 | Санитария и гигиена питания. Учебное пособие | 1830 |
272 | Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО | 1646 |
273 | Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие | 2062 |
274 | Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО | 2734 |
275 | Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевой продукции. Учебное пособие | 193 |
276 | Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания | 157 |
277 | Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения | 120 |
278 | Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания | 65 |
279 | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания | 414 |
280 | Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий | 736 |
281 | Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы. В 3-х томах | 12420 |
282 | Сельскохозяйственная кооперация как механизм обеспечения продовольственной безопасности в системе | 906 |
283 | Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания | 512 |
284 | Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли | 1361 |
285 | Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие | 2250 |
286 | Современная пищевая микробиология | 1512 |
287 | Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов | 1971 |
288 | Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов | 4612 |
289 | Современные методы селекции при производстве говядины. Учебное пособие | 1809 |
290 | Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых | 1409 |
291 | Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения. Учебник | 2949 |
292 | Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО | 2994 |
293 | Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО | 2994 |
294 | Сырье и материалы рыбной промышленности. Учебник. СПО | 1841 |
295 | Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие | 1679 |
296 | Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие | 1320 |
297 | Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие | 1925 |
298 | Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления | 2205 |
299 | Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие | 733 |
300 | Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие | 733 |