| № | Наименование | Цена | Автор |
| 201 | Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки | 2484 | Ким Игорь Николаевич, Ким Георгий Николаевич, Кушнирук Анжелика Анатольевна |
| 202 | Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие. СПО | 2414 | Ким Игорь Николаевич, Ким Георгий Николаевич, Кушнирук Анжелика Анатольевна |
| 203 | Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения | 3898 | Неверова Ольга Александровна, Просеков Александр Юрьевич, Гореликова Галина Анатольевна |
| 204 | Пищевые добавки. Учебное пособие для СПО | 419 | Шлыков Сергей Николаевич, Сычева Ольга Владимировна, Омаров Руслан Сафербегович |
| 205 | Пищевые добавки. Учебное пособие для вузов | 610 | Омаров Руслан Сафербегович, Шлыков Сергей Николаевич, Сычева Ольга Владимировна |
| 206 | Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник | 1126 | Позняковский Валерий Михайлович, Чугунова Ольга Викторовна, Тамова Майя Юрьевна |
| 207 | Планирование и управление в пищевой промышленности. Практикум. Учебное пособие | 2141 | Лисин Петр Александрович |
| 208 | Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России | 127 | Вебер Карл Карлович |
| 209 | Повар. Практические основы профессиональной деятельности. Рабочая тетрадь | 444 | Шалагинова Елена Петровна, Шабалина Нина, Соколова Светлана Владимировна, Жегалина Татьяна Николаевна |
| 210 | Правила общественного питания. Сборник документов | 72 | |
| 211 | Практикум по технологии безалкогольных и алкогогльных напитков.СПО | 1883 | Родионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич |
| 212 | Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие | 1555 | Ольховатов Егор Анатольевич, Родионова Людмила Яковлевна, Степовой Артем Васильевич |
| 213 | Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов | 2585 | Голубева Любовь Владимировна, Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна |
| 214 | Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий). Учебное пособие | 1926 | Понормарева Елена Ивановна, Лукина Светлана Ивановна, Алехина Надежда Николаевна |
| 215 | Практические занятия по профессии "Повар, кондитер". Организация дуального обучения | 1252 | Морозова Жанна Владимировна, Пушина Нина Вячеславовна, Зайцева Елена Аркадьевна |
| 216 | Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие | 733 | Сычева Ольга Владимировна |
| 217 | Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие для вузов | 733 | Сычева Ольга Владимировна |
| 218 | Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD | 2740 | Лисин Петр Александрович |
| 219 | Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple | 3346 | Лисин Петр Александрович |
| 220 | Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии. Учебное п. | 1583 | Морозова Жанна Владимировна, Пушина Нина Вячеславовна, Зайцева Елена Аркадьевна |
| 221 | Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебник | 1270 | Селезнева Лариса Владимировна |
| 222 | Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие | 265 | Богачева Алина Александровна, Пичугина Ольга Викторовна, Клименко Наталья Николаевна |
| 223 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | 3457 | Новикова Елена Владимировна |
| 224 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник для СПО | 2178 | Данильченко Светлана Андреевна, Саенко Ольга Евгеньевна |
| 225 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов | 2032 | Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич |
| 226 | Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности. Пищевая промышленность | 1862 | Лисин Петр Александрович |
| 227 | Продовольственная безопасность РФ | 465 | Сычева Ольга Владимировна |
| 228 | Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО | 372 | Сычева Ольга Владимировна |
| 229 | Продовольственная безопасность. Учебник для СПО | 2419 | Бурова Татьяна Евгеньевна |
| 230 | Проектирование и дизайн упаковки. Практикум. Учебное пособие | 883 | Каукина Ольга Валерьевна, Аверьянова Татьяна Александровна |
| 231 | Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей. Учебник | 2327 | Славянский Анатолий Анатольевич |
| 232 | Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник | 1410 | Патиева Александра Михайловна, Тимошенко Николай Васильевич, Патиева Светлана Владимировна |
| 233 | Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности | 1474 | Голубева Л. В., Патиева Александра Михайловна, Тимошенко Николай Васильевич |
| 234 | Производственный контроль молочной продукции. Учебник | 1999 | Ганина Вера Ивановна, Борисова Людмила Александровна, Морозова Виктория Всеволодовна |
| 235 | Производственный контроль молочной продукции. Учебник | 2393 | Ганина Вера Ивановна, Борисова Людмила Александровна, Морозова Виктория Всеволодовна |
| 236 | Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник | 2328 | Магомедов Магомедмирза Гамзаевич |
| 237 | Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник для СПО | 2854 | Магомедов Магомедмирза Гамзаевич |
| 238 | Производство помады | 450 | Ускова А. П., Хазова М. П., Зелинский Я. Ф. |
| 239 | Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности. Уч. пос. | 1826 | Александров Игорь Юрьевич, Земсков Виктор Иванович |
| 240 | Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов | 1730 | Славянский Анатолий Анатольевич, Лукин Николай Дмитриевич, Лебедева Наталья Николаевна |
| 241 | Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов. Учебное пособие | 2050 | Славянский Анатолий Анатольевич, Лукин Николай Дмитриевич, Лебедева Наталья Николаевна |
| 242 | Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для СПО | 2928 | Маклюков Илья Иванович, Маклюков Владимир Ильич |
| 243 | Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов | 2928 | Маклюков Илья Иванович, Маклюков Владимир Ильич |
| 244 | Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО | 3411 | Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич |
| 245 | Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие | 2096 | Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич |
| 246 | Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие | 1674 | Бородулин Дмитрий Михайлович, Шулбаева Маргарита Терентьевна, Сафонова Елена Александровна |
| 247 | Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие | 1242 | Бородулин Дмитрий Михайлович, Шулбаева Маргарита Терентьевна, Сафонова Елена Александровна, Вагайцева Елена Алексеевна |
| 248 | Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект. Учебное пособие | 3414 | Тепляшин Василий Николаевич, Ченцова Лилия Ивановна, Невзоров Виктор Николаевич |
| 249 | Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий | 1056 | Жистин Евгений Алексеевич, Авроров Валерий Александрович |
| 250 | Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие | 1532 | Вобликова Татьяна Сергеевна, Шлыков Сергей Николаевич, Пермяков Анатолий Викторович |
| 251 | Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие | 2585 | Авроров Валерий Александрович |
| 252 | Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие | 1056 | Бакин Игорь Алексеевич |
| 253 | Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие. СПО | 913 | Вобликова Татьяна Сергеевна, Шлыков Сергей Николаевич, Пермяков Анатолий Викторович |
| 254 | Процессы сушки, копчения и вяления рыбы. Учебное пособие | 1083 | Глазунов Юрий Трофимович, Ершов Александр Михайлович, Ершов Михаил Александрович |
| 255 | Радиационный контроль на продовольственных рынках | 1320 | Гертман Александр Михайлович, Кузьмина Лидия Николаевна, Колобкова Нина Михайловна |
| 256 | Развитие инженерии техники пищевых технологий | 2793 | Панфилов Виктор Александрович, Антипов Сергей Тихонович, Журавлев Алексей Владимирович |
| 257 | Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум | 1861 | Шокина Юлия Валерьевна |
| 258 | Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография | 598 | Овсянникова Ольга Владимировна, Францева Татьяна Петровна |
| 259 | Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания. Учебное пособие | 905 | Гунькин Владимир, Суслянок Георгий Михайлович |
| 260 | Расчет технологического оборудования сахарных заводов. Курсовое и дипломное проектир. Уч-мет. п | 358 | Науменко Татьяна Владимировна |
| 261 | Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие | 1756 | |
| 262 | Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры | 622 | Маюрникова Лариса Александровна, Давыденко Наталия Ивановна, Крапива Татьяна Валерьевна |
| 263 | Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане | 1107 | Золотарев Евгений Николаевич |
| 264 | Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий | 1757 | Лисин Петр Александрович |
| 265 | Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие | 1862 | Лисин Петр Александрович |
| 266 | Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для СПО | 2928 | Куткина Маргарита Николаевна, Елисеева Светлана Анатольевна |
| 267 | Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для вузов | 2928 | Куткина Маргарита Николаевна, Елисеева Светлана Анатольевна |
| 268 | Русский колбасный фабрикант. Сборник из 5-ти репринтных книг | 2592 | |
| 269 | Рынок халяль в России. Теория, практика и перспективы развития | 1882 | Шовхалов Шамиль Ахьядович |
| 270 | Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве | 615 | Скорбина Елена Александровна |
| 271 | Санитария и гигиена питания. Учебное пособие | 1830 | Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна |
| 272 | Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. СПО | 1646 | Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна |
| 273 | Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие | 2062 | Госманов Рауис Госманович, Колычев Николай Матвеевич, Кабиров Галимзян Фазылзянович |
| 274 | Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО | 2734 | Госманов Рауис Госманович, Колычев Николай Матвеевич, Кабиров Галимзян Фазылзянович |
| 275 | Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевой продукции. Учебное пособие | 193 | Тутельян Виктор Александрович, Керимова М. Г., Суханов Борис Петрович |
| 276 | Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания | 157 | |
| 277 | Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения | 120 | |
| 278 | Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания | 65 | |
| 279 | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания | 414 | Здобнов Алексей Иванович, Цыганенко Виктор Алексеевич |
| 280 | Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий | 736 | Шалыминов Александр Васильевич |
| 281 | Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы. В 3-х томах | 12420 | |
| 282 | Сельскохозяйственная кооперация как механизм обеспечения продовольственной безопасности в системе | 906 | Воронина Наталья Павловна |
| 283 | Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания | 512 | Дерндорфер Ева |
| 284 | Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли | 1361 | Заворохина Наталия Валерьевна, Голуб Ольга Валентиновна, Поздняковский Валерий Михайлович |
| 285 | Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие | 2250 | Ким Георгий Николаевич, Ким Игорь Николаевич, Сафронова Тамара Михайловна, Мегеда Евгений Витальевич |
| 286 | Современная пищевая микробиология | 1512 | Джей Джеймс М., Лесснер Мартин Дж., Гольден Дэвид А. |
| 287 | Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов | 1971 | Балджи Юрий Александрович, Адильбеков Жанат Шабанбаевич |
| 288 | Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов | 4612 | Бурак Леонид Чеславович |
| 289 | Современные методы селекции при производстве говядины. Учебное пособие | 1809 | Амерханов Харон Адиевич, Абдулхаликов Рустам Заурбиевич, Шевхужев Анатолий Фоадович |
| 290 | Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых | 1409 | Богданов Валерий Дмитриевич, Благонравова Майя Владимировна, Салтанова Наталья Сергеевна |
| 291 | Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения. Учебник | 2949 | Слесаренко Наталья Анатольевна, Оганов Эльдияр Ормонович, Степанишин Виктор Владимирович |
| 292 | Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО | 2994 | Раманаускас Иозас-Римгадуас Иозович, Майоров Александр Альбертович, Мусина Ольга Николаевна |
| 293 | Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО | 2994 | Раманаускас Иозас-Римгадуас Иозович, Майоров Александр Альбертович, Мусина Ольга Николаевна |
| 294 | Сырье и материалы рыбной промышленности. Учебник. СПО | 1841 | Сафронова Тамара Михайловна, Дацун Владимир Михайлович, Максимова Светлана Николаевна |
| 295 | Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие | 1320 | Мамаев Андрей Валентинович, Куприна Анна Олеговна, Яркина Марина Васильевна |
| 296 | Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие | 1679 | Мамаев Андрей Валентинович, Яркина Марина Васильевна, Соловьева Анна Олеговна |
| 297 | Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие | 1925 | Мамаев Андрей Валентинович, Яркина Марина Васильевна, Соловьева Анна Олеговна |
| 298 | Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления | 2205 | Пастушкова Екатерина Владимровна, Фозилова Варвара Викторовна |
| 299 | Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие | 733 | Скорбина Елена Александровна, Трубина Ирина Александровна, Сычева Ольга Владимировна |
| 300 | Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие | 733 | Скорбина Елена Александровна, Трубина Ирина Александровна, Сычева Ольга Владимировна |